Den faktiska frågan i nutritionens teori: vad är bra för kött, vilka faror döljer det? Vilket kött är hälsosammare?

• Diagnostik

Mannen är vad han äter, och det är svårt att argumentera med det.

När allt kommer omkring är mat den enda källan till byggmaterial för vår kropp.

I denna artikel, på en skål med referensvåg, kött - vad kommer att uppväga: användbara egenskaper kött eller skadliga?

Vad är användbart kött: till vem och i vilka delar

Människor tenderar att "kött-äta" mycket. Och detta bekräftar de betydande positiva aspekterna av konsumtionen av köttprodukter.

Vem är bra för kött, och i vilka doser ska det förbrukas?

Sammanslutningen av onkologer rekommenderar att för att förhindra att något slags cancer uppstår, minska konsumtionen av kött till en säker dos av högst 70-80 g kött per dag.

Det bör noteras att köttförbrukningen också beror på mänsklig aktivitet.

Vem ska öka dosen av köttkonsumtion till 100-150 g per dag?

• Människor som upplever en tung fysisk ansträngning

• Barn och äldre

• Ungdomar i puberteten

Människor med tungt fysiskt arbetskött, på grund av proteininnehållet i det, kommer att bidra till att återställa den förlorade styrkan. Idrottare är övertygade om att det är nästan omöjligt att få muskelmassa utan köttprodukter.

Gravida tjejer läkare ger instruktioner måste innehålla kött i kosten. Brist på vitaminer från grupp B, som är så rika på kött, kan leda till försämringar i syn och hörsel av en framtida baby.

Den växande kroppen behöver kött för att utveckla hjärnan helt, bibehålla muskelmassan och stabilisera hemoglobinnivåerna.

Äldre människor rekommenderas kött på grund av det faktum att minnesfunktionen med ålder minskar på grund av vitamin B12-brist. Detta vitamin är bara närvarande i animaliska produkter. Kött innehåller också kollagen, vilket är utformat för att sakta ner åldringsprocessen. Läkare nutritionists rekommenderar att äta diet kyckling, som i åldern är kroppen försvagad och du bör inte överbelasta det med tung mat.

Användbara egenskaper hos kött: är det möjligt att göra utan det

Att lägga till kött till din dagliga kost eller inte? - Alla har sitt eget svar på denna fråga. I allmänhet är det möjligt att leva utan kött, ersätta tillgången på animaliskt protein med andra produkter, men är det värt det?

Kött är en kraftfull laddning av protein. Och protein är grunden för alla fungerande system i kroppen. Köttet från unga djur är särskilt användbart, eftersom dess innehåll i liten utsträckning innehåller svåra smältbara kollagenfibrer.

Kött innehåller en stor mängd vitaminer, aminosyror och spårämnen, bland annat selen och zink. Zinkbrist hotar sexuell dysfunktion, försämring av generellt välbefinnande och långsam läkning av sår. Och selen är ansvarig för normal passage av processer i kroppens antioxidantsystem.

Nästa användbara egenskap av kött är förebyggande av anemi! Att vara en källa till järn, ökar köttets nivå av hemoglobin i blodet.

Köttet leder till aktiv hjärnaktivitet, förhindrar sårbarheten i lederna och ger rätt mängd vitamin D.

Den huvudsakliga och kanske den mest signifikanta bristen på kött är dess värmebehandling, under vilken karcinogener bildas - ämnen som orsakar cancer. Och det är bevisat att människor som konsumerar mycket rött kött, oftare lider av mag-tarmkanalen i cancer: tjocktarmen, magen.

Därför är det nödvändigt att noggrant närma sig köttvalet. Köp färskt, högkvalitativt och miljövänligt kött. Försök att ta kött från privata handlare som har sina egna gårdar med sin boskap.

Vilket kött är friskare: nötkött, kyckling, fläsk, fisk

Varje typ av kött har sina egna fördelar och nackdelar. Vi måste ta reda på vilket kött är hälsosammare och varför?

Till skillnad från andra typer av kött är kyckling den mest oskadliga och lätt för magen. Att begränsa dig själv med att äta kyckling är inte nödvändigt.

Kyckling är en av de främsta källorna till protein. Kycklingkött innehåller 22% protein, biff - 18,4%, ännu mindre protein i fläsk - 13,8%. I stor utsträckning än i andra köttstycken finns det fler omättade syror, tack vare vilka det absorberas väl och fungerar som förebyggande åtgärd mot många hjärtsjukdomar.

Kycklingkött är ett utmärkt dietkött som normaliserar lipidmetabolism, blodtryck och sockernivåer.

Fettinnehållet i kyckling är flera procent högre än fettinnehållet i magert fläsk. Med kemisk sammansättning är de nästan identiska.

Förvarade hönor innehåller ofta antibiotika som läggs till för att mata för att öka deras vikt. Därför bör köttet noggrant bearbetas och koka köttet och byta vatten.

Fördelarna med fläsk finns i vitaminer (B12, D) och spårämnen (fosfor, svavel, kalcium, jod).

Fläsk - ledare i innehållet av vitamin B1, nödvändigt för normal funktion av nervsystemet. Fördelen med fläsk är också dess assimilering. Fläsk smälter lätt och smälts av magen, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet.

Förekomsten av selen i fläsk återställer skadade celler, främjar regenerering och tillväxt av normala celler, skyddar mot hjärtsjukdomar och stöder god syn.

Fläsk hjälper också till att minska koncentrationen av kolesterol i kroppen och en positiv effekt på hur hjärtat och blodkärlen fungerar.

Nötkött har högt innehåll av vitaminer och mineraler:

Nötkött har högsta järnhalt. Vad är järn? Järn är ett element som är nödvändigt för syntesen av hemoglobin, vilket säkerställer syretillförsel till kroppens celler. Fördelen med biff - järn finns i den i en tillgänglig form och absorberas väl.

Nötkött är en mästare i zinkinnehåll, vilket är nödvändigt för normal prostata hos män.

Köttbiff hjälper kroppen att återhämta sig från förkylningar och infektionssjukdomar.

Nötkött innehåller en liten mängd fett och anses vara magert kött. Denna kvalitet gör den oumbärlig för dieters och diabetiker.

När det gäller minsta kolesterolhalten är vitt kycklingkött enbart enbart för fisk, vilket ofta kallas en produkt som kan ersätta kött. Fiskprotein är ett utmärkt byggmaterial för tyger. Fisken är inte sämre i mängden användbara spårämnen och vitaminer.

Frågan "vilken typ av kött är hälsosammare?" Har inget entydigt svar. Den bästa lösningen är att kombinera olika typer av kött med fisk. Men överbelast inte kroppen och flera gånger i veckan gör fasta dagar och äter extremt lätt mat, frukt och grönsaker.

