Topp 5 recept för sockerfria charlottor. Fantastiska recept!

  • Hypoglykemi

Berry och frukt pajer är särskilt populära. Det här är mat och dessert samtidigt. De är läckra, saftiga och söta. Men det finns kategorier av människor som av olika skäl avgränsar socker i kosten. Och vilken söt tårta utan socker?

Det visar sig att allt är möjligt. Till exempel, allas favorit och vanliga charlotte. Faktum är väldigt lätt att förbereda äppelpaj. Kräver inte många produkter, krångel, det visar sig alltid gott och doftande. Och bara en sådan söt tårta kan göras utan tillsats av socker.

Det bästa sockersubstitutet utan att störa smaken är honung. För att hålla kroppens form och begränsa användningen av mjöl, ersätts en del av den med havregryn.

Beståndsdelar för att göra charlottes är vanliga:

  • en halv kopp mjöl;
  • en halv kopp havregryn flingor;
  • ägg - 2 stycken;
  • en halv tesked soda
  • två matskedar honung;
  • äpplen - 3-5 stycken.

Hur man lagar mat

1. Först måste du laga äpplen. I tvättad och torkad frukt, ta bort kärnan med frön och stjälkarna. Skär sedan i skivor. Tjockleken på segmenten välj varje smak. Skivade äpplen vikta i en skål honung. Om honung är kandad måste den först smältas. Blanda mycket, du kan lägga vanilj, kanel till smak. Låt suga tills degen är kokad.

2. I en djup behållare, var noga med att torka och kyla, bryta ägget. Ägg måste också vara kallt, kylskåp. Slå ägget tills en tjock, hög skum bildas med en mixer eller visp. För detta är det bra att tillsätta lite salt innan du börjar piska. Fortsätt att slå, lägg gradvis flingor. Häll sedan läskpulvret i den resulterande massan och blanda försiktigt med en träspatel från botten upp för att inte slå på skummet.

3. Förbered en bakfat. Du kan speciellt med avtagbara kanter, du kan bilda en kakspanna, eller du kan bara en nonstickpanna utan handtag, bred och djupt nog. Smörj formen med margarin eller orefinerad vegetabilisk olja (en del fett ska vara väl spridd över hela ytan av botten och sidor så att det inte finns några torra områden kvar). Och sprinkla nu avkok eller brödblandning. Det är bättre att använda sådana strövar än mjöl, eftersom mjöl, som blötläggs mycket snabbt, blir en del av degen och får inte ge den önskade effekten.

4. Häll sedan degen i den beredda formen, lägg äpplen på toppen, häll honung över dem, där de ligger för impregnering. Och skicka in ugnen, förvärmd till 170 grader. Låt ugnen stå i ungefär en halvtimme.

5. Så snart charloten har rodnat, piercera den på den tjockaste platsen med en match eller annan träpinne. Om pinnen är torr är kakan klar. Ta ut det med bakpärlor och skaka det lite. Klar charlotte sträcker sig omedelbart.

6. Kyl kakan och lägg den på disken.

CHARLOTTE UTAN SUGAR MED KEFIR

Ett annat recept på sockerfria charlottar är mycket lik den första, men det visar sig vara mer tillfredsställande och frodigt. Faktum är att degen inkluderar kefir. De övriga ingredienserna är desamma. Matlagningsproceduren är också liknande. Skillnaden är att när man blandar degen tillsätts en del honung till den. Resten av honungen är också blötläggt med äpplen.

Charlotte ligger på samma sätt. Först degen, då äpplen och honungen.

Degen på kefir med tillsats av honung kommer att vara mer frodig och rik och under bakning ökar i storlek två gånger. På grund av detta kommer de frukter som läggs på toppen att drunkna i en stigande deg, och en enda massa i cirkeln kommer att erhållas.

UNUSUELL CHARLOT: EN RECIPE UTAN SOCKER OCH UTAN MÅL

Du kan också göra en charlotte, inte bara utan socker, men utan mjöl - drömmen om att gå ner i vikt kvinnor. I detta recept kommer mjölet att ersättas av semolina. Semolina är känd för att svälla i en vätska när den upphettas, så det krävs kakan flera gånger mindre än samma mjöl.

Så, du behöver:

  • några äpplen, bättre hårda och saftiga;
  • ett glas semolina;
  • ett glas kefir;
  • ett ägg;
  • tre matskedar honung.

Matlagningsprocess:

1. Knippa vätskan, som gräddfil, deg från semolina, mjöl, ägg, kefir och honung. Du kan lägga till en halv tesked soda eller bakpulver till deg.

2. Skivade äpplen eller päron häll i degen och blanda tills de är jämnt fördelade i massan.

3. Häll den resulterande degen med frukt och baka på samma sätt som tidigare versioner i den form som framställdes med den redan kända metoden.

CHARLOTHE MISSING

Och ett annat recept på charlotte, men utan honung, absolut inget socker.

För det behöver du laga mat:

  • 4-5 äpplen;
  • en halv kopp mjöl;
  • ett glas stallost;
  • en halv kopp kefir;
  • två ägg;
  • ghee 100 gr

Detta recept är lite mer komplicerat att förbereda, men resultatet är värt det.

Beredningsmetod:

1. Skivade äpplen lite stek i smält smör, cirka fem minuter.

2. Knippa degen ur resterande ingredienser.

3. Sätt frukten i den beredda formen och häll degen ovanpå den.

4. Baka kakan i ca 25-30 minuter vid 170-180 grader.

5. Ta bort från formen avkyld.

CHARLOTTE UTAN SOCKER PÅ FRUKTOSE: EN RECIPE FÖR DIABETESPATIENTER

I stället för socker kan du inte bara använda honung. För personer med diabetes kan stevia användas istället.

Ingredienser är:

  • en halv kopp naturlig yoghurt, kan kompletteras med bär eller frukter;
  • 1-2 msk. skedar av stevia
  • 4 ägg;
  • 6 matskedar kli, bättre havre eller vete
  • några äpplen eller päron

Algoritm matlagning:

1. Blanda yoghurt och kli i en behållare, tillsätt stevia.

2. Slå ägg i skummet och sätt i blandningen.

3. Sätt den förberedda skivad frukten i en smord och sprinklad bakfack. Sprid dem över ytan jämnt.

4. Häll degen jämnt över toppen.

5. Du kan skaka lite så att degen fördelas över alla äpplen och mellan dem.

6. Sätt i ugnen 170 grader och baka i ungefär en halvtimme.

Alla recept charlottes är ungefär samma. Och det spelar ingen roll om du ska lägga frukten först och sedan degen eller vice versa, och det kan helt blanda alla ingredienser i en behållare. Detta handlar om skönheten i kakan själv, och inte dess kärna.

