Är E950 och E951 sötningsmedel hälsofarliga?

• Diagnostik

Är E950 och E951 sötningsmedel hälsofarliga?

1. Gå till webbplatsstillsatserna. Nej, hitta det tillägg du är intresserad av och läs. Du kan dra slutsatser själv, eller du kan acceptera uppfattningen från webbplatsens författare.
   Supplement E950, de klassificeras som lågrisk och kompletterar E951 med den genomsnittliga risken.
2. E-950 Safe - Acesulfam kalium. E-951 Safe-Aspartame.

Jag tittade på internet, jag delar:
Acesulfam Kalium är ett kosttillskott registrerat enligt koden E-950. E-950 är 200 gånger sötare än sackaros. I läskedrycker används acesulfamkalium med aspartam i stor utsträckning.
Acesulfam kalium lagras under lång tid, orsakar inte allergiska reaktioner och är inte kalorisk.
Den innehåller metylester, som försämrar hjärt-kärlsystemet och asparaginsyra - det har en stimulerande effekt på nervsystemet och kan över tiden vara beroendeframkallande. Acesulfam är dåligt lösligt.
Produkter med detta sötningsmedel rekommenderas inte för barn, gravida och ammande kvinnor.
Säker dos - högst 1 g per dag.

Att dricka aspartam släcker inte törst. Saliv dåligt avlägsnar rest sötningsmedlet aspartam från slemhinnan i munnen, så efter att ha druckit sådana drycker i munnen är en obehaglig känsla kladdiga, som vill ta bort en annan del av drycken. Detta är dåligt för konsumenten, men bra för tillverkare av sådana vätskor. Försök inte att släcka din törst med ofta annonserad läsk. Drick vanligt icke-kolsyrade vatten.
Nyligen har det i vissa länder, till exempel i USA, varit stor omsorg med avseende på sötningsmedel, särskilt aspartam.
Genomförda oberoende studier (i alla skräddarsydda studier, detta är förstås inte bekräftat) har visat den negativa inverkan av långvarig användning av aspartam på människokroppen och djuren. Den stora majoriteten av oberoende experter bekräftar att långvarig användning av aspartam kan orsaka huvudvärk, migrän, tinnitus, allergier, depression, sömnlöshet och till och med hjärncancer.
Användningen av aspartam av personer som lider av övervikt i syfte att gå ner i vikt kan leda till motsatt effekt och ännu större viktökning i framtiden.
Aspartam innehåller nästan alla läskedrycker och kolsyrade drycker, särskilt de som har en lång hållbarhetstid.

Acesulfam K (E950)
Kalorifria sötningsmedel, öppnade 1967
Relativ sötma: 130,200 gånger sötare än socker.
Metabolism: Absorberas inte av kroppen och utsöndras av njurarna oförändrade.
Egenskaper: Byte av socker med acesulfam K i livsmedel och drycker kan avsevärt minska deras kalorinnehåll. Ger en snabb känsla av sötma i munnen. Den har lång hållbarhet och hög stabilitet vid framställning och bearbetning av livsmedelsprodukter. Termostabil, därför lämplig för matlagning och bakning. Bidrar inte till bildandet av karies. Det visas att personer som lider av diabetes. I kombination med andra intensiva sötningsmedel ger det en bra synergistisk effekt (särskilt i kombination med aspartam).
Tillämpning: - kolsyrade och icke-kolsyrade drycker
- fruktsirap, - torra drycker, - varma drycker
- bordssötningsmedel, - mejeriprodukter, - glass
- efterrätt, gelatin, - konserverad frukt, gelé
- bakning och bakverk - tuggummi
- pickles, - tandkräm, - farmaci.
säkerhet:
Till följd av många experiment och studier av denna produkt har inga skadliga effekter på kroppen hittats.
tillstånd:
Acesulfame K är godkänd i nästan 50 länder, inklusive USA, Storbritannien, Frankrike, Belgien, Holland, Tyskland, Schweiz, Italien, Österrike, Danmark, Sverige, Norge, Australien och Ryssland. Acesulfam förväntas också godkännas i andra länder.
Acesulfam K är godkänt av den gemensamma expertkommittén för livsmedelstillsatser (JECFA) från Världshälsoorganisationen (WHO).
Tillåtlig daglig dos:
Den tillåtna dagliga intagsdosen (ADI) för acesulfam K sattes till 15 mg per kg kroppsvikt (JECFA). Denna norm för ADI är också godkänd och antagen av Ryska federationens hälsovårdsministerium.

Artificiellt sötningsmedel aspartam E951, eller nutrosvit, livsmedelstillsatsmärke Eagle och Spoonful, erhållet med hjälp av genetiskt modifierade organismer. Aspartam är en söt peptid bestående av endast två aminosyror: asparaginsyra och fenylalanin. 1990 uppgick produktionen till mer än 10 000 ton. Men efter att ha testat det på frivilliga, började aspartam kallas sött gift, eftersom det kan förändra hjärnkemi, beteendemässiga reaktioner och minska intelligens. tc "Artificiell sötningsmedel aspartam E951, eller nutrosvit, livsmedelstillsatsmärke Egel and Spoonful, erhållet med hjälp av genetiskt modifierade organismer. Aspartam är en söt peptid bestående av endast två aminosyror: asparaginsyra och fenylalanin. År 1990 uppgick produktionen till mer än 10 000 ton. Men efter att ha testat det på volontärer blev aspartam känt som sött gift, eftersom det kan ändra hjärnkemi, beteendemässiga reaktioner och minskande intelligens. "I institutionen för näring och drog årligen Tusentals klagomål från konsumenter av kosttillskott har rapporterats, 80% av dem till aspartam. Därför, även på den amerikanska marknaden (det sällsynta av fallen!), Denna produkt är förbjuden. Varje år mottas tusentals klagomål från konsumenter av livsmedelstillsatser, 80% av dem på aspartam. Denna produkt är tydligt märkt. I Europa anses nutrisvaran vara en extremt farlig substans, den används mycket begränsat och helt förbjudet för användning i barnmat i upp till 4 år. I Europa anses nutrisvaran vara en extremt farlig substans, den används mycket begränsat och helt förbjudet för användning i barnmat i upp till 4 år. Aspartam är den enda genetiskt modifierade produkten som har en relativt stor mängd tydliga bevis på hälsorisk och jämn livslängd. Studier har visat att det är särskilt skadligt när de löses i flytande medium, i kolsyrade drycker. Aspartamförgiftning orsakar förlust av medvetande, yrsel, utslag, anfall, smärta i lederna, hörselnedsättning. Det kan provocera hjärntumörer, epilepsi, Parkinsons och Alzheimers diabetes, dödsfall. Aspartamförgiftning orsakar förlust av medvetande, yrsel, utslag, anfall, smärta i lederna

Så då är det farligt att leva om du tänker på det. Har du diabetes

För hälsa är allt så farligt att de snart kommer att föda på en kyrkogård

Kosttillskott E 950: acesulfamkalium mot extra pounds

Som en del av många dietprodukter finns namnet Sunett. För det dunkla ordet döljer en syntetisk tillsats, först erhållen i laboratoriet i företaget Hoechst A.G (Tyskland). Det hände 1967.

Kemikalien är nästan 4 gånger billigare än socker och 200 gånger sötare. 1994 fick den officiellt status som livsmedelstillsats och anses idag vara den mest populära sockersubstitutet.

Produktnamn

Acesulfam kalium - namnet på livsmedelstillsatsen enligt GOST R 53904-2010.

Internationell synonym - Acesulfam kalium.

Andra produktnamn:

• Е 950 (Е - 950), europeisk kod
• kaliumsalt av 3,4-dihydro-6-metyl-l, 2,3,3-oxatiazin-4-on-2,2-dioxid;
• Acesulfam K;
• Ozizon, Sunett, handelsnamn;
• acesulfam de kalium, franska;
• Kalium Acesulfam, tyska.

Ämnes typ

Tillsatsmedel E 950 är en representant för livsmedelssötningsgruppen.

Detta är en konstgjord produkt av sulfamidserien. Det finns inga naturliga analoger. Acesulfamkalium syntetiseras från acetoättiksyra som ett resultat av dess interaktion med klorsulfonylisocyanat. Den kemiska reaktionen sker i ett kemiskt inert lösningsmedel (vanligen etylacetat).

egenskaper

packning

Additiv E 950 förpackad i kartong och pappersbehållare:

• slingrande trummor;
• flerskiktiga hängväskor;
• lådorna.

All förpackning måste ha en intern polyetenfodral för att skydda produkten från damm och fukt.

Acesulfam K säljs vanligtvis i plastburkar eller aluminiumsfoliepåsar med återanvändbara fästanordningar.

Andra förpackningsbehållare kan användas.

ansökan

Acesulfam kalium är godkänt för användning i livsmedelsindustrin i de flesta länder.

Individuellt används E 950 praktiskt taget inte. Kostnadseffektiv blandning bestående av lika delar av acesulfamkalium och aspartam (E 951). Sötningsmedel fungerar synergistiskt i förhållande till varandra: 500 mg av varje substans har individuellt samma sötningskoefficient som 320 mg av blandningen.

Dessutom neutraliserar aspartam den metalliska eftersmaken av Acesulfame K.

Additiv E 950 i en mängd från 110 mg till 2,5 g / kg ingår i kompositionen av kalorimat eller produkter som inte innehåller socker. Listan är imponerande:

• fruktis, glass (utom grädde och mjölk);
• smaksatta mjölkdrycker;
• torr frukost;
• smaksatt spannmål, frukt, ägg och andra desserter;
• bakning, konfektyr baserad på kakao, stärkelse, torkad frukt, våfflor för glass;
• tuggummi
• konserverad frukt, grönsakspuré;
• marmelad, sylt;
• fisk konserverar;
• öl med lågt kaloriinnehåll, alkoholhaltiga drycker, cocktails som består av mjuka och alkoholhaltiga drycker, öl, cider.

Additiv E 950 ingår i listan över godkända läkemedel. Acesulfam kalium har inte terapeutiska egenskaper. Applicera ett ämne för att förbättra smaken av läkemedel, vitamin och mineral tuggbara tabletter, sirap. Andelen sötningsmedel överstiger inte 2 g / kg.

