Byggsoppa med svamp

• Analyser

Byggsoppa med kött och svamp diversifierar din dagliga meny, berikar med vitaminer och förbättrar ditt humör! När allt kommer omkring är smaken av denna enkla skål bortom beröm. Följ receptet och du kommer att lyckas!

Tillagningstid: 1 timme

ingredienser:

• Frysta svampar - 50 g
• Pärl bygg - 0,25-0,5 kopp
• Fläsk - 200 g
• Grönsaker att smaka
• 2-3 potatisar
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Gräddfil - för att smaka
• Bay leaf - att smaka
• Kryddor - att smaka

Kalori och BJU per 100 gram:

preparatet:

1. En bit kött häller 1,5-2 liter rent vatten och lägg på spisen med hög effekt.
2. När vattnet kokar, ta bort skummet och minska värmen till minimum, stäng locket och lämna en liten spricka. Koka buljongen i 30-50 minuter beroende på köttets styvhet.
3. Korn skölja och laga i en separat kastrull. För att göra detta, häll 1-2 glas vatten och sätt på medium värme, täckt med lock. Koka i 30-40 minuter tills kokt.
4. Hackla lök och morötter bekvämt för dig. Jag brukar hacka lökar i kuber och röda morötter.
5. Mina svampar är frusen skog. Jag tvättade dem helt enkelt i en förkylare med kallt vatten för att avlägsna isen.
6. I en stekpanna med vegetabilisk olja, förbereda en stekning. Smaka på löken först, sedan (efter 2 minuter) tillsätt morötterna och ett annat par minuter senare lägger vi svampen. Smäll på låg värme tills den är full eller halv klar.
7. Under tiden kokt buljong. Vi tar ut kött från det och skär det i små bitar och skicka tillbaka det till soppan. Lägg omedelbart i en kastrullsampad dressing och potatis, skivad i barer.
8. Kokad korn tillsätt efter 5-7 minuter. Tillsammans med det skickar vi lökblad och favorit kryddor till soppa. Kryddor, vars smak är uttalad, det är bättre att utesluta, för att inte förlora den delikata svampsmaken. Koka tills det är klart i ytterligare 10 minuter.
9. Servera soppa, dekorerad med grönsaker och gräddfil. Bon appetit till dig och dina nära och kära!

Läcker, användbar och lätt!

Koka med själen och gläd dig oftare din familj med läckra rätter!

Med vänliga hälsningar! Dela din feedback i kommentarerna.

Tips: Det är bäst att laga soppa korn i en separat behållare, för när matlagningen blir, blir vattnet molnt och buljongen blir inte längre transparent.

Svamp soppa med pärlbyg

Sallad "Squids under en päls"

Kycklingpotatis med kyckling och sur grädde

Pumpa Pie

Kyckling sallad med druvor och selleri

Pumpa Cheesecake

ingredienser

Allmän information

Total tillagningstid

3 h 20 min

Aktiv tillagningstid

30 minuter

komplexitet

lätt

Antal portioner

Skölj pärla bygg, häll ett glas varmt vatten och ånga i 1-2 timmar.
Svamp byst, skölj och skär i medelstora bitar.
Koka 2,5-3 liter vatten i en gryta, lägg i svampen och koka den.
Ta bort skummet och i buljongen tillsätt lökblad och pepparkorn.

Koka svampen i 15 minuter, ta sedan bort dem från pannan med en skimmer och placera i en kolv för att tömma överskottsvätska.
Sätt pärlbyggen i svampbuljongen (dränera vattnet i vilket det ångade) och koka i 30-40 minuter tills halva kokt.
Skala och hugga löken.
Stek på lök i en panna med varm vegetabilisk olja tills den är mjukt.
Sätt löken i en skål och försök att hålla så mycket olja i pannan som möjligt.
I en stekpanna, där löken stekte, sätt svampen och laga, rör om i 8 minuter.
Till stekt svamp lägger lök, salt och peppar och blanda.

Tvätta potatis, skala och skur i kuber.
Tillsätt kuber av potatis och svamp med lök på pannan, blanda och koka i 20-25 minuter tills pärlbyggen är klar och tills potatisen är mjuk.

10-15 minuter innan beredningen, salta soppan, smaka och peppar.
Lägg till hackade grönsaker i färdig soppa, täck med lock och låt det stå i 10-15 minuter.
Servera varma, beströdda med persilja eller dill.

Kornsvampsoppa

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Pärontorn - 0,5 kopp

Frysta svampar - 300-400 g

Potatis - 3 st. (Valfritt)

Lök - 1 huvud

Morötter - 0,5-1 bitar

Tomat sås - 1-2 msk. skedar (tillval)

Olivolja - för stekning

• 91 kcal
• 45 min.

Matlagningsprocess

Om denna soppa med svamp och pärlbyggnad sägs det ibland att det är en soppa från barndomen. Vissa minns sommaren i byn. Svamp kan vara färskt, torkat eller fryst, vanligtvis vit, boletus, asp, boletus. Från färska mushroner kan du också laga en liknande soppa, men en mer doftande och rik smak kommer fortfarande från vilda svampar.

Svampsoppa med korn är lämplig för en mager meny. Fläktar lägger till delar av svamp soppa som surt - en skedfull gräddfil, och för en magert version är en liten tomatsås lämplig. Jag gillar också att följa delen bara med en sked smaken, dvs orefinerad vegetabilisk olja.