Några hemmafruar gör det här: lägg först halva degen, all frukt, sedan resten av degen. Det finns mycket utrymme för kreativitet. Det viktigaste - du kan ersätta socker med andra söta men inte skadliga produkter, även mjölet kan helt eller delvis ersättas. Men principen om att laga äppelpaj förblir densamma.

Charlotte med semolina och kefir kommer att likna en manna, bara lättare och mindre rik på komposition, men inte att smaka. Beslutar att utesluta skadliga produkter kan du inte förneka dig själv delikatesser och desserter.

Om du vill begränsa användningen av socker av någon anledning kan du baka en underbar söt kaka utan att lägga till den. Charlotte kommer inte vara mindre välsmakande, men kommer att vara användbar, lätt. Och när du lagar recept utan mjöl - även lågt kaloriinnehåll.

Användning av stuga ost hjälper till att ge din favorit tårta fett utan extra kalorier.

Läckra sockerfria bakre recept för diabetiker

Personer med diabetes är tvungna att ge upp många av de vanliga nöjen. Behovet av att följa en strikt diet tillåter dig inte att njuta av den söta bakningen.

Men iakttagande av vissa restriktioner kan diabetikerna lugna sig med inte mindre välsmakande bakverk och utan socker.

Grundläggande regler för bakning

Vid framställning av mjölkrätter för diabetiker finns vissa begränsningar:

  1. Kategoriskt är det omöjligt att använda vetemjöl för bakning. I degen kan du bara lägga till en låg klass av rågmjölk.
  2. Strikt övervaka det glykemiska indexet och antalet kalorier i mjölätter, speciellt för patienter med typ 2-diabetes.
  3. Koka deg utan att lägga till ägg. Detta gäller inte fyllningen.
  4. Från fetter kan du använda lättmjölk margarin eller vegetabilisk olja.
  5. Bakning är beredd utan socker. Söt skålen kan vara en naturlig sötningsmedel.
  6. För fyllning plocka produkter från listan över diabetiker.
  7. Dfångst i små kvantiteter.

Vilket mjöl kan jag använda?

Vid diabetes mellitus och typ 1 och 2 är användning av veteprodukter förbjuden. Den innehåller mycket snabba kolhydrater.

Mjöl i arsenalen av produkter för diabetiker ska ha ett glykemiskt index på högst 50 enheter.

Produkter med ett index över 70 bör helt uteslutas, eftersom de bidrar till tillväxten av blodsocker. Ibland kan du använda helkornslipning.

Olika typer av mjöl kan diversifiera bakning, ändra dess smak - från amaranth ger skålen en nutty smak, och kokos kommer att göra bakning särskilt frodig.

Med diabetes kan du laga mat från dessa typer:

  • fullkorn - GI (glykemiskt index) 60 enheter;
  • bovete - 45 enheter;
  • kokosnöt - 40 enheter;
  • havre - 40 enheter;
  • linne - 30 enheter;
  • amaranth - 50 enheter;
  • från spelt - 40 enheter;
  • från sojabönor - 45 enheter.
  • vete - 80 enheter;
  • ris - 75 enheter;
  • majs - 75 enheter;
  • från korn - 65 enheter.

Det lämpligaste alternativet för diabetiker är råg. Detta är en av de lägsta kalorierna (290 kcal.). Dessutom är råg rik på vitaminerna A och B, fiber och spårämnen (kalcium, kalium, koppar)

Havregryn är mer kalori, men det är användbart för diabetiker på grund av förmågan att rensa kroppen av kolesterol och minska koncentrationen av socker i blodet. De fördelaktiga egenskaperna hos havregryn inkluderar dess positiva effekt på matsmältningen och innehållet av vitamin B, selen och magnesium.

Från bovete kalorier sammanfaller med havregryn, men överträffar den i sammansättningen av näringsämnen. Så i bukvete mycket folsyra och nikotinsyra, järn, mangan och zink. Det innehåller också mycket koppar och vitamin B.

Amaranthmjöl är två gånger kalciummjölkhalten och ger kroppen den dagliga proteinnormen. Låg kalori och förmågan att sänka blodsockret gör det till en önskvärd produkt i arsenalen hos diabetiker av vilken typ som helst.

Tillåtna sötningsmedel

Det anses att alla diabetiker mat är nödvändigtvis smaklig. Det är det inte. Självklart är socker förbjudet för de sjuka, men det kan ersättas med en sötningsmedel.

Lakris och stevia är naturliga växtsockersubstitut. Med stevia får du goda spannmål och drycker, du kan lägga den till bakverk. Det är erkänt som det bästa sötningsmedlet för personer med diabetes. Lakris används också för att göra desserter söta. Sådana substitut kommer att vara användbara och friska människor.

Även särskilda sockersubstitut för diabetiker har skapats:

  1. Fruktos är ett mycket lösligt naturligt sötningsmedel. Nästan dubbelt så söt som socker.
  2. Xylitol - källan är majs och flis. Detta vita pulver är en utmärkt ersättare för socker, men kan orsaka matsmältning upprörd. Dos per dag 15 g.
  3. Sorbitol är ett transparent pulver gjord av frukterna av bergaska. Mindre söt än socker, men snarare kalori och dosen per dag får inte vara mer än 40 g. Det kan ha en laxerande effekt.

Det är bättre att vägra användning av konstgjorda sötningsmedel.

Dessa inkluderar:

  1. Aspartam är mycket sötare än socker och innehåller få kalorier, men det kan bara konsumeras genom att kolla med en läkare. Aspartam bör inte ingå i kosten med högt blodtryck, sömnstörningar eller lider av Parkinsons sjukdom.
  2. Sackarin är ett konstgjort sötningsmedel som förlorar dess egenskaper under värmebehandling. Förbud mot lever- och njurproblem. Ofta såldes i en blandning med andra sötningsmedel.
  3. Cyclamat är mer än 20 gånger sötare än socker. Sold i en blandning med sackarin. Användningen av cyklamat kan skada blåsan.

Därför är det bättre att föredra naturliga sötningsmedel, såsom stevia och fruktos.

