Är det möjligt för barn under 3 år att ge sockersubstitut istället för socker?

  • Analyser

Nej, barn får inte ges sockersubstitut, och det är inte önskvärt för en vuxen, det är bättre att äta ett godis eller ge det till ett barn. Tyska forskare, efter mycket forskning, kom fram till att sockersubstituten förstör blodstrukturen. Och ibland kan de orsaka cancer.

Nej. Det är omöjligt. Min mamma är barnläkare och hävdar att sockersubstitut kan användas endast i åldern minst 10 år, och för det är det bara fruktos som kan användas. Även tuggummi ska tuggas endast från 5 år eller så.

Nyligen tittade jag på ett program (det verkar "Miracle Technicians", jag kommer inte ihåg exakt, jag tittade inte först.) De uttryckte forskning inom sockersubstitut och drog slutsatsen att du inte kan använda den hela tiden eftersom det påverkar urinsystemet negativt. inte mer än 2, 3 gånger i veckan. Så bestäm själv - om eller inte.

När kan barn ges socker och i vilken kvantitet?

Det verkar som att den främsta källan till sötma i kosten har inga allierade kvar. Nutritionists, barnläkare, endokrinologer, tandläkare och till och med psykologer är enhälliga enligt deras uppfattning att barn skadas av socker och är i riskzonen för allvarliga sjukdomar. Men ju svåra påståenden låter, desto fler frågor uppstår: "Vid vilken ålder kan du ge socker för första gången och hur mycket, än att ersätta det, och vad är problemet?"

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: ajafoto.

Möt vit socker

Vitt socker, som kännetecknar våra sockerskålar, heter raffinerat socker. Dess vithetskristaller är skyldiga att djupt rengöra råvaror (betor eller sockerrör), vilket i synnerhet leder till en minskning av näringsvärdet. I processen avlägsnas orenheter, endast den söta smaken och högkalorinnehållet (upp till 398 kcal per 100 g) bevaras. I vardagen kallas vitt socker även "sackaros" och används som en extra ingrediens för framställning av olika rätter.

Den snabba ökningen av blodsockernivån, följt av en kraftig minskning, har ett antal negativa punkter. Sådana hopp kan jämföras med stress för barnens kropp, när bukspottkörteln börjar fungera i ett nödläge.

Om familjen regelbundet njuter av en söt tand, så är det över tiden hot om att kolhydratmetabolismen störs, vilket leder till övervikt och diabetes. Och det här är bara toppen av raffinaderiets isberg.

Skada för barn

En förare och ett växande barn behöver kolhydrater, men han behöver glukos, inte raffinerat socker, vilket:

  • Det har en negativ effekt på tarmmikrofloran. Fördelaktiga bakterier hämmas genom att ge upp sina positioner som patogena, vilket leder till dysbios, flatulens och instabil stol.
  • Förstörande effekt på centrala nervsystemet. Barnets beteende förändras. Han blir extremt exklusiv, irriterad, hysterisk och ibland aggressiv.
  • Med ett överskott av produkten deponeras i form av fett depot, lägger övervikt och hotande fetma eller utvecklingen av diabetes.
  • Det utgör en fara för hälsan hos mejeri och framtida permanenta tänder på grund av karies. Och den tidiga förlusten av tänder leder till bildandet av en onormal bit.
  • Minskar immunitet, hämmar skyddande funktion hos vita blodkroppar. Ett par timmar efter att ha tagit det söta immunförsvaret försämras med hälften.
  • Det skadar mineralmetabolism, tvättar kalcium ur kroppen och berövar barnets kropp av en betydande del av B-vitaminerna.
  • Främjar snabb beroende av sötsaker, förvandlas till beroende, annars i beroende. Eftersom socker i babymad aktiverar produktionen av endorfiner (nöjeshormoner), vill ett barn inte bara få en söt produkt, han kräver det.

WHO rapport och globala lösningar

Tillväxten av sjukdomar som orsakats av ökat sockerintag har krävt avgörande åtgärder från WHO. Sedan 2003, när rapporten om åtgärder för att minska daglig sockerkonsumtion med 10% först presenterades, började kampen med problemet. Nutritionists insisterar på att 10 g socker för en hälsosam person per dag är tillräckligt och harmlöst för kroppen, och priset för barn ska vara 3 gånger lägre.

Mot bakgrund av många motståndare upptar det schweiziska företaget "Nestle" en värdig position i denna fråga, sedan 2007 har det ständigt minskat mängden socker i sina barns produkter. Nyligen rapporterade företrädarna om ett nytt vetenskapligt genombrott, som från 2018 i KitKat barer och Aero porös choklad kommer att minska sockerhalterna med 40%, inte till nackdel för smak.

Åldersbegränsningar

Från 3 års ålder kan ett barn erbjudas godis i form av marshmallow, marshmallow, vaniljmarmelad, lågmjölkad glass, kakor och bakverk utan fettkrämer, och det är bättre om delikatessen är hemlagad. Vid denna ålder blir barnet bekant med honung, börjar med 1-2 tsk, tillagt någon maträtt.

På grund av det höga fettinnehållet får man bara lägga till choklad till kosten, endast från 5-6 år, med en liten mängd vit eller mjölkprodukt och sedan svart.

Ett rimligt förslag till en söt bebis ger vissa regler: först efter huvudmåltiden, och i inget fall som en belöning.

Orsaker och skada för tidigt datering

Söt mat blir "norm" i kosten, och den lilla blir gradvis van vid de nya smakupplevelserna, som nutritionists kallar "downed". Detta gör det inte möjligt för barnet att anpassa sig till produktens naturliga smak och bestämmer sin passion för söt mat, vilket blir svårt att bli av med i framtiden.

Kvantitativ åtgärd

Ju mindre desto bättre. Normerna av socker i barndomen förändras ständigt. Om det tidigare ansågs tillåtet att ge ett barn från 3 till 6 år 40 g, från 7 till 10 år - 50 g och med 12 år - 70 g socker per dag (med tanke på innehållet i produkter), rekommenderas dessa normer i dag att minska minst två gånger eller tre gånger, och det är bättre att göra utan socker alls.

Naturliga substitut

Alla sockersubstitut från naturliga råvaror är höga i kalorier. De används för medicinska och farmakologiska ändamål, men oftare i livsmedelsindustrin och lägger till godis, bakverk, sylt och drycker.

glukos

Glukos eller druvssocker - En enkel kolhydrat med snabb absorption, som är rik på stenfrukt, druvor, bananer, hallon, jordgubbar. Den medicinska industrin producerar glukos i lösningar och tabletter.

I pediatrisk praxis används den ofta vid acetonemiska tillstånd och ordineras av en läkare i enlighet med åldersdoser. Inte avsedd för barnmat.

Brunt socker

Orefinerat socker, som har en specifik färg, smak och lukt, är tillverkad av sockerrör. På grund av bristen på rening behåller den en liten del av mineralkompositionen (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn) och B-komplex vitaminer. Detta är den enda fördelen med brunt socker över vit.

Uttalandet att rå socker inte leder till en uppsättning extra kilo är fel. Det genomsnittliga kalorivärdet är 380 kcal och kan överstiga den vita ekvivalenten.

