Sockerfritt syltrecept

  • Förebyggande

Kalorier per 100 gram - mindre än 50 kcal.

Matlagning av kalori utan sylt! Den har en frisk ljus smak och trevlig sötma, den är beredd direkt. Och för matlagning behöver vi definitivt steviosid eller annan naturlig sockersubstitut, och pektin är ett naturligt förtjockningsmedel (säljs under namnet pektin, zhelfiks, sylt etc.). Sådan sylt framställs mycket snabbt, så att vätskan nästan inte avdunstar, dvs 500 gram bär / frukt kommer att göra 500 gram sylt eller lite mindre. Du kan laga både från färska frukter och bär och från frusna!

1) Jam från frysta bär.
ingredienser:
- frysta bär (jag har jordgubbar, du kan ta körsbär, vinbär eller blåbär) - 500 gr
- sötningsmedel - 1-1,5 tsk. (till din smak)
- pectin / zhelfiks - 8-15 gram (om du vill ha sylt konsistens, ta sedan 15 gram, om du vill ha mer flytande sylt, då 8-10 gram)
recept:
- Tina bär, töm inte saften, vi behöver det. Stora bär kan maldas i en förälskelse eller i en mixer, eller du kan lämna den på det sättet (jag föredrar det när du stöter på hela bär).
- Lägg till steviosid eller annat naturligt socker / zam, justera mängden själv beroende på hur söt du vill göra sylt. Vi häller ut topp pektin / zhelfiks. Här styrs av vilken konsistens du vill få: om det är ganska flytande, då 1 tsk. med en glid, och om sylt - sedan upp till en hel matsked (15 gr). Allt grundligt blandat.
- Sätt framtida sylt på kaminen, koka upp och rör om det hela tiden. Efter kokning starkt, koka i 5 minuter, fortsätt att rör om. Ta sedan bort från värme och häll i en kruka, stäng locket och sätt att svalna. Senare lagras i kylskåpet.

Kalorier per 100 gram - endast 43 kcal (B / F / U - 0,8 / 0,1 / 9,0)

2) Fruktjuice.
ingredienser:
- plommon (alla andra säsongsbetonade frukter) - 400 gr
- sockersubstitut - 1 tsk (eller din smak)
- pektin / zhelfiks - 10 gr
recept:
- Plommon (eller andra frukter) skär, ta bort benet (jag skär i 4 delar), täcka med sockersubstitut, du kan vänta tills en liten saft sticker ut. Vi häller ut topp pektin / zhelfiks. Blanda noggrant.
- Sätt framtida sylt på kaminen, koka upp och rör om det hela tiden. Efter kokning starkt, koka i 5 minuter, fortsätt att rör om. Ta sedan bort från värme och häll i en kruka, stäng locket och sätt att svalna. Senare lagras i kylskåpet.

Kalorier per 100 gram - 50 kcal (0,8 / 0,3 / 11,6)

Sådan sylt kan läggas till stugaost, äta en sked med te, lägg till efterrätter! Sådan sylt lagras inte så länge som vanligt med socker, men är det så gott och ljust att det inte kommer att leva i ditt kylskåp under lång tid?

Sockerfri sylt

Bär och frukter innehåller många vitaminer och mineraler, andra värdefulla ämnen. Färskt, de är välsmakande nog att äta dem i sin rena form, inte sötad. Men på vintern skördas de med tillsatt socker, får en högkaloriprodukt att personer som är överviktiga eller lider av diabetes inte har råd. Men du kan laga bär eller fruktjuice för långvarigt förvaring utan tillsats av socker.

Kokfunktioner

Den traditionella tekniken för att göra sylt innebär slipning av huvudkomponenten, blandning med socker och kokning av den resulterande massan till önskad konsistens. Sockerfria sylt är beredda på liknande sätt, men de har sina egna särdrag.