Läckra recept

Efter att ha bestämt på vilken typ av mjöl och sötningsmedel kan du börja förbereda säkra och välsmakande bakverk. Det finns många kalorier recept som inte tar mycket tid och diversifierar den vanliga menyn med diabetiker.

muffins

När dieting finns finns det absolut ingen anledning att ge upp läckra och delikat muffins:

  1. Delikat muffins. Du behöver: ett ägg, en fjärdedel av ett paket margarin, 5 matskedar rågmjöl, stevia, torkade av citronskalet, du kan lite russin. Kombinera fett, ägg, stevia och kasta in i en homogen massa. Lägg gradvis till russin och mjöl. Rör om och fördela degen i oljerade mögel. Placera i en halvtimme i ugnen förvärmd till 200ºС.
  2. Kakaosmakad muffins. Det kommer att ta: om ett glas skummjölk, 100 g naturlig yoghurt, ett par ägg, en sötningsmedel, 4 matskedar rågmjöl, 2 matskedar. sked kakaopulver, 0,5 tsk soda. Mala ägg med yoghurt, häll varm mjölk och tillsätt sötningsmedel. Blanda i läsk och resterande ingredienser. Sprid och baka i 35-45 minuter (se bild).

paj

Om du ska laga tårtan bör du noga tänka på alternativen för fyllningen.

För säker bakning, använd bra:

  • salta äpplen;
  • citrusfrukter;
  • bär, plommon och kiwi;
  • låg fetthaltost
  • ägg med gröna lökfjädrar;
  • stekt svamp;
  • kycklingkött;
  • sojaost

Bananer, färska och torkade druvor, söta päron är inte lämpliga för fyllning.

Nu kan du göra bakning:

  1. Blueberry Pie. Det kommer att ta: 180 gram rågmjöl, ett paket med mager kockost, lite mer än en halv pack margarine, lite salt, nötter. Fyllning: 500 g blåbärsbär, 50 g krossade nötter, om ett glas naturlig yoghurt, ägg, sötningsmedel, kanel. Kombinera torra ingredienser med stallost, tillsätt mjukad margarin. Blanda och kyla i 40 minuter. Ägg gnid med yoghurt, en nypa kanel, sockersubstitut och nötter. Rul degen i en cirkel, vik den i hälften och rulla in i en tårta som är större än formens storlek. Fördela kakan försiktigt, sedan bär och häll en blandning av ägg och yoghurt. Baka 25 minuter. Stänk muttrar på toppen.
  2. Pie med apelsin. Du behöver: en stor apelsin, ett ägg, en handfull krossad mandel, sötningsmedel, kanel, en nypa citronskal. Koka en orange i ca 20 minuter. Efter kylning, släpp från benen och bli en puré. Mala ägget med mandel och zest. Tillsätt orange puré och mixa. Sprid i burkar och baka vid 180 пол i en halvtimme.
  3. Äppelpaj. Det kommer att ta: rågmjöl 400 g, sötningsmedel, 3 msk. skedar av vegetabilisk olja, ägg. Fyllning: äpplen, ägget, en halv flaska smör, sötningsmedel, 100 ml mjölk, en handfull mandel, Art. sked stärkelse, kanel, citronsaft. Mala ägget med vegetabilisk olja, sockersubstitut och blanda med mjöl. Häll degen i 1,5 timmar på en sval plats. Rulla sedan ut och sätt i form. Ugn 20 minuter. Mala smör med sötningsmedel och ägg. Häll nötterna och stärkelsen, tillsätt saften. Rör om och tillsätt mjölk. Rör om igen och sätt på den färdiga kakan. Topp med äppelskivor, strö med kanel och baka i ytterligare 30 minuter.

Fruktrull

Rullar kan göras med frukt, kockfyllning eller snackbar med kycklingbröst.

Du behöver: kefir avfettad 250 ml, 500 g rågmjöl, margarine halvpack, läsk, lite salt.

Alternativ 1 påfyllningar: Mosa sura äpplen och plommon, tillsätt sötningsmedel, en nypa kanel.

Alternativ 2 fyllning: finhack det kokta kycklingbröstet och blanda med hackade nötter och hackade pommes frites. Lägg till ett par matskedar av mager yoghurt med låg fetthalt.

Pund margarin med kefir, tillsätt torra ingredienser och ät degen. Kyl det och rulla det i ett lager. För kyckling fyllning skiktet bör vara tjockare. Sprid den valda fyllningen på degen och rulla rullen. Ugn 40-50 minuter. Det blir en vacker och anbudsrull (se bild)

småkakor

Det är inte nödvändigt att vägra cookies.

Faktum är att för diabetiker finns det gott om goda och hälsosamma recept:

  1. Havregrynkakor Det kommer att ta: rågmjöl 180 g, havregryn 400 g, läsk, ägg, sötningsmedel, halvpack margarine, ett par st. skedar av mjölk, krossade nötter. Grind ägg med fett, tillsätt sötningsmedel, läsk och andra ingredienser. Knead tjock deg. Dela i bitar och ge dem en rund kaka form. Baka i 20-30 minuter vid 180 C.
  2. Kakor råg. Du behöver: rågmjöl 500 g, sötningsmedel, två ägg, ett par matskedar med mager gräddfil, smör eller margarin 50 g, läsk, en nypa salt, kryddor. Gnugga ägg med fett, ägg och sötningsmedel. Blanda salt med gräddfil och kryddor. Häll mjölet och knåd den tjocka degen. Ge det en vila i en halvtimme och rulla den i sängen. Skär de skurna kakorna, borsta med ägget och koka tills det är klart. Från detta test kommer du att göra bra kakor för kakor.

tiramisu

Även en berömd efterrätt som tiramisu kan dyka upp på bordet.

Det kommer att ta: kakor, sötningsmedel, Philadelphia cream cheese (du kan ta Mascarpone), mager kockost, 10% grädde, vanillin.

Gräddeost blandas med stearinlökost och grädde, tillsätt sötningsmedel och vanilj. Fukta kakor i salta svart te och sprid på en maträtt. Övre grädde med högsta spridning. Sedan igen ett lager av kakor. Antal lager som önskat. Kallbered dessert.

Morotpudding "Ryzhik"

Det kommer att ta: ett ägg, 500 g morötter, Art. sked vegetabilisk olja, 70 g mager ost, ett par skedar gräddfil, 4 msk. skedar av mjölk, sötningsmedel, riven ingefära, kryddor.

Finslitad morot suga i vatten och klämma väl. Stew med smör och mjölk i 15 minuter. Separera vit från äggulan och slå med sötningsmedel. Curd väl slipa med äggula. Alla kombineras med en morot. För att fördela vikten på smörjmedlet och sprinklade med former. Ugn 30-40 minuter.

