Sockerfri glass

• Analyser

Sockerfri glass är en perfekt, lätt produkt som kommer att vädja till alla dina släktingar. En sådan delikatess kommer inte att förstöra din figur, men kommer bara att ge dig nöje.

Sockerfri hemlagad glass

• kokosmjölk - 500 ml;
• vanilj - 1 pod.

Täck brickan med papper och häll mjölken försiktigt ut. Sedan skickar vi in ​​frysen eller kylskåpet och väntar tills det härdar. Därefter bryts försiktigt av den frysta mjölken i bitar och lägger dem i en mixerbehållare. Mala allt grundligt, tillsätt vanilj från pannan och mixa. Servera omedelbart den färdiga delikatessen så att den inte har tid att smälta.

Sockerfritt glass recept

• Mjölk yoghurt - 500 ml;
• äggula - 3 st.
• smör - 1 msk. sked;
• fruktos - 50 g;
• fruktpuré, bitar av frukt - valfritt.

Vi kommer att dela med dig en gång till hur man gör glass från yoghurt utan socker. Så blanda äggulor med en liten mängd yoghurt och slå tills den är jämn. Häll sedan i resten av yoghurten, värm över låg värme, omrör hela tiden. Därefter släpper vi till frukten, några fyllmedel till din smak och blandar. Kyl blandningen till rumstemperatur och skicka den framtida glassen till frysen. Efter 2 timmar blandar du hela massan och skickar om i kylan. Vi gör det flera gånger, och serverar sedan djärvt glass på bordet, garner det med färska bär eller strö med nötter i vila.

Glass utan mjölk och socker

• mörk choklad - 1 kakel
• banan - 3 st.
• naturlig yoghurt - 3 msk. skedar;
• stuga ost - 200 g

Vi tar mager kockost, späd den med att dricka yoghurt och vispa allt i en mixer. Separat friterar vi mogna bananer och blandar dem sedan med ostmassa. Choklad gnidde på en terke och häll i glass. Vi lägger dem i mögel och skickar dem för frysning i frysen i flera timmar.

Hur man gör glass utan socker?

• Dricksyoghurt - 350 g;
• fruktos - efter smak
• persika - 2 st.

Mala persiken i bitar, häll i yoghurt och tillsätt sötningsmedel efter smak. Vi blandar allt, överför massan till behållaren och tar bort den i flera timmar till frysen. Häll hemlagad glass med smält choklad före servering.

6 recept för hemlagad glass utan socker och mjölk!

Banan, mango, persika, popsicle på en pinne eller glass med krispig muttercrumb? Glass är den bästa sommar efterrätt som du enkelt kan göra själv. Allt du behöver är en mixer och hela vegetabiliska ingredienser. I denna post - 6 enkla recept för glass utan socker, mjölk och glassmakare.

Fem enkla ingredienser popsicle
(per 1 liter / 10 eskimo)

• 1/2 kopp / 75 g icke-rostade cashewnötter
• 400 ml kokosmjölk
• 1 stor mogen avokado
• 1 kopp / 250 g mjuka datum
• 1/2 kopp / 55 g kakao

Alternativt kan du också lägga till basen:

• några klämmor av salt
• vanilj
• skivad frukt (jordgubbe, mango, blåbär, hallon)
• nypa cayennepeppar
• flisor av rostade nötter (cashewnötter, hasselnötter, mandel, pistaschmandlar)

Alternativ för toppning:

• smält choklad
• kakao bönor
• flisor av rostade nötter (cashewnötter, hasselnötter, mandel, pistaschmandlar)
• bitar av torkade bär (hallon användes i receptet på bilden)
• citrusskal (citron, apelsin, lime)
• hampfrön
• kokosnötschips
• bipollen

1. Blöt cashewnötter i lätt saltat vatten och lämna i 4-8 timmar eller över natten.
2. Töm och skölj cashewnötter. Skicka cashewnötterna till mixern tillsammans med resten av ingredienserna och blanda i den mest likformiga konsistensen. Lägg till lite vatten om det behövs. Strukturen bör vara ganska tjock.
3. Sprid blandningen i en sked för att göra popsicle. Sätt i varje pinne och skicka frysen i minst 6 timmar. För att dra den färdiga glassen ur formen, sätt formarna under en ström av varmt vatten tills popsicle lätt drar ut.
4. Om du vill dekorera din glass, doppa den i smält choklad eller häll den över och strö över önskad toppning. Ät genast efter dekoration eller lägg i frysen.

Coconut Mango Popsicle
(på 6 eskimo)

• 1 mogen banan (200 g)
• 1 mogen mango (320 g)
• 5 msk. skedar av kokosmjölk
• 1 msk. sked lönnsirap och sirap av jordärtskocka

Skala bananer och mango och skiva. Skicka alla ingredienserna i en mixer och blanda väl. Häll i popsicles för popsicle, sätt i pinnar och sätt i frysen i 5-6 timmar.

Peach popsicle med cashewnötter
(10 Eskimo)

• 800 g / 4 stor persika (eller nektarin)
• 1/2 kopp / 70 g oroad cashew blöt i minst 4 timmar
• 2-3 msk. skedar av flytande sötningsmedel (honung, lönnsirap, Jerusalem kronärtskocka sirap eller agave)
• 2 msk. skedar av vatten
• 1/2 vaniljpod

1. Blöt cashewnötter i lätt saltat vatten och lämna i 4-8 timmar eller över natten. Töm sedan och skölj det väl.
2. Skiv persikorna och blanda tills det är smidigt. Eventuellt lägg till 1 matsked sötningsmedel. Häll i en behållare och lägg åt sidan.
3. Tvätta snabbt mixern och blanda tills en homogen textur nu cashewnöts med vanilj, 2 matskedar sötningsmedel och vatten.
4. Tillsätt en liten mängd persikorpuré till varje popsicle mögel, sedan cashew puree, sedan persika igen - och så vidare tills du fyller i blanketterna. Använd en pinne, blanda lakorna lätt för att skapa ett marmormönster. Sätt en pinne i varje form och skicka den till frysen i minst 6 timmar. För att dra den färdiga glassen ur formen, sätt formarna under en ström av varmt vatten tills popsicle lätt drar ut.

Bananis med en enda ingrediens

• lönnsirap eller Jerusalem kronärtskocka sirap och hackad valnöt

1. Klipp bananerna i mynt, sätt dem i en behållare och lägg dem i frysen över natten.
2. Ta bort bananer från frysen och blanda i en mixer. Om din mixer inte kan hantera frysta bananer, lägg till lite mandel eller kokosmjölk. Blanda tills mjuk textur.
3. Efter blandning kan du omedelbart äta glassen eller lägga den i frysen i ytterligare en timme så att den blir mer fryst.
4. Servera med nötter och sirap eller annat pålägg.