Dessutom garanterar kompositionen av den orefinerade produkten ingen frånvaro av skadliga föroreningar och orsakar ofta allergiska reaktioner hos barn.

fruktos

Frukt och bär skylder sin söta smak på fruktos (eller fruktsocker), vilket är en del av dem.

Fördelen med fruktos ligger i en mer mättad söt smak, dubbelt så mycket som vanligt socker med en kaloriinnehåll av 399 kcal per 100 g produkt. När det ätas så tar det hälften av mängden för att säkerställa önskad smak av skålen.

Dessutom reducerar fruktsocker risken för karies med 25%.

De positiva egenskaperna hos fruktos gör det till ett mer användbart alternativ till sackaros, förutsatt att livsmedelsanvändningen är inkonsekvent och måttlig. Med regelbunden sötning av mat med fruktos, bevaras risken för fetma och beroende av sötsaker.

Konstgjorda sötningsmedel

Populariteten av icke-naturliga sötningsmedel blir fart. När de har noll kaloriinnehåll, är de många gånger överlägsen socker i sötsaker och används i livsmedelsindustrin: i produktion av glass, konfekt, drycker, godis, tuggummi, dietprodukter.

En kort lista över sockersubstitut med "icke-socker" stamtavla:

Sötningsmedel kan tillfredsställa en söt tand i små doser och lämna kroppen oförändrad, utan att inkludera en insulinapparat i matsmältningen.

Söta tvillingar gör ett utmärkt jobb med diabetes, men är oacceptabla i kosten för ett friskt barn. Deras effekter på barnens kropp har inte studerats tillräckligt, men korrelationen med utvecklingen av cancer, leversjukdom, njureproblem och allergier är alarmerande.

I EU-länderna och i Ryssland är många artificiella sötningsmedel förbjudna vid framställning av barnmat eller har ålders kontraindikationer.

allergi

Medicin avvisar möjligheten för barns allergi mot socker. Som regel går den söta substansen in i kroppen med någon form av produkt, och kroppens reaktion kan bara vara på protein, och socker är, som det är känt, ett kolhydrat, men spelar rollen som provokatör. Det förorsakar processer med förfall av dåligt uppdelade matrester i tarmarna. Blötläggning av blodet, sönderfallsprodukterna utlöser reaktionen. Det har också bevisats att en ökning av blodsocker försvårar förloppet av en befintlig allergi.

Orsaken till allergi mot socker i barndomen kan vara både individuella faktorer och deras kombination:

  • genetisk predisposition;
  • äta godis i stora mängder under graviditeten
  • regelbundet matar barnet med söta matar;
  • skadliga miljöförhållanden i allmänhet eller förekomsten av skadliga faktorer i vistelsens miljö (särskilt rökning av vuxna i en lägenhet);
  • tarmdysbios och helminthic invasioner;
  • perioder av hormonella "stormar" som orsakas av puberteten.

Allergiska reaktioner av allmän karaktär är allvarliga faror. Plötslig andningssvårighet orsakar svullnad i slemhinnorna och subkutan fettvävnad på grund av utvecklingen av angioödem. Allergisk bronkospasm eller en attack av bronkial astma är inte mindre en formidabel klinik.

Vad man ska göra Allergi hos ett barn kräver kompetent och långvarig behandling.

  • Den första regeln för föräldrar är att helt utesluta den produkt som orsakade allergiska manifestationer hos ett barn.
  • Den andra är att söka hjälp från en läkare, och om det är svårt att andas in i en bebis, gör det omedelbart.

Vad ska du byta ut?

Naturen klokt tog hand om påfyllningen av kolhydrater i den växande kroppen. Som en naturlig sötsaker erbjuder den ett stort utbud av frukter, bär, grönsaker och spannmål. Fördelen med barnet kommer att levereras torkad frukt och honung i drycker eller som ett gott tillägg till spannmål, keso, yoghurt.

Tålamod och ditt eget exempel hjälper föräldrar att bilda barnets smak och önskan att äta rätt, vilket kommer att vara nyckeln till framtida hälsa.

Vi säger inte adjö och den andra delen av svaret på den brinnande frågan, när ett barn kan ha salt och socker, kommer du att lära av följande artikel: När kan du lägga salt till ett barn i mat?

Stevia för barn - sockersubstitut för barn

Föräldrar vet varför deras barn inte vet hur man äter sött? Det är väldigt enkelt: på grund av att socker är nästan beroendeframkallande. Och även om de små vet att söta orsakar karies, är de långt ifrån att kunna motstå den stora frestelsen: kakor, glass, godis, godis, kolsyrade drycker...

Sötningsmedel - natur på vakt för barnens hälsa

Om någon bestämmer att de nu kommer att prata om artificiella sockersubstitut, är han mycket misstag, eftersom de inte är mindre skadliga för barnets kropp än den "söta döden" - socker. Naturen har gett oss ett bättre alternativ - stevia. Detta honunggräs, som en gång växte enbart i Brasilien och Paraguay, var en verklig frälsning för mänskligheten. Stevia är mycket viktigt för barn, speciellt om du funderar på hur söta de är. Denna naturliga sötningsmedel är fri från alla nackdelar med socker, och samtidigt utrustad med många fördelar.

För det första kan mammor av barn som använder stevia vara lugna för deras barns vikt, eftersom det här sockersubstitutet för barn (och även för vuxna) inte innehåller några kalorier alls.

För det andra skyddar den växande kroppen från en fruktansvärd sjukdom - diabetes. Stevia-baserade sötningsmedel för barn har ingen signifikant effekt på blodsockret, och skyddar därför bukspottkörteln från alltför stora belastningar. Dessutom normaliserar de blodsockernivån.

För det tredje, mödrar som väljer sockersubstitut för sina barn, som innehåller stevia, noterar att deras barn slutar så ivrigt absorbera sötsaker. Och anledningen är att denna växt inte är beroendeframkallande, till skillnad från sackaros, som finns i betor och sockerrörsocker.

För det fjärde blir resor till tandläkaren mindre "traumatiska", eftersom barnet, vars kost berikas med naturligt sötningsmedel baserat på ovan nämnda ört, lider mindre från karies.

Och till skillnad från socker verkar stevia inte destruktivt på tandemaljen, provar inte viktökning och utgör inte en stabil beroende. Produkter från stevia är framställda av naturliga råvaror, i motsats till artificiella sötningsmedel, som ofta innehåller syntetiserade ämnen, såsom artificiella sötningsmedel.

Örsteviaen - är det möjligt för barn?

Barnläkare och barnmatsspecialister rekommenderar att barn begränsar sockerintaget. Byte av socker med vegetabiliskt sötningsmedel kommer att förekomma obemärkt av barnet, eftersom steviosider, enligt smak, inte skiljer sig från den vanliga produkten. Livsmedelsindustrin producerar många färdiga söta godisar. Extrakt och växtpulver som är lämpliga för hembakning, ersätter de sockret i varma drycker. När det gäller patienter med diabetes, för dem - det här är en riktig gåva alls!