Pannkakor och pannkakor från bovete och rågmjöl

Från det användbara bukvete eller rågmjölet kan du baka tunna rudda pannkakor:

  1. Rågpannkakor med bär. Det kommer att ta: 100 g stekost, 200 g mjöl, ägg, vegetabilisk olja ett par skedar, salt och läsk, stevia, blåbär eller svarta vinbär. Stevia häller kokande vatten och håller i 30 minuter. Mala ägget med stuga och tillsätt vätska från stevia. Häll mjölet, läsk och salt. Rör om och häll oljan. Tillsätt minst bär. Blanda väl och baka utan att smörja grillen.
  2. Bokhete pannkakor Det kommer att ta: 180 g bovete mjöl, 100 ml vatten, läsk släckt med ättika, 2 msk. skedar av vegetabilisk olja. Från ingredienserna för att förbereda degen och låt den vila i 30 minuter i värmen. Ugn utan att smörja pannan. Servera, vattna honung.

Diabetisk Charlotte Video Recept:

Memo för diabetiker

Bakning behöver äta med iakttagande av vissa regler:

  1. Du bör inte laga en stor mängd bakning åt gången. Det är bättre att baka en portion kaka och inte hela bakplåten.
  2. Du har råd med pajer och kakor inte mer än två gånger i veckan, och inte ät dem varje dag.
  3. Det är bättre att begränsa en bit tårta, och resten för att behandla familjemedlemmar.
  4. För att mäta koncentrationen av glukos i blodet bör vara innan du bakar och efter en halvtimme.

Nutritionens principer för typ 2-diabetes i videotypen av Dr. Malysheva:

Varje typ av diabetes är inte en anledning att överge de ursprungliga rätterna. Du kan alltid välja ett bakre recept som inte skadar och ser bra ut även på ett festligt bord.

Men, trots säkerheten och det stora valet, engagera sig inte i mjölprodukter. Missbruk av bakverk kan påverka hälsan.

Baksockerfria recept

Direktör för diabetesinstitutet: "Släng mätaren och testremsan bort. Inga mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofage och Januvia! Behandla det med detta. "

Varför är sockerfri bakning populär idag? Många tittar på deras kost. Anledningen till detta är många. De viktigaste är:

  • Lusten att kontrollera din vikt
  • sjukdomar som påför dietbegränsningar
  • upprätthålla en hälsosam livsstil och följa reglerna för rätt näring.

Det är dock mycket svårt att inte äta skadliga livsmedel och livsmedel. Speciellt gäller det godis och mjölprodukter. Men inte allt är så dåligt. De kan bytas ut. I stället för söta pajer och godis kan du äta bakverk som är gjorda utan användning av socker.

Vad är fördelen med att konsumera sådan bakning? Först, få inte övervikt. För det andra ökar inte nivån av socker i blodet. Läckra och enkla bakningsrecept finns i artikeln.

Vad kan ersätta socker

Först och främst är det en sötningsmedel. Det finns många sådana föreningar, vissa är till och med flera gånger sötare än själva sockret, så mycket behövs för att göra godis och bakning. Sötningsmedel är uppdelade i två stora grupper: naturligt och syntetiskt. Den första erhålls genom bearbetning av produkter. Ett exempel är fruktos. Det senare är resultatet av en kemisk reaktion. Exempel, aspartam.

Socker ersätts också av en produkt som honung. Honung hänvisar också till högkalorimat. Men, till skillnad från socker, är det till stor nytta för kroppen, eftersom det innehåller ett stort antal fördelaktiga föreningar.

Du kan aldrig tillsätta sötningsmedel. I detta fall kommer smaken att ges av de produkter som ingår i bakningsreceptet.

Sockerfri charlotte

Recept kryddiga pajer bör vara i anteckningsboken för varje värdinna. Vi föreslår att du lagar en läcker sockerfri charlotte. När du förbereder denna maträtt, kommer naturlig honung att användas istället för den skadliga vita sanden. Också de som följer figuren kan ersätta vetemjöl havremjöl.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

  • En halv kopp mjöl, vete eller havre mjöl.
  • Ett par ägg.
  • En halv kopp havreflakor.
  • 2 matskedar honung.
  • Äpplen av vilken sort som helst, beroende på storlek, behöver du 3 eller 5 stycken.
  • En halv tesked soda.

beredning

Hemlagade sockerfria bakverk framställs enligt följande:

- Du måste förbereda äpplen. De tvättas, torkas och rengörs från stammen och kärnan, där frön är belägna. Därefter ska skalade frukter skäras i skivor, storleken på skivorna kan vara vilken som helst. Förberedda äpplen måste vikas i en skål. Honung skickas också där. Allt är uppblandat. För bättre smak och lukt kan du lägga till kanel och vanilj till äppel-honungsblandningen.

- Vid tillagning måste degen brytas i en djup skål med ägg. Krävs. Både ägg och skål ska vara kalla, för det behöver de lite tid att hålla i kylskåpet. Ägg bör slås för att bilda ett starkt skum. För att göra det enklare att göra kan du lägga till lite salt i dem. Fortsätt att slå, lägg flingor till massan, och sedan läsk.

- Förbered en bakfat. För beredning av charlottes lämplig form med avtagbara kanter eller kapacitet för cupcakes. Om allt detta inte är så kan du använda en stekpanna. Formen ska smörjas med vegetabilisk olja eller margarin. Därefter sprinklas formen med brödsmulor eller halm.

- Degen hälls i förberedd form, över vilken äpplen blötläggs i honung är placerade. Allt detta vattnas med honung, där frukten är blött.

- Blanketten skickas till ugnen, förvärmd till 170 grader.

Charlotte är bakad i ungefär en halvtimme. Graden av beredskap kan kontrolleras med en match eller en tandpetare. Det är nödvändigt att genomborra charlotten på den tjockaste platsen. Om tandpetare eller matchsticka är torr, är kakan klar.

Havregrynmuffin med apelsin, prune och ingefära

Recepten för salta pajer innehåller vissa ingredienser som kommer att ge smak åt din kulinariska produkt. För att göra havremjölkaka måste du ta:

  • ett och ett halvt glas havremjöl;
  • 1 kopp helflingor;
  • 2 matskedar honung;
  • ett par ägg;
  • vanillin;
  • en och en halv chaine. skedar av läsk
  • 1 nypa salt och muskotnöt
  • tesked jord kanel;
  • 100 gram prunes;
  • skal av en apelsin;
  • ett glas kefir;
  • 2 matskedar vegetabilisk olja;
  • matsked av riven ingefära rot;
  • 3 matskedar apelsinjuice.

beredning

Hela havregryn flingor behöver hälla kefir och lämna för att svälla. Orange ska tvättas, dras med kokande vatten och rengöras. Zest ska riven på en fin rivare.