Syntetisk produkt ingår i kompositionen av flytande och fast kosttillskott, läkemedel för viktminskning.

Sötningsmedlet är efterfrågan från tillverkare av tandkräm, oralvårdsprodukter. Ämnet provocerar inte kariesutveckling, förstör inte tandemaljen.

Additiv E 950 används vid tillverkning av läppstift.

Fördel och skada

Tvister om farorna med sötningsmedel E 950 har pågått sedan dess syntes. Under lång tid tillsatte tillsatsen cancerframkallande egenskaper. Laboratorieundersökningar har visat att acesulfamkalium och dess termiska sönderdelningsprodukter (acetoacetamider) inte har någon toxisk effekt på kroppen. I farmakologiska termer är detta en helt inert substans.

Många läkare (till exempel kandidat för medicinsk vetenskap, en anställd i det statliga vetenskapliga centret ENTS RAMS, en dietist N. Kalinchenko) anser att Acesulfam kalium är en idealisk sockersubstitut. Tillägget påverkar inte kolesterol, insulin och blodsockernivåer. Det betyder att det kan användas av personer som lider av diabetes och fetma.

Överdriven konsumtion av produkten kan påverka kardiovaskulärsystemet och nervsystemet negativt.

FAO / BO3 och FDA-experter bestämde en säker daglig dos av E 950 av 15 mg / kg. Specialister inom EU: s vetenskapliga kommitté för livsmedelsprodukter - 9 mg / kg.

Tillägg E920 är användbart för människokroppen. Läs mer om fördelarna i vår artikel.

Här kan du läsa intressant information om hur benzoin används i parfymeri.

Större tillverkare

Additiv E 950 i Ryssland producerar inte. Den viktigaste leverantören av produkten är Nutrinova (Tyskland).

Andra större producenter av acesulfam kalium:

• CENTRO CHEM S.J. (Polen);
• Qingdao Twell Sansino Import Export Co, Ltd (Kina);
• OXEA GmbH (Tyskland).

Acesulfam Kalium anses generellt som ett säkert sötningsmedel. Det är kontraindicerat endast till personer med nedsatt njurfunktion och individuell intolerans mot ämnet. Additiv E 950 är en produkt av kemisk syntes, så det är oönskade att använda det för gravida kvinnor, ammande barn, barn i förskoleåldern.

Ämnen som hjälper våra produkter att bli bättre: livsmedelstillsatser E951, E950, E952, E954, E955

Kosttillskott är ämnen som läggs till mat för att ge de önskade egenskaperna.

Det kan vara ämnen för att förbättra smaken, under lagringstiden eller för att ge önskad konsistens, färg.

E950, E951, E952, E954, E955 - vilka produkter innehåller de?

I vår artikel finns detaljerad information om de maximala tillåtna konsumtionshastigheterna för dessa tillsatser, deras kemiska sammansättning samt effekten på människokroppen.

Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur du ska lösa exakt ditt juridiska problem - kontakta formuläret online-konsult på höger sida eller ring +7 (499) 110-27-91. Det är snabbt och gratis!

Namn på tillsatser

Gruppen av livsmedelstillsatser med E900-koder och vidare till E999 kallas anti-flamingos.

Dessa är kemikalier som förhindrar bildning av skum i livsmedelsproduktion eller signifikant minskar förekomsten.

Men tillsatser som ingår i denna grupp kan inte bara ha anti-skum egenskaper, men också användas för:

• förhindra snabb avdunstning av fukt från produkten;
• vilket ger dem en bättre elasticitet
• sötningsmedel
• förhindra oxidation
• utstötning av skum från burken.

Detta ämne heter Acesulfam Kalium eller Acesulfam. Det är en syntetisk sötningsmedel.

Dess användning är inte begränsad till livsmedelsproduktion, acesulfam används vid farmaceutisk produktion, vid tillverkning av kosttillskott, tandkräm, pulver och munsköljningar.

Sötningsmedlet är resistent mot värmebehandling och används i produkter med lång hållbarhet.

Bredt används för att lägga till lågkalorit livsmedelsprodukter.

E950 (acesulfam kalium) tillsätts till:

• alkoholfria drycker och alkoholfria drycker;
• mejeriprodukter;
• sylt, sylt;
• torkade frukter;
• konfekt;
• tuggummi och drage för frisk andedräkt;
• bageri och mjölprodukter;
• torr frukostflingor;
• någon konserverad mat, utom kött;
• såser, senap, ketchup;
• snabb soppor.

Således med E950 kan du göra smaken av produkten mer attraktiv.

Kemiskt ursprung av acesulfamkalium

Sötningsmedlet upptäcktes på 60-talet av 20-talet av en tysk kemist. Det är ett luktfritt vitt kristallint pulver.

Dess söta smak överstiger den för socker och aspartam många gånger.

Ämnet löses snabbt i vatten, smältpunkt 225 ° C. Besitter resistens mot pastörisering, hydrolys. Kemisk formel C4H4KNO4S.

Men vilken skada kan E950 göra mot kroppen?

Åtgärd på människokroppen

Acesulfam är ett säkert ämne som inte skadar kroppen och är tillåtet i många länder.

Det sönderfall inte, har kommit in i magen med mat, det lämnar det nästan oförändrat genom njurarna.

E950 leder inte till karies och påverkar inte bildandet eller utvidgningen av tumörer i kroppen. Den maximala tillåtna procentsatsen som kan konsumeras per dag av en person är 15 mg per 1 kg kroppsvikt.

Detta ämne heter Aspartam och avser även sötningsmedel som Acesulfam.

Det är sötare än socker 150-200 gånger och har ett lågt kaloriinnehåll.

Det påverkar inte matkalorier, eftersom det läggs till i extremt små mängder.

E951 tål inte värme, ingår inte bara i produkter, till exempel finns det i hosta pastiller.

Även aspartam säljs som en fristående sockersubstitut, kan kallas Shugafri, Slastilin.

Används för att söta mat i diabetes sjukdomar.

Produkter som kan innehålla E951:

• godis och konfekt
• alkoholfria och alkoholhaltiga drycker, cocktails;
• tuggummi
• yoghurt och söta mejeriprodukter;
• vitaminer.

En fullständig förteckning över livsmedelsprodukter, farmakologiska medel och andra tillverkade varor kommer att vara flera tusen föremål.

Aspartam kemiskt ursprung

Antiflaming E951 uppfanns på 20-talet av en amerikansk kemist. Det visade sig som en mellanprodukt vid mottagandet av ett gastrinämne.

Däremot innehåller E951 inte en bitter smak.

Snabbt lösligt i vatten och alkohol. Kemisk formel C14H18N2O5.

Smältpunkten för aspartam omkring 250 ° C, efter att ha genomgått denna process, förlorar sötningsmedlet dess egenskaper och sönderdelas.

Åtgärd på människan

Även om metanol, som bildas under nedbrytningen av aspartam, är en giftig substans, är den säker i små doser.

En dos på 34 mg per 1 kg människovikt per dag av aspartam påverkar inte kroppen.

Metanol finns i många frukter och till exempel innehåller naturlig fruktjuice mer metanol än en drink med aspartam.

Flera hundra toxikologiska studier och slutsatser från välrenommerade globala organisationer ger tydlig information om att aspartamsötmedel är säkert för alla, inklusive barn, diabetiker och gravida kvinnor.

E952 har följande namn: natriumsalt av cyklinsyra, cyklinsyra, natriumcyklamat. Liksom de tidigare, tillhör det sötningsmedel, det är ungefär 40 gånger sötare än socker.

Anti-flammande löses snabbt i vatten, används vid tillverkning av:

• sött bakverk,
• glass;
• låga alkoholdrycker och kolsyrade läskedrycker.

Kosttillskott E952 kan reducera kaloriinnehållet i rätter och används därför i konfektyrindustrin.

Kemiska egenskaper

Natriumcyklamat har den kemiska formeln C6H12NNaO3S, den är en färglös kristallin substans med en sukrig smak. Smältpunkt 265 grader Celsius.

E952 tillsats är resistent mot höga temperaturer och frysning. Sötningsmedlet gick till försäljning på marknaden i mitten av 20-talet.

Påverkan på människokroppen

Registrerad säker dagdos vid vilken E952 inte skadar kroppen - 10-11 mg per 1 kg kroppsvikt.

I 60-70-talet var 20-talet förbjudet i vissa länder.

Studier har visat att det kan påverka bildandet av maligna tumörer hos djur.

Vid 1980 fick E952 återigen sälja i vissa länder, eftersom kliniska studier inte avslöjade någon skada på människokroppen, om den inte överskrider den maximala tillåtna dosen.

För närvarande är ämnet förbjudet i Ryska federationen, USA, Japan, Kanada.

Till stor del används inom livsmedelsindustrin, nämligen vid produktion av diabetiska produkter. Det kallas sackarin. Nu är dess användning reducerad och ersatt av andra bättre sockersubstitut.

Denna syntetiska sötningsmedel används i kompositionen:

• konfekt;
• bageriprodukter;
• olika drycker;
• konserverad mat, utom kött;
• tandkräm;
• djurfoder.

På grund av den uttalade metalliska smaken av sackarin används den inte i ren form, men i kombination med andra anti-flamingos.

Kemiska egenskaper

E954 är en av de äldsta tillsatserna, den var den första som sötningsmedel.

Sötningsmedlet upptäcktes på 1800-talet, betecknat sackarin och patenterades sedan. Han är en färglös kristaller med en smältpunkt av ca 230 ° C. Sackarin är dåligt lösligt i vatten och alkohol.

Kemisk formel C7H5NO3S. 400 gånger sötare än sackaros sönderdelas inte sötningsmedlet under värmebehandling och hållbarheten i drycker och andra produkter är obegränsad.

Påverkan på människors hälsa

Ämnet har godkänts av Världshälsoorganisationen och tillåtet i många länder, inklusive Ryssland.

Vid en dos av 5 mg per 1 kg kroppsvikt identifierades inga effekter.