Ett annat alternativ är super-enkel frusen banan glass. Det ursprungliga receptet använder den klassiska "Nutella", men dess komposition är väldigt långt ifrån naturligt, så jag rekommenderar att du använder ett mer användbart alternativ - chokladpasta 365 detox. Den innehåller bara helt naturliga ingredienser: mandel, organisk kokosnötolja av kallpressad, naturlig kakao, cashewnötter och jordskokssirap, och att smaka den är inte så bra som den klassiska Nutella.

Banan Glass med "Nutella"
(2 ½ kopp eller 2-3 portioner)

• 5 förskivad och frusen bananer
• 1/2 tsk vanilj
• 3/4 kopp chokladpasta 365 detox

Skicka förskivad och frusen bananer i en mixer och blanda tills glassens textur är jämn. Tillsätt chokladpasta och vanilj och blanda igen med en mixer. Glass är klar!

Almond Banana Ice Cream med Crispy Nut Crumb

• 2 skalade, förskivade och frysta bananer
• 2 msk. sked almond pasta eller urbacha
• 1/4 tsk havet eller Himalayansalt

• 1/2 kopp rå mandel
• 1-2 knippar salt
• 1 msk. Jerusalem kronärtskocka sirap

1. För att göra pålägg, förvärm ugnen till 165 ° C och lägg perkamentpapper på bakplåten. Blanda muttrarna med salt och sirap och skicka till ugnen i 10 minuter. Kyla och hugga muttrarna i en stor smula.
2. Blanda de frysta bananerna i en mixer med mandelpasta och salt tills en mjuk grädde. Sätt på en tallrik, strö över topping och njut!

Sockerfri glass - Lågkalibrerade efterrätt utan hälsoskador

I en strikt diet av patienter med diabetes är det praktiskt taget inget utrymme för vanliga sötsaker. Men det finns många alternativ att kringgå detta förbud utan att riskera en ökning av blodsockernivån. Till exempel, att köpa i en specialiserad avdelning av en stormarknad eller (vilket är mycket bättre) att göra glass utan socker själv. Att smaka på denna efterrätt är inte sämre än vanligt. Dessutom, som en del av dietisk glass finns det bara produkter som är användbara för diabetes.

Vilken glass tillåts för diabetiker

Av alla regler finns undantag. Detta hänvisar till förbudet mot glass för diabetiker. Det finns emellertid ett antal villkor som måste följas strikt.

Sällan kan diabetiker hänga sig med regelbunden mjölkis. En enda servering som väger upp till 65 gram i genomsnitt innehåller 1-1,5 XU. Samtidigt absorberas den kalla efterrätten långsamt, så det finns ingen anledning att frukta en kraftig ökning av blodsockernivån. Det enda villkoret: det finns en sådan glass kan vara högst 2 gånger i veckan.

De flesta typer av glass har ett glykemiskt index på mindre än 60 enheter och ett högt innehåll av animaliska fetter, vilket saktar processen för absorption av glukos i blodet. Därför är diabetiker en sådan kall behandling tillåten, men inom rimliga gränser.

Glass, popsicle, andra typer av glass, täckt med choklad eller vit söt isbildning, har ett glykemiskt index på ca 80. Med en insulinberoende typ av diabetes kan en sådan efterrätt inte ätas. Personer med typ 2-diabetes som dessa typer av glass är tillåtna, men i små doser och sällan.

Industriell glass är en kaloriprodukt. På grund av fullständig frånvaro av fett absorberas efterrätt snabbt, vilket kan orsaka ett kraftigt hopp i blodsockernivån. Diabetiker från en sådan delikatess är bättre att ge upp helt och hållet. Undantaget är en attack av hypoglykemi, när söta popsiklar hjälper till att snabbt höja nivån av glukos i blodet.

Särskild diabetisk glass, ett sötningsmedel där ett sockersubstitut uppträder, kännetecknas av ett lågt glykemiskt index och lågt kolhydratinnehåll. En sådan kall efterrätt anses vara en potentiellt ofarlig diabetikerprodukt. Men endast om tillverkningen inte använde sockersubstitut som inte rekommenderas för personer med typ 1-diabetes.

Tyvärr, i sortimentet av produkter för diabetiker är en sådan efterrätt inte tillgänglig i varje stormarknad. Och det finns den vanliga glassen, även lite, är risken för försämring av hälsan. Därför är den bästa lösningen självkokad kall efterrätt. Speciellt hemma för att göra det enkelt. Dessutom finns det många recept för diabetesfri is utan socker.

Sockerfria glass recept för diabetiker

Summer. Alla väntar på hans ankomst - både små och stora.

När sommardagar är för heta vill jag svalna och en läcker efterrätt - kall glass kommer till räddningen.

Och bara personer med diabetes är alltid ledsna. De vet säkert att de är strängt förbjudna att äta glass. Lyckligtvis är denna åsikt fel. Sjuka personer med diabetes kan äta glass!

Vilken typ av glass kan diabetiker ha?

Trots det faktum att förrän nyligen inget sött och ännu mer så is, var det omöjligt för diabetiker (av någon typ, både 1: a och 2: a) att äta, idag skiljer sig experternas uppfattning om denna fråga kraftigt.

Till exempel idag rådgör experter som behandlar diabetes ibland (om de verkligen ville) tillåta sig att äta en eller annan del av uppfriskande efterrätt - glass. Men denna delikatess bör inte missbrukas, eftersom glass har ett högt glykemiskt index.

Från isfabrikat som tillverkats på fabriken rekommenderade personer som drabbats av diabetes (oavsett typ av sjukdom) endast krämig efterrätt, som endast bör ätas "i sin rena form", utan olika ytterligare ingredienser (choklad, kokosflis, sylt etc.). Det är i denna typ av glass det korrekta förhållandet mellan protein och fett, vilket bidrar till att sakta absorbera blodsocker. Därför kommer inte socker att växa snabbt.

Bland recepten för hemlagad diabetisk glass förädlas, med fantastisk smak och olika ingredienser.

I alla recept speciellt utformade för personer med diabetes, minsta mängd kolhydrater.

Om du vill kan alla göra en glass enligt något av dessa recept. Och trots att diabetes upprättar sina egna näringsregler är det inte ett skäl att överge ett helt liv.

