Läckra sylt utan socker. Vad är användningen och hur man lagar den

  • Produkter

Carlson, som bor på taket, skulle antagligen ha stoppat propellern från att revoltera, och rödhåran skulle ha smattat på asfalten om han visste att det var möjligt att göra sylt utan socker. Men Carlson bor på taket, och vi - under det, och därför har vi olika världar och olika åsikter om livet, ekonomin, näring och hälsa.

besparingar

Inte alla kan nu köpa en hel påse socker för hemlagat socker. Men sommarskörden av bär, plommon, äpplen kan vara väldigt signifikant. Så att göra sylt utan socker är för det första ett ekonomiskt alternativ.

mat

Och nu låt oss kasta in i barndomen ett ögonblick. Barn älskar oftast klassisk sylt och bär denna kärlek genom hela sitt vuxna liv. Men vissa kan inte äta socker, men någon har medvetet helt övergivit den.

Och kärlek till syltresterna! Tecknet om Carlson visas fortfarande - även under socialismen, även under omstrukturering, även med vild kapitalism, och den röda charmen fortsätter att brista sylt i burkar. En person som vill äta sylt, men det är kontraindicerat, det är säkrare att äta sylt utan socker. Det är kost. Det här är det andra.

hälsa

Slutligen innehåller den klassiska sylt en stor mängd socker och han - "vit död". Eventuell sylt med socker är en mycket kalori sak. Detta innebär att övervikt och tillhörande sjukdomar är garanterade.

Så den som inte vill gå upp i vikt och samtidigt älskar jam mycket, festar på sockerfri sylt med nytta och nöje.

Vilken sylt kan lagas utan socker? Ja, någon! Låt oss berätta några alternativ.

Plommon sylt

Vi tar bara de mest hällda, mjuka, du kan till och med övermåliga plommon. Vi öppnar var och en av dem som en räkor som delar in i två halvor. Ta försiktigt bort benen. Några brygga plommon sylt även med dem. Men tro mig, det är omöjligt att tugga benen - även om de är söta - med våra tänder. Tvättade halvor placeras i en handfat eller panna och koka under ett lock tills juice serveras. Vi stör regelbundet.

Här har juicen gått, ta bort locket. Helst måste vi få en tjock sylt. Sådan att skeden i den stod. Och för detta måste du tillämpa en teknik som heter "flera matlagningar". Vilken typ av djur är det här? Det här är när vi lagar vår sylt i en timme, stäng sedan av ugnen, låt den svalna i 8-9 timmar. Koka sedan igen, och igen kyler bryggen klockan 8-9. Vi vänder en liknande cykel fem gånger. När ska vi sluta "plåga" vår sylt? Då, då det lätt separeras från krukans eller bäckens väggar.

Efter kokning flera gånger, sätt fast sylt i heta burkar och låt det svalna där, i glaset och svalna. Stäng inte locket. Vi behöver få en liten, så torr "skorpa" på ytan. Hård skorpa, som i snödrift efter frost på toppen. Efter skorpans utseende täcker vi bankerna med vanligt perkamentpapper, knyter det med sträng och lägger det i kylskåp eller källare. Som du kan se, inget socker.

Tranbär i sin egen juice

Tranbär tvättas under rinnande vatten, läggs i förskörd torra burkar. Häll under halsen, stäng locket. Vi tar pannan, på botten lägger vi en metallställ. Sätt en burk på den och fyll potten med kallt vatten till hälften. Slå på spisen, vattnet värms upp, men låt det inte koka, hålla sig till punkten. Vår uppgift är ett "vattenbad" för tranbär.

Som en person i en bastu eller ett bad, under påverkan av värme, börjar svettas, "flöde" och tranbär i ett vattenbad börjar ge juice och dess nivå i en burk minskar, minskar, minskar. Och här öppnar vi igen locket och lägger till färska bär i nacken. Åter väntar vi tills det nya partiet ger juice och nivån på bären faller, och igen fyller vi nacken med färska bär.

Så gör tills tranbärsjuice når nacken. Allt vattenbad är över. Gå nu till de heta rutinerna för tranbär och låt vattnet koka. Så vi steriliserar burkarna. Liters - 15 minuter, en halv liter - 10. Efter sterilisering rullar vi omedelbart upp och svaler.

Hallon sylt

För mig är det här den läckeraste delikatessen sedan barndomen, bara, men inte i dietversionen - utan socker, men i den klassiska. Men för hälsosam kost kan du offra någonting. Sugar. Vi behöver samla en hink med hallon. För en exakt beräkning, säger jag genast att en tre-liters burk med färdig sylt utan socker kommer ut ur detta belopp. Med detta förhållande kommer slutprodukten att komma ut tjock, lågflöde och skeden kommer att stå i den.

För beredningen av våra delikatesser behöver vi fortfarande en hink. Vi kastar bort soporna, vi tar bort plasten och använder järnens sovjetiska sovjetskopa. Vi lägger på botten en bit av vikten gasbindning. Ta sedan en tre-liters burk och stapla hallon tätt i lager. Vilka bra hallon som bär för matlagning? Det ska inte tvättas innan det används för att laga mat. Så sätt ett lager hallon i fem till sju centimeter, rammade och skakade sedan. Därefter hälldes bären igen i 5-7 cm, rammade lite och skakades igen. Och så till nacken.

Vid återfyllning är skakning och täppning slutförd, vi häller halva vattnet i hinken. Vi lägger en burk hallon på botten av den vikta gasbindan. Vi lägger hela denna konstruktion från "matryoshka" -cykeln på plattan. Under påverkan av en knappt märkbar kokande kruka värms upp, och hallon sakta sipprar, och så i sin egen saft och kommer att smälla. Naturligtvis kommer nivån av bär i banken att lösa sig, så fyll i bären igen till halsen med jämna mellanrum.

När du når toppen av burken täcker du den med lock och låt syltanken koka i en timme eller så. Efter det tar vi ut burken, rullar den upp och lägger den, redan förseglad, med locket ner på golvet eller på bordet, låt det svalna nu. Hallon sylt utan socker, men i sin egen juice, redo.

Läckra recept - hur man gör sockerfri sylt för diabetiker?

Jam är en favorit delikatess från barndomen. Dess främsta fördelar är: lång hållbarhet, användbarhet av frukter och bär, kvarstår även efter temperaturbehandling.

Men inte alla får lov att använda sylt.

Må diabetiker ge upp sötsaker?

Läkare rekommenderar starkt personer med diabetes för att minimera användningen av sylt till ett minimum. På grund av det höga glykemiska indexet är sockerrika sylt för högt i kalorier. Men är det värt att neka dig ett litet nöje? Självklart inte. Endast det är nödvändigt att ersätta den vanliga metoden för att laga sylt på sockerlösa.

Vid tillverkning av sockerfri sylt eller sylt används vanligtvis sötningsmedel som fruktos, xylitol eller sorbitol. De positiva och negativa egenskaperna hos var och en anges i tabellen nedan.

Tabell över sötningsmedelens egenskaper:

namn

cons

fruktos

sorbitol

xylitol

Patienter med typ 2-diabetes vid val av sockersubstitut bör vara noga med att samråda med sin läkare och ta reda på den optimala doseringen.

Hur man lagar sylt utan socker?

Principen att laga sylt utan socker är nästan samma som den traditionella metoden.

Men det finns flera nyanser, under vilka det är lätt att förbereda en mycket god och viktigast användbar sötma:

  • Av alla bär och frukter är hallon de enda bär som inte behöver tvättas innan man gör sylt
  • Soliga och molnfria dagar är den bästa tiden att välja bär;
  • Varje frukt och bärfrukt i sin egen juice är inte bara mycket hälsosam, utan också otroligt gott - det viktigaste är att veta hur man förbereder dem korrekt.
  • Små frukter kan spädas med bärjuice.

Raspberry recept i sin egen juice

Framställning av hallon sylt tar ganska lång tid. Men slutresultatet kommer att smaka och överträffa alla förväntningar.

Ingredienser: 6 kg mogna hallon.

Matlagningsmetod Du behöver en hink och en kastrull (som passar in i hinken). Hindbär bär placeras gradvis i pannan, medan väl tätande. Var noga med att lägga en bit trasa eller trasa på hinkens botten. Placera den fyllda kastrullen i hinken och fyll gapet mellan pannan och hinken med vatten. Sätt på elden och låt vattnet koka. Därefter sänker de flamman och plågar dem i ungefär en timme. Under den här tiden, som sedimentation av bären, lägg till dem igen.

De färdiga hallon är avsatta för värme, hälls i burkar och insvept i en filt. Efter fullständig kylning är syltorn redo för provsmakning. Lagra hallon efterrätt i kylskåpet.

Jordgubbe med pektin

Jordgubbar sylt utan användning av socker är inte sämre i smak för vanligt socker. Bra för diabetiker typ 2 näring.

