Sockerskada Varför är socker skadligt för hälsan?

Skäl

Vilken skada kan socker orsaka till immunsystemet? Var kommer diabetes från? Vad har socker att göra med cancer? Vilken skada kan socker orsaka till magen? Vilken skada kan socker uppleva hos gravida kvinnor? Hur påverkar socker kvinnor som använder icke-mekaniska preventivmedel?

Sockerskada Ät inte mycket socker!

Vad är sockersjukan kan orsakas av kroppen med överdriven användning. Låt oss titta på vad som kan hända med en person som kommer att missbruka socker.

Sockerburken kan undertrycka immunförsvaret och försvaga kroppens försvarsmekanismer mot infektionssjukdomar.
Socker kan störa balansen av mineraler i kroppen, och leda till brist på koppar och krom, samt störa processen för absorption av kalcium och magnesium.
Socker kan orsaka en kraftig ökning av adrenalinnivåer, vilket orsakar hyperaktivitet, ångest, distraktion och svaghet hos barn.
Socker kan orsaka högt kolesterol och triglyceridnivåer i blodet.
Socker kan försvaga vävnads elastik och försämra deras funktion.
Socker ger näring till cancerceller och är relaterad till utvecklingen av cancer i bröstet, äggstockarna, prostata, rektum, bukspottkörteln, gallkanalen, lungorna, gallblåsan och magen. Skadan av socker i detta fall är särskilt stark.
Socker kan öka glukosnivåerna och orsaka reaktiv hypoglykemi.
Socker kan orsaka utveckling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och öka risken för att utveckla ulcerös kolit.
Socker kan orsaka för tidigt åldrande.
Socker kan leda till alkoholism.
Socker kan öka salivets surhet, orsaka tandförfall och orsaka peridontal sjukdom. Denna sockerskade är ganska vanlig.
Socker bidrar till fetma.
Socker kan orsaka autoimmuna sjukdomar som artrit, astma, multipel skleros.
Socker främjar tillväxten av jäst.
Socker kan orsaka gallstenar.
Socker kan orsaka blindtarmsinflammation.
Socker kan orsaka hemorrojder.
Socker kan leda till åderbråck.
Socker kan öka glukos och insulin hos kvinnor som använder icke-mekaniska preventivmedel.
Socker kan orsaka osteoporos.
Socker kan orsaka minskad insulinkänslighet, vilket leder till höga insulinnivåer, vilket i slutändan kan leda till utvecklingen av diabetes. Sucksjukdom i förhållande till insulinproduktionssystemet, om inte vidta åtgärder, kan vara dödlig.
Socker kan minska vitamin E-nivåerna.
Socker kan sänka systoliskt blodtryck.
Socker kan orsaka dåsighet och minska aktivitet hos barn.
Ökat sockerintag accelererar bildningen av slutprodukterna i glykationsprocessen och därigenom förstör proteiner.
Socker kan störa absorptionen av proteiner.
Socker kan orsaka matallergier.
Socker kan orsaka toxemi under graviditeten.
Socker kan orsaka eksem hos barn.
Socker kan orsaka ateroskleros och kardiovaskulär sjukdom.
Socker kan försvaga DNA-strukturen. Skadan av socker i sådana sällsynta fall kan därefter uttryckas i mutationer.
Socker kan förändra proteinets struktur och störa proteinprocesserna i kroppen.
Socker kan orsaka åldrande av huden genom att ändra strukturen av kollagen.
Socker kan orsaka grå starr och myopi.
Socker kan orsaka emfysem.
Ökad sockerförbrukning kan försvaga de fysiologiska processerna som förekommer i kroppen.
Socker påverkar enzymets funktion.
Socker kan orsaka Parkinsons sjukdom.
Socker kan öka leverans storlek, vilket leder till att levern celler delar upp och ökar antalet fettceller i levern.
Socker kan öka njurarnas storlek och orsaka patologiska förändringar i dem.
Socker kan ha en negativ effekt på bukspottkörteln. Skadan av socker i bukspottkörteln är särskilt stark från insulinets ställning.
Socker kan orsaka vätska att byggas upp i kroppen.
Socker är den främsta fienden i normal tarmfunktion.
Socker kan minska kapillärväggarnas elasticitet.
Socker kan göra senor mer spröda.
Socker kan orsaka huvudvärk, inklusive migrän.
Socker kan försvaga förmågan att lära sig.
Socker kan orsaka depression.
Socker kan öka risken för att utveckla gikt.
Socker kan öka risken för Alzheimers sjukdom.
Socker kan orsaka hormonella obalanser, till exempel ökning av östrogen hos män och minskning av tillväxthormonproduktion.
Socker kan orsaka yrsel.
För mycket sockerintag kan öka mängden fria radikaler i kroppen.
Överdriven användning av socker av kvinnor under graviditeten kan prova för tidig födsel och födseln av ett underviktigt barn. Det här är väldigt allvarliga konsekvenser för vilka sockerskador kan manifestera sig på ett sådant exotiskt sätt.
Socker kan vara en rusmedel som alkohol.
Socker har en negativ effekt på urinens elektrolytiska sammansättning.
Socker kan sakta ner binjurefunktionen.
Socker stör metaboliska processer i kroppen.
Socker ökar risken för att utveckla polio.
Överdriven konsumtion av socker kan utlösa epilepsiattacker.
Socker ökar blodtrycket i överviktiga människor.
Socker kan orsaka uttorkning hos nyfödda.

Allt om farorna med socker för kroppen

Söta livsmedel är hälsoförstörare. Skadan av socker till kroppen är märkbar i alla. Smaken som vi känner när vi äter ett godis, en bit tårta eller kolsyrade vatten, fungerar som den värsta fienden för de inre organen och kroppens fungerande system. Han anses vara en oundviklig följeslagare av deponering av extra kalorier, som sedan omvandlas på ett förrädiskt sätt till kilo.

Skadan manifesteras emellertid inte bara av konfektyr. Allt är mycket enklare, socker i stora mängder som används vid tillverkning av såser, mint "Orbit" och till och med alkohol, inklusive brygga, samt olika kolsyrade drycker.