Fructose, FitParad eller Stevia - vilket sockersubstitut är bättre för barn

Traction barn till sötsaker kända och ganska förståeligt. Babies älskar bakverk tack vare deras trevliga smak. Men vuxna begränsar konsumtionen av godis och kakor, för att inte skada barnets hälsa. Det finns sötningsmedel som är mindre farliga, men skillnaderna i experter skiljer sig kraftigt från användningen. Fruktos, sorbitol, xylitol, stevia - vilka sockersubstitut är säkra för barn?

Är fruktos skadlig eller fördelaktig för barn? Kan de ge stevia? Denna fråga kan inte besvaras entydigt. Detta material ägnas åt olika sockersubstitut, deras användning och ursprung.

Vad är sötningsmedel

Alla sockersubstitut är indelade i två grupper: naturligt och syntetiskt. Till naturliga ingår: fruktos, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erytritol. Till artificiell: aspartam, cyklamat, sukracit.

  • Fruktos finns i bär och frukter, en stor del av det i produkter som honung, persimmon, datum, russin, fikon.
  • Stevia - "honunggräs", söt växt, naturlig sötningsmedel.
  • Xylitol - björk eller trä socker, sötningsmedel av naturligt ursprung.
  • Sorbitol - som finns i dogrose och bergaska, hänvisar därför till naturliga substitut.
  • Inulin - extrakt av cikoria, naturlig sötningsmedel.
  • Erytritol erhålls genom syntes av majs, en naturlig ersättning.
  • Aspartam är en kemisk förening, en artificiellt skapad sötningsmedel.
  • Cyclamat är en syntetisk substans, erhållen genom kemiska reaktioner.
  • Sucrezit - artificiellt sötningsmedel.

skillnader

Först och främst är alla sötningsmedel, både syntetiska och naturliga, mycket sötare än socker och mycket mindre kaloririka. För att få samma effekt som att använda 1 tesked sockerrör i mat behöver du en mindre mängd ersättare.

Många av sockersubstituten påverkar inte tänderna och inte ökar blodsockernivån. De sover inte i kroppen och visas i transit.

Var används sötningsmedel

Först och främst är det blandningarna som ersätter vanligt socker. Till exempel, FitParad nummer 1. Denna blandning är lämplig för barn som lider av fetma eller patienter med diabetes. Hon kan ersätta den vanliga sötnos som barnen älskar att lägga till te.

Kompositionen av FitParada är enkel: Vegetabiliska komponenter av stevia, jordärtskockextrakt, erytritol och sukralos bidrar till snabb absorption och ökar inte blodsockernivån.

Dessutom är FitParad alla slags fruktsirap som kan läggas till te och andra drycker.

Från vilken ålder kan en sötningsmedel användas?

Experter rekommenderar inte att ge socker och dess substitut till barn under 3 år i någon form. I extrema fall kan du använda fruktos. Men detta sockersubstitut bör också ges med försiktighet. Om barnet inte tar de fermenterade mjölkprodukterna som han behöver, kan en liten mängd fruktos spela en positiv roll.

Druksirap kan läggas till barnmat från 6 månaders ålder. Men det bör komma ihåg att något sötningsmedel, inklusive naturligt socker, inte bör förbrukas mer än 30 g per dag. För enkel användning måste du veta att i en tesked innehåller 5 g.

För att göra teet söt, kan du lägga stevia löv till bryggen. I den torkade formen av stevia behåller man fortfarande en söt smak. Och för barnets hälsa kommer en sådan tillsats vara ofarlig.

Fördelarna

  • De är låga i kalorier och har praktiskt taget ingen effekt på vikt.
  • De är minimalt involverade i kolhydratmetabolism;
  • De är mycket sötare än vanligt socker, och därför krävs en mindre mängd för att erhålla den önskade smaken;
  • De har mindre effekt på barnets känsliga tandemalj.

Hur man väljer

Ett möjligt alternativ för alla barn är ett naturligt sötningsmedel som har minimal effekt på kroppen och inte orsakar allergier.

Grundläggande krav för sötningsmedel:

  • säkerhet;
  • Minsta smältbarhet av kroppen
  • möjlighet att använda vid matlagning;
  • fin smak.

Här är några möjliga alternativ lämpliga för barn:

  1. Medan experter erkände det bästa naturliga sötningsmedlet - fruktos. Dess skada har inte bevisats, även om tvister mellan nutritionists fortsätter till denna dag.
  2. Det är möjligt att erbjuda barn stevia, men du borde inte få bort med denna naturliga sötningsmedel, eftersom dess fördelar också är kontroversiella. Stevia är dock det bästa alternativet till vanligt socker.
  3. Mix FitParad nummer 1 är ganska lämpligt som tillsats till barnets mat. Men om barnet är benäget för snabb viktökning, bör du använda detta pulver med försiktighet.
  1. Fruktos kan orsaka en allergisk reaktion. Dessutom är kalorinnehållet av fruktos inte mycket annorlunda än vanligt socker.
  2. Sorbitol och xylitol rekommenderas inte för användning i barnmat, eftersom båda substituten är ett koleretiskt medel.
  3. Aspartam och cyklamat är syntetiska sötningsmedel som inte rekommenderas för barn under 12 år.
  4. Stevia är den enda ersättaren som har nästan inga biverkningar. Om den används i sin naturliga form - torkade löv, te från denna ört eller sirap baserat på stevia - kan säkert ges till barn.

För och nackdelar: video

Dr Komarovsky om sockersubstitut

När föräldrar frågar om det är bättre att använda fruktos eller socker som tillsats till barnmat, vilket val att göra - experter svarar annorlunda. Barnläkare Evgeny Olegovich Komarovsky rekommenderar att socker ersätts med fruktos eller stevia i följande fall:

  1. Om ett barn har funktionsstörningar i njurarna och urinvägarna.
  2. Om du vill behålla babyens tandemaljen intakt, och barnet är redan bekant med sötsaker och vill inte acceptera några produkter utan en söt tillsats.
  3. Om barnet är benäget för fetma.

Recensioner om användningen av sötningsmedel i barnmat

Inte alla barn är lika beroende av godis som vuxna tror. Många uppfattar perfekt den vanliga maten och njuter av att äta osötad gröt, grönsakspuré och mejeriprodukter. Men om barnet växte upp på artificiell utfodring, är det ganska möjligt att han kommer att kräva en söt tillsats för vissa produkter. När allt kommer omkring, har blandningen, som ersätter bröstmjölk, en söt smak.

När det gäller sötningsmedel, finns nu på marknaden ett stort urval av olika högkvalitativa produkter som kan vara ett säkert och behagligt tillsatsmedel för ett barns mat. Skadan och deras fördelar bestäms individuellt. Barnläkaren eller någon annan specialist du litar på hjälper dig att göra rätt val.

Sammanfattningsvis bör det sägas: man bör vara försiktig med sockersubstitut, men det är fortfarande ett alternativ till regelbundet socker, vars skada är ostridigt.

Är det möjligt att ge sockersubstitut (sackarin) till ett barn på 3 år, istället för socker till te, för att äta mycket godis?