Hur ska man äta glass för personer med typ 1-diabetes?

Glass innehåller "mjölk" socker (laktos), och inte bara "normal", vilket är en "komplex kolhydrater". Därför äter en liten del av kall söt efterrätt, processen med postprandial glykemi sker i två steg:

• Efter 30 minuter börjar de vanliga lätta kolhydraterna (vanliga sockerarter) absorberas;
• efter en och en halv timme kommer produkterna av splittring av komplexa kolhydrater in i kroppen.

I detta fall bör införandet av insulin "ultrashort action" delas upp i två delar:

1. Omedelbart innan du äter glass håller du hälften av önskad injektion.
2. En timme efter full användning av produkten ska vara resten av injektionen.

Hur ska man äta glass för personer med typ 2-diabetes?

Hos patienter med typ 2-diabetes, oavsett om de är insulinberoende eller inte, finns det inget kategoriskt förbud mot en produkt som glass. Och detta är trots att denna efterrätt är ganska söt och lätt att smälta. Det är nödvändigt att komma ihåg några regler, följa dem och njuta av en god efterrätt:

1. Skadan från glass kan minimeras tack vare fysisk utbildning. Efter att ha ätit en portion, bör du gå i en halvtimme oavbruten takt eller börja rengöra. Under fysisk ansträngning konsumeras socker från glass och det finns ingen stark ökning av blodsockernivån än med fullständig inaktivitet.
2. På en gång kan du bara äta 100 gram kall söt efterrätt.
3. Ät speciell diabetisk glass med lågt kolhydrat eller inget socker, samt använd ett av sötningsmedel (xylitol, sorbitol eller fruktos).
4. Diabetisk glass kan ätas inte mer än 3 gånger i veckan, efter att ha tagit en av måltiderna för denna efterrätt.
5. Vid en attack av hypoglykemi, tack vare glass, kan du öka nivån på kort tid. I det här fallet visas inte bara is, men rekommenderas också för en diabetespatienter.
6. Var noga med att kontrollera socker och din hälsa efter att ha ätit en sådan efterrätt som glass när du bestämmer vilken delikatess du har råd med. Om du själv bestämmer att glass kan ätas, glöm inte kontrollen av glukosnivåer och välbefinnande. Mätningen bör utföras inom 6 timmar efter att efterrätten har ätit. Denna tid behövs så att behandlaren kan absorberas fullständigt av kroppen.

Flera recept för hemlagad diabetisk glass

Diabetic Fruit Ice

Detta är ett utmärkt alternativ till vanlig glass, som aldrig kommer att höja socker och göra upp för kroppens brist på vätska.

Hacka eventuellt frukt, hugga den med en mixer (mixer) eller pressa saften ut ur den. Häll i mögel, stäng dem ordentligt med lock och sätt i frysen tills den är helt stängd.

Diabetic Homemade Chocolate Ice Cream

• naturlig yoghurt;
• några frukter eller bär
• kakaopulver.

1. Kombinera produkterna i en särskild "mixer" skål: naturlig yoghurt med frukt / bär prehackad på något sätt, kakaopulver.
2. Slå dem med en mixer eller mixer med en speciell "visp" inte mer än fem minuter. Det ska göra en smidig mix av choklad.
3. Häll den i speciella koppar med ett tätt passande lock. Wrap varje bit av popsicle i mat tunn metallfolie och förvara för frysning i frysen. Således tillagad glass efterrätt kan lagras upp till en och en halv månad utan förlust av kvalitet och smak.
4. Du kan äta den inom tre timmar efter produktionen.

Hemlagad diabetisk glass "Bästa dessert"

• Färsk grädde med något fettinnehåll - 750 ml;
• något av sockersubstituten - motsvarande 150 gram pulveriserat socker. (till exempel 100 g fruktos);
• äggulor från färska stora kycklingägg - 5 stycken;
• vaniljpulver - 25 g
• bär / frukt, fräsch / konserverad / fryst - av egen kraft i vilken mängd som helst.

Steg för steg glassberedning:

1. I en mixerskål kombinerar du äggulorna med färska, stora kycklingägg, några sötningsmedel, såsom fruktos och vanilj i pulver. Slå med en mixer (mixer) så att inte en enda klump kvarstår.
2. Häll grädden i en kastrull med en tjock klibbig botten, värme och kyla till rumstemperatur.
3. I äggula massan tillsättes kyld. Rör om.
4. Häll massan tillbaka i kastrullen, där krämmen värmdes upp och över låg värme, ständigt rörande "för att värma". Kyl det ner.
5. Tillsätt bär och frukt, krossad i potatismos, i blandningen, häll i formbehållare med täta lock och lägg i frysen tills frysning (ca 6 timmar)

Hemlagad "glass för diabetiker" är välsmakande, hälsosam, tillåten. Det kan ätas, men mycket måttligt. Då kommer hälsan och optimal nivå av glukos i människa blod att sparas.

Sockerfria glass recept för diabetiker

Patienter med diabetes är tvungna att hålla sig vid en kostdiet i sina liv, och räknar noggrant mängden kolhydrater som ätas, fett och undviker socker. Och valet av desserter för diabetiker är allt mer begränsat.

En sådan välbekant och välskött behandling som glass innehåller mycket fett, socker och snabb kolhydrater, vilket utesluter det från kosten.

Men med lite ansträngning kan du lära dig hur man gör glass, en krämig och frukttillsats hemma, vilket är ganska lämpligt för diabetiker.

Produkter för diabetiska recept

Är glass för diabetiker? Vid användning av välbekanta efterrätt har dess fördelar och nackdelar.

Vad är fel med glass:

• Den produkt som säljs i butiker innefattar konstgjorda tillsatser, smaker och färger;
• Felaktig information på förpackningen gör det svårt att beräkna det ätta sockret och kolhydraterna efter en servering.
• kemiska konserveringsmedel läggs ofta till industriella glassorter och vegetabiliskt protein ingår istället för naturliga mejeriprodukter.
• dessert på högre glykemiskt index, en överdriven mängd av kolhydratföreningar, socker och fett, vilket orsakar snabb viktökning;
• till och med industriell glass är gjord av rekonstituerade fruktkoncentrat med tillsats av kemiska tillsatser som negativt påverkar bukspottkörteln, blodkärlen och leveren.

