Lätt smältbar kolhydrater lista över produkter, skadlighet och fördelar med kolhydrater

  • Skäl

Vi måste ta reda på varför vi behöver kolhydrater, om vår hälsa påverkar oss. Vilka produkter innehåller kolhydrater, du kan äta, vilket kan inte? Låt oss avslöja alla hemligheter av kolhydratkonsumtion och göra en lista över produkter som innehåller snabba kolhydrater, som är de farligaste. Kolhydrater är nödvändiga för människan dagligen. Korrekt näring innebär närvaro i kosten av en viss mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Är alla livsmedel som innehåller stora mängder kolhydrater som är användbara för oss? Det är svårt att besvara otvetydigt, vissa funktioner av organnaizm tilldelas lättfördelbara kolhydrater, men samtidigt kan de skada hälsan. Vi kommer att behandla detta mer i detalj. Gör en lista över produkter som ska användas med försiktighet och eventuellt eliminera hälsoriskerande produkter för alltid.

Bli bekant med mer kolhydrater

Kolhydrater är näringsämnen av organiskt ursprung som kroppen behöver som huvudkälla till energi. Mängden kolhydrater som förbrukas bör vara direkt relaterad till mängden fysisk aktivitet hos en person, eftersom outnyttjad energi blir fett och höjer kolesterol.

  1. Ger kroppen energi.
  2. Deltagande i hjärnans aktiviteter.
  3. Stärka immuniteten.

Kolhydrater på uppdelningen är uppdelade i komplexa och snabba (lätt smältbara). Komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse och cellulosapolysackarider. De innehåller några grönsaker (morötter, potatis), spannmål och baljväxter, nötter. De förbättrar matsmältningen och hjälper till att bli av med hunger under lång tid.

Snabba kolhydrater inkluderar monosackarider och disackarider baserade på glukos, fruktos, laktos och galaktos. De innehåller mjölk, godis, frukt och vissa grönsaker. Uppdelningen av denna typ av kolhydrater uppträder mycket snabbt och vid låg fysisk ansträngning på blodsockernivån stiger, vilket sedan sjunker kraftigt och hungerns avkastning.

Livsmedelsförteckning över smältbar kolhydrat

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater inkluderar de vars glykemiska index överstiger 70 enheter. Denna indikator finns i produktlistan. Det betyder effekten av produkten på nivån av socker (glukos) i blodet. Ett högt glykemiskt index för produkten visar faran för dess användning, såväl som en låg.

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater:

  • Vitt mjölbröd och bakverk
  • potatis
  • stärkelse
  • Alkoholhaltiga drycker
  • Produkter som innehåller socker
  • Söta drycker med gas
  • honung
  • Kashi
  • Snabbmat
  • Söta frukter och grönsaker

Förteckning över livsmedel och deras glykemiska index:

  • Alkohol- och alkoholfria öl 112
  • Chips 95 Datum 100
  • Toastbröd 100
  • Svensken 101
  • Smörbröd 95
  • Bakad potatis 94
  • Chips 95
  • Stärkelse 95
  • Aprikosjuice 90
  • Bröd från vetemjöl 89
  • Figur 89
  • Potatis halvfabrikat (fylld med kokande vatten) 90
  • Bee Honey 89
  • Kokade morötter 84
  • Risgröt 84
  • Turnip 84
  • Selleri 79
  • Potatismos 79
  • Cracker Cookies 79
  • Muesli med torkade frukter 79
  • Donuts ströks med pulveriserat socker 74
  • Pumpa kokad eller bakad 74
  • Vattenmelon 76
  • Nudelpasta 75
  • Torkade frukter 74
  • Söta våfflor 74
  • Grönsakskaviar (courgette, aubergine) 74
  • Hirse 69
  • Chokladprodukter 69
  • Alla sorters läsk 69
  • Pastry puff bakverk 70
  • Pasta 70
  • Korn 69
  • Potatischips 69
  • Granulatsocker 69
  • Seine 69
  • Svamptårta 69

Varför är det farligt att äta mat rik på lätt smältbara kolhydrater?

Bildandet av glukos från kolhydrathaltiga livsmedel är en viktig fysiologisk process. Insulin, som produceras av bukspottkörteln, hjälper till i detta.

Lätt smältbara kolhydrater bearbetas just nu, så snart de går in i mag-tarmkanalen, vilket dramatiskt ökar blodsockernivån. Fysisk aktivitet leder till ökade energikostnader, naturligt och till en sänkning av sockernivåerna. Personen upplever återigen hunger, det finns en önskan att äta.

Om det inte finns några fysiska aktiviteter lagras glukos "i reserv", vilket bildar fettvävnad.

För att undvika ackumulering av fettpålagringar måste konsumtionen av kolhydrathaltig mat och övning balanseras, dvs all energi som levereras med glukos måste slösas bort.

Inte bara i övervikt finns det risk för lätt smältbara kolhydrater, de kan påverka:

  1. På bukspottkörteln. Det borde producera mycket insulin, och sedan vänta på ett nytt kolhydratintag. Järnet som används i detta läge slits ut, vilket kan orsaka cancer.
  2. På humör, eftersom blodsockernivån påverkar produktionen av serotonin - glödets hormon. Snabb kolhydrater kan snabbt förbättra ditt humör, men i samma takt kommer det att försämras.
  3. Vid brott mot tarmsyra. Förändringen i tarmens syrabasbalans leder till svamptillväxten, nivån av fördelaktiga mikroorganismer minskar, immuniteten försämras vilket medför olika sjukdomar.
  4. På risken att utveckla diabetes. Eftersom socker orsakar bildandet av en stor mängd insulin minskar fettfördelningen och även bildandet av nya fettavlagringar sker.
  5. På utvecklingen av sjukdomen, kallad hypoglykemi. Manifierad vid en nedbrytning, hög trötthet, anemi, lågt blodtryck, ögonförmörkelse, långsamma rörelser och orsakslös nervositet.
  6. På utvecklingen av koldioxidberoende. Insulinproduktion till middag beror på morgonmåltid: kaffe eller te med socker och kakor kommer att tillfredsställa hunger i en kort stund, och efter att ha ätit en normalt balanserad måltid uppstår inte mättnad, eftersom insulin kräver kolhydrater. På grund av detta, efter en stor skål med soppa vill du äta godis eller choklad.
  7. Vanliga humörsvängningar: från enorm glädje till oändlig melankoli. Nervsystemet lider av sådana förändringar, depression, apati och obalans förekommer.
  8. På kardiovaskulärets hälsa, som fettcellerna sträcker sig i blodkärlens väggar, är svår fetma särskilt farlig till följd av undernäring med högt innehåll av lättfördelbara kolhydrater.
  9. På utseendet. Söt och mjölprodukter skämmer bort formen och tänderna om du inte noggrant övervakar balansen mellan näring och tandhygien.