Varje typ av kött har sina fördelar, så välj det kött som är användbart för dig.

Kött för barn: bra eller dåligt

Förekomsten av kött i barns kost, enligt de flesta läkare, är obligatorisk. Funktion och utveckling av kroppen är omöjligt utan protein, aminosyror och kollagen - ämnen som är så rika på kött. Ett antal aminosyror som ingår i kött är nödvändiga för korrekt utveckling och tillväxt av barn. Om det fattas beslut att inte äta kött, är det nödvändigt att hitta alternativa sätt att komma in i kroppen av animaliskt protein. I annat fall tillhandahålls en störning i nervsystemet, anemi och muskelbräcklighet.

Barnläkare rekommenderar att man börjar introducera komplementärt kött i form av den minst allergifria kalvköttet eller biffen, men alltid efter att barnet når ett år gammalt. Detta förklaras av det faktum att perioden för aktiv bildning av organismen faller i intervallet från 1 till 2 år.

Observera att köttet du behöver för att välja det mest kostholdiga och mager. Bäst serveras kokt. Observera att det dagliga behovet av kött av barn under tre år är 65 g.

Varför vegetarianer inte äter kött

Det finns olika åsikter om vegetarism. Men nu har mer än 10% av världens befolkning medvetet bytt till det vegetativa sättet att leva. Och denna siffra tenderar att ständigt växa. Varför nekar folk kött? Det finns olika orsaker till detta.

1) Skälen till moralisk karaktär. Vegetarer skyddar djur och uppmanar dem att inte lida. Om du tar hand om djurvärlden, kan tanken att du äter ett fattigt djur som har givit ut för tortyr och död inte lämna dig likgiltig.

2) Ekonomiska - vegetarianer är övertygade om att vegetabilisk mat avsevärt sparar pengar. Priset på kött är enligt deras åsikt för högt och att det inte är någon fördel att äta. Men ofta upprätthålla en vegetarisk kost (att köpa speciella vegetariska livsmedel) medför stora kostnader.

3) Religiösa övertygelser (hinduism, buddhism).

4) Miljö - vegetarianer säger att uppfödning av djur har en negativ inverkan på miljön.

5) Medicinska orsaker - växtmat kan skydda sig från ett antal sjukdomar. Forskare har visat att koronar hjärtsjukdomar och hjärtinfarkt är 5-10 gånger mindre vanliga bland vegetarianer.

Amerikanska forskare har visat att övergången till en hälsosam livsstil, nämligen den kalorifattiga vegetariska kosten, fullständigt återtryckar atherosklerotiska plack i kärl utan att konsumera ytterligare droger. Vegetarianer har hemoglobin 20% högre än de som inte är positiva till växtens mat. Vegetarianer med en sportande livsstil kan bekämpa cancerceller: En enkel förändring av näring gör blodet så fientligt mot cancer.

Växtmat innehåller alla nödvändiga ämnen för människokroppen: proteiner, mineraler, aminosyror och vitaminer.

En person som sitter på en vegetarisk diet återvinns snabbare. Och de vänder sig till läkare som regel med förebyggande syfte och inte med sjukdomar. Vegetarianism är en enkel, trevlig och hälsosam livsstil för att vara lycklig.

Mannen är ett komplett system. Och ändå: att vara eller inte vara kött vid middagsbordet? Svaret kommer att vara: äta högkvalitativt och välkokt kött i måttformad form.

Lyssna på din kropp, välj den typ av kött som kommer att vara till stor nytta för din hälsa och vara hälsosam!

Vad är det mest fördelaktiga köttet för människor?

Kött är en av de mest populära och eftertraktade livsmedelskällorna för hela mänskligheten. I allmänhet finns det många olika kötttyper. Varje art präglas av sin unika smak och lukt. Nu ska jag försöka berätta vilket kött som är mest användbart för människor, och beskriva de positiva egenskaperna hos varje art.

Men innan jag vänder mig till varje enskild art vill jag säga några ord i allmänhet, om alla typer. Som du vet är kött den bästa och mest populära proteinkällan. Varje idrottare vet detta, och därför måste kött vara i hans kost (vegetarianer och speciella intoleranser räknas inte).

Köttprodukterna är också rik på olika vitaminer, makro och mikrodelar. En annan viktig sak är att bindväven av köttprodukter innehåller det så kallade kollagenet, vilket stärker lederna, senorna, ledbanden, brosk och benen (ett mycket viktigt ögonblick för någon, och speciellt för idrottare).

Nedan ser du TOP-11 typer av de vanligaste köttkällorna och väljer det bästa och mest användbara i komposition och egenskaper.

Vad är det mest fördelaktiga köttet för människor?

Kyckling är den vanligaste typen av proteinmat bland idrottare. Och det här är inte förvånande, eftersom kycklingköttet själv är ömt, inte fet, har en balanserad aminosyrasammansättning och absorberas mycket väl.

Den mest feta delen av kycklingen är brisketten (filé). Som regel är det kycklingfilé som väljs av sportfans.

• bidrar till att normalisera kolesterolnivåerna
• stärker immunförsvaret
• normaliserar blodtrycket
• stärker hjärtat
• utmärkt fosforkälla
• positiv effekt på magearbetet
• förbättrar blodcirkulationen

Kalkon är som en kyckling en bra källa till protein för idrottare. Den mest feta delen är fileten. Innehåller ett stort antal makro- och mikroelement. Turkiet kan med rätta kallas en dietmat, eftersom det finns mycket näringsämnen i det med mycket lågt kaloriinnehåll.

• stärker immunförsvaret
• normaliserar metaboliska processer i kroppen
• Rekommenderas för gravida kvinnor, på grund av det höga innehållet av folsyra
• främjar snabb sömn
• förbättrar sömnkvaliteten
• påverkar säkert centrala nervsystemet

Kanin är en av de bästa typerna av djurkött. Den innehåller en komplett aminosyrasammansättning, som är mycket viktig för människokroppen. Det innehåller också fördelaktiga fettsyror, många vitaminer och mineraler. Kaninkött absorberas väldigt lätt.

Per 100 g produkt:

• minskar risken för hjärtsjukdomar
• normaliserar metaboliska processer i kroppen
• tar bort toxiner och toxiner från kroppen
• främjar immunitet
• hjälper till att sänka kolesterol
• sänker socker
• normaliserar blodtrycket
• förbättrar hud, hår och naglar

I kroppsbyggnad betraktas nötkött som en oersättlig proteinkälla. Alla idrottare borde äta minst en portion av detta kött dagligen. Nötkött innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler och kreatin (hjälper till att öka muskelmassan och styrkan). Dessutom kan det öka produktionen av sin egen testosteron.