På 1960-70-talet var ämnet bannat, eftersom maligna tumörer uppträdde hos djur.

Men sedan tillåtet med en viss norm, eftersom dosen för djur var lika med sin egen vikt.

För vissa grupper av människor bör användningen av sackarin begränsas, nämligen: för spädbarn, barn och gravida kvinnor.

Detta tillskott är det nyaste sockersubstitutet, sötningsmedlet kallas sukralos. Det används ofta i produkter av olika branscher som tidigare innehöll sackaros:

• efterrätter;
• konserverad mat;
• sylt och sylt;
• drycker;
• mjölprodukter;
• konfekt;
• farmaceutiska produkter och skönhetsprodukter.

Detta ämne är sötare än sackaros cirka 600 gånger och 3 gånger sötare än aspartam.

Kemiska egenskaper

Matadditivet E955 upptäcktes 1976 i London. Kemisk formel C12H19Cl3O8. Sötningsmedlet smälter vid en temperatur av 125 ° C.

Sukralos är tillverkad av vanligt socker, men utsätts för särskild behandling för att minska kaloriinnehållet.

Tillsatsmedlet är mycket lösligt i vatten, mycket stabilt under värmebehandling, kan behålla sina egenskaper i produkter i 10-12 månader.

Mänsklig exponering

Den föreskrivna dosen av sackralos är 15 mg per 1 kg kroppsvikt.

Substansen utsöndras oförändrad av njurarna.

Endast 15% av sackralosen absorberas, som sedan utsöndras i urinen under dagen.

Sötningsmedlet påverkar inte människokroppen, har inga kalorier och orsakar inte rubbning.

Sukralos penetrerar inte in i hjärnan, övervinn inte placentalbarriären under graviditeten och passerar inte in i bröstmjölken när den matas.

Efter ett stort antal studier godkändes användningen av E955 av WHO och US Food and Beverage Commission.

Kemisk kosttillskott, som ingår i många produkter som konsumeras av människor, är sannolikt endast skadliga om deras rekommenderade doser överskrids.

Eftersom sådana ämnen oftast ingår i sammansättningen av konserver, snabbmat och kolsyrade drycker, är det värt att begränsa konsumtionen för att minska den möjliga skadan för kroppen.

Fann du inte svaret på din fråga? Ta reda på hur du löser ditt specifika juridiska problem - ring nu:

+7 (499) 110-27-91 (Moskva)
+7 (812) 385-74-31 (St Petersburg)

E950 - Acesulfam Kalium

Acesulfam kalium, E950 - vad är det?

Acesulfam kalium är en av de mest eftertraktade sockersubstituten i världen. Sötheten av 1 kg av denna sötningsmedel (även känd som E950 livsmedelstillsats) är lika med sötmågan på ca 200 kg sackaros (socker) och kan jämföras med aspartams sötma. Men, i motsats till den senare känns sötmen av Acesulfam K omedelbart och förblir inte länge på tungan.

Måttillsatsen E950 har varit känd sedan andra hälften av förra seklet och har officiellt använts i livsmedelsproduktionen under de senaste 15 åren.

Acesulfam Kalium är ett vitt pulver med kemisk formel C₄H₄KNO₄S och väl löslig i vatten. E950 produceras genom kemisk reaktion av acetoättiksyraderivat med aminosulfonsyraderivat. Det finns andra sätt att göra detta kosttillskott, och de är alla kemiska.

Acesulfam K används vanligen med andra liknande sockersubstitut, exempelvis aspartam eller sukralos. Den totala sötningen av sockersubstitutblandningen är högre än varje komponent separat. Dessutom ger en blandning av sötningsmedel mer noggrant smaken av socker.

Acesulfam kalium, E950 - Påverkan på kroppen, skada eller nytta?

Skadar acesulfam kalium hälsa? Först om fördelarna med kosttillskott E950. Självklart ligger det i detta ämnets signifikanta söthet, vilket möjliggör att man producerar kalorimat med nedsatt sockerhalt eller utan alls. Sådana produkter är viktiga för personer som lider av diabetes eller bara har problem med övervikt. Acesulfam kalium drar också fördel av det faktum att det inte provar karies.

Periodiskt i media finns det meddelanden om skadan av Acesulfam kalium i kroppen. Det finns anklagelser om att detta ämne kan orsaka skada, eftersom det är cancerframkallande och provar utseende av cancer. Men samtidigt visar data från många djurstudier att acesulfamkalium inte är hälsofarligt, uppvisar inte allergen och cancerframkallande egenskaper och är inte orsaken till cancerproblem.

E950-tillägget är inte involverat i ämnesomsättningen, absorberas inte, ackumuleras inte i de inre organen och utsöndras från kroppen oförändrad. Den maximalt tillåtna ofarliga dagliga dosen acesulfamkalium är 15 mg per kg kroppsvikt.

Baserat på ovanstående anses det att acesulfam K är en icke-farlig substans som kan användas oberoende eller i samband med andra sockersubstitut. Hittills finns det inga tillförlitliga uppgifter om skadan av acesulfam kalium i kroppen. Men på grund av den relativa nyheten och otillräcklig kunskap bör E950 tillsatsen tillskrivas gruppen villkorligt säkra E-tillsatser.

Kosttillskott E950, acesulfam K - användning i mat

Acesulfam kalium kan du ersätta socker i mat, vilket gör dem lågt kaloriinnehåll. Denna förmåga förklarar hans stora efterfrågan inom livsmedelsindustrin. Användningen av acesulfam K initierades i USA som en del av läskedrycker. För närvarande är livsmedelstillsatsen E950 vanligt över hela världen och finns i godis, tuggummi, läsk, kylda och frysta desserter, mejeriprodukter, bageriprodukter, alkoholhaltiga drycker, sirap, söta fyllningar och pålägg, etc.

Detta ämne, både i pulverform och i upplöst tillstånd, är en stabil kemisk förening som inte förändrar dess struktur och egenskaper i ett surt medium och när det upphettas för pastörisering. Acesulfame K tillåter att produkterna behåller sin sötma under värmebehandling, vilket är av stor betydelse vid framställning av sådana produkter som till exempel kakor eller godis. Acesulfam kalium hjälper till att behålla sin sötma länge, vilket ökar deras hållbarhetstid. Matadditivet E950 är också stabilt i produkter med surgöringsmedel, till exempel i läskedrycker.

Acesulfam K (e950) sötningsmedel: produktion och användning

Hälsningar till alla läsare av bloggen! Om det finns vissa medicinska kontraindikationer av sockerkonsumtion är det värt att bo på olika surrogater. Idag ska jag prata om vad som utgör acesulfam kalium (E950), om det är skadligt för kroppen eller tvärtom är användbart för det, vad är dess produktion. För att bilda din egen åsikt om hur nödvändigt detta livsmedelstillsats är, är det värt att förstå dess egenskaper och applikationsfunktioner. Läs noggrant och dra slutsatser.

Sötningsmedel Acesulfam Kalium - E950

Acesulfam kalium anges på matetiketter E950 och är ett syntetiskt sötningsmedel av sulfamidserien. Det är vita kristaller, luktfria och lösliga i vatten. Det hänvisar till intensiva sötningsmedel, eftersom det är väldigt sött och används i små kvantiteter. Det kallas också Acesulfame K.

Den är värmebeständig i sig och kan lätt användas för bakning. I årtionden förlorar inte dess sötma, som är 200 gånger högre än socker, det vill säga 200 kg vanligt socker motsvarar 1 kg Acesulfame K.

Produktion och användning av acesulfam

Denna sötningsmedel syntetiserades av tyska forskare Clauss och Jenssen år 1967, tillsammans med en hel klass av ofarliga kemiska föreningar med en söt smak. Endast acesulfam var dock tillåtet för industriproduktion på grund av dyrare produktion - det var lättare att rengöra kaliumsaltet än natriumsaltet.

Acesulfam är ett derivat av aminosulfonsyra, vilket gör det besläktat med sackarin och ger en metallisk smak liknande den, om den används i ren form och i stora mängder. Idag syntetiseras detta sockersubstitut industriellt på flera sätt, oftast med användning av acetoättiksyraderivat.

Acesulfam i sig används inte antingen i maten eller i läkemedelsindustrin och på grund av den metalliska smaken och på grund av dess synergistiska egenskaper. Det är i kombination med andra syntetiska sötningsmedel, det ger en bättre effekt än i sin rena form.

Så i kombination kommer acesulfam + sötningsmedel aspartam att ha en sweetness-koefficient på 300 enheter, varav endast är 200, därför är acesulfam kalium och används mest i kombinerade sockersubstitut. Dessutom förbättrar olika kombinationer avsevärt smaken - beror det på en metallisk sedel, ger större djup och mättnad även med mycket små mängder av ingrediensen.

Där Acesulfam K finns

På grund av de fysikalisk-kemiska egenskaperna hos acesulfam K kan den användas vid produktion av ett brett sortiment av produkter, såväl som läskedrycker.

Denna sötningsmedel finns i de mest oförutsägbara produkterna:

• i kost och dryck med lågt kaloriinnehåll (ZERO Coca-Cola),
• mejeriprodukter och popsicles (fruktis),
• i ketchup
• majonnäs och såser
• sylt mat och salladsdressingar
• i bageriprodukter
• godis och godis
• tuggummi och godis
• i läkemedel
• i kosmetika (tandkräm etc.)
• i tobaksvaror
• snabbkaffe

till innehåll

Allmän effekt på kroppen

Sedan 1980-talet har acesulfam godkänts för användning i Europa och sedan början av 1990-talet, i USA. I dag är dess användning också certifierad i Ryssland och i mer än 100 länder i världen.

Många studier har visat att detta sötningsmedel inte bryts ner i kroppen och inte interagerar med det. Det absorberas inte heller av bakterier i matsmältningsorganet. Utsöndras genom njurarna helt oförändrad.

Trots att acesulfam är ett kaliumsalt, påverkar det inte kroppens natrium-kaliumbalans. Dessutom är acesulfam inte allergiframkallande. I vissa länder är det tillåtet att använda barn och gravida kvinnor.