Förbered ingredienserna på listan:

Bygget ska tvättas och blötläggas i en halvtimme i kallt vatten, koka sedan tills det är klart och sköljt.

Färsk svamp behöver skrällas och skäras i skivor. Torkad måste blötläggas för att mjukna dem.
Och svampfryst i svampar kastas helt enkelt i kokande vatten.

Kasta svampen i kokande vatten med halvfärdig tvättad korn.

Nästa gång du kokar, lägg till de tärnade potatisarna efter önskemål.

Lök och morötter finhacka och sedan i vegetabilisk olja, lite salt.

Vid slutet av längtan lägger du till lite tomatsås om du vill, men det är inte nödvändigt, utan en fråga om personlig smak eller för en mängd olika menyer.

Lägg till grönsaker i slutet av tillagningen och laga alla uppskattningar över låg värme i ytterligare fem minuter eller tills önskad grad av kokning över kornet.

Svamp soppa med korn färdig.

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Soppa med korn och svamp

Soppa med korn och svamp. För många människor, särskilt de som tjänar i armén, orsakar denna fras inte trevliga föreningar. Under tiden har denna soppa utmärkt smak och utmärkt näringsvärde. Inte konstigt att en sådan maträtt var älskad av Peter den Store.

Det finns många alternativ för pärlbygs soppa med svampar - magert och buljong, i en kastrull och i en långsam spis, och även i en kruka. Varje recept, förutsatt att det följs exakt, kommer att glädja dig med ett utmärkt resultat. En annan fördel med denna maträtt är en billig och mycket enkel uppsättning produkter som används vid beredningen.

Hur man lagar soppa med korn och svampar - 15 sorter

Leansoppa med korn och svamp

Ett bra alternativ att luta sig, men mycket tillfredsställande tack vare pärl byg och svamp soppa med zazharkoy.

ingredienser:

• Pärontorn - 0,5 kopp
• Svampar (mushrooms) - 500 gram.
• Potatis - 3 st
• morötter - 2 st
• Lök - 1 st
• Salt, peppar, timjan
• Grönsaker att smaka
• Vegetabilisk olja

preparatet:

Pärontorn, koka och tvätta på förhand. Skär potatis i små kuber, sätt i kokande vatten. Skaka lök, riva morötter, skära svampar i kuber, stek i olja med kryddor. Skicka till pannan, tillsätt samma korn, salt och peppar. 5 minuter tills du är redo att lägga till gröna.

Pärlbygssoppa med bönor och svampar

En annan version av den läckra snabbsoppa med bönor och ärter. Skålen visar sig mycket tillfredsställande.

ingredienser:

• Småbönor - 3 skedar
• Gula ärter - 2 skedar
• Gröna ärter - 2 skedar
• Korn - 6 skedar
• Lök, morötter, potatis - 1 styck vardera
• Torsk svamp - 3 skedar
• Salt, kryddor, smaklökar.

preparatet:

Svamp, bönor och ärtor måste blötläggas över natten. Vatten att tömma. Blöt pärlbyggen i 3-4 timmar, byt vattnet flera gånger och tvätta grisarna noggrant. I 2 liter vatten tillsätt ärtor, bönor och spannmål, koka och koka över låg värme tills hälften kokas. Lägg sedan i soppan finhackad potatis, svamp, lök och skivad morötter, salt, kryddor, örter. Koka tills kokt.

Pearl Barley Soup

Mycket enkel och snabb byggsoppa kan kokas med en långsam spis. Samtidigt lider inte smaken av skålen alls.

ingredienser:

• ½ kopp korn
• 450 gram mushrooms
• 2 bitar morötter och lök
• 5 potatisar
• 2 liter vatten
• Salt, peppar, dill och persilja, magert olja

preparatet:

Krupa häll kokande vatten i skålen i den långsamma kokaren, häll i vegetabilisk olja, lägg lök och morötter i halva ringar. Stek i 10 minuter, tillsätt mushrooms, fortsätt programmet i ytterligare 5 minuter. Lägga potatis och spannmål i en långsam spis, tillsätt salt, peppar och gröna. Välj programmet "soppa" och vänta på att det är klart.

Enkel pärl byg soppa i en långsam spis

Detta recept använder samma ingredienser. Som i den föregående. Huvudskillnaden - zazharka i början är inte klar. Lök och morötter passeras helt enkelt och placeras i multicookerskålen samtidigt som de övriga ingredienserna. Välj sedan läget "soppa" och efter ½ timme är maträtten klar.

Tips! Soup i crock-potten visar sig vara särskilt god om du väljer "Baking" -programmet medan du lagar mat

Byggsoppa i en kruka

Färska skogsvampar är bäst för detta recept. Med dem kommer soppan att vara väldigt rik och doftande.

ingredienser:

• 500 gram svampar
• En halv kopp pärlbyg
• 1 stor morot
• 1 stor lök
• 1 stor potatis
• Salt, kryddor att smaka.

preparatet:

Koka perlekorn nästan till beredskap. Svampar måste skäras i små lika stora bitar, lök - strimlad, morötter skärs på samma sätt som svampar. Vik grönsakerna i pannan, sätt i en matsked vegetabilisk olja och lägg i ugnen i en halvtimme. Under tiden skärs potatisarna i remsor och läggs ut i krukor. Bakade grönsaker och pärlbygs tillsätts med en sked kokad spannmål för en liten kruka. Därefter fylls potten med kokande vatten och skickas till ugnen i 40 minuter.

