Lard och kolesterol

• Produkter

Fettdjursprodukter är ett riktigt lagerhus av kolesterol. Det verkar som att fettet i denna lista borde inneha en ledande position, vilket innebär att alla personer med högt kolesterol och associerade sjukdomar bör glömma en sådan produkt. Fett och högt kolesterol - hur nära är dessa två begrepp och beroende av varandra? Denna fråga är inte så enkel. Många studier under de senaste åren har helt förändrat nutritionists mening om denna produkt.

Hur mycket kolesterol är i denna produkt?

Fett är mycket fet mat, och ingen kommer att argumentera med det. Under tiden består de feta komponenter som presenteras i det inte helt av lågdensitetslipider, vilket i sin tur väcker utvecklingen av ateroskleros. Till att börja med bör det komma ihåg att varje person med medelstorlek behöver cirka 300 mg kolesterol per dag. En del av det bildas oberoende i kroppen, och en del kommer från mat. Det är ganska svårt att beräkna hur mycket kolesterol kommer från mat utan att använda speciella tabeller.

Tabell. Kolesterol i vissa livsmedel

Som framgår av denna tabell, smörgås (nötkött och fläsk) - inte de värsta produkterna. Så i rekt kolesterol mycket mer, och i själva verket är de placerade som en användbar och jämn dietmat.

Ökar det kolesterolet?

Denna fråga är svår att besvara otvetydigt. Fett och högt kolesterol kan vara beroendeframkallande begrepp, om du använder denna produkt för mycket, eftersom det kan öka det totala kaloriinnehållet och samtidigt medföra många problem. Under tiden kan det sägas om så många produkter. När du bara äter svamp efter ett tag, kommer kolesterolhalten i blodet verkligen att överstiga normen, men i praktiken äter några människor en sådan monotont mat. Vanligtvis konsumeras fett vid fester, vilket är fullt av andra kaloriföda livsmedel, och i det här fallet kommer alla livsmedel som människor konsumeras naturligtvis att vara ansvarig för att höja kolesterol.

Om du använder svamp i små doser, cirka 30 gram per dag, så kommer det inte att leda till en ökning av kolesterol. För dem vars arbete är förknippat med kraftig fysisk ansträngning, kan denna dos säkert ökas till 70 g produkt per dag. Slutligen leder inte sällsynta icke-systemiska överskridanden av den rekommenderade standarden till en frisk person också till en ökning av blodkolesterolnivåerna.

Var inte rädd för att fett konsumeras utan föregående värmebehandling. Så, med kött och fisk, bör sådana åtgärder orsaka oro, för i fibrerna kan vara larverna av parasiter-helminter, som senare kommer att röra sig och bosätta sig i tarmarna. I fett finns inga dessa köttfibrer, och därför bor ormarna helt enkelt inte där, vilket innebär att det här är helt säkert. Dessutom är fettet vanligtvis konsumerat saltat med kryddor. I närvaro av salt kan de flesta mikrober helt enkelt inte leva och utvecklas. Andra saltande komponenter, som kryddor, fungerar på samma sätt. Sålunda fungerar de eteriska oljorna i lövblad som ett antiseptiskt medel och hjälper till att förstöra alla typer av bakterier.

Kan jag använda den med högt kolesterol

Att öka nivån av lågdensitets lipoprotein är en signal som en person bör börja kontrollera, inklusive deras kost, för att inte tala om behovet av att förändra sin livsstil. Är det möjligt att äta fett med förhöjt kolesterol, eller är det bättre att ge upp denna produkt?

Först av allt, absolut mängd av denna produkt med mat måste begränsas. Denna produkt är mycket hög i kalorier. Även en liten minskning av kaloriintaget, särskilt på grund av konsumtionen av fett, kan leda till en minskning av blodkolesterol.

För det andra kan lard väl ersätta en del av andra animaliska fetter som kommer in i kroppen med mat. Till exempel, om en person tidigare hade ätit en frukostsmörgås med smör, rik på kolesterol, då när man ätit fett skulle smöret behöva överges för att inte öka kaloriinnehållet i kosten. Under tiden kan ett komplett misslyckande av produkter endast rekommenderas av en specialist, baserat på organismens individuella egenskaper, resultatet av ett blodprov, i synnerhet - kolesterolnivå och andra studier.

Slutligen innehåller förutom kolesterol och andra komponenter en stor mängd arakidonsyra, vilket är involverat i många reaktioner i kroppen. Denna syra är direkt inblandad i utbytet av kolesterol, och dess deltagande är positivt. Med andra ord bidrar det till att rensa blodet av klumpar av fasta lipidkomponenter, som senare kan deponeras på blodkärlens väggar och orsaka utveckling av sjukdomar som ateroskleros och kranskärlssjukdom.

Fett bör konsumeras före måltiderna, och detta beror inte på blodkolesterolhalten. Enzymer som släpps tillsammans med att äta fett kan bryta ner fett och kolesterol som det innehåller. Om man emellertid ska äta den efter huvudmåltiden, blir magsaften redan utspädd med en annan måltid, och då är det svårt att tala om en god matsmältning av denna produkt. Dessutom kan en bit fett som äts efter huvudmåltiden öka kolesterolnivåerna och orsakar ofta en känsla av tyngd. En helt annan situation, om du äter saltig svall innan du äter. Kroppen kommer snabbt att få energi och en känsla av fullhet, som kommer att förbli hos honom länge. Mest sannolikt kommer mängden uppföljningsmedel att minska, vilket leder till en känsla av ljushet i kroppen och till och med har förmågan att sänka kolesterolnivåerna i blodet.

Så, svara på frågan om möjligheten att äta fett med högt kolesterol, du kan svara jakande. Fett och kolesterol i det kommer inte att leda till en ökning av nivån av lågdensitetslipoprotein i blodet, givetvis med förbehåll för den rekommenderade dagliga kvoten och konstant övervakning av mängden andra fetter från mat.