För mer information om vad kolhydrater är och hur de påverkar kroppen, tittar vi på videon:

Hur använder du energi av snabba kolhydrater?

Om smältbara kolhydrater leder till mycket problem, betyder det inte att de inte kan konsumeras. De är nödvändiga för människan, och rätt kombination av produkter och rätt organisering av näring kommer endast att hjälpa till att använda dessa ämnen till nytta.

Rekommendationer för användning av lätt smältbara kolhydrater för hälsosam kost utan hälsorisk:

  1. På morgonen bearbetar kroppen kolhydrater snabbare, så det är säkert att äta söt mat och dryck under frukosten. Desserter vid en annan tid bör uteslutas.
  2. Mat som är rik på proteiner, pektin och fiber tillåter sockret att absorberas långsammare, så att äta kolhydrater med proteinfoder (som kött) är ett idealiskt sätt för ett hälsovänligt resultat.
  3. Volymen av en servering av mat bör inte mätta magen omedelbart och under lång tid. Ät ofta (upp till 6 gånger om dagen) i små portioner. Denna regel kommer inte bara att hjälpa till med rätt användning av snabba kolhydrater, en person kommer att må bättre, det blir ingen plötslig förändring av humör.
  4. Under kraftig fysisk ansträngning utnyttjas energin av snabba kolhydrater fullt ut, så människor som bygger muskelmassa äter ofta mat med ett högt glykemiskt index. Träning kräver en stor mängd glukos, och idrottare behöver (med konstant träning och övningar) 450 gram kolhydrater dagligen.
  5. Dieten med det lägsta kolhydratinnehållet innehåller rätter i kokt eller bakad form med minsta mängd smör, vilket helt eliminerar rökt och stekt mat från kosten. Grönsaker och fisk är bäst ångad utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
  6. Du bör begränsa mängden socker i kosten, eftersom det inte innehåller något annat än kolhydrater. Det kräver inte ens att matsmältningssystemet deltar så att sockret snabbt blir glukos och kommer in i blodet.
  7. Snabb kolhydrater kan ersättas av komplexa, de verkar långsamt, men kan helt uppfylla det mänskliga behovet av kolhydrater. De finns i spannmål, flingor, frukter med GI mindre än 70, bönor, ärtor, linser, bönor, potatis och spannmål.
  8. För ett gott hälsotillstånd året runt är det viktigt att hålla sig till en hälsosam balanserad diet. Om du inte kan klara av det här på egen hand, kan en dietist hjälpa. Han kommer att sammanställa en lista över förbjudna livsmedel och ge rekommendationer om matintag.
  9. Det är inte nödvändigt att hoppas att lätt smältbara kolhydrater inte kommer att skada hälsan, förr eller senare kommer kroppen att känna sin negativa påverkan. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt barnens näring som ännu inte förstår skadan av söta livsmedel. Deras diet bör göras korrekt, snabbt kolhydrater bör uppta en minimal andel i den.

Det största problemet med lätt smältbara kolhydrater är deras förmåga att öka fällningsfaktorns ackumulering, vilket senare kan leda till fetma, kampen mot kosten - processen är extremt svår.

När du äter kolhydratmat behöver du spela sport eller utföra en uppsättning övningar minst tre gånger i veckan. Korrekt diet och övning kommer att stärka musklerna och förhindra fettpålagringar.

Lätt smältbara kolhydrater: ett bord av produkter och en diet med deras begränsning

Inlagd av: Sergey · 11 maj 2018

Nyligen är en hälsosam livsstil mer relevant än någonsin. Många försöker spela sport, att observera den dagliga behandlingen, men utan rätt näring kommer positiva resultat inte att uppnås. I denna riktning är många frågor och tvister ämnet för farorna och fördelarna med kolhydrater.

Varför behöver kroppen kolhydrater?

Kolhydrater i kroppens liv tilldelade en stor roll. De är de ledande leverantörerna av energi, tack vare vilken cell i kroppen fungerar. Den erforderliga energin genereras när kolhydrater bryts ner.

De smälter snabbt, så dåsighet och apati efter måltider brukar inte uppstå. Detta är ett mycket viktigt faktum för stressiga situationer som kräver kraftig hjärnaktivitet. Vid dessa tillfällen rekommenderas det att äta godis för att kroppen ska få extra styrka och att inte spendera energi på matsmältningen av mat som är tung för magen.

Dessutom är kolhydrater direkt deltagare i syntesen av hormoner, sekretion och enzymer, utan tillräcklig mängd, varav en fullständig metabolism inte är möjlig.

Kolhydratvarianter

En person kan få kolhydrater uteslutande genom mat. De finns i olika produkter och är uppdelade i två kategorier - kolhydrater och lätt smältbara kolhydrater.

Skillnaden ligger i klyvningshastigheten och vidare övergång till glukos. Med andra ord, mat som har en längre uppslutningsprocess ger en känsla av mättnad under en längre tid. Sådana kolhydrater är mer fördelaktiga. För att ta reda på vilka livsmedel som hör till lätt smältbara kolhydrater behöver du bara uppmärksamma en faktor.

Ett glykemiskt index (GI) infördes för att beräkna splittraten. Förutsatt att indikatorn inte överstiger 70, hör produkten till långsamma kolhydrater. De finns i de flesta grönsaker, bönor och spannmål. Om värdet av GI överstiger det angivna märket, så har vi produkter som innehåller lätt smältbara kolhydrater.

Sådan mat kan inte undanröja känslan av hunger länge. Som ett resultat störs assimileringsprocessen, vilket resulterar i att överskjutande belopp deponeras i reserven, "dåligt" kolesterol ackumuleras i kroppen och bukspottkörteln lider av överbelastning.

Det är dock inte rekommenderat att utesluta lätt smältbara kolhydrater från kosten. Denna diet är inte lämplig för alla. Till exempel, för de som föredrar en aktiv livsstil, som spelar sport professionellt, är dessa ämnen väldigt användbara.