Per 100 g produkt:

• ökar testosteronnivåerna
• normaliserar fettmetabolism
• stärker immunförsvaret
• anti-katabolisk effekt
• förbättrar styrkan av ledband, leder, brosk och ben
• tar bort överskott av vätska från kroppen
• stöder hjärtats arbete
• förbättrar blodkoagulering
• normaliserar levern

Lamm är inte en dålig köttkälla. Den innehåller en tillräcklig mängd vitala vitaminer, mikro och makro. Det absorberas inte värre än nötkött.

Per 100 g produkt:

• stärker tänderna och skyddar dem från karies
• positiv effekt på bukspottkörteln
• anti-sklerotisk effekt
• förbättrar tillståndet av blodkärl
• stöder hjärtats arbete
• normaliserar sköldkörtelfunktionen
• positiv effekt på hemoglobinnivå i blod

Fläsk är en mycket populär köttkälla. De flesta väljer exakt fläsk, eftersom det har en trevlig smak och är lätt att förbereda (den här produkten ingår i många rätter). Men dietkött kan inte kallas, eftersom det innehåller en stor mängd fett. Fläsk är rik på vitaminer (särskilt grupp B), och innehåller också ett balanserat komplex av alla nödvändiga mineraler.

Per 100 g produkt (del av medelfettet):

• bidrar till att öka hemoglobin i blodet
• positiv effekt på njurarna
• ämnen från grisbenen deltar i bildningen av bröstmjölk (hos ammande mödrar)
• positiv effekt på centrala nervsystemet
• positiv effekt på hjärt-kärlsystemet
• naturligt antidepressivt medel

Kalv anses vara en mycket bra köttkälla, vilket har en positiv effekt på människokroppen. Den innehåller en balanserad aminosyrasammansättning, många vitaminer och mineraler. Det är mycket lättare för vår kropp att bearbeta kalvkött än nötkött, på grund av mer ömt kött och ett lågt innehåll av bindemedel. Det har också en mycket god smak, trots dess låga% av fettinnehållet.

Per 100 g produkt (fetaste delen):

• läker huden
• förbättrar blodkoagulering
• positiv effekt på matsmältningssystemet
• positiv effekt på centrala nervsystemet
• normaliserar blodtrycket
• accelererar läkning av sår, brännskador, skador

Anka kött är en av de mest användbara och näringsrika. Det är en utmärkt källa till vitamin B och har en bra komposition av makro och mikronäringsämnen. Man tror att anda kött kan förbättra potensen. Eftersom en anka innehåller en stor mängd fett, kan det inte kallas en dietprodukt.

Per 100 g produkt:

• rensar kroppen av cancerframkallande ämnen
• normaliserar ämnesomsättningen
• har anti-atherogena effekter
• positiv effekt på centrala nervsystemet

Goos kött på BZHU liknar anka kött. Gås är som fett köttprodukt som gubbe. Det innehåller emellertid en stor mängd vitaminer och mineraler som vår kropp behöver så mycket. Traditionell medicin anser att gusyatina är mycket användbart för äldre, eftersom det är en allmän tonic.

Per 100 g produkt:

• deltar i processen att släppa kroppen från sönderfallsprodukter
• positiv effekt på blodbildning
• stimulerar produktionen av galla
• positiv effekt på matsmältningen

Nutria kött anses vara mycket användbart. Nutria rekommenderas för personer med olika sjukdomar (sjukdomar: tarm, njure, lever, diabetes, etc.). Näringsfett innehåller linolensyra, vilket har en positiv effekt på människokroppen (samtidigt kan den inte produceras oberoende). Dessutom innehåller nutria kött en stor mängd vitaminer, mineraler och har en rik aminosyrasammansättning.

Per 100 g produkt:

• stärker immunförsvaret
• positivt påverkar kroppens allmänna tillstånd
• sänker dåligt kolesterol
• positiv effekt på det kardiovaskulära systemet
• positiv effekt på centrala nervsystemet
• positiv effekt på matsmältningsprocessen

Quail är en unik liten fågel som innehåller en stor mängd protein (i 100g kött är det lika mycket som 39g protein). Dessutom finns det många mineraler och vitaminer (specialgrupp B). Med allt detta kan denna typ av kött inte kallas diet, eftersom det har mycket fett. Dessutom används vaktelkött ofta i klinisk näring.

Per 100 g produkt:

• positiv effekt på det kardiovaskulära systemet
• positiv effekt på njurarna och leveren
• positiv effekt på matsmältningssystemet
• positiv effekt på centrala nervsystemet
• främjar hemoglobinnivåer
• har antianemisk effekt
• bidrar till att förbättra mental förmåga
• bidra till att förbättra processen med mikrocirkulation i blodkärl
• utför förebyggande av rickets

11 köttprodukter gavs till din uppmärksamhet, och nu vet du vilket kött som är mest användbart för människor. Läs de positiva egenskaperna hos varje typ av kött och välj din källa av animaliskt protein. För att få maximal nytta - växla mellan olika köttkällor.

Vilket kött kan ätas medan man förlorar vikt, och vilken är bättre att vägra

Den moderna köttindustrin är utvecklad runt om i världen och ökar varje år. Däremot är det populariserad vegetarianism, som kräver att man inte dödar och äter våra yngre bröder och går till växtmat. Varje sida har sina egna argument om hur användbart och skadligt kött är för människokroppen. För argumentation blir allt mer ny forskning inom denna bransch införd och utmanad, men varken läkare, nutritionister eller vanliga människor kan komma till en gemensam åsikt.

Mot bakgrund av alla dessa meningsskiljaktigheter vill folk som vill gå ner i vikt veta om du fortfarande kan äta kött medan du går ner i vikt och i så fall vilken som helst som föredrar.

Fördelarna

Alla kött (både röda och vita) är bra för hälsan, liksom källan:

• Protein. Djurprotein innehåller alla aminosyror som är väsentliga för människokroppen. Så, om du inkluderar det i kosten, kommer det att hjälpa till att pumpa upp vackra lättnadsmuskler och förhindra splittring.
• Vitamin B12. Utan vilken risken att få svår anemi ökar flera gånger.
• Järn. Särskilt mycket i röda sorter och slaktbiprodukter.
• Vitaminer A, E, D. De är fettlösliga, därför absorberas väl vid användning av köttprodukter.
• Fosfor. Det är en del av mänskligt DNA, cellmembran, utan sitt deltagande i kroppen, inte en enda biokemisk reaktion uppträder.

Samtidigt kan det inte sägas att detta är en oersättlig källa till animaliskt protein och vitamin B12. Dessa näringsämnen återfinns i andra livsmedel. Därför är det mycket möjligt att överge köttet och ersätta det med dem när det går ner i vikt.