Användbara egenskaper

Överraskande är denna feta djurprodukt inte så liten. Alla de fördelaktiga egenskaperna hos fett kan övervägas när det konsumeras dagligen:

1. Rik vitaminkomposition. Forskare tror att fett är en unik produkt. Det innehåller nästan alla vitaminer: A, B, F, D, E. Det innehåller också fördelaktiga fettsyror, som fungerar som förebyggande åtgärd för hjärt-kärlsjukdomar. Trots kolesterol kan fett sätts i nivå med fet fisk, som länge har blivit beverad av många nationer.
2. Snabb energi under lång tid. Eftersom fett är nästan rent fett, ger det mycket energi under splittring. Kolesterol och fetter absorberas snabbt och enkelt, förvandlas till energi. För snabb uppvärmning av kroppen används fett i många nationer. Ett ätat stycke gör det möjligt för en person att värma upp och behålla värmen i kroppen under lång tid, samt ge styrka för ytterligare arbete. Ingen annan produkt kan skryta med sådana egenskaper, och därför är det möjligt att öka deras uthållighet genom användning av fett.
3. Hög koncentration av fördelaktiga fettsyror. Utan dem skulle användningen av fett som en produkt för den dagliga kosten redan vara kontroversiell. Den innehåller syror som lanolin, palmitin, olja. Deras innehåll kan här jämföras med grönsaker, särskilt olivolja, som tack vare fettsyror har förmåga att sänka kolesterolnivåerna, vilket också bekräftas av nyligen genomförda studier. Om nutritionists djärvt skriver olivolja i produkter som utan tvekan borde vara närvarande i den mänskliga kosten, bör fett behandlas lika respektfullt.
4. Dietprodukt. Detta är svårt att tro, men fett kan säkert tillskrivas dietprodukter, och här är varför. Det finns nästan inga svåra att smälta partiklar i det, vilket innebär att det kan användas med nedsatt tarmfunktion, liksom under de perioder då det inte rekommenderas att ladda detta organ och minska mängden fiber som tas emot från mat. Det försumliga innehållet i svåra att smälta partiklar leder till frånvaron av råtna i tarmarna, eftersom produkten är nästan helt splittrad redan innan den ska komma in i kroppen.
5. Förmågan att skapa en känsla av fullhet. Det är för denna kvalitet av bacon att våra förfäder älskade så mycket. En del av det, som ätas en halvtimme före en måltid, kommer att tillåta dig inte att äta på en vanlig måltid, vilket innebär att det också kommer att spara dig från att öka kolesterolet, medan personen kommer att uppleva en känsla av mättnad under lång tid. Om man, när man äter enkla kolhydrater (bananer, sötsaker), förlorar en person snabbt sin aptit, men lika snabbt återställer viljan att äta, då när man äter fett, är den utesluten. Det är därför det kan till och med rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt.
6. Högt selenhalt. Detta element är ansvarigt för att återställa kroppens försvar. Det är möjligt att öka innehållet av selen på bekostnad av vissa produkter, och det är nödvändigt att välja de i vilka koncentrationen är 100 g högre och fettet fullt ut uppfyller detta tillstånd. Med andra ord har denna unika produkt förmågan att förbättra immuniteten.
7. Fett - mat med lång hållbarhetstid. Produkter av animaliskt ursprung har kort hållbarhet, och endast fett är ett undantag. Salt används för att bevara dess egenskaper och behålla det i gott skick. Saltfärg är ganska möjligt att hålla i flera månader, och dess egenskaper kommer inte att försämras alls. Det är därför lard är en oumbärlig produkt som resenärerna tar med sig på en lång vandring eller resa.
8. Snabbmat. För att äta svamp och njuta av smaken behöver du inte stå på ugnen länge. Självklart kräver saltningen av produkten en viss tid för att saltet och kryddorna tränger in i de inre skikten, men därefter kommer dessa arbeten att löna sig. Nu kan du bara få en bit av kylskåpet, lägg den på en bit bröd, och här är ett litet mellanmål utan att någon ansträngning är klar.
9. Fett är en ingrediens för läkemedel för många sjukdomar. Tidigare visste nästan alla om sådana recept, idag med utvecklingen av officiell medicin och läkemedelsindustrin, var användningen av denna produkt för behandling av sjukdomar nästan bortglömd, men ingen utesluter sin otvivelaktiga fördel. Brännskador, mastit, frostbitt, gikt är bara en liten lista över de sjukdomar som smärta kan reduceras genom att gnugga platsen med svamp. Flera kroniska problem med lederna minskar även om en bit fett blandad med salt appliceras på en öm punkt och ett bandage appliceras ovanpå. Slutligen vet alla att att äta denna produkt kan fördröja förgiftning på grund av omslagsverkan som utövas på magen. Således kommer en person att vara kvar i ett nyktert tillstånd mycket längre än utan hans användning.

Skadliga egenskaper

Det finns inte många av dem, men de måste också vara kända:

1. Ökat saltinnehåll. Som nämnts konsumeras normalt lard i saltad form. Salt är inte bara ett konserveringsmedel. Natrium i saltet behåller vätska i kroppen och bidrar därmed till bildning av ödem, speciellt om du redan har problem med ämnesomsättningen. Huvudregeln här är - det är nödvändigt att ta hänsyn till mängden salt som kommer in i kroppen tillsammans med att äta fett och minska detta belopp med andra produkter. Så, den vanliga osten kan ändras till en mindre salt, stuga av ost. Hemgjord mat bör också vara lite underdimensionerad, och då kommer förbrukningen av saltt fett inte att orsaka problem.
2. Gamla fett - skadar kroppen. Om denna produkt har varit i kylskåp i mer än sex månader, förlorar den dess egenskaper. Utanför får han en obehaglig gulaktig nyans. Dess lukt blir rancid, och du kan smaka på hårdheten hos den här vanliga produkten. Mjölkbarheten av sådant saltt fett är inte lika högt som friskt. Dessutom visar många studier att cancerframkallande ämnen över tid börjar ackumuleras i den, vilket kan prova nya tillväxter. Sådant fett är bättre att kasta ut och inte riskera det.
3. Rökt bacon - endast på semester. Om mycket är känt om fördelarna med saltad svamp, så kan du inte säga detsamma om den produkt som har rökt. När de röker, förloras inte bara några av vitaminerna utan börjar också bilda ämnen som ytterligare kan bidra till utvecklingen av onkologiska sjukdomar. Detta händer endast om koncentrationen av sådana ämnen i kroppen ackumuleras ganska stor. Det är därför rökt fett för daglig användning inte är lämpligt.

Så bra eller dåligt?

Så, fett är en tvetydig högkolesterolprodukt. Han har tydligt mer användbara egenskaper, och detta måste skickligt användas. Vilken produkt som helst kan vara dålig ur dietsynpunkt, men även näringsämnen är inte överens om att fett ska uteslutas från den mänskliga kosten. Fördelarna med denna produkt kommer mer än att täcka alla sina få brister. Slutligen får vi inte glömma smaken och nöjen som denna produkt levererar. Strikta otillåtna åtgärder leder aldrig till positiva resultat. Det är mycket lättare att njuta av livet, få energi och återställa din styrka med hjälp av en sådan underbar produkt - saltt fett. Och med högt kolesterol måste du kämpa med helt olika metoder och bara efter samråd med en specialist.

