Mänsklig glykogen, funktioner, överskott och brist, glykogen i produkter

• Förebyggande

Kolhydrater är en energikälla för oss. Emellertid påverkar detta faktum inte negativt den negativa inställningen till lejonets andel av mänskligheten, eftersom dessa organiska föreningar, tillsammans med de yttrade fördelarna, ger fula feta veck i en levande kropp och genererar generellt viktökning. Klan av kolhydrater är dock tillräckligt stor och därför är inte alla dess medlemmar så ohälsosamma. Låt oss lära känna en ljus representant för gruppen av sockerarter glykogen och försöka hitta fördelarna och nackdelarna med hans vistelse i den inre miljön i människokroppen.

Anslutningsöversikt

Glykogen är en polysackarid, det vill säga ett komplext kolhydrat eller animaliskt stärkelse, bestående av glukosrester sammanbundna med en specifik typ av kemisk bindning. Det är karaktäristiskt för djur och människor. Det finns också i vissa typer av jäst, bakterier och flora. I själva verket är glykogen en reserv av glukos, som väntar en timme när den konsumeras på grund av det akuta behovet. Dessutom åtföljs denna process av omvänt omvandling av föreningen till dess ursprungliga form.

Denna kolhydratreserv i människokroppen är koncentrerad främst i lever och muskler. Togo reserv av glykogen, som ligger i den inre miljön av individens kropp, varar i 24 timmar. Varaktigheten av denna period ökar om en person får någon mängd glukos under dagen från utsidan. Genom att konsumera sistnämnda i vissa mängder är det således möjligt att hålla glykogenreserven i muskelvävnaden och leveren nästan intakt under ganska lång tid.

Funktioner av syntesen och metabolismen av glykogen

Tänk nu att ett visst ämne inte äter något sött och blomstrande. Vad händer med glykogen i det här fallet?

När nivån av glukos i blodet minskar när den konsumeras från kroppens reserver, frisätts ett pankreas hormon som kallas glukagon i plasman. Det är hans aktivitet som aktiverar det för speciella enzymer, vilket främjar lanseringen i levervävnaderna i processen att omvandla en animalisk polysackarid till en enklare startämne - helt enkelt splittring. Det kommer i sin tur in i det flytande ämnet som strömmar genom kärlen. Som ett resultat återgår blodsockernivåerna till normala. Denna onda cirkel finns så länge som en reserv av komplex kolhydrat finns närvarande i levern. Och när de konsumeras i livsmedelsprodukter som är rik på glukos, kommer dess beståndsdelar oföränderligt att fyllas på. Om vi ​​antar att detta lagerhus av sockerarter en dag kommer att vara helt uttömt, måste individens kropp byta uppmärksamhet mot andra energikällor.

Det är nödvändigt att notera det faktum att glukos kommer in i blodet, i vilket glykogen är koncentrerad, koncentrerad i levern. Polysackariden i muskelvävnad är inte kapabel till detta. Här uppträder glykogen som en energikälla i processen med glykolys. Uppfyllning av muskelkolhydratreserven beror på glukos i blodet. Så snart alla glykogenreserver, både i musklerna och i levern, rinner ut, börjar kroppen använda fettet som finns direkt i muskelfibrerna.

Glykogenfunktioner

Polysackariden av intresse för oss spelar en mångsidig roll i människokroppen.

För det första är det nödvändigt för energilagring. Dessutom, beroende på vilken typ av glykogen menas, går den senare till vissa kroppsbehov. Så, den muskulösa komplexa kolhydraterna spenderar vår kropp på genomförandet av fysisk aktivitet, muskuloskeletsystemet. Leverglykogen tjänar också till att förse kroppen med ett "bränsle" och för att upprätthålla normala blodglukosnivåer.

För det andra, utan glykogen, är de flesta organens normala funktion omöjlig. Detta och hjärnan, som du säkert har upplevt på personlig erfarenhet, fungerar bättre om du äter något sött. Detta är också hjärtat - för övrigt innehåller det också vissa reserver (ca 25%) av en unik organisk förening. Även aktiviteten av röda blodkroppar och det beror till stor del på närvaron i kroppen av en enskild djurstärkelse.

För det tredje är glykogen aktivt involverad i ämnesomsättningen som uppstår i kroppens inre miljö. Dessutom är katabolism av komplexa kolhydrater omöjligt utan det.

Brist och överskott glykogen

En viss persons organism kan vara föremål för akut brist eller tvärtom ett överskott av glykogen i ovan nämnda organ och vävnader.

Om det saknas polysackarid, särskilt av kronisk natur, ackumuleras fett i levern. De, tillsammans med proteiner, blir energikällor för individens kropp och blodet förgiftas av ketoner - skadliga föreningar som bryter mot syrabasbasen i kroppens inre miljö. Symptom på glykogenbrist inkluderar svettningar och darrande händer, allvarlig ihållande hunger, huvudvärk och konstant svaghet. Efter att ha fått en tillräcklig mängd kolhydrater uteifrån med mat, blir en person av med dessa obehagliga känslor.

Effekterna av överskott av glykogen i människokroppen inkluderar en ökning av insulinnivåerna i blodet och en signifikant viktökning. Som en följd, om tid inte agerar, utvecklas latent diabetes mellitus. Uppsamlingen i kroppen av en överdriven mängd glykogen sker på grund av intag av en stor del av kolhydratmat. Överskott sockerarter omvandlas till fettceller. För att undvika de negativa effekterna av en sådan överdosering behöver du ompröva din kost, minska antalet söt- och mjölätter i den, samt spela en sport.

I vissa situationer kan människokroppen uppleva ett ökat behov av glykogen eller omvänt en minskning av sådana. Den första observeras med signifikant mental och fysisk stress och brist på glukos med mat. Den andra diagnostiseras med störningar i kroppens enzymatiska aktivitet, leverkänslor vid konsumtion av en stor mängd livsmedel mättade med sockerarter.

Glykogen och viktminskning

Eftersom animaliskt stärkelse, som vi anser vara av stor betydelse för kolhydratmetaboliken, är dess roll i viktminskning ganska imponerande. För att tvinga glykogen att användas till kroppens behov är det nödvändigt att minska kaloriintaget av livsmedel. En sådan handling åstadkommer förlusten av en komplex kolhydrat i levern och därmed förlusten av vatten, som faktiskt binder glykogen i människokroppen. Det är precis vad mono-dieter är avsedda för, liksom snabba tyngdförlusttekniker.