Läkare rekommenderar dessa droger till personer med diabetes, eftersom deras användning hjälper till att undvika höga blodsockernivåer. Dessa sockersubstitut deltar inte i kolhydratmetabolism, men samtidigt uppmuntrar deras intag att äta. Men det här är bara toppen av isberget. Faktum är att syntetiska sötningsmedel också är hälsofarliga!

Experiment utförda på hundar har visat att med stora doser sackarin orsakar bildandet av tumörer. Dessutom observeras att sackarin orsakar förvärmning av gallstenssjukdom. Därför är sackarin förbjudet i vissa länder (till exempel i Kanada).

Natriumcyklamat (zucchi) ska inte tas för njursvikt, liksom under graviditet och omvårdnad. En gång i magen, under påverkan av de bakterier som bor där, blir den till cyklahexlamin - ett ämne som inte studerats fullt ut. Det är uppenbarligen därför förbjudet i USA och EEG-länderna. I Ryssland, på grund av låga priser, är det brett distribuerat.

Sockersubstitut Acesulfam K (E950) är ett osmältbart sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll. 200 gånger sötare än socker. Acesulfam orsakar också hälsoskador, leder till störningar i tarmarna och allergiska sjukdomar. Förbjudet för användning i Kanada och Japan. Ett namn inspirerar inte redan förtroendet.

Separat konversation förtjänar det vanligaste sötningsmedlet Aspartam. Det läggs till tuggummi, till ljuset och 2 dygnsdrycker (Coca-Cola Light, Pepsi-Cola Light, etc.) och mycket mer. Det finns närvarande i mer än 6000 produkter som barnens vitaminer, läkemedel, dietdrycker och i nästan vilken restaurangmaträtt.

Ta slumpmässigt någon drink i affären - i nio fall av tio kommer det att finnas på aspartam (ibland kallad nutrisvit). Faktum är att i behållaren med framtida dryck lägg till hela koppen sötningsmedel. Aspartam är fantastiskt fördelaktigt för produktion av drycker - det är 200 gånger sötare än sackaros. Aspartam är en förening med två aminosyror och är kemiskt instabil. När den upphettas till en temperatur av 30 grader sönderdelas huvudmängden aspartam i kolsyrat vatten till formaldehyd, metanol och fenylalanin. Metanol (metyl eller träalkohol, som dödade eller blinda tusentals alkoholälskare) omvandlas till formaldehyd, sedan till myrsyra. Formaldehyd är ett ämne med en skarp lukt, karcinogen av klass A. Enligt sin klassificering hör den till samma grupp av ämnen som arsenik med hydrocyansyra. I små doser orsakar formaldehyd neurologiska sjukdomar.

Så inskriptionen på flaskan "Drink cooled" är inte oro för våra smakupplevelser. Detta är en viktig varning. Jag undrar vad är temperaturen i magen?

Dessutom, fenylalanin, som ingår i aspartam, ändrar känslighetsgränsen, utplånar serotoninreserver, vilket bidrar till utvecklingen av manisk depression, panikattacker, ilska och våld när de används i stora doser.

Tyvärr kan inte vegetabiliska sockersubstitut vara ofarliga eller inte lämpliga att använda.

Fruktos. Det är det sötaste av naturliga sockerarter - fruktos är 1,7 gånger sötare än socker. Som kalori, som socker, och därför fruktos - inte en dietprodukt. Dessutom kopplar ett antal experter överviktspidemin i USA med användning av fruktos.

Sockersubstitut - förmån och skada

Sockersubstitut - förmån och skada

Sedan uppfinningen av artificiell sockersubstitut har debatten om huruvida de är skadliga eller inte, inte minskat. Faktum är att det finns helt ofarliga sötningsmedel, men det finns de som kan skada kroppen. Därför behöver du en god förståelse för vilka sockersubstitut som kan konsumeras och vilka som inte borde vara bättre.

Hur uppfann sockersubstitut?

Kemist Falberg anses uppfinnaren av sackarin. Han insåg att det fanns sockersubstitut av en slump, när han en dag tog ett bröd i munnen, kände han en söt smak. Det visade sig att han glömde att tvätta händerna efter att ha arbetat i laboratoriet. Därför återvände han till laboratoriet och bekräftade hans gissning. Så här framkom det syntetiserade sockret.

Sötningsmedel: bra eller dåligt?

Sockersubstitut är syntetiska och naturliga. Syntetisk härledd konstgjort och innehåller mycket färre kalorier än naturligt. Men de har en bieffekt: de bidrar till ökad aptit. Detta beror på det faktum att kroppen känner en söt smak och förväntar sig kolhydratintag. Och eftersom de inte anländer, kommer hela absorberade kolhydraterna hela dagen att ge en känsla av hunger. Och det kommer att påverka figuren negativt. Därför är det värt kroppen att spara några kalorier om du förstår vad du äter mer? Syntetiska sockersubstitut inkluderar sackracit, sackarin, aspartam och andra. Men det finns naturliga sockersubstitut. Några av dem är inte sämre i kalori socker, men mycket mer användbar. Dessutom är förekomsten av sådana sockersubstitut för diabetiker ett utmärkt sätt ut ur en situation där det inte är värt att konsumera socker. Naturliga sötningsmedel inkluderar honung, xylitol, sorbitol och andra.

Sockersubstitut - fruktos

Fördelarna med fruktos är att de älskar det, eftersom det är sötare än socker, vilket innebär att mindre mängd fruktos används för att sötna något. Det kan också användas av diabetiker.

Nackdelar med fruktos (eventuell skada) - Bli inte mycket involverad. Först genom att missbruka fruktos finns risk för att få hjärtproblem, och för det andra tjänar fruktos i kroppen som grund för fettbildning. Därför, om det finns en önskan att gå ner i vikt, är fruktos bättre att begränsa. En säker dos fruktos i 24 timmar är cirka 30 gram.

Sötningsmedel - sorbitol (E 420)

Sorbitol är en annan naturlig sockersubstitut, som huvudsakligen finns i aprikoser och bergaska. Det används vanligtvis av diabetiker. För viktminskning är det inte särskilt lämpligt - det är tre gånger mindre sött än socker. Och kaloriinnehållet är inte sämre än honom.

Fördelar med sorbitol - Sorbitol hjälper produkterna inte att försämras under lång tid. Dessutom stimulerar det arbetet i magen och tillåter inte användbara ämnen att lämna kroppen i förtid.

Nackdelar med sorbitol (eventuell skada) - Inte bara det, med sorbitol i stora mängder kan du gå ner i vikt, så också tjäna en upprörd mage. Den säkra dosen av sorbitol är densamma som fruktosen - inom 40 gram.

Sockersubstitut - Xylitol (E967)

Att gå ner i vikt, med hjälp av xylitol, fungerar inte heller, eftersom det är som kalorier som socker. Men om det finns problem med tänderna är det bättre att ersätta socker med xylitol.

Fördelar med xylitol - Xylitol, som andra naturliga sockersubstitut, kan användas av diabetiker. Dessutom påskyndar det ämnesomsättningen och förbättrar tandens tillstånd.