Våra fartyg

Behandling och förebyggande av kärlsjukdomar

Effekt av fett på blodkolesterol

Salo är en av de mest populära rätterna av inte bara ukrainska köket, men många andra europeiska nationer. Ukrainare, balter, tyskar - allt utan undantag kommer inte ge upp en skiva av en sådan delikatess. I Ryssland är detta en av favoritprodukterna. Det ätas i en salt, rökad form, tillsätts till andra rätter, vilket gör att maten förvärvar en speciell smak. Alla älskar fett, men få människor vet vilka egenskaper det har, vad dess fördelar och skador är, om det finns kolesterol i fett, och om det finns något, hur mycket kolesterol är i fett. För personer som lider av ett brott mot fett- eller lipidmetabolism är det mycket viktigt att veta. Fettbalanskontroll är direkt relaterad till valet av konsumerad mat.

Sammansättningen av fett

Fett är en produkt av animaliskt ursprung, 90 procent av animaliskt fett. Vid användning används främst lard, representerat av det subkutana skiktet av fettvävnad.

Per 100 gram delikatess du måste:

• 23 g proteiner
• 87 g fett
• 0 g kolhydrater
• 795 kalorier.

Inte konstigt att denna produkt har använts sedan gammal tid och är vanligt vid fältförhållanden, när även en liten bit kan ge en känsla av mättnad och en stor laddning av energi.

Lard och kolesterol

Enligt fettsammansättningen kan du se att den innehåller mycket kalorier och fett. Per 100 g fett står för ca 80 mg kolesterol. För jämförelse innehåller 100 g nötkött 180 kalorier och 70 mg kolesterol, i fläsklever - 135 kalorier och 125 mg kolesterol, i färska makrill - 185 kalorier och 65 mg kolesterol. Följaktligen innehåller kolesterol i fett också en avsevärd mängd. Grundsynthet och utbyte görs via levern. I det här fallet uppstår den uppenbara frågan: är det möjligt att äta fett med förhöjt kolesterol? För att svara på det måste du förstå typen och egenskaperna hos denna förening.

Huvuddelen av kolesterol produceras självständigt i människokroppen. En liten del, cirka 10 procent, kommer från maten som konsumeras. Tilldela dåligt och bra kolesterol. De utmärks av densiteten hos de ingående molekylerna. Den första är representerad av lågdensitetsfetter, den andra är hög. Det är skadligt kolesterol som håller sig fast i blodkärlens väggar, stänger kärlens lumen, vilket provar uppkomsten av ateroskleros, ökar risken för venös trombos kraftigt. Dåligt kolesterol bör vara försiktig för patienter med hjärt-kärlsjukdomar.

Korrekt kolesterol ger många viktiga funktioner i kroppen. Dess roll är viktig för matsmältningsorganens normala funktion, för framställning av vissa vitaminer. Det hormonella systemet beror direkt på fettbalansen. Ett antal hormoner bildas av rätt kolesterol, utan vilket reproduktionssystemet inte kan fungera.

Sådant kolesterol bör inte skrämma en person. För att corned beef inte ska vara ett hot är det viktigt att veta hur mycket fett kan ätas utan hälsoskador. Om du överensstämmer med dessa normer kommer andra komponenter i corned beef att ge ovärderliga hälsofördelar.

Användbara komponenter av fläskfett

Trots det höga innehållet i kalorier och kolesterol är det i grisfett många viktiga och användbara substanser för kroppen. Vad är det rika corned beef?

• E-vitamin involveras i produktionen av hormoner, stärker blodkärlens väggar, reglerar immunfunktionen, blodtrycket, förhindrar bildandet av farliga blodproppar, ansvarar för hudens elasticitet, ökar uthålligheten, stärker hjärtmusen.
• Vitamin A är inblandat i konstruktion av vävnader av ben och tänder, kroppens skyddande funktion, skyddar mot effekterna av mikrober och virus, säkerställer ögonarbetet, förhindrar minskning av elasticitet i huden.
• I svamp innehåller många viktiga fettsyror, inklusive arakidonsyra, linolensyra, oljesyra, palmitinsyra. Arachidonsyra är ett nödvändigt element för alla biokemiska processer som förekommer inuti varje cell. Arachidonsyra är inblandad i arbetet och konstruktionen av muskelvävnad, inklusive hjärtmuskeln. Därför är det omöjligt att underskatta denna förenings roll i barnets kroppsväxt. Det reglerar produktionen av saltsyra och skyddande slem i magen, kontrollerar blodkoagulering. Arachidonsyra, tillsammans med andra fettsyror, förhindrar dåligt kolesterol från att klibba till blodkärlens väggar.
• Karoten är ett pigment som påverkar kolesterolnivåerna. Reglerar regenerativa funktioner, processer för läkning av sår, saktar utvecklingen av ögonsjukdomar, såsom glaukom, grå starr.

Hur man väljer och äter fett utan hälsorisk?

Trots innehållet i hög kaloriinnehåll och fettinnehåll i corned beef kan denna produkt inte kasseras helt, även om blodkolesterolet är högt. Fördelarna med fett är mycket högre än dess skadliga egenskaper, om du följer alla regler för konsumtionen. Kan du öka kolesterolhalten med fett, kan du säga, veta i vilka kvantiteter och i vilken form den används. Dessutom, om inte missbrukas, kan svamp mot kolesterol vara mycket användbart, tack vare de mättade fettsyrorna i svinet.

Saltfett är det mest användbara: det sparar maximal mängd användbara ämnen. Vid saltning måste du följa alla matandelar, så att överskott av salt inte skadar hälsan. När rökt, förloras ett antal fördelaktiga föreningar, och farliga cancerframkallande förekommer i corned beef. I motsats till detta förlorar inte stekt socker några viktiga ingredienser.

Det är viktigt att kunna välja rätt fläskfett. Produkten måste vara frisk. Gamla fett har som regel en oattraktiv gulaktig färg. När du väljer en behandling bör du vara uppmärksam på skivans tjocklek. Det mest användbara corned beef bör vara inom fem till sex centimeter.

För att eliminera risken för att öka kolesterolet är fettintagshastigheten mycket begränsad. På dagen kan du inte äta mer än 30-50 gram fett. För att kombinera djurfettet som ingår i svinet, är det nödvändigt i kosten med vegetabiliska produkter. Fiber i sammansättningen av grönsaker bidrar till bättre assimilering av mat, och därför kommer kroppen att få fler näringsämnen från den.

Intressanta egenskaper hos fett

Förutom den goda smaken och fördelarna med kroppen när den används, används corned beef också externt för behandling av vissa sjukdomar. Medicinskt bevis visar fördelarna med aktuellt fett vid behandling av många sjukdomar i lederna. Vid behandling av hudsjukdomar, till exempel exem, markerade effektiviteten av saltat fläskfett. Fläskfett används som omslagsmedel för alkoholförgiftning. I detta fall är fettet en sorbent. Traditionell medicin beskriver framgångsrika fall av behandling med saltvatten tandvärk.