Byggsoppa med svamp och köttbullar

Det andra namnet på denna soppa är "rik" pärlbygs soppa, eftersom det är kokt av två slags kött och tre olika svampar.

Ingredienser krävs:

• Nötkött i benet - 200 gram
• Kyckling köttbullar - 250 gram
• Skogs svampar av tre typer - 250 gram
• Potatis, lök, morötter - 2 stycken vardera
• Pärlbyg - 1,2 koppar
• Salt, peppar efter smak
• Smör för stekning

preparatet:

Pärlor byggas i 2-3 timmar och tvättas sedan flera gånger. Nötkött på benen sätter gryta, lägger till 1 liten lök och kryddor. Efter 2 timmar tillsätt spannmålen till buljong och fortsätt matlagning. Under tiden förbereda hakad kyckling och gör köttbullar ur den. Svamp tvättas noga, blötlägga i några timmar, tvätta sedan igen och koka. Därefter svampar, och även finhackade lök och morötter, stek i smör, finhack potatisarna. När spannmålen är nästan färdig, tillsätt salt, kryddor, potatis och sautéing till soppan, då köttbullar, och kom till beredskap på låg värme.

Tips! Köttbullar, helst innan du lagar mat, håller dig i kylskåpet.

Svamp och korn Stew

En mycket tillfredsställande maträtt hjälper särskilt de som fastar eller äter inte kött alls. Hjärtsoppa är perfekt för höst-vinterperioden.

ingredienser:

• Torkad svamp - 25 gram
• 2-3 potatisar
• Pärl bygg - ½ kopp
• Salt, örter, kryddor till smak.

preparatet:

Svampar häll kokande vatten och lämna över natten. Pärontorn häll kallt vatten i 2 timmar, och byter regelbundet vattnet. Stänk vatten från svamp, elda. Det läggs också till finhackade svampar. När vattnet kokar, lägg till spannmålen i soppan. När spannmålen är nästan klar, läggs finhackad potatis, salt, kryddor och örter till soppen. Efter 15 minuter är skålen klar.

Fransk kornsoppa

Denna maträtt uppträdde i Provence, där vegetabiliska soppor var mycket förtjusta sedan länge. Ursprungligen bereddes det för det mesta av stackars bönder - på vattnet i stället för buljong, och med en ropa istället för en okänd potatis i Europa vid den tiden. Nedan finns en modern version av denna maträtt.

ingredienser:

• Buljong (kött eller grönsaker) - 3 liter
• Potatis - 3 stycken
• Strängbönor, hackad kål, riven selleri - 1 glas vardera
• Mushrooms - 150 gram
• Pärontorn - 1 kopp
• Riven ost - 1 sked
• Mjölk - ½ kopp
• Sojasås - 2 skedar
• Dijon senap - 1 tsk.
• Bröd - 4-6 skivor
• Stekolja
• Salt, peppar, kryddor.

preparatet:

Potatis skärs i små bitar, bönor - skivor av samma längd. Pärlbyggen blötläggs och tvättas sedan flera gånger. Spannmål och grönsaker sätts i en kruka med kokande buljong, soppan kokas och kokas över hög värme i 15 minuter. Då är elden reducerad, salt och kryddor tillsätts, och skålen stuvas i ytterligare 15-20 minuter tills pärlbyggen är klar. Bröd oljade. Sprinkad med ost och rostad i ugnen i 10-15 minuter, tills guldbrun.

Den färdiga soppen blandas med sojasås, Dijon senap och mjölk. Serveras med rostad bröd.

Puré soppa med svamp och svamp

Ett bra alternativ för barnsoppa är välsmakande, hälsosam, näringsrik och väldigt enkel.

ingredienser:

• Svampar - 250 gram
• Potatis - 3 st
• Bygg-1/2 glas
• Gräddeost - 2 st
• Lök, morötter - 1 st.

preparatet:

Svampar skärs i godtyckliga bitar och kokas. Potatis skuren i bitar. Vid denna tid, finhackade lök gnuggar morötter på en rivare, då grönsakerna är rostade. Ost gnider revet. Bygg kokas nästan tills beredskap, det lägger till potatis, svamp, ost och passaged grönsaker. Soppan är saltad, peppar tillsätts, maträtten är kokad tills den är färdig, sedan males av blender.

Pearl-Mushroomsoppa med Anka

Denna soppa visar sig vara mycket rik, det är bäst att laga det under den kalla årstiden. Ett särdrag hos denna soppa - de lägger inte potatis i den.

ingredienser:

• ½ anka slaktkropp
• 3-4 torkade svampar
• ½ kopp korn
• 2 selleri stjälkar
• 2 skedar citronsaft
• Salt, peppar, löklök till smak.

preparatet:

Delad i bitar, anka kock i 20 minuter, ta bort skummet. Tillsätt till buljongkonsumtion, välvasket pärlbyg, hackad selleri, kryddor och citronsaft. Koka soppan och lägg i en förvärmd ugn, var du ska behålla dig tills du är klar.