  • 1,9 kg mogna jordgubbar;
  • 0,2 liter naturlig äppeljuice;
  • ½ citronsaft;
  • 7 gr. agar eller pektin.

Matlagningsmetod Jordgubbar rengörs noggrant och tvättas väl. Häll bären i en kastrull, häll äppel och citronsaft. Koka på låg värme i ca 30 minuter, rör ombland och ta bort filmen. Under tiden späds förtjockningsmedlet i vatten och infunderas enligt instruktionerna. Häll det i en nästan färdigmonterad sylt och låt den koka igen.

Hållbarhet på jordgubbssjuka om ett år. Men det ska förvaras i kylskåp eller i ett kallrum som en källare.

körsbär

Körsbärssylt kokas i ett vattenbad. Därför, innan processen påbörjas, är det nödvändigt att förbereda två behållare (större och mindre).

Matlagningsmetod Den önskade mängden tvättade och skalade körsbär spridas i en liten kastrull. Sätt i en stor kruka fylld med vatten. De skickas till elden och kokas enligt följande schema: 25 minuter på hög värme, sedan en timme i genomsnitt, sedan en och en halv timme på en liten. Om du vill ha en tjockare konsistens kan du öka tillagningstiden.

Den färdiga cherry delikatessen hälls i glasburkar. Håll dig sval.

Från svart nightshade

Solbär bär (i vår svarta nightshade) är en underbar ingrediens för sockerlösa sylt. Dessa små bär lindrar inflammation väl, bekämpar mikrober och förbättrar blodpropp.

  • 0,5 kg svart nightshade;
  • 0,22 kg fruktos
  • 0,01 kg hackad ingefärarot
  • 0,13 liter vatten.

Matlagningsmetod Bären tvättas väl och rengörs från skräp. Det är också nödvändigt att göra ett hål i varje bär med en nål för att undvika sprängning under tillagningen. Under tiden späds sötningsmedlet i vatten och kokas. Därefter hälls renat sylf i sirapen. Koka om 6-8 minuter, omblandning ibland. Den färdiga sylt är kvar för sju timmars infusion. När tiden är över skickas potten igen till elden och lägger till den hackade ingefära, koka ytterligare 2-3 minuter.

Den färdiga produkten lagras i kylskåpet. För typ 2 diabetiker är detta en av de bästa söta matvarorna.

Tangerine sylt

Utmärkt sylt erhålls från citrusfrukter, särskilt från mandarin. Tangerine sylt klarar sig väl med att sänka blodsockret, hjälper till att förbättra matsmältningen och förbättrar immuniteten.

  • 0,9 kg mogna mandariner;
  • 0,9 kg sorbitol (eller 0,35 kg fruktos);
  • 0,2 liter icke-kolsyrat vatten.

Matlagningsmetod Mandariner tvättas väl, häll kokande vatten och skalla huden. Köttet är fint tärat. Sedan läggs de ut i en kastrull, hälls med vatten och skickas till låg eld. Koka i 30-35 minuter. Efter avlägsnande från värmen, kyla något. Mala sedan blandaren för att få en homogen massa. Sätt igen eld, tillsätt sorbitol eller fruktos. Koka över en fem minuters koka.

Klar hett sylt hälls i steriliserade burkar. Hållbarheten hos sådan sylt är ungefär ett år.

Cranberry Sugar Free

När du använder fruktos erhålls utmärkt tranbärsjuka. Dessutom kan diabetiker äta det ganska ofta, och allt eftersom denna efterrätt har ett mycket lågt glykemiskt index.

Ingredienser: 2 kg tranbär.

Matlagningsmetod Rengör från skräp och tvätta bär. De somnar i pannan, skakar dem regelbundet så att bären passar väldigt tätt. De tar en hink, lägg en trasa på botten och lägg en panna med bär på toppen. Varmt vatten hälls mellan krukan och hinken. Då skickas skopan till elden. Efter kokande vatten sätts temperaturen på plattan till ett minimum och de glömmer det i ungefär en timme.

I slutet av tiden vrids även hett sylt i burkar och lindas i en filt. Efter fullständig kylning är delikatessen redo att äta. Mycket lång process, men värt det.

Dessert från plommon

För beredningen av denna sylt behöver de mest mogna plommon, kan du till och med övermåliga. Ett mycket enkelt recept.

  • 4 kg plommon;
  • 0,6-0,7 liter vatten;
  • 1 kg sorbitol eller 0,8 kg xylitol;
  • För en nypa vanilj och kanel.

Matlagningsmetod Plommon tvättas och benen avlägsnas från dem, skärs i halva. Vattnet i pannan koka upp och plommon hälls in i den. Koka på medium värme i ungefär en timme. Efter tillsätt sötningsmedel och laga tills det är tjockt. Naturliga smaker tillsätts till den färdiga sylt.

Förvara plommon sylt på en sval plats i glasburkar.

Jam för diabetiker kan beredas från alla bär och frukter. Allt beror på smakpreferenser och fantasi. När allt kommer omkring kan du inte bara monovarice, men också förbereda en mängd olika blandningar.

Matlagning gamla utan SAHAPA!

Idag lär vi dig att bygga upp världen utan tillsats av sugap. Tro, det kommer inte att vara mindre gott än det är förberett av den traditionella "saftiga"

Idag lär vi dig att bygga upp världen utan tillsats av sugap. Tro, det kommer inte vara mindre välsmakande än det är förberedt av den traditionella "saftiga" vägen.

För övningens skull kommer de heliga att flyga några flygande redskap och jagoder utan sakrament. Huvudfrågan är för rå: den måste smältas och inte ruttas.

Plommonvase sahapa

Du behöver bara plommon. Du kommer att få en underbar tjock plats på vintern, som kommer att gå till solen. Denna skönhet kommer att uppskattas för din familj och vänner.

Ppigotovlenie:

1. Töm noggrant med ett flöde av vatten och ta bort skraporna från skraporna. Skiv plommorna i kapaciteten för dörröppningen och lämna i en timme eller två. Det är möjligt att straffa frukterna under denna tid, så att biten kan ses.

2. Efter två timmar sätter vi vila på en långsam eld och lägger den i konstant följd. Med tanke på att nötkreaturens hund blir liten, är det nödvändigt att se att det inte skulle vara nödvändigt för honom.

3. När koka kokas värms vi i 15 minuter och stänger av elden. Vi ger resten att stanna och stanna i 8 timmar.

4. Nästa blir det andra och tredje steget i skruvmejseln med samma gränssnitt för kylning. Om du vill bli tjock, är det möjligt, du kan göra det igen och i fjärde gången.

5. I det efterföljande skedet av att koka efter önskan i det förflutna, är det möjligt att lägga till lite honung (1 msk). De utomhushåriga ärmarna, men inte stängda med tegelstenarna. Vi lät honom stanna i bankerna. På överlägsenheten av den förmodade att bildas säkrare näst. Först efter det är det möjligt att fälla upp det motsatta papperet och svepa tråden. Håll en sådan växt kan vara i kylskåp eller i en grav.

Färska Tranbär utan Sahapa

Och välsignar dig genom att göra det, du kommer att ha bra hälsa och kommer att förse dig med din tranbärspajer hela vintern. Gästerna kommer inte att gå till dig. För värdet av vitalitet omfattar kommer smaken av både små och gamla.

1. Tranbär är vävda av sopor och by-wire, sköljdes ordentligt med flödesvatten och kastas bort genom att droppa vattentryck. Lätt torkade tranbär ligger i en torr, blekburk och täckt med en metallklump. Steg den in i det djupa skalet, i botten som det inte är nödvändigt att hitta järnbrickan.

2. En tank i en behållare fylld med vatten så att vätskenivån nådde botten av tranbärspannan. Slå på elden. Vår uppgift är att följa den för att vakna i vattnet, men det var ständigt på väg att koka. Med detta skapar vi bastardsna i vårt eget bad. På höjden av temperaturen börjar tranbärs tranbäret att utskilja sitt fack och sätta sig i burken.

3. På samma sätt som tranbärsnivån är det inte nödvändigt att sätta yagod i potten och fortsätta processionen på samma plats. Vi behöver inte nå bankens fulla kapacitet med tranbär, som öppnade en sektion.

4. Så snart tanken är full, är det möjligt att ta med vatten till koktanken och sterilisera tankarna. Banker för 0,5 l sterilitet 10 minuter, liter - 15 minuter. I beredskap fyller vi dem med abrupta brudar och dödar dem innan de helt kyler av pälsen.

Receptet av en träven utan sackarid

Vad som än talas är det mest älskat hela tiden. Malina Hoposha och i den nya formen, och i de troende och i de frusna. Oavsett hur du förbereder en hallon, dess smak och smak förblir outhärdlig. Malina bez Sakhapa är en utmärkt bas för vinterläger, sura, mjölkcokteyl. Så det blir bra att gå bra med teet.