Användbara egenskaper inkluderar också:

• förbättring av mentala förmågor och minne;
• generering av ytterligare energi;
• lugnande effekt på nervsystemet;
• koleretisk effekt, normaliserande leverfunktion;
• förebyggande av anemi och avitaminos;
• förstärkning av muskelramen.

Kött på grund av dess smak och näringsvärde bidrar till produktionen av glädjehormoner, som vanligtvis inte räcker till under viktminskning. Användningen minskar risken för nedbrytning samtidigt som man observerar även de mest styva dieter.

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt med köttprodukter, borde du veta vilken skada de kan orsaka kroppen. I det här fallet, glöm inte att alla följande argument bara är hypotetiska och kräver mer noggranna vetenskapliga bevis.

Ökat proteinintag kan orsaka förgiftning genom dess sönderfallsprodukter och orsaka förgiftning av kroppen. Animaliskt fett är svårt att bearbeta och ackumuleras på blodkärlens väggar i form av aterosklerotiska plack. Under rötningen av röda sorter bildas urinsyra, vilket bidrar till utvecklingen av artrit och artros.

Köttet påstås innehålla sköldkörtel- och könshormoner, som används i djurhållning för att accelerera tillväxten av boskap. Att komma in i människokroppen, de bryter mot hormonerna, vilket är full av allvarliga hälsoproblem. Om vi ​​anser att detta är en av de främsta orsakerna till övervikt, är inte denna produkts inkludering i kosten den bästa lösningen.

Så att djur inte skadar på grund av dåliga förhållanden, ges de antibiotika, som sedan kan finnas i köttprodukter. För människors hälsa är deras skada att de dödar immunsystemet, och mot bakgrunden av någon viktminskning är kroppen redan försvagad. Resultatet är en försämring av hälsan och en ökad risk för olika virus- och infektionssjukdomar.

Nyligen har data från olika studier om att rött kött är en riktig mördare kontinuerligt publicerats, eftersom det orsakar sådana dödliga sjukdomar som:

• cancer (på grund av bildandet av carcinogener i den under stekning);
• hjärtsjukdom (på grund av högt kolesterol)
• Alzheimers sjukdom (på grund av aminosyran homocystein, frisläppt under nedbrytningen av animaliska proteiner).

I detta avseende rekommenderar många nutritionister och läkare att överge köttprodukter i allmänhet. Och inte bara under viktminskning, men också till slutet av livet.

Men! Carcinogener bildas under stekning och fisk också. Så det räcker bara för att vägra detta sätt att laga mat. Och homocystein finns i alla animaliska produkter (ägg, mjölk, fisk).

Det finns också en uppfattning att köttet bryter mot tarmmikrofloran på grund av infektion med parasiter och reproduktion av putrefaktiva bakterier. Och med ett sjukt matsmältningsorgan är hälsosam viktminskning omöjlig.

Tillåtna sorter

Vissa sorter anses vara dietary. Denna kategori innehåller de lägsta kaloriämnena, som innehåller ett minimum av fett och maximalt protein. För att göra det lättare att göra en diet, överväga vilken typ av kött du kan äta med viktminskning och samtidigt inte skada din hälsa eller din kropp:

Sojakött

Gjord av skummad sojamjöl genom bearbetning av sojabönor. Är en ersättning för djurkött till vegetarianer.

Kaloriinnehåll: 296 kcal i torr form och endast 100 kcal - vid färdigt.

• innehåller mycket vitaminer och mikroelement, vilket är användbart för att gå ner i vikt, vilket brukar avslöja brist på dem.
• rik på lecitin, som löser upp aterosklerotiska plackar;
• ger kroppen med vegetabiliskt protein, som absorberas lättare än ett djur;
• låg kalori.

• innehåller isoflavoner som minskar syntesen av sköldkörtelhormoner, vilket är orsaken till övervikt och bidrar inte till viktminskning.
• innehåller oxalater, vilket kan leda till stenbildning i njurarna.
• minskar intellektuell förmåga.

Slutsats: sojakött är en av de mest kalorier som är mest kalorier, så det kommer att passa in i kosten systemet av någon diet för viktminskning. Men samtidigt finns det risk för att produkten kommer att produceras från GMO-sojabönor med alla följder.

krabba

Villkorligen tilldelar vi krabba kött till denna matkategori. Konventionellt eftersom det passar mer organiskt i skaldjur.

Kalori: 75 kcal.

• låg kalori
• hög proteinhalt
• är en energikälla, som inte lagras i form av fett i reserven;
• Taurin som ingår i det förbättrar hjärnans funktion, normaliserar ämnesomsättningen, stärker väggarna i blodkärlen.
• accelererar blodflödet;
• toner musklerna, så det är perfekt för att gå ner i vikt med aktiva sporter
• Omega-3 och -6 omättade fettsyror rensar blodet av skadligt kolesterol;
• B-vitaminer har en positiv effekt på matsmältningssystemet och nervsystemet.

• kan innehålla höga halter av tungmetaller, toxiner, salter av radioaktiva ämnen;
• kan skapa brist på fördelaktiga substanser på grund av att det snabbt närmar sig och motverkar lusten att äta något annat;
• Det tillhör gruppen allergenprodukter.

Slutsats: Om du förlorar vikt, var noga med att inkludera krabba kött i din kost, men inte mer än 2 gånger i veckan. Och notera att en kvalitetsprodukt är dyr och bör användas så frisk som möjligt.

kyckling

Kyckling (nämligen bröst) är det bästa köttet för viktminskning, eftersom det är en källa till rent, lätt smältbart protein med praktiskt taget inget fett. På grundval av detta utvecklades hela dieter och fasta dagar.

Kaloriinnehåll: 190 kcal.

• förhindrar viktminskning splittring muskelfibrer, så att du kan bilda en vacker figur mot bakgrunden av kraftbelastningar;
• lätt att smälta
• innehåller glutamin, som har en lugnande effekt på nervsystemet. Så varnar tvångsmätning.

• avser allergifria produkter
• ökar risken för infektion med salmonellos;
• Vissa delar av kycklingen är ganska feta och höga kalorier.

Slutsats: var noga med att inkludera i kycklingbröstens kost (koka utan hud, fett och salt) som huvudkälla för rent animaliskt protein.

kalkon

Många tror att kalkon är ännu mer användbar för viktminskning än kyckling, eftersom den har mindre kalorier och mindre fetthalt.

Kalori: 141 kcal.

• lätt att smälta
• orsakar inte allergier
• innehåller mycket fosfor och kalium;
• förbättrar metabola processer.

Skada: innehåller mycket natrium och ökar trycket, därför är det kontraindicerat vid högt blodtryck.

