Lätt smältbar kolhydrater lista över produkter, skadlighet och fördelar med kolhydrater

  • Skäl

Vi måste ta reda på varför vi behöver kolhydrater, om vår hälsa påverkar oss. Vilka produkter innehåller kolhydrater, du kan äta, vilket kan inte? Låt oss avslöja alla hemligheter av kolhydratkonsumtion och göra en lista över produkter som innehåller snabba kolhydrater, som är de farligaste. Kolhydrater är nödvändiga för människan dagligen. Korrekt näring innebär närvaro i kosten av en viss mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Är alla livsmedel som innehåller stora mängder kolhydrater som är användbara för oss? Det är svårt att besvara otvetydigt, vissa funktioner av organnaizm tilldelas lättfördelbara kolhydrater, men samtidigt kan de skada hälsan. Vi kommer att behandla detta mer i detalj. Gör en lista över produkter som ska användas med försiktighet och eventuellt eliminera hälsoriskerande produkter för alltid.

Bli bekant med mer kolhydrater

Kolhydrater är näringsämnen av organiskt ursprung som kroppen behöver som huvudkälla till energi. Mängden kolhydrater som förbrukas bör vara direkt relaterad till mängden fysisk aktivitet hos en person, eftersom outnyttjad energi blir fett och höjer kolesterol.

  1. Ger kroppen energi.
  2. Deltagande i hjärnans aktiviteter.
  3. Stärka immuniteten.

Kolhydrater på uppdelningen är uppdelade i komplexa och snabba (lätt smältbara). Komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse och cellulosapolysackarider. De innehåller några grönsaker (morötter, potatis), spannmål och baljväxter, nötter. De förbättrar matsmältningen och hjälper till att bli av med hunger under lång tid.

Snabba kolhydrater inkluderar monosackarider och disackarider baserade på glukos, fruktos, laktos och galaktos. De innehåller mjölk, godis, frukt och vissa grönsaker. Uppdelningen av denna typ av kolhydrater uppträder mycket snabbt och vid låg fysisk ansträngning på blodsockernivån stiger, vilket sedan sjunker kraftigt och hungerns avkastning.

Livsmedelsförteckning över smältbar kolhydrat

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater inkluderar de vars glykemiska index överstiger 70 enheter. Denna indikator finns i produktlistan. Det betyder effekten av produkten på nivån av socker (glukos) i blodet. Ett högt glykemiskt index för produkten visar faran för dess användning, såväl som en låg.

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater:

  • Vitt mjölbröd och bakverk
  • potatis
  • stärkelse
  • Alkoholhaltiga drycker
  • Produkter som innehåller socker
  • Söta drycker med gas
  • honung
  • Kashi
  • Snabbmat
  • Söta frukter och grönsaker

Förteckning över livsmedel och deras glykemiska index:

  • Alkohol- och alkoholfria öl 112
  • Chips 95 Datum 100
  • Toastbröd 100
  • Svensken 101
  • Smörbröd 95
  • Bakad potatis 94
  • Chips 95
  • Stärkelse 95
  • Aprikosjuice 90
  • Bröd från vetemjöl 89
  • Figur 89
  • Potatis halvfabrikat (fylld med kokande vatten) 90
  • Bee Honey 89
  • Kokade morötter 84
  • Risgröt 84
  • Turnip 84
  • Selleri 79
  • Potatismos 79
  • Cracker Cookies 79
  • Muesli med torkade frukter 79
  • Donuts ströks med pulveriserat socker 74
  • Pumpa kokad eller bakad 74
  • Vattenmelon 76
  • Nudelpasta 75
  • Torkade frukter 74
  • Söta våfflor 74
  • Grönsakskaviar (courgette, aubergine) 74
  • Hirse 69
  • Chokladprodukter 69
  • Alla sorters läsk 69
  • Pastry puff bakverk 70
  • Pasta 70
  • Korn 69
  • Potatischips 69
  • Granulatsocker 69
  • Seine 69
  • Svamptårta 69

Varför är det farligt att äta mat rik på lätt smältbara kolhydrater?

Bildandet av glukos från kolhydrathaltiga livsmedel är en viktig fysiologisk process. Insulin, som produceras av bukspottkörteln, hjälper till i detta.

Lätt smältbara kolhydrater bearbetas just nu, så snart de går in i mag-tarmkanalen, vilket dramatiskt ökar blodsockernivån. Fysisk aktivitet leder till ökade energikostnader, naturligt och till en sänkning av sockernivåerna. Personen upplever återigen hunger, det finns en önskan att äta.

Om det inte finns några fysiska aktiviteter lagras glukos "i reserv", vilket bildar fettvävnad.

För att undvika ackumulering av fettpålagringar måste konsumtionen av kolhydrathaltig mat och övning balanseras, dvs all energi som levereras med glukos måste slösas bort.

Inte bara i övervikt finns det risk för lätt smältbara kolhydrater, de kan påverka:

  1. På bukspottkörteln. Det borde producera mycket insulin, och sedan vänta på ett nytt kolhydratintag. Järnet som används i detta läge slits ut, vilket kan orsaka cancer.
  2. På humör, eftersom blodsockernivån påverkar produktionen av serotonin - glödets hormon. Snabb kolhydrater kan snabbt förbättra ditt humör, men i samma takt kommer det att försämras.
  3. Vid brott mot tarmsyra. Förändringen i tarmens syrabasbalans leder till svamptillväxten, nivån av fördelaktiga mikroorganismer minskar, immuniteten försämras vilket medför olika sjukdomar.
  4. På risken att utveckla diabetes. Eftersom socker orsakar bildandet av en stor mängd insulin minskar fettfördelningen och även bildandet av nya fettavlagringar sker.
  5. På utvecklingen av sjukdomen, kallad hypoglykemi. Manifierad vid en nedbrytning, hög trötthet, anemi, lågt blodtryck, ögonförmörkelse, långsamma rörelser och orsakslös nervositet.
  6. På utvecklingen av koldioxidberoende. Insulinproduktion till middag beror på morgonmåltid: kaffe eller te med socker och kakor kommer att tillfredsställa hunger i en kort stund, och efter att ha ätit en normalt balanserad måltid uppstår inte mättnad, eftersom insulin kräver kolhydrater. På grund av detta, efter en stor skål med soppa vill du äta godis eller choklad.
  7. Vanliga humörsvängningar: från enorm glädje till oändlig melankoli. Nervsystemet lider av sådana förändringar, depression, apati och obalans förekommer.
  8. På kardiovaskulärets hälsa, som fettcellerna sträcker sig i blodkärlens väggar, är svår fetma särskilt farlig till följd av undernäring med högt innehåll av lättfördelbara kolhydrater.
  9. På utseendet. Söt och mjölprodukter skämmer bort formen och tänderna om du inte noggrant övervakar balansen mellan näring och tandhygien.

För mer information om vad kolhydrater är och hur de påverkar kroppen, tittar vi på videon:

Hur använder du energi av snabba kolhydrater?

Om smältbara kolhydrater leder till mycket problem, betyder det inte att de inte kan konsumeras. De är nödvändiga för människan, och rätt kombination av produkter och rätt organisering av näring kommer endast att hjälpa till att använda dessa ämnen till nytta.