När flingorna är svullna, tillsätt ägg till blandningen. Allt är blandat tills det är smidigt.

Separat blandad riven ingefära, riven zest, honung och apelsinjuice. Sedan tillsätts kryddor, salt, vegetabilisk olja och läsk till den resulterande massan. De markerade flingorna måste tillsättas i nära grad, omröring samtidigt för att uppnå homogenitet. Den resulterande degan bör vara tjock.

Den senaste är tillsatt förtvättad och skuren i små bitar av pommes frites.

Degen läggs ut i en bakmuffin och skickas till ugnen förvärmd till 175 grader. Tillagningstiden varierar från en timme till en och en halv.

Sockerfria kakor

Läckra och enkla bakre recept är säkert att vara till nytta om gästerna plötsligt kommer ut. Utmärkt tehantverk framställs enligt följande. Det är nödvändigt att ta:

  • 300 gram mjöl;
  • 1 ägg;
  • 150 gram smör
  • en nypa salt
  • 50 ml mjölk;
  • 200 gram av en blandning av torkad frukt (du kan bara använda en typ av torkad frukt).

Fryst smör skall rivas. Torkade frukter ska också krossas. Du kan göra det med en mixer. Allt detta blandas till glatt, varefter mjöl läggs till den torkade frukten och smöret. Sedan kommer äggets och mjölkens tur. I slutet av den torkade frukten tillsätts, varefter allt blandas igen.

Den resulterande degen rullar in i en korv och skärs i cirklar från en centimeter till en och en halv tjock. Cookies ska bakas vid 180 grader i 10-15 minuter.

Napoleonkaka (bakverk utan socker och ägg)

För att förbereda tårtan måste du ta:

  • 200 gram smör
  • 400 gram vit mjöl;
  • 100 gram vetemjöl
  • 200 gram fet mjölk;
  • en nypa salt.

För att förbereda grädden måste du ha:

  • 600 gram 10% grädde;
  • 80 gram smör
  • 250 gram datum
  • 40 gram mjöl;
  • en nypa vanilj;
  • 40 gram rostade valnötter.

Först måste du blanda smör, mjölk och salt. Tillsätt mjöl till blandningen. Således ska plastdegen visa sig. Varje del av degen måste rullas i ett tunt skikt. Lager måste bytas till ett smurt bakplåt och baka i en förvärmd 180 graders ugn i 8 minuter.

För att förbereda kräm du behöver hälla kokande vatten över datumen, ta bort skalen. Krossas sedan i puré tillsammans med 200 gram kräm. Blanda sedan resterande grädde, potatismos och mjöl. Blandningen skickas till spisen, där den kokas tills tjock, varefter vanilj och olja tillsätts.

Varje tårta ska vara jämnt fördelad med grädde. Kakan är klar.

Bakning utan socker, vars recept presenterades för din uppmärksamhet i artikeln, kommer säkert att vädja till hela din familj. Bon appetit!

Grundläggande regler för bakningstillverkning

Det är tillåtet att endast använda en specifik typ av mjöl, nämligen råg. Samtidigt blir det mycket bättre och mer korrekt om det gäller grovslipning och visar sig vara av lägst betyg. När man talar om användningen av smör bör det noteras att det bör ersättas med margarin med en obetydlig mängd fett. Dessutom är det mycket viktigt att uppmärksamma det faktum att det skulle vara fel att kneda degen på ägget. Samtidigt är det acceptabelt att placera färdigkokta föremål som fyllning direkt i mjölprodukter. Bakning med diabetes kommer att vara till stor nytta om:

  1. för fyllning av varje föremål, nämligen pajer, rullar, kakor, muffins, välj endast sådana frukter, grönsaker och bär som är lämpliga för diabetiker;
  2. socker måste naturligtvis ersättas med något sötningsmedel;
  3. När man talar om sockersubstitut skulle det vara mer korrekt att föredra naturliga variationer, till exempel stevia sötningsmedel.

Pie eller, till exempel, en tårta av stor storlek rekommenderas inte att baka, det är bättre att förbereda dem i små portioner. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt algoritmen för beredning av deg för pajer.

Hur man förbereder degen för pajer?

För att säkerställa förberedelsen av den perfekta bakverkdegen är det nödvändigt att applicera endast ett rågmjöl i en mängd av 500 gram, samt jäst (30 gram), 400 ml vatten, en liten mängd salt och två matskedar. l. solrosolja. Alla dessa komponenter blandas ordentligt samman, häll ytterligare 500 gr. mjöl och knåd degen till maximal elastisk konsistens.

Därefter måste du placera en skål med deg på en varm spis och börja processen att förbereda fyllningen.

Sedan kan redan tillagade kakor bakas i en förvärmd ugn. Prata om att baka i typ 2-diabetes och recept, man kan inte utan vara uppmärksam på hur muffinerna är förberedda.

Förutom mycket användbara pajer för diabetiker är det alltid tillåtet att förbereda en god och väldoftande tårta. För detta behöver du använda ett kycklingägg, margarin av en fettfattig typ i mängden 55 gr., Rågmjöl - fyra msk. l. Dessutom behöver du användning av citronskal, russin och sötningsmedel. Med den vanligaste blandaren blandas ägget med margarin, sötningsmedlet hälls och zest tillsätts. I undantagsfall tillsätts komponenter som mjöl och russin till blandningen. Degen läggs ut i en förberedd form och bakas i ugnen vid en temperatur av 200 grader i 30 minuter.

paj

Jag vill uppmärksamma receptet på kakan, som också kan användas i typ 2-diabetes. För att säkerställa förberedelsen av en aptitretande och extremt användbar tårta för var och en av diabetikerna, måste följande steg följas:

  • Använd exakt rågmjöl i en mängd av 90 g., två ägg, såväl som en sockersubstitut i ett förhållande av högst 90 g.
  • i komposition bör vara 400 gr. kockost och en liten mängd krossade nötter;
  • Var och en av komponenterna blandas grundligt, och degen läggs ut på ett bakplåt;
  • Framifrån är den framtida kakan dekorerad med frukter, till exempel osötta äpplen och bär;
  • baka det rekommenderas starkt i ugnen vid temperaturer från 180 till 200 grader.

En sådan tårta skulle naturligtvis vara fel att använda varje dag. Experter uppmärksammar det faktum att i fall av diabetes mellitus typ 2 är det tillåtet att göra detta inte mer än en gång inom sju till tio dagar.

Algoritmen för att förbereda en fruktrulle, som också kan användas av en diabetiker, förtjänar inte mindre uppmärksamhet.

