Ägg med förhöjt kolesterol: skada eller fördel?
- Analyser
Kycklingägg är en av de vanligaste produkterna i köket i alla familjer. Detta beror på deras låga pris, ett stort antal näringsämnen och näringsämnen, liksom ett stort antal rätter som kan förberedas från dem. Men många människor med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet undrar om du kan äta ägg med högt kolesterol?
För att bedöma möjligheten att äta ägg vid förhöjda nivåer av kolesterol i blodet och för att förstå huruvida ägg kan göra tillståndet sämre, är det nödvändigt att noggrant analysera sin komposition, såväl som eventuell skada och nytta.
Sammansättningen av kycklingägg
Äggvit och äggula är en unik produkt, eftersom nästan 98% absorberas av människokroppen i någon form, det är särskilt bra när det kokas.
Den kemiska sammansättningen av ägg
Denna produkt innehåller en stor mängd näringsämnen, men det är värt att stanna kvar på två huvudkomponenter.
- Ett protein som innehåller alla essentiella aminosyror. Samtidigt innehåller ett ägg en hög andel högkvalitativt protein - cirka 20% av det totala dagliga kravet, vilket orsakar det höga näringsvärdet för denna produkt.
- En stor mängd vitaminer och mineraler finns i både äggula och proteiner, och sammansättningen av dessa ämnen är extremt olika: vitaminer D, E, Grupp B, magnesium, kalcium, fosfor etc. Det är viktigt att notera att äggvita i sig gör det svårt att absorbera dessa ämnen, men denna effekt är försumbar.
Hur mycket kolesterol innehåller en äggula? I genomsnitt är denna siffra 300 mg, vilket inte skiljer dem från andra produkter som innehåller lipider.
Dessutom innehåller äggprodukter kolesterol, speciellt om du bara anser äggula. Det är denna enkla substans som är involverad i lipidmetabolism i människokroppen som orsakar mest kontrovers och frågor. Samtidigt tyder nya studier på att kolesterol i sig inte är så skadligt, men tvärtom deltar det i många viktiga processer i de inre organen.
Kolesterol och dess roll i utvecklingen av sjukdomar
Kolesterol är en liten fet molekyl som syntetiseras konstant i människokroppen, främst i levern. En fjärdedel av det totala kolesterolet är emellertid av livsmedelsprodukt, d.v.s. kommer i en mängd olika produkter. Många är oroade över att ägg och kolesterol kan orsaka ateroskleros och besläktade sjukdomar, såsom hjärtinfarkt, hjärnskador etc. Men är kolesterol så dåligt?
Nutritionists säger att en frisk person kan säkert äta upp till 7 ägg per vecka.
Kolesterol spelar en viktig roll i ett stort antal normala processer för en hälsosam kropp.
- Uppdatera och behåll strukturen hos cellmembran i olika organ.
- De första stadierna av bildandet av könshormoner och hormoner i binjurarna.
- Den ackumulering av vitaminer som kan kvarstå i lång tid i fetter etc.
Kolesterolet, när det ökar signifikant i blodet, har emellertid negativa effekter, varav den viktigaste är associerad med en ökning av bildningen av lågdensitetslipoprotein (LDL) och högdensitetslipoprotein (HDL). LDL startar och stöder bildandet av aterosklerotiska plack i kärlen, vilket leder till utveckling av allvarliga hjärt- och kärlsjukdomar, och HDL tvärtom hindrar dem.
Kom ihåg att att äta råägg kan hjälpa till att sänka blodets hemoglobinnivåer och dålig järnabsorption.
Om kolesterolhalten har ökat i blodet under lång tid, leder det oundvikligen till en höjning av LDL-innehållet och avlägsnandet av lipider i kärlväggen. Detta observeras speciellt när patienten har ytterligare riskfaktorer: övervikt, rökning, låg fysisk aktivitet etc.
Vilken effekt kan äta rätter på hälsan? Vid överensstämmelse med rimliga konsumtionsnormer kan det inte ha någon negativ inverkan.
Är det möjligt att äta äggprodukter för patienter med åderförkalkning, om de kan höja kolesterolhalten i blodet? Ja, om du vet en viss konsumtionshastighet för denna produkt, samt ta tid för att förhindra sjukdomen själv.
Kycklingägg och kolesterol
Initiala myter om farorna med kolesterol uppstod i samband med några studier som försökte svara på frågan om vilka ägg innehåller mer kolesterol. Samtidigt drogs slutsatsen att kycklingoljor och proteiner i detta avseende är farligare än snabbmatprodukter, där fetter är mindre än lika stora. Därefter började nya publikationer visa sig att konsumtionen av äggulor och proteiner, och inte påverkar fettmetabolismen alls. Men sanningen verkar vara någonstans i mitten.
Kycklingägg är bara ett lager av näringsämnen och vitaminer.
Finns det kolesterol i ägg? Naturligtvis är det och är främst i äggulan. Samtidigt är det genomsnittliga innehållet av detta ämne 370 mg per 1 yllok med protein, vilket inte är så mycket. Om en person börjar äta stora mängder av dem varje dag under en längre tid, kan detta leda till förändringar i den biokemiska analysen av blod.
Ökar ägg blodkolesterolhalten? Som med någon produkt ökar äggnivån i blodet och påverkar utbytet av kolesterol i levern. Det är nödvändigt att ta hänsyn till alla personer med ateroskleros eller riskfaktorer för dess utveckling. Det är viktigt att förstå att helt överge ägg är meningslöst, eftersom det inte bara spelar en roll för utvecklingen av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
Om kolesterolhalten ökar betydligt, kan du bara ge upp äggulorna, fortsätter att äta äggvitor. Om indikatorerna för fettmetabolism inte förändras mycket, då kan du varje dag äta en äggula, på grund av frånvaron i det här fallet av några negativa effekter på kroppen.
Andra livsmedel och kolesterol
Fetter, inklusive kolesterol, finns i andra typer av liknande produkter. Till exempel rekommenderas många människor att byta till vaktelägg. Men i verkligheten är mängden kolesterol per 100 gr. Äggprodukten är nästan densamma, och om det finns ägg, vaktel, kommer det inte att ha någon signifikant positiv effekt på kroppen.
För att förebygga utvecklingen av ateroskleros och dess progression är inte bara kost viktig, men också livsstilsförändringar, inklusive avslag på dåliga vanor och behandling av associerade sjukdomar.
Guineahönsägg - hänvisar till dietprodukter med lågt kolesterolvärde
När det gäller ägg av andra fåglar (gås, kalkon, struts och perlehöns) är det värt att nämna att mängden kolesterol i dem är ungefär lika med kvantiteten i kycklingäggor. Därför är det viktigt att inte bara välja en specifik äggvita och äggula, utan också vidta omfattande förebyggande åtgärder för att förhindra utvecklingen av och utvecklingen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, inklusive behandling av endokrina sjukdomar, viktminskning, rökstopp etc.