Det finns uppfriskande efterrätter och positiva sidor förutsatt att det är en högkvalitativ naturlig produkt:

• frukt desserter är rika på askorbinsyra, vilket bidrar till att stärka kärlväggarna och andra vitaminer;
• friska fetter uppfyller väl hungersnöd och förbättrar ämnesomsättningen, förutom kall is absorberas långsamt och lämnar en känsla av fullhet under lång tid;
• Mjölkprodukter som ingår i, mättas med kalcium och accelererar metaboliska processer.
• Vitaminer E och A stärker naglarna och håret och stimulerar cellens regenereringsfunktion.
• serotonin påverkar nervsystemet, eliminerar depression och förbättrar humör;
• yoghurt normaliserar intestinal motilitet och eliminerar dysbios, på grund av innehållet i bifidobakterier.

Innehållet i en servering av efterrätt är endast 1 XU (bröd enhet), vilket gör det möjligt att ibland inkludera det i menyn, med hänsyn till glukoskontroll, för typ 1-diabetiker.

Dessutom innehåller de fetter som ingår i kompositionen, och i vissa sorter, gelatin, upptagningen av glukos. Men med typ 2-diabetes kommer en fet och söt kall produkt att göra mer skada genom att utlösa en ökning av kroppsvikt.

Om man väljer glass bör man föredra diabetiska sorter av uppfriskande delikatess, som produceras av stora företag, till exempel "Clean Line". Besök ett café, det är bättre att beställa en del av efterrätt utan att tillsätta sirap, choklad eller karamell.

Man bör komma ihåg att det glykemiska indexet för en behandling beror på typen av produkt och användningsmetoden:

• Det glykemiska indexet för glass i chokladglasyr är det högsta och når mer än 80 enheter;
• Den lägsta i efterrätt med fruktos istället för socker - 40 enheter;
• 65 GI i en krämig produkt;
• Kombinationen av kaffe eller te med glass leder till en kraftig ökning av glukos.

Det bästa alternativet är att göra glass själv. I det här fallet behöver du inte oroa dig för produktens naturlighet och akta dig för konstgjorda tillsatser. Processen att göra en favoriträtt kräver inte mycket tid och orsakar inte svårigheter, och valet av användbara recept är ganska omfattande.

Vissa regler bör följas och du kan diversifiera din kost med välsmakande och säkra desserter:

• I matlagningsprocessen används mejeriprodukter (gräddfil, mjölk, grädde) med låg fetthalt;
• yoghurt bör välja naturligt och sockerfritt, i sällsynta fall är frukt tillåtet.
• Mager ost kan inkluderas i desserterna.
• Att tillsätta socker till glass är förbjudet. Användningen av naturliga sötningsmedel (fruktos, sorbitol) kommer att bidra till att förbättra produktens smak.
• Det är tillåtet att lägga till en liten mängd honung, kakao, nötter, kanel och vanilj.
• Om söta bär och frukter är en del, är sötningsmedlet bättre att inte lägga till eller minska sin mängd avsevärt.
• missbruk inte efterrätter - glass äts bäst två gånger i veckan i små portioner, och helst på morgonen;
• var noga med att kontrollera nivån på socker efter att ha ätit efterrätt
• Glöm inte att ta sockerreducerande läkemedel eller insulinbehandling.

Hemlagad glass

Hemgjorda sundae är perfekt som en uppfriskande efterrätt. Hemlagad delikatess är gjord utan socker, med fettfria produkter och innehåller inte konstgjorda tillsatser som läggs till industriella glassorter.

För hemlagad glass behöver du: 4 ägg (endast proteiner behövs), en halv kopp naturlig fet yoghurt, 20 gram smör, fruktos till smak ca 100 g och en handfull bär.

Både färska och frysta bitar av frukt eller bär är lämpliga till efterrätt. Kakao, honung och kryddor, kanel eller vanillin kan användas som tillsatser.

Ekorre piska i ett starkt skum och mixa försiktigt med yoghurt. Värm blandningen över låg värme, tillsätt fruktos, bär, olja och kryddor till yoghurt.

Massan ska vara helt homogen. Låt blandningen svalna och placera på kylskåpets bottenhylla. Efter tre timmar är massan återigen omrörd och fördelad i former. Dessert bör vara frusen i frysen.

Efter att ha ätit en del hemlagad glass, ska du efter 6 timmar mäta sockernivån. Den här tiden är tillräcklig för att kroppen ska reagera genom att öka glukosen. I avsaknad av betydande förändringar i hälsan är det möjligt att festa på denna typ av glass ett par gånger i veckan i små portioner.

Ostostlök med vanilj

Det kommer att ta: 2 ägg, 200 ml mjölk, en halv pack med mager kockost, en sked honung eller sötningsmedel, vanilj.

Slå äggvita i ett starkt skum. Curd ost med honung eller sötningsmedel. Blanda försiktigt proteinerna i ostmassa, häll i mjölken och tillsätt vanilj.

Blanda massan med de slagna yolksna och slå bra. Sprid ödmassan i former och sätt på kylskåps bottenhylla i en timme, omblandning ibland. Ta bort formen i frysen tills den fryser.

Frukt efterrätt

Glass på fruktos kan du svalna på varma sommardagar och kommer inte att vara hälsofarliga, eftersom det inte innehåller socker och en stor mängd kolhydrater.

Till efterrätt behöver du: 5 matskedar mager gräddfil, en fjärdedel tesked kanel, ett halvt glas vatten, fruktos, 10 g gelatin och 300-400 g av alla bär.

Slå gräddfil, hugga bären till ett tillstånd av potatismos och kombinera båda massorna. Tillsätt fruktos och blanda. Vatten upphettas och utspädes i det gelatin. Låt svalna och blanda i bärblandningen. Placera efterrätten i formar och sätt i frysen tills den fryser.

Ett annat alternativ för frukt delikatess är fryst bär eller frukt massa. Kombinera krossad frukt med förspätt gelatin, tillsätt fruktos och, efter fördelning i former, frysa. Denna efterrätt passar perfekt in i kosten hos patienter med typ 2-diabetes.

Du kan göra fruktis. Kram saften från apelsiner, grapefrukt eller äpplen, tillsätt sötningsmedel, häll i mögel och frysa.

Man bör komma ihåg att frusen juice, även om det är en kaloriprodukt, snabbt absorberas i blodet, vilket leder till en ökning av glukosen.

Därför bör en sådan behandling behandlas noggrant. Men en sådan efterrätt är ett lämpligt korrigeringsmedel med låg sockerhalt.

För en banan popsicles behöver du ett glas naturlig yoghurt och några bananer.