Rekommendationer för användning av lätt smältbara kolhydrater för hälsosam kost utan hälsorisk:

  1. På morgonen bearbetar kroppen kolhydrater snabbare, så det är säkert att äta söt mat och dryck under frukosten. Desserter vid en annan tid bör uteslutas.
  2. Mat som är rik på proteiner, pektin och fiber tillåter sockret att absorberas långsammare, så att äta kolhydrater med proteinfoder (som kött) är ett idealiskt sätt för ett hälsovänligt resultat.
  3. Volymen av en servering av mat bör inte mätta magen omedelbart och under lång tid. Ät ofta (upp till 6 gånger om dagen) i små portioner. Denna regel kommer inte bara att hjälpa till med rätt användning av snabba kolhydrater, en person kommer att må bättre, det blir ingen plötslig förändring av humör.
  4. Under kraftig fysisk ansträngning utnyttjas energin av snabba kolhydrater fullt ut, så människor som bygger muskelmassa äter ofta mat med ett högt glykemiskt index. Träning kräver en stor mängd glukos, och idrottare behöver (med konstant träning och övningar) 450 gram kolhydrater dagligen.
  5. Dieten med det lägsta kolhydratinnehållet innehåller rätter i kokt eller bakad form med minsta mängd smör, vilket helt eliminerar rökt och stekt mat från kosten. Grönsaker och fisk är bäst ångad utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
  6. Du bör begränsa mängden socker i kosten, eftersom det inte innehåller något annat än kolhydrater. Det kräver inte ens att matsmältningssystemet deltar så att sockret snabbt blir glukos och kommer in i blodet.
  7. Snabb kolhydrater kan ersättas av komplexa, de verkar långsamt, men kan helt uppfylla det mänskliga behovet av kolhydrater. De finns i spannmål, flingor, frukter med GI mindre än 70, bönor, ärtor, linser, bönor, potatis och spannmål.
  8. För ett gott hälsotillstånd året runt är det viktigt att hålla sig till en hälsosam balanserad diet. Om du inte kan klara av det här på egen hand, kan en dietist hjälpa. Han kommer att sammanställa en lista över förbjudna livsmedel och ge rekommendationer om matintag.
  9. Det är inte nödvändigt att hoppas att lätt smältbara kolhydrater inte kommer att skada hälsan, förr eller senare kommer kroppen att känna sin negativa påverkan. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt barnens näring som ännu inte förstår skadan av söta livsmedel. Deras diet bör göras korrekt, snabbt kolhydrater bör uppta en minimal andel i den.

Det största problemet med lätt smältbara kolhydrater är deras förmåga att öka fällningsfaktorns ackumulering, vilket senare kan leda till fetma, kampen mot kosten - processen är extremt svår.

När du äter kolhydratmat behöver du spela sport eller utföra en uppsättning övningar minst tre gånger i veckan. Korrekt diet och övning kommer att stärka musklerna och förhindra fettpålagringar.

Hur skadliga är lätt smältbara kolhydrater för vår kropp?

Lätt smältbara kolhydrater är organiska substanser som fungerar som en energikälla för ett fullvärdigt liv och vår kropp. Självklart är kolhydrater ett viktigt element, som måste fyllas om utan att misslyckas. Men hur man väljer ur all mat denna typ av kolhydrater?

Kolhydraternas roll i kosten, livsmedel som innehåller denna typ av kolhydrater och en diet med begränsning av deras mängd - vi talar om allt detta idag. Låt oss komma igång

Vad är dessa organiska ämnen?

Som alla vet är kolhydrater indelade i två grupper: snabbt (i vårt fall lätt smältbart) och långsamt. Var och en av dem skiljer sig åt i struktur, näringsvärde och assimilationshastighet av kroppen. Varje matprodukt, vare sig det är en potatis eller en köttbit, består av alla slags ämnen som är mycket nödvändiga för människokroppen för att säkerställa normal funktion och alla organ och system. Kolhydrater är det viktigaste näringsämnet som finns i sockerarter och olika växtprodukter.

Som redan nämnts ger dessa ämnen vår kropp den nödvändiga energin. För varje person finns det en egen kolhydratkvot, som beror på personens aktivitet och förbrukningen av energireserver. De kolhydrater som inte har konsumeras under hela dagen omvandlas till fettceller, stör de inre organens funktion och ökar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet.

De viktigaste typerna av kolhydrater:

  1. Glukos (dextros) är den vanligaste och mest kända representanten för kolhydrater, som praktiskt taget deltar i alla metaboliska processer. Tack vare glukos har vår kropp den nödvändiga energin. För att dextros ska komma in i kroppen från blodceller behövs insulin - ett ämne som produceras i vissa mängder av kroppen. Brist på denna organiska substans kan orsaka irritabilitet, trötthet, nedsatt prestanda och yrsel, illamående och ibland svimning. Glukos kan erhållas från frukter och vissa typer av grönsaker.
  2. Fruktos omvandlas delvis av levern till glukos. Du kan träffa henne i körsbär, melon, äpplen, vinbär och även olika typer av honung.
  3. Galaktos - vid interaktion med glukos bildar en disackarid. Du kan få galaktos från fermenterade mjölkmatar som mjölk, ost, keso, kefir och andra.
  4. Laktos är ett enstaka kolhydrat av animaliskt ursprung, vilket gör detta mjölksocker till en otroligt värdefull komponent i varje persons diet. Du kan få laktos från mjölk.
  5. Sackaros finns i olika typer av socker: rödbetor, sockerrör och brunt, ibland kan detta ämne hittas i mogna frukter och grönsaker, men dess mängd kommer inte att vara stor (mindre än 10%).
  6. Maltos är ett socker av naturligt ursprung som bildas under processen med maltbildning och druvfermentering. Denna organiska förening finns i ölprodukter, musslor och citrusfrukter.

Säkerhetsföreskrifter

Lätt smältbara kolhydrater är nästan inget värde för vår kropp, och till viss del farliga.

Överdriven intag av kolhydrater i livsmedel kan påverka hälsan negativt:

  1. Hormonala störningar.
    Det har en skadlig effekt på bukspottkörteln och binjurarna. Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater, provar ett energihopp, följt av trötthet och endokrinsystemslitage.
  2. Ändra tarmmikroflora.
    Varje person i matsmältningssystemet upprätthåller en balans mellan fördelaktiga mikroorganismer och svampar. När den senare börjar undertrycka den första kan den leda till en minskning av immunitet och förekomsten av svampsjukdomar.
  3. Tomma kalorier
    Dessa organiska substanser fyller nästan inte reserverna av fördelaktiga element i kroppen och innehåller en stor mängd tomma kalorier som omvandlas till fettceller.
  4. Insulinracing.
    På grund av det faktum att denna typ av kolhydrat huvudsakligen består av olika sockerarter, leder detta till en omedelbar frisättning av ett sådant hormon som insulin. Överflödigheten av detta ämne hjälper till att sakta ner processen att dela upp fetter, dessutom "hjälper" dem att bilda. Detta hormon orsakar en sådan känsla i människokroppen, lite lik eufori, men efter några timmar passerar det och insulinshälsa uppstår - kroppen börjar "fråga" för att fylla på bestånd med mat som innehåller snabba kolhydrater.