Effekten av kolesterolägg på fettmetabolism är faktiskt väldigt liten och har viss värde endast mot bakgrund av användningen av stora mängder av denna produkt eller i närvaro av samtidig riskfaktorer för ateroskleros. Hur stark kan de negativa effekterna av ägg vara? Rätter från dem kan inte få några negativa effekter på kroppen, med förbehåll för de vanliga normerna för konsumtion av denna produkt.
Serggrub
Sök i den här bloggen
Prenumerera på den här bloggen
Följ via e-post
Ökar kycklingägg blodkolesterol?
Jag hör ofta av människor att kycklingägg inte kan ätas i stora mängder, mer än ett ägg per dag är skadligt. Jag var rädd: "Kycklingägg höjer kolesterol och det är dåligt för hjärtat!". Så ignorerade jag ständigt dessa ord. Nu vet jag och försäkrar att jag gjorde det rätt.
Om jag minns rätt, har jag ätit kycklingägg i stora mängder i mer än 10 år, kanske har det gått droppar i enheter en gång, men en gång har det stigit. Under denna tid äter jag från 7 till 11 stora kycklingägg per dag. På morgonen äter vi 2-3 ägg och på kvällen 5-8 ägg beror mängden på humör innan du äter. Lägg till det i Thailand, jag kan inte äta mer än 6 stycken i taget. De är mer mättade med smak och bättre kvalitet där, och kanske på grund av klimatet.
Nyligen tog jag test och trodde att jag behövde äta mindre ägg före undersökningen, så att jag därför skulle visa en mindre kolesterolmått. Men som alltid glömde jag och gjorde poäng på den här saken, så jag åt ägg som vanligt.
Efter att ha fått resultaten såg jag att mina blodkolesterolresultat var normala. Värdet överstiger inte gränsen, eftersom jag hotades av alla smarta personer på Internet och i livet. Efter testning förstår jag nu alltmer att ägg är min främsta favoritprodukt för sporten, som jag äter varje dag.
Gommen för mig är den läckra, men många råder att kasta bort den och inte äta den. För mig - blasfemi att kasta ut äggula och orimligt avfall. I äggula innehåller alla de mest användbara: fetter, vitaminer och mineraler.
Den främsta orsaken till högt kolesterol
Resultaten av obduktioner av fångar av fascistiska koncentrationsläger är kända, vilket visade att de hade höga kolesterolnivåer. Kom ihåg nu bilderna av koncentrationslägerfångar och föreställ dig vad de åt i de svåra åren.
De tog också blodprover från människor som är undernärda eller undernärda, och de hade också ett ökat resultat. Detta är allt på det faktum att om det finns lite proteinmat, på grund av felaktig och otillräcklig näring, uppträder denna överträdelse i kroppen.
Myten om farorna med kycklingägg
Jag hörde att en dum rysk forskare i det avlägsna förflutet sa att ägg är skadliga på grund av det högre kolesterolhalten. Därefter togs denna information upp som en dogma, och sedan gick myten och vallarna, som fortfarande hålls i vårt sinne.
Moderna forskare gör experiment och säger att ägg är användbara. Speciellt kloka onkler och faster säger att en bra effekt påverkar äldre, och hjärnans funktion förbättras. Men jag behöver inte starkt tro på mina ord, och jag råder dig att titta igenom Internet och vara övertygad om dessa ord eller finna en motsättning till dem.
Det är möjligt att någon kommer att vara intolerant mot någon form av vitamin eller något annat. Till exempel känner jag till en kille som efter ett par ägg börjar gas. Min första fru kunde inte heller äta mer än en kycklinggula, hon burpade. Men jag hör inte till dessa människor och jag kan lätt äta 8 bitar åt gången och allt kommer att bli bra.
Självklart uppmanar jag dig inte att kasta ägg och dussintals))) Om du bara vill äta mer än vanligt tror jag inte att något borde stoppa dig.
Fördelar eller skada på kycklingägg med högt kolesterol
Kycklingägg har länge varit föremål för diskussion för en bred publik från medicinska nutritionister till vanliga medborgare. Åsikterna är diametralt motsatta, på spel - fördelar och skador på ägg, och från en fullständig tabu som används för att erkänna produktens obegränsade nyttan.
Den speciella piquancy av situationen är att båda sidor, självklart, känner igen produktets extra näringsvärde, dess rikedom i vitaminer, mineraler och kompositionens balans är inte ifrågasatta. Konvergera inte bara om en komponent.
Vidare hävdar en av parterna att han bär nästan dödlig fara, den andra sidan, fast på det faktum att dess närvaro i denna produkt sparar exakt från denna fara.
Detta är ett högt kolesterolinnehåll i kycklingägg.
Kolesterol i kycklingägg
Först överväga frågan om det finns kolesterol i kycklingägg, var exakt det är och i vilken mängd.
Beroende på om det är stort eller litet kan kolesterolhalten variera, men i genomsnitt 200-300 mg per 100 gram produkt. Detta är en högfigur. Det dagliga intaget av kolesterol från mat är 200 mg och inte mer. Genom enkla beräkningar kan vi beräkna att genom att äta ett stort kycklingägg får vi den dagliga kursen.
Äggvit består av ungefär hälften av den totala mängden protein, andra fördelaktiga ingredienser, och innehåller inte fett och kolesterol. Protein har ett högt näringsrikt och biologiskt värde, har förmågan att lätt smälta och absorberas av kroppen, speciellt efter tillagning. Råägg ätas sämre.
Äggulor står för resterande hälften av det totala proteinet, de flesta andra näringsämnen, liksom alla fetter, inklusive hälsosamma omättade fetter och kolesterol. Naturligtvis, medan äggulorna innehåller mer kalorier. Förresten, av den anledningen, äter många människor bara proteiner, vilket vägrar äggulor.
Faktum är att äggets roll i vår kost inte kan överdimensioneras. Rik på vitaminer och mineraler, används inte bara som en självständig produkt utan ingår också i så många recept att köket blir väldigt enhetligt om vi utesluter dem från sallader, efterrätter, första och andra kurser.
Men hur är problemet med ägg och kolesterol?
Kycklingägg och kolesterol
Det höga innehållet av kolesterol i ägg tyder på att överdriven konsumtion av dem ökar kolesterolhalten i blodet.
Men som nya vetenskapliga studier har visat, kommer en stor mängd kolesterol i blodet faktiskt från stimuleringen av ökad syntes av dess fett i levern med mättade fetter. Effekten av ägg på blodkolesterol är därför försumbar jämfört med effekterna av mättat fett och transfett.