Fruktrull

För att förbereda en fruktrulle måste du använda rågmjöl i storleken av tre glasögon. Dessutom är listan över ingredienser 200 ml kefir, 200 gr. margarin, en liten mängd salt, halv tsk. läsk och en konst. l. ättika. Förberedd deg är knådad, insvept i plastfolie och förvaras i kylskåp i 60 minuter. Medan degen är i kylskåpet, fylls påfyllningen. När man talar om detta rekommenderas det starkt att uppmärksamma det faktum att med hjälp av en matberedare krossas inte mer än fem eller sex sura äpplen och en liknande mängd plommon.

Om så önskas, använd citronsaft och kanel, sockersubstitut. Därefter rullas degen i det tunnaste möjliga skiktet, sprida påfyllningen på en fruktbasis och rullar sedan endast in i en rulle. Det måste baka i 50 minuter vid temperaturer från 170 till 180 grader. Prata om att baka utan socker, det är naturligtvis omöjligt att inte notera processen att göra kakor.

småkakor

För att förbereda havregrynkakor rekommenderas det starkt att använda två glas havremjöl och ett glas rågmjöl. Dessutom är ingrediensförteckningen två tsk. bakpulver, ett ägg, 100 gr. margarin. Vi bör inte glömma behovet av att använda sötningsmedel, nötter, russin och mjölk (eller vatten) i mängden två matskedar. l. Alla presenterade komponenter blandas grundligt och den färdiga degen är uppdelad i proportionella delar för att ge dem formen av en kaka och lägg sedan direkt på bakplåten. Baka kakor rekommenderas starkt vid 180 grader till absolut beredskap.

tiramisu

Det är också ganska möjligt att förbereda en riktigt utsökt delikatess för en diabetiker som heter Tiramisu, och att göra det hemma. Som en jordskorpsbas är det tillåtet att använda någon sorts otätad torrkaka. Sedan smutsas det med en fyllning, som förberetts i förväg från en blandning av Mascarpone-ost (Philadelphia är acceptabelt). Krämer, mjuk stallost med minimal fetthalt och fruktos tillsätts också. För att smaka kan du lägga till komponenter som amaretto och vanilj. Kakorna, lagrade på detta sätt, dras in i kylskåpet för natten.

Således tillåter inte bara den första, utan också den andra typen av diabetes, helt hemlagad bakning. I det senare fallet bör socker inte vara närvarande i kompositionen - tillsammans med det används olika sötningsmedel. Trots den komparativa fördelen med sådan bakning, bör användningen inte bäras bort. Det rekommenderas starkt om kvantitet och andra detaljer om användningen av bakning för att först samråda med en diabetiker.

Berry Cashew Cake

INNEHÅLL

      • 1 msk. havregrynsgröt
      • 1 msk. kakao
      • juice och massa av 1 orange (film borttagen)
      • 7 datum
    • 280 g cashewnötter (2 msk.) Soaked overnight
    • 3 msk. l. honung
    • 1 msk. l. citronsaft
    • 3-4 Art. vatten
    • 2 msk. l. kokosnötolja (eller fler cashewnötter eller mindre vatten)
    • 1 msk. några bär (färska eller frysta)

MATLAGNING

  1. Täck en transparent form med en diameter på ca 18 cm med klämfilm (så att kanterna hänger).
  2. Blanda alla ingredienser i kakan i en mixer.
  3. Sätt degen på botten av formen och fördela jämnt.
  4. Slå i en ren blender alla ingredienser för fyllningen, förutom bären, tills en homogen, mjuk, krämig konsistens. Kolla efter sötma.
  5. Sätt i grädden i en skål, blanda manuellt bären. Några bitar kvar för dekoration. Om du använder frysta bär, förtining dem och dränera extra juice.
  6. Klar fyllning lägger ut ett jämnt lager på basen.
  7. Sätt i frysen för natten.

Och vem minns kakor "Nötter" från barndomen? Låt oss ta dem och laga dem just nu.

Honung Charlotte Recept

Med kanel

Charlotte utan socker med äpplen för detta recept är beredd mycket enkelt. Ingredienserna är desamma som i det klassiska receptet, bara socker ersätts med fyra matskedar honung. Kombinationen av frukt med honung och kanel kommer säkert att vädja inte bara till dem som följer kaloriinnehållet i maträtten, men också till alla hemlagade. Receptet kommer att vara särskilt relevant i augusti när den färska skörden av äpplen är mogen och honung börjar skördas.

  • ägg - 3 st.
  • äpplen - 4 st.
  • smör - 90 g;
  • kanel - en halv tesked;
  • honung - 4 msk. l.
  • bakpulver - 10 g;
  • mjöl - 1 kopp.
  1. Smält smöret och blanda med den uppvärmda honungen.
  2. Slå i ägget, häll bakpulver, kanel och mjöl för att göra degen.
  3. Skala och hugga äpplen.
  4. Placera frukten i en lämplig bakfat, och häll degen.
  5. Koka charlotte i ugnen i 40 minuter, välj en temperatur på 180 ° C.

På grund av det faktum att det inte finns något slag att slå socker och ägg, kommer en väldigt frodig charlotte inte att fungera. Men det kommer att vara doftande och hälsosamt.

Med havregryn

För dem som är på en diet är receptet på frukttårta med havreflak perfekt. De ersätter halva mängden mjöl. Honung används istället för socker. Dessutom finns det ingen olja i receptet, vilket innebär att inga extra centimeter kommer att läggas till midjan.

  • havregryn - ett halvt glas;
  • mjöl - ett halvt glas;
  • äpplen - 4 st., välj en söt sort;
  • honung - 3 msk. l.
  • kanel - nypa;
  • ägg - 1 st.
  • protein från 3 ägg.
  1. Separera äggula och skaka.
  2. Fyra vita, piska i en annan kopp i ett starkt skum.
  3. Introducera mjöl och flingor till proteiner, blanda uppåt. Det häller också äggulan.
  4. Äpplen renar från centren och skärs i kuber.
  5. Lägg till honung för dem och mixa.
  6. Häll äpplen i degen.
  7. Sätt bakpappret i formen och häll degen i den.
  8. Baka kakan i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.

Servera den färdiga maträtten för grönt te. Havregryn i kompositionen ger testen luftighet. Om så önskas kan de vara försmala.

Med kefir och cottage cheese

Mjukt stekostdough kombineras perfekt i en paj med en honungskomponent. Detta recept är också lämpligt för att gå ner i vikt, eftersom det finns mycket få kalorier i den.