Acesulfam kalium innehåller inte kalorier och även i kombination med aspartam med högt kaloriinnehåll är dess kvantitet i produkten så liten att den inte tillför kalorier och kan på ingen sätt påverka figuren. Dessutom finns ingen effekt på konsumentens glukos och insulinnivå.

Men glöm inte att detta är en helt syntetisk substans, det är inte i naturen, vilket betyder att det är främmande för människokroppen. Tro att det finns de säkraste sockersubstituten av naturligt ursprung, till exempel erytritol som ingår i frukt och grönsaker.

Skada acesulfam k

Skada acesulfam motsatt av flera studier som varade i flera årtionden.

Giftigt denna sötningsmedel kan vara vid den starkaste överdosen - 500 g av enstaka användning för en vuxen (7,43 g per 1 kg vikt).

Och även om toxiska effekter inte har identifierats, men det har ingen effekt på det mänskliga genomet. Studien av effekten på genmaterial utfördes endast hos möss, och människor är inte möss.

Dessutom, som jag redan har sagt, används den aldrig i sin rena form, men endast i kombination med aspartam, cyklamat eller sukralos. De två första ämnena är tvivelaktiga när det gäller säkerhet. Jag kommer att prata om dem i andra artiklar, så prenumerera på uppdateringar för att ta reda på det.

Acesulfam Salt Aspartam - E962

Aspartam-acesulfam-salt är ett villkorligt ofarligt kosttillskott med koden E962 och används oftast vid framställning av olika blandningar för snabba desserter - puddingar, milkshakes, gelé. Dessutom tillsätts det till tuggummi och olika konfektyr.

Vi kan också hitta E962 i kompositionen av tandkräm, munvatten etc.

Som du kan se, verkar acesulfam kalium inte utgöra ett hot mot kroppen och bär ingen skada om det inte missbrukas, precis som någon annan produkt. Men kom ihåg att det finns andra verkligt ofarliga sockersubstitut. Håll dig frisk och håll dig stillad!

Med värme och omsorg, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Kosttillskott E950

I dag, i någon stormarknad, mataffär, och även i nästan varje stall finns det ett brett utbud av olika drycker. Och om majoriteten av medvetna människor passerar alkoholistiska och alkoholfria utan att tänka på att köpa dem - åtminstone vill jag tro på det - då drar ljuka läskedrycker ibland uppmärksamhet, särskilt bland ungdomar. Tillverkare använder olika tricks i detta område, till exempel skriver de på förpackningen att produkten är tillverkad på basis av naturliga ingredienser. Det är värt att notera att formuleringen är juridiskt sett mycket kompetent.

Ingen argumenterar för att drycken är framställd av naturlig juice, det säger bara att det består av "naturliga ingredienser", enligt vilket det är ganska lämpligt, till exempel citronsyra, som ofta är en av de främsta bärarna av smak i sådan "mat". Varför kan även vanligt kristallint socker också hänföras till "naturliga" ingredienser. Därför är det inte värt att tro på sådana tricks av tillverkare. Tyvärr innehåller söta alkoholfria drycker även andra farligare livsmedelstillsatser som är inriktade på det välkända resultatet - lockar konsumenterna med ljus färg, rik smak, brus och så vidare. Ett av dessa farliga livsmedelstillsatser är E950.

Kosttillskott E950: Vad är det

Kosttillskott E950, eller acesulfamkalium, är en av de nyaste utvecklingen inom kemisk industri, som länge serverat livsmedelsföretagens intressen, och all dess makt syftar till att maximera köparens motivation för att öka konsumtionen. Acesulfam kalium "antogs" relativt nyligen - 1998. Det var då att matadditivet E950 användes i kolsyrade drycker som sötningsmedel.

Hela staben av forskare arbetar för matkorporationer, allt från kemister och biologer till psykologer. Och effekten av söt smak på kroppen, de har länge studerats grundligt. Faktum är att en person på instinktnivå begärde en söt smak. Varför så? Eftersom den mest naturliga mänskliga maten är frukt, och de flesta frukter har en söt smak. Och i utvecklingsprocessen lagdes denna smak i våra gener som en egenskap av hälsosam och naturlig mat. Men den kemiska industrin har vänt allt upp och ner. Och om i gamla tider en söt smak verkligen var ett tecken på att produkten är användbar - till exempel har omogna frukter en bitter eller sur smak, därför kommer de som regel att avvisa en person på undermedveten nivå om hans smak inte förvrängs. Idag introducerar producenterna den söta smaken även i de produkter som ska vara salta. Kort sagt är en sådan sötningsmedel ett oumbärligt vapen i kampen för köparens uppmärksamhet.

Användningen av acesulfamkalium i sockerhaltiga kolsyrade drycker visade mycket bra resultat - konsumtionsvolymerna ökade flera gånger, vilket ledde till att tillverkarna utvidgade sortimentet av produkter som tillverkades med hjälp av denna tillsats. Kosttillskott E950 uppträdde i tuggummi, desserter med gelatin och började senare den omfattande användningen av detta sötningsmedel i konfektyrindustrin.

Vi är skyldiga till uppfinningen av acesulfamkalium till den tyska kemisten Karl Klaus, som av misstag upptäckte det under sina experiment tillbaka 1967. Värdet av detta livsmedelstillsats för tillverkare är att det är 200 gånger (!) Sötare än vanligt socker, och också många gånger mer än andra sötningsmedel, såsom sackarin, sukralos och andra. I höga koncentrationer har acesulfam kalium en bitter eftersmak. Kom ihåg vad vi pratat om ovan? Bitter smak i naturen kan vara ett tecken på produktens skadlighet, så tillverkare måste ofta också maskera användningen av E950-tillskott med andra sötningsmedel. I allmänhet finns det i sådana produkter en hel palett av kemiska föreningar, och allt för att skapa en ljus smak som permanent skrivs i köparens undermedvetna och orsakar inköp av denna produkt igen.

E950: effekt på kroppen

Kosttillskott E950 är giftigt för människor. Trots att tillsatsen är relativt ny och dess effekt på kroppen inte har studerats alls, är den tillåten att användas i nästan alla länder i världen. Och upprepade fall av förgiftning och anspråk mot tillverkare ignoreras helt enkelt och ignoreras. Klagomål skickades till de behöriga myndigheterna i Europeiska unionen och till Förenta staternas livsmedels- och drogadministration. Alla dessa klagomål avvisades emellertid av skäl som är förståeligt för oss: tjänstemän är annars intresserade, antingen direkt - ekonomiskt - eller på något annat sätt i företagets välstånd till medborgarnas hälsa. Och tillverkarna slutar inte vid vad som har uppnåtts: acesulfamkalium används redan i farmakologin för att maskera den bittra och obehagliga smaken av kemiska beståndsdelar (igen är en bitter smak ett potentiellt tecken på hälsorisk) och sötande läkemedel.

Kosttillskott: E951, E950, E952, E954, E955, deras kemiska ursprung och vilken skada kan de orsaka för människokroppen?

Natriumcyklamat är skadligt? Kosttillskott E-952

Det är svårt att föreställa sig modern mat utan lämpliga tillsatser. Särskilt populära är olika sötningsmedel. Under lång tid var den vanligaste av dessa kemiska substanser natriumcyklamat (ett annat namn är e952, additiv). Hittills har dessa fakta bekräftats på ett tillförlitligt sätt som talar om dess skada.

Egenskaper för farligt sötningsmedel

Natriumcyklamat tillhör gruppen cykliska syror. Var och en av dessa föreningar kommer att se ut som ett vitt kristallint pulver. Det luktar absolut inte, dess huvudfunktion är en uttalad söt smak.

I dess effekter på smaklökar kan det vara sötare än socker 50 gånger. Om du blandar det med andra sötningsmedel kan matens sötma öka många gånger.

Överflödeskoncentrationen av tillsatsen är lätt att spåra - i munnen blir tydligt märkbar eftersmak med metallsmak.

Detta ämne löses mycket snabbt i vatten (och inte så snabbt - i alkoholföreningar). Det är också karakteristiskt att E-952 inte kommer att lösas upp i fettämnen.

Kosttillskott E: sorter och klassificeringar

På varje produktlabel i affären finns en kontinuerlig serie oförståliga bokstäver och siffror till en enkel man på gatan. Ingen av köparna vill förstå denna kemiska nonsens: många produkter faller i korgen utan en noggrann undersökning.

Speciellt eftersom de livsmedelstillsatser som används i den moderna livsmedelsindustrin kommer att vara cirka två tusen. Var och en av dem har sin egen kod och beteckning. De som producerades i europeiska företag bär bokstaven E.

Ofta används livsmedelstillsatser E (tabellen nedan kommer att återspegla deras klassificering) närmade sig gränsen till tre hundra objekt.

Kosttillskott E, tabell 1

Nekade och tillåtna listor

Varje E-produkt anses vara prioriterad tekniskt motiverad att använda och testas för säkerhet för användning i mänsklig näring.

Av denna anledning litar köparen på tillverkaren utan att gå in på detaljer om skadan eller nyttan av ett sådant additiv. Men näringstillskott E är toppen av det stora isberget.

Det finns fortfarande diskussioner om deras verkliga inverkan på människors hälsa. Natriumcyklamat orsakar också mycket kontrovers.

Liknande meningsskiljaktigheter i samband med upplösning och användning av sådana ämnen förekommer inte bara i vårt land utan även i europeiska länder och i USA. I Ryssland idag finns det tre listor:

1. Tillåtna tillägg.

2. Förbjudna tillsatser.

3. Ämnen som inte är uttryckligt tillåtna, men inte förbjudna.

Farliga livsmedelstillsatser

I vårt land är livsmedelstillsatser uttryckligen förbjudna, vilket återspeglas i följande tabell.

Livsmedelstillsatser E förbjudna i Ryska federationen, tabell 2

Livsmedelsindustrins nuvarande tillstånd tillåter inte helt att avlägsna tillsatser i livsmedel. En annan sak är att deras användning ofta är onödigt överdriven.

Sådana kemiska tillsatser i livsmedel kan öka risken för mycket allvarliga sjukdomar, men detta kommer att vara tydligt bara tiotals år efter användningen.

