Jerusalem kronärtskocka sirap - fördelarna och den unika sammansättningen
- Analyser
Jerusalem kronärtskocka sirap är en ganska söt produkt på grund av närvaron av fruktaner - sällsynta polymerer som beter sig i människokroppen något annorlunda än vanligt glukos och fruktos för oss. I naturen finns fruktaner i mycket få växter. Och den obestridda ledaren i deras koncentration - Jerusalem kronärtskockor.
Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: dragi52.
Näringsvärde
I sötsirap, gjord av Jerusalem artisjokknölar, finns det extremt många biologiskt aktiva komponenter som din kropp behöver regelbundet. Jag vill särskilt notera:
- organiska syror (äppelsyra, fumarsyra, malonsyra, citronsyra och bärnstenssyror),
- mineraler (järn, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, kisel, mangan och zink),
- värdefulla aminosyror (metionin, leucin, treonin, lysin, etc.),
- inulinpolysackaridkomplex (innefattar fruktos, glukos, mannos och dextros),
- B-vitaminer, inklusive tiamin, riboflavin och pyridoxin,
- vitamin C,
- pektiner.
Användbara egenskaper
- Som en viktig källa till inulin, ett biologiskt aktivt sockersubstitut, har jordärtskocka ett ökat värde för personer som lider av bukspottskörtel diabetes. Regelbundet intag av denna produkt hjälper till att stabilisera blodsockernivån och minskar kroppens behov av insulin. Detta bekräftas av kliniska tester som utförs på grundval av Ryska federationens medicinska vetenskapsakademi.
- Jerusalem kronärtskocka sirap som kosttillskott kan rekommenderas som en allmän tonic, vilket ökar prestanda och uthållighet under tunga belastningar för människor med både psykiskt och fysiskt arbete. Sådant vegetativt stöd blir speciellt verkligt under förhållandena för en negativ ekologisk miljö.
- Ett annat område med framgångsrik terapeutisk användning av Jerusalem-kronärtskocka sirap är behandling av matsmältningsstörningar av okänd etiologi, kampen mot dysbakteri, fetma, metaboliska störningar, återställande av gastrointestinala funktioner, mild rengöring av levern från gifter, hjärtanhjälp. Jerusalem kronärtskocka sirap innehåller de så kallade prebiotika - specifika ämnen som behövs för näring och hälsosam aktivitet i tarmkulturer (probiotika). Detta möjliggör användningen av sirap för normalisering av tarmmikroflora och komplex behandling av dysbakterier.
- Biologiskt aktiva ämnen i Jerusalem kronärtskocka stimulerar försiktigt hjärtat, något lägre blodtryck och nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Han kan rådas till personer som lider av morgon sjukdom, inklusive de som orsakas av kemoterapi. Hanterar också huvudvärk.
Hur man väljer en kvalitetssirap?
Topinambur kvalitet och hälsosirap är en exklusivt naturlig produkt som består av minst 50-70% dietfibrer av knölar med vatten och en liten mängd (0,01%) citronsaft som ett ofarligt konserveringsmedel.
På Ryska federationens territorium har flera centra av växande miljövänligt jordärtskocka bildats utan användning av mineralgödsel och kemikalier. Endast en sådan miljövänlig produkt kan fungera som ett råmaterial för framställning av terapeutisk sirap.
Jämfört med denna sirap, sockerrör, agave, honung och majssirap, älskade av alla amerikaner, är mycket mindre användbara.
De fantastiska fördelarna med Jerusalem kronärtskocka sirap. Vad är användbart för att veta om detta sötningsmedel och reglerna för dess användning
Jerusalem kronärtskocka sirap är en ovanlig produkt, känd ännu mindre än roten grönsaker själv. Och det är förgäves - kvaliteten på denna växt kan fungera som ett konkret stöd i många sjukdomar, inklusive - i diabetes.
Vilken är grunden för användningen av jordärtskockssirap
Jerusalem kronärtskocka är en av de många växterna som kom från Amerika, vars smak och fördelar utvärderades med stor fördröjning.
Denna perenniga tuberiferous art kallas också vetenskapligt - den Kubnel-bärande Solrosan, och mindre officiellt - jordens päron.
Generellt sett, i sin råa form, liknar det asparges, och efter tillagning är det som potatis (de producerar topinambur på samma sätt). En annan markpäron är maldad i mjöl.
När det gäller sirap från jordärtskocka kallas den som en av de bästa sockersubstituten, som är lämplig för tillsats till te och kaffe, desserter och konserver, flingor och bakverk.
Denna produkt uppskattas av många som fans av en hälsosam livsstil, och människor som tvingas hålla sig till en diet utan godis på grund av behovet av att gå ner i vikt eller någon sjukdom.
Och lyckligtvis är jordärtskockssirap mycket trevlig för smaken.
Jerusalem kronärtskocka sirap innehåller vitaminer (A, C, E, B1, B2), mineraler (kisel, kalcium, zink, järn, fosfor, mangan), pektiner och aminosyror (varav många är oumbärliga).
Också värt att notera är värdet av dess organiska syror:
· Citron - accelererar konsumtionen av kolhydrater under träning, har en antitumör effekt och stöder hormonsystemet
· Malic - ger respiration av celler, stöder normal syrabasbalans, skyddar kroppen mot infektioner och främjar järnabsorption
· Amber - krävs för utveckling av vital energi och hälsosam aptit
· Fumarisk - nödvändig för de viktigaste processerna i kroppen, särskilt för metabolism och andning, och bidrar också till behandling av hudsjukdomar.
Jerusalem kronärtskocka sirap är effektiv vid behandling av matsmältningsstörningar av olika ursprung. I synnerhet innehåller produkten prebiotika - icke-smältbara element som, som ett resultat av enzymatiska processer i tarmen, blir mat för de fördelaktiga mikroorganismerna som bor i den, kallad probiotika.
Således kan jordärtskocka användas för behandling av dysbios.
De senaste vetenskapliga studierna har bekräftat effektiviteten hos jordärtskockssirap som ett anticancermedel på grund av en kombination av antioxidantämnen och element vars natur inte är fullständigt förstådd (men det är säkert säkert att de inte är skadliga).