Förteckningen över produkter, som innehåller snabba kolhydrater

Vissa livsmedel som finns närvarande i vår kost varje dag innehåller lätt smältbara kolhydrater och är hälsofarliga. Det glykemiska indexet (GI) för sådana produkter överstiger nivån på 60 enheter, och deras antal är så stort att det är mycket svårt att göra med begränsningen här.

För de som inte vet, är det glykemiska indexet på egen väg hastigheten på kolhydratmassning av kroppen.

Tabellen nedan hjälper dig att snabbt bestämma vilka livsmedelsartiklar som finns i listan över de som utgör ett hot mot människokroppen. Kvalificerade nutritionists rekommenderar starkt att minimera sådan mat.

Lätt smältbara kolhydrater: ett bord av produkter och en diet med deras begränsning

Inlagd av: Sergey · 11 maj 2018

Nyligen är en hälsosam livsstil mer relevant än någonsin. Många försöker spela sport, att observera den dagliga behandlingen, men utan rätt näring kommer positiva resultat inte att uppnås. I denna riktning är många frågor och tvister ämnet för farorna och fördelarna med kolhydrater.

Varför behöver kroppen kolhydrater?

Kolhydrater i kroppens liv tilldelade en stor roll. De är de ledande leverantörerna av energi, tack vare vilken cell i kroppen fungerar. Den erforderliga energin genereras när kolhydrater bryts ner.

De smälter snabbt, så dåsighet och apati efter måltider brukar inte uppstå. Detta är ett mycket viktigt faktum för stressiga situationer som kräver kraftig hjärnaktivitet. Vid dessa tillfällen rekommenderas det att äta godis för att kroppen ska få extra styrka och att inte spendera energi på matsmältningen av mat som är tung för magen.

Dessutom är kolhydrater direkt deltagare i syntesen av hormoner, sekretion och enzymer, utan tillräcklig mängd, varav en fullständig metabolism inte är möjlig.

Kolhydratvarianter

En person kan få kolhydrater uteslutande genom mat. De finns i olika produkter och är uppdelade i två kategorier - kolhydrater och lätt smältbara kolhydrater.

Skillnaden ligger i klyvningshastigheten och vidare övergång till glukos. Med andra ord, mat som har en längre uppslutningsprocess ger en känsla av mättnad under en längre tid. Sådana kolhydrater är mer fördelaktiga. För att ta reda på vilka livsmedel som hör till lätt smältbara kolhydrater behöver du bara uppmärksamma en faktor.

Ett glykemiskt index (GI) infördes för att beräkna splittraten. Förutsatt att indikatorn inte överstiger 70, hör produkten till långsamma kolhydrater. De finns i de flesta grönsaker, bönor och spannmål. Om värdet av GI överstiger det angivna märket, så har vi produkter som innehåller lätt smältbara kolhydrater.

Sådan mat kan inte undanröja känslan av hunger länge. Som ett resultat störs assimileringsprocessen, vilket resulterar i att överskjutande belopp deponeras i reserven, "dåligt" kolesterol ackumuleras i kroppen och bukspottkörteln lider av överbelastning.

Det är dock inte rekommenderat att utesluta lätt smältbara kolhydrater från kosten. Denna diet är inte lämplig för alla. Till exempel, för de som föredrar en aktiv livsstil, som spelar sport professionellt, är dessa ämnen väldigt användbara.

Efter träning eller aktiv muskelträning behövs glykogen, vilket måste erhållas så snart som möjligt. Därför är det mycket viktigt att veta vad som gäller för lätt smältbara kolhydrater för att kroppen ska kunna återhämta sig efter träning.

Förteckning över lätt smältbara kolhydrater

Inte mindre viktigt är informationen om vilka lättmältbara kolhydrater som ingår i vanliga livsmedel:

  • Fruktos. Detta ämne är inblandat i syntes av glukos, som ingår i söta frukter, bär och honung.
  • Laktos. Ämnet avser kolhydrater av animaliskt ursprung, är uteslutande i mjölk. Mjölksocker har ett mycket högt kostvärde.
  • Glukos. Den mest kända och vanliga typen av kolhydrater, utan vars deltagande nästan ingen metabolisk process gör. Du kan få substansen från frukter och vissa grönsaker.
  • Sackaros. Ämnet som ingår i alla typer av socker kan även erhållas i en minsta mängd mogna frukter.
  • Maltos. Ämnet är ett socker av naturligt ursprung som produceras vid druvning av druvor och bildning av malt. Du kan träffa organiska föreningar i ölprodukter, müsli och citrus.
  • Galaktos. Detta ämne finns i fermenterade mjölkprodukter.

Var kan man lätt smälta kolhydrater?

Naturligtvis ger kroppen långsamma kolhydrater mycket mer fördelar. Faktum är att de flesta av mänsklighetens favoriträtter inte är de mest korrekta och användbara. Dessa är samma lätt smältbara kolhydrater, en lista över produkter och en tabell med produkter med angiven GI, där de ingår, ges nedan.

Dessa inkluderar:

  • alkohol;
  • konfekt;
  • bakverk;
  • ketchup;
  • socker i ren form;
  • söta drycker;
  • honung;
  • majonnäs
  • sockerinnehållande mejeriprodukter;
  • stärkelse grönsaker;
  • lite frukt.

Med tanke på lätt smältbara kolhydrater, vars lista ges ovan, är det nödvändigt att fördjupa sig i kärnan i frågan mer ingående. När allt kommer omkring innehåller de en stor lista med godis. För att göra detta betraktar vi tabellen med indikatorer GI för de mest populära livsmedelsprodukterna som ingår i kosten för nästan alla invånare i världen.

Funktioner av lätt smältbara kolhydrater

Lätt smältbara kolhydrater spelar en särskild roll i vår kost. De är organiska substanser som har en energisk funktion. Sådana kolhydrater kallas också snabbt. När de går in i kroppen, tar de en aktiv roll i många reaktioner, vilket ger styrka och kraft. Deras struktur är enkel, av denna anledning och absorptionen sker ganska snabbt. Genom att äta mat rik på lätt smältbara kolhydrater får vi en känsla av mättnad och energi. Missbruk av sådana produkter kan emellertid framkalla skarpa hopp i socker och en minskning av deras antal - en ny hungerangrepp. Hur man skapar en egen meny och minimerar konsumtionen av produkter som innehåller enkla kolhydrater?

Vad ingår i gruppen av enkla kolhydrater?

Förteckningen över kolhydrater som enkelt och snabbt absorberas av vår kropp kommer att vara enligt följande:

  • Glukos. Det tar en aktiv roll i metaboliska processer och är den främsta energikällan. Om kroppens glukos inte räcker, känner vi oss trötta, illamående och orimlig irritation kan inträffa.
  • Fruktos. För dess behandling krävs en viss del av insulin. Bara i normal bukspottkörteln kommer ett sådant ämne som fruktos tränga in i blodet. I levern omvandlas en del av dess mängd till glukos.
  • Laktos. Dess leverantörer är mejeriprodukter. När man går in i magen bryts ner detta ämne, vilket resulterar i bildning av glukos och galaktos. Den senare tränger in i blodomloppet, längre in i levern och förvandlas också till glukos.