Fett är en mycket användbar produkt för alla människor, inklusive patienter med högt kolesterol. På grund av den rika kompositionen kvarstår det corned beef en oumbärlig produkt på något bord. Fördelen med corned beef i överensstämmelse med alla rekommendationer, varav huvuddelen är den korrekta kvantitativa normen, kan inte underskattas. Om du inte äter mer än 50 gram bacon per dag, kan du helt eliminera risken för att öka kolesterolet i blodet och inte vara rädd för utvecklingen av ateroskleros med alla konsekvenser.

Svin och kolesterol: Sanning och myter

God eftermiddag, kära läsare på min blogg! Idag ska vi prata lite om vår traditionella, så bedårande smörgås med vitlök. Det visade sig att vi var förgäves rädda och försökte inte äta saltt fett, fruktade av skadligt kolesterol.

Men är det verkligen? Och är det värt att neka din favoritprodukt i namnet på kost? Låt oss sortera ut det här tillsammans: svamp och kolesterol.

innehåll:

På naturen av kolesterol

Berätta varför många av oss anser att kolesterol är ett skadligt ämne? Finns det någon bland oss ​​som försöker kosta och äter bara fetma livsmedel?

Som ni vet är kolesterol ingenting annat än en fettliknande substans som är kroppens byggmaterial. Den finns i vår varje cell.

I händelse av brist på detta ämne börjar cellerna helt enkelt förlora sin vitalitet och dö av. Detta är betydelsen av denna förening för kroppen:

• främjar uppdelning och absorption av fetter i tunntarmen;
• hjälper till att producera könshormoner, såväl som binjurhormoner;
• syntetiserad i vitamin D;
• närmar sig nervcellerna i hjärnan och ryggmärgen.

Som du kan se finns det stor nytta av kolesterol.

Och några fler tillägg. Visste du att kolesterol produceras av kroppen själv? Nå, nu tillbaka till vårt "får" - till fett, från vilket allt började.

Hur mycket kolesterol är i saltat fett?

Läkare har länge sagt att äta svamp inte påverkar ökningen av kolesterol i kroppen. Tvärtom har senaste studier visat att bacon med vitlök dessutom har en ovärderlig fördel för vår kropp.

Om du har högt kolesterol behöver du inte bara ge upp din favorit delikatess, men du bör även inkludera den i menyn varje dag.

Det visar sig att svamp förhindrar produktion av kolesterol. Här är det.

Tänker jag skojar? Och nej! Användbarheten av lard i kampen för att sänka kolesterol är sant, säger forskare.

Det viktigaste i en sådan god behandling är att veta när man ska sluta. Högst 30 gram per dag.

Ja, svin svamp innehåller verkligen kolesterol, eftersom det är en produkt av animaliskt ursprung.

För varje 100 gram fett redovisas cirka 70-100 mg förening. För att förstå, det är mycket eller lite, låt oss jämföra med andra produkter.

• 100 gram lamm innehåller 70 mg,
• i nötkött - 70-10 m,
• i gräddfil med 30% fett - 140 mg,
• och i 100 gram kycklingägg - så mycket som 570 mg.
• Således visar det sig att det inte finns så mycket kolesterol i grisbacon som vi trodde tidigare.

Om fördelarna med produkten

Utan överdrift kan jag säga att fläskfett är ett okränkligt förråd av kropps näringsämnen.

Vilket visar utan tvekan dess användbarhet. Fettet innehåller:

1. arakidonsyra, som inte finns någon annanstans.
2. karoten och ett antal vitaminer,
3. Vitamin A, E och D.

Arachidonsyra har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, förbättrar inre organens funktion. Fett har också en fantastisk förmåga att utsöndra tungmetaller från kroppen och indikeras för personer som lider av lungsjukdomar.
Om skada

Enas om att även den mest hälsosamma maten aldrig kommer att ge fördelar till kroppen, om det är enormt.

Moderering i kosten - är ett lov om god hälsa. Eftersom fett är en ganska fet produkt, bör denna regel vara grunden.

Även personer vars arbete är förknippat med allvarlig fysisk ansträngning borde inte äta mer än 100 gram fläskfett per dag.

Och du kan inte steka det. Vid tidpunkten för stekning bildas karcinogener. Samma sak gäller rökt bacon.

Kom ihåg att du bara kan äta färskt fett. Gult och rännigt saltt svamp är bättre att kasta ut, det kommer inte sluta med något bra.

Vad fett att välja med högt kolesterol?

För dem som kämpar med högt kolesterol kommer saltade bacon att vara mest fördelaktiga för dem. Det är där att maximal mängd aktiva aktiva substanser upprätthålls.

Om du gör det vana att äta 30 gram av denna delikatess varje dag och lägga till fler grönsaker, så kommer du snart att bli förvånad över din hälsa.

Det finns många recept och massor av idéer om hur man gör bacon: vitlök, strimlat kött, kryddig kryddor, rökt eller kokt bacon. Du kan hitta tusentals alternativ på Internet.

Jag är säker på att du har ditt eget recept. Titta på videon.

Totalt lärde vi oss:

1. Salo är möjligt och nödvändigt.
2. Bättre äta salt
3. Känn åtgärden och var inte rädd för kolesterol.

Vi ses snart i nästa artikel. Hejdå

Med dig var Lyudmila.

style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-5181904959693255"
data-ad-slot = "2034805325"
data-ad-format = "auto">

Ny forskning om fett och kolesterol

Pork lard är en favoritprodukt av många, den ätas rå, läggs till soppor och huvudrätter, brukade rosta ägg och potatis. Allt detta är utan tvekan mycket gott. Men de som har hört talas om kolesterol, dess deponeringar på blodkärlens väggar och konsekvenserna som det leder till, upplever alltid en viss samvetssang, och regalerar sig så långt från dietprodukt. Naturligtvis är fett rent djurfett. Och det betyder - källan till det mest skadliga kolesterolet, vilket leder till ateroskleros och många fler problem. Vad pratar de nya studierna om?

Ingen kommer att förneka det faktum att svamp innehåller kolesterol. Men är det verkligen så mycket i jämförelse med andra kolesterolhaltiga produkter och det är så skadligt? Är det nödvändigt att vägra fett för dem som redan har en ökning av kolesterol? Och hur påverkar användningen av fett och lipidmetabolism i människokroppen allmänt varandra, påverkar det kolesterolnivåerna?

Salo - vad är det i det

Fett och kolesterol diskuteras fortfarande. Det är ett misstag att anta att detta är rent kolesterol. I sin rena form finns detta ämne i det inre fettet och fett - subkutant fett. Naturligtvis finns det kolesterol i det, det finns i nästan alla vävnader av däggdjur. Men bortom det innehåller den:

• Kolin är en analog av kolesterol, men är endast användbar, som tvärtom hjälper till att binda LDL och transportera dem till levern, där skadliga ämnen omvandlas och lämnar kroppen tillsammans med gallan.
• Arachidonsyra är själva elementet, utan vilket det är omöjligt att bygga cellulär septa och membran, dessutom stöder det hjärtmuskulärets arbete och skyddar det.