Avlägsnande av överskott av vätska från kroppen är utan tvekan en anmärkningsvärd effekt, eftersom vatten ofta skapar illusionen av feta veck på kroppen. Men hur man börjar den direkta processen med fettförlust? För att göra detta måste du gå in i kosten mer matrika med proteiner, minska mängden kolhydrater som ätas och regelbundet engagera sig i hjärtat. Samtidigt utförs glykogenförbrukningen, som finns i levern, vid aerob träning och det som är koncentrerat i musklerna vid anaeroba övningar. För att undvika hälsoproblem måste emellertid den förbrukade energipolysackaridreserven återställas. För detta ändamål, omedelbart efter träningen, ha ett mellanmål med något kolhydrat, men samtidigt användbart - till exempel choklad, frukt eller grönsaker.

Glykogen i livsmedel

För att din lever, muskler, hjärta och andra viktiga organ ska innehålla tillräckligt med glykogen i deras djup måste du mata din kropp med energi från utsidan. Det finns inga sådana livsmedelsprodukter som innehåller detta komplexa kolhydrat i ren form. Men för att fylla på sina reserver måste du äta kolhydratmat, vilket föredrar hennes växtarter. Ät frukt: persimmon, datum, fikon, bananer. Ät russin, irgu, vattenmelon, sylt från äpplen. Njut av smaken av choklad och honung. Drick frukt och bärsaft. Från konfektyr välja marmelad, pepparkakor, sött halm.

Kolhydrater: typer och egenskaper. Del 3

Bara en balanserad kost kommer att ge kroppen hälsa. Idag kommer vi att fortsätta att överväga olika kolhydrater och definiera deras roll när det gäller att ge kroppen energi.

maltos

"Malt socker" - det här är vad naturligt disackarid maltos kallas ofta.

Malt socker är en produkt av naturlig jäsning av malt som finns i spirade, torkade och malda spannmålsprodukter (det gäller råg, ris, havre, vete och majs).

Detta socker har en mindre cloying och söt smak (i ​​motsats till sockerrör och betor), varför det används i livsmedelsindustrin vid tillverkning av:

• baby mat;
• müsli;
• öl;
• konfekt;
• dietprodukter (till exempel kakor och bröd);
• glass

Dessutom används maltos vid framställning av melass, som är en integrerad del av öl.

Maltos är inte bara en utmärkt energikälla utan också ett ämne som hjälper kroppen att få B-vitaminer, fibrer, aminosyror, makro- och mikroelement.

Skada denna disackarid kan medföra under förutsättning att den är överdriven.

Vilka livsmedel innehåller maltos?

I stora mängder är maltos närvarande i groddar.

Dessutom finns en liten del av detta kolhydrat i tomater, apelsiner, jäst, honung, mögelsvampar, samt pollen, frön och nektar av några växter.

stärkelse

Stärkelse tillhör klassen av komplexa kolhydrater med högt energivärde, liksom lätt smältbarhet. Denna polysackarid, som passerar genom mag-tarmkanalen, omvandlas till glukos, som absorberas inom högst 4 timmar. Det är andelen stärkelsekonton för cirka 80 procent av kolhydraterna som konsumeras med mat.

Men! För maximal absorption av detta kolhydrat rekommenderas det inte att konsumera det samtidigt med proteinprodukter, för uppslutning av vilken alkalisk syra som krävs (det är också nödvändigt för absorption av stärkelse, vilket provar fettutfällningen i cellerna). För att assimilera stärkelse grönsaker på ett optimalt sätt, och kroppen får den önskade mängd vitaminer och spårämnen, bör konsumtionen av stärkelse kombineras med intaget av fetter som ingår i vegetabilisk olja, grädde och gräddfil.

• reducera kolesterol i serum och i levern, vilket förhindrar utveckling av skleros;
• avlägsnande av överskott av vatten från kroppen
• avlägsnande av inflammatoriska processer, vilket är särskilt viktigt för personer med sår;
• normalisering av matsmältningen;
• normalisering av ämnesomsättningen
• saktar absorptionen av socker, vilket bidrar till att minska nivån efter måltiderna;
• minskning av hudirritationer.

Stärkelse är naturligt (finns i naturliga produkter) och raffinerad (erhållen i industriella produktionsförhållanden). Raffinerat stärkelse, som ökar inulin i matsmältningsförfarandet och främjar utvecklingen av ateroskleros, ögonbollspatologi, metaboliska störningar och hormonbalans, är skadligt.

Därför bör produkter som innehåller pulverformigt stärkelse, när så är möjligt, uteslutas från kosten (en av dessa produkter är bröd av högkvalitativt mjöl).

Det är viktigt! Överdriven konsumtion av naturligt stärkelse kan leda till flatulens, uppblåsthet och magskramper.

Vilka livsmedel innehåller stärkelse?

En stor mängd stärkelse finns i spannmål och baljväxter, flingor, pasta, mango, bananer, rötter och knölar.

Stärkelse finns också i produkterna nedan:

• krog;
• morötter;
• rågmjöl, ris, majs och vete;
• betor;
• potatis;
• havregryn och cornflakes;
• sojabönor och dess slaktbiprodukter;
• bröd;
• pepparrot;
• ingefära;
• vitlök;
• pumpa;
• kronärtskockor;
• kålrabbi;
• cikoria;
• svamp;
• sötpeppar;
• persilja och sellerirot;
• rädisor.

Det är viktigt! För att bevara de näringsmässiga och fördelaktiga egenskaperna hos stärkelse, rekommenderas det att ånga stärkelse livsmedel eller använda dem fräscha.

Det är viktigt! Värmebehandlade produkter som innehåller stärkelse, smälts hårdare än råa.

Ett intressant faktum! För att kontrollera om en grönsak eller frukt innehåller stärkelse, kan ett enkelt test utföras, vilket består i att en droppe jod droppar på en grönsaks eller frukts skiva. Om efter ett par minuter droppen blir blå betyder det att den testade produkten innehåller stärkelse.

cellulosa

Cellulosa, som tillhör klassen polysackarider, är en fiber som utgör grunden för växter (detta inkluderar frukt och grönsaker, bär och rötter).

Det är viktigt! Fiber absorberas praktiskt taget inte i tarmen, men det tar en aktiv roll i normaliseringen av matsmältningsorganet.

• bildning av fekala massor;
• förbättring av tarmmotorfunktionen;
• förebyggande av förstoppning
• främja eliminering av kolesterol;
• förbättrat gallflöde;
• tråkig hunger;
• absorption och avlägsnande av slagg och toxiner;
• främja uppslutning av kolhydrater;
• förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar och koloncancer;
• förhindra bildandet av gallstenar;
• upprätthålla normal intestinal mikroflora;
• Bidra till minskningen av fettlagren.

Det är viktigt! Fiber förhindrar snabb absorption av glukosmonosackarid i tunntarmen, vilket skyddar kroppen från en kraftig minskning av blodsockernivån.