I detta recept tjänar en banan som fruktfyllning och sockerutbyte. Fruktskal och skär i bitar. Sätt i frysen i ett par timmar. Använd en mixer, kombinera yoghurt och frusen frukt till en jämn konsistens. Sprid över formen och håll i frysen i ytterligare 1,5-2 timmar.

Diabetic cream och protein glass

Köpt glass innehåller mycket fett, om det är högkvalitativt och naturligt, men oftare tillsätts sojaprotein istället för grädde. Båda alternativen är olämpliga för diabetiker.

Användning av kakao och mjölk med låg fetthalt, hemma, kan du göra en choklad och krämig delikatess med lågt glykemiskt index och inte innehållande socker. Äta det rekommenderas efter frukost eller lunch, för en kvälls dessert är sådan glass inte lämplig.

Det kommer att ta: 1 ägg (vit), en halv kopp skummjölk, en sked med kakao, frukt eller bär, fruktos.

Slå proteinet med sötningsmedel i ett starkt skum och kombinera försiktigt med mjölk och kakaopulver. Tillsätt fruktpuré i mjölkblandningen, blanda och fördela i glasögon. Kyl i frysen, rör om så småningom. Stänk färdig glass med hackade nötter eller apelsinskal.

För att ytterligare minska det glykemiska indexet kan man använda protein och ersätta dem med mjölk. Den kan blandas med hackad bär och stallost och få en låg-carb smaklig och hälsosam efterrätt.

Video recept diet dessert:

Sålunda kan patienter med diabetes regelbundet tillåta sig en del av industriell eller hemgjord glass, iakttagande av försiktighetsåtgärder.

Hur man gör en naturlig hemlagad grädde glass: recept, video

Hälsningar till alla! Först har låg kolhydratnäring inte tillräckligt med sötma och ibland vill du ha något gott, men butiksmat och desserter innehåller mycket socker, transfett och skadliga fyllmedel.

Därför kommer du idag att lära dig om en annan enkel efterrätt, som inte kan lämna likgiltig antingen en vuxen och absolut inte ett enda barn.

Hur man gör naturlig glass "Sundae" av kräm och sockerfri hemma, receptet och videoen hur man gör det utan en ismaskin, är smaken inte helt annorlunda än sovjet? - ämnet i artikeln.

Denna delikatess blir ett utmärkt tillskott till nyårsbordet eller du kan äta det precis så, utan någon anledning när du bara vill ha något gott.

Ingredienser för Ice Cream Ice Cream "Ice Cream"

Ärligt talat förväntade jag mig inte att hans smak skulle vara så riktig och likna den vanliga glassen från affären, men samtidigt som den fortfarande är naturlig och låg-carb.

I allmänhet rekommenderar jag alla att försöka, eftersom det kan göras för alla utan att ens ha en speciell teknik, dvs utan glassmaskin. Du behöver bara en mixer eller mixer.

För att göra en efterrätt behöver du:

• Yolks 4 st.
• Sötningsmedel i form av pulver till smak *
• 10% grädde 200 ml
• 33% Cream 500 ml
• Vanillin 1 g

* Det finns olika sockersubstitut, men jag rekommenderar att du använder ett pulver eller flytande sockersubstitut. Om möjligt, ersättaren i form av pulver. I detta recept använde jag sött pulver baserat på stevia och erytritol. Du kan köpa den i vår webbutik "Socker är OK!".

Hur man gör glass själv (foto och video)

Jag trodde alltid att det var mycket svårt att förbereda glass och det hände mig inte att det kan förberedas hemma utan att ha några speciella hushållsapparater. Så ska jag skriva alla steg i steg.

Steg 1. Tvätta ägget med tvål och separera äggulorna från de vita. Vi behöver bara äggulor. Om du inte vet var du ska lägga ekorren rekommenderar jag att du gör de läckra Kokosanka-kakorna eller marängerna (marängerna) på sötningsmedlet.

Steg 2. Lägg till sockersubstitut och vanillin till äggulor. Slå till det vita skummet med en mixer.

Steg 3. Häll sedan i 10% grädde och fortsätt att slå.

Steg 4. Häll i en kastrull, sätt på en svag "eld" och rör om ständigt. Koka inte med. Det är nödvändigt att massan tjocknar. Beredskap kontrolleras genom att hålla en sked med fingret. Om spåret inte stänger är krämen klar.

Steg 5. Ta bort från värme och låt svalna vid rumstemperatur.

Steg 6. Gnugga den resulterande massan genom en sikt och låt svalna i frysen ett tag. Massan bör inte frysa till is, det är en halvfryst tillstånd.

Steg 7. Sätt i förväg en tom stor skål i frysen för att svalna. När krämen är klar, häll 33% grädde i en skål och slå tills tjockt skum.

Steg 8. Därefter tillsätt den färdiga grädden till vispgrädden och slå igen tills den är jämn.

Steg 9. Sätt sedan hela massan i en behållare med lock, vilket du måste sätta i frysen i 30 minuter.

Steg 10. Efter 30 minuter avlägsnas och blandas väl med en mixer så att iskristaller inte bildas, sätt sedan in frysen igen. Upprepa denna åtgärd igen.

Steg 11. Efter upprepad slagning, lämna isen i frysen i 60 minuter och blanda den sedan igen med en gaffel eller sked (mixern kanske inte tar den redan) och lägg den tillbaka tills den härdar i 2-3 timmar.

Alla dessa steg kan ses i videon "Hur man gör glass hemma. recept "

Efter 2-3 timmar blev glassen tät och fast och klar att äta. Eftersom jag inte hade en speciell sked för att bilda bollar, använde jag en vanlig sked. Du kan också helt enkelt klippa den med en kniv och lägga den i skålarna.

Ju färre grädden är, desto tjockare är isen. Du måste också piska upp 33% grädde under lång tid för att göra ett tätt skum. Denna glass smälter snabbt, så servera med vad man ska äta genast. Du kan sprinkla med riven choklad eller hackade muttrar.

Senare gjorde jag "Sundae" ett par gånger och en av dem med naturligt kakaopulver. Eftersom min favorit glass är choklad, tyckte jag om kakao mest.

Det är nödvändigt att lagra sådan glass under ett tätt lock, eftersom det snabbt absorberar luktarna från frysen och smaken försämras.

Denna hemlagad efterrätt är perfekt med en snabb muffinsmuffin. Men det här är ett annat recept och en annan historia, som jag kommer att berätta senare. Och här har jag allting. Klicka på sociala knappar i slutet av artikeln för att dela receptet med familj och vänner. Vi ses igen!

