Det är användbart för dig!

  • Skäl

Vad är isomaltulos?

Isomaltulos är en ren, vit kristallin kolhydrat som erhålls från en naturlig sackarosakälla. Denna kolhydrater kan vara närvarande i honungs- och sockerrörsextrakt. Isomaltulos (AD-glukopyranosyl-1,6-D-fruktofuranos eller palatinos) är en disackarid, dess struktur liknar sackaros (det vill säga socker är den mest kända disackariden av glukos och fruktos). Det glykemiska indexet (GI) är 32, det klassificeras som en låg nivå av G och kolhydrater.

Isomaltuloseproduktion?
Isomaltulos produceras genom en bioteknologisk process och används som ett funktionellt kolhydrat på grund av dess olika närings- och fysiologiska egenskaper. Storskalig produktion av isomaltulos från sockerbetor blev möjlig endast efter upptäckten av enzymets naturliga aktivitet med den unika förmågan att förändra den molekylära strukturen hos vanlig sackaros.
Såsom kommer att visas nedan, bildas isomaltulos från sackaros genom en enzymatisk omlagring av alfa 1,2-bindningar mellan glukos och fruktos i alfa 1,6-bindningar, är det kombinationen av glukos och fruktos molekyl.

Användningen av isomaltulos är känd för sin förmåga att minska insulinkoncentrationen efter intag av glukos jämfört med sackaros. Till skillnad från sackaros digereras isomaltulos långsamt genom mag-tarm-penselgränsen av enzymerna isomaltas9, 10; Som ett resultat absorberas och absorberas monosackarider (glukos och fruktos) fullständigt.

Fördelar med isomaltulos för metaboliskt syndrom
På hälsofältet ger isomaltulos den största potentialen i fråga om blodsockerkontroll, insulinresistens och fetma hos det metaboliska syndromet. Studien 20 män med fetma och metaboliskt syndrom och insulinresistens funnit att isomaltulos enkel ersättning av socker (75 g, för över två måltider) leda till en signifikant minskning av blodglukos och insulinsvar, liksom povyshetsya fettoxidation. Således föreslog forskarna att isomaltulos med långvarig behandling kan innehålla metaboliskt syndrom.

Fördelar med incretinhormoner
Nyare studier har visat att inkretiner kan spela isomaltulos fördelaktig effekt på kontroll av blodglukosnivå och insulinmotstånd, jämfört med sackaros, producerar isomaltulos signifikant högre ökning inkretinhormon glukagonliknande peptid 1 (GLP-1). GLP-1 är en av de inkretinhormoner som utsöndras efter en måltid för att underlätta försvinnandet av glukos, vilket stimulerar insulinsekretionen. B-celler som utsöndrar GLP-1 befinner sig i tunntarmen, så isomaltulos digereras mycket långsammare, vilket antas ge upphov till större utsöndring av GLP-1 än fruktos. GLP-1 stimulerar insulin och hämmar frisättningen av glukagon, vilket leder till en minskning av glukagonkoncentration efter isomaltulos.

Fördelarna med isomaltulos i sport
När det ges till friska, utbildade män med en hastighet av 1,1 g / min, resulterar isomaltulos i en högre grad av fettoxidation än en ekvivalent mängd sackaros. Detta beror förmodligen på att insulinnivån efter intag av isomaltulos är också lägre än med sackaros. Men användningen av isomaltulos i stället för sackaros under träning leder till en mer intensiv användning av sina egna glykogenreserver i kroppen, tydligen på grund av den långsamma hastigheten på matsmältningen. Därför kan isomaltulos anses vara en alternativ källa till kolhydrater.

Eftersom isomaltulos fungerar som en källa till kolhydrater, kan isomaltulos lätt vikas med olika näringsämnen eller tillsatser. En vanlig trend för människor är att kombinera isomaltulos med proteinpulver efter träning. Ett annat populärt alternativ är att kombinera isomaltulos med BCAA-tillskott och använda den med populära före träningsprodukter, eller kreatin, beta-alanin och citrullin.

Säkerhetsisomaltulos
Eftersom isomaltulos är ett naturligt förekommande socker i naturen finns det inga oönskade biverkningar eller säkerhetsproblem. Den märkta formen av isomaltulos (dvs PalatinoseTM) har godkänts som ett säkert substitut för sackaros av US Food and Drug Administration; Ministeriet för hälsa, arbetskraft och välfärd i Japan; Europeiska kommissionen.