  • äpplen - 3 st.
  • mjöl - 100 g;
  • honung - 30 g;
  • kockost 5% - 200 g;
  • låg fetthalt - 120 ml;
  • ägg - 2 st.
  • smör - 80 g
  1. Skala äpplen och skär i skivor.
  2. Stek skivorna med smör och honung i en stekpanna som passar till att baka i 5-7 minuter.
  3. Förbered degen från stallost, kefir, mjöl och ägg. Slå med en mixer.
  4. Häll fruktdeg.
  5. Baka charlotte i ugnen vid 200 ° C i en halvtimme.

Recept för diabetiker

Personer med diabetes behöver särskilda näringsförhållanden, så det är viktigt att förbereda desserter för ett sådant fall så att de inte skadar hälsan. Charlotte för diabetiker bör innehålla ett sötningsmedel, vilket är tillåtet för användning.

Äppelpaj på fruktos

Receptet av charlotte på fruktos är nästan detsamma som den klassiska versionen, endast fruktos tas i stället för socker. Matlagning på styrkan av någon, även en nybörjare kock.

  • Naturlig eller lågmjölkad surkräm yoghurt - 150 ml;
  • fruktos - 100 g;
  • ägg - 3 st.
  • kanel - nypa;
  • havre kli - 5 msk. l.
  • Apple - 3 st.
  1. Blanda yoghurt, kli och fruktos.
  2. Slå på ägget och lägg dem i degen.
  3. Äpplen renar från hjärtan och skärs i kuber, strö med kanel.
  4. Papper bakar ut en avtagbar form och lägger den i äpplen.
  5. Häll degen på toppen.
  6. Baka efterrätten i ugnen vid 200 ° C i en halvtimme.

Vänta tills charlotte har svalnat, och du kan bjuda in hem för te.

På rågmjöl

Rågmjöl är mer användbart än vetemjöl, eftersom dess glykemiska index är lägre. I charlotte för diabetiker från rågmjöl är det ett och annat mjöl som tas jämnt. Men det är ganska möjligt att ändra proportionerna till förmån för råg, för att öka användbarheten hos den färdiga maträtten.

  • rågmjöl - ett halvt glas;
  • vetemjöl - ett halvt glas;
  • ägg - 3 st.
  • fruktos - 100 g;
  • äpple - 4 st.
  • lite olja för smörjning.
  1. Inom 5 minuter, slå ägg och fruktos.
  2. Häll det siktade mjölet.
  3. Skala och skiv äpplen och blanda dem med degen.
  4. Fyll i smörjformen med deg.
  5. Välj en temperatur på 180 ° C och baka kakan i 45 minuter.

Med "Hercules" i en långsam spis

Eventuellt havremjöl kan användas som ersättning för hela eller delar av mjölet i rätter som fruktkaka. Charlotte för diabetiker med "Hercules", förutom flingor, innehåller också sötningsmedel. Du kan laga mat både i ugnen och i långsam spis.

  • sötningsmedel - 5 tabletter;
  • äpple - 4 st.
  • protein från 3 ägg;
  • havregryn - 10 msk. l.
  • mjöl - 70 g;
  • lite olja för smörjning.
  1. Ekorrarna kyla och piska med en sötningsmedel i skum.
  2. Skala och hugga äpplen.
  3. Tillsätt mjöl och "Hercules" till proteiner och rör försiktigt.
  4. Kombinera äpplen och degen och sätt i en smurt skål.
  5. Programmera långkokaren till bakningsläge i 50 minuter.

I dietbakning behövs viss visshet, men i allmänhet skiljer sig recepten nästan inte från de vanliga. De kommer att vara oumbärliga för dem som följer ett visst näringssystem eller kost.

Honung i ett sockerfritt charlotte-recept kommer att ge en trevlig smak. Rågmjöl och kli gör degen ovanlig i konsistens och ger originalitet till de vanliga efterrätterna. Kok med nöje och hälsofördelar!

Recept för havregrynkakor med honung

För att göra läckra havregrynkakor med honung behöver du följande produkter:
- 2 glas havremjöl;
- 1 msk. l. vetemjöl (utan topp);
- ¾ kopp granulat
- ¼ kopp honung;
- 100 gram smör eller smör margarin
- 2 ägg
- ½ kopp skalade valnötter;
- Vanillin eller ½ tsk. kanel, eller zest av en citron.

Först av allt, hoppa över havregryn genom köttkvarn, efter att ha rensat dem av skräp. Smörj vitt smör eller margarin med socker och tillsätt honung och ett ägg åt gången medan du fortsätter att gnugga. Massan ska mala till homogenitet eller så att socker inte bråkar under skedet.

Skala valnötkärnor i en mortel eller slipa med en kniv och kombinera sedan med oljemassan. Lägg på förfrågan vanilj, kanel eller citronskal, riven på en fin rivare. Blanda väl. Häll havregryn och en matsked vete mjöl. Blanda allt igen för att få en homogen massa.

Smör ett bakplåt med margarin och lägg en kopp med kallt vatten bredvid det. Innan du tar en deg med en tesked och lägger den på ett bakplåt, doppa en sked i vattnet. Lägg kakorna på ett bakplåt i form av småkakor och placera i ugnen uppvärmd till 170 ° C i 15-20 minuter. Efter denna tid är havregrynkakorna med honung redo.

Recept för havregrynkakor med honung och russin

För att göra havregrynkakor för detta recept behöver du:
- 1 glas havremjöl;
- 1 kopp mjöl
- ½ kopp granulat
- ½ kopp honung;
- 1 ägg
- 100 g surkräm med en fetthalt av 20-25%
- 100 g smör
- ½ kopp fröslösa russin;
- ½ tsk soda.

Torka smöret med socker, smör gradvis tillsätt grädde, ägg och honung (om det är kandiserat, smält honungen i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn). Höj russin, skölj och suga i 20 minuter i varmt vatten.

Havregryn hoppa genom köttkvarn eller hugga i en mixer till fina smulor och kombinera med den kokta massan.

Sifta vetemjöl genom en sikta, blanda med bakpulver och lägg till havremjöldeggen, sätt russin och blanda alla ingredienser väl. Du bör få en viskös massa, vilket är bekvämare att störa en sked än en hand.

Smörta ett bakplåt med smör och placera havregrynkakor på den med en sked eller bakverk. Placera sedan i ugnen i 15 minuter baka vid en temperatur av 180 ° C. Den färdiga kakan ska bli brun.