Med värme och omsorg, endokrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hej, kära Dilyara! Grattis på födelsedagen till din underbara blogg och oändligt tack för dina rekommendationer, råd, recept - jag kan inte räkna med alla dina fördelar! Du är en exceptionell person: begåvad, öppen för allt nytt, generöst. Jag önskar dig också att ta emot från dem runt omkring dig så mycket bra som du ger för att fullborda främlingar! Som en presentation - ett recept på låg-carb-grytor, som jag förbättrade från det vanliga receptet, med beaktande av dina rekommendationer om näring. Till exempel tack vare dig upptäckte jag svart ris. Naturligtvis är det inte helt kolhydratfritt, men det är väldigt nära i smak till normalt och innehåller samtidigt ett minimalt antal förbjudna produkter.
Svarta vilda ris: 3 matskedar
Stevia (pulver) - 1-1,5 teskedar
Ägg - 3 st
Krympad kockost - 400-500 gram
Torkade aprikoser - 4 stycken, bara för att skapa en smaknotation
Smör - 1 matsked
Kaymak eller grädde - för att smaka
preparatet:
Koka svart ris nästan tills det är ömt. Blanda stew, ris, ägg, stevia, finhackade torkade aprikoser, sprida massan i en panna smör med salladolja, finhack smöret på toppen, sätt i ugnen, över medium värme. Efter 30-40 minuter ta ut. Tack vare svart ris blir det en aptitrerande mörkrosa färgton. När det svalnar skär jag det i 4 bitar, lägg det i en behållare och lägg det i kylskåpet. Jag äter till frukost, jag lägger kaymak på toppen. Jag dricker en kopp kaffe. 500 mg glukofag. Jag lagar det sällan, eftersom socker fortfarande stiger, men inte lika mycket som efter hög kolhydrat frukost, med bara 3,2: från 4,9 till en tom mage till 8,1 2 timmar efter att ha ätit, vilket, som jag förstod från din Artiklar som inte är dödliga vid en ålder av 58 år med en vikt av 45 kg.
Jag önskar dig och din familj hälsa och välbefinnande!

Elena, tack för receptet. Jag tror att många kommer att tycka om det.

Tack! Ser väldigt gott ut! Var försiktig med att laga mat.

Hälsningar till dig Dilara. Och var är mängden kolhydrater per 100 gram produkt?

Med detta är problemet liten. Har inte tid att räkna, åt. Det är nödvändigt att laga mat och beräkna igen. Jag lyckades beräkna kolhydrater, det visade sig 3 g per 100 g.

Wow! - som ungdommen säger nu. Hurra! Retseptisk söt till nyårsbordet. Dilyara, tack så mycket! Var noga med att dra nytta av det. Jag känner redan att det är mycket gott, och viktigast av allt - du kan äta. Och igen tack för länken till AYHERB. Mycket nöjd. Jag rekommenderar det till alla. Vissa säger att det är dyrt. Om vi ​​utvärderar produktens användbarhet och bristen på dem i våra butiker (jag hittade bara kokosnötspån på hyllorna), och det finns också möjlighet att äta BAKING med dessa produkter (tänk bara på diabetiker!), Då kan du hitta ett och ett halvt tusen gånger om året blygsam, budget. Dilyara, än en gång, TACK! Och muffinsna är redan bakade (men med frusna svarta vinbär. Yummy

Glad att ha gillat muffinsna. Glassen gör inte heller besviken

Välkommen!
Tack för receptet till glass för nyårets bord.
Ett glas rött halvtorkat eller halvt sött vin från din synvinkel
Är det möjligt för nyårets bord?
Jag genomförde ett experiment - en låg carb middag (stewed kål, skinka, handfull
Hasselnöt) tvättas med ett glas (120 ml) rött halvt sött vin (Kindzmarauli)
Jag måste säga att jag har en välkompenserad diabetes mellitus och indikatorer på nivån på SC CLOSE TO NORM. I stället för torrrött sågar han speciellt halvt söt
ungt vin. Resultatet - före middagen SC 82, efter middagen 111 timmar senare, två timmar senare
109.
Snälla - ge detta till oss diabetiker - ett glas rött vin, vilket kommer att vara en användbar extra livsmedelsprodukt.

Om vinet är halvtorkat eller torrt. Det finns mycket socker i semisweet, och i form av kvalitet anses det vara lägre. Inte konstigt att kända europeiska märken uppskattar torrt vin. I allmänhet behöver alla prova här. Om diabetes inte är fullt kompenserad, är det bäst att avstå från halvt söt

5 bästa dietary glass recept hemma

Hot? Glass skulle vara i skuggan, njut av hur den söta massan kyler tänderna och smälter på tungan, vilket ger en känsla av salighet. Och sedan glider det in i magen, sockret absorberas i blodet, vilket leder till ett hopp i glukosnivån, och bukspottkörteln frisätter insulin, vilket snabbt omvandlar detta socker till fetter och skickar till adipocyter. Dessutom, för att absorbera det, förbrukar mycket kalcium, men det måste tas från någonstans. Till exempel, från dina egna ben. Varför tror du att osteoporos brukar fånga kvinnor med söta tänder?

Tänk på det och äta glass. Önskar du fortfarande kvar? Låt oss sedan gå till köket - förbereda isglass hemma. Inget skadligt socker, men fortfarande så kallt och gott. Glass behövs inte.

Dietglas: ett recept 1

Frysta banan (det blir svart samtidigt), låt det tina i 5 minuter, under tiden rensar vi 10 jordgubbar från svansarna. Slå allt detta i en mixer, häll blandningen i en engångs kopp, täck med en orange cirkel, sätt in pinnen och skicka in frysen.

Glass visar sig vara lik sorbet.

Layfkhak: Om du vill förbättra konsistensen, använd två starka paket "på spännet" - stort och litet. På en liten plats en blandning för godis, i en storis och salt, samt ett litet paket. Skaka påsarna - gjort!

Kan sockerfri glass vara välsmakande?

Vilka synonymer kommer i åtanke med ordet "glass"? En av de första kommer förmodligen att vara "kall", och då nödvändigtvis: "söt", "mild", "krämig", "choklad" och många andra läckra epiteter.

Vad sägs om diet sockerfri glass? Tror du att det inte kan vara gott? Säg att diet och godis är inkompatibla? Låt oss räkna ut det tillsammans!

Varför behöver du glass utan socker?

Alla som följer en lämplig näring eller är på en diet är väl medvetna om hög kaloriinnehåll av glass.