Grönsakskällor för glukos är vattenmeloner, körsbär, jordgubbar och hallon. För att ge kroppen fruktos är det önskvärt att inkludera honung, melon, körsbär, vinbär och äpplen i kosten.

Påverkan på kroppen

Produkter som innehåller dessa kolhydrater, menyn ska inte vara för mycket. Deras överskott påverkar deras hälsa negativt och kan leda till fetma och fet hepatos. Sådan mat har som regel ett högt glykemiskt index och överbelastar därför bukspottkörteln. Som ett resultat är det en ackumulering av fettvävnad både under huden och i organen.

Vår lever är den första som drabbas, eftersom det är för det här organet att det preliminära insulinuttaget uppträder. Därefter hotar det utvecklingen av hepatit och leversvikt. Det är ganska svårt att identifiera sjukdomen i de tidiga stadierna av dess förekomst, eftersom fet hepatos fortskrider utan uppenbara symptom. Resultaten av missbruk av livsmedel med högt innehåll av snabba kolhydrater är inte omedelbart synliga.

Smältbara kolhydrater har inget nytt värde. Sådan mat kännetecknas av hög kaloriinnehåll.

Sådana produkter lider oftast av:

  • pankreas;
  • binjurar;
  • mage;
  • tarmarna.

Sådana kolhydrater gör vårt endokrina system arbete så intensivt som möjligt. En stor del socker kommer in i kroppen, vilket först orsakar en kraftig ökning av styrkan, och blir sedan snabbt till trötthet. Således sliter vårt endokrina system ut och fungerar sämre.

Matsmältningsorganet förlorar förmågan att bibehålla en optimal mikrofloribalans. Som ett resultat limmar immunsystemet, candidiasis utvecklas, eller det finns en intensiv tillväxt av svampar.

Om det finns för många sådana produkter i din meny, kommer kroppen att få "tomma" kalorier, som bara kan omvandlas till kroppsfett. Dessutom kommer behovet av insulin att öka. Dess intensiva produktion bidrar också till ackumulering av fettvävnad och saktar processen för splittring. Allt kommer att hända på grundval av en kedjereaktion - lätt smältbara kolhydrater ger en känsla av fyllning, efter en kort tid kommer hungern och kroppen kräver igen tillskott.

Var är snabba kolhydrater?

Förteckningen över produkter som innehåller en ganska stor mängd lättmältbara kolhydrater är som följer:

  • kakor;
  • sylt;
  • bakning;
  • kakor;
  • bröd och andra liknande produkter från vitt mjöl;
  • stärkelse produkter;
  • socker;
  • söta drycker;
  • snabbmatlagning, särskilt soppor;
  • alkoholhaltiga drycker.

Detta ämne finns också i bananer och raffinerat ris, finns i rosiner, datum. Dessa produkter bör undvikas eller minimeras. Det glykemiska indexet för de flesta är avskalat - det är ofta över 60. Denna meny rekommenderas inte av nutritionists och det rekommenderas att ersätta snabba kolhydrater med komplexa. Men här är det viktigt att inte överdriva det.

Helt utesluta lätt smältbara kolhydrater från kosten bör inte vara. Grunden för korrekt näring är i huvudsak långsamma kolhydrater, men de behöver ibland kompletteras och snabbt. Detta kommer inte bara att behålla önskad kroppsvikt, utan också bidra till att förbättra hälsan.

Hur man begränsar konsumtionen av enkla kolhydrater?

Om du minskar produktkonsumtionen, som innehåller en betydande andel kolhydrater, kan du återställa alla organens och systemens funktioner och fortsätta att behålla sin normala funktion. Det är inte nödvändigt att följa någon strikt diet. Det räcker att ta hänsyn till de grundläggande principerna om riktig näring.

Först och främst uppmärksamma de produkter som är proteinkällor och hälsosamma fetter. Det kan vara nötter, svartvita frön, sojamjölk.

För att lätt smältbara kolhydrater inte ska överbelägga bukspottkörteln och inte provocera intensiv insulinproduktion bör deras mängd per dag inte överstiga 1 g per kg vikt. För att göra detta räcker det att minimera konsumtionen av livsmedel som är rika på enkla ämnen.

Det är önskvärt att äta bråkdelat i små portioner och att observera rasterna mellan måltider, vars längd inte ska vara längre än 4 timmar. Från stekt, rökt, sylt och för fet bör kasseras. Välkomstprodukter kokta, bakade, ångade och grönsaker och frukter - färska.

Fysisk aktivitet spelar också en viktig roll. Du kan välja vilken sport du vill ha. Tja, om du tar vana att vandra i frisk luft och göra övningar varje morgon. En sådan livsstil kommer att ha en positiv effekt på hela organismens tillstånd, förbättra processerna för matsmältningen och öka immuniteten. Dessutom, efter att ha ätit mat, är aktivitet helt enkelt nödvändigt. Så du kan förhindra ackumulering av fettvävnad. Idealt sett kommer träningen att hållas varannan dag och i minst en halvtimme. Det spelar ingen roll om du besöker gymmet eller tränar hemma. Effekten är säker på att vara positiv!

Månaden av icke-smältbara kolhydrater kommer att ge sina resultat: insulinproduktionen kommer att förbättras, de extra punden kommer att försvinna, och kroppen kommer att lära sig hur man producerar energi på rätt sätt. För att minska konsumtionen av snabba kolhydrater är att ta sig in i en ton, förbättra hälsan och bringa figuren närmare ideala indikatorer.

Lätt smältbara kolhydrater

diet

En diet med en begränsning av kolhydratkarbohydrater innebär en normalisering av kroppens hälsosamma aktivitet och ytterligare viktkontroll. Nutritionists har utvecklat ett särskilt näringsschema baserat på minskningen av kolhydrater som konsumeras. Som ett resultat börjar kroppen att producera energi på grund av långsam oxidation av fetter och aminosyror. En sådan diet tillåter dig att returnera formuläret på kort tid.

Tyngdpunkten ligger på livsmedel som är rika på fetter och proteiner. Dessa inkluderar:

  • kött;
  • ägg;
  • skaldjur, fisk;
  • mejeriprodukter;
  • frön, nötter.

Spårelementets källa kan vara:

  • spannmål;
  • ärter;
  • majs;
  • potatis;
  • havregryn.

Det dagliga intaget av kolhydrater som krävs för att upprätthålla insulinnivåerna beräknas enligt följande: 1 gram per kg vikt.

Huvudrätterna fördelas med 2-3 timmars mellanrum. Delar ska vara små.

Avvisa helt från röka produkter och stekta rätter. Företräde ges till kokta, bakade, ångade rätter.

Förutom en balanserad kost bör du hålla en aktiv livsstil: du behöver fysisk aktivitet 3-4 gånger i veckan i minst 30 minuter. Överdriven överexpertion är kontraindicerad för personer med lågt blodsockernivå.

Inom en månad, i detta läge, är alla metaboliska processer helt återställda, utan att det förekommer överskott av insättningar. Vid normal insulinproduktion rekommenderas att man följer en liknande diet minst en gång om året vilket förbättrar trivsel och främjar viktminskning.

Ungefärliga menyer för viktminskning presenteras i tabellen.