Dessutom är fett palmitinsyra, linolensyra och oljesyror - samma element som innehåller så mycket prisa all olivolja. Men samtidigt är alla dessa fördelaktiga ämnen inte förstörda även vid långvarig bearbetning och saltning av fett. Det är det inte bara möjligt att använda det utan samvetssang med en tendens till hyperkolesterolemi - den bör ätas, endast inom rimliga gränser.

För referens: Salo är en kalorimål, 100 g innehåller upp till 770 kalorier, och ibland mer om rökt eller bakat med kryddor. I detta fall kolesterol i en skiva av samma vikt - från 70 till 100 mg. Låter läskigt. Emellertid, vid jämförelse i detta avseende med levern (670 mg på samma basis), njurarna (1120 mg) eller smör (200 mg), förändras situationen - det är bråttom omedelbart till köket för att ta bort från kylaren olja, majonnäs, korv, leverpate och fyll endast hyllorna med färsk bacon.

Hur man äter fett

Det är välkänt att i allt du behöver veta när du ska sluta. Annars kommer även den mest användbara produkten och det bästa läkemedlet att bli gift. Om vi ​​pratar om fett, är detta uttalande riktigt. Det beror helt på hur mycket fett, hur ofta och hur mycket en person använder. Fett ökar inte kolesterolet om det konsumeras i små mängder.

Om din ämnesomsättning inte bryts, då bildandet av kolesterol plack på väggarna i blodkärlen är nästan oberoende av kolesterol som kommer i kontakt med livsmedel - det är endast 20% av det belopp som är ständigt i blodet. Viktiga fettföreningar är nödvändiga för att bygga lymfocyter, makrofager, membran i nervceller och hjärnan, eftersom vår kropp syntetiserar dem självständigt i rätt mängd. Om för lite extra kolesterol levereras med mat, kommer justeringsmekanismen att fungera och kroppen kommer att producera mer av det för att fylla den saknade mängden.

Följaktligen, om det är nödvändigt att kolesterol, som producerar levervävnad, inte ökar, är det nödvändigt att säkerställa tillräcklig matförsörjning. Det viktigaste här - överdriv inte det och använd de produkterna, vars fördelaktiga substanser lätt och fullständigt smälts. Till exempel färska, svagt saltade svin.

Hur mycket behöver du äta för att inte skada hälsan och förhindra tillväxten av LDL? För en frisk person, högst 50 g per dag. Samtidigt finns det ett behov av en icke-rökt produkt - det finns för många cancerframkallande ämnen i den. Och inte den som just har tagits ur frysen eller kylskåpet - fettet bör vara vid rumstemperatur, men det borde värmas upp i en stekpanna utan fett för att smälta. De aktiva ingredienserna i fett förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper och absorberas bättre om de utsätts för mild värmebehandling.

Ett intressant faktum: Nyliga studier har visat att det är mer fördelaktigt att steka mat i fett än i vegetabilisk olja. Varför? Detta beror på smältpunkten, vilket är mycket högre i svavel än till exempel i solrosolja. Det betyder att näringsämnena från den inte förångas även när fettet uppvärms till mycket höga temperaturer. Medan komponenterna i vegetabilisk olja börjar omvandla och oxidera.

Allt ovan gäller för personer som inte har haft problem med metaboliska processer och kolesterolnivåer. Om kolesterol är över den tillåtna gränsen, kan fett också ätas, men i mindre kvantiteter.

En säker daglig skatt anses vara 20-30 g. Samtidigt bör produkten inte rökas, inte salt och lätt uppvärmd. Och det är bättre att använda det tillsammans med grönsaker, och inte med bröd eller potatis, och ännu mer - inte med alkohol.

Idag är det på sätt att "exponera" de livsmedel som alla brukade anses vara användbara och upptäcka i dem många negativa egenskaper och särdrag. På samma sätt rekommenderas de produkter som rekommenderades att använda med försiktighet inte så länge sedan, idag, tvärtom, nästan som en panacea för en viss sjukdom. Fett hänvisar exakt till sådana. Så vem har rätt, skadar fett eller inte, höjer eller sänker kolesterolet och kan du äta det? Enligt resultaten av en ny studie är fettet skadligt för kroppen.

Ett otvetydigt svar på denna fråga är omöjligt. En frisk person kan äta lera 1-2 gånger i veckan utan att hälsan skadas och till och med ibland steka andra livsmedel på det - grönsaker är bättre än ägg. De som redan har förhöjda kolesterolhalten i blodet, är tillåtna att konsumera per dag mindre än 30 gram färsk osaltad fläsk vid rumstemperatur eller något värmas - då är det lättare att förstå och kommer även att gynna matsmältningen, blodkärlen och metaboliska processer. Rökt lera är absolut skadligt för alla - även några skivor på en bit rågbröd ger ett allvarligt slag mot levern och kärlen.

Hur mycket kolesterol i fett och vilken effekt har en produkt på blodets nivå?

Det finns många myter om användningen av fett och mängden kolesterol i den.

Liksom i någon animalisk produkt är den också närvarande i fett, men inte alla vet hur och hur mycket det kan ätas utan stor skada.

Trots det höga innehållet av kalorier och fett har fett länge värderats i många länder.

I 100 gram produkt finns det mer än 700 kCall, vilket automatiskt utesluter det från listan över kostkomponenter i kosten. Nya vetenskapliga studier har dock visat att det innehåller mycket mindre kolesterol än några andra produkter.

Fördelarna med fett för kroppen

Glöm inte de fina egenskaperna hos fläskfett eftersom det inte bara innehåller vitaminer (E, A och D) utan också arakidonsyra. Detta ämne kan reglera cellaktivitet, normalisera hormonbalansen och effektivt rengöra blodkärlens väggar från lipoproteinavlagringar.

Sedan antiken har lard använts i traditionell medicin som läkemedel för olika sjukdomar. Bevisade fördelar, både för internt bruk och för extern användning.

En komprimering från gjord fläskfett lindrar snabbt ledvärk, och skador på ledband och ben efter skador (frakturer) eliminerar väl gnidning av sårpunkten med en blandning av fett och salt. Dessutom hjälper fläskfett att lindra tandvärk, bota eksem och mastit.

Hur mycket kolesterol i fett?

Ca 70-75% av kolesterol produceras i levern och cirka 25% kommer från mat.

Du kan ofta höra uppfattningen att fettet är en skadlig produkt med ett otillräckligt innehåll av lipider, men det är inte alls fallet. Kolesterolhalten överskrider inte tillåtna gränser. 100 gram saltat fett innehåller det cirka 90-100 mg, vilket är försumbar jämfört med de flesta andra produkter. Fett kan neutralisera verkan av "skadligt" kolesterol (LDL), med tid för att rensa kapillärerna och cellerna från ackumulering av fett.