Pearl Barley Soup

Denna läckra och rika soppa måste tillagas från mjuk biff. Bäst lämpad ung kalv på benet.

ingredienser:

• Svampar - 210 gram
• Olja - 45 gram
• Lök - 1 st
• Tomat - 50 gram
• Vatten - 5 glas
• Nötkött - 200 gram
• Korn - ¼ glas
• Potatis - 2 st
• selleri - 1 gäng
• Grönsaker, kryddor, salt till smak.

preparatet:

Grönsaker tvättas, rengörs och skärs i lika delar. Svampar skära och skölj väl. Tvätta köttet och skär i bitar. Tvätta krossen noggrant. Smaka på lökarna med svamp i smör, tillsätt kött, morötter och selleri. Häll soppan över med vatten, koka upp efter passage. Tillsätt pärla korn, koka nästan tills det är klart. Lägg sedan i soppan finhackad potatis, salt, kryddor, örter och koka tills det är gjort.

Swabian soppa

Denna version av soppan är annorlunda med en liten mängd småpasta, som överraskande bra kombineras med pärlbyg.

ingredienser:

• Fläsk - 500 gram
• Pärl bygg - ½ kopp
• Svampar - 250 gram
• Liten lockig pasta - 2 skedar
• Potatis - 2 st
• Lök, morötter, selleri - 1 st.
• Tomatpasta - 1 sked

preparatet:

Salt, svartpeppar, rödpeppar, löklök - efter smak.

Kött skärs i portioner, stek, koka sedan, ta bort skummet. Lök, morötter och selleri skärs i remsor. Passera nästan till beredskap. Koka svampar, smaka sedan med tomatpasta. Pärontorn häll vatten i 2 timmar. Ständigt tvättning.

När köttet är kokt, tillsätt skivad potatis och pärontorn, efter 8 minuter passerade grönsaker och svamp, pasta, salt, kryddor. Koka tills kokt.

Kall pärl byg soppa med kefir och svampar

Det ursprungliga receptet är särskilt relevant i sommarvärmen - denna soppa är lätt att förbereda och väger inte ner i magen.

ingredienser:

• Färska mushroner - 400 gram
• Korn - ½ kopp
• 1 liter kefir
• 0,5 liter vatten
• 0,2 liter grädde
• Dillgrönsaker, salt, peppar.

preparatet:

Svampar, tärningar och korn kokas tills de är kokta i en separat maträtt, kyldes sedan. Salt, kryddor, tvättad gröt, kefir och dill läggs till svampbuljongen. Cream läggs i portioner innan du serverar.

Scotch Barley Soup

Det här receptet är annorlunda med lamm - Highlanders favoritkött. För dess förberedelse kommer att kräva:

ingredienser:

• 30 gram lamm
• 250 gram mushrooms
• en tredje kopp pärlbyg
• 1 stor grön lök
• 1 morot
• 1 selleri
• smör för rostning
• salt, kryddor, smaklökar.

preparatet:

I en tjockväggad stekpanna steka lammet i portioner med lök tills det är mjukt. I 2 liter vatten lägg köttet med lök och koka i 30 minuter på låg värme, salt. Blötlägg griterna flera gånger och lägg till soppan. Skär morötter och selleri i bitar, lägg till soppa. Efter 15 minuter lägger du till svamp och kryddor, laga tills du är klar. Strax innan du tar bort pannan från elden, lägg till finhackade gröna.

Tips! Lamm före tillagning ska lämnas i kallt vatten i 1-1,5 timmar

Pärlbygssoppa med betor

Inte mindre läckra och rödbeträdssoppa med svamp och pärlbyg. Dessutom är det inte alls svårt att laga mat.

ingredienser:

• Kyckling - 300 gram
• Pärontorn - 100 gram
• Betor - 0,5 kg
• Svampar - 150 gram
• Lök 1 st
• Morötter - 1 st
• Bulgarisk peppar - 1 st
• Tomatpasta - 1 sked
• Citronsaft - 2 skedar
• Grönsaker, salt, peppar - efter smak

preparatet:

Grate beets, strö med citronsaft och gryta tills det är ömt. Koka kyckling, separat koka korngrillar. Koka svampen, smaka sedan lätt. Lök, paprika och morötter passerade med tomatpasta. Kombinera alla ingredienser och koka på låg värme i 10-15 minuter.

Kornsvampsoppa

Steg-för-steg receptberedning

Tillsätt svampar i soppan och koka det hela i 5 minuter. Ta bort färdig soppa från värme, lock och låt den brygga i 10 minuter.
Tvätta de gröna lökarna, torra och finhacka.

Häll soppan i tallrikar, strö med gröna lök. Separat lämna in gräddfil.

nyckelord

Rassolnik är en traditionell rysk soppa med pickles. Auguste Escoffier i hans.

Svamp soppa kan kokas på många olika sätt. Den enklaste (och mest populära i.

Recepten för soppor är oerhört olika. Varmt och kallt, lätt och mycket tillfredsställande och transparent.

Svamp soppa är alltid kokt från torkade svampar. Färska svampar, enligt min mening, ger inte en så trevlig arom, som torkad. Det var inte bestämt att ånga pärontornet (om 30 minuter var det inte klart), kokt det i en separat behållare i 1 timme. Torkade svampar hällde inte kokande vatten och översvämmade med kallt filtrerat vatten och lämnade dem över natten. Men enligt min mening är det bättre att skära svampar inte i sugrör och små kuber. Och jag föredrar morötter riven på en grov rivare istället för tärnad.