Faktum är att fett i ägget ganska lite. Dess totala innehåll uppskattas till 5 gram och mättad - endast ca 2 gram. I jämförelse med kött och mjölkprodukter har kycklingägg med måttlig konsumtion en mycket mindre effekt på ökningen av kolesterol i blodet.
Livsmedel som ofta åtföljer omeletter: - korv, svin, välsaltad maträtt - dessa ingredienser är mycket farligare än äggröra sig själva.
Det relativt höga kolesterolinnehållet i kycklingägg kan vara ofarligt för individer som redan har förhöjda nivåer av "dåligt" kolesterol i blodet. Även om de senaste vetenskapliga resultaten motsäger detta.
Vissa läkare ger mer moderna rekommendationer till en patient med en redan hög nivå av kolesterol i blodet. De rekommenderas att använda ett kokt ägg dagligen i grönsaksallad eller äggröra med grönsaker.
Dåligt och bra kolesterol
Vad är kolesterol i ägg, "dåligt" eller "bra"?
Begreppen kolesterol i mat och blodkolesterol är helt olika saker. I sig har ett högt kolesterolinnehåll i mat inte en signifikant negativ inverkan på de processer som förekommer i kroppen.
Kolesterol som kommer från mat omvandlas i blodet till två helt olika kolesterol - dåliga och bra. Den första bidrar till bildandet av sklerotiska plack i blodkärlen, och den andra - går in i kampen med dem och rensar kärlen. Vilken typ av kolesterol som källprodukten omvandlar i kommer att bestämma dess hälsofördelar och skada.
Ägg, under vissa förhållanden, trots högt kolesterolinnehåll, eller snarare, på grund av dess höga innehåll, kan minska risken för ateroskleros. För att göra detta behöver de bara bli till bra blodkolesterol. Vad kan bidra till en sådan omvandling?
Kung, som det är känt, gör retinue.
Kolesterolets beteende bestäms och är helt beroende av omgivningen. I blodet finns olösligt fett i samband med protein. Ett sådant komplex kallas lipoprotein. Lågdensitetslipoprotein (LDL) innehåller skadligt kolesterol, och högdensitetslipoprotein (HDL) innehåller fördelaktigt kolesterol.
Hur förutspår vad som kommer att bli till kyckling ägg kolesterol? Det beror helt på vem han reser på mag-tarmkanalen. Om de stekta äggen stekt på fett med korv äts - att vara ett problem. Och äggröra i vegetabilisk olja eller ett ägg utan ackompanjemang kommer inte exakt att öka nivån av LDL i blodet.
Kycklingägg som en källa till protein
I ett kycklingägg balanseras innehållet i de "dåliga" och "bra" fraktionerna på ett optimalt sätt. Trettio procent av äggula är lipider, med det övervägande innehållet av omättade fettsyror: linolsyra, linolensyra. Tillsammans med lecitin bekämpar de kolesterolplakor, snarare än att täppa blodkärl!
Det visade sig att orsaken till överskott av LDL i blodet och ateroskleros inte är matrika i kolesterol men mat utarmat i proteiner. Att undvika hjärtinfarkt och stroke kommer att bidra till att konsumera mer protein samtidigt som fettintaget minskas. Därför användningen av ägg som en källa till protein.
Sammansättningen av kycklingägg innehåller:
- Protein -6,5 gram;
- Kolhydrater - 1,0 gram;
- Omättade fetter - 3,2 gram;
- Mättat fett - 1,7 gram;
- Kolesterol - 230 mg;
- Vitamin A - 98 mcg;
- Vitamin D - 0,9 mcg;
- Vitamin B 6 - 0,24 mg;
- Folsyra - 26 mcg;
- Fosfor - 103 mg;
- Järn 1,0 mg;
- Zink - 0,7 mg;
- Jod - 27 mg;
- Selen - 6 mcg.
Nutrition Tips
Forskare som utför forskning för att bestämma skador och fördelar med kolesterol i ägg, kom till slutsatsen att det i sig inte brukar skada. Men det finns undantag för varje regel.
Inkludera ägg i din kost eller inte, bestämmer du. När du fattar ett beslut rekommenderas att du följer följande rekommendationer:
- En daglig gräns för kolesterolintag med mat för en frisk person är 300 mg;
- Följande sjukdomar begränsar daglig intag av kolesterol tas med mat till 200 mg: diabetes, högt blodkolesterol, hjärtsjukdomar, gallstenar.
Det anses vara säkert att äta sex bitar i veckan, men en dag borde inte äta mer än två stycken. Om du vill ha mer, äter du ekorrar. Blanda en äggula med proteiner från flera ägg kan du få en omelett rik på vitaminer, mineraler och fettsyror, öka mängden protein utan överskott av fett.
Huvudkällorna för dietisk HDL är: lever, njure, skaldjur, svin, ost och kycklingägg. Om det finns en mjukkokt dricka tre gånger i veckan, kommer kroppen att få allt som är nödvändigt för vital aktivitet.
Slutsatser. Kycklingägg innehåller faktiskt kolesterol. Men detta påverkar inte innehållet av LDL i blodet. Tvärtom, på grund av lecitin kan den öka blodnivåerna hos HDL. För att äggolkolesterol kan omvandlas till LDL behöver den tjockt stöd i form av till exempel stekt bacon med korv. Om maten är kokad i vegetabilisk olja eller ägget är kokt, kommer innehållet av LDL i blodet inte att öka.
Nya studier av kyckling och vaktelägg: ökar de kolesterol?
Kycklingägg anses vara en av de billiga källorna till protein av hög kvalitet. De har hög näringsvärde. Denna produkt har dock orsakat många studier och tvister mellan forskare. Den viktigaste frågan från patienter och specialister är huruvida ägg ökar kolesterol.
Eftersom de innehåller en ganska hög mängd kolestreol, hävdar vissa forskare att detta också påverkar lipidhalten i humant blod. Andra är tvärtom övertygade om att detta faktum inte påverkar kroppen på något sätt. Samtidigt är båda betingade grupperna av forskare överens om att ägg är en otroligt användbar produkt, rik på vitaminer och användbara ämnen.
Kemisk sammansättning och egenskaper
Kompositionen av ägg innehåller ett stort antal ämnen som förbättrar det kardiovaskulära systemet. Produkten smälter perfekt, oavsett beredningsförfarandet.
Kycklingägg innehåller en stor mängd betain, som, liksom folsyra, bidrar till omvandlingen av homocystein till en säker form. Denna effekt är väldigt viktig för kroppen, för att blodkärlens väggar förstörs under påverkan av homocystein.