Nackdelar med xylitol (eventuell skada) - Om du använder xylitol i obegränsade mängder, riskerar du att få magsår. Säker dagsdos inom 40 gram.

Sötningsmedel - Sackarin (E-954)

Det används också vid framställning av ett tablettförsett sockersubstitut. Det är hundratals gånger sötare än socker. Dessutom är det lågt i kalorier och absorberas inte av kroppen.

Fördelar med sackarin - Det hjälper till att gå ner i vikt, eftersom det är mycket sötare än socker, och därför måste det konsumeras mindre. Och det finns inga kalorier i den.

Nackdelar med sackarin (eventuell skada) - Sackarin kan skada en persons mage. I vissa länder är det till och med förbjudet. Innehåller också cancerframkallande ämnen som orsakar allvarliga sjukdomar. I allmänhet, om sackarin ska konsumeras, är det mycket sällsynt. Säker dos: Det är bättre att inte överskrida en daglig dos på 0,2 gram.

Sockersubstitut - cyklamat (E 952)

Cyclamat är inte lika söt som sackarin, men ändå mycket sötare än socker. Dessutom är smaken av honom mer behaglig än sackarin.

Pros cyklamat - Om du behöver gå ner i vikt kan du använda cyklamat istället för socker. Det är mycket lösligt i vatten, det kan användas för att söta te eller kaffe. Dessutom är det mycket lågt i kalorier.

Nackdelar med cyklamat (eventuell skada) - Cyclamat, det finns flera typer: kalcium och natrium. Så, natrium kan skada en person som lider av njurinsufficiens. Det kan inte tas vid amning och graviditet. Dessutom finns inte i länderna i Europeiska unionen och i Förenta staterna. Men det är ganska billigt, så det är populärt bland ryssarna. Den säkra dosen får inte överstiga 0,8 gram om 24 timmar.

Sötningsmedel - aspartam (E 951)

Detta sockersubstitut används för att göra sötare konfekt och drycker, eftersom det är mycket sötare än vanligt socker, och följaktligen är användningen mer lönsam. Det framställs i pulverform och i form av tabletter. Den har en trevlig eftersmak.

Aspartam Pros - Det finns inga kalorier i aspartam. Och det är fördelaktigt att använda.

Nackdelar med aspartam (eventuell skada) - Detta sockerutbyte uppvisar instabilitet vid höga temperaturförhållanden. Dessutom kan personer som lider av fenylketonuria orsaka allvarlig skada. En säker dos av aspartam är ca 3 gram per 24 timmar. Sugar Substitute - Acesulfam Kalium (E 950 eller Sweet One)

Acesulfam kalium är mycket sötare än socker, som tidigare sockersubstitut. Det innebär att de aktivt används för att tillaga drycker och godis.

Fördelar med acesulfam kalium - Det innehåller inte kalorier, absorberas inte av kroppen och härrör från det snabbt. Dessutom kan den användas av allergier - det orsakar inte allergier.

Nackdelar med acesulfamkalium (möjlig skada) - Den första nackdelen med detta sötningsmedel är effekten på hjärtat. Hjärtans arbete är stört, vilket har många konsekvenser. Anledningen till all-metyleter. Dessutom, på grund av den excitatory action som utövas på nervsystemet, rekommenderas det inte att använda den för unga mödrar och barn. En säker dos är upp till 1 gram per 24 timmar.

Sötningsmedel - Sucrasit

Detta sockersubstitut kan användas av diabetiker. Det absorberas inte av kroppen. Acid regulator finns också i tabletterna. Fördelarna med sucrazit - Sucrasite är sötare än socker tio gånger, innehåller inte kalorier. Dessutom är det ekonomiskt. Ett paket kan ersättas med 5-6 pounds socker.

Kontraktil cons (eventuell skada) - En av ingredienserna som utgör tabletterna är giftig för kroppen. Men hittills har dessa piller inte blivit förbjudna. Därför är det bättre att inte använda dem om möjligt. Den säkra dosen får inte överstiga 0,6 gram per dag.

Stevia - en naturlig sockersubstitut (SWETA)

Stevia växer i södra och centrala Amerika. Drycker är gjorda av det. Det är förstås inte lika sött som syntetiska sockersubstitut, men naturligt. Dessutom gynnar det kroppen. Stevia finns i olika former, men det är mest lämpligt att använda det i pulver.

Fördelar med stevia - Stevia är välsmakande och billigt. Dessutom ökar inte blodsockernivån, vilket innebär att diabetiker kan använda det. Dessutom är stevia mindre kalori än socker, så det kommer att vara användbart för alla som vill gå ner i vikt.

Nackdelar med Stevia - Stevia har ingen nackdelar. En säker dos är upp till 35 gram per dag.

När vi ser vilka biverkningar som ibland har syntetiska sötningsmedel, är vi ofrivilligt glada över att vi inte använder dem. Men skynda inte till slutsatser! Men hur är det med alla de produkter som vi köper i butikerna? Är tillverkaren att spendera pengar för att använda naturliga sötningsmedel? Självklart inte. Och för att vi konsumerar en stor mängd sockersubstitut, även utan att veta det. Det betyder att det är nödvändigt att noggrant läsa produktens sammansättning på förpackningarna och försöka att äta hälsosamma och naturliga produkter, inklusive sockersubstitut.

Vilket sockersubstitut är det säkraste?

Kosttillskott i butikerna är fulla av sötningsmedel. Absolut alla av dem testas för säkerhet. Men sötningsmedelens sammansättning orsakar kontroverser i olika länder i världen. Många tillsatser tillåtna i vårt land kan förbjudas i USA och Europa, och vice versa. Därför är det viktigt att konsumera så mycket som möjligt på en dag av sockersubstitut av en viss typ, och inte ett gram mer. Den maximala dagliga dosen anges alltid på tilläggspaketet.

Hur många kalorier i sötningsmedel?

Alla sackarosersättningsmedel är ämnen av annan kemisk natur. Den viktigaste parametern av intresse som förlorar vikt, kan betraktas som kalori. Information om hur mycket kolhydrater är i sockersubstitut, hur det påverkar ämnesomsättningen och hur olika det är från vanligt socker finns på förpackningens tillägg.
Till exempel i stevia (extrakt i tablettform) - 0 kalorier

Vad är det bästa sockersubstitutet för diabetes?

Den främsta orsaken till alla komplikationer av diabetes är höga blodsockernivåer. Detta beror på dess otillräckliga kontroll och felaktig kost. Sötningsmedel, utan att påverka metabolismen av kolhydrater, kan delvis lösa detta problem. Tidigare användes naturliga kosttillskott aktivt i diabetes. Nu föredras syntetiskt. De förhindrar fetma - en frekvent följeslagare av diabetes.

Vad är det säkraste sötningsmedlet under graviditeten?