Dessutom ökar produkten nivån av fördelaktigt kolesterol, förhindrar vaskulär skada, stärker immunsystemet och minskar risken för inflammatoriska sjukdomar.

Kolesterolhalten i fetterna hos olika djur:

Som framgår av denna tabell finns det mycket mer skadlig förening i nötkött än i fläsk, men mästaren är i detta fall nötkött och kycklinglever. De innehåller en rekordmängd kolesterol - mer än 400 och 800 mg för respektive 100 gram råvaror.

Läkarna rekommenderar

För att effektivt minska kolesterol och förebygga ateroskleros utan biverkningar, rekommenderar experter Choledol. Modernt läkemedel:

• på basis av amarant som används vid behandling av kardiovaskulära sjukdomar;
• ökar produktionen av "bra" kolesterol, vilket minskar produktionen av lever "dålig";
• reducerar risken för hjärtinfarkt och stroke avsevärt
• Det börjar agera efter 10 minuter, ett signifikant resultat är märkbart efter 3-4 veckor.

Effektivitet bekräftas av medicinsk praxis och forskningsinstitutet för terapi.

Är det möjligt att äta fett med högt kolesterol?

Först måste du förstå vad lågdensitetslipoprotein (LDL) är och hur de är associerade med ovan nämnda sjukdomar. LDL är en typ av kolesterol, den mest atherogena fraktionen som ger kroppens cellulära struktur den nödvändiga energin, men när de tillåtna värdena i blodet överskrids, sätter den sig på blodkärlens väggar och försämrar blodcirkulationen. Följaktligen bidrar det till utvecklingen av diabetes, ateroskleros, hypertoni och stroke.

Naturligtvis bör användningen av animaliskt fett i detta fall vara begränsad, men det kan inte helt överges. Tack vare arakidonsyra tillåter denna unika ingrediens dig att påskynda fettmetabolismen, för att rensa blodkärl från lipidavlagringar.

Nya data som erhållits av forskare visar att moderat fettintag minskar mängden skadligt kolesterol i blodet. Men glöm inte att du kan äta den högst 40 gram dagligen. Den maximala fördelen för kroppen kan bara ge saltt fett, eftersom det vid värmebehandling (stekning eller rökning) bildas farliga cancerframkallande ämnen i den.

Huvudvillkoren är att äta den omedelbart före huvudmåltiden för att aktivera de fördelaktiga enzymerna som det innehåller.

Denna princip kan tillämpas även med en diet för viktminskning. Ätit före frukost, en liten bit salt salta snabbt mättar kroppen med energi, dulls hunger, har en positiv effekt på LDL nivåer. Det är därför som läkare inte bara förbjuder, men rekommenderar också starkt att det finns sådana fetter med förhöjt kolesterol men i mycket små portioner.

Korrekt matlagning och drickning

Som nämnts ovan är det saltlösningsfett som ger största möjliga nytta, och stekt eller rökt kommer bara att medföra skada. Det är nödvändigt att salta det bara färskt, med en hastighet på 4 ssk. skedar av salt per 1 kg råvaror. Dessutom kan du lägga till lite peppar, vitlök och spiskummin, vilket inte bara förbättrar smaken utan också ökar fördelarna för kroppen.

Salt kan saltas som en torr metod, eller med en speciell saltlösning (marinade). I båda fallen kommer fettet att vara användbart för att minska nivån av skadliga lipider. Det är bättre med en liten bit rågbröd, men i alla fall inte med en bröd eller bulle. Ät frusen bacon är inte värt det, för även om det är smakligare absorberas det och smälts mycket sämre. Saltad svamp kan lätt kokas, alla nödvändiga kroppsämnen kommer att sparas.

Daglig kurs

Ett exempel på det dagliga värdet av fett med högt kolesterol (ca 25 gram).

Dagens kurs för en frisk person kan variera från 40 till 80 gram. Med högt kolesterol bör denna siffra minskas till 20-35 gram per dag.

Eventuella skador och kontraindikationer

De flesta experter tror att den måttliga användningen av fläskbacon inte kan orsaka skada, och det är helt sant. I en liten mängd (och till och med väsentligt, med engångsanvändning) har den ingen negativ inverkan. Den enda begränsningen är ålder, eftersom fett inte bör ätas av barn (upp till 3 år) och äldre (över 60 år).

Saltig fett är helt smält, orsakar inte känsla av tyngd och obehag i magen. Ett undantag är förekomsten av akut gastrointestinalt sår hos människor. Detta är den enda kontraindikationen att använda. Det är viktigt att förstå att någon, även den mest användbara och säkra maten, kan vara skadlig om den är tillgänglig i obegränsade kvantiteter. Detta gäller inte bara bacon, utan även ägg, mjölk, mejeriprodukter och köttprodukter, fisk.

Vi väljer högkvalitativt fett

Löftet om god hälsa och god hälsa är kompetent näring. Därför är det väldigt viktigt att välja rätt produkt, för att inte oroa sig för dess kvalitet. Det är nödvändigt att endast köpa på de kontrollerade platserna, från pålitliga säljare. Idealiskt kan det vara bekanta som odlar grisar eller en stor gård. Säljaren måste ha ett certifikat för produktkvalitet och tillstånd för genomförandet.

Det är värt att uppmärksamma utseende och lukt av råmaterial, smaka det innan du köper. Kvalitetsfett bör inte vara gult eller grått, ha en obehaglig lukt eller en uttalad arom och smak av peppar och andra kryddor. Så, skrupelfria säljare försöker dölja nackdelarna med att få betalt av dålig kvalitet.

slutsats

Så är det möjligt att äta fläskfett med högt kolesterol? Här är svaret entydigt: ja. Men endast i små kvantiteter. det är nödvändigt att använda det före huvudmåltiden. Fett tillåts även vid långvarig ateroskleros, på grund av dess unika förmåga att minska LDL-nivåerna och förhindra bildandet av kolesterolförebyggande på blodkärlens väggar. De enda kontraindikationerna är magsår, individuell intolerans och avancerad ålder.

Tror du fortfarande att det är omöjligt att bli av med högt kolesterol i blodet?

Döma av det faktum att du nu läser dessa linjer - problemet med högt kolesterol kan ha stört dig länge. Men det här är inte ett skämt alls: Sådana avvikelser försämrar blodcirkulationen och, om de är inaktiva, kan sluta i det mest ledsna resultatet.

Men det är viktigt att förstå att det är nödvändigt att inte behandla konsekvenserna i form av tryck eller minnesförlust, men orsaken. Kanske bör du bekanta dig med alla verktyg på marknaden, och inte bara med de som annonseras? När allt kommer omkring, när man använder kemiska droger med biverkningar, erhålls effekten, vilket i allmänhet kallas "du behandlar en sak, en annan du krämplar". I ett av hennes program berörde Elena Malysheva ämnet högt kolesterol och talade om botemedlet från naturliga växtbaserade ingredienser...