Vilka livsmedel innehåller fiber?

Den erforderliga dagliga konsumtionen av ren fiber (det vill säga utan att ta hänsyn till massan av den produkt från vilken denna kolhydrat erhålles) är åtminstone 25 g.

En stor mängd fiber finns i yttre integritet av spannmål, frön och bönor, liksom i huden på grönsaker och frukter (särskilt citrusfrukter).

Dessutom finns denna polysackarid i följande produkter:

• kli;
• spannmål;
• nötter;
• solrosfrön;
• bär;
• bageriprodukter från grovmjöl
• torkade frukter;
• grönt;
• morötter;
• Kål av olika sorter;
• gröna äpplen;
• potatis;
• sjögräs.

Det är viktigt! Fetter, socker, mejeriprodukter, ostar, kött och fisk innehåller inte fiber.

cellulosa

Cellulosa är huvudbyggnadsmaterialet som används i växtvärlden: till exempel innehåller den mjuka övre delen av växter huvudsakligen cellulosa, som innehåller ämnen som kol, syre, väte.

Cellulosa är en typ av fiber.

Det är viktigt! Cellulosa smälter inte av människokroppen, men det är extremt användbart för det som ett "grovfoder".

Cellulosa absorberar perfekt vatten, vilket underlättar kolonens arbete, vilket hjälper till att effektivt hantera sådana sjukdomar och sjukdomar:

• förstoppning;
• divertikulos (bildning av utskjutningar av den sacculeformade tarmväggen);
• spasmodisk kolit;
• hemorrojder;
• koloncancer;
• åderbråck.

Vilka produkter innehåller cellulosa?

• äpplen;
• betor;
• brasilianötter;
• kål;
• morötter;
• selleri;
• gröna bönor;
• päron;
• ärter;
• oskrämda spannmål;
• kli;
• peppar;
• salladsblad.

pektin

Från det grekiska språket är namnet på detta kolhydrat, vilket är en av fibertyperna, översatt som "krökt" eller "fryst". Pektin är en adhesiv substans uteslutande av vegetabiliskt ursprung.

När man går in i kroppen, utför pektin en dubbel funktion: För det första tar det bort skadligt kolesterol, toxiner och cancerframkallande ämnen. För det andra ger det vävnad med glukos, vilket sänker risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och cancer.

• stabilisering av ämnesomsättningen
• förbättring av perifer cirkulation;
• normalisering av tarmmotilitet
• eliminering av manifestationer av kronisk förgiftning;
• anrikning av kroppen med organiska syror, vitaminer och mineraler;
• långsammare absorption av socker efter att ha ätit, vilket är extremt användbart för personer med diabetes.

Dessutom har detta kolhydrater enveloping, astringent, antiinflammatoriska och analgetiska egenskaper, på grund av vilket det visas för personer med kränkningar av mag-tarmkanalen och magsårssjukdomar.

När överdriven användning av pektin kan orsaka följande reaktioner:

• en minskning av absorptionen av användbara mineraler såsom järn, kalcium, magnesium och zink;
• jäsning i tjocktarmen, åtföljd av flatulens och en minskning av smältbarheten hos proteiner och fetter.

Det är viktigt! Med naturliga produkter kommer pektin in i kroppen i små doser som inte kan leda till överdosering, medan denna polysackarid kan vara hälsofarlig med obegränsad kostförskottskonsumtion.

Vilka livsmedel innehåller pektin?

Den dagliga konsumtionen av pektin i sin rena form är ca 20-30 g. Om kosten är berikad med frukt, grönsaker och gröna är det inte nödvändigt att få pektin från syntetiska tillsatser.

Förteckning över produkter som innehåller pektin:

• äpplen;
• citrusfrukter;
• morötter;
• blomkål och vitkål;
• torkade ärter;
• gröna bönor;
• potatis;
• greener;
• jordgubbar;
• jordgubbar;
• rotgrönsaker.

inulin

Inulin tillhör klassen av naturliga polysackarider. Dess verkan liknar en prebiotisk verkan, det vill säga ett ämne som nästan utan att adsorberas i tarmen aktiverar metabolism och tillväxt av bra mikroflora.

Det är viktigt! Insulin består av 95 procent fruktos, vars funktion är att binda glukos och avlägsna den från kroppen, vilket minskar koncentrationen av socker i blodet.

• eliminering av toxiner;
• normalisering av matsmältningsorganet;
• förbättra absorptionen av både vitaminer och mineraler;
• immunitetsstärkning
• minska risken för cancer;
• eliminering av förstoppning
• förbättrad insulinabsorption;
• förhindra att blodproppar bildas
• normalisering av blodtryck
• främja gallutskiljning.

Det är viktigt! Inulin absorberas lätt av människokroppen, vilket medför att den används i diabetes i medicin som ersättning för stärkelse och socker.

Vilka produkter innehåller inulin?

Ledaren i innehållet av inulin erkänns med rättvisa jordärtskockan, vars ätbara knölar, i sin smak, liknar potatisens välkända smak. Således innehåller topinambur tuber cirka 15-20 procent av inulin.

Dessutom finns inulin i sådana produkter:

Ett intressant faktum! I dag används inulin i stor utsträckning vid produktion av många livsmedelsprodukter samt drycker: glass, ost, köttprodukter, spannmål, såser, juice, barnmat, bageri, pasta och konfektyr.

kitin

Chitin (i grekisk "chitin" betyder "kläder") är ett ämne som ingår i det yttre skelettet av både leddjur och insekter.

Ett intressant faktum! Chitin är en av de vanligaste polysackariderna i naturen: till exempel, varje år på planeten jorden, utgör ca 10 gigatoner av denna substans och sönderdelas i levande organismer.

Det är viktigt! I alla organismer som producerar och använder kitin är det inte närvarande i ren form, men endast i kombination med andra polysackarider.

• strålskydd
• hämmar tillväxten av cancerceller genom att neutralisera verkan av cancerframkallande ämnen och radionuklider;
• förebyggande av hjärtattacker och stroke genom att öka effekten av droger som bidrar till blodförtunning
• immunitetsstärkning
• sänka blodkolesterolnivåer, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros och fetma
• förbättra matsmältningen
• stimulera tillväxten av fördelaktiga bifidobakterier, vilket bidrar till normalisering av matsmältningsorganet;
• eliminering av inflammatoriska processer
• acceleration av vävnadsregenerering;
• sänka blodtrycket;
• minskning av blodsockret.

Vilka livsmedel innehåller chitin?

Ren chitin finns i ytterskelettet av krabbor, räkor och hummer.

Dessutom är detta ämne närvarande i vissa typer av alger, i svampar (svamp och ostron svampar är de mest populära bland våra landsmän) och jäst. Förresten innehåller fjärilsvingar och nyckelpigor också chitin.