Captivating vana

Naturligtvis vet vi att en stor mängd socker sätts i bakverk. Och också det faktum att det skadar figuren, och såklart, hela kroppen. Men hur kan du vägra de mest attraktiva kakorna, godis och kaffe, som länge varit en del av det fungerande humöret? Efter att ha kommit in på ett café köper du inte bara en drink, men förvärvar en "snäll och glad start på dagen". Din morgon blir underbart tack vare en handfull nötter, mjölk, halva och karamell, ingefära och till och med citron eller tranbär. Här, som du vill.

Låt oss återvända till den "söta vanan". Ur medicinens synvinkel uppstår beroende beroende på det ökade behovet av glukos eller dextros. Och det är provocerat av frekventa, så att säga, hungriga perioder.

Till exempel hade du på något sätt frukost: drack te och grep det med en smörgås. Nästa måltid kommer att vara klockan 13:00, och under denna period kommer glukosnivån redan att vara låg. Och då kommer hjärnan att skicka en signal som du behöver få nog av det. Därför, vid lunchtid vill du äta första, andra komposit, liksom något annat sött. Och det här är överdriven, vilket naturligtvis inte kommer att bli obemärkt av din kropp.

Sockersorter

Sött guld importerades först till Ryssland i början av XI-XII-seklet. Prova att det bara kan vara ädla människor med stora ekonomiska resurser. Vid den tiden har det ännu inte visat sig att ett överskott av socker orsakar betydande hälsorisker.

Idag finns det flera sorter av söt produkt:

Brunt rörsocker extraheras från en örtväxt - sockerrör. Gourmer av hela världen föredrar denna typ av tradition för rätter och drycker med ljus smak.
Biet är det mest populära och vanliga på Ryska federationens och CIS-ländernas territorium. Det extraheras från roten till betor eller betor.
Maple är extraherad från stammen av samma träd, som främst växer i de östra provinserna i Kanada.
Sorghum erhålls från sorghum växande i Kina. Dess produktion är inte justerat brett.
Druvsocker är en produkt av en ny vetenskaplig generation. Det är anmärkningsvärt att det är miljövänligt. I processen används i flytande form. Den har en karamell smak.
Palm - vanligt i Indien. Innehåller sackaros, glukos, fruktos, vitaminer och mineraler.
Kokosocker framställs av knölar av palmer. Rik på kalium, zink, magnesium. Det luktar nötter och kokosnöt.
Bränd kan vi se rostade godisar. Tyvärr kan det inte ersättas med något, för smaken kommer att förändras. En del forskargrupper hävdar emellertid att bränt socker är användbart för hosta och ont i halsen. Detta naturmedicin kan eliminera anfall och lindra tillståndet. Det är anmärkningsvärt att det bara hjälper barn. Vuxna ska använda vanliga medel.

10 fakta om skadligheten hos produkten

Användningen av raffinerat socker kan orsaka ca 70 sjukdomar, varav många är mycket allvarliga. Men låt oss inte skrämma förgäves, dra dina egna slutsatser:

För tidigt åldrande. Sött kristalliserat pulver accelererar början av åldersrelaterade förändringar. Till exempel visas rynkor för tidigt. Detta beror på det faktum att strukturen av kollagen omvandlas, och vävnaderna förlorar sin elasticitet.
Försämrad ämnesomsättning av mineraler, liksom deras balans kan leda till en minskning av kromhalten, som är ansvarig för reglering av socker i blodet.
Oavsett hur tritt, fetma. Produkten under värmebehandling, i kombination med fett och salt utsöndras inte från kroppen.
Känsla av falsk hunger. Detta beror på att fria radikaler i sötsaker börjar störa det dagliga arbetet med neuroner. Det här är precis hur svält inträffar, vilket i slutändan leder till att äta, och senare till fetma.
Blixt beroendeframkallande. Det har visat sig att socker påverkar hjärnan på ett sätt som liknar morfin, kokain och nikotin. Det innebär att missbruk utvecklas väldigt snabbt. Även titta på dem runt dig, enheterna hos dem som inte äter godis. Miljoner utan honom representerar helt enkelt inte sina liv.
Påverkan på hjärtat. Läkare runt om i världen har bevisat att utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar är beroende av sockerintag.
Utarmningen av energireserver. Produkten orsakar brist på tiamin, varför kroppen inte kan slutföra metabolismen av kolhydrater. Därför kommer den producerade energin inte ut som det kan vara med full matsmältning, och personen känner sig trött.
Skadligt stimulerande medel. När blodsockernivåerna ökar finns det en ökning av styrka och aktivitet. Men denna energi försvinner inte länge och det finns fortfarande en känsla av någon form av spänning. Därför kallas för mycket söt mat "stressig mat".
Kalkutspädning. Missbruk av "vitt gift" förändrar förhållandet mellan blodfosfor och kalcium. Detta ökar nivån på den senare och minskar hastigheten hos den första. Detta förhållande håller i 48 timmar. I detta avseende kan kalcium från mat inte fullständigt smälta, så kroppen tar den ut ur benen. Därefter kommer sjukdomssjukdomar som osteoporos, tänder och rickets sjukdomar.
Och för ett mellanmål, den mest övertygande faktorn: minska immunsystemets inverkan med 17 gånger! Ju mer socker i blodet desto svagare är immunsystemet. Insulinkänsligheten är nedsatt. Därefter finns risk för diabetesutveckling.

Glukos under graviditet och amning

Kvinnor i en intressant position är extremt noga med att övervaka kosten. Överskott av socker påverkar fostrets utveckling negativt och orsakar övervikt.

För mödrar som ammar barn är det viktigt att komma ihåg att en stor mängd fruktos orsakar problem med hjärt-kärlsystemet och en förutsättning för diabetes.

Sackaros och barns kropp

Socker är skadligt för barnets omogna kropp. En stor del av det leder till att barnet blir diabetiker.

Varje läkare kommer att be de oroliga föräldrarna att inte ge barnsötet i upp till tre år, förstås, förutom frukt. Sedan under året kan du gradvis bekanta dig med smulorna med produkter som innehåller en större mängd socker. När allt kommer omkring, kommer varje gram "vitt gift" i ung ålder inte att ge någon fördel.