Snabba Carbs: Matlista

Hur får man veta vilken mat innehåller kolhydrater som snabbt absorberas? Särskilt för detta infördes en sådan sak som GI (glykemiskt index). Hög GI har produkter som inte är särskilt användbara för människor, lågt GI, tvärtom, mat som bör konsumeras så ofta som möjligt.
Förteckningen över produkter som innehåller enkla kolhydrater presenteras i tabellen nedan:

Produkter med lätt smältbara kolhydrater i denna lista ska kasseras eller åtminstone begränsas till användningen. Alkohol är också bland de skadliga produkterna.
Den ideala kosten bör byggas på användningen av mat med långsamma kolhydrater. De finns i pasta, spannmål, olika spannmål (exklusive manna). Dessutom finns detta element i zucchini, kål och spenat, äpplen, grapefrukt, körsbär och päron.

Kolhydraternas roll i kosten

Dessa substanser är nödvändiga för att ge kroppen energi, medan hälften av kaloriintaget är i sin andel. Kolhydraterna beror på fysisk aktivitet, medan den del som inte används för att behålla energiresurser omvandlas till fettreserver. Överskott av kolhydrater leder till förhöjda blodnivåer av kolesterol och hämmar tarmmikrofloran. Äldre människor och de som rör sig lite, minskar det dagliga behovet av kolhydrater. För hälsa är både brist och överskott kolhydrater skadliga, medan deras typer har olika värden för kroppen.

Typer av kolhydrater

De viktigaste kostvanorna är komplexa sockerarter (polysackarider) och monosackarider. Socker, framställd av betor, hänför sig till disackarider, eftersom dess molekyl består av fruktos och glukos. De skiljer sig åt i struktur, komplexa består av flera ämnen, enkelt från en. Absorptionen beror på kompositionen, enklare kolhydrater behandlas snabbare i kroppen.

Cellulosa och pektin (ballastämnen) hör också till kolhydrater. De absorberas dåligt, men är nödvändiga för tarmens normala funktion. Innehålls i mat av vegetabiliskt ursprung: frukt, växtblad och grönsaker.

Växter innehåller komplexa kolhydrater i form av stärkelse och cellulosa. I animaliska produkter är de få, de finns i levern.

Lätt smältbara kolhydrater

Glukos är den viktigaste enkla kolhydraterna. Om mängden glukos i blodet förändras dramatiskt, försvårar hälsan, trötthet och trötthet. Att sänka nivån orsakar en känsla av hunger.

Fruktos finns i frukter, särskilt mycket i söta frukter.

Laktos finns i mejeriprodukter.

Sackaros består av fruktos och glukos. I raffinerat socker når dess innehåll 95%, det finns praktiskt taget inga andra näringsämnen i den. Missbruk av sötsaker leder till ett överskott av lätt smältbara kolhydrater och fetma.

Lätt smältbara kolhydrater har en enklare struktur, så de bearbetas snabbt i kroppen. Användningen av godis, glass, bakverk, kakor och andra söta matar, speciellt med liten fysisk ansträngning, leder till en ökning av sockernivån, som sedan faller kraftigt och orsakar en känsla av hunger. Ospända kolhydrater omvandlas till fett. Det enda pluset på dessa produkter är den snabba påfyllningen av kroppens behov av energi.

Bli bekant med mer kolhydrater

Kolhydrater är näringsämnen av organiskt ursprung som kroppen behöver som huvudkälla till energi. Mängden kolhydrater som förbrukas bör vara direkt relaterad till mängden fysisk aktivitet hos en person, eftersom outnyttjad energi blir fett och höjer kolesterol.

  1. Ger kroppen energi.
  2. Deltagande i hjärnans aktiviteter.
  3. Stärka immuniteten.

Kolhydrater på uppdelningen är uppdelade i komplexa och snabba (lätt smältbara). Komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse och cellulosapolysackarider. De innehåller några grönsaker (morötter, potatis), spannmål och baljväxter, nötter. De förbättrar matsmältningen och hjälper till att bli av med hunger under lång tid.

Snabba kolhydrater inkluderar monosackarider och disackarider baserade på glukos, fruktos, laktos och galaktos. De innehåller mjölk, godis, frukt och vissa grönsaker. Uppdelningen av denna typ av kolhydrater uppträder mycket snabbt och vid låg fysisk ansträngning på blodsockernivån stiger, vilket sedan sjunker kraftigt och hungerns avkastning.

Livsmedelsförteckning över smältbar kolhydrat

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater inkluderar de vars glykemiska index överstiger 70 enheter. Denna indikator finns i produktlistan. Det betyder effekten av produkten på nivån av socker (glukos) i blodet. Ett högt glykemiskt index för produkten visar faran för dess användning, såväl som en låg.

Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater:

  • Vitt mjölbröd och bakverk
  • potatis
  • stärkelse
  • Alkoholhaltiga drycker
  • Produkter som innehåller socker
  • Söta drycker med gas
  • honung
  • Kashi
  • Snabbmat
  • Söta frukter och grönsaker

Förteckning över livsmedel och deras glykemiska index:

  • Alkohol- och alkoholfria öl 112
  • Chips 95 Datum 100
  • Toastbröd 100
  • Svensken 101
  • Smörbröd 95
  • Bakad potatis 94
  • Chips 95
  • Stärkelse 95
  • Aprikosjuice 90
  • Bröd från vetemjöl 89
  • Figur 89
  • Potatis halvfabrikat (fylld med kokande vatten) 90
  • Bee Honey 89
  • Kokade morötter 84
  • Risgröt 84
  • Turnip 84
  • Selleri 79
  • Potatismos 79
  • Cracker Cookies 79
  • Muesli med torkade frukter 79
  • Donuts ströks med pulveriserat socker 74
  • Pumpa kokad eller bakad 74
  • Vattenmelon 76
  • Nudelpasta 75
  • Torkade frukter 74
  • Söta våfflor 74
  • Grönsakskaviar (courgette, aubergine) 74
  • Hirse 69
  • Chokladprodukter 69
  • Alla sorters läsk 69
  • Pastry puff bakverk 70
  • Pasta 70
  • Korn 69
  • Potatischips 69
  • Granulatsocker 69
  • Seine 69
  • Svamptårta 69

Varför är det farligt att äta mat rik på lätt smältbara kolhydrater?

Bildandet av glukos från kolhydrathaltiga livsmedel är en viktig fysiologisk process. Insulin, som produceras av bukspottkörteln, hjälper till i detta.

Lätt smältbara kolhydrater bearbetas just nu, så snart de går in i mag-tarmkanalen, vilket dramatiskt ökar blodsockernivån. Fysisk aktivitet leder till ökade energikostnader, naturligt och till en sänkning av sockernivåerna. Personen upplever återigen hunger, det finns en önskan att äta.

Om det inte finns några fysiska aktiviteter lagras glukos "i reserv", vilket bildar fettvävnad.

För att undvika ackumulering av fettpålagringar måste konsumtionen av kolhydrathaltig mat och övning balanseras, dvs all energi som levereras med glukos måste slösas bort.