Men det är omöjligt att helt neka användningen av sådan mat: Med hjälp av tillsatser är många av produkterna berikade med vitaminer och mikrodelar som är fördelaktiga för människor. Vilken fara eller fara är E952 (tillsatsmedel)?

Historia för användning av natriumcyklamat

Ursprungligen användes denna kemikalie inom farmakologi: Abbott Laboratories ville använda denna söta upptäckt för att dölja bitterheten hos vissa antibiotika.

Men närmare 1958 visade sig natriumcyklamat vara säkert för konsumtion. Och i mitten av 60-talet var det redan bevisat att cyklamat är en cancerframkallande katalysator (men inte den uppenbara orsaken till cancer).

Det är därför som kontroversen över skadan eller fördelarna med denna kemikalie fortfarande pågår.

Men trots sådana uttalanden tillåts tillsatsen (natriumcyklamat) som sötningsmedel, vars skada och fördelar fortfarande studeras i mer än 50 länder i världen. Till exempel är det tillåtet i Ukraina. Och i Ryssland var detta läkemedel tvärtom uteslutet från listan över tillåtna livsmedelstillsatser år 2010.

E-952. Bidrar skadan eller förmånen till?

Vad bär ett sådant sötningsmedel? Skada eller gott dolt i hans formel? Den populära sötningsmedlet såldes tidigare i pillerform, som förskrivits till personer med diabetes som ett alternativ till socker.

För matlagning kännetecknas mat av användningen av en blandning, som kommer att bestå av tio delar av tillsatsen och en del sackarin. På grund av stabiliteten hos ett sådant sötningsmedel vid upphettning kan det användas både i konditorivaror och i drycker som är lösliga i varmt vatten.

Cyclamat används ofta för framställning av glass, efterrätter, frukt eller vegetabiliska produkter med reducerat kaloriinnehåll, liksom vid framställning av alkohol med låg alkoholhalt. Det finns i konserverade frukter, sylt, gelé, marmelad, smörprodukter och tuggummi.

Tillsatsmedlet används också i farmakologi: baserat på det görs de blandningar som används för framställning av vitamin-mineral-komplex och hostmedicin (inklusive godis). Det finns också användning i kosmetisk industri - natriumcyklamat är en komponent i läppglans och läppstift.

Villkorligt säkert tillsatsmedel

I processen med att använda E-952 kan inte fullständigt smälta av de flesta människor och djur - det kommer att utsöndras i urinen. En daglig dos på 10 mg per 1 kg av hela kroppsvikt anses vara säkert.

Det finns vissa kategorier av människor som har detta livsmedelstillsats bearbetat till teratogena metaboliter. Det är därför natriumcyklamat kan vara skadligt om det konsumeras av gravida kvinnor.

Trots att livsmedelsadditivet E-952 är erkänt av Världshälsoorganisationen som villkorligt säkert, är det nödvändigt att vara försiktig med användningen, samtidigt som man observerar den angivna dagskursen. Om möjligt är det nödvändigt att överge de produkter som innehåller den, vilket kommer att ha en utmärkt inverkan på människors hälsa.

E954 (sackarin) effekt på människokroppen - fördelarna och skadorna

Sitt ner vid bordet på kvällen och ha en trevlig tefest med underbara konversationer? Bra lösning! Men när vi äter kakor tillsammans med te, tänker vi inte ens vad som kan läggas till dem. Ett av dessa tillsatser, fast etablerade i Ryssland - är sackarinat.

I alla civiliserade länder har länge etablerats ett "tabu" för användningen av denna konstgjorda sockersubstitut. Men i Ryssland fortsätter de persistent att använda sackarin för produktion av kakor, glass, godis och andra sötsaker.

Tillägget E 954 har en intressant historia av ursprung.

Dess skapare är en kemist Konstantin Falberg, som efter många experiment fick sulfaminobensoesyra, som har en söt rik smak.

Allt kom ner till det faktum att han kunde syntetisera sackarin. Idag strömmar sötningsmedel direkt och runt om sätt att ersätta naturliga sockerkällor. Men låt dig inte lura av denna provokation.

Additiv E 954 vad är det?

Sackarin är en söt färglös kristaller som inte har lukt och kalorier. Det är 300 gånger sötare än socker. Men sackarin är inte utrustad med användbara egenskaper. För viktminskning är denna produkt också bättre att inte använda, eftersom den inte har något kaloriinnehåll, men det ger en stark aptit.

En person som använder ett sådant sötningsmedel kommer alltid att känna sig hungrig, ständigt äta av det och därmed gå ner i vikt. Sackarin är ett cancerframkallande ämne som bidrar till utvecklingen av cancer. Sedan 2000 har det fastställts att dessa är falska baser, eftersom de experimentella råttorna matades med sackarin så mycket som de väger.

Men i många länder är E954 förbjudet att använda.

Inte alla vet att natriumsackarin är 200-700 gånger sötare än sackaros, som ingår i sammansättningen av vanligt socker. Tillägget E 954 hör till kategorin kaloriförbrukning, det leder inte till en ökning av blodsockernivån.

Additiv E 954 är i tredje position i popularitet bland andra sötningsmedel. Sukralos och aspartam får rättvis guld- och silvermedaljen.

I den moderna världen av mode och skönhet är ett stort antal människor oroade över deras utseende. Standarder och klädstorlekar avsevärt härdade. Nu måste du vara dubbelt tunnare än 5-7 år sedan. Det är därför som sökandet efter de mest effektiva dieterna inte slutar. Alla vet att huvudproblemet hos alla människor är kärlek till sötsaker.

Socker stör metaboliska processer och tenderar att omvandlas till fetter, vilket senare uppträder som fetma. Idag bestämmer många att minska kaloriinnehållet hos produkter som använder sockersubstitut.

Den allra första sockersubstitutet var matadditivet E954, vilket också kallas sackarin. På 1800-talet utvecklades sackarin speciellt för diabetiker.

Det är dock värt att ta reda på egenskaperna hos matadditivet E954 (sackarin): Effekten på människokroppen är nytta och skada.

Idag har forskare fastställt en tillåten daglig dos av livsmedelstillsatsen E954 i en mängd av 5 mg per 1 kg human vikt. Med överdriven användning av sackarin hos människor utvecklas tarmsjukdomar, illamående, yrsel. I livsmedelsindustrin används den som sötningsmedel och smakämne.

Det finns i gelé desserter och mousserande sötvatten. Dessutom är sackarinens omfattning farmaceutiska. Det används vid tillverkning av antibakteriella läkemedel. Det är värt att notera att sackarin är närvarande i sammansättningen av toner, som är avsedda för färgskrivare och lim för metaller.

Därför är det nödvändigt att tänka innan man väljer sackarin (E954) som sockersubstitut, eftersom det inte finns någon nytta av detta.

Om fördelarna med och farorna med sackarin för människors hälsa

På grund av det faktum att E 954 är cancerframkallande kan detta vara ett "stötfälle" för användningen av det påstådda tillägget. Men detta, som de säger, är en smakfråga.

Sackarin kan orsaka ännu större skada för en person när omstruktureringen sker i kroppen. Det vill säga att det är oönskade att ge det till spädbarn, barn i förskoleåldern och kvinnor som befinner sig i en "intressant" position. En nyfödd bebis kropp kan vara allergisk mot sackarinat.

Den söta smaken av sackarinat ger vår kropp signaler om att matsmältningssystemet är klart för kalorier. I fallet då kalorierna slutar flöda, produceras okänslighet för denna typ av situationer. Som en följd börjar en person att gå i vikt med hopp och gränser.

Därför är det upp till dig att göra ett val till förmån för sackarin eller inte.

Kosttillskott E: koncept, typer. Skadliga och farliga e-tillsatser

Kemi är en vetenskap som studerar sammansättningen av föremål och ämnen, samt möjligheten att ändra dem. Med andra ord kan med hjälp av kemi ett ämne enkelt omvandlas till en annan.

Det är den allmänna känslan av definitionen, för att förklara vad som är denna underbara i alla avseenden vetenskap: vi har länge förstått att utan utveckling av kraftfulla kemikalier och tekniska framsteg, som observeras i dag, skulle ha varit helt enkelt omöjligt.

För vilken användning "E" kompletterar

I början var emellertid inte kemi och livsmedelsindustrin sammankopplade - idag är de helt enkelt oskiljaktiga, och ingen kan föreställa sig produktion av mat utan kemiska komponenter.

I forna tider, kemin som används inom industrin och bygg började sedan att tillämpa den för att göra vapen, och senare började använda vid tillverkning av läkemedel, men i livsmedelskemi som sådan ännu inte var omkring 100 år sedan - på egenskaperna hos livsmedel, i dag kan vi läsa bara i klassikerna.

Vad är "E" i produkter?

Vi får dessa tillskott nästan varje dag, även om vi odlar grönsaker och frukt, och några av oss mer och lyckas hitta en naturlig kött och mejeriprodukter, bryr vi oss inte, åtminstone ibland, köpa godis, sötsaker, drycker, etc..d. Även i det vanliga brödet idag finns E tillsatser: många tillverkare har anpassat sig för att tillsätta färgämnen till sina produkter istället för att använda riktigt mörkt mjöl.

Bokstaven "E" betyder "Europa", och alla tillskott är uppdelade i målgrupper med egna siffror. Vi började använda dessa tillsatser inte så länge sedan men mycket aktivt: de läggs till några produkter och rätter idag, och även när det är lätt att undvika dem.

Vi får veta att "E" är säkra och testat ett antal kontroller och tester, det är bara våra tillverkare vilja använda sådana tillsatser som är väl hålla produkten från att förstöra, och inte låta det förlora sin presentation på något sätt: Poängen här är inte viktigt - det viktigaste som konsument köpt och ätit.

I Europa övervakas processen med livsmedelsproduktion noga, även om det finns en hel del "kemi". Vi har samma användning av olika tillsatser har blivit en riktig "Russian swing": vårt land är stor, och problemet med transport och lagring är mycket allvarligt, så att tillverkare och återförsäljare i syfte att bevara produkterna är redo för allt.