1.Malina innan köpet inte tvättas, så att det inte skulle förlora sin egen dyrbara trumma. Det räcker att helt enkelt ta bort det från busken och inte samla det från marken.

2.Seppning av lönn kastas i en tresidig tank med följande mönster: Ladda lönnens 5-7 cm med hällvätskan, lätt med ram och booster. Vi fortsätter yagodaläggningen med samma slag så att banken inte kommer att fyllas med en trädörr.

3.POWER på en djup järnhink eller en större hål och fyll den med vatten, en komposit eller fyra. På marknaden sätter jag en bank med köpcentret och en full vattenvagn (vatten) så att två av de tre bankerna kommer att vara i vattnet.

4.Ljusa elden och låt vattnet koka i vinden (bommen). Låt oss lugna tystnad och simma med att koka som hallon. Yagoda kommer att kunna börja kannen och sitta ner. Det finns ett behov av att hela tiden hälla hallon i banken för att nå nivån på flaskhalsen. Således kommer den förra att räddas utan några förutsättningar, eftersom banken inte kommer att vara helt full av regnbågsträd.

5.Power det är möjligt att täcka tanken med lönnlocket och koka den i maskinen (för tillfället) i ungefär en timme. Vid slutet av denna tid fylls tanken med lock och avlägsnas under en tjock päls innan den kyls ner.

Jordgubbe vapnee sahapa

Älskare av jordgubbar kan nu vara säkrade för att vara redo att lära sig mer DEN JORDBRUKSJAMEN KAN VARA DIN KORRETA MEDDELANDE. Gäst och familj kommer att bli positivt överraskad.

  • Jordgubbar - 2 kg
  • Äppelsaft - 200 gp
  • Pudpa agap-agap - 8 gp
  • Juice av citronsaftjuice

1. Jordgubbarna av en jordgubbe tvättas noggrant med vatten och separerar växterna. Tvättstället viks i en låda.

2. Vi klämmer ut juice från äpplen och citron och häller den i en gryta med jordgubbar. Låt oss sätta på eldens ljus och sätta på den långsamma elden, först motiverad. I processen kommer jordgubbsblad att tilldelas en juice.

3. Den gamla koka får inte koka mindre än den. Glöm inte att ta bort stubben.

4. Om fem minuter före starten av bagaget i separat session börjar vi agap-agap-pulvret i vattnet. Skala noggrant för att undvika strimning. Häll blandningen i färsk och väl blandad jordgubbe. Koka i två minuter och stäng av elden.

5. De varma källorna hälls på med ett bad och fylls med kakel.

Receptet på körsbärsvenen utan sackarid

På vintern dagar kommer du säkert att tjäna dig som ett underbart tillskott till bakning och festivaler. Varniki med en körsbär, som är förberedd med denna typ av utrustning, blir också en bra semester för vinterbrottbordet.

1. Yagoda körsbär vi tar bort och skär ut en bit. Alla frukter kastar i en osynlig skål.

2. Lägg nu den här skålen i bassängen och häll den i vattnet. Det är absolut nödvändigt att vattennivån stänger skålen från botten för två. Det är nödvändigt för att vattnet ska lugna sig och häll inte i kapacitet med körsbäret.

3. Så när vi tänd elden och starta boosterpaketet utan Sukapa. Vi kommer utan tvekan att stödja den konstanta temperaturen efter att ha kokat vattnet i bassängen. Detta kommer att vara ett eget ångbad för körsbär. PROCESSED BY THESE, kommer hon att starta upp jukeboxen och bo i den.

4. Blöta upp rätt mängd inte mindre än 40 minuter. Därefter beror belastningen på larmets stabilitet. Vad mer har du, det är tjockare än fyndet.

Jam utan socker för vintern

Hur man lagar sylt utan socker

Sockerfri sylt är ett bra alternativ för alla människor, som strikt övervakar sin egen figur och kontrollerar konsumtionen av godis. Ett intressant faktum är att en sådan delikatess förbereddes i Ryssland under 1800-talet. Låt oss ta en titt på hur du gör sylt utan socker.

Sockerfri jordgubbar sylt recept

Vi sorterar ut jordgubbarna, riva av stjälkarna, tvätta dem med vatten, kasta dem i en kolv och torka dem. Nu ska vi laga sirap. För att göra detta häll fruktosen i en kastrull, häll vatten, lägg det på flamman och koka. Tidigare beredda bär läggs ut i en kastrull, kokas och kokas på låg värme i ca 5-7 minuter. Ta bort den kokta sylmen ur ugnen, låt den svalna lite och häll den i torra burkar, täcka locken på toppen. Sterilisera dem i en stor kastrull med kokande vatten, i slutet av vilket vi rullar upp och sätter på en sval plats. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd vaniljsocker, vanilj eller en citron- och mintlövskiva till behandlaren.

Sockerfritt apple sylt recept

Frukten tvättas väl och torkas på pappershandduk. Ta ut persikorna från persikorna och rengör äpplen och snygga kärnorna. Därefter mala allt i små bitar, använd sedan en mixer till potatismos och häll massan i en kastrull. Koka fruktblandningen på låg värme i 20 minuter. under omrörning. Efter det ska du helt kyla det och laga det förutom exakt den andra gången i ungefär en halvtimme. Häll sedan sylt i en skål och servera med te.

Blueberry sylt utan socker

  • blåbär - 1 kg;
  • gelningsmedel Zhelfiks- 15 g.

Bilbär sorteras ut, grundligt min, skållas med kokande vatten och kasseras omedelbart i en kolv. Därefter sätter vi björnen i en gryta och prutar på låg värme tills juice kommer fram. Om så önskas kan du hugga dem med en förälskelse eller slipa dem med en mixer. Vi tar bort den färdiga syltmen från värmen, tillsätt zhelfiks, blanda och rulla i små sterila burkar.

Sugar Free Plum Jam

Frukttvätt och försiktigt ta bort benen. Därefter sätter vi aprikoserna och plommonerna i en gryta, häller i vatten, kokar och minskar flammen till minsta nivå. Koka allt i ungefär en halvtimme tills frukterna mjuka och ta bort från värme. Vi väntar tills massan är helt nedkyld och häll den i en skål. Använd en mixer, sätt kokad frukt i en mjuk mash och häll den sedan igen i en kastrull, kasta lite citronsyra, rör om, koka, minska flamman och koka i ca 2 timmar. Kall färdigställd sylt från plommon utan socker, lägg dem i burkar, rulla upp dem och lämna på ett svalt ställe.

Pärlfri sockersjuka

Frukt tvättas och torkas torrt med en handduk. Ta ut persikorna från persikorna, och rengör päronen och skar försiktigt ut kärnorna. Därefter mala dem i små bitar, förvandla till puré genom en mixer och häll massan i en värmebeständig skål. Vi slår på timern i ca 20 minuter i mikrovågsugnen. och laga fruktblandningen vid hög effekt. Öppna regelbundet dörren och blanda massan. Därefter kyls det helt och koka det en andra gång i en halvtimme med en effekt på 60-80%. I slutet av beredskapen häller vi sylt på en tallrik och serverar det för te. Det är allt, sylt utan socker i den långsamma kokaren är klar.

Är det möjligt att laga sylt utan socker

Men konserverar utan socker, bara vid första anblicken verkar det vara en perversion.

Nu, om du tänker på personer som lider av diabetes, men som vill ha sötnos, förstår du att för vissa sylt utan att socker är en viktig nödvändighet.

Några lutar mot en liknande sylt när det gäller besparingar. Skörden kan vara för stor att spendera på påsar med socker vid skörd.

Andra väljer Jam utan socker på grund av den utbredda manien för olika dieter, mani att gå ner i vikt, eftersom det är känt att sylt är en mycket kalori sak och är lätt att felsöka på flickans sidor.

Här för dessa människor föreslår jag möjligheten av plommonsjuka utan socker.

1. Ta över mogna plommon. Benen tas ut. Frukten tvättas.

2. Börja laga mat under locket. Koka tills juice visas.

3. Skyddet tas bort från pannan. Koka i 1 timme. Stäng av ugnen, låt sylt svalna.

4. Koka igen, låt svalna igen.

5. Och så upprepar vi ca 5 gånger. Fram till dess, tills syltet inte kommer att röra sig bort från väggarna på pannan.

6. Jam ligger på bankerna. Vi väntar på utseende av en torsk skorpa ovanifrån. Bankerna är stängda och långt borta, så att de inte ska ätas före tid.

Läckra sylt utan socker med egna händer

Det är dags att lagra läckra och hälsosamma produkter för vintern - sallader, pickles, compotes och sylt. För personer med diabetes saknar man sig inte - trots allt finns det socker förbjudet för dem - vi kommer att citera flera läckra och helt säkra recept. Jam, sylt, confitures och compotes absolut lugnt avstå från det söta konserveringsmedel som vi är vana vid. Och samtidigt lagras under lång tid.