En speciell plats i produktens sammansättning är kolin (330 μg). Det förbättrar hjärnfunktionen och ger cellstrukturen elasticitet. Fosfolipider, som ingår i äggulan, normaliserar blodtrycket, neutraliserar inflammatoriska processer, stöder kognitiva funktioner och förbättrar minnet.
Kycklingägg har en hel lista med användbara egenskaper:
- stärka benvävnad;
- förbättra funktionen av mag-tarmkanalen;
- delta i att bygga muskelvävnad, vilket är mycket viktigt för professionella idrottsmän eller de som besöker gymmet;
- förhindra utvecklingen av patologier i det kardiovaskulära systemet;
- har en positiv effekt på nervsystemet.
Experter har kommit fram till att detta är en nödvändig del av den dagliga kosten hos människor som kämpar med extra pounds. Denna produkt har praktiskt taget inga kontraindikationer. Det är dock nödvändigt att samråda med din läkare angående användningen av ägg för cholecystit, diabetes mellitus eller sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Kolesterolhalten
Kolesterol är en liten molekyl som syntetiseras i humant lever. I måttliga mängder utför lipider olika vitala funktioner. Men det finns ett antal externa och interna faktorer som kan leda till en ökning i koncentrationen, vilket leder till att kardiovaskulära patologier kan utvecklas. Till exempel ateroskleros, stroke eller hjärtinfarkt.
Egenskaper för kolesterol i ägg
Delvis lipider kommer in i kroppen tillsammans med den konsumerade maten. Därför är det nödvändigt att noga utarbeta den dagliga kosten och se till att den endast innehåller friska och färska livsmedel.
Kycklingägg
Många är intresserade av om det finns kolesterol i kycklingägg och hur skadligt det är. Svaret på dessa frågor kommer att vara positivt. Som en del av en äggula innehåller cirka 300-350 mg kolesterol, och det här är den dagliga priset för en vuxen.
Forskare har utfört ett antal studier och slutsatsen att en ökning av kolesterolkoncentrationen i blodet är resultatet av exponering för transfetter och mättade fetter. Ägg har ett minimalt förhållande till detta problem.
Men experter rekommenderar att du använder ägg med försiktighet till personer som redan har diagnostiserats med förhöjt kolesterol.
Särskilda instruktioner. Den största faran som lurar i kycklingägg är risken för att utveckla salmonellos. Därför rekommenderar experter inte att äta dem råa. Du bör också följa lagringsreglerna. Skölj och torka produkten innan du lägger dem i kylskåpet. De måste lagras separat, bort från färdig mat.
Vaktelägg
Det anses att vaktelägg är mycket hälsosammare än kyckling. Deras största fördel är bristen på risk för infektion med salmonellos. Eftersom deras kroppstemperatur är flera grader lägre, kan bakterier inte föröka sig.
Vaktel - mycket krävande fåglar. De behöver bara högkvalitativ mat och färskvatten. Quail protein och äggula, som kyckling, innehåller kolhydrater, fetter och proteiner. Men finns det något kolesterol i vaktelägg? 100 g av produkten innehåller ca 1% kolesterol. Därför utgör de inte en fara för människokroppen.
Fördelarna med vaktelägg
Kompositionen innehåller också kolin, vilket minskar nivån av lipider i blodet, främjar blodförtunning och förbättrar cirkulationen genom kärlen. Cholin i kombination med lecitin närma och återställa levern. Dessutom skyddar dessa ämnen kroppen från bildandet av stenar i gallpassagen, reducerar nivån av total kolesterol.
Högt kolesterol användning
Hög koncentration av lipider i blodet är en allvarlig anledning att vägra från att använda skadlig mat och att få de mest användbara produkterna i den dagliga kosten. Med tanke på att mat kan påverka lipidnivån uppstår frågan huruvida det är möjligt att äta ägg med högt kolesterol.
Nutritionists antar närvaron av äggrätter med hög koncentration av lipider i människans kost. Det är dock nödvändigt att vara uppmärksam på deras kvantitet och metoder för förberedelse. En kycklingblomma innehåller en daglig kolesterolhalt. Under veckan rekommenderas att äta högst 3-4 stycken.
Enligt resultaten av vetenskaplig forskning visade sig produkter som kokades med grönsaker i vegetabilisk olja eller kokt i vatten vara säkraste för kroppen. Först och främst ligger deras fördel i att värmebehandling bidrar till en bättre absorption av produkten. Också, efter kokning eller stekning omvandlas äggulan till gott kolesterol och hjälper till att rengöra kärlen och därigenom förhindra risken för ateroskleros.
Den tillåtna mängd av produkten per dag beror på ålders- och hälsotillstånd:
- En frisk person kan äta 5 vaktel eller 2 kycklingägg under den dagen.
- Med leverdysfunktioner får man konsumera 2 vaktelägg eller halv kyckling. Eftersom organpatologier har en negativ effekt på kolesterolsyntesprocessen kan överdriven konsumtion av denna produkt endast förvärra situationen.
- I närvaro av kardiovaskulära sjukdomar i den dagliga kosten bör inte vara mer än 0,5 yolks. Protein kan ätas helt.
- Personer som arbetar med en uppsättning muskelmassa per dag kan konsumera högst 5 proteiner.
Med omsorg införs äggen i spädbarnsdiet. Börja med två eller tre gånger i veckan. Antalet ägg bestäms beroende på ålder:
- under 1 år gammal - 0,5 vaktel, ¼ kyckling;
- 1-3 år - 2 vaktel, en kyckling;
- Från 3 till 10 år - 2-3 vaktel eller 1 kyckling;
- barn äldre än 11 år kan redan använda produkten, precis som vuxna.
Det bör också komma ihåg att vissa människor har allergiska reaktioner mot äggula. De förekommer i form av mindre utslag på huden.
Aktuell forskning
För ungefär 30 år sedan började den verkliga "kolesterolfeber". Nutritionists och läkare i en röst hävdade att sammansättningen av äggvitor och äggulor innehåller en katastrofalt stor mängd lipider, och de har en negativ effekt på kroppen. Och deras dagliga användning garanteras leda till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
Hittills har debatten minskat lite. Forskare har genomfört ny forskning om ägg och kolesterol, och slutsatsen att denna produkt inte utgör någon fara. I själva verket innehåller äggulan lipider. Men deras antal överensstämmer helt med dagskursen och är inte mer än 300 mg.
Ägganvändningspris
Dessutom innehåller deras sammansättning användbara biologiskt aktiva substanser - fosfolipider och lecitin. De har en positiv effekt på kroppen och hjälper till att minska nivån av skadligt kolesterol. Enligt studien är det nödvändigt att använda denna produkt i måttlig utsträckning. Det är inte mer än 2 delar per dag.