  • Socker gör inte bara sylt sött, men gör det tjockare. Utan det är det längre att koka frukter och bär, de potatismos som utsätts för värmebehandling minskas betydligt i volymen.
  • Tillagningstiden beror på innehållet av pektin i frukt och bär. I hans orubbliga frukt. Koncentrationen av detta ämne är maximal i skalen. Om du vill minska tillagningstiden för sylt, utan att tillsätta förtjockningsmedel till den, ta 70-80% mogna frukter med 20-30% grönaktiga, hugga dem tillsammans med skalen.
  • Om råvaran ursprungligen innehåller litet pektin, är det nästan omöjligt att göra sylt från det utan socker och utan gelande komponenter. Det mesta av pektinet finns i svarta och röda vinbär, äpplen, aprikoser, plommon, hallon, päron, kväve, jordgubbar, körsbär och körsbär, vattenmelon, krusbär. I körsbärsplommon, tranbär, druvor och citrusfrukter pektin mindre. Det är möjligt att göra sylt från dem utan att tillsätta gelatin, pektin och liknande ingredienser, men det kommer att ta lång tid. För att påskynda processen blandas de med frukter som innehåller mycket pektin, eller gelbildande pulver läggs till dem under kokningsprocessen.
  • Vid användning av förtjockningsmedel är det nödvändigt att noggrant läsa instruktionerna på förpackningen. Konsistensen och sammansättningen av dessa pulver är inte alltid identiska, vilket påverkar egenskaperna hos deras applicering. Om informationen i receptet skiljer sig från anvisningarna på förpackningen med gelningsmedlet, bör tillverkarens rekommendationer betraktas som prioriteringar.
  • Du kan sötja sylt inte bara med socker, men även med sötningsmedel, i vilket fall mängden socker som anges i receptet justeras för ersättningens sötma. Fruktos behöver 1,5 gånger mindre än socker, xylitol - ungefär samma eller 10% mer. Erythrol tar 30-40% mer än socker, sorbitol - 2 gånger mer. Stevia-extraktet kräver i genomsnitt 30 gånger mindre än socker. Byta socker med sötningsmedel, du måste förstå att ersättningen kan vara ännu mer kalorier. Om du vill förbereda kaloriblandning för vintern, ge preferens till sockersubstitut baserat på stevia (steviosid), erytritol (erytrol).
  • Sylt kan inte kokas i kokkärl i aluminium. Detta material, i kontakt med organiska syror i frukter och bär, utgör skadliga ämnen.
  • Om burkarna med sockerfri sylt inte steriliseras kommer det att skämma bort på en vecka. Om du gör detta arbete för vintern måste burkarna och locken steriliseras. Stäng sylt med metalllock för att säkerställa täthet.

Förvara endast sockerfri sylt i kylen. Hållbarheten är vanligtvis från 6 till 12 månader.

Sockerfri aprikosjuice

  • Tvätta, torka, skära aprikoser i hälften, ta bort ben.
  • Använd en blender eller köttkvarn, vrid aprikoserna till potatismos.
  • Späd med en liten mängd vatten, elda.
  • Koka på medium värme, rör om och om i 10-20 minuter tills aprikos potatismos har fått konsistens av sylt.
  • Sterilisera burkarna, sprida syltningen över dem, snurra locken kokta i 10 minuter.

När syltningen har svalnat till rumstemperatur måste den avlägsnas i kylskåpet, där den kan förvaras i sex månader.

Sugar Free Plum Jam

Kompositionen (0,35 1):

  • Hämta frukterna, tvätta dem och låt dem torka.
  • Skala plommon, vik fruktens halvor i en emaljskål.
  • Häll vatten i ett handfat, sätt det på en långsam eld, koka plommon 40 minuter efter kokning.
  • Mala plommon med en nedsänkningsblandare.
  • Koka plommonpuré tills den är tjock som sylt.
  • Fyll steriliserade burkar med plommon sylt, tätt stäng dem med metalllock.

I kylskåpet som görs enligt detta recept, kommer plommon sylt inte att förstöra i 6 månader.

Jordgubbsmjöl med honung

  • jordgubbar - 1 kg;
  • honung - 120 ml;
  • citron - 1 st.
  • Sortera ut jordgubbar Skölj väl och torka på en handduk. Skruva av käftarna.
  • Skär, dela varje bär i 4-6 stycken, vik in i bäckenet.
  • Kram juice ut ur citron.
  • Smält honungen på något sätt du gillar så att det är helt flytande.
  • Halva honung och citronsaft häll i jordgubbar.
  • Koka berryen över låg värme i 40 minuter.
  • Kom ihåg jordgubbarna med en potatismasare, tillsätt den kvarvarande citronsaften och honungen.
  • Koka bärmassan i ytterligare 10 minuter.
  • Sprid jordgubbssylt på steriliserade burkar. Rulla upp.

Förvara sylt, kokt enligt detta recept, bör finnas i kylskåpet. Du kan använda den inom sex månader, men inte mer än en vecka efter att du öppnat burken.

Jordgubbssylt utan socker med agar-agar och äppeljuice

Kompositionen (1,25 1):

  • jordgubbar - 2 kg;
  • citronsaft - 50 ml;
  • äppeljuice - 0,2 liter;
  • agar-agar - 8 g;
  • vatten - 50 ml.
  • Tvätta jordgubbar, torka, ta bort sepals.
  • Grovhacka bären, lägg dem i en skål, tillsätt nypressad citron och äppeljuice. Äppeljuice ska pressas ut ur oskämda äpplen, det räcker att tvätta dem och blöta med en servett.
  • Koka jordgubbarna i en halvtimme på låg värme, masha och koka i ytterligare 5 minuter.
  • Agar-agarfyllning med vatten och värme, omröring.
  • Häll i jordgubbsmassa, blanda.
  • Efter 2-3 minuter kan syltet avlägsnas från värmen, placeras på steriliserade burkar, förseglas tätt och får svalna till rumstemperatur.

Den kylda sylten avlägsnas i kylskåpet, där den inte kommer att skämma bort i minst 6 månader.

Sockerfri Tangerine Jam

Komposition (0,75-0,85 1):

  • mandariner - 1 kg;
  • vatten - 0,2 1;
  • fruktos - 0,5 kg.
  • Tvätta mandariner, klappa torrt och rent. Massan demonteras i skivor. Skala och filma dem.
  • Tangerinmassa vik i skålen, tillsätt vatten.
  • Koka 40 minuter på låg värme.
  • Krossblandare, tillsätt fruktos.
  • Fortsätt tillagning tills sylt har förvärvat önskad konsistens.
  • Sprid sylt över de steriliserade burkarna, rulla upp dem.