Slutsats: Det rekommenderas för viktminskning för de som är överviktiga på grund av långsammare metaboliska processer, och de som lider av allergier mot andra kött.

kalv

Kaloriinnehåll: 196 kcal.

• användbart för matsmältning
• lätt att smälta
• efter värmebehandling behåller det mesta av näringsvärdet;
• En värdefull källa till vitaminer, aminosyror och järn.

Skada: innehåller purinsyror som har negativ inverkan på lederna och immunförsvaret.

Slutsats: du kan inkludera i kosten för att gå ner i vikt.

biff

Kalorier: 187 kcal.

• rik på protein, vitaminer och mikrodelar
• låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll;
• stärker benvävnad, tonar muskler och främjar deras tillväxt.

• innehåller mycket kolesterol;
• källa till purinsyror som orsakar osteokondros, gikt och undertrycka immunitet
• kontraindicerad i ålderdom.

Slutsats: Lämplig för unga män som går ner i vikt på grund av intensiv träning.

När du går ner i vikt kan du också använda njurar, lever, hjärta.

Förbjudna eller oönskade sorter

Det finns några sorter som är bättre för att gå ner i vikt på grund av deras feta innehåll och högt kaloriinnehåll:

gris

Kaloriinnehåll: 259 kcal.

• orsakar allergier
• ökar risken för kardiovaskulär sjukdom;
• innehåller mycket kolesterol;
• Det anses vara ett "smutsigt" kött, eftersom det innehåller många föroreningar (toxiner, samma hormoner, antibiotika);
• dåligt uppsluten, svår uppslutning.

lamm

Kalori: 209 kcal.

• Svårt att smälta, tråkar tarmarna, försämrar matsmältningen.
• stör levern och gallblåsan;
• bidrar till utvecklingen av artrit.

anka kött

Kaloriinnehåll: 250 kcal.

• bidrar till att öka kolesterolnivåerna;
• Hårda fibrer är svåra att smälta, täppa till mag-tarmkanalen.
• kontraindicerat i fetma, diabetes, problem med sköldkörteln, matsmältning, lever;
• kan orsaka allergier.

Gås kött

Kalorier: 412 kcal.

• stör magen
• saktar metabolism
• kan orsaka helminthiasis;
• kontraindicerat i fetma, ateroskleros, diabetes och pankreaspatologier.

Det rekommenderas inte att använda köttprodukter för tyngdförlust: korv, frankfurter, korv, skinka, bacon, svamp, etc. Alla präglas av högt kaloriinnehåll, hög fetthalt och också (oftast) närvaron av skadliga livsmedelstillsatser (smakförstärkare, smaker, konserveringsmedel ).

Ytterligare rekommendationer

När är det bättre att äta?

I någon huvudmåltid. Kalv och nötkött äts bäst till lunch, kyckling och kalkon - till middag. Med tanke på den långa matsmältningen av kött i magen, bör du inte använda den på natten. Detta kommer att bidra till uppskjutande av fett, sakta ner viktminskningen och kan provocera tarmsjukdomar.

Hur bäst kan du laga mat?

1. Välj den mest magra delen (i fjäderfä, till exempel, detta är bröstet).
2. Skölj.
3. Ta bort huden och subkutan fett.
4. Koka i osaltat vatten - det här är den perfekta förberedelsen för att gå ner i vikt.
5. Bakad, ånga och stuvad är också tillåtna.

Vad är kompatibelt?

• Bladgrönsaker: sallad, spenat, sorrel, persilja, koriander, dill, basilika;
• grönsaker: avokado, kål och blomkål, grön paprika, gurkor, selleri.

Kan jag ge upp det helt?

Om du bestämmer dig för att kombinera avstötningen av kött och viktminskning, måste du arbeta noggrant med vad som ska ersättas, så att kroppen inte känner en brist i de viktigaste näringsämnena som härrör från:

• nötter, baljväxter och korn - vegetabiliska proteinkällor;
• ägg och mejeriprodukter - djurkällor av protein, vitaminer A och E;
• vetex, kli, bovete, majs innehåller B12;
• grönsaker, frukter, nötter, örter, korn är rik på järn;
• ersättning av kött med fisk kommer att kompensera för brist på fosfor, protein, vitaminer A och E;
• mörkgrön, röd och gul grönsaker och frukter mätta kroppen med vitaminerna A och E;
• Några nötter (brasilianska, tall, mandel) och frön (sesam) innehåller mycket fosfor.

Det enda vitaminet som inte finns i någon annan mat är D, men för att förhindra bristen är det ofta nog att vara i solen. Dessutom kan vitaminer och spårämnen, vars huvudkälla är kött, vid vägran från det, kompletteras med kosttillskott, multivitaminkomplex, enskilda läkemedel.

recept

För viktminskning, välj de mest kalorier, dietkötträtterna. Flera recept kan ta som utgångspunkt.

• Kyckling Stewed With Tomatoes

200 g avskalad kycklingbröst portioned cut. Blanchera 100 g tomater, blanda i en mixer. Krossa 1 liten lök, 1 medelstor morot hoppa genom ett rivare. Lägg skivor kyckling i en tjockväggad pan, sedan tomatpuré, morötter och lök. Salt och peppar. Häll 300 ml varmt vatten. Smäll på låg värme tills den är kokt.

• Turkiet sallad

Koka 300 g kalkonbröst (utan salt och skal). Kyla, sätt på halmen. Eventuellt hugga 2 tomater och 2 (gul och röd) paprika. 75 g fetaost skuren i små kuber. Rör om alla ingredienser, fyll i med 1 msk. l. olivolja.

• Kalv i ugnen

Krossa 5 gram svartpeppar och chili i en mortel, 15 gram timjan. 1 kg färsk kalvkött skuren i portioner, tvätta, torka, rulla i kokta kryddor. Blanda 20 g smält honung, 100 ml naturlig körsbärsjuice och 50 ml brandy brandy. Doppa köttet i denna marinaden och stäng locket. 1 timme för att hålla vid rumstemperatur, 1 timme - i kylskåp. Häll marinaden i en speciell bakhylsa, sätt i några riven morötter och sätt den marinerade kalvköttet på toppen. Baka vid 170 ° C timme.

Kaloritabeller av olika typer av kött

För att korrekt inkludera kött i kosten måste du veta kaloriinnehållet i dess olika delar, beroende på beredningsförfarandet. Detta hjälper dig att förstå de detaljerade tabellerna.

kyckling

kalkon

biff

gris

lamm

Andra kötttyper

Köttfärs

korv

Andra köttprodukter

Beslutet att äta kött medan man går ner i vikt eller inte, tar varje person på grundval av sina övertygelser och behov. Om du vägrar det, var noga med att inkludera i dietprodukter som kan ersätta det när det gäller näringsvärde för att undvika brist på väsentliga näringsämnen. Om du inte kan utan honom, välj bara diet sorter.