Graviditet är ett tillstånd som kräver särskild uppmärksamhet åt läkemedel och tillskott. Därför är det bättre för friska kvinnor i situationen att inte använda dem eller att kolla med en obstetrikare-gynekolog om en sockersubstitut kan tas regelbundet för gravida kvinnor. Med sin relativa säkerhet har risken för allergi ännu inte annullerats. Om behovet uppstår är det bättre att föredra läkemedel med bevisad säkerhet. Detta är en stevia sötningsmedel, som praktiskt taget inte har kontraindikationer och andra naturliga ämnen: fruktos, maltos. Amning är också en anledning att vägra sådana tillägg.

Kan barn använda sockersubstitut?

Vissa barnläkare hävdar att ersättning av socker med fruktos har en positiv effekt på barnens hälsa. Detta är inte helt sant uttalande. Om det är vanligt i din familj att använda fruktos istället för sackaros, så kommer en sådan kost inte att skada barn. Men det finns inget behov av att specifikt ändra familjens gastronomiska vanor, det är bättre från barndomen att inte tillåta övermålning av söta livsmedel och att bilda principer för hälsosam mat.

Är det möjligt att använda en sockersubstitut?

Försök att gå ner i vikt kan lyckas med hjälp av sockersubstituerade ämnen. Producerade en hel serie liknande produkter för viktminskning. Fit Parade är till exempel en sötningsmedel som hjälper till att övervinna begär för sötsaker. Det är nödvändigt att föredra icke-näringsrika former som förhindrar fetma och ökar glukosnivåerna.

Sötningsmedel: skada eller fördel?

Slutsatsen om behovet av att söka alla bestämmer sig själv. Det bästa sättet att förbättra kroppen och gå ner i vikt är att minska konsumtionen av sockerhaltiga produkter till den lägsta tillåtna räntan. I denna svåra sak spelar sötningsmedel rollen som goda assistenter. Men efter stabilisering av vikt är det bättre att vägra dem. För personer med diabetes hjälper sötningsmedel kontrollen med glukosnivåer och undviker allvarliga komplikationer.

rön

1) Du behöver definitivt ersätta socker med tillsatser
-om en sådan förskrivning gavs av läkaren.

2) Du kan ersätta socker med tillsatser
-om du har diabetes
-om du är överviktig
-om du vill gå ner i vikt och ge upp godis i framtiden.

3) Det är inte önskvärt att du byter socker med tillsatser
-om du är gravid eller ammar
-om du lider av kronisk njursjukdom (gäller endast syntetiska tillsatser).

Vi får inte glömma att många tillsatser, särskilt syntetiska, inte har studerats nog ännu, och det är inte känt för vetenskapen vilken sockersubstitut är den mest ofarliga. Därför, innan du byter till dem, är det nödvändigt att samråda med en läkare eller dietist. Välsigna dig

Sockersubstitut

Det är ingen hemlighet att i många konfektyr, söta läsk och industriella efterrätter (glass, yoghurt, godis, etc.) istället för det vanliga sockret, lägger tillverkarna syntetiska sockersubstitut. Är de skadliga och, om de är skadliga, hur mycket? Ska jag köpa dessa produkter och ge dem till barn?

Sötningsmedel är mycket billigare än traditionellt sockerrör eller sockerbetor, deras huvuduppgift är att sänka den slutliga kostnaden för produkten, men inte bara. I vissa fall kan användningen av särskilda sockersubstitut göra det möjligt att minimera det totala kaloriinnehållet i behandlingen, samt förhindra tandförfall med karies. Det finns en tjänsteman och godkänd på listan över godkända sockersubstitut för barnmat:

  • örtberedning stevia;
  • aspartam;
  • sukralos;
  • sackarin känt för många;
  • acesulfam-kalium.

Endast fem namn, som kodas på etiketten med märkningen "E" i kombination med den digitala förlängningen inom 950-960. Trots den här listan använder tillverkare ofta surrogater, vars effekt på kroppen, och särskilt på barn, fortfarande inte är fullt förstådd. För att du inte ska riskera ditt barn och skydda dig mot användningen av farliga ämnen bör du lära dig att "läsa" informationen som är kodad på förpackningen. Det vill säga att förstå vad som ligger bakom detta eller det "E".

Naturliga och konstgjorda sötningsmedel

Självklart är det säkraste sockersubstitutet Stevia-ört (det säljs ofta via apoteksnätet i form av pulver, tablettformer, siraper). Dess kodning är E960. Om du ser den här kombinationen på etiketten, kan du räkna med att barnet får en produkt sötad med rent växtextrakt, förutsatt att tillverkaren är bona fide. Huvuddelen av stevia är att den är mycket kalorierad, men 200 gånger sötare än vanligt granulärt socker. Förutom sötma har stevia en rik vitamin- och mineralkomposition: askorbinsyra, B-vitaminer, zink, magnesium, fosfor, kalcium och andra. Stevia är ofta närvarande i högkvalitativt tuggummi, söt läsk, såser, mejeriprodukter.

När det gäller artificiella sockersubstitut, inbegriper dessa: sackarin - kodande E954, aspartam-E951, sukralos-kodande E955 och acesulfam-kalium E950. Trots att de finns på listan över tillåtna, bör de undvikas, eftersom syntetiskt ursprung är en stor nackdel.

  • E951 - aspartam är en frekvent komponent i olika läskedrycker. Det bör noteras att det hämmar utvecklingen av karies och ökar inte nivån av glukos i blodet. Kontraindikationer för användning av aspartam är fenylketonuri.
  • E954 - sackarin läggs till konditorivaror och glass. Det ökar hudens känslighet för effekterna av solljus. Kontraindicerat i närvaro av njursjukdomar.
  • E950 och E955 - respektive acesulfam-kalium och sukralos - är representanter för den senaste generationen sockersubstitut. Effekten av dessa nya tillskott på kroppen har ännu inte studerats noggrant, särskilt vid långvarig och aktiv användning. Acesulfam-kalium - en ingrediens av gelatin desserter, bakning, söta drycker. Tillägget absorberas inte av kroppen och i sin ursprungliga form utsöndras det helt från kroppen, därför orsakar det inte fetma. Sukralos - utan kalorier, läggs det till kompott och vissa typer av bakning.

Kommer att bidra till överensstämmelse

Enligt läkare är en fullständig avvisning av användningen av socker inte lämplig, det är tillräckligt med mått och rationering av mängden. Sweet - en källa till snabba kolhydrater, energiska, behovet i små och mycket mobila barn är enormt. Förutom att upprätthålla mental och fysisk aktivitet, förbättrar sött humör, ger gastronomiskt nöje - känslan är användbar och rekommenderad i alla avseenden.

Överensstämmelse med åtgärden är dock absolut nödvändigt. Barn under tre år, om de får tillräckligt med grönsaker, bär och frukter, ge inte socker. Komposit och bakverk för sådana barn sitter inte, sockret i frukten är tillräckligt för att fylla dagliga behov. Barn från tre år kan redan gå in på socker, men inte mer än 50 g per dag (totalt i ren form och som en del av konfekt). Översatt till "mat" ekvivalent - det här är upp till 30 g marshmallow (marshmallow, fruktgelé) eller 2 karamell, upp till 5 g mjölkchoklad. Samtidigt i andra rätter och drycker bör socker vara proportionellt mindre.