Sirapsens energivärde - 265 kcal per 100 g borde inte vara vilseledande, eftersom den dagliga dosen för en vuxen är 3-4 matskedar, men detta är för förebyggande ändamål. Åtgärden för behandling av en viss sjukdom kan med rätta endast utses av en nutritionist, men som regel är det lite mer.
Den största fördelen med sirap kan erhållas genom att använda den under 4 veckor med en 10-dagars paus i mitten av kursen.
Trots det faktum att sirap av jordärtskocka teoretiskt kan förberedas hemma, rekommenderas att använda en butiksbaserad produkt för viktminskning och behandling, eftersom det är möjligt att överföra alla fördelar av en rotskörd till vätska, förutsatt att ett antal svåra förhållanden för dess tillverkningsteknik observeras.
Det är viktigt att notera att förmånen endast kan härledas från kvaliteten på jordärtskockssirapen, vilket innebär att den ska innehålla minst 60% av rättefiskens dietfibrer, plus vatten och bara lite naturligt konserveringsmedel, det vill säga citronsaft.
Dessutom föredrar många producenter av jordärtskockor i Jerusalem och produkter från det, att odla grönsaker i ekologiskt rena land, om möjligt utan att använda potentiellt skadliga konstgödsel och liknande.
Hur är användningen av jordiskocksirap i diabetes mellitus
I jämförelse med andra sockersubstitut har Jerusalem kronärtskockssirap det lägsta glykemiska indexet - 15 enheter.
Det är anmärkningsvärt att sirapens sötma inte tillhandahålls av den välkända frukten och glukosen (deras innehåll är bara minimal), men av de så kallade fruktorna.
Enligt innehållet i dessa polymerer leder jordärtskockan bland andra växter.
På grund av detta ämne, som är koncentrerat i rotens vegetabiliska fibrer, frigörs inte glukos i magen, utan bara i tarmarna, vilket också kan hänföras till de unika egenskaperna hos jordärtskockan.
Det är också viktigt att notera värdet av inulinlöslig dietfibrer, varigenom egenskapen att ersätta socker till Jerusalem kronärtskockssirap ökar effektiviteten vid stabilisering av blodsockernivån, liksom att minska behovet av insulininjektioner.
Vad mer är användningen av Jerusalem-kronärtskocka uttryckt?
Genom att hjälpa till att rensa kroppen av ackumulerade skadliga beståndsdelar förbättrar Jerusalem kronärtskocka sirap ämnesomsättningen och övergripande hälsa, och kvinnor kommer säkert att märka hur huden har uppdaterats, vilket har fått en jämn ton och en hälsosam glöd.
Vidare aktiverar jordärtskockan leverens arbete, den huvudsakliga "fabriken" för blodrening, som också är ansvarig för produktionen av gall i en normal volym.
Sirap kommer också att hjälpa till vid behandling av leversjukdomar, inklusive hepatit, cirros och fettdegenerering.
Dessutom, på grund av den regelbundna användningen av jordärtskockssirap, är det möjligt:
· Förbättra njurarnas arbete och stärka borttagningen av överskott av vätska, från vilken svullnad kommer att passera
· Stabilisera blodtrycket
· Normalisera nivån på "dåligt" kolesterol;
· Stärka hjärtmuskeln
· Att öka fysisk arbetskapacitet och intellektuella förmågor
· Minska astma och allergiska reaktioner som leder till andningssvårigheter.
Gravida kvinnor kommer att njuta av sirap av jordärtskockor eftersom det väsentligt lindrar symtomen på toxemi och halsbränna, och bidrar också till den korrekta intrauterina utvecklingen av barnet på grund av innehållet i biologiskt aktiva substanser.
Jerusalem kronärtskocka sirap kan verka som en exotisk produkt, men samtidigt är det tillåtet för barn dessutom bokstavligen från den första kompletterande maten, där det förstås bör läggas till först en liten bit.
Och det rekommenderas att blanda det ibland med barnets mjölkdiet - acidophilus mjölk, yoghurt, ostmassa. Således kan man, för en utfodring, skicka smulor i kroppen, för det första användbara probiotiska bakterier från mejeriprodukter och för det andra - den faktiska "maten" för dessa mikroorganismer, det vill säga prebiotika från jordärtskocka, som redan har nämnts ovan.
Finns det någon skada från jordärtskocka
En allergisk reaktion på jordärtskocka och produkter som framställs av det är ett sällsynt fenomen, men risken för individuell överkänslighet bör inte uteslutas.
Annars kan man säga att Jerusalem-kronärtskocka inte har någon skada i sirap, men du bör inte använda det för mycket - en stor dosering blir inte effektivare, men kan orsaka störningar i mag-tarmkanalen.
För att undvika skada från jordärtskockssirapen är det också nödvändigt att använda produkten med försiktighet vid kolelithiasis.
Jerusalem kronärtskocka sirap - hälsofördelar och skada
Jerusalem kronärtskocka är inte bara väldigt gott, men också en otroligt användbar rotgrönsak, som av okända skäl inte uppskattas av sina landsmän. Och förgäves, för att denna växt innehåller en stor mängd näringsämnen, vitaminer, spårämnen och aminosyror. Förresten, åtta av dem producerar inte människokroppen.
Nordamerika är födelseplatsen för växten Topinambur. På Förenta staternas territorium kan denna rotgröd lätt hittas i naturen. "Sun root" - det här är vad plantans indianer heter. De växte och tillsatte den till mat även innan kolonisatorer utseendet på kontinenten.
I Europa uppträdde jordärtskockan i början av 1700-talet och fick sitt namn från namnet på de chilenska indianernas stammar. Växten spred sig snabbt i Västeuropa som en grönsaks-, foder- och industriell gröda. Bland konsumenterna är det känt som en vinterdelikatesse på grund av smaken, något som liknar nötter.
Knölar av jordpäron slog Ryssland i 18th century. Nu odlade jordärtskocka endast i den europeiska delen av landet och i mycket små mängder, eftersom hållbarheten är mycket liten. Den odlas på privat mark för vidare konsumtion.
Sätt att få topinambur till Ryssland:
- Ban nummer 1. Från Rumänien, där han fick namnet "Voloshskaya Rip".
- Ban nummer 2. Från Kina, där han fick namnet "kinesisk potatis".
- Ban nummer 3. Från Tyskland (inklusive de baltiska länderna).