Finns det någon fördel?

Vi vet alla att sött är skadligt, men också djupt ner förstår vi att dessa mellanmål är vår svaghet - en källa till gastronomisk lycka. Men vad är användningen av en sådan "glädje" eller borde du fortfarande tänka på ditt hälsotillstånd?

Polska forskare har bevisat att en person inte helt kan överge godis inte på grund av en svag vilja, men eftersom socker i princip är nödvändigt för hälsa, och till och med mycket bra. Så det stimulerar blodcirkulationen i hjärnan och ryggmärgen. Om du inte använder det alls kan kroppen med 100% säkerhet utsättas för sklerotiska förändringar.
Det har visat sig att vita kristaller signifikant minskar risken för plackskador på blodkärlen, vilket förhindrar förekomsten av trombos.
Älskare av sötsaker kan vara lugna om artrit, eftersom de har denna sjukdom diagnostiseras mycket mindre ofta än människor som förnekar sig nöje.
Skada mot levern och mjälten orsakar inte att sockret konsumeras, utan tvärtom hjälper det att stabilisera deras funktion. I detta avseende rekommenderas personer som lider av sjukdomar i dessa organ starkt att följa en diet där huvudkomponenten är, vad tycker du? Självklart.

Vilka sjukdomar kan utvecklas?

Ofta fick man höra att sockret är "vit död". Men är det verkligen?

Låt oss försöka lista ut vilka organ som är hårdast drabbade av överdriven konsumtion av detta kosttillskott.

Insulinresistens

Insulin, som är nödvändig för normal metabolism, ger bukspottkörteln. Om mycket sötnos intas, minskar mottagligheten för detta hormon. Då finns det hälsoproblem som börjar med utseendet av övervikt och slutar med patologierna i det endokrina systemet.

Insulinresistens kan orsaka mörka fläckar på huden, främst i nacke och ljumskare. För att behandla dem, minska bara mängden socker som konsumeras.

Överbelastad lever

Övermättnad med fruktos leder till inflammation i levern, överväxt med fett och leverfel. Det är inte fullt känt vilket leder till en konstant ökning av kroppsstorlek - socker eller fetma.

Hur som helst är konsekvenserna mycket allvarliga, och ingen är immun från det faktum att levern helt enkelt vägrar att arbeta.

"Kungens sjukdom"

Så tidigare kallade de sjukdomen till följd av överdriven konsumtion av sprit, alla slags godsaker och mat i allmänhet.

På grund av ackumulering av urinsyra i de inre organen påverkas njurarna, lederna påverkas. Det är svårt och smärtsamt för en person att flytta.

Högt blodtryck

Älskare av det söta livet kör ofta tryck. Detta orsakas av bildningen av urinsyra under påverkan av samma fruktos.

För att inte skada din egen kropp, bör du minska konsumtionen av söta livsmedel.

diabetes

Forskare har funnit att diabetes är orsakad av fetma och inte direkt på grund av raffinerat socker.

Det finns ett fettlag, och alla vävnader, inre organ blir mindre känsliga för insulin.

Tandproblem

Den vanligaste sjukdomen som får oss att besöka tandläkarens kontor är karies.

Många bakterier som orsakas av att äta godis skador tandemaljen, och sedan mjukvävnad.

demens

Alzheimers sjukdom finns också på listan över de som kan orsakas av förhöjda sockernivåer.

Även innan diabetes inträffar bildas substanser i kroppen som negativt påverkar dess kognitiva aktivitet.

Söta åtta mest

Socker, vad man kan säga, är tillräckligt för att äta i många produkter, även vid första anblicken, inte söt. Det är också ett populärt kryddor.

Låt oss tillkännage listan över välsmakande men skadlig mat:

Nougat och godis. Ledande linjen i mängden socker håller nougat, där överraskande är 83%. För det andra är candied frukt med 81%. Brons i denna tävling vann tuggummi och sugande godis - de innehåller cirka 63% av "sötdödaren".
Torkad frukt. Få människor vet, men i torkad frukt överstiger mängden socker ibland gränsen. Till exempel, i äppelskivor, råder det, vilket innebär 81%. I päron når mängden 62%, i russin - 59%, i torkade aprikoser - 53%. Men minst sötma i prunes - 38%.
Kakor och kakor. Det är inte nyheter att socker är den viktigaste ingrediensen i konfektyr. Utan det - ingenstans! Inte så länge sedan, den franska Macaroons efterrätt, som är en makaron, orsakade den största populariteten bland de söta tänderna i hela världen. Så detta mellanmål innehåller 71% socker! I andra typer av delikatesser är det 10% mindre. Och märkligt nog låter det, men det finns inte så mycket socker i kakor som i andra mjölprodukter - 57%. Detta beror på tillsatsen av mer mjöl, jäst, etc.
Sylt och konserver. Många sedan barndomen är bekanta med smärtan i tänderna, den söta sugary smaken av marmelad, och nu kan vi gissa varför. Denna delikatess innehåller 60% socker, sylt och konserverar nivån är lägre, men inte så mycket - 49%. Men jordnötssmör kan ätas lugnt, utan att oroa sig för det överflödiga sockret i kroppen, för att produkten är ca 10%.
Snabba spannmål och müsli. Dessa frukostar är mycket, mycket rik på socker. På grund av det faktum att de inte innehåller fett kompenserar tillverkarna ofta för detta ögonblick genom att lägga till "vitt gift". Figuren varierar mellan 55-60%, vilket utan tvekan medför skada.
Såser, ketchups. I olika dressing för sallader och tillsatser till rätter, allt man kan säga innehåller socker är det bara doldt. Så är ketchup mättad med den med 23% och salladsdressing - med 29%. Missbruk av såser kommer säkert att leda till problem med matsmältning, störning i sköldkörteln.
Glass och milkshakes. Med dessa typer av söta och kalla tilltugg måste du vara extremt försiktig, särskilt på sommaren. Berikningen av socker, 26 respektive 23%, påverkar både figuren och hälsan.
Konserverad frukt i sirap. Många mormor gör liknande sömmar och tänker: "Låt barnbarnet äta god mat." De misstänker inte att denna produkt kan orsaka irreparabel skada på kroppen. Fruktsirap innehåller upp till 22% socker. Men i juicen är dess minsta mängd (jämfört med alla andra) upp till 14%.