Forskare från Kina genomförde också forskning. För att göra detta inbjöd de de som vill delta i experimentet och delade dem in i två grupper. Någon åt ett ägg dagligen, andra inte mer än en gång i veckan. Efter avslutad försök visade sig att risken för hjärtinfarkt i den första gruppen minskade med 25% och utvecklingen av andra patologier i hjärtat - med 18%.
Sanningen om fördelarna och riskerna med ägg med högt kolesterol
Ägg är en mycket populär produkt i köket för de flesta hemmafruar. De äts med glädje i den råa, stekta och kokta formen, och också som en del av olika rätter. Men vad gäller deras handling på kroppen skiljer sig experternas åsikter, ibland ganska dramatiskt. För att förstå hur ägg och kolesterol är relaterade, låt oss titta närmare på deras sammansättning och egenskaper.
Fördelarna och skadan av ägg
När jag talar om fördelarna med kycklingägg, vill jag först och främst notera deras höga näringsvärde. Att äta ett ägg motsvarar ett glas mjölk eller 50 gram kött, så de kan betraktas som en fullständig måltid. Kompositionen innehåller också kolhydrater, mättade och omättade fetter, vitaminer A, D B6, fosfor, zink, jod, selen och andra näringsämnen vitaminer, mineraler och element. Dessutom framträder fördelarna med ägg i följande egenskaper.
- Äggvit är en komplett källa till animaliskt protein. Dess värde är mycket högre än nötkött och mjölkprotein.
- Niacininnehåll spelar en direkt roll i att tillhandahålla näring till hjärnceller, liksom i framställning av könshormoner.
- Lysocin är ett intestinalt enzym som ansvarar för eliminering av gram-positiva bakterier från tarmarna.
- Det höga innehållet av D-vitamin främjar kalciumabsorptionen.
- På grund av järn i kompositionen är denna produkt användbar för förebyggande av hjärtsjukdomar och cancer.
- Tyrosine hjälper till att bevara ungdomar länge, håller huden elastisk och färgen är jämn.
- Innehållet av lecitin har en positiv effekt på levern, blockerar kolesterolets negativa effekter på kroppen, och hjälper också till att stärka minnet och generellt förbättra mentala förmågor.
- Cholin förhindrar bildandet av cancerceller.
- Lutein är användbart för att upprätthålla visuell funktion.
- På grund av det höga innehållet av folsyra är denna produkt speciellt användbar för gravida kvinnor, eftersom denna syra spelar en direkt roll vid korrekt bildande av det ofödda nervsystemet.
- Förvånansvärt är även äggskal bra för kroppen på grund av dess höga kalciumhalt. Läkare råder, som en förebyggande åtgärd, att lägga till ditt dietskal, krossas till pulver med tillsats av citronsyra under en period av tre veckor var sjätte månad. Särskilt detta tillskott kommer att vara användbart för små barn, vars bensystem är i formationsstadiet.
Emellertid kan ägg allvarligt skada vår hälsa. Detta gäller särskilt för råvaran. Enligt nutritionists är detta det mest olyckliga sättet att använda dem, eftersom de på så sätt är mycket värre absorberas av kroppen än efter värmebehandling och kan också innehålla bakterien Salmonella, vilket orsakar salmonellos, en smittsam sjukdom i tarmkanalen. För att skydda dig från detta kan du bara äta ägg efter värmebehandling, och du måste noggrant tvätta händerna efter kontakt med dem.
- Dessutom reducerar råa ägg hemoglobinnivåer i blodet, liksom hämmar absorptionen av järn.
- Kycklingägg innehåller också kolesterol i mycket stora mängder. Det ligger dock direkt i äggulan, som, om så önskas, är lätt att ta bort.
- Ägg som produceras industriellt kan innehålla antibiotika, som läggs till näring av kycklingar på fjäderfä gårdar för att minska deras förekomst. Hos människor kan antibiotika orsaka störningar i tarmmikrofloran, såväl som nedsatt immunitet.
- Förutom antibiotika, nitrater, bekämpningsmedel, herbicider och andra kemikalier kan tillsättas kycklingfoder. Allt detta går in i äggets sammansättning och omvandlar därmed sin kemiska tidsbom.
Förutom ovanstående är det värt att notera att denna produkt har vissa kontraindikationer. Först och främst inkluderar dessa individuella intoleranser eller en allergisk reaktion på animaliskt protein. Då måste de helt uteslutas från kosten, det gäller både kyckling och vaktelägg. För personer som har diagnostiserats med diabetes ska de användas med försiktighet, eftersom de kan orsaka stroke eller till och med hjärtattack. Du måste också ge upp dem om det finns några avvikelser i njur-, lever- och gallblåsans arbete.
Kolesterol i kycklingägg
Som redan nämnts är kolesterol närvarande i ägg. Emellertid innehåller proteinet inte alls. Allt kolesterol i äggula, dess mängd är ungefär 0,2 gram i en äggula, vilket ungefär motsvarar 70% av den dagliga dosen som krävs. Även om kolesterol i ägg är inte farligt i sig, men om du regelbundet överskrider den rekommenderade normen ökar risken för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar betydligt över tiden.
Tänk på farorna med denna eller den här produkten, det bör förstås att kolesterol som kommer direkt från mat är inte så hemskt som de mättade fetterna som följer med det, vilket leder till ökad produktion av kolesterol i levern. Kolesterol är dåligt och bra, och vad det kommer att beror beror direkt på andra ingredienser med vilka ägg kommer in i kroppen. Till exempel, om du stekar dem med tillsats av animaliska produkter och ät en smörgås med en smörgås med smör eller bacon, då är denna mat ingenting annat än risken för ateroskleros kommer inte att medföra.
Är det möjligt att äta ägg med högt kolesterol
En stor mängd kolesterol i blodet är en allvarlig anledning att byta till rätt näring och att utesluta skadliga livsmedel från din meny. Talar om effekten av olika produkter på vår kropp, frågan uppstår, är det möjligt att äta ägg med högt kolesterol? I allmänhet förbjuder nutritionists inte deras användning, men du måste vara uppmärksam på mängden och metoden för deras förberedelse.
Enligt ny vetenskaplig forskning skulle det bästa alternativet vara ett ägg kokt eller stekt i vegetabilisk olja med grönsaker. Först efter värmebehandling absorberas den bättre av kroppen än i dess råa form. För det andra modifieras ägget på detta sätt, i synnerhet äggulan, i kroppen till gott kolesterol vilket hjälper till att avlägsna kolesterol från kärlen och minskar därmed risken för ateroskleros.