Sätt att använda Jerusalem kronärtskocka
Jerusalem kronärtskocka sirap: Drickens unika karaktär
En jordgubbssirap är beredd från solrosor, vilket ger lite sötma till mager rätter och är tillåten för personer med diabetes. Dessutom rådgör nutritionists människor på en diet. Fructans lägger en söt smak på roten. Dessa sällsynta polymerer har en något annorlunda effekt än fruktos och glukos. Denna polymer finns i ett litet antal representanter för floran. Roten Jerusalem kronärtskockan rangerar först i sin koncentration.
Näringsvärde av sirap
I sirapen, mycket behaglig för smaken, en stor mängd biologiskt aktiva komponenter som människokroppen ska få systematiskt. Det viktigaste:
- aminosyror;
- B-vitaminer, inklusive pyridoxin, tiamin och riboflavin;
- vitamin C;
- pektiner;
- inulinpolysackaridkomplex;
- mineraler
- organiska syror.
Användbara egenskaper hos "Sun Root" sirap
- Biologiskt aktiv sötningsmedel. På grund av det höga innehållet av inulin är sirapen från jordens pärra extremt värdefull för personer med en sjukdom som kallas "pankreatisk diabetes". Med en systematisk mottagning stabiliseras blodsockernivån och behovet av intramuskulärt insulin minskar. Detta resultat bekräftades av kliniska tester som genomfördes på grundval av den ryska akademin för medicinska vetenskaper.
- Återställande medel. I form av kosttillskott rekommenderas sirap som ett medel som stärker hela kroppen och ökar möjligheten att arbeta med betydande fysisk och intellektuell stress. Särskilt viktigt är användningen av sirap i en ohälsosam miljö.
- Behandling av matsmältningsstörningar. Speciellt om det är ett funktionsstörning med okänt ursprung, såväl som fetma, metaboliska störningar, dysbios, restaurering av mag-tarmkanalen. Dessutom bidrar denna rotgrönsak till att smärtfritt avlägsna gifter från levern. Sirapen innehåller prebiotika. Dessa substanser är nödvändiga för normal funktion av välgörande tarmbakterier - probiotika. Sådana egenskaper gör det möjligt att applicera sirap för att normalisera tarmmikrofloran och att behandla en störning som kallas dysbakteriöshet.
- Blodtrycksstabilisering. Biologiskt aktiva ämnen som är i roten, stimulerar hjärtat, leder till normalt blodtryck och kolesterol. Det rekommenderas för personer som är oroade för illamående på morgontimmarna, även efter att ha genomgått en kemoterapi. Bland annat lindrar stora huvudvärk.
För kvinnor
Mässan kommer att uppskatta sirapens egenskaper för att främja viktminskning. Denna produkt avoxar också kroppen, uppfriskar huden och ger kroppen en känsla av ljushet.
Faktum! Experter hävdar att anti-cancer-verkan är karakteristisk för topinamburu.
För män
Användningen av sirap från jordens päron ger utmärkt potens i en respektabel ålder, och kommer också att minimera risken för att utveckla prostata adenom.
- Naturlig sirap kan användas för barn som en hjälpkomponent under den första utfodringen.
- Det är mycket tillrådligt att blanda Jerusalem kronärtskocka sirap med mejeriprodukter - resultatet av denna cocktail är den perfekta symbiotiska.
- Acceptans av denna sirap kommer att fungera som förebyggande för olika sjukdomar som är speciella för barn, samt förbättrar immunitet.
Maternity and nursing
Det viktigaste som ger sirap till kvinnor i ett känsligt läge är att lindra toxik och förhindra missfall. Det hjälper barnets normala prenatala utveckling på grund av innehållet i protein, järn, kalcium och aminosyror.
Terapeutiska egenskaper utövas på framtida och redan ammande mammor:
- Normalisering av ämnesomsättningen.
- Lokalisering av halsbrännskador.
- Eliminering av förstoppning och garanti för daglig normal avföring.
Egenskaper för kvalitetssirap
Idag har ett antal platser bildats på Ryska federationens territorium där miljövänliga Jerusalem artiskokker odlas utan användning av olika typer av kemiska tillväxtstimulanser. En sådan rotgrönsak bör användas vid framställning av sirap som är utrustad med medicinska egenskaper.
Denna sirap är effektivare än sockerrör, honung, agave och amerikansk majssirap.
Vilken skada på kroppen kan orsaka topinambur?
Jerusalem kronärtskocka kommer inte att orsaka någon skada. Det rekommenderas för användning i sådana leversjukdomar som:
- cirros;
- kronisk och akut hepatit, oavsett ursprung
- fet återfödning.
Skada kan orsakas endast med individuell överkänslighet mot roten.
Med frekvent användning av jordärtskocka kan flatulens uppstå, eftersom det innehåller inulin och fiber i betydande koncentrationer. Därför, i den råa form som ofta använder jorden päron är inte värt det.
Jerusalem kronärtskocka sirap - användbara egenskaper, användning i traditionell medicin
Många har hört talas om en sådan grönsak som jordärtskocka. Grönsaker kallas också "grundpäron" eller "vild solros" och värderas för rekordhalten av fördelaktiga ämnen. Under forskningen visades det att användning av en växt förbättrar matsmältningsförfaranden, syn, sänker blodsockernivån och har andra fördelaktiga egenskaper för kroppen. Hushållens hållbarhet är liten. För terapeutiska ändamål används därför jordärtskockssirap eller råmaterial i pulverform allmänt.
Vad är användningen av jordärtskockssirap, och kan det orsaka skada? Hur man använder det ordentligt och hur man lagar mat med egna händer hemma? Kan alla använda det? Låt oss förstå i detalj.
Funktioner av den helande drycken
För beredning av sirap användes Jerusalem kronärtskockor, som skiljer sig åt i deras näringsmässiga egenskaper. Vegetabiliens hemland är Kina, det kom till oss på 1800-talet genom europeiska länder. Det användes ursprungligen som en potatis och blev snabbt populär på grund av anspråkslösa odlingsförhållanden, resistens mot skadedjur och sjukdomar.