Vad kan ersätta kött, vi har redan sagt i artikeln om vegetarisk mat. Om den här länken.

Vilket kött kan ätas av en ammande mamma?

Om en kvinna bestämmer sig för att amma, undrar hon ofta vilken typ av kött som kan ätas av en ammande mamma. Kött är en mycket viktig källa till protein, vilket hjälper till att producera bröstmjölk och gör att kvinnans kropp kan återhämta sig från födseln.

Kött ersätts inte av andra produkter.

Djurprotein är ett byggmaterial i kroppen. Sjuksköterskens näring ska givetvis vara fullständig och balanserad. Det bör innehålla grönsaker, frukt, kolhydrater, men utan protein, kommer dessa ämnen inte att fungera ordentligt. Kött innehåller näringsämnen som magnesium, kalium, järn, fosfor och polygami av fördelaktiga vitaminer.

Kött är också mycket användbart för mamman eftersom det förbättrar matsmältningen, som ofta lider efter barnets födelse. En annan sak är att animaliskt protein hjälper en kvinna att klara den stressiga situationen där hon faller omedelbart efter förlossningen. Det är sömnlösa nätter, trötthet, apati. För att proteiner ska ha en effekt bör äta köttprodukter vara minst 4 gånger i veckan.

Och hur mycket kött ska konsumeras av en ammande mamma, för att inte bara ge barnet, utan också barnet med en tillräcklig mängd användbara spårämnen?

Enligt nutritionists bör mödrar äta cirka 100 gram kött per dag.

Detta kommer att göra det möjligt att producera bröstmjölk av hög kvalitet, beroende på en sådan mängd, kommer kvinnan själv inte att uppleva några problem med proteinbrist.

Det är värt att notera att det är nästan omöjligt att ersätta animaliskt protein och animaliskt fett, vilket är en del av köttet. Det finns inga analoger till dessa produkter. Du kan försöka ersätta dem med ett antal andra produkter, men samma användbara egenskaper finns inte där.

Exempelvis kan matsmältningsfunktionen i en kvinnas kropp justeras i köttbuljong, eftersom under extraktionsprocessen frigörs extraktiva ämnen som hjälper tarmarna, eftersom produkterna absorberas väl.

Det är mycket viktigt att köttprodukter som faller på bordet till en ammande mamma köps i specialaffärer. Ta inte risken att köpa kalvkött eller kalkon på spontana marknader. För köttets kvalitet i butikerna och på de officiella marknaderna är sanstantion ansvarig, men med händer kan du köpa det som är okänt.

Det är mycket bra om du har möjlighet att köpa kött i byn, från betrodda ägare. Det är mycket viktigt att uppmärksamma vad djur matas och under vilka förhållanden köttet är färdigt. Naturligtvis köper hundratals människor köttprodukter från sina händer, och allt är bra med dem. Men det är bättre att inte kolla på det, för att under en amning är en kvinna inte bara ansvarig för sig själv utan också för barnet. Och i naturen finns det många allvarliga sjukdomar som kan överföras via djur.

Glöm inte levern och hjärnan!

Om vi ​​pratar om kost av en ammande mamma, så finns det restriktioner för köttets sorter. Till exempel rekommenderas att äta lamm, fettfläsk och kyckling.

Lamm och fläsk är feta alternativ som kan orsaka barnets kolik. Och kycklingkött är ett allergen, och det är bättre att använda det åtminstone under den andra månaden av ett barns liv. Du kan börja och behöver med kostsorter som kalkon, kanin, kalvkött. Sådana produkter är mycket hälsosamma och välsmakande och kommer säkert att tacka din mamma.

Det rekommenderas inte att använda gås och ankött. Dessa sorter är väldigt feta och kan skada en kvinna och förstöra matning.

Om du bestämmer dig för att du fortfarande behandlar kyckling eller anka, var noga med att ta bort huden från slaktkropparna, eftersom det innehåller allergiframkallande ämnen.

När det gäller slaktbiprodukter bör du inte undvika dem. I nötkreatur tunga, lever och lungor finns det många användbara ämnen som indikeras för användning av en ammande mamma. Och djurens hjärnor har det högsta innehållet i rent animaliskt protein och har en fantastisk smak, om de självklart är ordentligt kokta.

Det finns dock för många sådana produkter rekommenderas inte. Du kan skämma bort dig själv mer än två gånger i veckan.

Du kan laga allt från slaktbiprodukter. Mycket bra med dem får pajer. Många hemmafruar stew eller baka dem. Och från levern kan du göra en smart paj!

Ånga, koka och baka

Det är inte nödvändigt att tänka att om en kvinna är upptagen med att mata ett barn, ska hon endast matas med bovete och kokt kött. Du har råd med mycket välsmakande alternativ för rätter - kaninkött, bakat i mjölk eller mager kalkonfettbullar. Och kalvkött kan göras goulash. Det viktigaste är att i en ung mammas kost bör det inte finnas stekt kotletter eller okokt kött från vilket blod kan strömma. Ät alla diskar som behövs efter lång värmebehandling.

Dessutom är det kötträtter tillagade genom att baka, koka eller ånga som är bäst för omvårdnad, eftersom sådana metoder tillåter kroppen att absorbera alla proteiner. Baka kött tills crusting är oönskade. Sådana rätter irriterar magen i magen och absorberas dåligt. Och forskare har funnit att äta rätter med en skorpa provar utseendet av tumörer.

Det är bättre att ta hand om din hälsa och barnets hälsa och äta kött med grönsaker. Till exempel kan du servera bakat kött med kokt broccolikål eller blomkål. Och du kan laga en underbar gryta, och zucchini, potatis och en liten kalkonfilé kan komma in i den.

Kött- och flingskålen är lite sämre uppfattas av kroppen. Spannmål och protein - inte den bästa kombinationen. Här måste du lägga till grönsaker.

Glöm inte på buljonger och soppor. För en bra buljong, använd biff. Först är det bättre att inte använda ben för att laga soppor - buljongen kommer att bli alltför mättad från dem, och det är inte nödvändigt för en kvinna än.

Dessutom är det viktigt att lagra disken med kött. Du kan självklart hålla soppen i kylskåpet i tre dagar, men det är bättre att laga färsk åtminstone varannan dag. Så näringsämnena är bättre bevarade och smaken släcks inte.

Det finns många alternativ, det viktigaste är att välja rätt kött och laga det bra. I det här fallet kommer vårdmorternas måltid inte att vara skummad och smaklös.