Hur mycket kolesterol innehåller lera och kan det ätas

Fläskgods är en tvetydig livsmedelsprodukt. Vissa nutritionists skäller honom för en otrolig mängd kolesterol och uppmanar honom att sluta använda den helt. Amatörer försvarar den traditionella produkten av slaviska köket och insisterar på dess fördelar, vi ska försöka lista ut om det finns kolesterol i fläskfett och hur skadligt och användbart det är.

Kompositionen och användningen av produkten

Beroende på sättet att fästa djuret innehåller lard från 85 till 95% fett och endast spår av kolhydrater och proteiner. På grund av det höga innehållet av lipider är det en mycket högkaloriprodukt: 800 g till 900 kcal per 100 g. Det finns fett och kolesterol - ca 70 mg per 100 g produkt.

Även i fett finns vitaminerna A, E, D, B4, selen, en liten mängd zink.

Är fetter och kolesterol så skadligt för kroppen? Den dagliga kalorihastigheten med 30% ska täckas av fett - det här är ca 70-80 g. Den optimala balansen uppnås när man använder 70-80% animaliskt fett och 20-30% vegetabiliska oljor. På grund av dess näringsvärde kan lard ge celler med en betydande laddning av energi med en liten mängd produkt.

Med fett får kroppen väsentliga fettsyror, i synnerhet arakidon. Fettsyror stimulerar blodcirkulationen, förbättrar hudens tillstånd, är bra för hjärtats hälsa. Arachidonsyra förhindrar avsättning av kolesterolplakor på blodkärlens väggar. Fett från fett skapar nödvändiga förutsättningar för fullständig absorption av fettlösliga vitaminer.

Enligt graden av smältbarhet av kroppen är denna produkt inte sämre även till smör. Fett innehåller mindre eldfasta fetter än nötkött och lamm, så matsmältningen är lättare. Det finns inget skadligt transfett i det, vilket skrupelfria tillverkare lägger till mejeriprodukter, margarin, majonnäs. Det är transfetter i kombination med lätt smältbara kolhydrater, och inte kolesterol från fett, bidrar till utseendet på plack på blodkärlens väggar.

Fettutbyte

Det kan inte hävdas att svin utgörs helt av skadligt kolesterol. Om man jämför med andra produkter blir det tydligt att det innehåller så mycket fett som kalvkött, biff, hård ost, fet fisk, som alltid har ansetts vara friska produkter. Mycket mer kolesterol i smör, njurar, äggulor, gräddekakor. En del av fettkolesterolet spelar en viktig roll i lipid- och energimetabolism. Det är nödvändigt för bildandet av följande föreningar och strukturer:

• steroidhormoner;
• strukturella enheter i cellmembranet;
• gallsyror;
• vitamin D.

Speciellt behövde kolesterol för en växande barns kropp. Dess brist kan orsaka frekventa infektionssjukdomar, tillväxtnedgång och mental utveckling. Det är helt naturligt att kolesterolhalten hos gravida kvinnor är något förhöjd jämfört med normen.

Inte mycket av detta ämne går in i kroppen med mat - endast ca 20%. Resten av kolesterol syntetiseras kontinuerligt av celler i lever och tunntarmen. Om du helt eliminerar fet mat från kosten kommer kroppen att starta kompensationsprocesser och börjar intensivt producera mycket kolesterol och vid första möjligheten och släcka fetter i reserv i form av extra kilo.

Lever av en frisk person reglerar den mängd kolesterol som behövs.

Den femte delen av det bildade kolesterolet utsöndras i avföringen, och resten absorberas återigen i kroppen och ingår i cykeln av hepat-tarmcirkulationen. Det dagliga intaget av kolesterol i kroppen ska inte överstiga 500 mg. För att bryta mot denna norm behöver du äta mer än 500 gram fläskfett dagligen, vilket knappast är en älskare av denna produkt.

Hur man använder produkten

För att få maximal nytta, för att inte skada hälsa och harmoni i figuren, rekommenderar läkare att äta högst 30 gram fett per dag. För att minimera användningen av denna produkt, liksom alla animaliska fetter, är det nödvändigt för personer med lever, bukspottkörtel och övervikt.

Det mest goda och friska fettet från djurets sida och baksida. Den bästa tjockleken på stycket är 3-6 cm. Det är bäst att äta det med grönsaker, som innehåller mycket grov dietfibrer. Dessa naturliga sorbenter binder gallsyror och minskar kolesterolnivåerna.

Jo det är smör med mat som innehåller lecitin och nikotinsyra. Lecitin motverkar kolesterol, förbättrar leverfunktionen, fettabsorption och förhindrar ateroskleros. Nikotinsyra är en viktig del av kolhydrat och lipidmetabolism. Dessa näringsämnen är i bovete, baljväxter, vetekli, rågbröd.

Kombinationen av svin och vitlök, lök, svartpeppar stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer i levern. Det är bevisat att hos personer med hög aktivitet av enzymer som förstör kolesterol, utvecklas inte ateroskleros även vid långvarig konsumtion av mat innehållande många animaliska fetter.

Fett har radioaktiva egenskaper, därför rekommenderas att människor som bor i zonen med radiologisk fara ingår i den dagliga kosten.

En kvalitetsprodukt av vit eller ljusrosa färg, utan strimmor, blåmärken, har en karakteristisk söt lukt. Huden ska vara tunn och elastisk. Med rätt saltning behåller lard sin friskhet och hela tillgången på användbara näringsämnen under mycket lång tid.

Det rekommenderas inte att äta en gammal, gula gul produkt. Ät inte fet rökt industri. Under produktionen kan den behandlas med artificiell rök och färgämnen som är cancerframkallande. Före försäljningen utsätts fett för en veterinär och sanitär inspektion, eftersom det kan bli en källa till mycket farliga parasitsjukdomar, till exempel trichinos.

En god smak används inte bara för mat, men också för sådana terapeutiska ändamål:

• för att minska tandvärk
• med mastit
• som komprimerat med ledvärk
• att eliminera corns.

På grund av en balanserad kost och daglig måttlig fysisk ansträngning orsakar fläskfett inte aterosklerotiska förändringar i en hälsosam person.

Är det möjligt att äta fett med högt kolesterol?

Många är intresserade av frågan: är det fet i kolesterol och hur säker är det att använda för kroppen? Kolesterol är en fettliknande substans, cellens byggstenar. Det bidrar till nedbrytning och absorption av fetter i tjocktarmen, tack vare honom i tillräckliga kvantiteter producerar könshormoner. I kroppen blir kolesterol vitamin D, vilket är särskilt viktigt för blodkärlens normala struktur och funktion. Det deltar i näring av nervceller, hjälper kroppen som helhet att fungera smidigt. Detta hänvisar till hälsosamt kolesterol, inte de skadliga transfetter som orsakar kolesterolplaketter.