Hur mycket socker bevaras?

Gamla ryska recept har alltid varit utan socker. Jam fylls ofta på med honung eller melass. Men det enklaste och vanligaste var att koka bären i den ryska ugnen. Hur man lagar en vinter delikatess utan socker i moderna förhållanden?

För långvarig lagring (upp till ett år) är det viktigt att sterilisera burkarna och locken (de måste kokas separat). Det bästa alternativet att göra det så att syltet inte går förlorat är att beräkna den mängd delikatess som krävs innan nästa skörd, så behöver du inte bli av med jäst eller surt överskott.

Hallon sylt utan socker

Receptet är enkelt och ekonomiskt - inget behov av att spendera pengar på socker eller dess substitut. De beredda beredningarna behåller deras smak och fördelar till fullo. Senare, när det är dags att öppna krukorna, kan du, om du vill, lägga till sötningsmedel till bäret - stevia, sorbitol eller xylitol.

Av ingredienserna behöver endast bär i vilken mängd som helst. På så sätt kan du laga alla frukter - blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär, och så vidare.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

Om det är hallon, är det inte nödvändigt att tvätta det. På botten av pannan passar gasbindningen i flera lager. En glasburk placeras på den, fylld till toppen med hallon. Vatten hälls i grytan, och det sitter i brand. Koka bäret i sin egen juice i en timme, tillsätt ständigt färska hallon (som det värmer, det kommer att lösa sig). Då rullas burken, vänds upp och ner och täckes med en varm matta. Så det måste stå tills det är coolt. Jam kan förvaras i kylskåpet till nästa skörd.

Jordgubbar sylt med agar-agar

Den bästa sylt inte bara för diabetiker, men också för helt friska människor kokas utan att tillsätta några sötningsmedel. Det är viktigt att bevara det under vintern, för detta kan du använda gelningsmedlet agar-agar.

ingredienser:

  • 2 kg bär
  • färsk juice från äpplen - 1 glas;
  • citronsaft;
  • 8 gram agar-agar.

Steg för steg recept

  1. Förbered bären - rengör dem från löv och skölj.
  2. Blanda juicer och bär i en gryta och laga i en halvtimme på en lugn eld.
  3. Lös några agrar i slutet av matlagningen agar-agarpulvret i en liten mängd vätska så att det inte finns några klumpar.
  4. Häll den utspädda agar-agaren i pannan och koka den återstående tiden.
  5. Jam-gelé är klar, det återstår att hälla det varmt på bankerna och rulla upp.

Sötningsmedel sylt

Om du föredrar söt sylt, är det bättre att välja sorbitol eller xylitol från sötningsmedel (eller båda kan användas samtidigt). På 1 kg söta frukter eller bär (hallon, jordgubbar, krusbär) tar 700 g sorbitol eller 350 g xylitol och sorbitol. Om råvarorna är sura, blir andelen 1: 1. Delikatessen är kokad på samma sätt som vanligt sylt med socker.

Oavsett hur "konstgjord socker" används, kommer det inte att producera en ren bärsmak, sylt kommer fortfarande att ha ett främmande smak. Dessutom kan sylt, kokt på sorbitol eller xylitol, endast ätas i begränsade kvantiteter - högst 3 matskedar per dag. Denna mängd av produkten innehåller den tillåtna dagliga dosen av sötningsmedel - 40 g.

Stevia för att göra sylt

Ett annat sätt att göra söt sylt är att lägga stevia (honunggräs) till bären. Det innehåller inte kolhydrater, men det är hundratals gånger sötare än socker. Det ökar inte bara glukosnivån i blodet utan normaliserar det också. Stevia är extremt användbart eftersom det innehåller ämnen som har en helande effekt på kroppen - flavonoider, glykosider, mineraler och vitaminer A, C, E och B.

Att laga mat söt "diabetisk" sylt stevia infusion används. Det är enkelt förberedt - en matsked av blad hälls med ett glas kokande vatten och kokas i 5 minuter. Avkoket infunderas i en termos i ungefär en halv dag. Sedan dräneras infusionen, och den återstående oljekakan hälls igen med ett halvt glas kokande vatten och infunderas i ytterligare 7 till 8 timmar. Den andra delen av infusionen filtreras och sättes till den föregående.

För att göra hallon sylt, ta stevia infusion med en hastighet av 50 g per 250 ml vatten. Bären hälls med denna lösning, burken placeras i ett vattenbad och kokar i 10 minuter. Valsade banker steriliseras dessutom - läggs upp och ner.

Jam utan socker - de bästa recepten för en enkel förberedelse för vintern

Antalet hemmafruar som gör sylt utan socker ökar varje år. Många har beräknat att en sådan förberedelse är hälsosammare och lönsamare för hälsan. Bären och frukterna som kokas i sin egen juice innehåller hela uppsättningen vitaminer, inte kalorier, och till skillnad från klassisk konservering används de mer i matlagning.

Hur man lagar sylt utan socker?

Det finns flera sätt att göra sylt utan socker för vintern. Frukt (plommon, körsbär, aprikoser, äpplen) utsätts för flera stegs matlagning eller stewing på ett ångbad. Bären läggs ut i banker, placeras i en kastrull fylld till en tredjedel med vatten och kokas över låg värme, och lägger till nya kopior när de löser sig.

  1. Jam utan socker är tillagad uteslutande av täta och måttligt mogna bär och frukter.
  2. Om frukterna inte är saftiga tillsätts vatten under tillagningen.
  3. Förvara arbetsstycket exklusivt på en kall plats: i källaren eller kylskåp.

Pektinjuice - Sockerfritt recept

Sylt på äppelpektin utan socker är ett av de bekväma sätten att fylla vinstockar med en tjock och doftande förberedelse, och spenderar bara 15 minuter för att förbereda det. Till skillnad från citruspektin ger äpple en lätt frukts smak till sylt, mer mättad färg och förlorar inte gelningsegenskaperna även under långkokning.

  • jordgubbar - 500 g;
  • skalad päron - 200 g;
  • äppelpektin - 10 g;
  • stevia tabletter - 6 st.
  • citronsaft - 20 ml.
  1. Skär päron i kuber och jordgubbar i skivor.
  2. Tillsätt citronsaft, sätt behållaren på spisen och gryta, efter kokning, 10 minuter.
  3. Expandera stevia tabletterna och blanda dem med äppelpektin.
  4. Häll blandningen i bären och koka, omrör, i 5 minuter.
  5. Sprid syltfri pektin i sterila burkar, stäng locken och låt svalna.

Körsbärssylt utan socker

Att tillaga körsbärsylt utan socker är inte en snabb fråga. Bären innehåller lite pektin, så de kokas i 2,5 timmar i sin egen juice, och att de inte brinner, använd ett vattenbad. En sådan sylt är en framgång: Viskös, tät, tjock, med en piquant sur smak, det gör utmärkta såser och såser till kött och vilt.

  1. Innan du gör sylt utan socker, ta bort benen från körsbäret.
  2. Vik bären i en liten kastrull.
  3. I en kruka hälls mer 1,5 liter vatten.
  4. Ställ behållaren med bär så att den rör vatten.
  5. Koka i 2,5 timmar.
  6. De första 30 minuterna på hög värme, efterföljande tid - på en liten, ibland hällande vatten.
  7. Täck den heta körsbärssylten utan sockerfilm.
  8. Efter kylning överföras till sterila burkar, skruvlock och överföras till kylskåp.

Sockerfri aprikos sylt

Sockerfri sylt - ett recept som gör det möjligt att ändra arbetsstyckets konsistens. Samma aprikoser kan renas, kokas hela eller kokta i halvor. I sistnämnda fall kommer sylt att ha en ljusare smak, aptitretande utseende och kan användas inte bara som fyllning för bakning, men också som en separat utsökt dessert.

  1. Dela aprikoserna i halvor, ta bort fröna.
  2. Tillsätt vatten och koka på låg värme i 45 minuter.
  3. Vid denna tid bör aprikos sylt utan socker uppnå tillräcklig tjocklek.
  4. Låt sylt svalna, packa i sterila behållare, täta med rena lock och förvara på ett kallt ställe.

Jordgubbsmjöl Sockerfri

Säsongen för jordgubbar är kort. Detta gör att de flesta hemmafruar gör strawberry sylt utan socker i sin egen juice omedelbart i banker. Med denna förberedelsemetod kan du bearbeta mycket bär, sterilisera samtidigt och arbetsstycket och bankerna och få en kvalitetsprodukt som kan lagras vid rumstemperatur.

  1. Sprid de skalade jordgubbarna på bankerna.
  2. Placera burkarna i en kastrull fylld till en tredjedel med vatten.
  3. Slå på en liten eld och simma bären i en timme.
  4. Rulla upp sterila lock.