Efter träning eller aktiv muskelträning behövs glykogen, vilket måste erhållas så snart som möjligt. Därför är det mycket viktigt att veta vad som gäller för lätt smältbara kolhydrater för att kroppen ska kunna återhämta sig efter träning.

Förteckning över lätt smältbara kolhydrater

Inte mindre viktigt är informationen om vilka lättmältbara kolhydrater som ingår i vanliga livsmedel:

  • Fruktos. Detta ämne är inblandat i syntes av glukos, som ingår i söta frukter, bär och honung.
  • Laktos. Ämnet avser kolhydrater av animaliskt ursprung, är uteslutande i mjölk. Mjölksocker har ett mycket högt kostvärde.
  • Glukos. Den mest kända och vanliga typen av kolhydrater, utan vars deltagande nästan ingen metabolisk process gör. Du kan få substansen från frukter och vissa grönsaker.
  • Sackaros. Ämnet som ingår i alla typer av socker kan även erhållas i en minsta mängd mogna frukter.
  • Maltos. Ämnet är ett socker av naturligt ursprung som produceras vid druvning av druvor och bildning av malt. Du kan träffa organiska föreningar i ölprodukter, müsli och citrus.
  • Galaktos. Detta ämne finns i fermenterade mjölkprodukter.

Var kan man lätt smälta kolhydrater?

Naturligtvis ger kroppen långsamma kolhydrater mycket mer fördelar. Faktum är att de flesta av mänsklighetens favoriträtter inte är de mest korrekta och användbara. Dessa är samma lätt smältbara kolhydrater, en lista över produkter och en tabell med produkter med angiven GI, där de ingår, ges nedan.

Dessa inkluderar:

  • alkohol;
  • konfekt;
  • bakverk;
  • ketchup;
  • socker i ren form;
  • söta drycker;
  • honung;
  • majonnäs
  • sockerinnehållande mejeriprodukter;
  • stärkelse grönsaker;
  • lite frukt.

Med tanke på lätt smältbara kolhydrater, vars lista ges ovan, är det nödvändigt att fördjupa sig i kärnan i frågan mer ingående. När allt kommer omkring innehåller de en stor lista med godis. För att göra detta betraktar vi tabellen med indikatorer GI för de mest populära livsmedelsprodukterna som ingår i kosten för nästan alla invånare i världen.

Hur skadliga är lätt smältbara kolhydrater för vår kropp?

Lätt smältbara kolhydrater är organiska substanser som fungerar som en energikälla för ett fullvärdigt liv och vår kropp. Självklart är kolhydrater ett viktigt element, som måste fyllas om utan att misslyckas. Men hur man väljer ur all mat denna typ av kolhydrater?

Kolhydraternas roll i kosten, livsmedel som innehåller denna typ av kolhydrater och en diet med begränsning av deras mängd - vi talar om allt detta idag. Låt oss komma igång

Vad är dessa organiska ämnen?

Som alla vet är kolhydrater indelade i två grupper: snabbt (i vårt fall lätt smältbart) och långsamt. Var och en av dem skiljer sig åt i struktur, näringsvärde och assimilationshastighet av kroppen. Varje matprodukt, vare sig det är en potatis eller en köttbit, består av alla slags ämnen som är mycket nödvändiga för människokroppen för att säkerställa normal funktion och alla organ och system. Kolhydrater är det viktigaste näringsämnet som finns i sockerarter och olika växtprodukter.

Som redan nämnts ger dessa ämnen vår kropp den nödvändiga energin. För varje person finns det en egen kolhydratkvot, som beror på personens aktivitet och förbrukningen av energireserver. De kolhydrater som inte har konsumeras under hela dagen omvandlas till fettceller, stör de inre organens funktion och ökar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet.

De viktigaste typerna av kolhydrater:

  1. Glukos (dextros) är den vanligaste och mest kända representanten för kolhydrater, som praktiskt taget deltar i alla metaboliska processer. Tack vare glukos har vår kropp den nödvändiga energin. För att dextros ska komma in i kroppen från blodceller behövs insulin - ett ämne som produceras i vissa mängder av kroppen. Brist på denna organiska substans kan orsaka irritabilitet, trötthet, nedsatt prestanda och yrsel, illamående och ibland svimning. Glukos kan erhållas från frukter och vissa typer av grönsaker.
  2. Fruktos omvandlas delvis av levern till glukos. Du kan träffa henne i körsbär, melon, äpplen, vinbär och även olika typer av honung.
  3. Galaktos - vid interaktion med glukos bildar en disackarid. Du kan få galaktos från fermenterade mjölkmatar som mjölk, ost, keso, kefir och andra.
  4. Laktos är ett enstaka kolhydrat av animaliskt ursprung, vilket gör detta mjölksocker till en otroligt värdefull komponent i varje persons diet. Du kan få laktos från mjölk.
  5. Sackaros finns i olika typer av socker: rödbetor, sockerrör och brunt, ibland kan detta ämne hittas i mogna frukter och grönsaker, men dess mängd kommer inte att vara stor (mindre än 10%).
  6. Maltos är ett socker av naturligt ursprung som bildas under processen med maltbildning och druvfermentering. Denna organiska förening finns i ölprodukter, musslor och citrusfrukter.

Säkerhetsföreskrifter

Lätt smältbara kolhydrater är nästan inget värde för vår kropp, och till viss del farliga.

Överdriven intag av kolhydrater i livsmedel kan påverka hälsan negativt:

  1. Hormonala störningar.
    Det har en skadlig effekt på bukspottkörteln och binjurarna. Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater, provar ett energihopp, följt av trötthet och endokrinsystemslitage.
  2. Ändra tarmmikroflora.
    Varje person i matsmältningssystemet upprätthåller en balans mellan fördelaktiga mikroorganismer och svampar. När den senare börjar undertrycka den första kan den leda till en minskning av immunitet och förekomsten av svampsjukdomar.
  3. Tomma kalorier
    Dessa organiska substanser fyller nästan inte reserverna av fördelaktiga element i kroppen och innehåller en stor mängd tomma kalorier som omvandlas till fettceller.
  4. Insulinracing.
    På grund av det faktum att denna typ av kolhydrat huvudsakligen består av olika sockerarter, leder detta till en omedelbar frisättning av ett sådant hormon som insulin. Överflödigheten av detta ämne hjälper till att sakta ner processen att dela upp fetter, dessutom "hjälper" dem att bilda. Detta hormon orsakar en sådan känsla i människokroppen, lite lik eufori, men efter några timmar passerar det och insulinshälsa uppstår - kroppen börjar "fråga" för att fylla på bestånd med mat som innehåller snabba kolhydrater.