Faktum är att även den enklaste glassen innehåller tillräckligt med kalorier för att förstöra formen med frekvent användning. Beroende på receptet finns cirka 220 kilokalorier per 100 gram av denna delikatess. Ja, ett vanligt glas eller ett horn väger lite mindre, men man får inte glömma att våffeln är en viktig del av dem (läsning), som innehåller ännu mer kolhydrater än glass i sig.

För jämförelse är en hel måltid bestående av soppa med kött, stewed grönsaker och en bricka i form av kaloriinnehåll nästan lika med två koppar glass. Och det rekommenderade näringsvärdet av middag når inte ens en.

Det beror på det höga innehållet av animaliska fetter (för glass är denna indikator ca 20%) och socker, som faktiskt är "skadligt" kolhydrater i ren form. De nöjer sig också med våra smala figurer.

Här kan sockerfri glass komma till hjälp av den söta tand. Förresten finns det även sorter som inte bara innehåller socker, men också mjölk.

Sådana recept tillåter att festa på din favorit sötma även för dem som lider av laktosintolerans (allergisk mot kräm och andra mejeriprodukter) eller anser sig vara veganer - veganer.

Så vilken typ av glass är det?

Vi tror att denna mycket fråga har uppstått nu i huvudet på de söta tänderna, därför kommer vi att förklara: i sådana sorters glass istället för vanlig mjölk och grädde används naturliga substitut. Och det handlar inte om de olika "identiska naturliga" förtjockningsmedel eller den vanliga palmoljan. Nej, i riktigt högkvalitativa sorter spelas deras roll av kokosnöt, ris eller tallmjölk.

Förutom att dessa komponenter inte innehåller mättade fettsyror och kolesterol, är de också rik på en stor mängd vitaminer (A, B, C, D, E, PP) och mikroelement (järn, zink, selen, fosfor, magnesium).

Vi borde också prata om ytterligare en dessert - sorbet. Det är faktiskt en "släkting" av glass, men den produceras inte från grädde och mjölk, utan från bär och fruktpuré. Det finns hundratals sorbettyper, och många av dem är också dietprodukter som inte innehåller vitsocker.

Men sockerlösa är inte lätt?

Du kan säga just nu, och igen kommer vi att ta friheten att motsätta dig. I själva verket är glass, även utan socker, fortfarande en efterrätt. För det första är kokosmjölk och frukt söta i sig, och för det andra används naturliga sockersubstitut för att göra glassen eller sorbet mer välbekanta sötsaker.

Erythritol och stevia, ett extrakt av honunggräs, är de vanligaste. Ordet "substitut" ska inte skrämma dig. Dessa substanser finns i en mängd olika söta frukter och direkt i örtstevia själv. De har flera intressanta egenskaper.

När det gäller sötthet är erytritol med samma mängd något underlägsen den vanliga sackarosen (vitsocker), men stevia är tvärtom 300 gånger sötare än den. Båda substituten kan enkelt vinna när man jämför kalorier: energivärdet på 100 gram socker är 387 kilokalorier, medan samma mängd erytritol eller stevia innehåller endast 20 respektive 18 kcal.

Det visar sig att glass på naturliga sötningsmedel inte bara är mindre söt, men innehåller nästan inte "skadliga" kalorier. Generellt sett några fördelar!

Sockerfri hemlagad glass

Vi tror att du är intresserad av en sådan användbar dessert och du vill redan försöka det, det är verkligen lika gott som vanlig glass. Tja, i det här fallet finns det två alternativ:

• gå direkt till vår katalog och välj sockerfri glass med den mest älskade eller tvärtom lite ny smak,
• Fortsätt till köket för att göra sockerfri hemlagad glass.

Hur man gör det? Allt är ganska enkelt, men i förväg måste du gå till affären för att fylla på nödvändiga ingredienser (oroa dig inte, fråga säljarna vilken hylla är stevia och erytritol på dig behöver inte). Listan är som följer:

• 2 mogna bananer,
• 100 gram yoghurt,
• kanel.

Välja bananer, notera att de är ganska mogna. Omogna bananer kommer att bli för svåra och kommer inte att ge rätt sötma.

1. Skal av bananerna.
2. Skär dem i små bitar.
3. Vik bitarna i en behållare och skicka frysen i några timmar.
4. Placera den frysta banan i en mixer, häll i yoghurt och tillsätt en nypa kanel efter smak.
5. Krossa ingredienserna tills det är slät.
6. Sprid det på glassskålarna och servera till bordet.

Som du kan se är allt väldigt enkelt, men det finns ytterligare två punkter:

• Om blandningen har blivit smält efter mixern, skicka den till en frys.
• Många söta tänder kan tyckas att glass inte är tillräckligt söt. I det här fallet hjälper du sötningsmedel. Det kan lätt hittas i butiker på hyllor med diabetiska varor. Det är bättre att välja alternativet i form av en vätska eller ett pulver.

Kaloriinnehållet i 100 gram av den resulterande efterrätten är endast 79 kcal. För inköpta naturliga sorbetor kan denna siffra vara ännu mindre.

Sammanfattningsvis

Vi hoppas att vi lyckats övertyga dig om att glass utan socker inte bara är användbart men också mycket gott. Allt du behöver göra nu är att bara gå till affären för ingredienserna eller förpackningen av den naturliga efterrätten och äntligen njuta av smaken utan rädsla för din kropp.

Sockerfri fruktosglass hemma för diabetes

Glass - är en av de favorit delikatesserna av alla söta tänder. Men tyvärr, för personer med diabetes har det alltid varit förbjudet att äta denna efterrätt av läkaren.

Men idag skiljer experternas åsikter. Faktum är att denna sötma kan tillverkas av högkvalitativa naturliga ingredienser. Men framförallt är glass för diabetiker lätt gjorda hemma, med fruktos eller annat sötningsmedel som är tillåtet för diabetes.

På senare tid fick patienter med diabetes bara festa på fruktkallt efterrätt, eftersom det inte fett i sig. En minus av denna produkt är dock att den innehåller snabba kolhydrater, vilket påverkar ökningen av glukoskoncentrationen i blodet. Dess enda fördel är minsta kaloriinnehåll.

Beräkna brödenheter i en kall efterrätt

I en standard del av glass innehåller exempelvis en sextio gram popsicle 1 kornenhet (HE). Dessutom, i denna krämiga sötma finns det mycket fett, vilket innebär att processen för absorption av glukos slutar.

Också i kompositionen av högkvalitativ efterrätt är gelatin eller, ännu bättre, agar-agar. Såsom är välkänt bidrar dessa komponenter också till nedbromsningen av glykolys.