Apple sylt utan socker

Jam från äpplen utan socker - en populär billet. Enkel, billig och väldoftande. Ett speciellt plus är att du kan justera smaken och strukturen i syltningen. Söta sorter kommer att göra den tjockare och rikare, sur - mjukare och mer piquant. I alla fall är det bättre att laga äpplen med citronsaft, vilket kommer att vara ett utmärkt konserveringsmedel och låter dem inte mörkas.

  • äpplen - 2,5 kg;
  • vatten - 100 ml;
  • citron - 1 st.
  1. Skala äpplen och skär i skivor.
  2. Ta bort citronskalet, pressa saften och blanda med äpplen.
  3. Tillsätt vatten och laga på låg värme tills det är mjukt 25 minuter.
  4. Sprid i en kruka och sterilisera i kokande vatten i 20 minuter.
  5. Rulla sockerfri sylt med sterila lock.

Sockerfritt Rabarbra sylt recept

Sockerfri Rabarbra sylt är beredd med sötningsmedel eller äpplen. I den senare versionen blir sylt mer naturlig och balanserad. Äpplen i matlagningsprocessen är sötare än att kompensera för rasbaraens riksyra smak. Utan förtjockningsmedel blir syltvattnet, så gelatin används bäst.

  • rabarber - 1 kg;
  • äpplen - 350 g;
  • vatten - 250 ml;
  • citronsaft - 60 ml;
  • gelatin - 30 g
  1. Blöt gelatin i 100 ml vatten i 10 minuter.
  2. Skalade äpplen gnuggar. Skär rabarberna i små kuber.
  3. Häll 150 ml vatten, citronsaft och koka i 20 minuter.
  4. Tillsätt gelatin, blanda och simma i ytterligare 15 minuter.
  5. Sprid sylt över burkarna.

Stevia Jam Sugar Free

Sockerfri sylt med stevia är användbar för alla. Honunggräs, som har en söt smak, ökar inte blodsockernivån, har nollkalorier och har antibakteriella egenskaper. För sylt är både torkade blad, sirap och pulver lämpliga. Det viktigaste är att beräkna dosen, som vid bråkning kan sylt bittert.

  • hallon - 1,2 kg;
  • citronsaft - 20 ml;
  • steviosid - 3 tsk
  • vatten - 150 ml;
  • äppelpektin - 50 g
  1. Lös upp steviosid och äppelpektin i vatten.
  2. Tillsätt till bären och låt sjuda i 15 minuter.
  3. Ta bort skummet, häll sylt i sterila burkar och kork.

Jam utan socker i en långsam spis

Svart currant sylt utan socker kan säkert tillverkas i en långsam spis. Detta är den enda bär som inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper även vid timme värmebehandling. För att sylt för att snabbt få den erforderliga tjockleken är det bättre att förkoka bären i pannan, dränera av det överflödiga juiceet och fortsätt att laga mat i långsam spis.

  1. Fyll bären med vatten och gryta i en gryta i 15 minuter.
  2. Juice dränera, och skift massan i skålen på multicooker.
  3. Tomit med ventilen öppen i "Quenching" -läget i 60 minuter.
  4. Sprid på sterila burkar och tätningar.

Ångad sockerfri sylt

Ofta är sockerfri hallon sylt ett helande verktyg som hjälper till att klara av sjukdomar på vintern. Därför behandlas bär extremt noggrant och för att rädda alla vitaminer använder de en mild matlagning - ångkokning. Håll kupongen i kylskåpet, skydda syltet i form, doppad i vodka med pergament.

  • citronsaft - 2 msk. skedar;
  • hallon - 950 g;
  • vatten - 200 ml.
  1. Fyll de beredda hallon med vatten.
  2. Placera en behållare över ett emaljerat bassäng med kokande vatten.
  3. Koka, 20 minuter.
  4. 5 minuter före slutet, häll i citronsaft.
  5. Förpackning på sterila burkar, täcka med pergamentcirklar doppade i vodka och skruva på locken.
  6. Håll arbetsstycket i kylskåpet.

Jam utan socker för vintern: hur man gör en diet behandla

Jam älskar både vuxna och barn. I sin produktion i frukten, även efter värmebehandling, lagras många användbara ämnen, på vintern hjälper de i kampen mot förkylningar och virus. Men för vissa sjukdomar är denna delikatess i klassisk form kontraindicerad, i sådana fall är det användbart att förbereda och använda sockerfri sylt.

Jam älskar både vuxna och barn. I sin produktion i frukten, även efter värmebehandling, lagras många användbara ämnen, på vintern hjälper de i kampen mot förkylningar och virus. Men för vissa sjukdomar är denna delikatess i klassisk form kontraindicerad, i sådana fall är det användbart att förbereda och använda sockerfri sylt.

Sockerfri aprikos sylt

  • Välj mjuk, mogen aprikosfrukt;
  • Skölj väl, dra ut benen;
  • Mala i köttkvarn eller matberedare;
  • Sätt aprikosmassan i en lämplig maträtt, sätt på en liten eld;
  • Koka fem minuter efter början av kokning med konstant omrörning;
  • Sprid aprikos delikatess på beredda burkar, nära med metall sterila kepsar;
  • Förvara denna sylt utan socker, skördad för vintern, bör vara på ett kallt ställe.

Hemlagade aprikosberedningar är kända för sina unika smaksegenskaper, och det kan användas inte bara som en efterrätt för te, men används även som fyllning för olika bakning. Aprikosjuice utan socker, liknar smaken av torkad frukt, påminner om sommaren. I denna delikatess bevaras många vitaminer över hela vintern, det är användbart för diabetiker och de som lider av fetma.

Aprikos sylt utan socker: ett recept av frukt tillagas i sin egen juice

  • 1 kg aprikosfrukt;
  • 1/2 kopp vatten.
  • Förbered sur abrikosfrukt, skölj;
  • Dela dem i hälften, dra ut benen;
  • Sätt aprikosbiljetten i en behållare, häll vatten, värma, omrör, över låg värme under locket tills en mörkguljuice visas.
  • Lägg frukten i burkar, häll den resulterande saften, täcka med sterila lock på toppen;
  • Banker med aprikosjuice utan socker ska placeras i en behållare med vatten som inte överstiger burkarna på burkarna.
  • Sterilisera efter kokning i ca 15 minuter på låg värme med långsam koka;
  • Lossa aprikos sylt med lock, coolt, för att spara på vintern och sätta på ett kallt ställe.

Denna sockerfria, sura aprikosjuice för diabetiker kan tjäna som fyllning för alla typer av bakning. När det är förberedt, bör burkar med lock utarbetas i god tid - skölj väl och sterilisera. Uncured sylt bör omedelbart hällas i burkar och stängas.

Aprikosjuice med äpplen och päron utan socker

  • 1 kg äpplen och päron;
  • 2 kg aprikosfrukt;
  • 1 kopp honung.
  • Aprikosfrukt för att bli av med frön;
  • Skala äpplen och päron och ta av kärnan, skära dem i små bitar;
  • Torka honung i en liten mängd varmt vatten, häll det i en behållare med aprikos, päron och äppelskivor;
  • Sätt massan på en liten eld, koka, slå av och svalna;
  • Upprepa proceduren flera gånger tills aprikos sylt utan socker når en tjock konsistens;
  • Lägg i tvättade burkar, stäng, förvara på ett kallt ställe.

Aprikosjuice är en av favoriterna bland fruktgods utan socker, eftersom det har en naturlig söt smak och unik arom. Denna delikatess är användbar för nedsatt metabolism och övervikt.

Jordgubbssylt utan socker

  • 2 kg jordgubbar;
  • 200 gram äppeljuice;
  • Juice 1/2 citron;
  • 8 gram pulveragaragar.
  • Skölj bär noggrant, separera dem från stjälken, sätt i en lämplig skål;
  • Citron och äppeljuice hälls i en jordgubbsbehållare, lägg på en liten eld och laga mat med konstant omrörning;
  • Koka i ungefär en halvtimme, periodiskt avlägsna skummet från ytan av den släppta juiceen;
  • I en separat behållare, tillsätt lite vatten, späd agaragar agar, omrör noggrant innan du tar av klumpar.
  • Häll den resulterande massan i jordgubbarna i slutet av tillagningen, blanda brunnen;
  • Varm sylt häll i förberedda banker, rulla upp locken;
  • Låt svalna för att svalna förvaring på vintern.

Denna delikatess är inte sämre än den traditionella jordgubbar syltet med socker. Samtidigt innehåller den en obetydlig mängd kalorier, vilket är mycket attraktivt för dem som följer en diet eller helt enkelt följer sin egen vikt. Jordgubbar, som andra frukter och bär, skördade för vintern, har stor fördel för kroppen, berikar den med vitaminer och förstärker immunförsvaret. Den sockerfria sylt som framställts på detta sätt normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärnans och nervsystemet aktiviteten.