Hur många ägg kan ätas per dag
Som redan nämnts, även med högt kolesterol kan du äta ägg. För personer som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet eller diabetes mellitus, rekommenderar nutritionists att använda inte mer än 6-7 delar per vecka, både som en självständig maträtt och som en ingrediens i andra recept. Det är bättre att dela upp detta belopp jämnt under hela veckan, och inte äta mer än 2 delar per dag.
Alternativt kan du göra en omelett från en äggula och flera proteiner. Att äta bara protein kan hjälpa till med att eliminera överskott av kolesterol från en måltid. Det finns dock undantag i varje regel, därför, i närvaro av leversjukdomar, rekommenderar lokala läkare och nutritionists att begränsa äggulkonsumtionen till 2-3 per vecka. Det är viktigt att komma ihåg att fullständig uteslutning av någon produkt från kosten inte bara ger fördelar, men kan skada. Men om du är mycket rädd för effekten av äggkolesterol, utesluter du bara äggulor från din meny.
Allt ovan gäller för vaktelägg. Trots det faktum att de i storlek är signifikant sämre än kyckling, kolesterol, innehåller de ungefär samma mängd. Emellertid kan äggskador minimeras om de kombineras med användbara produkter och inte missbrukas. Nutritionists råder att inkludera i din diet vaktelägg i en mängd av högst 10 stycken per vecka.
Att besvara frågan om ägg är användbara, det är säkert att säga att fördelarna tydligt överstiger den potentiella skadan. Varje produkt på egen väg är viktig för kroppen och dess fullständiga uteslutning kan medföra obehagliga konsekvenser. Och till och med förhöjd kolesterol är inte en anledning att vägra ägg, tvärtom, med rätt tillvägagångssätt, kommer de att bidra till att minska mängden av denna lipid i blodet.
Kontrollera med din vårdgivare och nutritionist. Med hjälp kan du göra en fullvärdig diet, vilket hjälper till att få maximal nytta av produkterna och eliminera eventuell skada.
Kolesterolet i ägg är inte hälsofarligt.
På grund av tillgänglighet är ägg den vanligaste livsmedelsprodukten, lämplig för frukost, mellanmål, lätt middag. De används ensamma eller läggs till sallader, såser, deg, efterrätter, rätter, första, andra kurser.
Hur mycket kolesterol i ägg
Kycklingägg anses vara skadliga på grund av deras höga kolesterolhalt. Dock innehåller vaktelägg det dubbelt så mycket. Om du jämför 100 g kyckling och vaktelprodukter är mängden kolesterol 423 mg och 884 mg.
Detta är en ganska hög siffra, eftersom den dagliga dosen av exogent kolesterol som levereras med mat inte bör överstiga 300 mg / dag. När man äter ett kycklingägg får man 70% (180-200 mg) av den dagliga normen, en vaktel 40% (80-100 mg).
Användbara egenskaper hos kyckling och vaktelägg
Kycklingägg - en värdefull livsmedelsprodukt, en källa till vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Kompositionen innefattar (% dagpenning per 100 g):
- Vitamin A (29%) är ansvarig för det normala fungerande reproduktionssystemet, immunsystemet. Förbättrar syn och hud.
- Vitamin B2 (25%) verkar som en antioxidant. Bibehåller prestanda, bra humör, stimulerar metabolism. Brist på vitamin leder till håravfall, torr hud, nedsatt syn.
- Vitamin B5 (26%) är en väsentlig del av metabolismen av proteiner, fetter, kolhydrater, kolesterol, hemoglobin - viktigt för absorption av aminosyror från tarmarna. Stödjer binjurarnas arbete.
- Vitamin B12 (17%) är ansvarig för metabolism, aminosyrametabolism, förbättrar blodkvaliteten. Bristen leder till utvecklingen av anemi, trombocytopeni.
- Vitamin D (22%) är nödvändigt för normal utveckling, skelettbildning, kalcium- och fosformetabolism i benvävnad. Brist ökar risken för osteoporos.
- Vitamin H (41%) är ansvarig för syntesen av fetter, metabolism av aminosyror, upprätthåller gott hudtillstånd.
- Vitamin PP (18%) reglerar redoxreaktionerna för energimetabolism, upprätthåller gott skick av hår, hud, naglar. Förbättrar nervsystemets funktion, matsmältningsorganens organ.
- Fosfor (24%) är nödvändig för energiomsättning, reglerar syrabasbalansen, stärker benen, tandemaljen. Kronisk fosforbrist kan orsaka rickets.
- Järn (14%) är en viktig del av enzymer. Det bär syre i hela kroppen. Järnbrist orsakar blodbrist, skelettens aton, leder till ökad utmattning, hjärtkärnans sjukdomar.
- Jod (13%) stöder den normala funktionen av sköldkörteln. Dess brist leder till hormonella störningar, minnesförlust, hypertoni, dyslipidemi.
- Kobolt (100%) är ansvarig för metabolismen av fettsyror, folsyra.
- Selen (58%) är en kraftfull antioxidant som har en skyddande immunmodulerande effekt.
Produktets energivärde är 152 kcal, proteiner / fetter / kolhydrater - 13/12 / 0,7 g.
Fördelarna med att äta ägg
- ge kroppen viktiga makro- och mikroelement, mineraler, stärka immunförsvaret;
- är bra förebyggande av utseende av maligna tumörer;
- förbättra arbetet i matsmältningssystemet, sakta ner utvecklingen av magsår;
- väl påverkar syn, förhindra utvecklingen av glaukom, grå starr;
- innehåller en stor mängd protein, som är ansvarig för tillväxten av muskelmassa, det är ett bra alternativ till mejeriprodukter, kött;
- bidra till förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar;
- kolesterol i ägg upprätthåller en lipids balans, det är nödvändigt för kroppen, eftersom det producerar bara 80% sterol, resten ska komma från mat;
- minska risken för att utveckla defekter i barnets neurala rör vid fosterutveckling;
- förebygga anemi, stimulerar cirkulationssystemet, immunsystemet;
- förbättra neuromuskulär överföring, reaktionshastighet;
- ägg kan konsumeras av fetma människor;
- ha en positiv effekt på minnet, psyko-emotionellt tillstånd
- stödmetabolism.
Kycklingägg äts bäst kokt eller hårdkokt, eftersom äggulvvit kan innehålla den patogena bakterien Salmonella som kommer in genom porerna på skalet.
Är det möjligt att äta ägg med högt kolesterol
För några år sedan var ägg och kolesterol utbytbara koncept. Idag är det en viktig del av näring. Ägg lindra hunger, bibehålla effektivitet, ge kroppen näring.