Förteckningen över produkter, som innehåller snabba kolhydrater

Vissa livsmedel som finns närvarande i vår kost varje dag innehåller lätt smältbara kolhydrater och är hälsofarliga. Det glykemiska indexet (GI) för sådana produkter överstiger nivån på 60 enheter, och deras antal är så stort att det är mycket svårt att göra med begränsningen här.

För de som inte vet, är det glykemiska indexet på egen väg hastigheten på kolhydratmassning av kroppen.

Tabellen nedan hjälper dig att snabbt bestämma vilka livsmedelsartiklar som finns i listan över de som utgör ett hot mot människokroppen. Kvalificerade nutritionists rekommenderar starkt att minimera sådan mat.

Funktioner av lätt smältbara kolhydrater

Lätt smältbara kolhydrater spelar en särskild roll i vår kost. De är organiska substanser som har en energisk funktion. Sådana kolhydrater kallas också snabbt. När de går in i kroppen, tar de en aktiv roll i många reaktioner, vilket ger styrka och kraft. Deras struktur är enkel, av denna anledning och absorptionen sker ganska snabbt. Genom att äta mat rik på lätt smältbara kolhydrater får vi en känsla av mättnad och energi. Missbruk av sådana produkter kan emellertid framkalla skarpa hopp i socker och en minskning av deras antal - en ny hungerangrepp. Hur man skapar en egen meny och minimerar konsumtionen av produkter som innehåller enkla kolhydrater?

Vad ingår i gruppen av enkla kolhydrater?

Förteckningen över kolhydrater som enkelt och snabbt absorberas av vår kropp kommer att vara enligt följande:

  • Glukos. Det tar en aktiv roll i metaboliska processer och är den främsta energikällan. Om kroppens glukos inte räcker, känner vi oss trötta, illamående och orimlig irritation kan inträffa.
  • Fruktos. För dess behandling krävs en viss del av insulin. Bara i normal bukspottkörteln kommer ett sådant ämne som fruktos tränga in i blodet. I levern omvandlas en del av dess mängd till glukos.
  • Laktos. Dess leverantörer är mejeriprodukter. När man går in i magen bryts ner detta ämne, vilket resulterar i bildning av glukos och galaktos. Den senare tränger in i blodomloppet, längre in i levern och förvandlas också till glukos.

Grönsakskällor för glukos är vattenmeloner, körsbär, jordgubbar och hallon. För att ge kroppen fruktos är det önskvärt att inkludera honung, melon, körsbär, vinbär och äpplen i kosten.

Påverkan på kroppen

Produkter som innehåller dessa kolhydrater, menyn ska inte vara för mycket. Deras överskott påverkar deras hälsa negativt och kan leda till fetma och fet hepatos. Sådan mat har som regel ett högt glykemiskt index och överbelastar därför bukspottkörteln. Som ett resultat är det en ackumulering av fettvävnad både under huden och i organen.

Vår lever är den första som drabbas, eftersom det är för det här organet att det preliminära insulinuttaget uppträder. Därefter hotar det utvecklingen av hepatit och leversvikt. Det är ganska svårt att identifiera sjukdomen i de tidiga stadierna av dess förekomst, eftersom fet hepatos fortskrider utan uppenbara symptom. Resultaten av missbruk av livsmedel med högt innehåll av snabba kolhydrater är inte omedelbart synliga.

Smältbara kolhydrater har inget nytt värde. Sådan mat kännetecknas av hög kaloriinnehåll.

Sådana produkter lider oftast av:

  • pankreas;
  • binjurar;
  • mage;
  • tarmarna.

Sådana kolhydrater gör vårt endokrina system arbete så intensivt som möjligt. En stor del socker kommer in i kroppen, vilket först orsakar en kraftig ökning av styrkan, och blir sedan snabbt till trötthet. Således sliter vårt endokrina system ut och fungerar sämre.

Matsmältningsorganet förlorar förmågan att bibehålla en optimal mikrofloribalans. Som ett resultat limmar immunsystemet, candidiasis utvecklas, eller det finns en intensiv tillväxt av svampar.

Om det finns för många sådana produkter i din meny, kommer kroppen att få "tomma" kalorier, som bara kan omvandlas till kroppsfett. Dessutom kommer behovet av insulin att öka. Dess intensiva produktion bidrar också till ackumulering av fettvävnad och saktar processen för splittring. Allt kommer att hända på grundval av en kedjereaktion - lätt smältbara kolhydrater ger en känsla av fyllning, efter en kort tid kommer hungern och kroppen kräver igen tillskott.

Var är snabba kolhydrater?

Förteckningen över produkter som innehåller en ganska stor mängd lättmältbara kolhydrater är som följer:

  • kakor;
  • sylt;
  • bakning;
  • kakor;
  • bröd och andra liknande produkter från vitt mjöl;
  • stärkelse produkter;
  • socker;
  • söta drycker;
  • snabbmatlagning, särskilt soppor;
  • alkoholhaltiga drycker.

Detta ämne finns också i bananer och raffinerat ris, finns i rosiner, datum. Dessa produkter bör undvikas eller minimeras. Det glykemiska indexet för de flesta är avskalat - det är ofta över 60. Denna meny rekommenderas inte av nutritionists och det rekommenderas att ersätta snabba kolhydrater med komplexa. Men här är det viktigt att inte överdriva det.

Helt utesluta lätt smältbara kolhydrater från kosten bör inte vara. Grunden för korrekt näring är i huvudsak långsamma kolhydrater, men de behöver ibland kompletteras och snabbt. Detta kommer inte bara att behålla önskad kroppsvikt, utan också bidra till att förbättra hälsan.

Hur man begränsar konsumtionen av enkla kolhydrater?

Om du minskar produktkonsumtionen, som innehåller en betydande andel kolhydrater, kan du återställa alla organens och systemens funktioner och fortsätta att behålla sin normala funktion. Det är inte nödvändigt att följa någon strikt diet. Det räcker att ta hänsyn till de grundläggande principerna om riktig näring.

Först och främst uppmärksamma de produkter som är proteinkällor och hälsosamma fetter. Det kan vara nötter, svartvita frön, sojamjölk.