Jordgubbsmjöl Sockerfri honung

  • 1 kg jordgubbar;
  • 1 äpple;
  • 2 koppar honung;
  • Juice av en citron.
  • Jordgubbar måste tvättas och hackas av stjälkarna, hackade med hjälp av en matprocessor;
  • Apple ska skalas, revas
  • Den resulterande puréen av jordgubbar och äpplen, citronsaft, honung, blanda och koka på en liten eld i 15 minuter;
  • Sätt jordgubbsmassan i de tidigare förberedda behållarna, efter kylning sätta dem i frysen.

Näringsvärdet av jordgubbsämnen minskar med en lång hållbarhetstid, som inte får vara mer än ett år. När återfrysning av jordgubbsämnen förlorar användbara egenskaper, om behållaren var öppen för användning ska den flyttas till kylskåpet.

Förutom den unika smaken är jordgubbar kända för ett rekordinnehåll av vitaminer, många spårämnen. Den är rik på fibrer, pektin och organiska syror. Jordgubbar kallas dietbär på grund av deras låga kolhydratinnehåll. Den är rik på högt innehåll av fruktsocker och har otroliga efterrätt egenskaper.

Körsbärssylt för diabetiker, sockerfritt recept

  • 0,5 kg frusna kakor;
  • Ungefär 1 liter ångbad.
  • Förbered två behållare med olika volymer (stor - för ett vattenbad, mindre för bär);
  • Lägg en skål med körsbär i en skål med kokande vatten så att vätskan inte överflödar in i bären, och det finns utrymme för kokning och mellanrummet mellan behållarna för att hälla.
  • Den första halvan timmen matlagning för att behålla en stark eld, med saften som täcker alla bär;
  • Minska värmen till medium i ytterligare en timme, koka därefter i 1,5 timmar över låg värme, tillsätt vatten om det behövs.
  • Den resulterande sylt spreds i burkar, stäng locken, sätta på en cool plats.

Socker i Ryssland var inte alltid, och fördes från utlandet, även för rika människor, ansågs vara en dyr behandla. Därför gjordes syltet med honung eller utan allt - bären indunstades i ugnen till ett tjockt tillstånd i flera timmar. Nuförtiden för diabetiker eller de som tittar på figuren är sådana gamla recept anpassade till matlagning i det vanliga köket.

Körsbärssylt utan socker med bärjuice

  • Körsbärsbär;
  • Körsbärsaft eller någon annan bärjuice.
  • I välvasket bär tar kvistarna bort, torr;
  • Beredda burkar tvättas väl och steriliseras;
  • Förbered en behållare för att sterilisera sylt - lägg botten av tyget på sängen;
  • Lägg körsbärsbären i burkar, häll dem med bärjuice, sätt i en behållare med vatten;
  • Gradvis värma vattnet, pastörisera syltningen över låg värme i ca 15 minuter;
  • Stäng locken, kyla, sätt på ett kallt ställe.

En sådan delikatess är idealisk när som helst på året för körsbärsälskare, liksom de som har kontraindikationer mot socker eller dieter. I denna delikatess, förutom bär, finns det en rik sur juice, om så önskas kan du lägga till en liten mängd honung på vintern.

Innan du lagar sockerfri sylt, är en förutsättning för dess konservering för vintern en noggrann förberedelse av burkarna och locken. Om de är sterila, även utan konserveringsmedel som socker, kommer frukt- och bärälskare att kunna njuta av god och hälsosam sylt under vintern.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • YouTube (11)
  • AROMA (10)
  • ASTROLOGI (21)
  • HUSHÅLL (25)
  • STORA MÄNNISKOR (59)
  • DACHA (55)
  • KIDS (24)
  • KOKERI (1)
  • DIVERSE intressen (10)
  • CREATIVITY (4)
  • SKOLA (7)
  • LÄGEN OCH TIPS AV LIV (52)
  • HÄLSA (459)
  • KIDS (8)
  • KVINNOR (18)
  • HEALING MESSAGES (10)
  • NATIONELLA MEDIER (42)
  • HEAVY DUTY (20)
  • NON-STANDARD (30)
  • NÖDVÄNDIGA MEDIKATIONER (13)
  • HJÄLP DIN KAM (66)
  • Förlora vikt (89)
  • RIKTIGT LÄKEMEDEL (12)
  • RECIPER (20)
  • ÖVNINGAR (52)
  • HEALING COOKERY (28)
  • HEALING MUSIC (23)
  • RENGÖRING (6)
  • ENERGIGYMNASTIK (24)
  • Intresset (60)
  • KONST OCH MÄRKNING (58)
  • KALENDAR (121)
  • 02 FEBRUARI (16)
  • 03MART (14)
  • 04APRIL (2)
  • 05 maj (4)
  • 06 juni (28)
  • 07JUL (28)
  • 08AUGUST (3)
  • SEPTEMBER 09 (12)
  • 10: e OKTOBER (1)
  • 11 november (2)
  • 12 december (10)
  • CINEMA OCH CARTOONS (1)
  • Böcker och ljudböcker (3)
  • Skönhet (75)
  • HÅR (12)
  • TEETH OCH SPONGE (1)
  • PERSON (15)
  • UNGDOM ALLTID (37)
  • HANDLAR OCH LÅNAR (6)
  • Kropp (3)
  • KOKERI (481)
  • Pannkakor (6)
  • Andra (41)
  • BAKNING (17)
  • GARNEYS (1)
  • DESSERTS (25)
  • BREAKFAST (22)
  • FÖRBEREDELSER (62)
  • SNACKS (46)
  • Gryta (1)
  • VINTERKÖK (1)
  • Intressant (45)
  • SÄKERHET (2)
  • CUTLETS, FRUKTER (1)
  • SOMMARKÖK (6)
  • MICROWAVE (4)
  • MULTI-MAT (5)
  • Alkoholhaltiga drycker (64)
  • NON-ALCOHOLIC DRINKS (18)
  • NATIONELLA SKADOR (31)
  • GRÖNSAKER OCH SKADOR FRÅN DEM (1)
  • KLÄDER, DRANIKER, RÅMATERIAL (3)
  • PICNIC (8)
  • HOLIDAY DISHES (14)
  • FISK (7)
  • SALADS (13)
  • NATIONELLA RECIPER (3)
  • KRYDDAR, SÄRSKILDA OCH SJUKDOMAR (9)
  • SOUPS (20)
  • BRÖD (5)
  • LIRU (26)
  • MAGIC (1025)
  • AMULETTER, TALISMANS, VÄGOR (22)
  • Vatten och snö (15)
  • HÅR (2)
  • TID (16)
  • Gissa (3)
  • PENGARMAGIC (74)
  • FÖR BARN (11)
  • BREV (3)
  • SKYDD (9)
  • MIRRORS (4)
  • TECKNINGAR OCH SYMBOLER (43)
  • MAGIC COOKERY (3)
  • MAGISK KRAFT AV ÖGONEN (2)
  • MAGIC HOMES (27)
  • MAGIC OF DESIRES (17)
  • MAGIC OF STONES (56)
  • MAGNIKEN AV METAL (17)
  • MAGIC OF PLANTS (15)
  • COLOR MAGIC (2)
  • MANDALER (9)
  • MANTRA (19)
  • OLJOR (2)
  • MEDITATIONER (4)
  • Böner (40)
  • WISE (4)
  • HAR (2)
  • NYÅRSRITUALER (1)
  • PRODUKTER (3)
  • DIVERSE intressen (16)
  • RITUALER, RITTER, KONTRAKTER (62)
  • ROD (3)
  • MANAGEMENT DICTIONARY (15)
  • RUNNANDE STAVOR (92)
  • RUNNY FORMS (10)
  • RUNES (156)
  • RUNS RUSSIANER (10)
  • ELF RUNS (3)
  • CANDLES (1)
  • FAMILJ (1)
  • KRAV AV ORD OCH RÖST (49)
  • SYMORON (6)
  • SLAVIC (101)
  • SLAVISKA GUDER (2)
  • SLAVISK LIV (1)
  • SALT (4)
  • DREAM (16)
  • POEMS (24)
  • TOTALER OCH TOTALDIMENSER (1)
  • CHAKRA (9)
  • NUMMER (1)
  • RENGÖRING (8)
  • STONES ENCYCLOPEDIA (4)
  • MUSIK (16)
  • NUMEROLOGI (2)
  • FÖRBINDELSER (85)
  • ASTROLOGI RELATIONER (14)
  • KIDS (9)
  • PERSONLIGT (30)
  • MAN OCH KVINNA (30)
  • FAMILJ (2)
  • MEST ANDRA HANDLAR (215)
  • Utbrott (5)
  • CUTTERS (2)
  • BRODERING (3)
  • Stickning (13)
  • HEM DECOR (21)
  • DECOUPAGE (10)
  • BARNAR (15)
  • FÖR BAD (3)
  • FRÅN PENNA (2)
  • FRÅN NATURMATERIAL (2)
  • IRISH LACE (16)
  • Möbler (8)
  • SKOR (7)
  • WEAVING (1)
  • DIVERSE intressen (14)
  • REPARATION (6)
  • Ritning (32)
  • Kopiera (7)
  • Väskor (1)
  • DECORATIONS (19)
  • FÖRPACKNING (1)
  • NÖDVÄNDIGT (48)
  • FESTIVALER (hantverk / gåvor) (167)
  • SEPTEMBER 1 (3)
  • FEBRUARI 14 (1)
  • FEBRUARI 23 (5)
  • 8 MARS (6)
  • CANDY BOUQUETS (47)
  • Nytt år (65)
  • Påsk (3)
  • VICTORY (22)
  • Gåvor för män (5)
  • Gammalt nyår (4)
  • HALLOWEEN (4)
  • TRAVELING (212)
  • Utländska (53)
  • CRIMEA (5)
  • KAPITALER (17)
  • PETERSBURG (27)
  • NÖDVÄNDIGT (15)
  • RUSLAND (11)
  • GARDEN-GARDEN (33)
  • GARDEN I SILLEREN (5)
  • FUNNY OCH TERRIBLE (110)
  • POEMS (61)
  • SEWING and MODE (93)
  • HEADDRESSES (6)
  • DECORATION CLOTHING (23)
  • FÖR PUSHERS (4)
  • FUR (2)
  • YO-YO (8)
  • FASHION (26)
  • RELOCATION (6)
  • SEWING (15)