Soppa var mycket välsmakande. Istället för torkade svampar kokta med royal mushrooms

Utmärkt recept, allt är enkelt, överkomligt, klart. Epatage beträffande tjocklek, smör, mjukningspärlmetoden är i allmänhet inte klart. Varje recept är en medelvariant och smaken av den person som ställer receptet. Varje vanlig hemmafru (mästare) till smaken av hennes familj ger salt, lägger till vatten, ändrar oljetyper etc. etc. Utan orimliga påståenden till författaren. Denna soppa är inte bara lätt att förbereda, utan också tillgängliga och billiga ingredienser.

Redigera receptet eller lägg till en kommentar angående diskens tjocklek. Är det otillgängligt för dig att en normal person inte skulle tänka på att leta efter kommentarer någonstans nedan?!

Gäst, jag är ledsen, men meningen med ditt emotionella tal är helt oklart.

soppa med svampar !! Hur ska du steka morötter med lökar om du redan har lagt den. i soppan !!))). Ledsen för konsumenterna. Fu.

I själva verket har denna fråga redan diskuterats i kommentarerna. Sammanfattningen är: antingen behandla denna soppa som vitryska "krupenya" maträtt, eller tillsätt ca 1,5 liter vatten under byggnadsstadiet.

Låt mig fråga dig, hur får du 6 portioner soppa av 2 glas vatten?

Nyligen bytte till vegetarisk mat. Jag försökte laga denna soppa, jag tyckte det väldigt mycket, jag trodde inte ens att det kunde visa sig så gott och tillfredsställande utan kött

Mycket välsmakande. Och viktigast av allt gillade alla det! Tack så mycket för detta recept.

och svampar i 15 minuter bara gryta? kan hålla dem längre? eller koka och om salt, glöm inte heller

Och jag tror att du inte kan lägga till salt :)

Mycket välsmakande soppa! Från barndomen! Men jag suger bara kornet i en timme i varmt vatten, och sedan lagar jag också en timme.

Mycket välsmakande soppa! Från barndomen! Men jag suger bara kornet i en timme i varmt vatten, och sedan lagar jag också en timme.

Mycket gott! Inte bara kokta denna soppa. Vatten eller buljong bör vara 1,5-2 liter, men lägg till i början av matlagningen, till kornet. Om du sparar soppen i slutet av matlagningen. då kommer han inte att dämpa doften av svampar. Och det kommer att bli "inte det". Och för att spara tid - sucka kornet dagen innan, och då behöver du inte raspa av det.

Klar. Det visade sig vara mycket gott. Lite förvirrad med korn, men resultatet är värt det) Svampar behövs bara torkade, bättre vita eller blandade (men med vita ändå). Med färskt - det blir inte denna soppa!

Och jag lagar dem med frusna svampar. Jag lägger dem frysta i en panna, förångar vattnet och lägger sedan till smör och morötter med lök och stek.

I Vitryssland heter denna maträtt "Krupenia". Och det har konsistensen bara sådan nästan gröt. Så, enligt vitryska uppfattningar, det visar sig korrekt.

Bara kokta! Super. Mycket gott! MEN! Jag behöver verkligen mer vatten, jag hällde nog, men det visade sig fortfarande vara en sorts bråk. Så behöver du ännu mer :) Hostess, ångra inte vatten :)

Soppa är verkligen super! Mannen är baldeat :) Men jag gör honom inte så tjock. Vatten lägger till "vid ögat" i den färdiga svampinfusionen.

sprit: 150 - 200 g färska vita svampar, kantareller

Jag vill laga mat, men använd färska, inte torkade svampar för soppan. Hur många färska svampar behöver du och vilka som är att föredra? Tack

Och hur mycket vatten behöver du? Enligt receptet får du 2 koppar, men det räcker inte för en sopppanna.

Tja, om du snabbar. Du kommer att gissa att utesluta smör?) Rätt?)

Om det här är en mager soppa, varför stek på smör.

Tillbaka i Sovjetunionen: Mushroomsoppa med korn

Detta är en klassisk maträtt som inte är smaksatt med någonting "newfangled". Så här förbereder min älskade mormor en svampsoppa från färska svampar! Det är ganska tjockt och närande, och viktigast av allt, mycket gott! Hur gör du svamp soppa?

Med alla goda såser är potatis inte mindre intressant än italiensk pasta, det är härligt kombinerat med andra grönsaker, mycket bra i sallader och som ackompanjemang för fisk eller kött.

Pärontorn är gjord genom att strippa korn från skalet. Pärontorn tillhör dietprodukterna: dess kaloriinnehåll är inte för högt, det har mycket protein, fosfor och fiber.

Morötter är lika populära som potatis, och vissa gillar dem ännu mer. Den bästa moroten, ung, vår, börjar i april, öm, söt, krispig. Den är känd för sin höga karotenhalt, vilket är otroligt bra för syn.

Vatten eller väteoxid, under normala förhållanden, är en klar vätska, utan smak, färg eller lukt.

Hemland av svartpeppar, en flerårig växt med värdefulla frukter - Indien.