Vad är det mest användbara köttet

Kött är en värdefull proteinkälla som är svår att ersätta med någonting. I vår kost bör det vara nödvändigt - att bibehålla styrka och energi, mätta kroppen med viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler. Dock har varje typ av denna otvivelaktigt viktiga produkt sina egna egenskaper - fördelar och nackdelar. Till exempel har alla sina egna kaloriinnehåll - nötkött, kyckling och fläsk - inte samma sak för dem som vill hålla sig i form eller vill gå ner i vikt. I den här artikeln kommer vi att svara på frågan om vilket kött som är mest användbart och kost, och vi kommer också att berätta om hur man lagar mat så att maten som ätit inte skadar vår hälsa och kroppsform.

Den överväldigande majoriteten använder kycklingbröst, nötkött eller fläsk åtminstone flera gånger i veckan och anser bordet ofullständigt om det inte finns stekta revben eller läckra kotletter på den. Och kärleken hos citronsnipar är en riktig dill för dem som länge varit beroende av snabbmat och kan inte byta till en hälsosam och hälsosam kost.

Det finns ett behov av att äta kött, men innan du behandlar dig själv med en kyckling eller biff, behöver du veta vilka kontraindikationer till mottagningen av den valda typen som finns, vad är kaloriinnehållet i en sådan behandling och slutligen hur man lagar det ordentligt så att måltiden inte kommer att skada.

Först och främst bör en enkel regel läras: du bör inte missbruka den här produkten. Experter har funnit att ju äldre vi får desto mindre behöver vi detta proteinintag. Det betyder inte att du behöver helt eliminera kött från kosten - du behöver bara följa rimliga begränsningar relaterade till kaloriinnehållet i den valda typen, beredningsförfarandet och delstorleken.

Här är några fakta som alla borde veta:

Bäst av allt uppfattas vårt ångade kött av vår mage. Ett alternativ alternativ, bevara alla användbara egenskaper och inte hälsofrämjande. Det rekommenderas inte att steka kyckling, nötkött, kanin eller fläsk i olja - sådan värmebehandling orsakar bildning av cancerframkallande ämnen - farliga ämnen som kan orsaka cancer.

Vid val av kött spelas en viktig roll av djurets ålder. Ju äldre det är, desto svårare är köttet och ju mer ohälsosamt det är. Det perfekta alternativet - den här delen av slaktkroppen av unga.

När vi går till marknaden eller till affären måste vi styras av en önskan att köpa något som inte bara är tillfredsställande och gott men också absolut användbart. Därför har människor alltid varit oroade över sökandet efter kostalternativ som inte är sämre än fettvarianter i innehållet av värdefullt protein, men påverkar inte magtarmkanalen och hjärtat på ett negativt sätt och deponeras inte i form av extra kilo.

Vilket kött är hälsosammare för människor: vad kan du äta medan du förlorar vikt

Man tror att om det kommer till däggdjur, blir kaninkött den obestridda ledaren i minsta kalorazh, och kyckling och kalkon som fågeln. Låt oss prata om varje art separat:

Nötkött - dess popularitet är lätt att förklara: det finns många aminosyror och näringsämnen som är nödvändiga för vår hälsa, och det är också saftigt och så aptitretande. Användningen av nötkött gör det möjligt att minska den ökade surheten i magen och tarmarna, och även att fylla på reserver av zink, järn, vitaminer (B, E, H och PP). Om du vill skämma bort dig själv med det här köttet är det lämpligt att välja magert nötkött - den mest kalorierade. Baka den eller ånga den för att bevara maximala näringsämnen, för att inte komplicera den efterföljande matsmältningen av den lagade maträtten och ta hand om din kroppsform. Och glöm inte - allt är bra i måttlighet. Så biff ska inte missbrukas. Dessutom är risken för att produkten presenteras på hyllorna av butiker risken att odla kor i ekologiskt förorenade områden, mata dem med antibiotika etc.

Kaninkött - när det gäller vilket kött som anses vara diet, minns alltid kaninen. När det gäller innehållet av värdefullt protein överträffar den även kyckling - 21%, och denna sort absorberas mycket bättre än samma nötkött - med 90% i stället för 60%. Det finns dock fortfarande mer fett i kaninkött än i kycklingbröst. Ändå anses detta kött vara en av de mest användbara - det innehåller lite kolesterol skadligt för oss och mycket omega-3 omättade fettsyror. Endast lata människor har inte hört talas om deras fördelaktiga effekter på kroppen - de förhindrar tidig åldrande av hjärnan, bevarar hälsan hos ben och leder, förhindrar utveckling av cancer och minskar risken för hjärtinfarkt. Kort sagt, kaninkött är ett bra alternativ för dem som vill få det nödvändiga proteinet, vitaminerna och spårelementen, utan att oroa sig för deras siffra. Ett annat plus på denna produkt är dess hypoallergena och inga kontraindikationer.

Läs mer om våra viktminskningsprogram:

Kalvkött - från namnet på denna art blir det klart att vi erbjuds kött av kalvar i åldrarna 3 till 5 månader. Bland dess fördelar är innehållet i lågt kaloriinnehåll, vilket gör att det kan konsumeras även av fetma människor, ett högt järninnehåll (kalvkött med anemi är särskilt användbart) och ett minimum av kolesterol. Det är också en värdefull källa till B-grupp vitaminer som lätt smälter och bidrar till normalisering av ämnesomsättningen och funktionen i matsmältningskanalen.

Fläsk - anses vara det feta köttet. Trots den höga kaloriinnehållet innehåller den många användbara substanser som är nödvändiga för korrekt tillväxt och benbildning. Men faktum kvarstår: fläsk är svår att smälta och för högt i kalorier för de som vill gå ner i vikt. Hon har också sin egen lista över kontraindikationer: det rekommenderas inte att äta henne hos patienter med cholecystit, duodenit, gastrit, pankreatit, sår, kolit, ateroskleros, antingen i stekt eller kokad form.

Lamm - fett i det är inte lika mycket som i fläsk. Det absorberas också bättre av kroppen, kolesterolhalten i detta kött är rekordlågt. Förutom B-vitaminer, kalium, jod, järn och magnesium, finns denna produkt i lecitin - ett ämne som normaliserar lipidmetabolism. Alla fördelar kan dock inte förneka det faktum att lamm är svårt för vår matsmältning. Det ska inte ätas av personer som lider av gastrointestinala störningar (gastrit, sår, kolit, pankreatit, etc.).

Vad är det mest användbara spelet?