Ansökan och användningen av "E" -tillskott

Vissa tillsatser i Europa används även i högre koncentrationer än här: till exempel natriumnitrit i korv, men vi får fortfarande mycket mer.

Det faktum att korven vi inte äter ibland, som mellanmål - det är brukligt i Europa - samt en komplett mat: smörgåsar, sallader, andra och första kurserna, men korven, det är inte det som var i Sovjetunionen.

Överdosering nitriter de flesta av våra landsmän bara tillhandahålls och värmebehandling av natriumnitrit blir reaktiv och kan orsaka cancer - vi älskar korv steka, koka, baka, gryta, etc.

Utan nitrater närvarande korv omöjligt idag: bearbetning av malet kött blir grått och oattraktiv, och används därför E250-252 från vilken korven blir rosa, och bakterierna dör snabbt. Men många människor från att använda en sådan korv ansikte och hals också vända rosa, och det finns en yrsel, men vi tillskriva det till andra faktorer och korv fortsätta att äta regelbundet.

Mononatriumglutamat

En annan mycket omtyckta livsmedelstillsats - natriumglutamat, E621 - utan det, så många människor, och särskilt ungdomar, någon mat verkar smaklös och färskt - att vänja sig vid E621 samtalet ganska snabbt.

Kineserna använder mononatriumglutamat istället för salt, men ryssarna går inte bakom dem: ta någon produkt i butiken, till och med torr krydd i en papperspåse, och du kommer att se E621 överallt - det är bättre att förbättra smaken än att riskera konsumentens uppmärksamhet tänkandet är olönsam. Natriumglutamat med regelbunden användning orsakar slöhet, irritabilitet, huvudvärk, illamående, problem med andnings- och nervsystemet. Det kan läggas inte bara till köttprodukter och konserver, utan även till halvfabrikat, kryddor, flisor, kakor och andra tilltugg, alkoholhaltiga drycker etc.

E954, E950, E952

Sackarin - E954, acesulfamkalium - E950 och natriumcyklamat - E952 konsumeras ofta av människor som vill gå ner i vikt, liksom tillhörare av en hälsosam kost: dessa människor kallar socker den "vita döden", inte misstänker att det är säkrare än dess substitut. Livsmedel utan socker är märkta med "ljus", och de innehåller ofta den listade "E-shki" som kan prova njure- och leversjukdomar och människor som vägrar socker, använder dem ständigt utan att tänka på konsekvenserna.

Sockersubstitut

Ett annat vanligt sockersubstitut, aspartam är E951: det läggs till nästan alla drycker, liksom desserter och dietmat, vilket visar att det är mycket säkrare än socker.

Det fanns verkligen mycket vetenskapliga tester, men det finns andra studier: Aspartam kan orsaka irreversibla förändringar i kroppen, och med regelbunden användning kan det hända att cancer uppstår, och för människor med vissa sjukdomar är det mycket skadligt.

antioxidanter

Butyloxyanisol - E320: tillverkare känner igen sin toxiska effekt och varnar för att den ska vara strängt begränsad, men det läggs ofta till produkter.

Det är utformat för att skydda oljor och fetter från oxidation, men de tillägger det till tuggummi som våra barn ständigt tuggar på. Butyloxyanisol är instabil och det blir kemiskt aktiv i kroppen, vilket ökar risken för att utveckla många sjukdomar, inklusive cancer.

En annan antioxidant, propyl gallat, E310, används vid framställning av oljor och fetter, tillsätts även till tuggummi, och till och med formel används i kosmetiska industrin. Det är ordinerat att behandla det med försiktighet, eftersom det orsakar irritation i magen, provar astmaattacker och påverkar huden väldigt. Små barn brukar inte använda det.

Mat färgning

En mycket stor grupp av tillsatser - livsmedelsfärger, anses också ofarliga. Experter noterar dock att det är bättre att välja produkter utan färgämnen, men för oss är det svårt: på hyllorna hos sådana produkter måste leta efter mycket lång tid.

Bland livsmedelsfärgämnen finns det faktiskt säkra ämnen: de är gjorda av naturliga ingredienser - det är till exempel citronsyra eller koncentrerad betesaft, men i produkter används de fortfarande i farliga kombinationer, och vi konsumerar dem i överskott, ständigt köper godis, såser, drycker, bakverk, etc.

Här listar vi åtminstone de färgämnen som är skadliga för barn - det är ingen hemlighet att tillverkare försöker måla barnens produkter mer ljust och alla förstår varför. Så bör barn inte ges produkter med tartrazin - E102, gul kinolin - E104, erythrosin - E127, titandioxid - E171, klorofyll - E140; E128, E153, 154 och 155 är också skadliga.

Förutom de listade färgämnena är följande tillsatser särskilt skadliga för barn: E från 200 till 240; från 249 till 252; från 260 till 264; från 280 till 283; från 620 till 625; Е916, 917, 952 och 954. Dessa är främst konserveringsmedel, surhetsregulatorer, stabilisatorer, smakförstärkare och sötningsmedel - det är uppenbart att barn är lättare att locka till sig med produkternas uttalade smak och sötthet.

Natriumbensoat - E211 anses av många vara säkra, men i stora doser är det ett starkt cancerframkallande ämne som orsakar allergier och fördröjer aktiviteten hos cellerna i människokroppen. Kan orsaka lever- och CNS-sjukdom.

Skadliga "E" -additiver

Sammanfattningsvis kan något harmlöst "E" sägas: det här är E10, E162, E296, E300, E307, E330. Vanligtvis är det vitaminer, organiska syror, extrakt från växter etc., men de ska också användas i mått och i rimliga mängder. kombinationer.

Vi kan knappt bli av med livsmedelstillsatser alls, men vi kan alltid läsa kompositionen på produktförpackningen - så låt vår hälsa bli mer noggrant behandlad.

Är Acesulfam Kalium skadligt eller inte? Sötningsmedel E950:

När det gäller livsmedelstillsatser kommer anekdot att tänka på. Mannen säger till sin fru: "Älskling, kan du förbereda något sött för oss till efterrätt?" Och fruen svarar: "Älskling, ja, vad kan jag laga för dig? Jag har varken glutamatnatrium eller E950. "

Och roligt och ledsen, eftersom smakerna verkligen finns nästan överallt. De förbättrar produktens smak, gör den mer attraktiv, ofta sänker kostnaden för den. Men är deras användning motiverad när det gäller säkerhet för människokroppen? Tänk på exempel på ett sådant sötningsmedel som acesulfam kalium.

Vad är acesulfam kalium?

Känd som otizone, sunet, och även som tillsats E950, är ​​detta konstgjorda sötningsmedel tvåhundra gånger sötare än socker. I utseende är det ett vitt pulver utan lukt, omedelbart löslig i vatten. I stora mängder förvärvar den en bitter smak, så ofta används ytterligare en tillsats med aspartam. Vad är skadligt en sådan union? Mer om detta senare.

Tillämpningsområde

Sötningsmedlet acesulfam kalium används i livsmedelsproduktion för att minska kalorinnehållet i produkterna.

Det finns i sammansättningen av kakor, bakverk, gelatin desserter och andra konfektyrprodukter, mejeriprodukter, tuggummi, kolsyrade sockerarter och mer.

På grund av sitt högtemperaturmotstånd används Sunet i produkter med lång hållbarhetstid.

Apotekare använder E950 för att ge en trevlig smak på droger.

Acesulfam kalium används för att tillverka kosmetika, det är han som ger sötnos läppstift och läppglans, tandkräm och munvatten samt andra kosmetika och personligvårdsprodukter som människor måste smaka.

Effekt på människokroppen

Sötningsmedel uppfanns tillbaka 1879 som ett sätt att lindra ödet hos patienter med diabetes. Med tiden började de bli van vid användning inom industrin för att förbättra smaken på produkterna.

Under de senaste åren kan de som kämpar med extra pounds, men inte kan neka från godis, byta till produkter med ett ämne som heter acesulfam kalium. Effekten på en sådan ersättnings kropp är svår att uppskatta, eftersom syntetiska tillsatser inte absorberas och visas i nästan oförändrad form.

E950 är ett officiellt godkänt tillsatsämne för livsmedelsindustrin i europeiska länder, USA och Ryssland.

Å andra sidan ljuder adherenterna till en hälsosam kost, eftersom sötningsmedel påverkar en persons kostvanor, särskilt acesulfamkalium. Skada från konsumtionen uppträder i ökad aptit, vilket i sin tur leder till överspädning och fetma. Här kan du lägga till och metaboliska störningar och problem med kardiovaskulärsystemet.

En annan fruktansvärd egenskap som tillskrivs Sunet är effekten på utvecklingen av tumörer i kroppen. Under 2005 genomfördes gnagarexperiment vid US National Institutes of Health. Resultaten bekräftade bekymmerna.

Livsmedelstillsatser i mat

Läser kompositionen på produktförpackningen, vi har länge inte förvånats av de många E med tre- eller fyrsiffriga koder som är utformade för att kryptera de fullständiga namnen på livsmedelstillsatser.

I sig själv är närvaron av sådan E i produkten acceptabel och mycket ofta även nödvändig.

Till exempel, om en E250 färgfixerare (även känd som natriumnitrit) inte läggs till korven, blir det gröngrå (inte mycket aptitretande, eller hur?).

Hur betyder det internationella digitala systemet kosttillskott E? Tabellen nedan ger en uppfattning om detta.

Bland livsmedelstillsatserna är det mycket ofarliga, och det finns ett verkligt gift. I Ryssland kontrolleras användningen av tillsatser i livsmedel av CPS.

För att komma till butiksbutiken måste produkten inte innehålla förbjudna eller obehöriga livsmedelstillsatser E. Tabellen över sådana tillsatser består av mer än 120 föremål.

Enligt hälsovårdsministeriet klassificeras ett antal av dessa komponenter som särskilt skadliga. Användningen av dessa ämnen kan orsaka allergiska reaktioner, förgiftning, utveckling av tumörer och andra biverkningar. Här är en lista över dessa tillsatser:

• Färgämnen: E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
• Konserveringsmedel: E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
• Förstärkare av smak: Е620-Е622, Е625, Е627, Е629, Е630, Е631, Е635.
• Andra tillsatser och sötningsmedel: E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

Naturliga sockeralternativ

Sötningsmedel kan vara lika naturliga, erhållna från frukter, grönsaker och andra naturliga råvaror och konstgjorda - skapade i laboratoriet.