-video

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-Vanliga läsare

-gemenskap

-statistik

BOILED UTAN SOCKER I VINTEREN (många intressanta recept)

Gamla ryska recept har alltid varit utan socker. Jam fylls ofta på med honung eller melass. Men det enklaste och vanligaste var att koka bären i den ryska ugnen. Hur man lagar en vinter delikatess utan socker i moderna förhållanden?

En sådan produkt kan anses vara ännu mer ekonomisk eftersom den inte behöver köpa socker, kalorier (det skadar inte figuren). Dessutom kan det ätas för personer för vilka den vanliga klassiska sylt är förbjuden. Du kan förbereda en sådan delikatess från en mängd olika bär. Överväg hur man lagar sylt utan socker och välj de mest populära recepten.

APRICOT JAM UTAN SUGAR

Hemlagade aprikosberedningar är kända för sina unika smaksegenskaper, och det kan användas inte bara som en efterrätt för te, men används även som fyllning för olika bakning. Aprikosjuice utan socker, liknar smaken av torkad frukt, påminner om sommaren. I denna delikatess bevaras många vitaminer över hela vintern, det är användbart för diabetiker och de som lider av fetma.

* Välj mjuk, mogen aprikosfrukt;
* Skölj väl, medan du drar ut benen;
* Mala i köttkvarn eller matberedare;
* Sätt aprikosmassa i en lämplig maträtt, sätt på en liten eld;
* Koka fem minuter efter början av kokning med konstant omrörning.
* Sprid ut aprikos delikatess på beredda burkar, nära med metall sterila kepsar;
* Håll denna sylt utan socker, beredd på vintern, bör vara på ett kallt ställe.

APRICOT JAM UTAN SOCKER: recept på frukt tillagad i sin egen juice

Denna sockerfria, sura aprikosjuice för diabetiker kan tjäna som fyllning för alla typer av bakning. När det är förberedt, bör burkar med lock utarbetas i god tid - skölj väl och sterilisera. Uncured sylt bör omedelbart hällas i burkar och stängas.

* 1 kg aprikosfrukt
* 1/2 kopp vatten.

* Förbered sur abrikosfrukt, skölj;
* Dela dem i hälften, dra ut benen;
* Sätt aprikosbiljetter i en behållare, häll vatten, värma, omrör, över låg värme under locket tills mörkguljuice visas.
* Ställ frukten i burkar, häll den resulterande saften och täcka toppen med sterila lock.
* Banker med aprikosjuice utan socker att sätta i en behållare med vatten som inte överstiger burkarna av burkar;
* Sterilisera efter kokning i ca 15 minuter på låg värme med långsam koka;
* Lossa aprikos sylt med lock, coolt, för att spara på vintern och sätta på ett kallt ställe.

APRICOT-GÅROR MED APPAR OCH PÄR UTAN SOCKER

Aprikosjuice är en av favoriterna bland fruktgods utan socker, eftersom det har en naturlig söt smak och unik arom. Denna delikatess är användbar för nedsatt metabolism och övervikt.

* 1 kg äpplen och päron;
* 2 kg aprikosfrukt
* 1 glas honung.

* Aprikos frukter bli av med frön;
* Skala av äpplen och päron och ta bort kärnan, skära dem i små bitar;
* Späd honung i en liten mängd varmt vatten, häll det i en behållare med aprikos, päron och äppelskivor;
* Sätt massan på en liten eld, koka, stäng av och svalna;
* Upprepa proceduren flera gånger tills aprikos sylt utan socker når en tjock konsistens;
* Lägg i tvättade burkar, stäng, förvara på en sval plats.

JAM FRÅN JORDBRUK UTAN SUGAR

Denna delikatess är inte sämre än den traditionella jordgubbar syltet med socker. Samtidigt innehåller den en obetydlig mängd kalorier, vilket är mycket attraktivt för dem som följer en diet eller helt enkelt följer sin egen vikt. Jordgubbar, som andra frukter och bär, skördade för vintern, har stor fördel för kroppen, berikar den med vitaminer och förstärker immunförsvaret. Den sockerfria sylt som framställts på detta sätt normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärnans och nervsystemet aktiviteten.

* 2 kg jordgubbar
* 200 gram äppeljuice;
* Juice 1/2 citron;
* 8 gram agar-agarpulver.

* Skölj bär noggrant, separera dem från stjälken, sätt i en lämplig skål;
* Häll citron och äppeljuice i en jordgubbsbehållare, sätt på en liten eld och laga mat med konstant omrörning.
* Koka i ungefär en halvtimme, regelbundet avlägsna skummet från ytan av den släppta juicen;
* I en separat behållare, tillsätt lite vatten, späd ut agar agar agar, omrör dig ordentligt innan du tar av klumpar.
* Häll den resulterande massan i jordgubbarna i slutet av tillagningen, blanda brunnen;
* Häll hett sylt i förberedda burkar, rulla upp locken;
* Låt det svalna på en sval plats för förvaring för vintern.

JORDBRUJ JAM UTAN SOCKER MED HONNE

Förutom den unika smaken är jordgubbar kända för ett rekordinnehåll av vitaminer, många spårämnen. Den är rik på fibrer, pektin och organiska syror. Jordgubbar kallas dietbär på grund av deras låga kolhydratinnehåll. Den är rik på högt innehåll av fruktsocker och har otroliga efterrätt egenskaper.

* 1 kg jordgubbar
* 1 äpple;
* 2 glas honung;
* Juice av en citron.

* Jordgubbar måste tvättas och hackas av stalkarna efter en matprocessor;
* Apple bör skalas, revet
* Den resulterande puréen av jordgubbar och äpplen, citronsaft, honung, blanda och koka på en liten eld i 15 minuter;
* Placera jordgubbsmassan i de tidigare förberedda behållarna, efter kylning sätta dem i frysen.

Näringsvärdet av jordgubbsämnen minskar med en lång hållbarhetstid, som inte får vara mer än ett år. När återfrysning av jordgubbsämnen förlorar användbara egenskaper, om behållaren var öppen för användning ska den flyttas till kylskåpet.

JAM FRÅN CHERRIES UTAN SUGAR

Socker i Ryssland var inte alltid, och fördes från utlandet, även för rika människor, ansågs vara en dyr behandla. Därför gjordes syltet med honung eller utan allt - bären indunstades i ugnen till ett tjockt tillstånd i flera timmar. Nuförtiden för diabetiker eller de som tittar på figuren är sådana gamla recept anpassade till matlagning i det vanliga köket.

* 0,5 kg frusna kakor;
* Ungefär 1 liter ångbad.

* Förbered två behållare med olika volymer (större - för ett vattenbad, mindre för bär);
* Placera en skål med körsbär i en skål med kokande vatten så att vätskan inte överflödar i bären, och det finns utrymme för kokning och mellanrummet mellan behållarna för hällning;
* Den första halvan timmen av matlagning för att behålla en stark eld, med saften som täcker alla bär;
* Minska värmen till medium i ytterligare en timme, koka sedan i 1,5 timmar över låg värme, tillsätt mer vatten om det behövs;
* Den resulterande sylt sprids i burkar, stäng locken, lägg på en sval plats.