För att lätt smältbara kolhydrater inte ska överbelägga bukspottkörteln och inte provocera intensiv insulinproduktion bör deras mängd per dag inte överstiga 1 g per kg vikt. För att göra detta räcker det att minimera konsumtionen av livsmedel som är rika på enkla ämnen.

Det är önskvärt att äta bråkdelat i små portioner och att observera rasterna mellan måltider, vars längd inte ska vara längre än 4 timmar. Från stekt, rökt, sylt och för fet bör kasseras. Välkomstprodukter kokta, bakade, ångade och grönsaker och frukter - färska.

Fysisk aktivitet spelar också en viktig roll. Du kan välja vilken sport du vill ha. Tja, om du tar vana att vandra i frisk luft och göra övningar varje morgon. En sådan livsstil kommer att ha en positiv effekt på hela organismens tillstånd, förbättra processerna för matsmältningen och öka immuniteten. Dessutom, efter att ha ätit mat, är aktivitet helt enkelt nödvändigt. Så du kan förhindra ackumulering av fettvävnad. Idealt sett kommer träningen att hållas varannan dag och i minst en halvtimme. Det spelar ingen roll om du besöker gymmet eller tränar hemma. Effekten är säker på att vara positiv!

Månaden av icke-smältbara kolhydrater kommer att ge sina resultat: insulinproduktionen kommer att förbättras, de extra punden kommer att försvinna, och kroppen kommer att lära sig hur man producerar energi på rätt sätt. För att minska konsumtionen av snabba kolhydrater är att ta sig in i en ton, förbättra hälsan och bringa figuren närmare ideala indikatorer.

Livsmedelsförteckning över smältbar kolhydrat

För att upprätthålla livet och utföra vanliga aktiviteter behöver kroppen en energikälla, vars roll är mat. En person behöver alla element: proteiner, fetter och kolhydrater, emellertid i olika kvantiteter. Dessa substanser säkerställer normal funktion av nervsystemet, inre organ samt hjärnaktivitet. Ungefär hälften av energibehovet täcker kolhydrater. Ofta är människor som vill gå ner i vikt misstag, med tanke på att det är nödvändigt att utesluta kolhydrater. Och samtidigt vet ingen hur skadlig denna begränsning är för organismen. För att inte gå ner i vikt måste du vara uppmärksam på hur många kalorier en person konsumerar, och hur mycket du har spenderat. Vikt kommer att vara stabil med en balans mellan dessa indikatorer. Låt oss titta på enkla och komplexa kolhydrater, en lista över livsmedel som inte kommer att skada figuren.

Omedelbart noterar vi att nästan all mat innehåller kolhydrater. Produkterna skiljer sig endast i den kvantitativa sammansättningen av dessa ämnen, liksom för det glykemiska indexet. Även sallat innehåller dessa föreningar.

Läs också - Förhållandet mellan höjd och vikt.

Allt om kolhydrater

Kolhydrater - en viktig del av en full, hälsosam kost. Dessa kemikalier stöder mänsklig vital aktivitet, och är också ansvariga för mängden glykogen i blodet och håller den på den önskade nivån.

Genom att hålla sig till en icke-kolhydrat diet kan en person tjäna lever- och bukspottkörtelcancer. Dessutom eliminerar helt kolhydrater från kosten, det är möjligt att störa metabolismen, till den punkt som det kommer att bli nödvändigt att återställa balansen med läkemedelsbehandling. Därför är det inte nödvändigt att överge kolhydrater, i strävan efter kroppens idealparametrar.

För att inte gå ner i vikt bör alla veta att det finns tre typer av kolhydrater:

  • Enkel (monosackarider);
  • Medium komplexitet (disackarider);
  • Komplex (polysackarider).

Enkel eller lätt smältbar kolhydrater

Dessa är kemiska element som absorberas i blodet på kort tid, vilket bidrar till snabbmättnad av hela organismen. Samtidigt är det en blixtspänning av styrka och energi, en person blir aktiv. Efter en tid minskar insulin i blodet och mänskliga prestationer minskar. Överdriven konsumtion av sackarider bidrar till en uppsättning extra pounds, förekomst av ateroskleros och andra allvarliga patologier.

Detta faktum tvingar en person att undvika användningen av enkla kolhydrater, men man borde veta att vissa sackarider nödvändigtvis måste ingå i människokroppen. Annars utvecklas kronisk trötthet och sömnighet, och gastrisk störningar uppträder. Monosackarider spelar en viktig roll för muskelfibrer. Utan dessa föreningar förstörs musklerna, och personen blir trög.

Flera sorter av snabba sackarider är kända: fruktos, glukos, mannos, galaktos, etc. Föreningar representeras av en molekyl. Det finns kolhydrater, vars kemiska kedja representeras av två molekyler: laktos, maltos och sackaros.

Godis är särskilt viktiga för personer som är engagerade i intensiv fysisk aktivitet. Att konsumera söta livsmedel ökar insulinnivåerna och förhindrar också muskelskada. För snabb återhämtning är de bästa enkla kolhydraterna choklad, frukt, rika produkter, kakor.

Komplexa kolhydrater

De, till skillnad från monosackarider, bryts ner och absorberas mycket långsammare, upprätthåller den nödvändiga nivån av glukos i blodet och inte provocerar skarpa fluktuationer av insulin. Eftersom polysackarider är dåligt lösliga i vatten, lungar de långsamt i kroppen, vilket ger kroppen energi med en lång tid. Det bör noteras att användningen av ens stora mängder kolhydrater inte leder till övergången till fett.

Sammansättningen av komplexa kolhydrater innefattar följande element: stärkelse, glykogen, fibrer och pektinfibrer.

Få de nödvändiga kolhydratföreningarna möjligt från stärkelsen. De är rika på växtfoder. Det är huvudsakligen spannmål.

Förteckningen över stärkelseprodukter:

Glykogenpolysackarid

Uppmärksamhet bör ägnas åt en sådan förening som glykogen. Dess innehåll i livsmedel är försumbar jämfört med stärkelse. Det finns främst i mänskliga inre organ, liksom muskelfibrer. Det är därför det kan kallas energireserven. Glykogen ger förstärkning av hjärnceller och nervsystemet.

För att glykogen alltid ska vara i människokroppen i den erforderliga mängden, bör du äta mat som kött-, lever-, havs- och flodfisk, nötköttstunga.