Vad man ska göra

Hur kan du ge upp söt när överallt dessa läckra kakor, kakor och bullar, godis, kakor? Och listan över favorit sötsaker fortsätter på obestämd tid. Bita av nästa skiva choklad och tvätta den med en latte, förstår du, här är det en glädje. Och du vill inte dela med honom för någonting i världen.

Men så att du, våra läsare, inte börjar koppla i hjärtat, erbjuder vi ett acceptabelt alternativ som passar även de mest hängivna godisarna. Kanske börjar vi:

Choklad. Köp en kakel tillverkad på basis av inte socker, men fruktos. Det finns en produkt på sorbitol eller stevia - det här är naturliga sötningsmedel. Du kan också göra något själv på basis av kakao - gelé, mousses, cocktails. Titta närmare på mörk choklad med ett innehåll av minst 70% kakaobönor. Det viktigaste är att inte överdriva det. Volymen av denna delikatess bör inte överstiga 4 skivor per dag.
Hemlagad glass. Den kommer att baseras på mjölk, den enklaste utan tillsatser, glass, glass, frukt. Du kan också inkludera en handfull nötter eller bär. Blanda alla bländare (mixaren är också lämplig), häll i mögel och skicka till frysen. Om några timmar kommer behandlaren att vara redo. Alla ingredienser är kalorier, så du kan även äta två portioner.
Mjöl och godis. Nästan varje dag får vi veta att det är användbart att laga mat på egen hand, och inte köpa mat på snabbmatskaféet. Och socker är en utmärkt bekräftelse på detta. Olika typer av bullar, kakor och pajer är lätta att göra hemma, justering av mängden och delar av ingredienserna som erbjuds. Så, du kan baka en kli muffin, havregryn och ingefära kex, gör dag candies, liksom kalorier diet desserter. Huvudhemligheten hos sådana rätter är fullkorn, ris eller majsmjöl.
Frukter. Särskilt på sommaren gläder sig ett stort sortiment. Söta persikor, hallon, currants, meloner, vattenmeloner och mer. Inte bara är de alla fördelaktiga, de innehåller också fruktos.
Sötningsmedel. Om du funderar på hur man byter socker kommer vi att prata om naturliga och industriella tillsatser. Stevia - väldigt sött är dess löv, vilket gör matpulver. Att lägga till en sådan ersättning till disken gör det inte bara gott, men också lite exotiskt. Söt tillsats Novasvit - bedömer genom recensioner, den bästa syntetiska produkten. Rik på vitaminer och mineraler, det hjälper också att gå ner i vikt.

Börja tänka på din hälsa idag. Om du regelbundet oroar dig för digestionsproblem, viktökning och försämring av huden - ett säkert tecken på att du behöver minska mängden socker i kosten. I dagens värld är det lätt att göra detta utan betydande livsmedelsbegränsningar.

Sucksjukdom, den bittera sanningen om socker

Om socker är naturligt, varför är det skadligt? Vad är sockers skada för människokroppen och hur man undviker det?

Det här är det söta ordet "socker"... Vit sand, en kilo var bara 100 år gammal värt sin vikt i guld. Ämne, utan vilken det inte går att förbereda en enda konfekt. Under de senaste decennierna har den dagliga konsumtionen av socker blivit så naturlig för oss att vi helt enkelt inte kan föreställa oss vårt liv utan det.

Är socker nödvändigt för kroppen och i vilka kvantiteter kan socker konsumeras utan allvarliga hälsoskador? 50-60 gram - det här är det mänskliga behovet av socker per dag. Dessa är ca 2 matskedar (med en glid) av granulärt socker. Enligt statistiken förbrukar en modern person 190-200 gram socker per dag. Det här är mycket!

Hur trevligt det är att dricka sött kaffe med en chokladkaka varje dag. Och på toppen av det, under dagen, njut av Coca-Cola, och till dessert, äta en utsökt tårta. Användningen av dessa till synes ofarliga produkter kan lätt jämställas med konsumtionen av 40 eller mer teskedar socker per dag. Och så äter vi oavsiktligt cirka 50 kg socker per år. Och några söta tänder kan äta till och med ett kilo socker dagligen.

Men låt oss försöka ta reda på om socker är så harmlöst för kroppen och kan det ätas utan begränsningar? Vad är sockers skada?

Vad är socker

Socker är hushållets namn för sackaros, vilket är en disackarid bestående av två monosackarider, glukos och fruktos. Sackaros finns i många frukter, grönsaker och bär. Mycket högt innehåll av detta ämne i sockerbetor och sockerrör, som används för industriell produktion av socker. I denna artikel kommer vi att diskutera exakt denna typ av socker (granulärt socker eller raffinerat socker).

Om vi överväger näringsvärdet av socker, då i 100 gr. innehåller 0,02 gram. vatten, protein 0 gr., fett 0 gr. och kolhydrater 99,98 gram.

Sockerskada Vad är konsekvenserna för kroppen?

Låt oss nu se hur socker påverkar människokroppen och vad dess obegränsade konsumtion kan leda till.

För den mänskliga kroppens normala funktion behöver energi. Kroppen kompletterar sina energireserver genom kolhydrater. Som ett resultat av klyvning ger kolhydrater snabbt energi till celler som behöver laddas upp. Eftersom socker efter konsumtion absorberas omedelbart i blodet, kan det leverera energi till cellerna mycket snabbare än andra kolhydrater.

Processen av energiförsörjning av kroppen involverar hormoninsulinet, som levererar energi till cellerna. Detta hormon produceras av bukspottkörteln.

Men förutom socker innehåller vår dagliga diet också proteiner och fetter, som tillsammans med kolhydrater också ger kroppen den nödvändiga energin. Detta leder till ett överskott av energi, en ständigt hög nivå av socker i blodet och därmed en hög nivå av insulin.