Naturliga inkluderar fruktos, xylitol (E967), sorbitol (E420) och stevia. Dessa ämnen absorberas i blodet och absorberas av kroppen i sin helhet. Men de som är på en diet, är det fortfarande nödvändigt att konsumera dessa produkter till ett minimum, eftersom deras kaloriinnehåll är tillräckligt högt.

I naturen finns fruktos i honung, bär och frukter. Det är hon som föredras av de flesta som söker ett alternativ till socker. Kalorinnehållet i fruktos är ganska högt, så inte mer än 45 g per dag kan konsumeras.

Xylitol erhålls från bär, frukter och trä av vissa träd, såväl som majstång och annat jordbruksavfall. Denna sötningsmedel används vid tillverkning av produkter för diabetiker. Den dagliga dosen får inte överstiga 50 gram, eftersom kaloriinnehållet i xylitol är högre än socker.

Stevia är den lägsta kalori-naturliga sockersubstitutet. Det ger inte bara sötma till mat, men gör det också användbart på grund av innehållet i aminosyror, vitaminer och spårämnen.

Artificiella alternativ till socker

Förteckningen över konstgjorda sockersubstitut innehåller sackarin (E954), aspartam, acesulfamkalium, cyklamat (E952), sukralos. Till skillnad från dess naturliga motsvarigheter absorberas syntetiska sötningsmedel inte i kroppen, och ger därför inte energi.

Den allra första sockersubstitutet, vars sötma är 450 gånger starkare, är sackarin. Det används i livsmedelsindustrin, såväl som vid tillverkning av tandkräm och munvatten. Liksom många andra sötningsmedel orsakar E954 inte tandförfall.

Det näst mest avancerade sockersubstitutet är cyklamat. Det blandas vanligen med sackarin i ett förhållande av 10: 1. Detta sötningsmedel är kontraindicerat för gravida kvinnor, barn, liksom de som lider av njursvikt.

Det mest oskadliga sockersubstitutet är sukralos. Endast denna sötningsmedel har aldrig blivit belastad med cancerframkallande egenskaper. Dessutom är det tillåtet att använda det för gravida kvinnor och småbarn. Denna ersättare har en minus - hög kostnad, vilket gör den okompetitiv på den ryska marknaden.

aspartam

Vad är skadligt är detta syntetiska sockersubstitut? Rädslan är orsakad av mängden substanser som konsumeras per dag, eftersom det står för en stor del av marknaden för sockersubstitut. Under kod E951 finns det på etiketterna av kolsyrade drycker.

Aspartam lämnar en söt eftersmak i munnen och kompletterar den ursprungliga smaken av ett sådant substitut som Acesulfam kalium. Skadan från denna kombination kan ses personligen om man tittar på älskare av söta drycker.

Man tror att i stället för att ta bort törst, dricker sådana drycker, tvärtom, kroppen och orsakar en önskan att dricka, vilket tvingar personen att köpa mer.

Kosttillskott i sportnäring

Kosttillskott sparas inte och produkter för sportnäring. Acesulfam kalium i protein är utformat för att förbättra smaken, eftersom i sin rena form är maten av idrottare inte mycket aptitretande.

Även om idrottare inte kan undvika tillsatser i proteinpulver, bör den grundläggande kosten vara så naturlig som möjligt. Det är bättre att ersätta socker med stevia eller annan naturlig analog, och före prestationer är det vanligtvis önskvärt att vägra av substitut. Detta minskar risken för vätskeretention och svullnad.

Sötningsmedel för barn

Oavsett hur mycket vi är säkra på att sockersubstitut är harmlösa, ingen vill experimentera med barnets hälsa.

Låt sockret vara skadligt för barns tänder, men det ger den glukos som krävs för att hjärnan ska fungera och stör inte kroppens ämnesomsättning. De enda undantagen är barn med diabetes. I detta fall är ersättning av naturligt socker berättigat.

Om barnet är överviktigt kan socker ersättas med fruktos, men läkare rekommenderar inte att man gör det vid 10 års ålder.

Du bör också komma ihåg dina favoritbarns kolsyrade drycker och tuggummi. Dessa produkter innehåller konstgjorda sötningsmedel, oftast aspartam och acesulfamkalium.

Skada på barnets kropp från sådana ersättningar bör inte underskattas, så föräldrarna bör vara beständiga. Det får inte i något fall tugga på en tom mage, den är fylld med gastrit och till och med ett sår.

Detsamma gäller för söta drycker, inklusive juice.

Det är viktigt att komma ihåg att sockersubstitut har uppfunnits för personer som är kontraindicerade för vanligt socker. De som är lyckliga nog att inte komma på den här listan rekommenderar vi att du håller dig till regeln: ju mer naturligt, desto mer användbar.

Natriumcyklamat: Är sötningsmedel E952 skadligt?

Kosttillskott är en frekvent och redan känd komponent i moderna industriprodukter. Särskilt mycket använd sötningsmedel - det tillsätts även i bröd och mejeriprodukter.

Mästerskapet bland sockersubstitut har under lång tid behållit natriumcyklamat, angivet på etiketterna samt e952. Idag förändras situationen - skadan av detta ämne är vetenskapligt bevisat och bekräftat av fakta.

Natriumcyklamat - Egenskaper

Denna sötningsmedel tillhör gruppen cykliska syror, som ser ut som ett vitt pulver som består av små kristaller.

Det kan noteras att:

1. Natriumcyklamat är nästan luktfritt, men det har en intensiv söt smak.
2. Om vi ​​jämför ämnet med effekterna på smaklökar med socker, blir cyklamat 50 gånger sötare.
3. Och denna siffra ökar bara om du ansluter E952 med andra tillsatser.
4. Detta ämne, som ofta ersätter sackarin, är helt lösligt i vatten, lite långsammare - i alkohollösningar och inte lösligt i fetter.
5. Om du överskrider den tillåtna dosen, kommer en uttalad metallisk smak att förbli i din mun.

Varianter av livsmedelstillsatser märkta E

Förvara produktetiketterna förvirra de oinitierade med ett överflöd av förkortningar, index, bokstäver och siffror.

Totalt finns cirka 2000 olika livsmedelstillsatser. Bokstaven "E" framför siffrorna betyder att ämnet tillverkades i Europa - antalet sådana nått nästan tre hundra. Tabellen nedan visar huvudgrupperna.

Kosttillskott E, tabell 1

Förbjudna och tillåtna tillägg

Det anses att ett tillägg märkt med E, cyklamat, inte skadar människors hälsa och därför kan användas vid framställning av livsmedel.

Tekniker säger att de inte kan klara sig utan dem - och konsumenten anser att det inte är nödvändigt att kontrollera vad de verkliga fördelarna och skadorna på ett sådant tillskott i mat är.

Diskussioner om de verkliga effekterna av E-tillskott på kroppen fortsätter, trots att de används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. Inget undantag och natriumcyklamat.

Problemet påverkar inte bara Ryssland - den kontroversiella situationen uppstod också i USA och europeiska länder. För att lösa det sammanställs listor över olika kategorier av livsmedelstillsatser. Så, i Ryssland, offentliggjordes:

1. Tillåtna tillägg.
2. Förbjudna tillskott.
3. Neutrala tillsatser som inte är tillåtna, men inte förbjudna att använda.

Dessa listor finns i tabellerna nedan.

Livsmedelstillsatser E förbjudna i Ryska federationen, tabell 2

För närvarande kan livsmedelsindustrin inte helt utan att använda olika tillsatser, de är verkligen nödvändiga. Men ofta inte i det belopp som tillverkaren lägger till receptet.

Vilken typ av skada som gjordes för kroppen och om det var gjort alls kan etableras endast några decennier efter användning av det skadliga tillägget cyklamat. Även om det inte är någon hemlighet att många av dem faktiskt kan bli drivkraften för utvecklingen av allvarliga patologier.

Läsare kan vara användbar information om vilka sötningsmedel som skadar, oavsett sötningsmets typ och kemiska sammansättning.

Det finns också fördelar med smakförstärkare och konserveringsmedel. Många produkter är dessutom berikade med mineraler och vitaminer på grund av innehållet i kompositionen för ett visst tillägg.

Om vi ​​särskilt beaktar tillsatsen av e952 - vad är dess verkliga inverkan på de inre organen, fördelarna och skadar människors välbefinnande?

Natriumcyklamat - genomförandets historia

Ursprungligen användes denna kemiska förening inte i livsmedelsindustrin utan i den farmakologiska industrin. Det amerikanska laboratoriet bestämde sig för att använda artificiellt sackarin för att maskera den bittra smaken av antibiotika.

Det visades snart att syntetiskt sackarin, även om det inte är en direkt orsak till utvecklingen av cancer, fortfarande är en cancerframkallande katalysator.

Tvister om ämnet "skada och fördelar med sötningsmedel E592" pågår fortfarande, men det hindrar inte den öppna användningen i många länder, till exempel i Ukraina.

I det här ämnet kommer det att vara intressant att veta vad det är. till exempel natriumsackarinat.

I Ryssland uteslöts sackarin, på grund av en oidentifierad inverkan på levande celler, från listan över tillåtna tillsatser tillbaka under 2010.

Var används cyklamat

Ursprungligen användes substansen i läkemedelsindustrin, detta sackarin kunde köpas i apoteket i form av sötningsmedelstabletter för diabetiker.

Den främsta fördelen med tillsatsen är stabilitet även vid höga temperaturer, eftersom det lätt ingår i kompositionen av konfekt, bakning, kolsyrade drycker.

Sackarin med denna etikett finns i sammansättningen av alkohol med låg alkohol, färdiga efterrätter och glass, halvfabrikat av grönsak och frukt med en minskad kaloriinnehåll.

Marmalade, tuggummi, godis, marshmallow, marshmallow - alla dessa sötsaker är också gjorda med tillsats av sockersubstitut.