Men det är inte allt: i asiatiska länder kompenseras bristen på kitin genom att äta johannesbröd, syrsor, skalbaggar och larver, maskar, gräshoppor, larver och kackerlackor.

glykogen

Glykogen (detta kolhydrat kallas också "animaliskt stärkelse") är den huvudsakliga formen av glukoslagring, och denna typ av "konserverad energi" på kort tid kan kompensera för glukosbrist.

Vad pratar vi om? Kolhydrater som tränger in i kroppen med mat, delas i matsmältningsorganet i glukos och fruktos, vilket ger system och organ av mänsklig energi. Men en del av dessa monosackarider går in i levern och deponeras i den i form av glykogen.

Det är viktigt! Det är glykogen, som är "bevarat" i levern, vilket spelar en viktig roll, som är att hålla koncentrationen av glukos i blodet på samma nivå.

Det är viktigt! Glykogen, koncentrerad i levern, är nästan helt tömd 10 till 17 timmar efter att ha ätit mat, medan innehållet i muskelglykogen minskar avsevärt först efter långvarig och intensiv träning.

En minskning av glykogenkoncentrationen indikeras genom utseende av trötthet. Som ett resultat börjar kroppen att ta emot energi från fett eller från muskler, vilket är mycket oönskat för dem som målmedvetet bygger muskelmassa.

Den konsumerade glykogen måste fyllas på inom en till två timmar, vilket kommer att bidra till att undvika en obalans mellan fetter, kolhydrater och proteiner.

Vilka livsmedel innehåller glykogen?

Glykogen är frånvarande i produkter i sin rena form, men för att fylla på det är det tillräckligt att äta kolhydrathaltiga livsmedel.

"Stop Fat" - viktminskningssystem

Glykogen: varför behövs det?

Varför får folk fett från överflödiga kolhydrater i kosten, men varför kan musklerna inte växa utan kolhydrater? Vad är glykogen, var är det lagrat och i vilka livsmedel?

Vad är glykogen?

Glykogen är en av huvudformerna för energilagring i människokroppen. Enligt dess struktur representerar glykogen hundratals glukosmolekyler sammankopplade, vilket därför formellt anses vara ett komplext kolhydrat. Det är också intressant att glykogen ibland kallas "animaliskt stärkelse", eftersom det endast finns i organismens levande varelser.

Om blodsockernivån minskar (till exempel flera timmar efter att ha ätit eller med fysisk ansträngning) börjar kroppen producera speciella enzymer, vilket resulterar i att den ackumulerade glykogenen i muskelvävnad börjar splittras i glukosmolekyler och blir en källa till snabb energi.

Betydelsen av kolhydrater för kroppen

Kolhydraterna som konsumeras i mat (från stärkelse av olika spannmålsgrödor till snabba kolhydrater av olika frukter och sötsaker) smälts in i enkla sockerarter och glukos i processen med matsmältningen. Därefter skickas kolhydraterna som omvandlas till glukos till kroppen av kroppen. Samtidigt kan fetter och proteiner inte omvandlas till glukos.

Denna glukos används av kroppen för både nuvarande energibehov (till exempel vid körning eller annan fysisk träning) och för att skapa reservenergireserver. I detta fall binds kroppen först glukos i glykogenmolekyler, och när glykogen depot fylls i kapacitet omvandlar kroppen glukos till fett. Det är därför människor blir starka från överflödiga kolhydrater.

Var ackumuleras glykogen?

I kroppen ackumuleras glykogen huvudsakligen i levern (ca 100-120 g glykogen för en vuxen) och i muskelvävnad (cirka 1% av den totala muskelvikten). Totalt lagras cirka 200-300 g glykogen i kroppen, men mycket mer kan ackumuleras i kroppen hos en muskelspelare - upp till 400-500 g.

Observera att glykogenbutiker för leveranser används för att täcka energikrav för glukos i hela kroppen, medan glykogenbutiker för muskler är tillgängliga uteslutande för lokal konsumtion. Med andra ord, om du gör squats, då kroppen kan använda glykogen uteslutande från benmusklerna, inte från biceps eller triceps muskler.

Muskelglykogenfunktioner

Ur biologins synvinkel ackumuleras glykogen inte i muskelfibrerna själva, men i sarkoplasmen - näringsämnena omger dem. FitSeven har redan skrivit att muskeltillväxt till stor del beror på en ökning av volymen av denna näringsämnesvätska - musklerna i deras struktur liknar en svamp som absorberar sarkoplasma och ökar i storlek.

Regelbunden styrketräning har en positiv effekt på storleken av glykogendepoter och mängden sarkoplasma, vilket gör musklerna visuellt större och större. Det är emellertid viktigt att förstå att antalet muskelfibrer i sig är primärt bestämt av den genetiska typen av kroppsbyggnad och inte praktiskt förändras under en persons liv, oavsett träning.

Effekten av glykogen på muskler: biokemi

Framgångsrik träning för en uppsättning muskler kräver två förutsättningar - för det första förekomsten av tillräckliga glykogenbutiker i musklerna före träningen, och för det andra den framgångsrika restaureringen av glykogendepoter efter dess slutförande. Att göra styrka övningar utan glykogen butiker i hopp om att "torka ut", du först och främst tvinga kroppen att bränna musklerna.

Det är därför musklernas tillväxt är viktigt, inte så mycket användningen av vassleprotein och aminosyror BCAA, som närvaron av betydande mängd kolhydrater i kosten - och i synnerhet tillräckligt med intag av snabba kolhydrater direkt efter träningen. Faktum är att du helt enkelt inte kan bygga muskler, medan du är på en kolhydratfri diet.

Hur man ökar glykogenbutikerna?

Muskelglykogenbutiker fylls antingen av kolhydrater från mat eller genom användning av en sportviktförstärkare (en blandning av protein och kolhydrater). Som vi nämnde ovan är det i processen med matsmältning komplexa kolhydrater uppdelade på enkla Först in i blodet som glukos, och sedan bearbetas de av kroppen till glykogen.

Ju lägre glykemiska indexet för ett specifikt kolhydrat, desto långsammare ger det sin energi till blodet och ju högre dess procentuella omvandling är i glykogen depot och inte i den subkutana fettvävnaden. Denna regel är av särskild betydelse på kvällen - tyvärr kommer enkla kolhydrater som äts till middag att gå främst till fett på magen.

Effekten av glykogen vid fettförbränning

Om du vill bränna fett genom träningspassar, kom ihåg att kroppen först förbrukar glykogenbutiker, och då går det bara till fettbutikerna. Det är på detta faktum att rekommendationen görs att en effektiv fettförbränning bör utföras i minst 40-45 minuter med en måttlig puls - först tillbringar kroppen glykogen och växlar sedan till fett.