Nya studier har visat att fett inte bara provar deponering av fettceller, men tar också bort dem från kroppen. Dessutom innehåller denna produkt ett antal användbara och nödvändiga för hälsosubstanser.

Vad är produkten och dess egenskaper

Fläskgard är naturligtvis en fet produkt. Fetter i det utgör huvuddelen - mer än 80% (beroende på vad djuret matades), medan kolhydrater och proteiner är praktiskt taget frånvarande. På grund av den stora mängden lipider i fettkompositionen - mycket högkaloriprodukt, ca 850 kcal per 100 g. Innehåller svavel och kolesterol - 75 mg per 100 g. Denna kaloriprodukt är rik på vitaminer, selen, zink.

Kolesterolhalten i fett är ganska stor, men är det väldigt skadligt? Produktdosering:

1. Normalt bör en person konsumera 2.000-2.500 kcal per dag. Cirka 25% av denna mängd bör vara fet - det är ca 90 g.
2. Det mesta av fettet bör vara av animaliskt ursprung och endast 20% vegetabiliskt.
3. Pork lard på grund av dess näringsvärde hjälper till att fylla cellerna med energi när de äter en liten del av denna läckra produkt.

Fett är rik på fettsyror, i synnerhet arakidon. De är:

• positiv effekt på hjärtat och blodkärlen;
• förbättra hudens utseende och förhindra för tidigt åldrande
• tack vare arakidonsyra deponeras kolesterolplåster inte på blodkärlens väggar.

Fett absorberas snabbare av kroppen, eftersom dess sammansättning innehåller praktiskt taget inga eldfasta fetter, till skillnad från nötkött, lamm. Hur mycket kolesterol är i denna produkt som kan skada? Enligt experter finns det inga skadliga transfetter i fett, vilket inte kan sägas om mejeriprodukter, margarin eller såser.

Funktioner av fettmetabolism

Kolesterol i blodet ackumuleras när det är överskott i kroppen på grund av felaktig kost. Det finns inte mer fett i det än i sådana produkter som:

• nötkött;
• kalvkött;
• hårda ostar;
• fet fisk

Alla dessa livsmedel i måttlighet bör vara närvarande i varje persons kost. Mer skadliga produkter kan kallas smör, njurar, äggulor, bakverk med grädde.

Med en hög nivå av fördelaktigt kolesterol i fett, steroidhormoner, gallsyror, produceras vitamin D i normala mängder. Om det finns brist på substanser i kroppen, kan immunsystemet försvaga och börjar ofta återkomma smittsamma sjukdomar. Hos barn i allvarliga fall detekteras en försening i mental och fysisk utveckling. Hos kvinnor som bär ett barn, stiger kolesterolhalten i blodet, vilket är normen.

Det mesta av kolesterolet produceras av levern och tunntarmen, i mindre utsträckning erhålls det från mat. I avsaknad av feta livsmedel i kosten börjar organen intensivt producera substansen, vilket är ganska skadligt och osäkert för hälsan. Aktiv kolesterolproduktion leder till ackumulering under huden i form av övervikt och plack i blodet.

När du blir frågad om fett ökar kolesterolet är svaret entydigt - nej, för att du ska kunna äta cirka 450 gram fett för att överstiga den mängd av ämnet som kommer i mat. Denna mängd kommer sannolikt inte att behärskas av till och med en stor fläkt av fläskgardin.

I normal volym kan denna produkt konsumeras - det skadar inte, men förbättrar bara kroppens funktion.

Korrekt användning av produkten

Du kan äta fett även för dem som vill ha en tunn figur och utmärkt hälsa. Det viktigaste är att övervaka sin mängd. Varje dag kan du äta inte mer än 35 g delikatess. Om det finns en patologi i gallvägarna, bukspottkörteln eller är överviktig, är det bättre att vägra fett eller annat animaliskt fett eller äta i mycket små mängder.

Det är användbart att använda saltad bacon med säsongsbetonade grönsaker som är rika på grov dietfibrer. De främjar bindningen av gallsyror och reducerar kolesterolnivåerna. Det är bra att äta fläsk delikatess tillsammans med bovete, baljväxter, vetekli, rågbröd. De är rika på lecitin - ett ämne som hjälper till att förbättra leverfunktionen, förhindrar deponering av aterosklerotiska plack och nikotinsyra, vilket förbättrar kolhydrat och lipidmetabolism.

Ofta kombineras fläsklök med vitlök, lök och kryddiga kryddor. Det är användbart för att producera enzymer som produceras i levern. Tack vare dem är det möjligt att undvika utvecklingen av ateroskleros, vilket framgår av vetenskaplig forskning. Fläskproduktet värderas för dess radioaktiva egenskaper. Det rekommenderas till alla som bor inom området hög strålning.

Är det möjligt att äta fett med högt kolesterol och vilken? I närvaro av ateroskleros, kardiovaskulära patologier, GB, behöver du äta fett i en mycket liten mängd flera gånger i månaden, inte mer. Det är nödvändigt att välja fläskprodukten korrekt - fräsch svamp har en trevlig lukt, ljusrosa eller vit nyans, tunn hud.

Streaks och blåmärken bör normalt inte vara närvarande. Efter förvärv bör fett säljas omedelbart - så det sparar alla värdefulla ämnen och kommer inte att försämras under lång tid.

Du kan inte äta en krog, som har blivit gammal, blev gul, med en karaktäristisk obehaglig lukt. Det finns ingen användning i rökt produkt, eftersom ofta skrupelfria tillverkare lägger till artificiell rök och tillsatsmedel med låg användning. Om du köper svamp på marknaden, då bara från betrodda säljare som har dokument för försäljning av produkter och lämpliga lagringsvillkor.

Rekommendationer angående produktval

För att fett ska kunna gynna och njuta av smaken, behöver du veta hur man väljer den. Gör så här:

1. Inspektion av produkten. Den ska vara vit, utan yellowness och streaked. I närvaro av darrande bukfett är det bättre att överge det.
2. Sniffa på honom. Färsk salo har en trevlig fläsk smak. Vissa hantverkare vet hur man hanterar produkten under skärning av fläsk med halm, något podkapchivaya det. Denna delikatess kommer att ha en jämn textur, fantastisk arom och utmärkt smak.
3. När känslan av krogn inte ska springa tillbaka - detta indikerar dess styvhet.

För att bevara produktens egenskaper och förlänga hållbarheten, behöver du skära fettet i bitar, torka det noggrant i salt och fälla det i en steril behållare. Om så önskas kan du lägga till svartpeppar, laurelblad och vitlök.