Forskare och nutritionister, som har studerat jordens pärons sammansättning, blev överraskad av den unika sammansättningen av mineralerna och vitaminerna i växten. Så av innehållet i järn är det flera gånger högre än betor, rovor, äpplen, morötter. Grönsaker är en naturlig prebiotisk och en naturlig analog insulin. Och användbara egenskaper går inte förlorade när man torkar knölar och förbereder en drink.
Jerusalem kronärtskocka erkänns som en viktig produkt som måste introduceras i den dagliga kosten för att bibehålla hälsan. Särskilt de som lider av diabetes.
Kaloriinnehåll
Kaloriinnehållet i 100 g Jerusalem kronärtskocka är inte mer än 58 kcal. I sirap kalorier 270 kcal per 100 g, medan drycken inte orsakar övervikt och det används som sockersubstitut.
Vad ingår
Fördelarna med drycken är ovärderliga på grund av det höga innehållet av biologiskt aktiva ingredienser. Topinambursirap innehåller:
- viktiga organiska syror - citronsyra, bärnstenssyra, fumarsyra, malonsyra;
- värdefulla aminosyror;
- järn;
- karoten;
- natrium;
- selen;
- fosfor;
- tiamin;
- mangan;
- kalcium;
- vitamin C;
- inulin - dextros, glukos, fruktos;
- mangan;
- vegetabilisk fiber;
- riboflavin;
- B-vitaminer;
- magnesium;
- pektiner;
- kalium.
Det smakar gott sött på grund av närvaron av sällsynta fruktkomponenter. Till skillnad från andra söta polymerer som är användbara för kroppen. Användningen av naturlig sirap av kronärtskocka ger en lång känsla av mättnad, så det rekommenderas att använda det för fetma. Den fullständiga processen med glukosfrisättning börjar endast ske i tjocktarmen.
Vad är de helande egenskaperna hos
I Kina har födelseplatsen för kronärtskockan i Jerusalem länge använt sin helande egenskaper vid behandling av många sjukdomar. Särskilt användbart är användningen av växter i olika former med diabetes.
- Sänker naturligt blodsockernivån, är en viktig källa till inulin.
- Neutraliserar tungmetaller.
- På grund av det ökade innehållet i mikro och makroelement ökar resistensen mot sjukdomar.
- Normaliserar organen i mag-tarmkanalen, metaboliska processer.
- Det har antibakteriella, immunostimulerande, antiinflammatoriska effekter.
- Förbättrar syn.
- Minskar blodtrycket.
- Det rekommenderas för hög fysisk och psykisk stress.
- Ökar hemoglobinnivån på grund av hög järnhalt.
- Det förhindrar utvecklingen av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar.
- En stor komposition av vitaminer aktiverar hjärt-kärlsystemet och hjärnan (speciellt rekommenderat för barn och personer i åldern).
- Effektiv med huvudvärk, migrän.
- Förhindrar för tidigt åldrande.
- Det är ett naturligt probiotiskt, hjälper till med dysbakteri, smittsamma och bakteriella tarmsjukdomar.
- Normaliserar kolesterol.
- Rengör försiktigt levern, gallblåsan.
- Används vid behandling av artrit, reumatism.
- Det har diuretika egenskaper, hjälper till med sjukdomar i njurarna, urinvägarna.
- Vegetabilisk juice minskar surheten i magsaften, därför rekommenderas det för gastrit, magsår.
- Rekommenderas för att stärka benvävnad, innehåller en hög andel kalcium.
- Det är en kraftfull antioxidant som skyddar mot stress.
Fördelarna med Jerusalem kronärtskocka sirap bekräftas av många kliniska studier som genomförs av europeiska akademier för medicinska vetenskaper. Läkare rekommenderar att de används för dem som lever i missgynnade miljöområden.
Skada, kontraindikationer
Jerusalem kronärtskocka sirap orsakar inte skada. Den enda begränsningen är individuell intolerans mot produkten.
Hur man väljer en högkvalitativ produkt
Klar sirap av jordärtskocka kan köpas på apotek, marknader eller specialiserade onlinebutiker.
En kvalitetsprodukt bör innehålla minst 70-75% tuberfiber och 0,01% ofarligt konserveringsmedel (citronsaft). Att förbereda drycken med miljövänliga råvaror.
Jerusalem kronärtskocka recept
Förbered en hälsosam drink hemma är lätt.
- 1 kg vegetabiliska knölar tvättas grundligt med kallt vatten.
- Jerusalem kronärtskocka är inte skalad, det innehåller många användbara ämnen.
- Växten mals i mush med hjälp av en matberedare, en fin rivare, en mixer.
- Gruel flyttas till cheesecloth, juice pressas noggrant ut.
- Kapaciteten med juice sätts på minsta eld och värmer upp till 55 grader.
- Juften kyls, varefter den upphettas på liknande sätt.
- Förfarandet upprepas fem gånger.
- I slutet läggs en tesked citronsaft till den varma drycken.
Sirapen kyls och hälls i förvaring i plastburkar eller flaskor.
Förvaras tätt stängt, vid en temperatur av -3-5 grader.
Video: recept med äppelcidervinäger
Jerusalem kronärtskocka sirap med äppelcidervinäger - för att rensa kroppen av toxiner och föroreningar.
Kontraindikationer: Sår, gastrit.
Användning av kronärtskocksjuice i behandling av diabetes
Drycken tas 30 minuter före måltider tre gånger om dagen i en mängd av 150 ml. Behandlingsförloppet är 14 dagar. Du kan upprepa kursen efter en paus på 2-3 veckor.
Du kan också använda färsk juice av jordärtskocka, utspädd med vatten i ett förhållande av 1: 1.
slutsats
Topinambursirap kommer att bli en källa till en stor mängd mineraler, vitaminer. Detta är en slags hälsokocktail för hela kroppen. Om du regelbundet tar det som ett förebyggande mål kan du stärka alla organ och system i kroppen, sänka blodsockernivån. För att inte nämna fördelarna med vegetabiliska knölar, som rekommenderas för att förbereda många goda och hälsosamma rätter.
Jerusalem kronärtskocka sirap fördel och skada
Jerusalem kronärtskocka sirap är en ganska söt produkt på grund av närvaron av fruktaner - sällsynta polymerer som beter sig i människokroppen något annorlunda än vanligt glukos och fruktos för oss. I naturen finns fruktaner i mycket få växter. Och den obestridda ledaren i deras koncentration - Jerusalem kronärtskockor.