Fiber- och pektinfibrer

Cellulosa innehåller i princip samma kemiska element som polysackarider. Cellulosa - fiber, som är av vegetabiliskt ursprung. Det är nödvändigt att bibehålla tarmarnas funktion. Cellulosa berikas med växtprodukter som inte har värmebehandlats.

När du ingår i din kost med rika fibrer, kommer du snabbt att bli av med känslan av hunger. Förteckningen över produkter inkluderar:

  • Frukt av baljväxter;
  • frukter;
  • grönsaker;
  • Frön och nötter;
  • Spannmål (spannmål);
  • Greens.

Pektinfiber

De fungerar som naturliga sorbenter, det vill säga de renar kroppen av toxiner och skadliga ämnen. Samverkan med vätskan bildar pektinerna en kolloidal blandning som absorberar cancerframkallande medel liksom tungmetallsalter.

Pektinfibrer är till stor nytta för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar.

Glykemiskt produktindex

Att veta det glykemiska indexet för en viss produkt är det möjligt att bestämma hur snabbt det kommer att lösas i matsmältningen och öka glukosinnehållet i blodet.

Den maximala siffran för denna indikator är 100. Ett sådant tal kan erhållas när glukos kommer i ren form.

Olika livsmedel har olika glykemiska index. Också denna siffra varierar beroende på sättet att laga mat.

För människor som vill gå ner i vikt och gå på en hälsosam och hälsosam kost, är det nödvändigt att berika kosten med komplexa kolhydrater.

Produkter innehållande monosackarider

I vilken produkt kan du hitta ett smältbart kolhydrat? Listan består huvudsakligen av våra favoritprodukter:

  1. Kakor och bakverk;
  2. Sylt och sylt;
  3. kakor;
  4. Bröd, bröd;
  5. starchy;
  6. Alkoholhaltiga drycker;
  7. soda;
  8. Snabbmat.

Monosackarid finns också i bananer, datum och russin. Dessa föreningar är också närvarande i vitt ris. Dessa produkter bör undvikas eller minimeras. Det glykemiska indexet för många livsmedel överstiger 65.

Förteckning över låga carb livsmedel

Ett lågt antal kolhydratföreningar (2-10 g per 100 g) finns i följande produkter:

  • Olika sorter av lök (lök, grön, purjolök);
  • Morötter, squash, pumpa, betor;
  • Alla sorter av kål (blomkål, broccoli, vit);
  • Citrus (citron, apelsin, grapefrukt);
  • Räkor, rädisa, gurkor och tomater;
  • Gröna (persilja, dill, koriander, sorrel, sallad);
  • Äpplen, päron, aprikoser, fikon, persikor, aprikoser och nektariner;
  • Melon, vattenmelon;
  • svamp;
  • Bär (mest sura);
  • Naturliga juicer.

Produkter med höga enkla kolhydrater

Söta livsmedel: socker, olika godis, honung, mörk och mjölkchoklad. Det är också sylt och sylt, kakor, torkade frukter (datum, svampar, russin, etc.). Dessa produkter inkluderar halva, kondenserad mjölk, karamell, godis.

Bakning: våfflor, pepparkakor, kakor, crackers, bullar, kakor, loaf, vitt bröd.

Om du är i tvivel om produkten innehåller enkla kolhydrater, läs sedan kompositionen. Visst kan du säga att mat innehåller lätt smältbara kolhydrater, i närvaro av socker eller mjöl eller båda.

Produkter med högt innehåll av omedelbara kolhydrater kan uteslutas från kosten med ett gott samvete. Det är mer lämpligt att ersätta dem med produkter med en måttlig mängd kolhydrater.

glukos

Huvuduppgiften för glukos är att stabilisera den naturliga metabolismen av kolhydrater i kroppen. Tack vare detta ämne kan hjärnan arbeta fullt och ta emot den nödvändiga energin. Ät enkla och komplexa kolhydrater, i synnerhet glukos, bör vara i små mängder.

Naturliga produkter som innehåller glukos inkluderar:

fruktos

Fruktos är en populär typ av fruktsocker. Denna sötningsmedel är en frekvent gäst på bordet av en person som lider av diabetes. Men enkla kolhydrater som ingår i fruktos kan öka koncentrationen av socker i blodet, men i obetydliga mängder.

Frukt sötningsmedel har en rik smak. Det är också troligt att införandet av denna sötningsmedel i den dagliga menyn kan du minska den övergripande indikatorn för oönskade ämnen (tomma kolhydrater) i kosten.

Smaken av denna sötningsmedel är mycket mer uttalad än för enkel socker. Man tror att genom att inkludera fruktos i kosten är det möjligt att uppnå en minskning av innehållet av skadliga kolhydrater i livsmedel.

sackaros

Det finns inga näringsämnen i detta sötningsmedel. Efter in i människokroppen sönder sackaros i magen och de resulterande komponenterna sänds till bildningen av fettvävnad.

Att ange enkla kolhydrater betyder oftast socker, men i verkligheten finns det många produkter som innehåller tomma organiska ämnen. Sådan mat är inte alltid värdelös, men det finns socker i sin sammansättning.

Sockerinnehållande produkter inkluderar konfekt, kalla efterrätter, sylt, honung, drycker och så vidare. Frukt och grönsaker innehållande sackaros inkluderar melon, betor, plommon, mandarin, morot och persika.

Vad gör ont för en tunn figur?

Den illaluktande fienden i en vacker figur är rätter, vid förberedelsen av vilket socker användes. Olika kakor, godis och söta bakverk anses vara sådan mat.

Nutritionists har en negativ attityd till denna mat eftersom ämnena i den uppför sig specifikt: de går in i magen, där de bryts ner i separata delar.

Det är viktigt! Socker absorberas snabbt av blod och provar ett skarpt hopp i insulin!

Huvudkomponenten i alla desserter - socker - bidrar till ansamling av fett. Och känslan av hunger, efter att ha ätit söt mat, påminner om sig själv på kortast möjliga tid.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

Lätt smältbara kolhydrater: funktioner

Enkel kolhydrater representeras ofta av snabbt smältbara monosackarider och disackarider. Denna process är snabb eftersom dess bas är glukos och fruktos.

Sådana element används tillsammans med bakning, vissa grönsaker eller mejeriprodukter. De kan inte uppträda annorlunda på grund av sin enkla struktur.