Isomaltulosuppskrifter
Isomaltulos uppträder mest typiskt som en del av kolhydratblandningen i en förstärkare. Många vinnare strävar efter att erbjuda ett brett sortiment av högt GI och lågt GI på detta sätt, och försöker säkerställa utsläpp av energi. I de flesta fall kallas isomaltulos som palatinos.

Palatinos (Isomaltulos)

Innehållet

Isomaltulos är en disackarid som är känd under varumärket Palatinose (English Palatinose). Kommersiellt framställd genom enzymatisk bearbetning av sackaros genom bakteriell jäsning. Det är en naturlig del av honung och rörsocker, det har en naturligt söt smak (sötma utgör 42% av sötningen av bordsocker) [1]. Det glykemiska indexet är 30.

Isomaltulos har använts som sötningsmedel i Japan sedan 1985 [2], men för första gången patenterades det bara år 2005 av företagande tyskare från Südzucker. [3] [4] Dessutom, tillbaka 1991, mottog Wrigley W M Jun Co ett patent för tuggummi med detta kolhydrat [5]. I Ryssland är Palatinos representerad av Palatinit-företaget, en medlem av Südzucker-gruppen.

Det har ingen cancerframkallande effekt. [6]

Isomaltulos skiljer sig endast från sackaros i att istället för en (1 -> 2) - den har en (1 -> 6) -glykosidbindning.

Nutritionella applikationer Redigera

Isomaltulos sönderdelas långsamt i tarmarna genom enzymer till glukos och fruktos, som separeras in i blodet. Kalorier - 400 kcal per 100 gram. Det rekommenderas för viktminskning för att ersätta godis.

Palatinose är ett funktionellt kolhydrat producerat av sockerbetor. Med samma energivärde som sackaros orsakar palatinos emellertid nästan ingen tandförfall [7] och splittras mycket långsammare. I detta avseende är det glykemiska och insulinemiska svaret på Palatinosis mindre uttalat, och effekten av energi i form av glukos varar längre. [8] Således refererar Palatinose till kolhydrater med långsam frisättning, vilket ger kroppen bättre energi i mat och dryck. [9]

Möjligheterna att använda Palatinose är extremt brett och sträcker sig till funktionell, sport och hälsosam dryck samt milkshake och drycker till frukost. Tekniska tester har visat att denna ingrediens kan användas vid tillverkning av spannmål och näringsstänger.

Palatinose (Isomaltos)

Palatinose - namnet disaccharid, isomaltulos, patenterat av ett tyskt företag. Företaget mottog nyligen ett patent (2005). De producerar palatinos från sockerbetor. Externt liknande bordssocker: kristallina, vita, luktfria partiklar. Det rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt, lider av diabetes, eftersom det inte orsakar insulin hopp.

Kolhydrat (användbar eller skadlig)

Disackarid finns i naturliga produkter: honung och rörsocker. Därför har forskare erkänt isomaltulos säkert sockersubstitut. Dess effekt på kroppen har studerats noggrant.

Det glykemiska indexet (GI) är 32, vilket placerar palatinos som en låg GI-produkt. Det ökar långsamt blodsockernivån, så länge det smälts i tarmarna. Eftersom socker gradvis går in i blodet - är den glykemiska reaktionen mindre uttalad än sackaros. Plus det faktum att kroppen inte har tid att översätta palatinos i fettreserver. Liksom alla långsamma absorberande komplexa kolhydrater ger det en känsla av mättnad i några timmar (bra för att gå ner i vikt).

En annan fördel med palatinos: det bidrar inte till utvecklingen av karies. Fördelen med disackariden för tänderna beror på att mikroberna som lever i munhålan inte kan dela upp det. Som ett resultat produceras ingen skadlig syra som verkar på emaljen. Människor med tandproblem föredrar denna ersättare.

Skada är förknippad med effekter på matsmältningssystemet. Orsakar en känsla av fullhet i magen. Med frekvent användning är det möjligt diarré, böjning, halsbränna, flatulens. Svåra hälsoeffekter från att ta palatinos har identifierats.

egenskaper

Palatinose har en trevlig söt smak. Sweetness varierar mellan 45-65% sötnos sackaros.
Den har ett lågt energivärde (låg kalori) - 2,4 kcal / g.

  • Dålig absorption av isomaltos i det övre GI-området gör det attraktivt för diabetiker.
  • Lågt glycmiskt index - ännu mindre bukvete och bröd av något slag.
  • Rekommenderas för användning av personer som är överviktiga eller överviktiga.