Övning visar att fett brinner mest snabbt under kardiovaskulära övningar på morgonen på tom mage eller under träning 3-4 timmar efter sista måltiden - eftersom blodglukosnivån i detta fall redan är minimerad, spenderas muskelglykogenbutiker från de första minuterna av träningen (och sedan fett), och inte alls glukosens energi från blodet.

Glykogen är den huvudsakliga formen av glukosenergilagring i djurceller (det finns ingen glykogen i växter). I kroppen hos en vuxen samlas ca 200-300 g glykogen, som förvaras huvudsakligen i lever och muskler. Glykogen används för styrka och kardioutbildning, och för muskeltillväxt är det extremt viktigt att fylla på sina reserver korrekt.

Glykogen och dess funktioner i människokroppen

Människokroppen är exakt den felsökta mekanismen som verkar enligt dess lagar. Varje skruv i den gör sin funktion och kompletterar den övergripande bilden.

Eventuell avvikelse från den ursprungliga positionen kan leda till att hela systemet misslyckas och ett ämne som glykogen har också sina egna funktioner och kvantitativa normer.

Vad är glykogen?

Enligt sin kemiska struktur hör glykogen till gruppen av komplexa kolhydrater, som är baserade på glukos, men i motsats till stärkelse lagras den i djurens vävnader, inklusive människor. Den främsta platsen där glykogen lagras av människor är levern, men dessutom ackumuleras det i skelettmusklerna, vilket ger energi för sitt arbete.

Huvudrollen som ämnet spelar - ackumuleringen av energi i form av en kemisk bindning. När en stor mängd kolhydrater träder in i kroppen, som inte kan realiseras inom en snar framtid, omvandlas ett överskott av socker med insulininsubstans, som förser glukos till cellerna, till glykogen, som lagrar energi för framtiden.

Allmänna system för glukoshomeostas

Den motsatta situationen: När kolhydrater inte räcker till, till exempel under fasta eller efter mycket fysisk aktivitet, tvärtom bryter substansen ner och blir till glukos, som lätt absorberas av kroppen, vilket ger extra energi vid oxidation.

Rekommendationerna från experter föreslår en minsta daglig dos på 100 mg glykogen, men med aktiv fysisk och psykisk stress kan den ökas.

Ämnesens roll i människokroppen

Glykogenens funktioner är ganska olika. Förutom reservkomponenten spelar den andra roller.

lever

Glykogen i levern bidrar till att upprätthålla normala blodsockernivåer genom att reglera det genom att utsöndra eller absorbera överskott av glukos i celler. Om reserverna blir för stora och energikällan fortsätter att strömma in i blodet, börjar den deponeras i form av fetter i lever och subkutan fettvävnad.

Ämnet möjliggör syntesprocessen av komplexa kolhydrater, som deltar i dess reglering och därför i kroppens metaboliska processer.

Hjärnans och andra organers näring beror till stor del på glykogen, så att dess närvaro möjliggör mental aktivitet, som ger tillräckligt med energi för hjärnaktivitet och konsumerar upp till 70 procent av glukosen som produceras i levern.

muskler

Glykogen är också viktigt för muskler, där den finns i lite mindre kvantiteter. Dess huvuduppgift här är att ge rörelse. Under åtgärden förbrukas energi, som bildas på grund av klyvning av kolhydrater och oxidation av glukos medan den vilar och nya näringsämnen kommer in i kroppen - skapandet av nya molekyler.

Och detta gäller inte bara skelett, utan även hjärtmuskulatur, vars kvalitet i stor utsträckning beror på närvaron av glykogen, och hos personer med undervikt utvecklar de hjärtmuskulaturpatologier.

Med brist på substans i musklerna börjar andra ämnen bryta ner: fetter och proteiner. Kollapsen av sistnämnda är särskilt farlig eftersom det leder till förstörelsen av själva grunden för muskler och dystrofi.

I svåra situationer kan kroppen komma ur situationen och skapa sin egen glukos från icke-kolhydrater, denna process kallas glykoneogenes.

Men dess värde för kroppen är mycket mindre, eftersom förstörelsen sker på en något annorlunda princip, vilket inte ger den mängd energi som kroppen behöver. Samtidigt kan de substanser som används för det spenderas på andra viktiga processer.

Dessutom har detta ämne egenskapen att binda vatten, ackumulera och henne också. Det är därför som idrottsmän svettas mycket under intensiv träning, det tilldelas vatten i samband med kolhydrater.

Vad är farlig brist och överskott?

Med en mycket god kost och brist på motion stör balansen mellan ackumulering och splittring av glykogengranuler och det lagras rikligt.

• att tjockna blodet
• till leversjukdomar
• till en ökning av kroppsvikt
• till tarmfunktion.

Överskott av glykogen i musklerna minskar effektiviteten av deras arbete och leder gradvis till uppkomsten av fettvävnad. Idrottare samlar ofta glykogen i musklerna lite mer än andra människor, denna anpassning till träningsförhållandena. De lagras dock och syre, vilket gör att du snabbt kan oxidera glukos och släppa nästa sats av energi.

I andra människor minskar ackumuleringen av överskott glykogen tvärtom funktionaliteten hos muskelmassa och leder till en uppsättning ytterligare vikt.

Brist på glykogen påverkar också kroppen. Eftersom detta är den främsta energikällan, räcker det inte med att utföra olika typer av arbete.

Som ett resultat hos människor:

• slöhet, apati
• immuniteten försvagas;
• minnet försämras
• viktminskning inträffar, och på bekostnad av muskelmassa
• försämrad hud och hårtillstånd
• minskad muskelton;
• det finns en minskning av vitalitet;
• ofta verkar depressiva.

Bly till det kan vara en stor fysisk eller psyko-emotionell stress med otillräcklig näring.

Video från experten:

Glykogen utför sålunda viktiga funktioner i kroppen, ger en balans av energi, ackumuleras och ger bort det vid rätt ögonblick. Överflöd av det, som en brist, påverkar negativt arbetet i olika kroppssystem, först och främst muskler och hjärnan.

Med överskott är det nödvändigt att begränsa intaget av kolhydrathaltiga livsmedel, som föredrar proteinfoder.

Med en brist, tvärtom bör man äta mat som ger en stor mängd glykogen:

• frukt (datum, fikon, druvor, äpplen, apelsiner, persimmon, persikor, kiwi, mango, jordgubbar);
• godis och honung;
• några grönsaker (morötter och betor);
• mjölprodukter;
• baljväxter.

glykogen

Vår kropps motståndskraft mot skadliga miljöförhållanden beror på dess förmåga att göra tidiga näringsbutiker. En av de viktigaste "extra" substanserna i kroppen är glykogen - en polysackarid bildad från glukosrester.