När hyperkolesterolemi ägg kan konsumeras - 2-3 gånger i veckan. En frisk person kan äta en kyckling eller vaktel varje dag. Om du vill ha mer, använder de bara proteiner. Om du till exempel blandar en äggula med flera proteiner kan du göra en omelett rik på protein, vitaminer, mineraler utan överflödigt fett.
Äggröra eller omelett bättre ångad. Stekgöring dödar fördelaktiga mikroelement, ökar kaloriinnehållet, täppa blodkärl.
Kontra
Sjukdomar där du inte kan äta ägg:
- Dyskinesi i gallvägarna. Det är förbjudet att använda äggula, protein i någon form. De förbättrar gallblåsans rörlighet, stimulerar syntesen av gallan, vilket orsakar försämringen av sjukdomen.
- Levercirros. En gång i veckan kan du äta proteinångade omeletter. Äggula ökar belastningen på kroppen, vilket förvärrar patientens tillstånd.
- Det är kontraindicerat att använda protein eller äggula med pankreatit. Kolesterol, mättade fetter kan orsaka exacerbation av sjukdomen.
Äggulor och vita bör vara en del av kosten, även med hyperkolesterolemi. Dieter, där det finns denna produkt, tolereras väl, säkert, eftersom de stöder metabolismen, balansen av fetter, kolhydrater.
Ägg är skadliga endast när de konsumeras mer än normalt eller kombineras med skadliga produkter. Till exempel, äggröra, stekt i smör med korv, blir svamp i skadliga lipider.
Material utarbetat av projektets författare.
enligt webbplatsens redaktionella policy.
Kolesterol i kyckling och vaktelägg
Ägg är en produkt som vi äter både i ren, kokad form och genom att störa den i huvudrätterna i form av såser, baser för deg etc. Ägg har blivit så bekanta för oss att det knappast är möjligt för någon att tänka på hur många myter och verkliga fakta (särskilt de som är relaterade till kolesterolkoncentration) svävar runt denna produkt.
Vi tänker inte på om de absorberas av kroppen eller avvisas, vi märker inte ens. Enligt forskningen av forskare kan man säga att denna produkt i de flesta fall absorberas av en person vid 97-98%, undantag är individuell intolerans av yolkula eller protein, då äter naturligtvis inte ägg.
Det finns många sätt att äta ägg för mat. Det mest rekommenderade av läkare: Drick råa ägg, utan att utsätta dem för värmebehandling, eftersom de smälter sämre och har en allvarlig belastning på mag-tarmkanalen. Helst bör du äta alla samma ägg kokta: kokt, stekt eller som en del av en andra maträtt.
Att äta rå ägg kan leda till utvecklingen av en så allvarlig sjukdom som salmonellos.
Kolesterol i ägg är ett vetenskapligt bevisat faktum. Men forskare och läkare säger att rätt användning av ägg i mat inte kommer att leda till komplikationer i kroppen i form av fetma, ökat kolesterol eller bildande av plack på blodkärlens väggar. Kolesterol i äggula kompletterat med substanser som är nödvändiga för leverans av nervceller: lecitin, kolin, fosfolipider.
Det kan sägas att mängden kolesterol i ägg inte skadar människors hälsa och tillåter dig att använda den här produkten utan rädsla för att bli överviktig.
Kolesterol i kycklingägg
Ett kycklingägg innehåller 180 mg kolesterol, vilket är ca 70% av det dagliga intaget. Frågan uppstår: "Är inte kolesterol skadligt i sådana kvantiteter?" Läkare säger att kolesterol i ägg är ofarligt för människokroppen. Många farligare är livsmedel som innehåller transfetter och mättade fetter som absorberas sämre än kolesterol.
Faktum är att konsumtionen av ägg inte leder till fetma, om du självklart inte har medicinska kontraindikationer för att denna produkt ingår i din kost. Överskott kolesterol får mat som du äter med ägg, till exempel till frukost: äggröra med bacon, korv, skinka etc. I sig innehåller kycklingägg icke-farligt kolesterol.
Allt kolesterol i kycklingägg är koncentrerat i äggula. Enligt beräkningarna av forskare innehåller den cirka 200 mg av detta ämne, vilket nästan helt täcker den dagliga kolesterolhalten som behövs av människokroppen. Du bör dock inte glömma rimliga begränsningar vid användningen av denna produkt, vars överträdelse kan leda till oförutsägbara konsekvenser:
- Det dagliga intaget av kolesterol för en frisk person är 300 mg eller en och en halv kycklingägg, det är oönskade att överträffa det, eftersom överkropp av kroppen med kolesterol påverkar funktionen hos många system negativt.
- Personer med diabetes eller höga kolesterolnivåer i blodet rekommenderas inte att konsumera mer än 200 mg av detta ämne per dag, d.v.s. normen är ett kycklingägg.
Om du fortfarande fruktar att kolesterol är kontraindicerat för dig eller av dina egna skäl, du inte vill använda den, kan du bara använda proteiner för ätande ägg - de innehåller inte kolesterol. Det är sant att äggröra eller ett kokt ägg utan äggula är lite ovanligt mat, men en omelett utan äggula är inte mindre välsmakande än med dem.
Om vi talar om fullständig användning av kycklingägg rekommenderar läkarna inte att använda mer än sju i veckan i alla former: de kokas eller läggs till någon sås eller huvudrätt.
Kolesterol i vaktelägg
Om du tror att vaktelägg och kolesterol är inkompatibla saker, då är du mycket misstag. Trots sin lilla storlek i kolesterol är de inte sämre än kyckling, det här ämnet är lite mer.
Att äta vaktelägg som en vanlig produkt i din kost är en ganska kontroversiell fråga. Å ena sidan har kolesterolhalten i äggulan med stora mängder en negativ effekt på kroppen. Men å andra sidan, tillsammans med kolesterol, kommer vaktel äggulor in i kroppen med lecitin, vilket förhindrar bildandet av kolesterolplakor. En tvetydig produkt som kombinerar exakt motsatta egenskaper, så innan du introducerar vaktelägg i din kost, se till att en sådan kombination av ämnen i den inte påverkar din hälsa.
Om vi jämför 10 gram quailägg och samma antal kycklingägg svarar de för 60 mg och 57 mg kolesterol.
I vaktelägg, som hos kycklingar, är kolesterol koncentrerad i äggula, så du kan säkert äta protein, utan rädsla för att få en överflödig mängd av detta ämne i kroppen. Men baserat på forskningen från forskare noterar vi att mängden kolesterol även i äggula är bara 3% av dess totala massa. Därför kan du äta vaktelägg för mat utan rädsla för att öka kolesterolhalten i blodet.