Var uppmärksam! Snabba eller enkla kolhydrater är mycket skadliga för människor som leder ett stillasittande liv.

Omedelbar behandling av mat i stillasittande tillstånd ökar koncentrationen av socker i blodet. När hans nivå faller känner personen sig hungrig. Samtidigt omvandlas oanvända ämnen till fett.

Men i denna process finns det en intressant egenskap: när en kolhydratbrist känner en person trött och ständigt trötthet.

Var uppmärksam! Användningen av organiska ämnen i stora mängder bidrar till fullständighet.

Snabb kolhydrater: äter eller inte?

Alla nutritionists rekommenderar att du minskar användningen av dessa ämnen. Överdriven mängd sugary mat kommer att föra tomma kolhydrater till kroppen, omvandlas till fett. Och som du vet är det mycket svårt att bli av med fettreserver och ibland omöjligt.

Var uppmärksam! Mat rikligt i lätt smältbara kolhydrater, tyvärr kan vara beroendeframkallande.

Men att helt överge sådan mat eller äta den i en minsta mängd är inte lätt. När man gör en hälsosam kost meny är det nödvändigt att beräkna enkla kolhydrater.

Dieten kan berikas med en massa hälsosamma livsmedel: alla typer av spannmål, bär, örtdekok, färska pressade fruktjuicer och grönsaker. Men hälsosam mat bör också ätas i rimliga kvantiteter.

Ämnen som snabbt absorberas av magen och omvandlas till fettvävnad, är i sammansättningen av grönsaker, bär, frukter, som har en annan mängd monosackarid. Andelen glukos i dem är annorlunda, men den är fortfarande närvarande.

Förteckning över produkter med enkla kolhydrater

Bär och frukt innehållande glukos:

Fruktos är i sammansättningen av en mängd olika produkter som finns i grönsaker, bär, frukter och naturlig honung. Som en procentandel så ser det ut:

Laktos finns i mjölk (4,7%) och i mejeriprodukter: sur grädde med något fettinnehåll (från 2,6% till 3,1%), yoghurt (3%), kefir med något fettinnehåll (från 3,8% till 5,1%) och fettmjölk (2,8% ) och låg fetthalt (1,8%).

Sackaros finns i små mängder i många grönsaker (från 0,4% till 0,7%), och dess rekordhalt består naturligtvis av socker - 99,5%. En stor andel av denna sötningsmedel finns i vissa växtföda: morötter (3,5%), plommon (4,8%), betor (8,6%), melon (5,9%), persika (6,0%) och mandarin (4,5%).

För tydligheten är det möjligt att visa en tabell med enkla och komplexa kolhydrater, eller snarare, de produkter där de ingår.

Vad är dessa organiska ämnen?

Som alla vet är kolhydrater indelade i två grupper: snabbt (i vårt fall lätt smältbart) och långsamt. Var och en av dem skiljer sig åt i struktur, näringsvärde och assimilationshastighet av kroppen. Varje matprodukt, vare sig det är en potatis eller en köttbit, består av alla slags ämnen som är mycket nödvändiga för människokroppen för att säkerställa normal funktion och alla organ och system. Kolhydrater är det viktigaste näringsämnet som finns i sockerarter och olika växtprodukter.

Som redan nämnts ger dessa ämnen vår kropp den nödvändiga energin. För varje person finns det en egen kolhydratkvot, som beror på personens aktivitet och förbrukningen av energireserver. De kolhydrater som inte har konsumeras under hela dagen omvandlas till fettceller, stör de inre organens funktion och ökar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet.

De viktigaste typerna av kolhydrater:

  1. Glukos (dextros) är den vanligaste och mest kända representanten för kolhydrater, som praktiskt taget deltar i alla metaboliska processer. Tack vare glukos har vår kropp den nödvändiga energin. För att dextros ska komma in i kroppen från blodceller behövs insulin - ett ämne som produceras i vissa mängder av kroppen. Brist på denna organiska substans kan orsaka irritabilitet, trötthet, nedsatt prestanda och yrsel, illamående och ibland svimning. Glukos kan erhållas från frukter och vissa typer av grönsaker.
  2. Fruktos omvandlas delvis av levern till glukos. Du kan träffa henne i körsbär, melon, äpplen, vinbär och även olika typer av honung.
  3. Galaktos - vid interaktion med glukos bildar en disackarid. Du kan få galaktos från fermenterade mjölkmatar som mjölk, ost, keso, kefir och andra.
  4. Laktos är ett enstaka kolhydrat av animaliskt ursprung, vilket gör detta mjölksocker till en otroligt värdefull komponent i varje persons diet. Du kan få laktos från mjölk.
  5. Sackaros finns i olika typer av socker: rödbetor, sockerrör och brunt, ibland kan detta ämne hittas i mogna frukter och grönsaker, men dess mängd kommer inte att vara stor (mindre än 10%).
  6. Maltos är ett socker av naturligt ursprung som bildas under processen med maltbildning och druvfermentering. Denna organiska förening finns i ölprodukter, musslor och citrusfrukter.

Säkerhetsföreskrifter

Lätt smältbara kolhydrater är nästan inget värde för vår kropp, och till viss del farliga.

Överdriven intag av kolhydrater i livsmedel kan påverka hälsan negativt:

  1. Hormonala störningar.
    Det har en skadlig effekt på bukspottkörteln och binjurarna. Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater, provar ett energihopp, följt av trötthet och endokrinsystemslitage.
  2. Ändra tarmmikroflora.
    Varje person i matsmältningssystemet upprätthåller en balans mellan fördelaktiga mikroorganismer och svampar. När den senare börjar undertrycka den första kan den leda till en minskning av immunitet och förekomsten av svampsjukdomar.
  3. Tomma kalorier
    Dessa organiska substanser fyller nästan inte reserverna av fördelaktiga element i kroppen och innehåller en stor mängd tomma kalorier som omvandlas till fettceller.
  4. Insulinracing.
    På grund av det faktum att denna typ av kolhydrat huvudsakligen består av olika sockerarter, leder detta till en omedelbar frisättning av ett sådant hormon som insulin. Överflödigheten av detta ämne hjälper till att sakta ner processen att dela upp fetter, dessutom "hjälper" dem att bilda. Detta hormon orsakar en sådan känsla i människokroppen, lite lik eufori, men efter några timmar passerar det och insulinshälsa uppstår - kroppen börjar "fråga" för att fylla på bestånd med mat som innehåller snabba kolhydrater.