Viktigt: Trots eventuell skada används ämnet också vid framställning av kosmetika. Sackarin E952 läggs till läppstift och glitter för läpparna. Det är en del av vitaminkapslarna och hosta pastiller.

Varför sakkarin anses vara villkorligt säkert

Skadet av detta tillskott är inte helt bekräftat - precis som det inte finns några direkta bevis på dess obestridliga fördel. Eftersom ämnet inte absorberas av människokroppen och utsöndras med urinen anses det vara villkorligt säkert - med en daglig dos som inte överstiger 10 mg per kg av den totala kroppsvikten.

Kosttillskott - Information för tanke

Kosttillskott är uppdelade enligt handlingsprincipen i flera grupper. Varje typ kan identifieras med den första siffran efter bokstaven E. Här är en lista som publiceras i Wikipedia.

E300 - E399 - antioxidanter (långsammare oxidation, skyddande produkter från förstörelse, effekten liknar konserveringsmedel), E400 - E499 - E300 - E182 - Färgämnen E100 - E182 - Färgämnen E100 - E182 - stabilisatorer (bevara önskad konsistens av produkter), E500 - E599 - emulgeringsmedel (stöd för en viss struktur av livsmedelsprodukter, liknande som stabilisatorer), E600 - E699 - smak- och aromförstärkare; E700 - E899 - reserverade nummer; E900 - E999 - flammande och andra ämnen.

Det har redan bevisats att konserveringsmedel och oxidationsmedel är de mest skadliga. Konserveringsmedel, till exempel, bryter mot biokemiska reaktioner i vilken miljö som helst, bakterier dör och vi får en "långvarig" produkt som kan lagras "eviga ögonlock".

Vi är förstås inte ensamcellade, och saltsyran som finns i vår mage förstör något av giften, så konserveringsmedlet dödar inte oss omedelbart, men är något som en tidsbom.

Konsekvenserna av missbruk av mat som innehåller en stor mängd konserveringsmedel kan manifestera sig "när de inte väntade", och det sorgligaste är att för oss är kopplingen mellan det skadliga tillsatsen och vår sjukdom inte uppenbar alls.

Stabilisatorer (och konserveringsmedel) verkar på våra organismer på principen om antibiotika, det vill säga genom att ha någon form av fördel, är de skadliga ibland överstiger den. Inte konstigt efter att ha tagit en medicin som sparar våra liv och dödar en stark infektion, måste vi dricka kurser så kallade.

eubiotics ( "bifidumbacterin", "Linex", "Hilak" etc...), för att inte göra dysbios - en konsekvens lamslagen tarmfloran.

Det är sant att de flesta stabilisatorer är produkter av växt- eller djurproduktion, men fortfarande "raffinerade" med hjälp av kemisk industri.

Det finns inga frågor om färgämnen, eftersom namnet på denna grupp av livsmedelstillsatser talar för sig själv - syntetiskt producerade ämnen.

Emulgatorer tycks inte utgöra en stor fara, eftersom de är mineralämnen (t.ex. soda), kom ihåg hur många mineralämnen som skapas av naturen själva är giftiga och giftiga.

Tillsatser, såsom, t ex E250 - natriumnitrit, E251 - natriumnitrat, E252 - kaliumnitrat anses säkra och utbredd, tillverkare av olika länder sätter dem i sina produkter.

Men korven, vi äter, om det inte tillför nitrater och nitriter, ser inte så mild och "rosa" och kommer att vara på hyllorna i grå-brun massa. Bara sorgligt ser rökt fisk, skarpsill, sill, konserverad och även hårdost, där E sätts för att förhindra svullnad process.

Att äta eller inte äta är det för dig, men experter som studerar fråga E och läkare råder människor med tarm- och leversjukdomar, liksom med diagnos av cholecystit, för att utesluta sådana produkter från din kost. I deras magar omvandlas nitrater till mer giftiga nitriter, som bildar starka cancerframkallande ämnen - nitrosaminer.

Men vad är den långsiktiga effekten av cancerframkallande ämnen på kroppen? Rak väg till cancer.

E954 sötningsmedel (sackarin), E952 (tsiklamanovaya syra och cyklamater), E950 (kalium atsesulfan), E951 (aspartam), E968 (xylitol) påverkar negativt på levern, och xylitol, i synnerhet, kan orsaka dysbios.

De som har haft hepatit är förbjudna att använda sådana tillägg i sex månader. En E 951 (aspartam) - den viktigaste söta produkten av diabetiker kan orsaka migrän, utslag och försämring av hjärnans aktivitet.

Det läggs till tuggummi, drycker, konserver och kryddor.

Jo, vår favorit E 621 (mononatriumglutamat) är en smakförstärkare, utan vilken en sällsynt lunch inte gör. Detta kamrater, bouillon kuber. När det verkar som om det är bättre att lägga till en kub och inte laga kött i två timmar, ge dig själv en stekpanna över huvudet. Genom golly, må bättre. Nej? Lägg sedan till flera sådana kuber i pannan och förgiftning garanteras.

Imponerad? I det här fallet är listan bifogad.

E 102- opasenE zapreschenE 103- 104- 105- podozritelnyyE zapreschenE opasenE 110- 111- 120- zapreschenE opasenE zapreschenE 121- 122- 123- podozritelnyyE mycket farlig zapreschenE opasenE 124- 125- 126- zapreschenE zapreschenE opasenE 127- 129- 130 opasenE - 131- zapreschenE kan orsaka rAKE podozritelnyyE 141- 142 ± kan orsaka rAKE 150- 151- podozritelnyyE skadliga för kozhiE zapreschenE 152- 153- 154- rAKE kan orsaka orsaka intestinal disorders, bryter blod davlenieE opasenE 155- 160 - 171- skadligt för kozhiE suspiciousE 173- suspiciousE 180- dangerousE201- dangerousE 210- kan orsaka cancer, sten-njure boleznE 211- 212-Rake kan orsaka kan orsaka RAKE 213- 214-Rake kan orsaka kan orsaka RAKE 215 till 216- RAKE kan orsaka kan orsaka cancer, kan orsaka zapreschenE 219- 220- RAKE opasenE 222-opasenE opasenE 223- 224- opasenE opasenE 228- 230- 231- rake kan orsaka skadliga för kozhiE 232 är skadligt för kozhiE 233 ± opasenE 239- 240- skadliga för kozhiE kan orsaka rAKE podozritelnyyE 241- 242- 249- opasenE kan orsaka rAKE 250 bryter blodet davlenieE 251- raster davlenieE blod kan orsaka rAKE 252- 270- 280- opasenE kan orsaka rAKE 281- 282- rake kan orsaka kan orsaka pa E 283- 310- rake kan orsaka skadliga för huden, vilket orsakar sype 311- skadliga för huden, vilket orsakar sype 312- skadliga för huden, vilket orsakar 330- sype kan orsaka RAKE 338- 339- zheludkaE orsakar sjukdom orsakar oordning zheludkaE 340- orsakar zheludkaE störning 341- 343- zheludkaE orsakar sjukdom orsakar intestinal rasstroystvaE opasenE 400- 401- 402- opasenE opasenE opasenE 403- 404- 405- opasenE opasenE 450 orsakar sjukdomen zheludkaE 451- 452- zheludkaE orsakar sjukdom orsakar oordning zheludkaE 453- orsakar oordning zheludkaE 454- orsakar frustration ludkaE 461- 462- zheludkaE orsakar sjukdom som orsakar störning zheludkaE 463- 465- zheludkaE orsakar sjukdom som orsakar störning zheludkaE 466- orsakar oordning zheludkaE podozritelnyyE 477- 501- 502 opasenE opasenE opasenE 503- 510- 513- opasenE mycket mycket mycket opasenE 527- opasenE opasenE 620- 626- 627- orsakar intestinal rasstroystvaE orsakar intestinal rasstroystvaE 628- 629- orsakar intestinal rasstroystvaE orsakar intestinal rasstroystvaE 630- orsakar intestinal rasstroystvaE 631- 632- orsakar intestinal rasstroystvaE orsakar intestinal rasstroystvaE orsakar 633- en intestinal rasstroystvaE 634- 635- orsakar intestinal rasstroystvaE orsakar intestinal rasstroystvaE opasenE 636- 637- 907- opasenE skadliga för huden, orsakar sype skadliga för kozhiE 951- 952- 954- zapreschenE kan orsaka RAKE 1105 - skadliga för huden

Speciellt skadliga livsmedelstillsatser E och förbjudna livsmedelstillsatser enligt vår hembygdsministerium: E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249-E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Alternativ lista över farliga E Rospotrebnadzor: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, MANDURA 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, e242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 och E637. Listan är mycket farligt, ingår även E123, E510, E513, E527, men de har ännu inte förbjudits. Misstänkt: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Och vad sägs om "säker E"? Finns det inte alls alls? Vi skyndar oss att informera - det finns sådana! E100 (curcumin) - ett färgämne som ofta finns i karry, såser, färdiga rätter med ris, sylt, kanirovanny-frukt, fiskpate.

E363 (bärnstenssyra) - surgörare, som finns i efterrätter, soppor, buljonger, torra drycker. E504 (magnesiumkarbonat) - bakpulverdeg, det finns i ost, tuggummi, ätbart salt. E957 (thaumatin) - sötningsmedel, kan finnas i glass, torkad frukt, sockerfri gummi.

Men uppmärksamhet, det är bättre att inte inkludera dessa tillskott i kosten för barn under fem år.

Obs: alternativa listor med skadlig E samt avkodning av deras namn (tillverkare indikerar inte alltid dem med en kod som "E och nummer") som du enkelt kan hitta på Internet.

Här är en lista av skadliga tillsatser, som inte är märkta som E: Allyl Senap Olja - konserveringsmedel, vanillin - aromatisk substans imbritsin - konserveringsmedel, quercetin - antioxidant oksiyant - emulgeringsmedel, polyoxietylen - emulgeringsmedel, ett vitmedel, santohin - konserveringsmedel, steviosid - sötningsmedel, juglone - konserveringsmedel. ************************************************* ************************