Recept nr 3. Brownie med kokosnöt och nötpasta

Raw mat brownies är ett bra alternativ för en vänlig tefest, men det är också perfekt för ett snabbt mellanmål mitt på arbetsdagen. Receptet verkar inte vara komplicerat, även för nybörjare i matlagning - det tar inte mer än 30 minuter att laga brownies, och det är nästan omöjligt att förstöra det.

Tillagningstid - 25 minuter.

kokosnötflis - 170 gram

Cashewnoten pasta - 130 gram

kakaosmör - 50 gram

kakaopulver - 40 gram

lönnsirap - 60 ml

vanilj extrakt - 1 tsk

datum - 2-3 stycken

Sätt kokosnötflisen i en mixer, slipa till en krämig stat. Värm kakaosmöret i en liten behållare och kombinera med kokosmassan i en blandare. Tillsätt nötpasta, kakaopulver, lönnsirap, havssalt och vanilj. Slå blandningen tills den är jämn. Rengör de tömda datumen, sätt i mixern och mixa igen. Det är inte nödvändigt att mala dem helt. Lägg botten på bakfatet med pergamentpapper (du behöver en form av 23 × 13 cm) och sprida blandningen jämnt i en sked. Om det var för tjockt kan du lägga till lite lönnsirap. Dekorera efterrätten med kakaobönor. Täck formen med pergamentpapper och lägg i frysen i 15-20 minuter. Skär delar innan de serveras.

Recept nummer 4. Chokladstänger med chia

Baren kommer att vara ett utmärkt alternativ till de traditionella söta delikatesserna, medan det bara tar 10 minuter att förbereda det. För en eftermiddagsrätter kan baren verka för fyllning. Men som mellanmål under en promenad eller innan träningen passar perfekt. Dessutom, tack vare chia frön och rå choklad, kommer efterrätten också att ha antioxidant egenskaper.

Tillagningstid - 10 minuter.

datum - 350 gram

kakaopulver - 35 gram

chia frön - 75 gram

kokosflingor - 45 gram

valnötter - 125 gram

rå choklad - 70 gram

Organisk Havregryn - 50 gram

Lägg datum i en mixer, slipa till en tjock blandning. Därefter häll valnötterna och blanda noggrant. Tillsätt de övriga ingredienserna och slå blandningen till en tjock deg. Placera det i en bakpanna som läggs med pergamentpapper. Väl fördela blandningen genom hela formen. Lämna efterrätten i några timmar eller över natten i kylskåpet. Innan servering rekommenderas att klippa den i små plattor (från 8 till 16 stycken).

Recept nummer 5. Tårta "potatis" med valnötter

Receptet på denna efterrätt kommer att bli en riktig frälsning för söta tänder. Kakan hjälper till i de situationer där själen kräver "något gott". Samtidigt behöver du inte avvika från principerna om hälsosam ätning. Dessutom är potatiekakan också ett vitaminerikt mellanmål som hjälper dig att få energi.

Tillagningstid - 5 minuter.

datum - 200 gram

valnöt - 115 gram

kakaopulver - 2 matskedar

Lägg de skalade valnötterna i en mixer och slipa tills det är slät. Efter det lägger till datum, såväl som kakaopulver. Rör om igen. Från den resulterande blandningen skulpterar kulorna: det borde finnas 14 inte så stora kakor. Desserten är klar för servering. Om så önskas, speciellt på sommaren, kan den lämnas i 10-15 minuter i kylskåpet.

Recept nummer 6. Nötter och tranbär

Huvudet "hjälte" av denna efterrätt är mandel: tack vare dess antioxidantegenskaper, liksom dess höga innehåll av vitaminer och mineraler, blir baren en riktigt hälsosam behandling. Dessutom är det näringsrikt och därför perfekt som en frukost, speciellt i kombination med samma mandelmjölk.

Tillagningstid - 30 minuter.

torkade tranbär - 80 gram

Popped ris - 15 gram

ekologisk honung - 2 matskedar

lönnsirap - 115 gram

vanilj extrakt - 1 tsk

kokosnötflis - 40 gram

mandel - 280 gram

Blanda i en djup skål mandel, risflingor, tranbär, kokosnötflis och chia frön. Placera lönnsirap, vanilj och honung i en liten behållare, värm till medium temperatur, utan kokning. Håll på spisen tills såsen är jämn. Lägg sedan till den i mandel-tranbärsblandningen och blanda noggrant. Förbered baktypen (storlek 20-20 cm) och lägg den med pergamentpapper. Den resulterande blandningen blir mycket snabbt tjockare, så efter tillsättning av såsen måste du snabbt byta den i formen och jämnt fördela den. För nivellering kan du använda botten av mätbägaren. Dessert bör svalna till rumstemperatur, det tar ca 30 minuter. För att påskynda processen kan du lägga den i kylskåpet. Innan du serverar, ta bort mutterplattorna från behållaren och på ett skärbräda, dela kniven i lika delar. Dessert är klar.

Natalya Marakhovskaya, grundare av Food SPA-företaget för produktion av hälsosam mat och avgiftning av kroppen, delade idéerna med friska och läckra desserter utan mjöl och socker.

Fresh Berry Cake - Sockerkakor

Vilda bär skiljer sig i speciell doft, det kommer att bekräftas av någon värdinna. Efter att ha bestämt sig för att göra en tårta och göra hemlagade lyckliga, hitta recept som innehåller ingredienser som odlas i en skogsglade.

Försumma inte råd från experter som insisterar på att bakning ska innehålla så lite socker som möjligt, eller inte ens innehålla det alls. Ett perfekt exempel är en färsk bärkaka med vispad grädde.

Förbereda det, ta:

100 g skogsbärbär och trädgårds jordgubbar; 200 g grädde 30% fett; 2 kexkakor, bakade utan socker.

preparatet:

  1. Baka helvete mjölkaka i förväg, utan att tillsätta socker till degen. Med en tråd skär du tårtan i två lika delar.
  2. Med en mixer, piska den sockerfria kräm och applicera hälften till den första kakan.
  3. Tvätta jordgubbarna, torka på en pappershandduk och skär i skivor. Sätt bären på grädden, tryck lite på dem.
  4. Täck den andra kakan och täck den med resterande grädde, släta ytan.
  5. Sprid jordgubbarna över kakans topp, fyll i luckorna med blåbär. För att göra bakverket ännu mer tilltalande för ögat, dekorera det med en ros, gjord av jordgubbar skivor.

Även om kakan inte innehåller raffinerat socker, kommer det fortfarande att vara gott. Bärens naturliga sötma hjälper till att tillfredsställa kroppens behov av kolhydrater utan överbelastning av bukspottkörteln.

Vill du lära dig mer om desserter utan socker, se mina andra recept.