Om vi talar om konsumtionshastigheten hos vaktelägg, så ska det inte överstiga tio stycken för att undvika eventuella obehagliga konsekvenser, till exempel att höja kolesterolhalten i blodet.
Kontraindikationer för användningen
Som nämnts ovan flera gånger kan ägg kontraindiceras av medicinska eller andra skäl. Du måste utesluta dem från din kost om:
- du har förhöjt blodkolesterol - i detta fall kan vaktel, kycklingägg och kolesterol, som de innehåller, leda till allvarliga sjukdomar i samband med hjärtat och blodkärlen.
- det finns en allergi mot produkten;
- du har diagnostiserats med diabetes - då äter ägg ökar chansen att utveckla hjärtattack eller stroke (igen, på grund av den stora mängden kolesterol i dem);
- din kropp absorberar inte animaliskt protein - användningen av både vaktel och kycklingägg med ett sådant symptom är förbjudet;
- avbrott i lever och njurar.
Behandla din hälsa noggrant: varken extra kolesterol eller protein som avvisas av kroppen, eller risken för att få kolesterolplakor är värda äggröra till frukost, vilket du är så van vid.
Fördelarna och skadorna på kycklingägg
Inte alla produkter av naturligt ursprung är helt perfekta, så det är värt att prata om fördelarna och riskerna med kycklingägg.
- Äggvit är ett komplett protein, vilket är många gånger mer värdefullt än de som finns i kött och mejeriprodukter. Därför bör supporters av protein dieter ersätta nötkött och mjölk i deras dieter med kycklingägg i deras dieter. Frånvaron av kolesterol från äggulor i en sådan diet påverkar inte organismens tillstånd, eftersom det kan producera den mängd kolesterol som är nödvändigt för livet oberoende.
- Äggen innehåller niacin, vilket behövs för direkt utfodring av hjärnceller och bildandet av könshormoner.
- Äggula innehåller en stor mängd vitamin D, utan vilket kalcium i vår kropp inte absorberas.
- Järn i kycklingägg bidrar till förebyggande av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar.
- Lecitin som finns i äggulan har en positiv effekt på levern, hjälper till att förbättra minnet och öka mentala förmågor, till viss del neutraliserar den också den negativa effekten av kolesterol på kroppen.
- I äggula finns kolin, vilket bidrar till förebyggande av cancer.
- Också i äggula innehåller lutein, vilket hjälper till att undvika problem med den visuella apparaten.
- Under graviditeten är ägg användbara för sitt höga innehåll av folsyra, vilket bidrar till en korrekt utveckling av fostrets nervsystem.
Äggskal är rik på kalcium. Läkare rekommenderar personer med brist på detta element att använda jordskal med citronsyra i 20 dagar två gånger om året. Särskilt sådant förebyggande är användbart för unga barn vars benvävnad bara börjar stärka.
- Den möjliga närvaron i Salmonella-bakterier, vilket leder till utveckling av tarmsjukdomar - salmonellos. För att förhindra att de blir smittade, tvätta händerna efter att ha rört ägget och ät dem inte råa eller dåligt kokta.
- En stor mängd kolesterol (mer än två tredjedelar av den dagliga mängden av en person i en! Yolk). Eftersom denna fråga är kontroversiell, kom ihåg att du inte borde ha kontraindikationer skrivna ovan. Om de är, ta sedan bort äggulan från kosten, som innehåller allt kolesterol för att eliminera försämringen av deras hälsa.
- Läkhöns hälsa upprätthålls ofta på antibiotika, som också kommer in i äggen, varför människokroppen i denna form kan lida av störningar av mikroflora, minska resistens mot infektioner och minska mottagligheten mot antibiotika erhållna från utsidan.
- Nitrater, bekämpningsmedel, herbicider, tungmetaller - allt detta svimmar i luften eller i foderet, ackumuleras i lagens kropp och ligger i ägget. Närvaron av dessa ämnen i jämförelse med det ökända kolesterolet förvandlar en naturlig produkt till ett verkligt kemiskt gift.
Innan du köper kycklingägg är det bättre att se till att tillverkaren erbjuder dig en riktigt naturlig produkt och inte odlad på kemi. Annars kommer du inte att tänka på överskott av kolesterol, men åtminstone om matförgiftning. Koncentrationen av de ovan beskrivna ämnena skrivs vanligtvis på förpackningen med ägg.
Fördelarna och skadorna på vaktelägg
Vi pratade om kycklingäggens fördelaktiga och skadliga egenskaper. Nu är det värt att notera detsamma i vaktlar, även om de i många avseenden kommer att likna dem som presenteras ovan.
Användbara egenskaper:
- Vaktelägg - en källa till vitaminer, mikro och makroelement - A, B1, B2, PP, järn, fosfor, kalium etc.
- Lysocin förhindrar bildandet av skadlig mikroflora i kroppen.
- Tyrosin återställer huden, gör den elastisk och ger tillbaka den naturliga färgen.
- Quail ägg orsakar sällan en allergisk reaktion till skillnad från kycklingägg.
- Förbättra mental utveckling och minne, koncentration och förstärkning av nervsystemet.
- Vaktelägg är föreskrivna för vuxna för att avlägsna överskott av kolesterol från blodet, kämpande cholecystit och upplösa fetta plack.
- Ämnen som ingår i vaktelägg, främjar avlägsnande från kroppen av radionuklider.
Skadliga egenskaper:
- I motsats till missuppfattningar kan vaktelägg också vara bärare av salmonella, följ all hygien och värmebehandling för att undvika salmonellos.
- I vissa former av cholecystit kan kolesterolet i äggulorna förvärra sjukdomen, så innan du börjar införa vaktelägg i kosten, rådfråga din läkare. Kanske kan kolesterolhalten i din kropp inte använda denna produkt.
Som i föregående fall: överdriv inte det. Inget behov av att missbruka denna produkt, oavsett hur användbar det kan tyckas för dig. Kolesterol i ägg är inte en sak uppfunnad, men faktiskt bevisad, så innan du använder den, se till att ingendera proteiner eller äggula kolesterol kan skada dig.
Sammanfattningsvis vill jag påminna om att det inte finns något paradis för allting i vår värld. Varje produkt kombinerar både fördelaktiga och skadliga egenskaper, så balansera din kost så att den balanserar den andra. Om du har problem med kolesterol är det bättre att konsultera din läkare. Han kommer att välja en diet där kolesterol kommer att vara det lägsta beloppet eller det kommer inte att vara alls. Kom ihåg att frånvaron av detta ämne från utsidan inte kommer att leda till absolut inga konsekvenser: kroppen kan autonoma producera den mängd kolesterol som den behöver för hälsosam funktion.
Kom ihåg om kontraindikationer och rimliga begränsningar. Välsigna dig