Foto: Depositphotos.com Författare: dragi52
Näringsvärde av Jerusalem kronärtskocka sirap
I sötsirap, gjord av Jerusalem artisjokknölar, finns det extremt många biologiskt aktiva komponenter som din kropp behöver regelbundet. Jag vill särskilt notera:
- organiska syror (äppelsyra, fumarsyra, malonsyra, citronsyra och bärnstenssyror),
- mineraler (järn, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, kisel, mangan och zink),
- värdefulla aminosyror (metionin, leucin, treonin, lysin, etc.),
- inulinpolysackaridkomplex (innefattar fruktos, glukos, mannos och dextros),
- B-vitaminer, inklusive tiamin, riboflavin och pyridoxin,
- vitamin C,
- pektiner.
Användbara egenskaper av jordärtskockbaserad sirap
- Som en viktig källa till inulin, ett biologiskt aktivt sockersubstitut, har jordärtskocka ett ökat värde för personer som lider av bukspottskörtel diabetes. Regelbundet intag av denna produkt hjälper till att stabilisera blodsockernivån och minskar kroppens behov av insulin. Detta bekräftas av kliniska tester som utförs på grundval av Ryska federationens medicinska vetenskapsakademi.
- Jerusalem kronärtskocka sirap som kosttillskott kan rekommenderas som en allmän tonic, vilket ökar prestanda och uthållighet under tunga belastningar för människor med både psykiskt och fysiskt arbete. Sådant vegetativt stöd blir speciellt verkligt under förhållandena för en negativ ekologisk miljö.
- Ett annat område med framgångsrik terapeutisk användning av Jerusalem-kronärtskocka sirap är behandling av matsmältningsstörningar av okänd etiologi, kampen mot dysbakteri, fetma, metaboliska störningar, återställande av gastrointestinala funktioner, mild rengöring av levern från gifter, hjärtanhjälp. Jerusalem kronärtskocka sirap innehåller de så kallade prebiotika - specifika ämnen som behövs för näring och hälsosam aktivitet i tarmkulturer (probiotika). Detta möjliggör användningen av sirap för normalisering av tarmmikroflora och komplex behandling av dysbakterier.
- Biologiskt aktiva ämnen i Jerusalem kronärtskocka stimulerar försiktigt hjärtat, något lägre blodtryck och nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Han kan rådas till personer som lider av morgon sjukdom, inklusive de som orsakas av kemoterapi. Hanterar också huvudvärk.
Hur man väljer en kvalitetssirap?
Topinambur kvalitet och hälsosirap är en exklusivt naturlig produkt som består av minst 50-70% dietfibrer av knölar med vatten och en liten mängd (0,01%) citronsaft som ett ofarligt konserveringsmedel.
På Ryska federationens territorium har flera centra av växande miljövänligt jordärtskocka bildats utan användning av mineralgödsel och kemikalier. Endast en sådan miljövänlig produkt kan fungera som ett råmaterial för framställning av terapeutisk sirap.
Jämfört med denna sirap, sockerrör, agave, honung och majssirap, älskade av alla amerikaner, är mycket mindre användbara.
Topinambur-produkter rekommenderas för varje person varje dag, eftersom de är rika på biologiska aktiva substanser. För närvarande har Jerusalem kronärtskocka sirap fått stor efterfrågan, som består av många komponenter som är viktiga för kroppens fulla funktion:
- citronsyra;
- äppelsyra;
- fumarsyra och bärnstenssyror;
- spårämnen såsom mangan, järn, kisel, kalium, kalcium;
- aminosyror - lysin, metionin, leucin, treonin;
- polysackarider;
- B-vitaminer, askorbinsyra;
- oligosackarider;
- pektiner.
Fördelar och skador på Jerusalem kronärtskocka
- Topinambour sirap läkare rekommenderar att personer som lider av diabetes eftersom det sänker socker och minimerar insulinbehovet.
- Oligosackarider, som ingår i sirapen, främjar tillväxten av fördelaktiga bakterier i tarmarna och inhiberingen av patogener. Därför rekommenderas det för dem som lider av kränkningar av mag-tarmkanalen. Detta kan vara dysbakterier, matsmältningsstörningar, nedsatta metaboliska processer, övervikt.
- Topinambursirap har laxerande och diuretiska egenskaper. Därför ordineras det som en livsmedelstillsats för förstoppning och sjukdomar i urinvägarna.
- Källa till vitaminer, mineraler och aminosyror.
- Sirap är ordinerad som en tonic, förbättrad immunitet.
- De fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskockssirap är också följande: det kan ta bort toxiner som ackumuleras i levern, rengöra blodkärlen och förbättra hjärtprestanda.
- Det ger styrka, ökar kroppens prestanda och dess uthållighet, som vid överdriven fysisk ansträngning och mental.
Det är värt att notera att sirap har en bieffekt: det kan orsaka ökad gasbildning, smärta i tarmområdet. Topinambursirap har en enda kontraindikation - individuell intolerans.
Jerusalem kronärtskocka är inte bara väldigt gott, men också en otroligt användbar rotgrönsak, som av okända skäl inte uppskattas av sina landsmän. Och förgäves, för att denna växt innehåller en stor mängd näringsämnen, vitaminer, spårämnen och aminosyror. Förresten, åtta av dem producerar inte människokroppen.
Nordamerika är födelseplatsen för växten Topinambur. På Förenta staternas territorium kan denna rotgröd lätt hittas i naturen. "Sun root" - det här är vad plantans indianer heter. De växte och tillsatte den till mat även innan kolonisatorer utseendet på kontinenten.
I Europa uppträdde jordärtskockan i början av 1700-talet och fick sitt namn från namnet på de chilenska indianernas stammar. Växten spred sig snabbt i Västeuropa som en grönsaks-, foder- och industriell gröda. Bland konsumenterna är det känt som en vinterdelikatesse på grund av smaken, något som liknar nötter.
Knölar av jordpäron slog Ryssland i 18th century. Nu odlade jordärtskocka endast i den europeiska delen av landet och i mycket små mängder, eftersom hållbarheten är mycket liten. Den odlas på privat mark för vidare konsumtion.
Sätt att få topinambur till Ryssland:
- Ban nummer 1. Från Rumänien, där han fick namnet "Voloshskaya Rip".