Vad gör blodsocker? Den negativa effekten av socker på människokroppens celler är välkänd. Den dagliga och obegränsade konsumtionen av sötsaker kan sedan få cellerna att sluta reagera på hormoninsulinets verkan. Och sålunda blir socker orsaken till utvecklingen av typ 2-diabetes.

Överdriven konsumtion av socker kan också leda till lite olika konsekvenser. Vår kropp är så ordnad att i närvaro av ett permanent överskott av hormonet i blodet, till exempel genom att ta insulin i form av droger, minskar kroppen sin produktion till ett minimum eller slutar helt och hållet. Och detta leder till brist på insulin och utvecklingen av typ 1-diabetes.

Socker kan orsaka ateroskleros. Efter penetration i kroppen sackaros uppdelas i glukos. På grund av den ständigt höga blodsockernivån uppstår skada i blodkärlens väggar. På skador i kärlväggen ackumuleras kolesterol, oavsett om dess innehåll i kroppen är normalt eller förhöjt. När det ackumuleras bildar en aterosklerotisk plack som stör normal blodflöde. Således utvecklas ateroskleros i kroppen, som manifesterar sig i form av följande sjukdomar: cirkulationsstörningar i benen och hjärnan, angina pectoris. Ofta kan detta leda till hjärtinfarkt eller stroke.

På grund av den regelbundna användningen av socker utvecklar en person en typ av narkotikamissbruk. Hur går det här? Faktum är att sött stimulerar produktionen av det så kallade glädjehormon serotonin. Detta ämne orsakar eufori hos människor och undertrycker depression. Efter intag av godis eller tårta sätter bokstavligen direkt in i blodet. Detta medför en känsla av ökad energi och en ökad humör. Och det moderna livet, fullt av psykisk stress, ger en person en "sockernål".

Hur kan du neutralisera sockret i kroppen? Hur man neutraliserar socker?

Neutralisera socker hjälper vanligt vatten. Drick ett glas rent vatten efter att ha tagit söta matar i 30-40 minuter.

Övning hjälper också att befria kroppen av överflödiga kolhydrater.

Socker - orsaken till fetma

Okontrollerat sockerintag är en av orsakerna till fetma. Tillsammans med socker varje dag förbrukar vi en stor mängd kalorier. Att äta bara en halv liter sötdryck per dag kan leda till en viktökning på 6-7 kg per år. Socker ger så mycket energi som protein och hälften så mycket som fett. Så varför orsakar socker viktökning?

Problemet ligger främst i dess specifika effekt på ämnesomsättningen. Alla kolhydrater i processen med matsmältning bearbetas till glukos. Skillnaden ligger i deras matsmältnings hastighet. Socker, honung, godis, bröd smälts mycket snabbt. Efter användningen ökar blodsockernivåerna betydligt. Och detta är huvudsignalen för insulinproduktion - ett hormon som är ansvarigt för att transportera överflödigt glukos till cellen och sänker blodets nivå. Insulin är ett viktigt hormon som är ansvarigt för tillväxten av fettvävnad. Under sitt inflytande ökar fettceller snabbt och skyddar sina reserver kraftigt.

När vi äter sockerföda dagligen tror vi inte ens att 100 g socker innehåller mer än 400 kilokalorier, varav de flesta helt enkelt inte behövs av kroppen, eftersom kaloriekraven är mycket lägre än vad vi konsumerar varje dag. Därför deponeras det överskott av socker som har gått in i kroppen, under inflytande av fett i bukhålan och under huden, vilket leder till övervikt och negativ effekt på kardiovaskulära och andra kroppssystem.

Skadan av socker är ännu allvarligare om den används tillsammans med fett, till exempel i form av fettkräm i kakor och kakor eller choklad. Inmatat kroppsfett deponeras helt i subkutan fett eller på inre organ, eftersom kroppen är mycket lättare och snabbare för att få energi från socker, upplöst i fett av populära konfektyrprodukter. Och detta i sin tur provar utvecklingen av ett antal sjukdomar.

Den negativa effekten av socker och tänderna. Därför tenderar söta tand ofta besökare till tandläkare eller kliniker. Vi borstar vanligtvis våra tänder två gånger om dagen. Men efter måltider, inklusive godis, under dagen stannar vi oftast inte tänderna. Det återstående sockret på tänderna stimulerar jäsningsprocessen, vilket leder till skador på emalj och kariesutveckling.

Förutom dessa effekter bidrar en hög sockerhalt i den dagliga kosten till negativa förändringar i strukturen av kolhydratkonsumtion, vilket leder till brist på dietfibrer, vitaminer och mineraler. Förmodligen orsakar konsumtion av mer än 25% av energin i form av tillsatta socker en drastisk uttömning av kroppen med vitaminerna A, E, C, B6, B12, folsyra, kalcium, magnesium, järn och zink.

Varför är vi så beroende av godis?

Faktum är att socker är bland de allra första matvarorna som kommer in i barnets kropp omedelbart efter födseln. Bröstmjölken innehåller laktos, det vill säga en disackarid som innehåller två enkla sockerarter, glukos och galaktos. Barnet, som använder moderns mjölk, känner lugn och fred, och dessa trevliga känslor deponeras i sin tur i det undermedvetna.

Och nu ska vi försöka lista ut om det är möjligt att begränsa sockerintaget och undvika de listade skadliga effekterna?

Konsulent till dietkliniken i Krakow Carolina anser att eliminering av söta drycker från kosten är en av de viktigaste elementen i viktminskning. När patienten är medveten om sockerskador och inser att ett glas Coca-Cola innehåller mer än 5 tsk socker, är favoritdryken mycket snabbt ersatt med mineralvatten. Ibland är det tillräckligt att observera positiva förändringar i strukturen och kroppsmassan.