Möt den uppdaterade samlingen av Lenor Parfumelle

Socker för barn

Många av oss kan inte föreställa sig sitt liv utan en sådan söt tillsats, som socker. Det läggs till drycker, desserter, bakverk, såser etc. Men de flesta läkare säger att överskott av socker är skadligt och hotar allvarliga sjukdomar.

Många föräldrar är oroade över frågan huruvida barnet kan socker. Som du vet är socker tillverkad av betor och sockerrör, så det är fördelaktigt. Skadorna från det är dock också betydande, så barnläkare tror att detta söta tillsatsmedel är bättre att introduceras i barnens diet så sent som möjligt.

Sockerfördelar

Socker är endast användbar i små kvantiteter. För det första mättar den söta tillsatsen kroppen med snabba kolhydrater, tack vare vilken smulan blir energi, rör sig aktivt. Dessutom, efter att ha ätit sötsaker, aktiveras hjärnaktiviteten. Socker driver många processer i kroppen, men dess effekt är kortlivad.

Det är viktigt att sockret förbättrar barnets stämning, eftersom de söta rätterna ger nöje. Dessutom hämmar produkten många patogener, så det används som konserveringsmedel.

Inte alla vet att socker hjälper till att hosta en baby. Bränt socker ges till barn för att bli av med torr hosta med faryngit. För att laga det i 1 msk. sked karamellsocker (säljs i stormarknader), håll den över en svag eld och tillsätt en droppe vatten. När sockret blir brun, hälls det på en tallrik, smörjdes med smör. Sedan absorberas det som godis.

För att bekämpa hosta, använd lök sirap. Barn är inte alls emot en sådan medicin, eftersom det har en trevlig smak och arom efter värmebehandling.

Socker med lökhoste recept för barn:

• Skala 3 lök.
• Mala i en mixer.
• Tillsätt 200 g socker och slipa noggrant.
• Skicka denna blandning till kokande vatten (500 ml) och koka.
• Koka sirapen i 60 minuter över låg värme.

Den färdiga produkten måste kylas, filtreras genom en gasväv eller sik och ges till spädbarn under 5 år och 1 tesked 20 minuter före måltiden.

Rädis med hostasocker för barn är också effektivt. Det här verktyget hjälper till att ta bort sputum från luftvägarna, påskynda återhämtningen och förbättra immuniteten.

Skada söta tillägg

De flesta barnläkare säger att barn inte kan socker, och det finns flera orsaker till detta:

• Socker bryter mot tarmmikrofloran. Vid överdriven användning av produkten hämmas utvecklingen av fördelaktiga bakterier, fermenteringsprocesser aktiveras, vilket orsakar avföringstörningar och flatulens.

• Socker är en kaloriprodukt som inte rekommenderas för överviktiga barn. Det spenderas inte på kraftig aktivitet, men ackumuleras i kroppen, deponerar sig i fettvävnad.

• Om barnet har socker i stora mängder störs nervsystemet. Sådana barn kännetecknas av hög nervös irritabilitet och irritabilitet. Om ett barn äter socker med skedar, blir hans beteende hysterisk, och ibland uppträder aggression.

• Sockersjukdom för barn är att den bryter mot absorptionen av vitaminer och utbytet av mineraler. Denna produkt provar en utlakning av kalcium och en brist på vitaminer i grupp B.

• Vatten med socker är också kontraindicerat för barn, som andra drycker med tillsats. Efter långvarig missbruk av denna produkt uppstår tandrottning.

• Den söta tillsatsen försvagar tillfälligt immunförsvaret.

• Barn blir vana vid den söta smaken av mat och dryck, vilket påverkar deras kroppar negativt.

Dessutom finns det risk för allergier mot socker hos ett barn. Efter regelbunden konsumtion av sötsaker stiger nivån av socker i blodet, vilket ökar sannolikheten för en allergisk reaktion på mat eller dess exacerbation. Sockerallergi hos spädbarn är inte heller ovanlig.

Varaktighet för introduktion till kosten

Nu är det dags att besvara frågan om hur mycket socker ett barn kan ha. De flesta läkare säger att socker är kontraindicerat för barn under ett år gammalt. Laktos är tillräckligt för dem, som de får från bröstmjölk eller mjölk formel. Därför behövs inte sockerbarn.

I kosten av barn över 6 månader injiceras fruktpuré, spannmål och grönsaker. Alla dessa produkter är en källa till fruktos och komplexa kolhydrater, som är nödvändiga för full utveckling. Så det finns inget behov av att konsumera socker.

Socker till barnet efter året läggs till disken i en minsta mängd. Socker norm för barn 3 år gammal - 6 g per dag och från 3 till 6 år - 7 g.

Från söta rätter kan kosten för ett barn på 1-3 år kompletteras med pastila, marshmallow, marmelad, hemlagad kakor och sylt. Choklad, honung, glass och andra godis ges till barn från 3 år.

Sockersubstitut

Frågan om hur mycket socker kan ges till ett barn är ganska relevant. Oftast erbjuds barn socker, som erhålls från betor. Ofta lägger mödrar druvssocker i sina diskar, vilket är mindre skadligt för tänderna. Även i menyn kan smulor innehålla brunt socker, som erhålls från sockerrör. Råsocker kan ges till barn, eftersom det behåller flera näringsämnen, men det är en kaloriprodukt som skadar tandemaljen och kan orsaka allergier.

Många mammor är oroliga över frågan om hur man byter socker i ett barn. Oftast för detta ändamål användningen av fruktos, som säljs i varuavdelningarna för diabetiker. Den är gjord av bär och frukter. Efter användningen ökar inte glukosnivån i blodet, dessutom är sötningen av fruktos mycket högre än för vanlig socker, så det används i mindre kvantiteter. Av denna anledning kan fruktos inkluderas i barnmenyn, men i måttlighet.

Sukralos, aspartam, acesulfam och andra sockersubstans substanser används också för att tillsätta sötma till rätter. De ger behovet av söt smak hos barn med diabetes, men de rekommenderas inte för friska barn. Effekten av dessa ämnen på barnets kropp har emellertid inte studerats fullt ut, så de är förbjudna i många länder.

Således kan barn lägga till socker i kosten efter ett år. Den dagliga mängden av produkten bör vara minimal, och för att fylla mängden kolhydrater i kroppen kommer det att hjälpa frukt, bär, grönsaker och spannmål. Torkad frukt och honung är tillräckligt bra för småbarn (i avsaknad av en allergitendens). Dessa produkter kan kompletteras med spannmål, kesost, yoghurt.

Är det möjligt för barn under 3 år att ge sockersubstitut istället för socker?

Nej, barn får inte ges sockersubstitut, och det är inte önskvärt för en vuxen, det är bättre att äta ett godis eller ge det till ett barn. Tyska forskare, efter mycket forskning, kom fram till att sockersubstituten förstör blodstrukturen. Och ibland kan de orsaka cancer.

Nej. Det är omöjligt. Min mamma är barnläkare och hävdar att sockersubstitut kan användas endast i åldern minst 10 år, och för det är det bara fruktos som kan användas. Även tuggummi ska tuggas endast från 5 år eller så.