- Ban nummer 2. Från Kina, där han fick namnet "kinesisk potatis".
- Ban nummer 3. Från Tyskland (inklusive de baltiska länderna).
Sätt att använda Jerusalem kronärtskocka
Jerusalem kronärtskocka sirap: Drickens unika karaktär
En jordgubbssirap är beredd från solrosor, vilket ger lite sötma till mager rätter och är tillåten för personer med diabetes. Dessutom rådgör nutritionists människor på en diet. Fructans lägger en söt smak på roten. Dessa sällsynta polymerer har en något annorlunda effekt än fruktos och glukos. Denna polymer finns i ett litet antal representanter för floran. Roten Jerusalem kronärtskockan rangerar först i sin koncentration.
Näringsvärde av sirap
I sirapen, mycket behaglig för smaken, en stor mängd biologiskt aktiva komponenter som människokroppen ska få systematiskt. Det viktigaste:
- aminosyror;
- B-vitaminer, inklusive pyridoxin, tiamin och riboflavin;
- vitamin C;
- pektiner;
- inulinpolysackaridkomplex;
- mineraler
- organiska syror.
Användbara egenskaper hos "Sun Root" sirap
- Biologiskt aktiv sötningsmedel. På grund av det höga innehållet av inulin är sirapen från jordens pärra extremt värdefull för personer med en sjukdom som kallas "pankreatisk diabetes". Med en systematisk mottagning stabiliseras blodsockernivån och behovet av intramuskulärt insulin minskar. Detta resultat bekräftades av kliniska tester som genomfördes på grundval av den ryska akademin för medicinska vetenskaper.
- Återställande medel. I form av kosttillskott rekommenderas sirap som ett medel som stärker hela kroppen och ökar möjligheten att arbeta med betydande fysisk och intellektuell stress. Särskilt viktigt är användningen av sirap i en ohälsosam miljö.
- Behandling av matsmältningsstörningar. Speciellt om det är ett funktionsstörning med okänt ursprung, såväl som fetma, metaboliska störningar, dysbios, restaurering av mag-tarmkanalen. Dessutom bidrar denna rotgrönsak till att smärtfritt avlägsna gifter från levern. Sirapen innehåller prebiotika. Dessa substanser är nödvändiga för normal funktion av välgörande tarmbakterier - probiotika. Sådana egenskaper gör det möjligt att applicera sirap för att normalisera tarmmikrofloran och att behandla en störning som kallas dysbakteriöshet.
- Blodtrycksstabilisering. Biologiskt aktiva ämnen som är i roten, stimulerar hjärtat, leder till normalt blodtryck och kolesterol. Det rekommenderas för personer som är oroade för illamående på morgontimmarna, även efter att ha genomgått en kemoterapi. Bland annat lindrar stora huvudvärk.
För kvinnor
Mässan kommer att uppskatta sirapens egenskaper för att främja viktminskning. Denna produkt avoxar också kroppen, uppfriskar huden och ger kroppen en känsla av ljushet.
Faktum! Experter hävdar att anti-cancer-verkan är karakteristisk för topinamburu.
För män
Användningen av sirap från jordens päron ger utmärkt potens i en respektabel ålder, och kommer också att minimera risken för att utveckla prostata adenom.
- Naturlig sirap kan användas för barn som en hjälpkomponent under den första utfodringen.
- Det är mycket tillrådligt att blanda Jerusalem kronärtskocka sirap med mejeriprodukter - resultatet av denna cocktail är den perfekta symbiotiska.
- Acceptans av denna sirap kommer att fungera som förebyggande för olika sjukdomar som är speciella för barn, samt förbättrar immunitet.
Maternity and nursing
Det viktigaste som ger sirap till kvinnor i ett känsligt läge är att lindra toxik och förhindra missfall. Det hjälper barnets normala prenatala utveckling på grund av innehållet i protein, järn, kalcium och aminosyror.
Terapeutiska egenskaper utövas på framtida och redan ammande mammor:
- Normalisering av ämnesomsättningen.
- Lokalisering av halsbrännskador.
- Eliminering av förstoppning och garanti för daglig normal avföring.
Egenskaper för kvalitetssirap
Idag har ett antal platser bildats på Ryska federationens territorium där miljövänliga Jerusalem artiskokker odlas utan användning av olika typer av kemiska tillväxtstimulanser. En sådan rotgrönsak bör användas vid framställning av sirap som är utrustad med medicinska egenskaper.
Denna sirap är effektivare än sockerrör, honung, agave och amerikansk majssirap.
Vilken skada på kroppen kan orsaka topinambur?
Jerusalem kronärtskocka kommer inte att orsaka någon skada. Det rekommenderas för användning i sådana leversjukdomar som:
- cirros;
- kronisk och akut hepatit, oavsett ursprung
- fet återfödning.
Skada kan orsakas endast med individuell överkänslighet mot roten.
Med frekvent användning av jordärtskocka kan flatulens uppstå, eftersom det innehåller inulin och fiber i betydande koncentrationer. Därför, i den råa form som ofta använder jorden päron är inte värt det.
Många har hört talas om en sådan grönsak som jordärtskocka. Grönsaker kallas också "grundpäron" eller "vild solros" och värderas för rekordhalten av fördelaktiga ämnen. Under forskningen visades det att användning av en växt förbättrar matsmältningsförfaranden, syn, sänker blodsockernivån och har andra fördelaktiga egenskaper för kroppen. Hushållens hållbarhet är liten. För terapeutiska ändamål används därför jordärtskockssirap eller råmaterial i pulverform allmänt.
Vad är användningen av jordärtskockssirap, och kan det orsaka skada? Hur man använder det ordentligt och hur man lagar mat med egna händer hemma? Kan alla använda det? Låt oss förstå i detalj.
Funktioner av den helande drycken
För beredning av sirap användes Jerusalem kronärtskockor, som skiljer sig åt i deras näringsmässiga egenskaper. Vegetabiliens hemland är Kina, det kom till oss på 1800-talet genom europeiska länder. Det användes ursprungligen som en potatis och blev snabbt populär på grund av anspråkslösa odlingsförhållanden, resistens mot skadedjur och sjukdomar.