JAM FRÅN CHERRY WITHOUT SUGAR WITH BERRED JUICE

En sådan delikatess är idealisk när som helst på året för körsbärsälskare, liksom de som har kontraindikationer mot socker eller dieter. I denna delikatess, förutom bär, finns det en rik sur juice, om så önskas kan du lägga till en liten mängd honung på vintern.

* Körsbärsbär;
* Cherry juice eller någon annan bärjuice.

* Ta bort kvistarna av välvasket bär, torka dem;
* Beredda burkar tvättas väl och steriliseras;
* Förbered en behållare för sterilisering av sylt - lägg botten på tyget
* Sätt körsbärsbären i burkar, häll dem med bärjuice, sätt i en behållare med vatten;
* Steg gradvis upp vattnet, pastörisera syltningen över låg värme i ca 15 minuter;
* Stäng locken, kyla, sätt på ett kallt ställe.

RÖD BOILADE UTAN SUGAR

Receptet är enkelt och ekonomiskt - inget behov av att spendera pengar på socker eller dess substitut. De beredda beredningarna behåller deras smak och fördelar till fullo. Senare, när det är dags att öppna krukorna, kan du, om du vill, lägga till sötningsmedel till bäret - stevia, sorbitol eller xylitol.

Av ingredienserna behöver endast bär i vilken mängd som helst.
På så sätt kan du laga alla frukter - blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär, och så vidare.

Om det är hallon, är det inte nödvändigt att tvätta det. På botten av pannan passar gasbindningen i flera lager. En glasburk placeras på den, fylld till toppen med hallon. Vatten hälls i grytan, och det sitter i brand. Koka bäret i sin egen juice i en timme, tillsätt ständigt färska hallon (som det värmer, det kommer att lösa sig). Då rullas burken, vänds upp och ner och täckes med en varm matta. Så det måste stå tills det är coolt. Jam kan lagras till nästa skörd.

JAM FRÅN APPLES

En annan stor sockerfri syltrecept är gjord av äpplen.

För honom att laga mat
* 1 kilo äpplen och
* 1 liter äppeljuice.

Äpplen ska tvättas, delas i skivor och blancheras i kokande vatten i ca 5 minuter, avlägsnas från vattnet, kyles och sprids på banker.
Kram saften från äpplen, koka upp och häll frukten över dem, sterilisera mellan tjugo och trettio minuter.

BOILED FRÅN KLUCKY

Tranbärsbehandla är en annan mycket användbar sockerfri sylt för vintern.
Vi tvättar bären, häll den i beredda burkar hela vägen till toppen och lägg den i ett vattenbad.
Elden gör väldigt svag, vilket gör att vattnet inte kan koka.
Tranbär i banken kommer gradvis att sätta sig i botten och ledigt utrymme kommer att dyka upp i tanken, så du måste hälla en ny sats av bär. Detta bör göras tills burken är helt fylld med tranbär.
Därefter ökar vi elden och vattnet i tanken (för ett vattenbad), koka, sterilisera: 0,5 l - 10 minuter, 1,0 - 15 minuter. När bankerna är redo rullar vi dem omedelbart.

POVIDLO FRÅN PLUM UTAN SUGAR

Oerhört välsmakande visar att plommonsjuka, även utan socker.

För sin förberedelse är de bästa mogna och mjuka plommon bäst, de måste tvättas noggrant.
Vi tar ut stenarna från plommon, delar frukten i två halvor och lägger den på en långsam eld.
Koka plommon tills juice uppstår, omrör regelbundet.
För att få en mycket tjock sylt, använder vi tekniken för flera kokande.
Koka sylt i ungefär en timme, ta av elden och låt den svalna i åtta till nio timmar.
Efter den här tiden sätter du syltkokten igen och kyl sedan igen.
Denna procedur bör upprepas upp till fem gånger.
Jam är fortfarande varm låg på bankerna, men stäng inte och låt det svalna.
När en speciell skorpa uppträder på ytan av den färdiga sylt, stänger vi burkarna med pergamentpapper, klär upp dem och tar bort dem på ett kallt ställe.

PEACH-PEARL BOILED

I detta recept lär vi oss att koka ferskenfri sylt med socker och päron.

Förbereda, ta in lika stora kvantiteter (400 g) persikor och päron.
Frukten måste tvättas och torkas med en pappershandduk.
I persikor måste du ta bort benet och rengöra päron och ta bort mittdelen.
Frukt skärs i skivor och mash dem med en mixer.
Koka sylt med låg värme tills vätskan avdunstar.
Läckra och hälsosam sylt utan socker är redo.

JAM FRÅN HELT

Läcker och doftande sylt kan tillverkas av vinbär. För att smaka är det inte sämre än någon annan.

När man gör denna sylt utan socker används de mogna bären.
Först måste du tvätta dem väl och torka.
I torr form, ordna i heta burkar, som bör täckas med lock och lägg i en skål med vatten.
När björnen bosätter sig i burken måste du hälla mer.
När burkarna är fulla och saften visas på toppen, bör du få dem ut ur vattnet och rulla upp locken, kyla och placera dem på en sval plats.

JAM FRÅN KRYZHOVNIK, ORANGE OCH KIWI

Från dessa ingredienser erhålls en extraordinär sylt med fantastisk färg, med en behaglig sur smak.

För beredningen tar vi ett kilo krusbär, fyra apelsiner, en kiwi.
Förbered krusbäret: tvätta, rengör från sticklingar.
Med kiwi tar du bort huden. Krusbär och Kiwi Slip i en mixer.
Apelsinerna rengör och ta bort benen, slipa i en mixer.
Alla ingredienser blandas och rullas i steriliserade burkar.
Sylt lagras i kylskåpet.

Han har en nackdel - en liten hållbarhetstid. Det är nödvändigt att äta denna jam direkt!

JAM ON SWEETER

Om du föredrar söt sylt, är det bättre att välja sorbitol eller xylitol från sötningsmedel (eller båda kan användas samtidigt). På 1 kg söta frukter eller bär (hallon, jordgubbar, krusbär) tar 700 g sorbitol eller 350 g xylitol och sorbitol. Om råvarorna är sura, blir andelen 1: 1. Delikatessen är kokad på samma sätt som vanligt sylt med socker.

Oavsett hur "konstgjord socker" används, kommer det inte att producera en ren bärsmak, sylt kommer fortfarande att ha ett främmande smak. Dessutom kan sylt, kokt på sorbitol eller xylitol, endast ätas i begränsade kvantiteter - högst 3 matskedar per dag. Denna mängd av produkten innehåller den tillåtna dagliga dosen av sötningsmedel - 40 g.

STEVIA FÖR COOKING BOILED

Ett annat sätt att göra söt sylt är att lägga stevia (honunggräs) till bären. Det innehåller inte kolhydrater, men det är hundratals gånger sötare än socker. Det ökar inte bara glukosnivån i blodet utan normaliserar det också. Stevia är extremt användbart eftersom det innehåller ämnen som har en helande effekt på kroppen - flavonoider, glykosider, mineraler och vitaminer A, C, E och B.

Att laga mat söt "diabetisk" sylt stevia infusion används. Det är enkelt förberedt - en matsked av blad hälls med ett glas kokande vatten och kokas i 5 minuter. Avkoket infunderas i en termos i ungefär en halv dag. Sedan dräneras infusionen, och den återstående oljekakan hälls igen med ett halvt glas kokande vatten och infunderas i ytterligare 7 till 8 timmar. Den andra delen av infusionen filtreras och sättes till den föregående.

För att göra hallon sylt, ta stevia infusion med en hastighet av 50 g per 250 ml vatten. Bären hälls med denna lösning, burken placeras i ett vattenbad och kokar i 10 minuter. Valsade banker steriliseras dessutom - läggs upp och ner.

TIPS

* Jam från bär utan socker ska kokas i flera steg, konsistensen av slutprodukten beror på den. För matlagning måste du ta frukter och bär med högt innehåll av juice. Om päron eller äpplen används för sylt, tillsätts lite vatten till massan under tillagningen. I en sådan produkt utan socker kan du om så önskas lägga honung eller citronsaft.

* Innan du lagar sockerfri sylt är en förutsättning för att bevara den för vintern en noggrann förberedelse av burkarna och locken. Om de är sterila, även utan konserveringsmedel som socker, kommer frukt- och bärälskare att kunna njuta av god och hälsosam sylt under vintern.

* För långvarig lagring (upp till ett år) är det viktigt att noggrant sterilisera burkarna och locken (de måste kokas separat). Det bästa alternativet att göra det så att syltet inte går förlorat är att beräkna den mängd delikatess som krävs innan nästa skörd, så behöver du inte bli av med jäst eller surt överskott.

VIDEO RECIPES Jordgubbsmjölksockerfri