Nyligen tittade jag på ett program (det verkar "Miracle Technicians", jag kommer inte ihåg exakt, jag tittade inte först.) De uttryckte forskning inom sockersubstitut och drog slutsatsen att du inte kan använda den hela tiden eftersom det påverkar urinsystemet negativt. inte mer än 2, 3 gånger i veckan. Så bestäm själv - om eller inte.

Vid vilken ålder kan du ge socker till ett barn?

Det finns ganska mycket prat om farorna med socker idag. Det faktum att vitsocker inte får ges till barn kan höras från barnläkare, och från tandläkare och från anhängare av en hälsosam kost. Men gör det verkligen skada människokroppen eller har denna produkt fördelaktiga egenskaper? Och vid vilken ålder är det tillåtet att inkludera det och söta matar i barnmenyn?

Fördelarna

För ett barn är socker främst en källa till snabba kolhydrater, vilket ger barnets kroppsenergi för aktiva rörelser och mentala processer. Dess användning aktiverar många processer i barnets kropp, liksom en positiv effekt på hjärnan.

Dessutom påverkar sockret barnets stämning, eftersom den söta smaken av mat ger nöje. En bra egenskap är också dess hämmande effekt på många skadliga mikroorganismer, så att den används som ett naturligt konserveringsmedel.

  • Notera den negativa påverkan på tarmmikrofloran. Överdriven sötsaker hämmar fördelaktiga bakterier och aktiverar jäsningsprocesser, vilket kan orsaka avföringstörningar och flatulens.
  • Hög kalori orsakar risken för att få övervikt i samband med överdriven konsumtion av en sådan produkt. Socker, som inte spenderas av ett barn vid kraftig aktivitet, förvaras i kroppen och deponeras i fettreserver.
  • För mycket socker i barnets diet är dåligt för nervsystemet. Barn som äter mycket godis är mer excentiva och irriterade. Deras beteende är hysterisk, och ibland med aggressions manifestationer.
  • Det har en negativ inverkan på absorptionen av vitaminer, liksom på mineralmetabolism. Speciellt bidrar konsumtionen av en sådan produkt till utlakning av kalcium och provar brist på vitamin B-grupper.
  • Dess användning är en av de faktorer som provar utvecklingen av karies. Söt dricks kan orsaka flaskkaries, på grund av vilket barnet förlorar barntänder tidigt, vilket kan leda till felaktig bit.
  • Efter att ha ätit sötsaker blir barnets immunskydd försvagat ett tag.
  • Barnen vänder sig snabbt till den söta smaken och kan vägra skålar till vilka den inte är tillsatt, till exempel dricker de svagt te med socker och kompott och vägrar vanligt vatten.
  • Förhöjda blodsockernivåer kan utlösa eller förvärra matallergier.

Den berömda barnläkaren Dr E. Komarovsky berättar om skadan:

Från vilken ålder kan ges

De flesta barnläkare rekommenderar inte att du lägger socker till barnets rätter under ett år gammal. De är säkra på att det är tillräckligt för ammande barn att få laktos från modermjölk eller anpassad blandning. Vid en ålder av 6 månader i kost av spädbarn förekommer naturliga fruktkos- och glukoskällor i form av fruktpuréer, och komplexa kolhydrater framställs av spannmål och grönsaker.

Kännedom om sockerläkare rekommenderar att man försenar så mycket som möjligt, men efter ett år är det tillåtet att lägga till barnmat i små kvantiteter. 6 g socker per dag anses vara normen för barn under 3 år och 7 g av sådan produkt för barn 3-6 år.

När det gäller ljuka rätter, kan du i menyn med barn 1-3 år gamla ta en liten marshmallow, marshmallow eller marmelad samt hemlagad kakor och sylt. Choklad, honung, glass och bakverk rekommenderas att inte ge barn upp till 3 år.

Yttrande E. Komarovsky

Den kända barnläkaren anser inte honom ondskan och hävdar inte om hans prövande skada. Tvärtom betonar Komarovsky att det är socker och andra kolhydrater som är viktiga för ett barns funktion.

Samtidigt stöder en populär doktor kollegor och rekommenderar inte att man lägger till den näring av spädbarn som försöker komplettera livsmedel. Enligt Komarovsky, om ett barn vägrar icke sötad mat, till exempel kefir, är det bättre att blanda det med fruktpuré eller torkad frukt än att tillsätta vitsocker.

När det gäller socker i kosten för barn under årens lopp, inte en välkänd läkare inte se i det ett stort problem om barnet är frisk och aktiv, och desserterna är inte användas för att ersätta mer hälsosamma livsmedel, såsom spannmål eller grönsaker.

Komarovsky fokuserar emellertid på det faktum att många föräldrar försöker kompensera ett barn för brist på uppmärksamhet med sötsaker. Och om pappa köper ett barngodis istället för en aktiv tidsfördriv, måste du först och främst ändra relationerna inom familjen och inte förklara socker som huvudfienten.

Titta på frigivningen av programmet Evgeny Komarovsky, där ämnet socker och produkter baserade på det i barnens kost undersöks i detalj:

Vad man ska ge

Oftast i barnens kost ingår granulat, vilket erhålls efter bearbetning av sockerbetor. Det präglas av vit färg och innehåller sackaros. Även för beredning av barnens rätter används ofta druvssocker. Det är mindre skadligt för tänderna dextros.

Brunt socker kan också finnas på barnmenyn. Råmaterialet för en sådan produkt är sockerrör.

Eftersom detta orefinerade socker är mindre renat än vitsocker kvarstår en viss mängd B-vitaminer och mineraler (kalcium-, fosfor-, kalium-, magnesium- och järnsalter) i den.

Det finns inga andra fördelar med brunt socker, eftersom det också är högkalorit och kan prova samma problem som en betorprodukt. Dessutom kan det orsaka allergier.

Ska jag ge fruktos istället för socker

En annan vanlig ersättning för vanligt socker är fruktos, som kan köpas överallt i sektionerna för diabetessvaror. Denna produkt är framställd av bär och frukter.

Den största skillnaden i en sådan enkel kolhydrater är avsaknaden av en kraftig ökning av blodsockernivån efter att ha ätit fruktos. För splittring kräver det inte insulinproduktion, därför är fruktoser säkert för diabetiker. Dessutom är söttheten av fruktos mycket högre än för vitsocker, därför är nästan hälften så mycket som används för att uppnå samma söta smak av produkten.

Dessa faktorer tillåter dig att inkludera fruktos i barnmenyn istället för traditionellt socker, men måttlighet i dess användning är också nödvändigt, eftersom ett överskott av fruktos i kosten kan orsaka fetma.

sötningsmedel

Vid framställning av mat idag används olika sockersubstituerande ämnen i stor utsträckning, t ex sukralos, aspartam eller acesulfam. De kan tillhandahålla behovet av en söt smak hos barn med diabetes, men friska barn rekommenderas inte. Effekterna av substitut på barnets kropp har ännu inte studerats fullständigt, och vissa föreningar har en negativ effekt, varför de i många länder är förbjudna.

Om vad som är bättre, kolla in programmet "Att leva friskt".