Karamellisering av isomaltulos ger det nya egenskaper. Produkter med det är av högre kvalitet än sockerprodukter. De har en längre hållbarhet, låg fuktabsorption, håller dem nästan inte ihop och sprider sig inte i förpackningen.

Användningen av palatinos i kosten

På grund av dess fördelaktiga egenskaper blir det allt vanligare.

Isomaltulos finns ofta i godis: godis och karamellprodukter. Hon är dekorerad med kakor och pajer.
Aktivt används i sportnäring. I fitness och kroppsbyggnad bidrar till att bygga muskelmassa eller viktminskning, beroende på syftet (som tillsats till mat).

Jelly sweets, marshmallows, choklad och marmelad med isomaltulos finns i butiker på diabetiska hyllor. Del av läsken. Hjälper att bekämpa fetma.

Människor som följer figuren, äter mat som innehåller palatinos, till exempel, som en del av energidiet det, vilket ger energi för hela dagen.

Hemma, från lika stora mängder protein och isomaltulos (kolhydratpulver från företaget WATT-N) kan du få en utmärkt viktminskare för att torka (gå ner i vikt) till ett överkomligt pris.

Ett sötningsmedel bör tas till patienter med diabetes och metaboliskt syndrom. Det säljs inte bara som ett pulver, det används som sötningsmedel för diabetiska produkter.

Kontraindikationer och biverkningar

De relativa kontraindikationerna innefattar barns ålder. Eventuella sockerarter är skadliga för barn, särskilt små barn, och kan orsaka allergiska reaktioner.

  • Graviditet, speciellt I och III trimester.
  • Ätstörningar (anorexi, boulemia).
  • Individuell intolerans.
  • Sjukdomar i matsmältningsorganet med nedsatt absorption och matsmältning.

Palatinose är en naturlig sötningsmedel, en komplex kolhydrat som läggs till mat, sporttillskott, diabetisk diet.

Jag föredrar enkla spannmål - bovete, havregryn. Muskelbyggnad stör inte, och ersätter naturprodukter med pulver är ett tråkigt slöseri med pengar och hälsa. Det är osannolikt att dessa nyfångade sötningsmedel kan vara användbara! Detta är för sjuka människor som är avsedda - som inte kan vara söta! Aldrig sportpit beroende och inte råda dig.

Jag försökte bantning cocktails Energy Diet. Den första dagen svällde magen, sade chefen, det beror på dålig absorption av mat. Jag rengjorde först med ett speciellt program, och sedan började jag dricka cocktails igen. Tack vare borstningen har svullnaden gått och hon har redan förlorat 8 kg på cocktails. Det är svårt för mig att göra allt)), men nu är det en tum!

isomaltulos

Isomaltulos (Palatinose) är en disackarid som är känd under varumärket Palatinose (English Palatinose). Kommersiellt framställd genom enzymatisk bearbetning av sackaros genom bakteriell jäsning. Det är en naturlig komponent av honung och rörsocker, det har en naturligt söt smak (sötma är 42% av sötningen av bordsocker). Det glykemiska indexet är 30.

Isomaltulos har använts som sötningsmedel i Japan sedan 1985, men för första gången patenterades det bara år 2005 av företagande tyskare från Südzucker. Dessutom, tillbaka 1991, mottog Wrigley W M Jun Co ett patent för tuggummi med denna kolhydrat. I Ryssland representeras palatinos av företaget "Palatinit", en medlem av Südzucker-gruppen.

Det har ingen cancerframkallande effekt.

Isomaltulos skiljer sig endast från maltos i stället för en (1 -> 4) - den har en (1 -> 6) -glykosidbindning. Det ingår i amylopektinväxten och animaliskt stärkelse, eftersom produkten sker under enzymatisk hydrolys av stärkelse.

Matanvändning
Isomaltulos förstörs långsamt i tarmarna genom enzymer till glukos och fruktos, som separeras in i blodet. Kalorier - 400 kcal per 100 gram. Det rekommenderas för viktminskning för att ersätta godis.

Fördelarna
Palatinose är ett funktionellt kolhydrat producerat av sockerbetor. Att ha samma energivärde som sackaros, Palatinose, leder emellertid nästan inte till sönderfall [8] och splittras mycket långsammare. I detta avseende är det glykemiska och insulinemiska svaret på Palatinosis mindre uttalat, och effekten av energi i form av glukos varar längre. [9] Således refererar Palatinose till kolhydrater med långsam frisättning, vilket ger kroppen "bättre kvalitetsenergi" i sammansättningen av mat och drycker. [10]

Möjligheterna att använda Palatinose är extremt brett och sträcker sig till funktionell, sport och hälsosam dryck samt milkshake och drycker till frukost. Tekniska tester har visat att denna ingrediens kan användas vid tillverkning av spannmål och näringsstänger.