Inte bara i övervikt finns det risk för lätt smältbara kolhydrater, de kan påverka:

  1. På bukspottkörteln. Det borde producera mycket insulin, och sedan vänta på ett nytt kolhydratintag. Järnet som används i detta läge slits ut, vilket kan orsaka cancer.
  2. På humör, eftersom blodsockernivån påverkar produktionen av serotonin - glödets hormon. Snabb kolhydrater kan snabbt förbättra ditt humör, men i samma takt kommer det att försämras.
  3. Vid brott mot tarmsyra. Förändringen i tarmens syrabasbalans leder till svamptillväxten, nivån av fördelaktiga mikroorganismer minskar, immuniteten försämras vilket medför olika sjukdomar.
  4. På risken att utveckla diabetes. Eftersom socker orsakar bildandet av en stor mängd insulin minskar fettfördelningen och även bildandet av nya fettavlagringar sker.
  5. På utvecklingen av sjukdomen, kallad hypoglykemi. Manifierad vid en nedbrytning, hög trötthet, anemi, lågt blodtryck, ögonförmörkelse, långsamma rörelser och orsakslös nervositet.
  6. På utvecklingen av koldioxidberoende. Insulinproduktion till middag beror på morgonmåltid: kaffe eller te med socker och kakor kommer att tillfredsställa hunger i en kort stund, och efter att ha ätit en normalt balanserad måltid uppstår inte mättnad, eftersom insulin kräver kolhydrater. På grund av detta, efter en stor skål med soppa vill du äta godis eller choklad.
  7. Vanliga humörsvängningar: från enorm glädje till oändlig melankoli. Nervsystemet lider av sådana förändringar, depression, apati och obalans förekommer.
  8. På kardiovaskulärets hälsa, som fettcellerna sträcker sig i blodkärlens väggar, är svår fetma särskilt farlig till följd av undernäring med högt innehåll av lättfördelbara kolhydrater.
  9. På utseendet. Söt och mjölprodukter skämmer bort formen och tänderna om du inte noggrant övervakar balansen mellan näring och tandhygien.

För mer information om vad kolhydrater är och hur de påverkar kroppen, tittar vi på videon:

Typer av snabba karbohydrater

Snabba (enkla) kolhydrater är indelade i:

Den vanligaste glukosen. Vi får det från vanligt socker, godis, sylt etc. Det finns även i andra livsmedel, även i gröna ärter, men i mycket mindre kvantiteter. Om vi ​​har lite glukos i kroppen blir vi trötta, irriterande, vår förmåga att arbeta minskar. Om blodglukosen är kritiskt låg är även synkronisering möjlig.

Fruktos behandlas utan insulin. När det kommer in i levern blir det delvis glukos. Fruktos finns mest i melon, körsbär, svart vinbär, äpplen, samt i honung.

I mat finns det ingen galaktos i sin rena form. "Möte" med glukos, det bildar laktos och en disackarid. Galaktos vår kropp kommer från mjölk och mejeriprodukter. I magen bryts laktos ner i galaktos och glukos, och galaktos färdas genom blodet till levern och där omvandlas det till glukos.

Strukturen av snabba kolhydrater är ganska enkel, på grund av att de snabbt smälts och går in i blodet. Deras fördel är att om kroppen behöver brådskande energipåfyllnad, är produkter med snabba kolhydrater mättade direkt och levererar stora mängder glukos eller fruktos till blodet. Men mättnaden passerar snabbt och ändrar i vissa fall ännu mer hunger. Därför råder inte nutritionists och läkare utväg för att snacka kakor, kolsyrade drycker och barer.

Skada snabba kolhydrater

Inte nödvändigtvis den lägsta kalori i de mest hälsosamma livsmedel. Ibland kan livsmedel med snabba kolhydrater verka för oss inte så högkalorier, men det kommer att bli mycket skada från dem. Dessa substanser har en negativ effekt på det endokrina systemet. På grund av leverans av socker i matsmältningsorganet slits binjurarna och bukspottkörteln snabbt ut. De kan inte klara av en stor belastning. Det är därför som den söta tand ofta får en sådan diagnos som pankreatit.

Konsumtionen av snabba kolhydrater hotar också förändringar i surhet i tarmarna. Om balansen mellan syra och alkali förändras börjar svamparna att multiplicera aktivt. Immuniteten minskar. Dysbacteriosis och candidiasis börjar.

Nutritionists kallar enkla kolhydrater tomma kalorier. I sådana produkter finns det nästan inga näringsämnen, men mer än tillräckligt med kalorier. Så mycket kcal behöver vår kropp bara inte, och han lägger dem i reserv på våra organ, höfter och mage. Att äta kolhydrater riskerar att öka insulinnivåerna. Dess stora mängd påverkar fettfördelningen negativt och vice versa bidrar till det faktum att mängden fettvävnad i vår kropp växer.

Tillväxten av insulin leder till viloläge och glädje. Därför, efter en mycket kort tid (från 10 minuter till 1,5 timmar) säger kroppen: ge mig tillskott! Och du vill igen söt eller mjöl.

Produktlista

Kom ihåg att en alltför stor mängd kolhydrater i vår kost kommer förr eller senare att leda till övervikt och fetma, även fett hepatos är möjlig. Livsmedel där många lätt smältbara kolhydrater kännetecknas av ett högt glykemiskt index.

Snabb kolhydrater finns i alla rätter som har socker. Först och främst är det bakverk (pajer, kakor), sylt och konserver, söta barer och jämn majspinnar. Också mycket av dessa ämnen i produkter från vetemjöl av högsta kvalitet. Så, de är i stora mängder i någon bakning och de flesta typer av bröd. Också mycket av dem i pizza.

Enkel kolhydrater finns också i vissa sockersubstitut och fruktsocker (våfflor och fruktoskakor, fruktoscasinaker, etc.). Vi brukar inte studera sammansättningen av den produkt som vi köper på marknaden. Och mycket förgäves. Trots allt är effekten av snabba kolhydrater väldigt gradvis och i åratal kan vi inte känna det på oss själva. Men gradvis ser det allvarliga diagnoser ut om du inte håller reda på hur mycket dessa ämnen kommer till oss i mag-tarmkanalen och därifrån till blodet.

Om produkten innehåller mycket snabba (enkla) kolhydrater), är dess glykemiska index (GI) över 60. I kosten bör det vara så lite som möjligt av sådan mat. Inget undantag och datum och russin, som vissa slimming människor tenderar att överväga en dietprodukt. GI datum: 103. Ännu högre GI från många älskade drycker, öl, - 110.

Det är skadligt att äta mat som har stärkelse. Och det läggs ofta till att lagra mejeriprodukter, bakverk. Han är i den enklaste pastaen och riset, liksom i cornflakes. Därför är cornflakes inte den mest perfekta frukosten. GI stärkelse, förresten, 100.

I muffinsbunkarna är GI något lägre, men också mycket högt: ca 95. Samma glykemiskt index tilldelas stekt och bakad potatis. I vitt bröd GI på nivå 90, som i vitt ris (som är "limmade ihop" när de kokas). Därför rekommenderas det att föredra vildt ris.

Morötter rekommenderas att äta råa, eftersom när de kokar eller stewar produceras många enkla kolhydrater. Och då GI i den här förmodligen användbara grönsaken når nivå 85, något som hamburgerbullarna och unsödet popcorn.