Förteckningen över produkter, som innehåller snabba kolhydrater

Vissa livsmedel som finns närvarande i vår kost varje dag innehåller lätt smältbara kolhydrater och är hälsofarliga. Det glykemiska indexet (GI) för sådana produkter överstiger nivån på 60 enheter, och deras antal är så stort att det är mycket svårt att göra med begränsningen här.

För de som inte vet, är det glykemiska indexet på egen väg hastigheten på kolhydratmassning av kroppen.

Tabellen nedan hjälper dig att snabbt bestämma vilka livsmedelsartiklar som finns i listan över de som utgör ett hot mot människokroppen. Kvalificerade nutritionists rekommenderar starkt att minimera sådan mat.

Lättillgängliga kolhydrater: lista över produkter, fördelar och skador

Kolhydraternas roll i full funktion av alla system i människokroppen är stor, eftersom de är den viktigaste källan till vital energi. Men när de används okontrollerbart kan dessa föreningar vara farliga. Därför en konstant registrering av deras innehåll i kosten. Med viktminskning och i sportnäring används speciella låg-carb dieter ofta.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

För det harmoniska arbetet i alla kroppssystem behövs energi, och dess reserver kompletteras av mat. Visst är kolhydrater inte de enda "leverantörerna" av energi, men bara de ger störst släpp när de delas upp.

Vissa kolhydrater finns ständigt närvarande i kroppen och deponeras i form av fett, liksom en del av muskler och skelett. En liten mängd produceras av kroppen oberoende, men det räcker inte.

Kolhydrater utför följande funktioner:

  1. 1. Energi: ge upp till 70% av den önskade volymen. När 1 gram kolhydrat oxideras frigörs upp till 18 kJ energi.
  2. 2. Konstruktion: stärka cellmembranet och ingår i komplexa proteinföreningar som finns i ben och andra vävnader.
  3. 3. Receptor: fungera som receptorer för vissa hormoner.
  4. 4. Antikoagulant: hämmar blodproppen i onödan.
  5. 5. Immun: skydda mot aggressiv penetration i slemhinnor av utländska inklusioner och patogena mikroorganismer.
  6. 6. Näringsämne: deponeras i form av glykogenlager och används vid energihushållning.
  7. 7. Matsmältning: fördelaktiga effekter på intestinal peristaltik, vilket ökar matfördelningen av mat.

Enligt splittringsmetoden är kolhydrater uppdelade i komplexa och enkla (lätt smältbara).

Den första kategorin omfattar polysackarider baserade på stärkelse och cellulosa. De finns i morötter och potatis, baljväxter och spannmål, nötter. Främja normalisering av matsmältning och undertrycka aptit under lång tid. Den andra gruppen innefattar monosackarider och disackarider. Sådana föreningar delas omedelbart och med liten fysisk ansträngning i blodet sker en kraftig ökning av sockernivåerna. Detta leder till kortsiktig mättnad, med en snabb återkomst av hunger.

I kosten bör det inte finnas många produkter med höga nivåer av snabba kolhydrater. Overeating leder till fetma. På grund av det höga glykemiska indexet uppträder en överbelastning av bukspottkörteln och fettvävnaden börjar deponeras både under huden och på de inre organen. Leveren lider först, då tarmarna, magen och binjurarna. På grund av mottagandet av tomma kalorier kommer fettet att ackumuleras mer intensivt, och insulinbehovet kommer att öka.

För att förhindra ackumulering av fett, är det nödvändigt att balansera mängden kolhydrater som förbrukas och fysisk aktivitet.

Risken för snabba kolhydrater är inte bara i övervikt. De kan ge många andra problem:

  1. 1. På grund av socker i stora mängder sliter det endokrina systemet ut snabbt och matsmältningsorganet slutar fungera normalt. En immune obalans utvecklas gradvis. Mot denna bakgrund ökar risken för candidiasis och svampinfektioner.
  2. 2. Det finns humörsvängningar, eftersom socker har en direkt effekt på produktionen av serotonin - lyckonhormonet.
  3. 3. Bukspottkörteln laddas om, från vilken det krävs att man producerar insulin i en större volym. Det hotar med cancerskador.
  4. 4. Ökad risk för diabetes och hypoglykemi. Den senare sjukdomen kännetecknas av utmattning, anemi, förlust av styrka, lågt blodtryck, nervositet, yrsel.
  5. 5. Kolhydratberoende utvecklas: kroppen mättas snabbare med kex med söt kaffe än med fullvärdig mat.
  6. 6. Fel i kardiovaskulärsystemets arbete observeras, eftersom feta ackumulationer trycker på kärlen.

Sött och mjöl förstör utseendet: tänder, hår, hud.

Lätt smältbara kolhydrater på molekylstrukturen är uppdelade i mono- och disackarider. Kemisk monoformel sammansatt av koldioxid och vatten.

För att smaka är monosackarider söta och löses väl i vatten. Dessa inkluderar:

  1. 1. Glukos - ger kroppen en näring som är nödvändig för funktionen av: hjärna, lever, muskelkomponent och andra organ. Dess brist leder till generell sjukdom och ökad irritabilitet, inklusive svimning. Innehållet i socker, bär, morötter, druvor, majs.
  2. 2. Fructose - För dess behandling krävs insulin. Endast med en frisk bukspottkörtel ger detta ämne tillräckligt med blodet. Delvis bearbetad av levern till glukos. Källorna är honung, melon, svart vinbär, äpplen, körsbär.
  3. 3. Galaktos - Resultatet av nedbrytningen av laktos vid användningen av mejeriprodukter. En del av den bearbetas till glukos.

Disackarider innefattar:

  1. 1. Sackaros: Innehållet i melass, granulärt socker (sockerrör, rödbetor, karamell).
  2. 2. Laktos: Kolhydrat av animaliskt ursprung, som ingår i mjölk. Fullt absorberad endast med tillräcklig mängd laktas i kroppen. De flesta vuxna har en brist på detta enzym, vilket orsakar störningar i matsmältningskanalen: halsbränna, ökad gasbildning, kolik, uppblåsthet.
  3. 3. Maltos: finns i produkter som öl, honung, melass, apelsiner.
  4. 4. Mannos: finns i citrusfrukter. Detta är ett ofarligt kolhydrat som inte påverkar metaboliska processer.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index