Kött av vilda djur är ett annat alternativ för dem som vill skämma bort sig med en välsmakande och tillfredsställande maträtt. Tänk på de bästa alternativen för förhållandet mellan "förmånskalorier":

Venison - när du lagar mat måste det blötläggas. Men av dess egenskaper är denna art unik: hjortfoder på moss, vilket gör att köttet verkligen läker. Fettinnehållet i denna produkt gör det möjligt att ätas även av dem som följer figuren - det är väl absorberat och har också en positiv effekt på vår kropp och läker det: det normaliserar hjärtat, minskar risken för att kolesterol ökar i blodet och förhindrar uppkomsten av diabetes.

Kanel är ett annat alternativ på listan. Kockar uppskattade särskilt köttet från en ung hare. Enligt dess näringsegenskaper kan den jämföras med kanin - proteinerna absorberas av oss helt (upp till 90%), och kalium, magnesium och fosfor normaliserar ämnesomsättningen, stöder synskärpa, bidrar till den korrekta utvecklingen av kroppen, särskilt slemhinnor och hud. Haren bör dock inte råda i kosten - missbruk av denna dietprodukt kan leda till utvecklingen av gikt och artrit.

Pratar om en fågel: vad är bra att äta för att gå ner i vikt

De flesta av oss omedelbart tänker på kyckling men bortsett från det här köttet med en minimal mängd fett rekommenderas även för sjuka, finns det andra sorter som förtjänar uppmärksamheten hos dem som vill starta ett nytt harmoniskt liv:

Turkiet är en absolut kostfattig lågkolesterol diet, rik på vitaminer och spårämnen. Ofta säger experter att det handlar om kalkon, när de blir frågan om vilket kött som är mest magert och hälsosamt för människor. Minsta kalorier är olika unga fågelfilé.

• Duckling - normaliserar metaboliska processer, rengör kroppen, förhindrar bildandet av cancerframkallande ämnen och innehåller många vitaminer (A, B, C, K, etc.), makro- och mikroelement. Trots dessa fördelar, kan ank kött knappt kallas magert och absolut användbart - på grund av högt kolesterolinnehåll och imponerande kaloriinnehåll. Nutritionists känner igen denna produkt som fet och rekommenderar den inte till diabetiker, personer som är benägenhet att vara korpulenta eller överviktiga och sjuka med sjukdomar i matsmältningsorganet.

Gåskött - kött av högt kaloriinnehåll, som är så förtjust i matlagning till jul. Stekt gås på bordet kan provocera allvarliga hälsoproblem för dem som bestämde sig för att behandla sig med denna delikatess - ökat kolesterol, tyngd och smärta i magen, liksom nya kilogram som inte är långa i kommande. Denna produkt absorberas kraftigt av vår kropp och är väl deponerad i reserven.

Lean - vad är kött och vad är dess egenskaper?

Om vi ​​säger luta, menar vi med detta ord mager fetthalt. Diet och användbar för att gå ner i vikt är de typer av däggdjurs kött, vilt eller fjäderfä, vars kalorihalt gör att du kan använda dem utan rädsla för en siffra. Detta är:

Vilket djur har det feta köttet?

Den obestridda mästaren i fett och kaloriinnehåll är fläsk. Något bakom hennes lamm. Bland fåglarna, gås och anka tar ledningen i kalorier. Det är viktigt att komma ihåg att missbruk av kött med högt innehåll av fett och kolesterol leder till hjärt- och kärlsjukdomar, fetma, problem med ämnesomsättning och matsmältning.

Hur man lagar kött för dem som vill gå ner i vikt

Att hitta en produkt, vars användning inte påverkar vår figur och hjälper till att upprätthålla hälsa och energi, räcker inte - vi måste lära oss hur vi förbereder det på rätt sätt. Skada dig själv genom att välja fel alternativ är enkelt: Stek kyckling eller kaninkött på vegetabilisk olja eller smör för att öka matintaget och låt dig själv för mycket.

Vi rekommenderar att du använder de matlagningsmetoder som inte innebär att du använder extra fett. Observera att:

• matlagning;
• ångkokning (t.ex.
• snabbkylning;
• rostning (i en speciell plastpåse, folie).

Du kan också använda en långsam spis - det bidrar till att bevara produktens fördelaktiga egenskaper, vilket minimerar kaloriberedningen.

Glöm inte de grundläggande reglerna för att laga kött för att laga mat, stewa, baka: huden, venerna, filmerna och benen ska tas bort. Om du vill använda kryddor, ta bara naturliga örter och kryddor - vi lägger till den senare på ett minimum. Passar perfekt koriander, vitlök, saffran, basilika. Klar blandningar som säljs i butiker, lämna den där - de innehåller färgämnen, smaker och smakförstärkare.

Frågan som bekymrar de flesta hemmafruar: Vad kan marinera dietkött? Vi erbjuder dig följande lätta marinade basalternativ:

• yoghurt;
• ättika (äpple eller vanlig);
• citronsaft, lime, kiwi, ananas.

Du kan fylla den färdiga maträtten med en blandning av olivolja, en enda citrusskal, dess saft, en nypa salt och peppar. Denna så kallade "dressing" är en mångsidig dietkaloråsås som är utmärkt inte bara för kött, utan också för fisk. Förbered sådana kryddor baserade på vegetabilisk olja (flytande version). De viktigaste ingredienserna i tjockare alternativ är bio-yoghurt eller kärnmjölk (låg fetthalt grädde).

Så, de grundläggande reglerna för att laga kyckling, kaninkött och kalkon är:

Bli av med skinn, filmer, ben i första hand.

Det är bättre att laga köttet, baka det eller gryta, och inte steka.

Under värmebehandling, använd inte smör, majonnäs och heta såser - de ökar kaloriinnehållet i den färdiga maträtten.

Om du tror att kött utan vanliga förband kommer att vara för torrt, sätt det ut i kombination med en blandning av tomater, paprikor, citronsaft och vanligt vatten - resultatet av ansträngningarna kommer att upptäcka en ny smak.

Sallader från färska grönsaker med tillsats av arugula, cikoria, spenat, Batavia, chard, bakade eller ångade grönsaker kommer att vara en perfekt söträtt till den kokta.

Om du vill att disken ska vara inte bara läckra, men också hälsosam, och maten hälsosam, inkludera kyckling, kalvkött, kanin eller kalkon i kosten. Glöm inte det bästa sättet att förbereda sådana produkter: Stek dem inte tills de är guldbruna i olja och baka eller koka för ett par - så du sparar meriterna, utan att göra dem till nackdelar.

Våra experter kommer att berätta om vad köttet är mest fet, och från vad du inte borde neka under alla omständigheter. Vi kommer att göra dig en optimal kost som uppfyller dina dagliga behov för proteiner, fetter och kolhydrater och gör att du kan gå ner i vikt utan att förändra dig själv och inte ge upp goda och hälsosamma livsmedel. Hitta nyckeln till harmoni och hälsa hos oss!