Cracker anses inte som en dietmat, den har många snabba kolhydrater. Därför når GI för denna produkt nivå 80, som i müsli med tillsats av nötter och russin. Även söta munkar har en lägre GI: i genomsnitt 76. Det glykemiska indexet är 70, för ett antal produkter:

  • mjölkchoklad
  • chokladstänger som mars och snickers
  • croissanter
  • söt mousserande vatten
  • pärlbyg
  • nudlar av mjukt vete
  • brunt socker
  • semolina etc.

Det glykemiska indexet anger hur snabbt kolhydrater absorberas i matsmältningssystemet. Andra organiska ämnen bryts sakta ner i enklare, eftersom nivån av glukos i blodet efter användning utan hopp.

Förteckning över snabbcarbs

Du kan styra din kost och mängden användbara ämnen du får om du vet vilka livsmedel innehåller stora mängder av snabba kolhydrater:

  • vitt bröd
  • stärkelse
  • socker
  • bageriprodukter
  • potatis
  • godis, desserter
  • kakor, bakverk
  • läsk (cola, fanta, etc.)
  • halvfabrikat
  • chips, kex
  • popcorn
  • alkoholhaltiga drycker etc.

Du måste minimera antalet dataprodukter i din vardag knappast. Men du kan inte helt ta bort dem. Morgon desserter eller fusk sötsaker 1 gång på 7-10 dagar hjälper dig att hålla sig i form och få alla nödvändiga ämnen för kroppen.

Förteckningen över snabba kolhydrater eller högt GI är inte skyddad för hälsan!

Begreppet "glykemiskt index" (GI) är direkt relaterat till värdet av blodsockernivån. Värdet av GI visar hur snabbt de ätta kolhydraterna absorberas, komma in i blodet. Ju högre GI, den "snabbare" kolhydraterna och desto mer aktiv blir personen stout! Beräkningen utförs från standarden på 100 enheter - glukos. Men fantastiska figurer över denna "ideal för skada" har datum (146 enheter).

Snabb kolhydrater med ett genomsnittligt glykemiskt index (55-70 enheter) - listan över produkter:

  • Bröd och bakverk av rågmjöl (fullkorn);
  • Aprikos, ananas, kiwi, banan och melon;
  • Kokade morötter, betor, ärtor;
  • honung;
  • Spannmål: ris, semolina;
  • Majs (popcorn);
  • Potatis i "enhetlig".

Snabba kolhydrater med högt GI (över 70 enheter) - en lista över produkter som stör kroppens goda funktion:

  • Eventuellt konditorivaror baserat på vetemjöl, puffdekor och jästdeg. Till exempel har morgon toast GI - 100 enheter.
  • Sötsaft och cola (75);
  • Kokt eller stekt potatis (95) och potatismos (90);
  • Pumpa (75) och vattenmelon (103);
  • Torkade frukter och druvor (75);
  • Socker och mjölkchoklad (70);
  • Barer (snickers, kit-kat, mars) och choklad (70);
  • Ris, granola med socker och cornflakes (80-90);
  • Chips (85).

slutsats:

För att hälsa, positiva idéer och åtgärder ska bli dina följeslagare, minska konsumtionen av mat med snabba kolhydrater, så att du förhindrar insulinutsläpp i blodet. Låt bakverk och sylt på toppen av en bit vit bröd, godis och stekt potatis blir helgens ration. Var särskilt försiktig med snabba kolhydrater på eftermiddagen när de utgör det största hotet mot din figur.

Lågt glykemiskt index bidrar till viktminskning och ljushet under hela dagen. Gå ner i vikt med en sådan meny, där listan över produkter består av verktyg med GI som inte överstiger 55 enheter! Stort humör och tonat siffra - för det här är det värt att vägra överdrifterna...

Vad är dessa organiska ämnen?

Som alla vet är kolhydrater indelade i två grupper: snabbt (i vårt fall lätt smältbart) och långsamt. Var och en av dem skiljer sig åt i struktur, näringsvärde och assimilationshastighet av kroppen. Varje matprodukt, vare sig det är en potatis eller en köttbit, består av alla slags ämnen som är mycket nödvändiga för människokroppen för att säkerställa normal funktion och alla organ och system. Kolhydrater är det viktigaste näringsämnet som finns i sockerarter och olika växtprodukter.

Som redan nämnts ger dessa ämnen vår kropp den nödvändiga energin. För varje person finns det en egen kolhydratkvot, som beror på personens aktivitet och förbrukningen av energireserver. De kolhydrater som inte har konsumeras under hela dagen omvandlas till fettceller, stör de inre organens funktion och ökar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet.

De viktigaste typerna av kolhydrater:

  1. Glukos (dextros) är den vanligaste och mest kända representanten för kolhydrater, som praktiskt taget deltar i alla metaboliska processer. Tack vare glukos har vår kropp den nödvändiga energin. För att dextros ska komma in i kroppen från blodceller behövs insulin - ett ämne som produceras i vissa mängder av kroppen. Brist på denna organiska substans kan orsaka irritabilitet, trötthet, nedsatt prestanda och yrsel, illamående och ibland svimning. Glukos kan erhållas från frukter och vissa typer av grönsaker.
  2. Fruktos omvandlas delvis av levern till glukos. Du kan träffa henne i körsbär, melon, äpplen, vinbär och även olika typer av honung.
  3. Galaktos - vid interaktion med glukos bildar en disackarid. Du kan få galaktos från fermenterade mjölkmatar som mjölk, ost, keso, kefir och andra.
  4. Laktos är ett enstaka kolhydrat av animaliskt ursprung, vilket gör detta mjölksocker till en otroligt värdefull komponent i varje persons diet. Du kan få laktos från mjölk.
  5. Sackaros finns i olika typer av socker: rödbetor, sockerrör och brunt, ibland kan detta ämne hittas i mogna frukter och grönsaker, men dess mängd kommer inte att vara stor (mindre än 10%).
  6. Maltos är ett socker av naturligt ursprung som bildas under processen med maltbildning och druvfermentering. Denna organiska förening finns i ölprodukter, musslor och citrusfrukter.

Säkerhetsföreskrifter

Lätt smältbara kolhydrater är nästan inget värde för vår kropp, och till viss del farliga.

Överdriven intag av kolhydrater i livsmedel kan påverka hälsan negativt:

  1. Hormonala störningar.
    Det har en skadlig effekt på bukspottkörteln och binjurarna. Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater, provar ett energihopp, följt av trötthet och endokrinsystemslitage.
  2. Ändra tarmmikroflora.
    Varje person i matsmältningssystemet upprätthåller en balans mellan fördelaktiga mikroorganismer och svampar. När den senare börjar undertrycka den första kan den leda till en minskning av immunitet och förekomsten av svampsjukdomar.
  3. Tomma kalorier
    Dessa organiska substanser fyller nästan inte reserverna av fördelaktiga element i kroppen och innehåller en stor mängd tomma kalorier som omvandlas till fettceller.
  4. Insulinracing.
    På grund av det faktum att denna typ av kolhydrat huvudsakligen består av olika sockerarter, leder detta till en omedelbar frisättning av ett sådant hormon som insulin. Överflödigheten av detta ämne hjälper till att sakta ner processen att dela upp fetter, dessutom "hjälper" dem att bilda. Detta hormon orsakar en sådan känsla i människokroppen, lite lik eufori, men efter några timmar passerar det och insulinshälsa uppstår - kroppen börjar "fråga" för att fylla på bestånd med mat som innehåller snabba kolhydrater.