Under förutsättning att en person får den dagliga nödvändiga dagliga kolhydraten dagligen, kan glukos, som är i form av glykogenceller, lämnas i reserv. Om en person upplever energijuger aktiveras glykogen, med efterföljande omvandling till glukos.

Glykogenrika livsmedel:

Allmänna egenskaper hos glykogen

Glykogen i det vanliga folket kallas animaliskt stärkelse. Det är en reservkolhydrat som produceras hos djur och människor. Dess kemiska formel är - (C₆H₁₀O₅)_n. Glykogen är en förening av glukos, som i form av små granuler avsätts i cytoplasma av muskelceller, lever, njurar, liksom i hjärnceller och vita blodkroppar. Glykogen är således en energireserver som kan kompensera för bristen på glukos, i avsaknad av en fullständig kroppsmatning.

Det här är intressant!

Leverceller (hepatocyter) är ledarna i ackumulering av glykogen! De kan bestå av detta ämne med 8 procent av deras vikt. Samtidigt kan cellerna i muskler och andra organ ackumulera glykogen i en mängd av högst 1-1,5%. Hos vuxna kan den totala mängden glykogen i levern nå 100-120 gram!

Kroppens dagliga behov av glykogen

På rekommendation av läkare bör daglig glykogen inte vara mindre än 100 gram per dag. Även om det är nödvändigt att ta hänsyn till att glykogen består av glukosmolekyler, och beräkningen kan utföras endast på en ömsesidigt beroende.

Behovet av glykogen ökar:

• I fallet med ökad fysisk aktivitet i samband med genomförandet av ett stort antal repetitiva manipuleringar. Som ett resultat, musklerna lider av brist på blodtillförsel, liksom en brist på glukos i blodet.
• När du utför arbete relaterat till hjärnaktivitet. I detta fall omvandlas glykogenen i hjärncellerna snabbt till den energi som behövs för arbete. Cellerna själva, vilket ger den ackumulerade, kräver fyllning.
• Vid begränsad effekt. I det här fallet börjar kroppen utan att ta emot glukos från mat börja bearbeta sina reserver.

Behovet av glykogen reduceras:

• Genom att konsumera stora mängder glukos och glukosliknande föreningar.
• I sjukdomar associerade med ökat glukosintag.
• I leversjukdomar.
• När glykogenes orsakas av en kränkning av enzymatisk aktivitet.

Glykogenmältbarhet

Glykogen hör till gruppen av snabbt smältbara kolhydrater, med fördröjning till körning. Denna formulering förklaras enligt följande: så länge som det finns tillräckligt med andra energikällor i kroppen lagras glykogengranulerna intakt. Men så fort hjärnan signalerar bristen på energiförsörjning börjar glykogen under påverkan av enzymer omvandlas till glukos.

Användbara egenskaper glykogen och dess effekt på kroppen

Eftersom glykogenmolekylen är en polysackarid av glukos, motsvarar dess fördelaktiga egenskaper, såväl som dess effekt på kroppen, glukosegenskapernas egenskaper.

Glykogen är en värdefull energikälla för kroppen under en period av brist på näringsämnen, det är nödvändigt för full mental och fysisk aktivitet.

Samverkan med väsentliga delar

Glykogen har förmågan att snabbt omvandlas till glukosmolekyler. Samtidigt är det i utmärkt kontakt med vatten, syre, ribonukleärt (RNA), liksom deoxiribonukleära (DNA) syror.

Tecken på brist på glykogen i kroppen

• apati;
• minnesbrist
• reducerad muskelmassa;
• svag immunitet
• deprimerad stämning.

Tecken på överskott av glykogen

• blodproppar
• onormal leverfunktion
• problem med tunntarmen;
• viktökning.

Glykogen för skönhet och hälsa

Eftersom glykogen är en inre energikälla i kroppen kan dess brist orsaka en övergripande minskning av hela kroppens energi. Detta återspeglas i hårsäckar, hudceller, och manifesterar sig också i förlusten av ögonlusten.

En tillräcklig mängd glykogen i kroppen, även under akut brist på fria näringsämnen, kommer att behålla energi, rodna på kinderna, skönhet i huden och glans av hår!

Vi har samlat de viktigaste punkterna om glykogen i denna illustration och kommer att vara tacksam om du delar en bild på ett socialt nätverk eller en blogg, med en länk till den här sidan:

glykogen

Glykogen är ett "extra" kolhydrat i människokroppen, som tillhör klassen av polysackarider.

Ibland kallas det felaktigt termen "glukogen". Det är viktigt att inte förväxla båda namnen, eftersom den andra termen är en proteinhormon-antagonist av insulin som produceras i bukspottkörteln.

Vad är glykogen?

Med nästan varje måltid får kroppen kolhydrater som kommer in i blodet som glukos. Men ibland överstiger dess mängd organismens behov, och sedan ackumuleras glukosöverskott i form av glykogen, som vid behov splittrar och berikar kroppen med ytterligare energi.

Var lagras lagren

Glykogenreserverna i form av de minsta granulerna lagras i levern och muskelvävnaden. Dessutom är denna polysackarid i cellerna i nervsystemet, njure, aorta, epitel, hjärna, i embryonala vävnader och i livmoderns slemhinnor. I kroppen hos en frisk vuxen finns vanligtvis omkring 400 gram substans. Men förresten, med ökad fysisk ansträngning använder kroppen huvudsakligen muskelglykogen. Därför bör kroppsbyggare ca 2 timmar före ett träning dessutom mätta sig med högkolhydratmat för att återställa substansens reserver.

Biokemiska egenskaper

Kemister kallar polysackarid med formeln (C6H10O5) n glykogen. Ett annat namn för detta ämne är animaliskt stärkelse. Även om glykogen lagras i djurceller är detta namn inte riktigt korrekt. Den franska fysiologen Bernard upptäckte ämnet. För nästan 160 år sedan upptäckte en forskare först "extra" kolhydrater i leverceller.

"Reserv" kolhydrat lagras i cytoplasma av celler. Men om kroppen känner en plötslig brist på glukos släpps glykogen och går in i blodet. Men intressant kan bara polysackarid som ackumuleras i levern (hepatocid) omvandlas till glukos, som kan mätta den "hungriga" organismen. Glykogenbutikerna i körteln kan nå 5 procent av sin massa och i en vuxen organism utgör ca 100-120 g. Den maximala koncentrationen av hepatocider når ungefär en och en halv timme efter en måltid mättad med kolhydrater (konfekt, mjöl, stärkelseföda).