Den ovanliggande delen av denna växt ser ut som många gröna köttiga bladblad, och den underjordiska delen ser ut som en saftig, stor lök med vit eller lila färg.

Salt kallas natriumklorid, detta ämne ser ut som små vita kristaller.

Löv av ett tropiskt laurelträd, betraktat som en symbol för odödlighet, användes som ett krydda för matlagning redan i det antika Grekland, men i början var denna anläggning ansedd som medicinsk.

Det var inte tillräckligt att ange en halv kopp flingor i stället för 100-150 g. Pärlan ska blötläggas i kallt vatten, du måste lägga till det inte i början av tillagningen, men i slutet. Ät halvfabrikat kornsoppa själv!

Masha, det här är inte din första soppa, som jag lagar mat. Jag gillar allt och det här är inget undantag. Tack för de snabba och läckra sopporna

Christina, tack för ditt förtroende, det är mycket glädjande att du gillade denna soppa också. Mycket aptitretande bilder, så jag ville ha en svamp, aromatisk soppa. Och vad är det här brödet så nära dig?

Om du vill, måste du laga mat och bröd heter epi från Bertin. Klippning det är inte nödvändigt, men alla bryter av så mycket som han vill. Vi älskar honom väldigt mycket. Och vem gillar inte hemlagat bröd? Jag exponerar fortfarande bilderna, om du inte har något emot det? Tack

doftande. Försök med en tesked gräddfil i en tallrik att sätta. mmmmmmmmmmmmm. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Oooh, du måste bara föreställa sig doften. hjärta Det verkar för mig, jag känner det, tack för ditt freakiga foto, Mashun!

Masha, din soppa påminner mig om ursprungsland i ett främmande land, så min röst är för dig, för en läcker svampsoppa. flowerflowerflower

Hösten har kommit, och med tiden är det dags att laga läckra varma och närande soppor. Ärtsoppa - den mest hemlagade och mest höstensoppa! Jag erbjuder dig mitt favoritrecept med en hemlighet, för i soppan

Många vägrar att köta lamm på grund av motvilja för lukten av det! Det är lätt att lösa detta problem doftande örter och torkade svampar.

En variation på hemlagad nudlar. Såsom mormor brukade laga, försök inte längre. Men det är ganska möjligt att laga en läcker soppa för familjen, lika själslig uppvärmning.

Pumpasoppa med fiskbuljong med curry, kokoskräm och räkor. I detta recept försökte jag kombinera den särskilda sötnosan av pumpan med karryens skärpa. Kokad sådan soppa för

Soppa med korn och svamp

Soppa med korn och svamp

Så länge jag kan komma ihåg, i vår familj lagde mamma ofta kokt soppa med korn och svamp, det var alltid gott. Jag fortsätter traditionen och min familj älskar också denna soppa och det går alltid med ett knäck.

ingredienser

Matlagningssteg

Det första vi gör är att koka korn, laga det separat, vi behöver 1 kopp kokt korn, kanske lite mer eller mindre. Jag lagar alltid mer. Jag använder någon av kornen som garnering eller tillsätt stekt lök och stekt svamp till det, vilket gör en utmärkt huvudrätt. Bygg kokas separat så att svampbuljongen är transparent. Och ändå, ofta i stället för korn, lagar jag svampsoppa med ris.
För att koka pärlbyggen måste du skölja den, häll kallt vatten på det och släcka. Koka upp och koka i 45 minuter. För ett halvt glas korn behöver du 2,5 glas vatten.

Medan korn kokar, lägg en vattenpott på spisen. Vita svampar, om de var helt frysta, tina lite, skära i bitar och koka i 15 minuter.

Under tiden, medan svampar kokar, skalla och hugga löken.

Värmeolja och steklök.

Skala potatis, hugg och tillsätt till svamp, salt.

Så snart potatisarna är klara, tillsätt kokt pärlbyg, stekt lök på pannan och koka i ytterligare 2-3 minuter, täck sedan pannan med en handduk och låt soppen brygga i 15-20 minuter. Servera med gräddfilssoppa. Du kan lägga till gröna, men jag föredrar bara med gräddfil, för att inte dämpa svampens smak.

Receptet på soppa med korn och svamp är mycket enkelt och överraskande gott.

Pärlbygs soppa med svampar

Folk som älskar pärla borde veta att det inte bara är bra som en parabol! Förbered en lätt, snabbkokad och hjärtlig soppa gjord av korngrillar med svamp, som senare blir en frekvent gäst på bordet. Denna första maträtt är extremt näringsrik och extremt god. Om du behöver laga en mager soppa - använd bara vegetabilisk buljong eller vatten och olivolja. Förutom dess utsökta smak innehåller soppen många vitaminer, vilket gör det också mycket användbart!

Ingredienser för att göra pärls bygg soppa med svamp

1. Buljong (vatten) 1 l
2. Pärl bygg 100 g
3. Svamp (mushrooms kan användas) 150 g
4. Lök 1 st
5. Purjolök - 1 st.
6. Morötter 1 st.
7. Persilja 1 gäng
8. Tarragon att smaka
9. Bakat smör 2 msk.
10. Salt till smak
11. Varm röd peppar efter smak

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Matlagningssoppa av pärlbyg med svampar:

Steg 1: Förbered ingredienserna och förbered dem.

Steg 2: Kombinera allt och laga mat.