Förteckningen över produkter, som innehåller snabba kolhydrater

Vissa livsmedel som finns närvarande i vår kost varje dag innehåller lätt smältbara kolhydrater och är hälsofarliga. Det glykemiska indexet (GI) för sådana produkter överstiger nivån på 60 enheter, och deras antal är så stort att det är mycket svårt att göra med begränsningen här.

För de som inte vet, är det glykemiska indexet på egen väg hastigheten på kolhydratmassning av kroppen.

Tabellen nedan hjälper dig att snabbt bestämma vilka livsmedelsartiklar som finns i listan över de som utgör ett hot mot människokroppen. Kvalificerade nutritionists rekommenderar starkt att minimera sådan mat.

Ovanstående produkter bidrar till det accelererade flödet av energi, men samtidigt ökar jag mängden fettvävnad.

Begränsar snabba kolhydrater med diet

En diet som syftar till att begränsa lätt smältbara kolhydrater bidrar till restaurering och underhåll av full drift av alla mänskliga system och organ. Dessutom hjälper denna diet att bli av med övervikt. Detta näringssystem stimulerar kroppen att producera energi som härrör från aminosyror och en låg grad av fettoxidation. Minskningen av snabba kolhydrater hjälper till att få sina former i full ordning på en ganska kort tid.

Grundprinciperna för kost:

  • Diet bygger på att äta mat som är rik på proteiner och fetter. Till exempel kycklingägg, köttprodukter (kött, hemlagade hamburgare, köttbullar, etc.), fiskprodukter, nötter, frön, mejeriprodukter och helmjölk.
  • För att upprätthålla insulinproduktionen i normalt tillstånd måste du konsumera dagliga kolhydrater, vars mängd är ungefär ett gram per kg kroppsvikt.
  • Vi minimerar alla livsmedel som är rika på lätt smältbara kolhydrater. Detta hjälper dig med tabellen ovan, där du kan hitta förhållandet mellan mat och deras GI.
  • Näring måste delas in i 5-7 receptioner, så att pausen mellan dem inte är mer än 4 timmar, eftersom detta kan utlösa proteinbrist, vilket inte har någon mycket bra inverkan på processen att gå ner i vikt.
  • Vi äter i små portioner, så att du fortfarande känner som om du inte ätit lite.
  • Diet bör som regel baseras på kokt, ånga och bakad mat. Därför är det bättre att vägra stekt, rökt, sylt mat. Grönsaker bör konsumeras råa, medan kött (fettsyror) och fisk ska ångas eller bakas.
  • Fysisk aktivitet är mycket viktig. Välj därför den sport som ligger närmare dig och träna din hälsa. Helst bör det finnas minst tre träningar per vecka, vars längd är från en halvtimme till en timme.

Efter en månad av sådan näring kan du normalisera alla metaboliska processer i kroppen, såväl som att bli av med irriterande kilo på kroppen. Dessutom kommer detta dietsystem att bidra till att utveckla insulinproduktion.

Var försiktig och var frisk!

Lätt smältbara kolhydrater är organiska substanser som är en energikälla för kroppen. Beakta funktionerna och rollen av kolhydrater i kosten, de viktigaste produkterna är rika på dessa ämnen, samt en diet med en begränsad mängd av dem.

Kolhydrater är en stor grupp av organiska föreningar, som är uppdelade i enkla (lätt smältbara) och komplexa. De skiljer sig alla i struktur, näringsvärde och bearbetningshastighet i kroppen. Livsmedel består av olika ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Kolhydrater är det huvudsakliga näringsämnet, vars källa är socker och vegetabiliska produkter.

Dessa ämnen behövs för att ge kroppen energi. Deras hastighet beror på fysisk ansträngning och underhåll av energiresurser. Ospända kolhydrater omvandlas till fettbutiker, hämmar tarmmikrofloran och leder till förhöjda nivåer av kolesterol i blodet. Tänk på de viktigaste typerna av kolhydrater och deras betydelse för kroppen.

  1. Enkelt, det vill säga lätt smältbara kolhydrater är inblandade i reaktioner som uppstår i kroppen. Denna kategori av ämnen innefattar: fruktos, galaktos, glukos.
    • Glukos är det mest kända kolhydratet som är inblandat i ämnesomsättningen. Det är denna organiska substans som ger det mesta av kroppens energibehov. Dess brist leder till irritabilitet, trötthet, dålig prestanda, illamående och till och med förlust av medvetande. Det finns i stora mängder i frukt: körsbär, hallon, vattenmelon, jordgubbar och några grönsaker.
    • Fruktos, till skillnad från glukos, behöver inte insulinstöd för att komma in i kroppen från blodceller. En gång i levern omvandlas en del av substansen till glukos. Innehållet i körsbär, melon, äpplen, vinbär. Källan till fruktos är honung.
    • Galaktos och laktosgalaktos finns inte i sin rena form i livsmedel. Vid interaktion med glukos bildas laktos och disackarid. Dessa ämnen kommer in i kroppen med mjölk, ost, kefir och andra mejeriprodukter. I magen bryts laktos ner i galaktos och glukos, men efter galaktos går in i blodet, i levern blir det glukos.
  2. Komplexa eller långsamma kolhydrater - efter intag i kroppen är de uppdelade i enkla och efter det absorberas de. Dessa ämnen innefattar disackarider: maltos, laktos, sackaros och polysackarider: stärkelse, pektiner, fibrer, glykogener. Nutritionists anser rättvis bara att polysackarider är komplexa kolhydrater, eftersom de består av hundratals substanser som sakta sönderdelas och absorberas helt av kroppen.
    • Sackaros är en disackarid bestående av fruktos och glukos. Efter att ha gått in i mag-tarmkanalen delas upp i de ursprungliga ämnena, som snabbt tränger in i blodet. Maten rik på sackaros innehåller tomma kalorier. När de äter dem, får kroppen mycket energi, vars överskott deponeras i form av fettfyndigheter. Organisk substans finns i mandariner, betor, persikor, godis, olika drycker, kakor och andra livsmedel som innehåller mycket socker.
    • Cellulosa och pektiner är komplexa kolhydrater, som praktiskt taget inte smälts i kroppen. Dessa ämnen stimulerar digestion, tar bort toxiner och skadliga ämnen från kroppen, främjar utvecklingen av fördelaktiga mikroorganismer och bakterier i tarmarna. Innehållet i fullkornsprodukter, kli, grönsaker och frukt.
    • Stärkelse - en komplex och väl smältbar kolhydrat, uppdelad i glukos. Innehåller sig i mjölprodukter, spannmål och potatis. Största delen av stärkelsen finns i baljväxter.
    • Glykogen är ett animaliskt ämne som finns i kött och lever.

Lätt smältbara kolhydrater har en enkel struktur, vilket bidrar till deras snabba absorption av kroppen. Det enda pluset av dessa ämnen i den snabba mättnaden av kroppen med energi. Överdriven konsumtion av bakning, godis, kakor, läsk kombinerad med lite fysisk aktivitet leder till en ökning av blodsockernivån, vilket kan minska dramatiskt och orsaka en känsla av hunger.

Läs Mer Om Diabetes

Symptom På Diabetes

Glykemiskt Index