Inte bara söta drycker är ett potentiellt hot, men också fruktjuicer, som är en koncentrerad källa till sackaros och fruktos. För många anses fruktjuicer endast som en källa till vitaminer och mineraler. Endast några förstår att de konsumerar mycket höga doser koncentrerat socker i form av sackaros och fruktos. Det finns inget behov av att helt eliminera fruktjuicer, men deras konsumtion bör vara under tillförlitlig kontroll. Du får inte konsumera mer än ett glas fruktjuice per dag (förberedd av dig själv).

Och om du inte äter socker alls?

Socker är överallt. Att begränsa mängden sötsaker är kanske inte tillräckligt för att begränsa sockerintaget till en säker nivå. Denna komponent finns i nästan alla färdiga produkter eller rätter. Det finns närvarande i majonnäs, ketchup, senap och korv. Det finns i många frukostflingor, fruktkorn, yoghurt och mejeri desserter.

De droger vi använder eller de olika kosttillskott är inget undantag.

Även sockerälskare kan inte undvika det helt. Genom att begränsa sin konsumtion förbrukar vi fortfarande några teskedar per dag.

Är "Lätta" produkter bra för hälsan?

Livsmedelstillverkare, som vill minimera närvaron av socker och kalorier i livsmedel, lägger alltmer fruktos till dem. Det är verkligen sötare än sackaros, så du kan begränsa dess kvantitet och därmed leveransen av extra energi. I det avseendet kan produkter som innehåller det, säkert ge namnet "ljus".

Dessutom stimulerar fruktos inte intensiv insulinproduktion, som sackaros, så att den verkar vara säkrare. Det visade sig att det finns en annan, mindre ljus sida av myntet. Amerikanska hälsokosttillverkare har börjat intensivt minska sackaros till förmån för säkrare fruktoser. 1970-1997 ökade sockerkonsumtionen i Förenta staterna med 26% till 81g / person / dag. De började lägga fruktos till drycker, desserter och bakverk. Som det visade sig har problemet med fetma och försämring av hälsan inte försvunnit.

Även om fruktos inte orsakar en intensiv ökning av insulinns nivå i blodet, finns det andra allvarliga nackdelar. Studier på djur visar en direkt koppling mellan hög fruktosintag och utveckling av insulinresistens, förhöjda insulinnivåer, glukosintolerans och hypertoni. Tidigare observationer visar att en signifikant ökning av fruktoskonsumtionen som för närvarande registreras leder till ett antal farliga sjukdomar (fetma, diabetes, ateroskleros).

Så tyder allt på att naturen inte kan luras, och man återigen gjorde ett ganska signifikant misstag.

Vad ersätter socker?

Finns det något harmlöst socker? Tyvärr inte. Alla sockersubstitut har en negativ inverkan på människokroppen.

Med tanke på allt ovan är det enda sättet att undvika alla negativa effekter av socker att helt eliminera det från din dagliga kost.

Men eftersom socker finns i små mängder i de produkter som inte hör till konfektyren, och vi kan inte kalla dem söta, kommer förbrukningen av sådana produkter inte att leda till överflöd av socker i blodet.

Glöm inte heller noggrann fysisk aktivitet. Åtminstone går dagligen i frisk luft eller ännu bättre göra någon form av sport som du gillar.

Och det är bättre att helt överge bakverk och ersätta dem med trevliga frukter, torkade frukter och honung. Och i det här fallet bör det också komma ihåg att allting är bra i måttlighet. För människor som inte kan leva utan söt och frukt, räcker det inte med att begränsa deras missbruk eller eliminera det helt och hållet kan hjälpa till med ett kort intag av preparat som innehåller krom (Cr lat. Chromium).

I regel ingår detta element i kosttillskott och andra preparat som kan köpas fritt hos alla apotek. Livsmedel som innehåller krom, skaldjur, spannmål, svamp och kött. Den måttliga användningen av krom hjälper till att undertrycka begäret efter sötsaker, men före användningen blir det inte överflödigt att rådgöra med en läkare.

Vad händer om det inte finns socker? När du har upphört med att använda socker, utesluter du från kosten en imponerande lista över skräpmat. Som ett resultat kommer din vikt gradvis att återgå till normalt, och ditt hudförhållande kommer att förbättras.

Och slutligen, en video som kan hjälpa dig att ge upp det söta.

Varför inte äta mycket socker?

De flesta moderna människor återigen från det söta kommer inte ge upp. När allt är socker i sin djupa övertygelse är det bra för hjärnan.

Men det här är deras misstag: socker kan också orsaka stor skada på din hälsa.

Varför inte äta mycket socker? Konsekvenserna.

Användningen av socker i stora portioner hotar förlusten av hälsa. Detta ökar utlakningen av kalcium i kroppen. Orsakar skador på tänderna, naglarna, håret och till och med benen. Detta kommer att hända eftersom det inte finns några vitaminer och fibrer i socker. Att deponeras i kroppens friska celler leder socker till gradvis övervikt och, som ett resultat, till snabbare åldrande av kroppen.

Socker som livsmedelsprodukt kom till Europa för över 160 år sedan. Användningen har blivit populär för vissa människor. Det användes som livsmedelstillsatser för olika rätter.

Sockeregenskaper

I början hade denna söta produkt medicinska egenskaper och var dyrt, så det såldes endast i ett apotek.
Det biologiska värdet av sockerraffinerat socker är helt frånvarande, eftersom det är mycket renat, lättfördelbart kolhydrat. Han har bara 374 kcal i 100 gram. Ingen behöver sådant socker.
Många människor i deras dieter följer inte konsumtionshastigheten av söt. Och i 1 vecka äter de mer än 1 kilo socker. Vad ökar deras kalorier och orsakar diabetes.
Som regel är sockersjuka utbredd i rika och välbärgade länder. Där folk äter fyllning och börjar hälsa. I fattiga länder är sjukdomsräntorna för sjukdomar som orsakas av sockermissbruk dock mycket lägre.
Enligt uppgifterna för en komplett diet behöver en person inte mer än 5 teskedar socker eller 25 gram per dag.

Så fortfarande, varför äter inte mycket socker?

Skadan från att äta godis är uppenbar. Eftersom det finns risk för endokrina och kardiovaskulära sjukdomar.