Steg 3: Lägg till gröna.

Steg 4: Servera pärlbygs soppa med svampar.

Recept Tips:

- - Var försiktig med att välja svampar. Det rekommenderas att köpa svampar i specialaffärer. Innan du väljer svampar, studera de grundläggande bestämmelserna om val av ätliga och godartade svampar, eller kontakta en specialist.

- - Det här är en väldigt frisk maträtt, så koka det oftare för barn. Perlovka är särskilt användbart under den formativa perioden och bidrar till den fulla utvecklingen av den växande organismen.

- - Om du håller soppan ett tag fortsätter kornet med att absorbera vätskan, så om du gör det för framtiden, lägg till lite vatten eller buljong när du värmer det.

Recept av svamp soppa med korn

Huvudingredienserna i skålen har en otroligt användbar komposition. Svampar är en kaloriprodukt som ofta används i dietmenyn. Dess näringsvärde ersätter helt kött som vegetarianer inte äter. Svampar innehåller en stor mängd vitaminer och lecitin, som aktivt bekämpar kolesterol. Bygg är rik på aminosyror och vitaminer. Därför gör denna kombination av produkter svampsoppa med korn mycket användbar, näringsrik och överraskande smaklig.

Grundläggande matlagningsregler

Koka buljongen för soppan med svamp med korn, i allmänhet, valfritt. Svampar är en källa till protein och ersätter helt kött av animaliskt ursprung. Dessutom kan fläsk eller ens kyckling täppa till smaken av svamp.

För beredning av soppor passar alla svampar. För att uppnå en fantastisk smak är det bättre att ta skogssorter, och torkade boletus eller kantareller kan köpas året runt eller skaffa sig själv. Färska svampar ska sköljas ordentligt, men torkade bör blötläggas i förväg. För att göra detta kan du ta rent vatten eller mjölk, då kommer smaken av frukten att avslöja för riktigt. Färska svampar för att göra sopp tas oftast av mushrooms som odlas konstgjort, eller genom boletus svamp och vita svampar, som kännetecknas av deras rika smak, som är tillgängliga för alla när som helst på året.

För att laga svampsoppan av frusna svampar med pärlbyg, måste de doppas i varmt vatten i 20-30 minuter: frusna svampar läggs inte omedelbart i soppan.

Ostsvampar, som regel, lägger inte smak till buljongen, så det är bättre att lägga till en bouillon-smaksatt kub. Men du kan också laga svampsoppa med korn på grönsaksbuljong. Det kommer att visa sig mindre doftande, men blir mer lätt och transparent.

Skogs svampar kan ge en mörk färg av buljong, så för älskare av klar soppa är det bättre att tömma det första vattnet efter kokning. Bara här och mättad arom lämnar tillsammans med det första fettet.

Pärontorn kräver också lite förberedelse. För att göra det snabbare att laga mat och vara mjuk i färdig maträtt, är det nödvändigt att fylla det med vatten 4 timmar före tillagningen. Om det inte finns någon tid kan du koka kornet separat medan buljongen förbereds.

Hur man lagar soppa

För att laga rik byggsoppa med svamp, är det bättre att ta flera typer av svampar. Det här sortimentet skördas ofta på vintern och säljs omedelbart av boletusbuntar, aspampor och andra skogsprodukter. Från torra svampar får du alltid aromatisk och överraskande välsmakande buljong. Men tillgängliga och mer voluminösa svampar eller ostron svampar används vid framställning av lätta buljonger eller florsoppa.

Om du vill överraska dina nära och kära ett riktigt kulinariskt mästerverk på motivet av utländsk mat, kan du i receptet använda dyra kinesiska shiitake eller lika sällsynta smulor eller grisar.

I champinjonssoppa, förutom själva skogsfrukterna, sätter de sina vanliga grönsaker, såsom potatis, morötter, lök och selleri. Spannmål när det läggs till en maträtt gör det mer hälsosamt och näringsrikt. För att göra detta, använd buckwheat, hirs, ris och korn.

Vid första anblicken är korn inte den läckra spannmål som sällan görs av det hemma. I daghem och sjukhus är denna croup populär för sitt näringsvärde och fördelar. Men i kombination med svamp och grönsaker i soppen avslöjs kornen annorlunda och blir ett utmärkt komplement till både den enkla soppen och den utsökta maträtten.

Klassiskt recept

Den enklaste och samtidigt läckra svampsoppa med korn erhålls enligt det klassiska receptet. Den innehåller en minsta lista över ingredienser som är tillgängliga för alla.

För att göra det måste du ta:

• 1,5 liter svamp eller grönsaksbuljong;
• 150 gram svampar;
• 100 gram pärlbyg;
• 1 purjolök
• 1 morot;
• 1 lök
• 1 röd varm peppar;
• olivolja för stekning;
• 1 matsked smält smör
• kryddor - lökblad, salt, peppar, paprika.

För att börja, bör du laga svampbuljongen enligt standardreceptet. Om svampen torkas är det bättre att dränera det första vattnet efter kokning: på så sätt blir buljongen klar och kommer att få en lätt arom.

Därefter måste du förbereda pärlbyg. Hon lagar mat under lång tid, så du måste antingen suga det i förväg eller laga separat, som anges i receptet.