Som en del av muskelpolysackariden tar inte mer än 1-2 viktprocent av tyget. Men med tanke på det totala muskelområdet blir det klart att glykogen "avlagringar" i musklerna överstiger substansens reserver i levern. Även små mängder kolhydrater finns i njurarna, glialcellerna i hjärnan och i leukocyter (vita blodkroppar). Således kan de totala reserverna av glykogen i den vuxna kroppen vara nästan halv kilo.

Intressant är att "extra" sackariden finns i cellerna hos vissa växter, i svampar (jäst) och bakterier.

Glykogenens roll

Mestadels koncentreras glykogen i leverns och musklernas celler. Och det bör förstås att dessa två källor till reservenergi har olika funktioner. En polysackarid från levern levererar glukos till kroppen som helhet. Det är ansvaret för stabiliteten av blodsockernivån. Med överdriven aktivitet eller mellan måltider minskar plasmaglukosnivåerna. Och för att undvika hypoglykemi splittrar glykogen som finns i leverceller och går in i blodomloppet och jämna ut glukosindexet. Leverans reglerande funktion i detta avseende bör inte underskattas, eftersom en förändring av sockernivån i någon riktning är fylld med allvarliga problem, inklusive döden.

Muskelbutiker behövs för att bibehålla muskuloskeletets funktion. Hjärtat är också en muskel med glykogenbutiker. Att veta detta blir tydligt varför de flesta har långvarig svält eller anorexi och hjärtproblem.

Men om överflödig glukos kan deponeras i form av glykogen, uppstår frågan: "Varför sätts kolhydratmat på kroppen av fettskiktet?". Detta är också en förklaring. Lager av glykogen i kroppen är inte dimensionslösa. Med låg fysisk aktivitet har djurstärkelslagret inte tid att spendera, så glukos ackumuleras i en annan form - i form av lipider under huden.

Dessutom är glykogen nödvändig för katabolismen av komplexa kolhydrater, är involverad i metaboliska processer i kroppen.

syntetiserande

Glykogen är en strategisk energireserver som syntetiseras i kroppen från kolhydrater.

För det första använder kroppen kolhydraterna som erhållits för strategiska ändamål, och lägger resten "för en regnig dag". Brist på energi är orsaken till nedbrytningen av glykogen till tillståndet av glukos.

Syntes av ett ämne regleras av hormoner och nervsystemet. Denna process, i synnerhet i musklerna, "startar" adrenalin. Och uppdelningen av animaliskt stärkelse i levern aktiverar hormonet glukagon (producerat av bukspottkörteln vid fastande). Insulinhormon är ansvarig för att syntetisera "extra" kolhydrater. Processen består av flera steg och förekommer exklusivt under måltiden.

Glykogenos och andra sjukdomar

Men i vissa fall uppstår inte splittringen av glykogen. Som ett resultat ackumuleras glykogen i cellerna i alla organ och vävnader. Vanligtvis observeras en sådan överträdelse hos personer med genetiska störningar (dysfunktion av enzymer som är nödvändiga för nedbrytning av ämnet). Detta tillstånd kallas termen glykogenos och hänvisar den till listan över autosomala recessiva patologier. Idag är 12 typer av denna sjukdom kända inom medicin, men hittills är endast hälften av dem tillräckligt studerade.

Men detta är inte den enda patologin som är associerad med animaliskt stärkelse. Glykogsjukdomar innefattar också aglykogenos, en sjukdom som åtföljs av den fullständiga frånvaron av enzymet som är ansvarigt för syntesen av glykogen. Symptom på sjukdomen - uttalad hypoglykemi och konvulsioner. Närvaron av glykogenos bestäms av leverbiopsi.

Kroppens behov av glykogen

Glykogen, som en reservkälla för energi, är det viktigt att regelbundet återställa. Så, åtminstone, säger forskare. Ökad fysisk aktivitet kan leda till en total uttömning av kolhydratreserver i lever och muskler, vilket som ett resultat kommer att påverka den vitala aktiviteten och mänskliga prestanda. Som en följd av en lång kolhydratfri diet minskar glykogenbutikerna i levern till nästan noll. Muskelreserverna är utarmade under intensiv styrketräning.

Den minsta dagliga dosen glykogen är 100 g eller mer. Men denna siffra är viktig att öka när:

• intensiv fysisk ansträngning
• förbättrad mental aktivitet;
• efter de "hungriga" dieterna.

Tvärtom bör försiktighet i mat som är rik på glykogen tas av personer med leverdysfunktion, brist på enzymer. Dessutom ger en diet hög i glukos en minskning av användningen av glykogen.

Mat för glykogenackumulering

Enligt forskare, för en adekvat ackumulering av glykogen ungefär 65 procent av kalorierna bör kroppen få från kolhydrater. I synnerhet för att återställa beståndet av animaliskt stärkelse är det viktigt att införa i bageriprodukterna, spannmål, spannmål, olika frukter och grönsaker.

De bästa källorna till glykogen: socker, honung, choklad, marmelad, sylt, datum, russin, fikon, bananer, vattenmelon, persimmon, söta bakverk, fruktjuicer.

Effekten av glykogen på kroppsvikt

Forskare har bestämt att ca 400 gram glykogen kan ackumuleras i en vuxen organism. Men forskare bestämde också att varje gram backup glukos binder omkring 4 gram vatten. Så det visar sig att 400 g polysackarid är ca 2 kg glykogen vattenhaltig lösning. Detta förklarar överdriven svettning under träning: kroppen förbrukar glykogen och förlorar samtidigt 4 gånger mer vätska.

Denna egenskap av glykogen förklarar det snabba resultatet av expressdieter för viktminskning. Kolhydratdieter utlöser en intensiv konsumtion av glykogen och med det - vätskor från kroppen. En liter vatten, som du vet, är 1 kg av vikt. Men så snart en person återvänder till en normal diet med kolhydrathalt, återställs djurets stärkelsreserver, och med dem försvinner vätskan under kostperiodens längd. Detta är orsaken till de kortsiktiga resultaten av uttrycklig viktminskning.

För en riktigt effektiv viktminskning, rekommenderar läkare inte bara att revidera kosten (för att föredra protein), men också för att öka fysisk ansträngning, vilket leder till snabb konsumtion av glykogen. Förresten beräknade forskarna att 2-8 minuter intensiv kardiovaskulär träning är tillräckligt för att använda glykogenbutiker och viktminskning. Men denna formel är endast lämplig för personer som inte har hjärtproblem.

Underskott och överskott: hur man bestämmer

En organism i vilken överskott av glykogeninnehåll finns är sannolikt att rapportera detta genom blodkoagulering och nedsatt leverfunktion. Människor med överdrivna bestånd av denna polysackarid har också en felfunktion i tarmarna och deras kroppsvikt ökar.