All sötand metabolism störs, och allt detta beror på överdriven konsumtion av socker. De försvagar immunsystemet, försämrar hudens egenskaper, vilket leder till förlust av elasticitet och utseende av akne och olika sår på kroppens hud, inklusive på ansiktet. Täcken förändras.

Påverkan på kroppen om användning av sött sker inte snabbt, under hela livet. Även om en dag kan detta "söta gift" förändra kroppen på ett sådant sätt att det kommer att vara synd om pengarna som spenderas på avsiktligt påtaglig skada på hela organismen.

Användningen av raffinerat socker leder också till utvecklingen av sjukdomen - osteoporos, det vill säga till en fri fraktur av ben.

Sedan barndomen försämras våra tänder främst på grund av socker. Och inte några "skräckhistorier" kan inte skrämma barn. De äter fortfarande, och de tycker att det är bra. Även om motsatsen är sant. Och föräldrar till deras barn borde vara medvetna om detta. Om du älskar ett barn, ge aldrig honom extra socker.

När du äter, suger socker till tänderna, vilket förstör tänderens emalj eller sliter ut fyllningar från dem. Behandlingen av sådana tänder är outhärdlig smärta på grund av det faktum att karies är avlägsna och tanden gradvis sågs. Den minskar och blir mindre stark.

Det är en högkalorit söt produkt, därför finns det inga mineraler i den.

Är socker skadligt för människokroppen?

Han demoniserades och kallade orsaken till överviktepidemin. Men är socker verkligen dåligt för hälsan? Är alla socker samma? Det är vad vetenskapen säger.

Om sockret är dåligt och "giftigt", vad ska du då tänka på frukt?

Det här är en hypotetisk fråga som sällan svaras - eller till och med beaktas - av dem som tycker om "sockerfri" kost.

Innan du succumb till den enkla idén att socker är roten till allt ont, tänk på ett liknande scenario. Idag var fetter skadliga och det var nödvändigt att utesluta dem från kosten. Idag är de på väg mot rättfärdigande - vissa är inte lika skadliga som de trodde, medan andra är bra för hälsan.

Men i många människors sinne framträdde en "uppenbar" fiende: kolhydrater, eller, för att vara mer exakt, socker.

Och ändå kvarstår frågan: "Störmer socker dig, oavsett dosering eller, som med allt annat, hur mycket konsumerar du och var kommer det ifrån?" Om du gräver djupare in i vetenskapen, kommer du att finna att om du vill gå ner i vikt, leva längre och må bra varje dag, är det inte alls nödvändigt att helt ge upp socker.

Inte alla sockerarter är desamma.

Socker är mycket mer än bara en vit substans som du sätter i ditt kaffe. (Detta är sackaros.)

I biokemi är socker antingen en monosackarid eller en disackarid ("sackarider" är ett annat namn för "kolhydrater").

Monosackarid - Enkel socker
Disackarid - socker, bestående av två monosackarider
Oligosackarid innehåller från 2 till 10 enkla sockerarter
En polysackarid består av två eller flera enkla sockerarter (från 300 till 1000 glukosmolekyler i stärkelse)

Kortfattat innehåller alla kolhydrater enda sockerarter. Om vi går tillbaka till exemplet av sackaros, eller bordsocker, är det faktiskt en disackarid från enkla sockerarter glukos och fruktos.

Under tiden är stärkelse, dietfibrer, cellulosa polysackarider. Och om det gäller det gick det: Fiber - vilket är känt för de flesta som en bra ingrediens - är också en form av socker.

Av ovanstående tre saker kan vi bara smälta stärkelse, som består av glukos. Förmodligen har du hört namnet "komplexa kolhydrater" eller "långsamma kolhydrater", stärkelse refererar bara till sådana. De kallas långsamt eftersom kroppen behöver tid för att bryta ner dem i enskilda sockerarter (i synnerhet glukos, vår "blodsockernivån").

Följaktligen innebär idén om en diet helt "utan socker" avslaget på en rad helt hälsosamma livsmedel. Naturligtvis kan du leva utan socker eller till och med kolhydrater. men bara för att din kropp kan syntetisera glukosen som den behöver från fettsyror och aminosyror.

Detta beror på att din kropp behöver socker. Glukos är nödvändigt som bränsle för sådana viktiga funktioner som nervsystemet eller hjärnans aktivitet. (Ja, din hjärna fungerar inte bara på bekostnad av glukos, men den behöver den, det hjälper också cellernas växelverkan.)

Och ännu viktigare: det finns många helt friska sockerhaltiga livsmedel (se nedan). En eventuell sockerfri diet som kräver att du ger upp alla dessa produkter kan inte betraktas som pålitlig, eller hur? Och det här är meningen: allt som faller i extremiteter är ofta felaktigt, inklusive det generaliserade uttalandet "äter inte något socker".

Förteckning över sötsaker som inte är skadliga att äta

Låt inte sjuka avskräcka dig själv. Alla produkter från denna lista är hälsosamma - såvida inte du självklart inte kommer att absorbera dem i hinkar eller häll dem med sirap. Och ja, var och en innehåller socker. Även i krispig kål.

frukter:

äpplen
avokado
bananer
björnbär
cantaloupmelon
körsbär
tranbär
datum
fikon
grapefrukt
vindruvor
Melonmelon
citron
lime
mango
apelsiner
päron

grönsaker:

kronärtskocka
sparris
betor
Bulgarisk peppar
kål
morötter
blomkål
selleri
Brysselkål
grönkål
majs
gurkor
aubergine
sallad
Curly Kale
svamp
grönska
lök
spenat

stärkelse:

bönor
Hela kornbröd (utan tillsats av socker)
cuscus
lins
havregrynsgröt
palsternacka
ärtor
quinoa
Sötpotatis
potatis
pumpa
squash
Ärtor
rovor

snacks:

Whole Grain Crackers
Beef jerky (leta efter inget tillsatt socker)
popcorn
Proteinstänger (kontrollera att socker inte är värt det allra första i kompositionen)
Riskakor

drycker:

kaffe
Dietkola
Vegetabiliska drycker (pulver)
mjölk
te
vatten

annat:

Nötsmör (inget tillsatt socker)
Nötterna
Yoghurt utan tillsatser

Svaret på frågan: Är socker skadligt?