Forskare och nutritionister, som har studerat jordens pärons sammansättning, blev överraskad av den unika sammansättningen av mineralerna och vitaminerna i växten. Så av innehållet i järn är det flera gånger högre än betor, rovor, äpplen, morötter. Grönsaker är en naturlig prebiotisk och en naturlig analog insulin. Och användbara egenskaper går inte förlorade när man torkar knölar och förbereder en drink.
Jerusalem kronärtskocka erkänns som en viktig produkt som måste introduceras i den dagliga kosten för att bibehålla hälsan. Särskilt de som lider av diabetes.
Kaloriinnehåll
Kaloriinnehållet i 100 g Jerusalem kronärtskocka är inte mer än 58 kcal. I sirap kalorier 270 kcal per 100 g, medan drycken inte orsakar övervikt och det används som sockersubstitut.
Vad ingår
Fördelarna med drycken är ovärderliga på grund av det höga innehållet av biologiskt aktiva ingredienser. Topinambursirap innehåller:
- viktiga organiska syror - citronsyra, bärnstenssyra, fumarsyra, malonsyra;
- värdefulla aminosyror;
- järn;
- karoten;
- natrium;
- selen;
- fosfor;
- tiamin;
- mangan;
- kalcium;
- vitamin C;
- inulin - dextros, glukos, fruktos;
- mangan;
- vegetabilisk fiber;
- riboflavin;
- B-vitaminer;
- magnesium;
- pektiner;
- kalium.
Det smakar gott sött på grund av närvaron av sällsynta fruktkomponenter. Till skillnad från andra söta polymerer som är användbara för kroppen. Användningen av naturlig sirap av kronärtskocka ger en lång känsla av mättnad, så det rekommenderas att använda det för fetma. Den fullständiga processen med glukosfrisättning börjar endast ske i tjocktarmen.
Vad är de helande egenskaperna hos
I Kina har födelseplatsen för kronärtskockan i Jerusalem länge använt sin helande egenskaper vid behandling av många sjukdomar. Särskilt användbart är användningen av växter i olika former med diabetes.
- Sänker naturligt blodsockernivån, är en viktig källa till inulin.
- Neutraliserar tungmetaller.
- På grund av det ökade innehållet i mikro och makroelement ökar resistensen mot sjukdomar.
- Normaliserar organen i mag-tarmkanalen, metaboliska processer.
- Det har antibakteriella, immunostimulerande, antiinflammatoriska effekter.
- Förbättrar syn.
- Minskar blodtrycket.
- Det rekommenderas för hög fysisk och psykisk stress.
- Ökar hemoglobinnivån på grund av hög järnhalt.
- Det förhindrar utvecklingen av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar.
- En stor komposition av vitaminer aktiverar hjärt-kärlsystemet och hjärnan (speciellt rekommenderat för barn och personer i åldern).
- Effektiv med huvudvärk, migrän.
- Förhindrar för tidigt åldrande.
- Det är ett naturligt probiotiskt, hjälper till med dysbakteri, smittsamma och bakteriella tarmsjukdomar.
- Normaliserar kolesterol.
- Rengör försiktigt levern, gallblåsan.
- Används vid behandling av artrit, reumatism.
- Det har diuretika egenskaper, hjälper till med sjukdomar i njurarna, urinvägarna.
- Vegetabilisk juice minskar surheten i magsaften, därför rekommenderas det för gastrit, magsår.
- Rekommenderas för att stärka benvävnad, innehåller en hög andel kalcium.
- Det är en kraftfull antioxidant som skyddar mot stress.
Fördelarna med Jerusalem kronärtskocka sirap bekräftas av många kliniska studier som genomförs av europeiska akademier för medicinska vetenskaper. Läkare rekommenderar att de används för dem som lever i missgynnade miljöområden.
Skada, kontraindikationer
Jerusalem kronärtskocka sirap orsakar inte skada. Den enda begränsningen är individuell intolerans mot produkten.
Hur man väljer en högkvalitativ produkt
Klar sirap av jordärtskocka kan köpas på apotek, marknader eller specialiserade onlinebutiker.
En kvalitetsprodukt bör innehålla minst 70-75% tuberfiber och 0,01% ofarligt konserveringsmedel (citronsaft). Att förbereda drycken med miljövänliga råvaror.
Jerusalem kronärtskocka recept
Förbered en hälsosam drink hemma är lätt.
- 1 kg vegetabiliska knölar tvättas grundligt med kallt vatten.
- Jerusalem kronärtskocka är inte skalad, det innehåller många användbara ämnen.
- Växten mals i mush med hjälp av en matberedare, en fin rivare, en mixer.
- Gruel flyttas till cheesecloth, juice pressas noggrant ut.
- Kapaciteten med juice sätts på minsta eld och värmer upp till 55 grader.
- Juften kyls, varefter den upphettas på liknande sätt.
- Förfarandet upprepas fem gånger.
- I slutet läggs en tesked citronsaft till den varma drycken.
Sirapen kyls och hälls i förvaring i plastburkar eller flaskor.
Förvaras tätt stängt, vid en temperatur av -3-5 grader.
Video: recept med äppelcidervinäger
Jerusalem kronärtskocka sirap med äppelcidervinäger - för att rensa kroppen av toxiner och föroreningar.
Kontraindikationer: Sår, gastrit.
Användning av kronärtskocksjuice i behandling av diabetes
Drycken tas 30 minuter före måltider tre gånger om dagen i en mängd av 150 ml. Behandlingsförloppet är 14 dagar. Du kan upprepa kursen efter en paus på 2-3 veckor.
Du kan också använda färsk juice av jordärtskocka, utspädd med vatten i ett förhållande av 1: 1.
Topinambursirap kommer att bli en källa till en stor mängd mineraler, vitaminer. Detta är en slags hälsokocktail för hela kroppen. Om du regelbundet tar det som ett förebyggande mål kan du stärka alla organ och system i kroppen, sänka blodsockernivån. För att inte nämna fördelarna med vegetabiliska knölar, som rekommenderas för att förbereda många goda och hälsosamma rätter.
Unik Jerusalem kronärtskocka sirap - dess fördelar och skador, hemlagad recept
Jerusalem kronärtskocka sirap är inte den mest kända och populära produkten i världen. Under tiden kan det vara ett användbart ersättare för sötsaker eftersom sirapen är otroligt god.