Men avsaknaden av glykogen passerar inte för kroppen utan spår. Bristen på animaliskt stärkelse kan orsaka känslomässiga och psykiska störningar. Visa apati, depressiv tillstånd. Du kan också misstänka att energireserver har utarmats hos personer med försvagad immunitet, dåligt minne och efter en kraftig förlust av muskelmassa.

Glykogen är en viktig reservkälla för energi för kroppen. Dess nackdel är inte bara en minskning av tonus och en minskning av vitala krafter. Brist på ämnet kommer att påverka kvaliteten på håret, huden. Och även förlusten av glans i ögonen är också resultatet av en brist på glykogen. Om du har märkt symptomen på brist på polysackarid, är det dags att tänka på att förbättra din diet.

glykogen

Innehållet

Glykogen är ett komplext kolhydrat som består av glukosmolekyler kopplade i en kedja. Efter en måltid börjar en stor mängd glukos komma in i blodomloppet och människokroppen lagrar överskottet av denna glukos i form av glykogen. När nivån av glukos i blodet börjar minska (till exempel vid fysiska övningar) splittrar kroppen glykogen med enzymer, vilket medför att glukosnivån förblir normal och organen (inklusive musklerna under träning) får tillräckligt med för att producera energi.

Glykogen deponeras huvudsakligen i lever och muskler. Den totala tillförseln av glykogen i levern och musklerna hos en vuxen är 300-400 g ("Human Physiology" AS Solodkov, EB Sologub). I bodybuilding är endast den glykogen som finns i muskelvävnad viktig.

Vid utförande av styrketräning (kroppsbyggnad, kraftöverföring) uppträder generell trötthet på grund av uttömningen av glykogenbutiker, därför, 2 timmar före träning, rekommenderas att äta kolhydratrika livsmedel för att fylla glykogenbutiker.

Biokemi och fysiologi Redigera

Ur kemisk synvinkel är glykogen (C6H10O5) n en polysackarid bildad av glukosrester länkade av a-1 → 4 bindningar (a-1 → 6 vid grenar); Den huvudsakliga reserven kolhydrater av människor och djur. Glykogen (även ibland kallad animaliskt stärkelse, trots denna tidsbegränsning) är den huvudsakliga formen av lagring av glukos i djurceller. Den deponeras i form av granuler i cytoplasman i många typer av celler (främst lever och muskler). Glykogen bildar en energireserv som snabbt kan mobiliseras om det behövs för att kompensera för plötslig brist på glukos. Glykogenbutiker är dock inte lika stora i kalorier per gram som triglycerider (fetter). Endast glykogen som lagras i levercellerna (hepatocyter) kan bearbetas till glukos för att ge näring åt hela kroppen. Halten glykogen i levern med en ökning av syntesen kan vara 5-6 viktprocent av levern. [1] Den totala massan av glykogen i levern kan nå 100-120 gram hos vuxna. I muskler bearbetas glykogen till glukos uteslutande för lokal konsumtion och ackumuleras i mycket lägre koncentrationer (högst 1% av den totala muskelmassan), medan dess totala muskelmassa kan överstiga det lager som ackumuleras i hepatocyter. En liten mängd glykogen finns i njurarna, och ännu mindre i vissa typer av hjärnceller (glial) och vita blodkroppar.

Som en reservkolhydrat finns glykogen också närvarande i cellerna av svampar.

Glykogenmetabolism Redigera

Med brist på glukos i kroppen bryts glykogen under inverkan av enzymer på glukos, som går in i blodet. Reglering av syntesen och nedbrytningen av glykogen utförs av nervsystemet och hormonerna. Ärftliga defekter av enzymer som är involverade i syntesen eller nedbrytningen av glykogen leder till utvecklingen av sällsynta patologiska syndrom - glykogenos.

Reglering av glykogens nedbrytning Redigera

Uppdelningen av glykogen i musklerna initierar adrenalin, vilket binder till dess receptor och aktiverar adenylatcyklas. Adenylatcyklas börjar syntetisera cyklisk AMP. Cyklisk AMP utlöser en kaskad av reaktioner som slutligen leder till aktiveringen av fosforylas. Glykogenfosforylas katalyserar nedbrytningen av glykogen. I levern stimuleras glykogennedbrytningen av glukagon. Detta hormon utsöndras av pankreatiska a-celler under fastande.

Reglering av glykogensyntes Redigera

Glykogsyntes initieras efter att insulin är bunden till dess receptor. När detta inträffar, autofosforylering av tyrosinrester i insulinreceptorn. En reaktionskaskad utlöses, i vilken följande signaleringsproteiner alternerande aktiveras: insulinreceptor-substrat-1, fosfinositol-3-kinas, fosfo-inositolberoende kinas-1, AKT-proteinkinas. I slutändan inhiberas kinas-3 glykogensyntas. Vid fastning är kinas-3 glykogensyntetas aktivt och inaktiverat endast under en kort tid efter måltider, som svar på en insinsignal. Det inhiberar glykogensyntas genom fosforylering, vilket inte låter det syntetisera glykogen. Under matintag aktiverar insulin en reaktionskaskad, vilket resulterar i vilket kinas-3 glykogensyntas inhiberas och proteinfosfatas-1 aktiveras. Proteinfosfatas-1 defi-fosforylerar glykogensyntas, och den senare börjar syntetisera glykogen från glukos.

Proteintyrosinfosfatas och dess inhibitorer

Så snart måltiden slutar blockerar proteintyrosinfosfatas insulins verkan. Det dephosphorylerar tyrosinrester i insulinreceptorn, och receptorn blir inaktiv. Hos patienter med typ II-diabetes ökar aktiviteten av proteintyrosinfosfatas alltför mycket, vilket leder till blockering av insulinsignalen, och cellerna visar sig vara resistenta mot insulin. För närvarande genomförs studier som syftar till att skapa proteinfosfatashämmare, med hjälp av vilka det kommer att bli möjligt att utveckla nya behandlingsmetoder vid behandling av typ II-diabetes.

Replenishing glycogen butiker Redigera

De flesta utländska experter [2] [3] [4] [5] [6] betonar behovet av att ersätta glykogen som huvudkälla till energi för muskelaktivitet. Upprepade belastningar, som noteras i dessa arbeten, kan orsaka en djup uttömning av glykogenreserver i muskler och lever och negativt påverka utövandet av idrottare. Matar med kolhydrater ökar glykogenlagringen, muskelens energipotential och förbättrar övergripande prestanda. De flesta kalorierna per dag (60-70%), enligt observationerna av V. Shadgan, bör redovisas för kolhydrater, som ger bröd, spannmål, spannmål, grönsaker och frukt.