Som med de flesta saker i livet beror skadan på normen.

Som redan nämnts behöver din kropp verkligen socker, så mycket att det kommer att producera några av dem, även om du utesluter alla kolhydrater från din kost.

Men alltför mycket sockerintag leder till typ II-diabetes och fetma (även om du kommer att bli fet av att äta, även om du inte konsumerar mycket kolhydrater). Överskott av socker leder också till en ökning av mängden glykationsändprodukter, och som ett resultat skador på huden och en högre risk för att utveckla cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Det är av den anledningen att tillsatt socker kan vara farligt, inte för att det "orsakar beroende som kokain" (det kan vara beroendeframkallande men inte lika starkt som kokain eller livsmedelsberoende). Den verkliga risken för socker är inte att det blir bättre. I 1 gram socker är allt bara 4 kalorier. Och från 4 kalorier blir du inte fet. Du kan dock svälja en massa socker och inte känna dig full. Och du äter lite upp. då lite mer. och sedan en annan. och inser sedan att kassen med kakor är tom, men hungersnöd har inte gått bort.

Det är för lätt att överdriva med tillsatta sockerarter. Detta uttalande gäller för var och en av dem, oavsett hur hälsosamt namnet låter. Till exempel är "sockerrör" särskilt användbart än andra sackarosällor trots att det är naturligt. Däremot är en illfettad majssirap med hög fruktos (vanligen 55% fruktos och 45% glukos) något sämre än sackaros (50% fruktos, 50% glukos).

Särskilt smutsigt socker i flytande form. Du kan dricka och dricka och dricka dem i stora mängder, jämförbara i kalorier till en 5-rätters måltid och stanna hungrig. Kanske är det inte förvånande att alkoholfria drycker är associerade med den nuvarande fetmaepidemin. Hittills utgör soda och cola 34,4% av den totala mängden tillsatt socker som konsumeras av vuxna och barn i USA, och är den främsta källan till det i den genomsnittliga amerikanska.

I detta avseende är fruktjuicer inte ett hälsosammare alternativ. Faktum är att de kan vara ännu värre. Varför? Eftersom sockret i fruktjuice är fruktos, som kan utöva en belastning på levern (endast levern kan bearbeta fruktos i godtyckligt stora kvantiteter). Nuvarande data tyder också på att fruktoskonsumtion leder till en större viktökning än glukos.

Men detta uttalande är inte sant för sockerarter som finns i grönsaker och frukter. Det är faktiskt nödvändigt att klargöra det idag:

Till skillnad från fruktjuicer, uppfyller hela frukter hunger. Äpplen, även om de är fasta, är 10% socker. och 85% vatten; Redan därför är det svårt att äta dem för mycket. Dessutom föreslår nyligen forskning att frukter kan bidra till att reglera blodsockernivån.

Det finns en "socker" -dryck som inte utgör ett liknande hot: mjölk. Medan mjölken innehåller socker (laktos, glukosdisackarid och galaktos), är dess innehåll mycket mindre än fruktsaft, förutom att mjölken också innehåller protein och fett. Vid en tid då fetter betraktades som fiender, betraktades skummjölkare hälsosammare än helmjölk, men idag är det inte. Nu när fett är (delvis) berättigad, är mjölk, bakom en mängd bevis, tillbaka i mode.

Så hur mycket socker kan du äta per dag?

Vi har något att fira: du behöver inte känna dig skyldig varje gång du äter tillsatt socker. Men du borde vara medveten om din konsumtion och göra allt för att inte överstiga följande indikatorer:

100 kalorier per dag för kvinnor (ca 6 teskedar, eller 25 gram)
150 kalorier per dag för män (ca 9 teskedar, eller 36 gram)

Vad betyder detta? Fokusera på 1 hel Snickers eller ca 7-8 bitar av Oreo-kakor. Men observera att vi inte säger att du ska lägga till Snickers eller Oreo till din dagliga kost. Dessa exempel visar helt enkelt summan för den dag du kanske vill begränsa. Men kom ihåg: det tillsatta sockret är dolt på många oväntade platser, som soppa och pizza.

Medan den genomsnittliga nivån på sockerkonsumtionen i USA kan minskas (1999-2000 var indikatorn cirka 400 kcal / dygn och minskade till 300 kcal / dag 2007-2009), är den fortfarande för hög. Och det här är naturligtvis ett medelvärde, och medeltalet ligger. Vissa människor konsumerar mycket mindre socker, medan andra. mycket mer.

Men låt oss säga att du inte gillar samma nummer för alla. Och du vill inte ha en hel uppsättning mätningar med dig hela dagen eller oroa dig för hur många gram socker du har ätit. Om så är fallet, här är det ännu enklare att hålla konsumtionen under kontroll. Den baseras på modellen av den gamla matpyramiden, som introducerades 1992 och ersattes 2005 med MyPyramid, som till sist ändrats av det system som den amerikanska regeringen fortfarande använder idag.

Grönsaker och frukter utgör grunden för en hälsosam sockerpyramid: de mättar inte bara, men ger också kroppen fibrer, vitaminer, mineraler och fytokemikalier (biologiskt aktiva föreningar som finns i växter, varav några är till nytta för vår hälsa), förutom socker. Du kan också inkludera helmjölk. En liten del av det naturliga sockret som finns i bröd anses inte vara tillsatt, men socker, som ofta läggs till under produktion i USA, anses vara sådant.

När det gäller fruktjuicer, honung och lönnsirap, hör de alla till tillsatt socker, som är hög fruktos majssirap.

Vad händer om det inte finns socker

Det är allt. Tänk dig det här systemet. Om basen på din personliga "socker" -pyramid är bred, kommer en liten nypa av tillsatt socker på toppen inte att orsaka att den faller ihop. Bara när det mesta av sockret kommer in i din kost från läskedrycker, godis, kakor, spannmål och liknande produkter, kan din pyramid kollapsa, tillsammans med din hälsa.