Var uppmärksam! Beräkna korrekt antalet XE i en portionsburk, efter noggrann undersökning av efterrättens omslag.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

Dessutom, när du beställer glass på ett café, bör du varna servitören om alla restriktioner för att undvika oönskade överraskningar (toppning, chokladpulver).

Så, glass tillhör kategorin långsamma kolhydrater, men ändå borde du inte bli involverad i att äta dem. I det här fallet är det viktigt att följa sådana regler som:

• sjukersättning
• måttlig dos sockersänkande medel;
• noggrann kontroll av mängden XE.

Personer som lider av typ 2-diabetes rekommenderas inte att konsumera kalla krämiga efterrätter. Tillsammans innehåller glass mycket fett och kalorier, vilket har en negativ inverkan på sjukdomsutvecklingen, speciellt om du ofta använder den här produkten.

Det är viktigt! Vid typ 2-diabetes måste patienten följa en specialdiet godkänd av läkaren.

Hur är hemlagad glass bättre än den som köptes i affären?

Nästan alla kvinnor älskar att njuta av läckra kylda efterrätter, men på grund av de rikliga kalorierna i glass tvingas det mesta av det rättvisa könet att begränsa sig och konsumera delikatessen i lägsta beloppet.

Men idag kan de äta glass utan socker oftare och samtidigt oroa sig inte för att få extra pund.

Men i mataffären för att hitta hälsosam, naturlig och lågt kalori glass är omöjligt. Därför är det bättre att laga en läcker kylt delikatess hemma.

Recept för dietiska desserter som inte innehåller skadligt socker, massa. Så att glassen har en söt smak kan värdinnan ersätta vanligt socker med fruktsötningsmedel, dvs. naturlig söt substans som ingår i bär och frukter.

Var uppmärksam! I processen att göra glass för diabetiker är det bäst att använda sorbitol eller fruktos, som kan köpas i en butik i en särskild avdelning där produkter för diabetiker säljs.

Sugar Free Ice Cream Recept

Modern matlagning är fylld med en mängd olika rätter innehållande sötningsmedel. Ett omfattande utbud av naturliga ingredienser gör att du kan laga en hälsosam maträtt, som inte innehåller skadligt socker, och det kommer att vara utmärkta efterrätter för diabetiker av den andra typen.

Receptet på en dietkyld efterrätt är en söt produkt, där socker ersätts av andra element som ger efterrätt sötsaker. Varje värdinna kan laga en läcker glass, för det är tillräckligt för henne att använda sin fantasi, kulinariska upplevelse och naturliga ingredienser som gör maträtten söt.

För att förbereda glass utan socker används vanliga, välkända produkter:

1. grädde eller yoghurt (50 ml);
2. sötningsmedel eller fruktos (50 g);
3. tre äggulor;
4. bär, fruktpuré eller juice;
5. smör (10g).

Var uppmärksam! Om du använder fruktyoghurt kan du minska antalet processer avsevärt och minska tillagningstiden.

Också idag finns det på lager i varje butik lågmjölkprodukter, som är praktiska och användbara för att laga mat till diabetiker.

I processen att göra glass kan du välja vilken typ av sockersubstitut och fyllmedel. Huvudingrediensen används ofta:

Det viktigaste är att smaken av hemlagad delikatess matchar smaken av den välkända fruktglassen eller popsicle.

Matlagningssteg

Sockerfri glass framställs i samma ordning som den vanliga kalla efterrätten. Skillnaden är det i färd med att laga mat med naturligt fyllmedel.

Matlagning börjar med det faktum att äggulorna avviker med en liten mängd yoghurt eller grädde. Efter massan blandas med återstående grädde eller yoghurt, och sedan värms allt över en liten eld. Dessutom måste massan ständigt omröras, se till att vätskan inte kokar.

När du kan börja fylla på fyllningen, som kan innehålla:

• kakao;
• bär och frukt bitar;
• nötter;
• kanel;
• mosad frukt och andra ingredienser.

När man blandar huvudblandningen med fyllmedlet, bör du gradvis tillsätta sötningsmedlet (fruktos, sorbent, honung) och blanda allt grundligt tills sockerkornen är helt upplösta. Då måste massan kylas så att den blir rumstemperatur, varefter den kan skickas till frysen.

Specificiteten att laga hemlagad glass är att framtida efterrätt blandas regelbundet. Därför, efter 2-3 timmar, måste blandningen avlägsnas från frysen och blandas noggrant. För detta kommer 2-3 omrörning att vara tillräckligt, varefter massan sönderdelas i glassmakare eller glasögon, och lägg sedan tillbaka i kylskåpet.

Efter 5-6 timmar är efterrätten redo att äta. Innan servering är is dekorerad med smittiga bitar av frukt, bär, drizzled med juice eller beströdda med riven apelsinskal.

Receptet på en kall efterrätt på fruktos

På sommaren är det inte bara små söta tänder utan även vuxna som vill skämma bort sig med läsk och kalla efterrätter. Naturligtvis kan några få ispåsar köpas på närmaste butik, men naturen hos dess komponenter kan inte vara säker.

Att göra en kall efterrätt inte bara läckra, och viktigast av allt är det bättre att lära sig att göra en glass med fruktos själv. Och innan du serverar kan du göra en vacker presentation genom att dekorera skålen med björnbär, mintblad eller vattna den med maj honung.

Så för att förbereda fem portioner glass utan socker måste du lagra:

• fruktos (140 g);
• 2 koppar mjölk;
• vanilj- eller vaniljböna;
• 400-500 ml grädde, med en fetthalt av högst 33%
• sex äggulor.

Matlagningssteg

Vid början av vaniljpudden bör du ta bort fröerna. Sedan hälls grädde i den förberedda behållaren, mjölk och 40 g sockersubstitut och vanilj tillsätts. Därefter kokas den aromatiska mjölkvätskan.

Nu ska du slå tallarna med resterande fruktos (100g), samtidigt som du måste gradvis tillsätta den krämiga mjölkmassan och slå igen allting. Det är nödvändigt att fortsätta knådningsprocessen tills alla ingredienser blandas och blir en homogen massa.

Sedan ska blandningen sättas på en liten eld, och följ den, omrörning med en träpinne. När massan börjar tjockna, bör den läggas bort från elden. Så det borde göra något som en vanilj.

Grädden ska försiktigt spännas genom en sikta. Sedan kan du lägga blandningen i form för glass och sätta den i frysen. I så fall måste den kalla massan blandas en gång varannan timme, så att den efter stelningen har en jämn konsistens.