Även om man vet om farorna med raffinerat socker är inte alla redo att helt överge det söta. För att hjälpa dieters eller hälso-medvetna kommer Jerusalem kronärtskocka sirap som det är mycket användbart.
Artikeln kommer att berätta vilka fördelar och skador som kan medföra användningen av denna produkt, för vilken den används.
Vad är det
Jerusalem kronärtskocka sirap, som namnet antyder, är gjord av rötterna av en jordpäron. Denna växt är en blomma, som en solros. Ätbara är knölarna i "Jerusalem kronärtskockan", som liknar ingefära. Smaken av jordärtskocka jämförs med smak av potatis, bara mer söt.
Sötsakerna av jordärtskockan ges av de så kallade fruktorna - sällsynta ämnen som uppför sig olika i människokroppen än glukos och fruktos. De finns i ett mycket litet antal växter. De flesta av dessa ämnen i knölarna jordpäron.
Jämförelse av agave eller lergods vätska - vilket är bättre?
I allmänhet är karaktäristiken hos sirap liknande. De smakar båda som honung, även om många noterar att agavesirap är sugerös. En signifikant skillnad ligger i innehållet av fruktos, vilket med ökad användning påverkar människors hälsa negativt. Agave sirap har också en högre kaloriinnehåll, så det är bättre att välja Jerusalem kronärtskocka sirap.
Kemisk sammansättning
Tuber sirap innehåller många näringsämnen som kroppen behöver:
- organiska syror (citronsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, fumarsyra, malonsyra);
- mineraler (kalium, fosfor, järn, magnesium, kisel, mangan och zink);
- aminosyror (lysin, metionin, treonin och andra);
- inulin - organiskt material från gruppen av polysackarider;
- B-vitaminer;
- vitaminerna A, C, E, PP;
- pektiner.
100 g sirap innehåller 65 g kolhydrater och 260 kcal, nästan inget protein och fett. Glykemiskt index (GI) - 15 enheter.
Vilka är de fördelaktiga och skadliga egenskaperna, finns det några kontraindikationer?
Produkten har flera egenskaper som är mycket värdefulla för människokroppen. han:
- sänker blodsockernivån;
- närmar kroppen med energi och näringsämnen
- tar bort toxiner och normaliserar intestinal mikroflora.
Vad är användbar grönsak fortfarande? En jordens pärns förmåga att sänka blodsockernivån är särskilt viktigt för typ 2 diabetiker. På grund av innehållet av inulin i topinamburen bidrar intaget av sirap till att stabilisera sockernivån och minskar kroppens behov av insulin, vilket är signifikant vid typ 1-diabetes. Det finns inga kontraindikationer för användningen av kronärtskocka i någon form i diabetes mellitus typ 2.
På grund av sin rika kemiska sammansättning har Jerusalem kronärtskockssirap med regelbundet intag en positiv effekt på kroppen och kan ersätta intaget av vissa farmaceutiska vitaminer. Produkten är också ett bra alternativ till raffinerat socker för dem som vill bygga.
Acceptans av sirap ökar prestanda och uthållighet vid höga belastningar för personer med både psykiskt och fysiskt arbete.
Jordpäresirap innehåller prebiotika som hjälper näring och vitalitet i tarmkulturer. Genom att konsumera produkten hjälper en person till att normalisera tarmmikrofloran och komplex behandling av dysbakterier.
Användningen av sirap välgörande effekt på blodviskositet, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen. Söt vätska har antivirala, koleretiska, regenererande, adsorberande och smärtstillande egenskaper.
För att en sirap verkligen ska gynna, inte skada, - det här är särskilt viktigt vid typ 2-diabetes - det måste vara av hög kvalitet. En 50-70% naturlig produkt består av växtfiber med tillsats av vatten och några droppar citronsaft som ett harmlöst konserveringsmedel.
Jordpäresirap kan inte orsaka allvarlig skada om produkten är av hög kvalitet och det finns ingen individuell intolerans mot organismen. Trots att i många länder anses jordärtskocka vara en av de viktigaste kostprodukterna som är fördelaktiga för att gå ner i vikt, men missbruk av sirap från det kommer inte att ha en positiv effekt på processen att gå ner i vikt.
Den bästa tiden att ta en sirap för slimmare är omedelbart efter träning, då kommer det att hjälpa till att återhämta sig och kommer inte att förhindra brinnande av fett.
Vi erbjuder att titta på en video om fördelarna med jordskok sirup:
Steg-för-steg recept hur man gör en produkt hemma
Jordpärsirap kan tillagas med egna händer hemma utan socker och kokande, som de gör? Detta kommer att kräva:
- Jordärtskockknölar (1 kg);
- juice av en citron.
Matlagningsprocess:
- Knölar tvättas ordentligt. Huden kan avskalas med en kniv eller vänster.
- Knölarna krossas i en mixer, kvarn eller riven, den resulterande massan pressas genom gasväv.
- Kryssad juice sätta i en emaljgryta på elden. Vätskan upphettas till 50-60 ° C och kokas vid denna temperatur i 7-8 minuter.
- Juicen kyls på ett naturligt sätt, varefter proceduren upprepas 5-6 gånger (tills förtjockad).
- Vid den sista uppvärmningen tillsätts citronsaft.
- Den resulterande produkten kyldes, hälldes i sterila behållare och tätt täppt. Topinamburs hemlagad sirap lagras endast i kylskåpet.
Du ser vad en beredd produkt ser ut i ett foto:
Hur man tar - dos
Tänk på hur du kan använda produkten. Jerusalem kronärtskocka sirap används ofta i bakning, läggs till te istället för socker eller honung. Den kan hällas i alla rätter som sötningsmedel. Vid dieting är det nödvändigt att helt eliminera sockerhaltiga produkter, ersätta dem med jordärtskockssirap. För terapeutiska och profylaktiska ändamål tas sirap i 1 matsked en halvtimme före måltid.
Jerusalem kronärtskocka sirap är en värdefull produkt som rekommenderas till alla för att förbättra metaboliska processer i kroppen och som en källa till fördelaktiga ämnen. Det hjälper söta tänder att hålla på en diet och diabetiker för att stabilisera blodsockernivån. Det viktigaste är att noggrant överväga valet av produkt.