Prebiotisk palatinos - en funktionell ingrediens i konfektyrproduktion

Genomföra forskning om historien om utseende och produktion av prebiotisk palatinos Egenskaper för sockersubstitutens tekniska egenskaper, vilket ger konfektyrens funktionalitet. Funktioner av enzymatisk syntes av enkla sockerarter.

Skicka ditt bra arbete i kunskapsbasen är enkelt. Använd formuläret nedan.

Studenter, doktorander, unga forskare som använder kunskapsbasen i sina studier och arbeten kommer att vara mycket tacksamma för dig.

Vetenskaplig tidskrift KubGAU, №100 (06), 2014

PREBIOTISK PALATINOS - FUNKTIONELLT INGREDIENT AV KONFEKTIONERINGSFABRIKATION

Palatinos (isomaltulos) upptäcktes först av Stodola 1956 som en biprodukt under framställning av dextrans från sackaros Leuconostoc mesenteroides. I Japan har isomaltulos använts som sockersubstitut sedan 1985. Isomaltulos (6-0-b-D-glukopyranosid-D-fruktos) är en strukturell isomer av sackaros. Det finns i honung, i sockerrörsjuice. Dess massa liknar sackaros, sötmen är 42% sötnos sackaros [1].

Palatinos säkerställer selektivt humant intestinalt mikroflora bifidobakterier, som är en funktionell oligosackarid, d.v.s. prebiotiska.

Prebiotika klyvs inte i tunntarmen och oförändrat i tjocktarmen. I tjocktarmen använder lakto- och bifidoflora dem som ett livsmedelssubstrat och undertrycker reproduktionen av potentiellt patogen mikroflora.

Funktionella oligosackarider innehåller kolhydratrester av monosackarider (glukos, galaktos, fruktos, xylos) och skiljer sig i kedjelängd, sammansättning av monosackarider och graden av förgrening. En speciell grupp består av "ostörbar" oligosackarider, som inte delas upp i det mänskliga mag-tarmkanalen, på grund av bristen på enzymer som hydrolyserar de p-glykosidbindningar som binder monosackarider. Dessa oligosackarider har fysiologisk aktivitet och ett antal unika tekniska egenskaper: icke-cariogenicitet, låg kalori, förmågan att stimulera tillväxten av bifidobakterier, stärka immunsystemet, minska risken för infektioner och koloncancer, öka biotillgängligheten av mineraler etc. Låg grad av sötma, vattenlöslighet, termisk stabilitet, stabilitet i en sur miljö, förmågan att reglera reaktionen av melanoidbildning och upprätthålla produkternas fuktighet tillåter användning av oligosackarider som funktionella livsmedelsingredienser som ökar både det biologiska värdet och de organoleptiska egenskaperna hos mat [2].

Det finns fyra sätt att producera funktionella oligosackarider:

- extraktion från vegetabiliska råmaterial, följt av rening (oligosackarider från sojabönor, inulin från cikoria);

- enzymatisk hydrolys av polysackarider (xylo och fructooligosackarider);

- enzymatisk syntes från enkla sockerarter;

- kemisk omvandling av naturliga sockerarter (laktulosa, laktitol).

Ett generaliserat schema för att erhålla huvudtyperna av funktionella oligosackarider [3] baserat på laktos, sackaros och vegetabiliska polysackarider presenteras i figur 1.

Figur 1 - Det generaliserade schemat för erhållande av oligosackarider

Syftet med vårt arbete var att studera de tekniska egenskaperna hos palatinos som en funktionell ingrediens (sötningsmedel) för konfektyrindustrin, nämligen dess användning i fettpåfyllningen. konfektyr enzymatisk prebiotisk

När du ersätter sockerfyllningen i receptet med ett naturligt sockerutbyte av en ny generation - palatinose [4], kommer det att tillåta att fylla funktionella egenskaper och minska sockerbelastningen på kroppen, eftersom palatinos orsakar inte tandkaries, påverkar något glukoskoncentration och insulin i blodet, metaboliseras inte av de flesta bakterier och jäst, säkerställer selektivt tillväxten av humana bifidobakterier i tarmmikrofloran.