Koka buljongen och sätt den beredda kornen, häll sedan kryddorna och simma i 40 minuter. Förbered nu grönsakerna för soppan. Lök, morötter, skal och hugg fint. Svampar skuren i små kuber eller skivor. Separat, stek mushrooms i smör, i olivolja - grönsaker tills guldbrun.

Sätt i allt i kokande buljong med korn. Koka soppan med svamp och pärontorn i ytterligare 20 minuter och 5 minuter innan du är redo att hugga grönsaker och purjolök.

Creamsoppa med svamp och pärlbyg

Denna maträtt kommer att vara en utmärkt lunch eller en integrerad del av kosten. Matlagning är en snap.

För detta måste du ta:

• 200 gram buljong från boletus eller svamp;
• 400 gram mushroner;
• 150 gram korn;
• 2 lökar;
• 100 gram kräm;
• 20 gram smör
• selleri stjälk;
• muskot;
• salt;
• peppar;
• greener för arkivering.

Först måste du förbereda rik, smaksatt buljong, helst från torkade svampar. Då bör du noggrant tvätta kornet och suga i minst 1 timme. I en gryta med varm olja steka lök och stjälk av selleri. Häll i buljongen och häll den kokta spannmålen i förväg. Rengör svampen noggrant från smuts och skölj under rinnande vatten. De kan lätt stekas eller kokas redan i soppan. Smaka med kryddor och koka i 30 minuter.

Om vätskan är låg kan du lägga till lite kokt vatten. Låt kakan stå i 10 - 15 minuter, tillsätt grädde och blanda allt till en jämn mixer.

Klar mushroom mushroomsoppa med pärlbyg dekorera med persilja löv och, om så önskas, skivor av stekt svamp.

Vad man ska servera maträtten

Svamp sopp med korn serveras bäst med hemlagade brödsmulor eller vitlökkrutonger. Och även soppan kombineras väl med vegetariska mellanmål och smörgåsar.

Dessutom serveras lätta grönsaksalat som en fullfjädrad måltid för flingor och svamp soppor.

Du kan dekorera en skål med soppa med några gröna, men det är bäst att lägga persilja eller dragon. Dessutom kombinerar kombinationen av svamp, spannmål och grönsaker dig att ändra eller komplettera de klassiska recepten på egen hand.

Soppa med korn och svamp

Tillagningstid: 1 h 20 min Delar: 4

Jag har aldrig varit en speciell älskare av pärontorn, och alla första kurser var inte på min lista över preferenser, jag ändrade min inställning till dem radikalt när jag försökte italienska soppor. Som regel är det antingen potatismos, såsom soppa med pumpa och ingefära, eller bara tjock i konsistens som min favorit tyrolska soppa.

Men det visade sig att helt underbara första kurser erhålls från kornbyggen, och soppan med korn och svamp är ljusbeständig, receptet är väldigt enkelt, och det visar sig vara gott och tillfredsställande trots att maträtten är helt vegetarisk och till och med vegan!

För att förenkla förberedelsen av kornsoppa, bör gritsna fördypas, då kommer det inga problem under matlagningen och allt kommer att lagas i tid. Du kan lämna den i kallt vatten för hela natten eller åtminstone i 2-3 timmar. Du kan också använda en tryckkokare och sedan stekar tiden till tjugo minuter eller så.

ingredienser:

• 200 g korn;
• 300 gram svampar (jag har fryst vita svampar);
• 1 liter vegetabilisk buljong (du kan laga dig själv eller späda kuben);
• Olivolja;
• 1 liten lök
• 1-2 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak
• persilja (valfritt)

Hur man lagar soppa med pärlbyg, recept med svamp

Vi rengör svampen från marken, ta bort de skadade delarna och torka med våta pappersservetter för att undvika, om möjligt, tvätta dem. Detta görs på grund av att svampen är mycket hygroskopisk och absorberar mycket fukt och orsakar att deras smak lider.
Skala lök och finhacka.
I en stekpanna eller en kastrull där vi ska laga soppen, värm upp lite vegetabilisk olja och lök lök till öppenhet.

I svamparna skiljer vi benen från kepsarna. Skär benen i små kuber.

Tillsätt de hackade benen till lökarna i en kastrull och rör steka ihop i flera minuter.

Lägg sedan pärlbyggen på pannan, tvättas och blötläggs i två eller tre timmar i kallt vatten.
Röra ihop ihop i några minuter och häll sedan en varm grönsaksbuljong, koka upp, stäng locket och koka över låg värme i ungefär en timme.

Vi skär kapslarna av svampar i tunna plattor. Skala vitlöksklyftorna.

Värm lite olivolja i en stekpanna och lägg till hela vitlöksklyftor, stek dem i ett par minuter och ta bort dem.
Klipp skivans skivor på en förvärmd panna och rör om dem i korta fall på samma långsam eld. Salt och peppar smaka, tillsätt hackad persilja och stäng av den.

När kornen i soppan är klar lägger vi hela innehållet i pannan med svampen i kastrullen med soppan, prova saltet, peppar och koka i ytterligare 10 minuter.

Om underlagningen blir för tjock, lägg sedan till mer buljong och ta den till önskad konsistens.
Servera soppa med korn och svampar varma, om så önskas, med skivor lätt ristat bröd. Det är väldigt enkelt, men så gott och tillfredsställande.
Bon appetit!