I sin kemiska sammansättning består palatinos av samma grundläggande strukturella fragment som sackaros, d.v.s. glukos och fruktos. I palatinosmolekylen är de emellertid sammankopplade inte genom en 1-2 bindning, såsom i sackarosmolekylen, men genom en 1-6 glukosidbindning, d.v.s. palatinos och sackaros är isomerer.

Palatinose skapar en känsla av sötma, som mycket liknar sackaros, men den utgör 42-48% av motsvarande siffrossiffra. När man konsumerar produkter som innehåller palatinos, uppstår denna känsla av söthet snabbt, ger en hints av friskhet och lämnar ingen utländsk smak eller eftersmak.

Metabolismen av palatinos i kroppen liknar i princip mekanismen för absorption av sackaros, men det fortsätter att använda en annan grupp av enzymer för att bryta ner den till dess beståndsdelar, d.v.s. glukos och fruktos. Denna process, som i fallet med sackaros, sker huvudsakligen i tunntarmen. Energivärdet för palatinos liknar sackaros och är 4 kcal / g (16,7 kJ / g).

En signifikant skillnad i metabolism av palatinos i människokroppen jämfört med sackaros är att hydrolysen av palatinos fortskrider mycket lägre än för sackaros. Enligt ett antal studier är hastigheten för denna process för palatinos 4-5 gånger lägre än för sackaros. Detta resulterar i ett antal viktiga fysiologiska konsekvenser, vilket gör det möjligt för patienter med diabetes mellitus att använda den.

En viktig extra fördel med palatinos jämfört med t ex sackaros och många andra sockerarter är att den inte kan förstöra bakterier i munhålan, vilket leder till att ingen syra bildas som kan förstöra tandemaljen. I samband med detta får produkter som innehåller en av huvudkomponenterna i palatinos använda specialsymbolen "glad tand" eller "tandvän" ("tandvän").

De viktigaste organoleptiska och fysikalisk-kemiska indikatorerna för palatinos visas i tabell 1.

Tabell 1 - Organoleptiska och fysikalisk-kemiska indikatorer för palatinos

Kakor på palatinos med stevia "Kaloribalans" 340 gr.

Palatinose är ett funktionellt kolhydrat producerat av sockerbetor. Att ha samma energivärde som sackaros, Palatinose, leder emellertid i praktiken inte till sönderfall och splittras mycket långsammare. I detta avseende är det glykemiska och insulinemiska svaret på Palatinosis mindre uttalat, och effekten av energi i form av glukos varar längre. Således refererar Palatinose till kolhydrater med långsam frisättning, vilket ger kroppen "bättre kvalitet" i sammansättningen av mat och drycker. Det har ingen cancerframkallande effekt.
Stevia är en unik växt, som innehåller en speciell substans "steviosid" med en stark söt smak. Nyligen har stevia som sötningsmedel fått ökad uppmärksamhet på grund av de ökade behoven hos en låg-carb och låg socker diet.

Med den här produkten köps oftast

Godis "Petrodiet" på sorbitolgeléfrukt 200 gr.

Det viktigaste beståndsdelen i fyllningen av gelé sötsaker är pektin - en fördelaktig ingrediens för kroppen, med en delikat och trevlig smak.

Stevia kuber

Stevia i kuber - steviosid i form av klassiska sockerstycken. Naturligt sockersubstitut. Produktens söthet ger steviaxtrakt med högsta grad av rening Rebaudioside A 97. Används istället för socker för att göra olika drycker.

Kalori Palatinose. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Palatinos".

Energivärde palatinos gör 400 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Palatinose ™

I livsmedelsindustrin vid framställning av livsmedelsprodukter (inklusive kosttillskott, specialiserad mat och sportnäring).

Ej föremål för detaljhandel till allmänheten.

Sammansättning och frisättningsform:

Ingredienser: isomaltulos.

Biologiskt aktiva substanser: innehållet av isomaltulos är inte mindre än - 98%.

"BENEO- Palatinit GmbH", MaximilianStrasse 10, 68165 Mannheim, Tyskland, Tyskland (produktionsadress: "BENEO- Palatinit GmbH", Wormser Str. 11, 67283 Obrigheim / Pfalz, Tyskland

Palatinose vad är det?

Den 5-8 december kommer Moskva att vara värd för utställningen Food Ingredients, Additives and Spices, vilket är en av höjdpunkterna inom livsmedelsindustrin. Det tyska företaget Palatinit presenterar på utställningen en ny produkt Palatinosa ™, som godkändes i augusti 2006 av Ryska federationens hälsovårdsministerium. Tisdagen den 5 december, klockan 14.00, i korridoren № 8 av Crocus Expo, kommer en presskonferens från Palatinit-företaget att hållas, dedikerad till lanseringen av denna nya livsmedelsingrediens.

Utställningsstället Palatinit med en total yta på 96 m2 kommer att ägnas åt företagets huvudsakliga produktsortiment: Isomalt, det första sockersubstitutet i sockerfria godisar, och även Palatinoetm, en ny ingrediens som förbättrar näringsegenskaperna hos mat och dryck.

Palatinose ™ är ett funktionellt kolhydrat av sockerbetor. Som en naturlig komponent är den närvarande i sammansättningen av honung och sockerrör. Att ha samma energivärde som sackaros orsakar Palatinose ™ emellertid inte tandfall och splittras mycket långsammare. I detta avseende är det glykemiska och insulinemiska svaret på Palatinosis ™ mindre uttalat, och effekten av energi i form av glukos varar längre. Således refererar Palatinose ™ till den långsamma frisättningen av kolhydrater, vilket ger konsumenterna "bättre kvalitet" i sammansättningen av mat och drycker.

Möjligheterna för Palatinose ™ -applikationen är extremt breda och sträcker sig till sfären av funktionella, sportiga och hälsosamma drycker, liksom milkshake och drycker till frukost. Tekniska tester har visat att denna ingrediens kan användas vid tillverkning av spannmål och näringsstänger.

Företaget Palatinit, en medlem av Südzucker-gruppen, var bland de första som registrerade en tidigare okänd livsmedelsingrediens och sommaren 2005 fick den tillstånd från de auktoriserade organen att producera den i Europeiska unionen. Efter detta erkändes Palatinosa ™ som ofarligt av de amerikanska myndigheterna i vår. I augusti utfärdade Rysslands ministerium för hälsa och social utveckling sin sanitära epidemiologiska slutsats om Palatinosis ™. Dessa händelser vittnar om framgångsrik lansering av ingrediensen på världsmarknaden. Den rättsliga status som förvärvas av Palatinozo ™ garanterar att ryska tillverkare överensstämmer med fastställda hygien- och hygienkrav.

"Marknaden för sockerfri konfekt i Ryssland har stor potential. Nyare marknadsundersökningar har visat att de flesta konsumenter föredrar sockerfria godis, vilket kombinerar utmärkta smak- och hälsofördelar. Konsumtionsnivån för sockerfritt tuggummi i Ryssland är jämförbart med världs siffror. För företaget Palatinit Ryssland är en lovande och viktig riktning för affärsutveckling. Och vi presenterar vår nya ingrediens Palatinosa ™ för första gången för första gången på den årliga Food Ingredients Russia 2006-utställningen där vi deltar för fjärde gången, säger Klaudia Meissner, chef för marknadsavdelningen på Palatinit.

Deltagande i utställningen kommer att åtföljas av ett speciellt evenemangsprogram. På konferensen på utställningen Food Ingredients Russia 2006 presenterar representanten Palatinit en presentation om fördelarna med en lågglykemisk diet som grund för en hälsosam livsstil. Experterna kommer också att se den nya ingrediensen Palatinoza ™ i form av rapporten "Palatinosa ™ - ett nytt varumärke på den ryska marknaden. En helt ny sockersubstitut för funktionella drycker och mat, som ger energi under lång tid. "

Palatinit ingår i gruppen Südzucker, som är den största sockerproducenten i Europa och en av Tysklands största livsmedelsproducerande diversifierade företag. Palatinit lanserades år 1979 och utvecklar, tillverkar och marknadsför Isomalt, det enda sockerutbytet som härrör från socker och Palatinose ™. Palatinit, vars filialer är belägna i Nordamerika och Asien, via ett nätverk av handelsorganisationer lägger produkter på livsmedels- och drogmarknader i mer än 40 länder runt om i världen. Företaget erbjuder konsumenterna ett utmärkt servicepaket, bland annat teknisk rådgivning, omfattande marknadsundersökning, stöd för att öka produktens och receptens attraktivitet samt hjälp med att reglera verksamheten och organisera marknadsföring. Alla produktionsverksamheter i Palatinit-företaget utförs i en kvalitetskontrollmiljö som uppfyller de högsta standarderna (ackreditering för överensstämmelse med ISO9001).