Efter kylning lagras mandarin sylt i kylskåp. För konsumtion, gäller det för 12 månader. Det glykemiska indexet för produkten är inte för stort vilket gör det möjligt för personer med diabetes att använda den, men kaloriinnehållet i denna efterrätt tillåter inte personer som är överviktiga att inkludera i menyn.

Det är ganska möjligt att göra sockerfri sylt, många hemmafruar gör även sådana preparat för vintern. Med en tillräcklig mängd pektin i frukt kan du göra utan att använda gelande komponenter. Sötberedning kan vara honung eller sockersubstitut. Den sockerfria efterrätten kan förvaras i 6-12 månader, men endast i kylskåp.

Läckra recept - hur man gör sockerfri sylt för diabetiker?

Jam är en favorit delikatess från barndomen. Dess främsta fördelar är: lång hållbarhet, användbarhet av frukter och bär, kvarstår även efter temperaturbehandling.

Men inte alla får lov att använda sylt.

Må diabetiker ge upp sötsaker?

Läkare rekommenderar starkt personer med diabetes för att minimera användningen av sylt till ett minimum. På grund av det höga glykemiska indexet är sockerrika sylt för högt i kalorier. Men är det värt att neka dig ett litet nöje? Självklart inte. Endast det är nödvändigt att ersätta den vanliga metoden för att laga sylt på sockerlösa.

Vid tillverkning av sockerfri sylt eller sylt används vanligtvis sötningsmedel som fruktos, xylitol eller sorbitol. De positiva och negativa egenskaperna hos var och en anges i tabellen nedan.

Tabell över sötningsmedelens egenskaper:

namn

cons

fruktos

sorbitol

xylitol

Patienter med typ 2-diabetes vid val av sockersubstitut bör vara noga med att samråda med sin läkare och ta reda på den optimala doseringen.

Hur man lagar sylt utan socker?

Principen att laga sylt utan socker är nästan samma som den traditionella metoden.

Men det finns flera nyanser, under vilka det är lätt att förbereda en mycket god och viktigast användbar sötma:

  • Av alla bär och frukter är hallon de enda bär som inte behöver tvättas innan man gör sylt
  • Soliga och molnfria dagar är den bästa tiden att välja bär;
  • Varje frukt och bärfrukt i sin egen juice är inte bara mycket hälsosam, utan också otroligt gott - det viktigaste är att veta hur man förbereder dem korrekt.
  • Små frukter kan spädas med bärjuice.

Raspberry recept i sin egen juice

Framställning av hallon sylt tar ganska lång tid. Men slutresultatet kommer att smaka och överträffa alla förväntningar.

Ingredienser: 6 kg mogna hallon.

Matlagningsmetod Du behöver en hink och en kastrull (som passar in i hinken). Hindbär bär placeras gradvis i pannan, medan väl tätande. Var noga med att lägga en bit trasa eller trasa på hinkens botten. Placera den fyllda kastrullen i hinken och fyll gapet mellan pannan och hinken med vatten. Sätt på elden och låt vattnet koka. Därefter sänker de flamman och plågar dem i ungefär en timme. Under den här tiden, som sedimentation av bären, lägg till dem igen.

De färdiga hallon är avsatta för värme, hälls i burkar och insvept i en filt. Efter fullständig kylning är syltorn redo för provsmakning. Lagra hallon efterrätt i kylskåpet.

Jordgubbe med pektin

Jordgubbar sylt utan användning av socker är inte sämre i smak för vanligt socker. Bra för diabetiker typ 2 näring.

  • 1,9 kg mogna jordgubbar;
  • 0,2 liter naturlig äppeljuice;
  • ½ citronsaft;
  • 7 gr. agar eller pektin.

Matlagningsmetod Jordgubbar rengörs noggrant och tvättas väl. Häll bären i en kastrull, häll äppel och citronsaft. Koka på låg värme i ca 30 minuter, rör ombland och ta bort filmen. Under tiden späds förtjockningsmedlet i vatten och infunderas enligt instruktionerna. Häll det i en nästan färdigmonterad sylt och låt den koka igen.

Hållbarhet på jordgubbssjuka om ett år. Men det ska förvaras i kylskåp eller i ett kallrum som en källare.

körsbär

Körsbärssylt kokas i ett vattenbad. Därför, innan processen påbörjas, är det nödvändigt att förbereda två behållare (större och mindre).

Matlagningsmetod Den önskade mängden tvättade och skalade körsbär spridas i en liten kastrull. Sätt i en stor kruka fylld med vatten. De skickas till elden och kokas enligt följande schema: 25 minuter på hög värme, sedan en timme i genomsnitt, sedan en och en halv timme på en liten. Om du vill ha en tjockare konsistens kan du öka tillagningstiden.

Den färdiga cherry delikatessen hälls i glasburkar. Håll dig sval.

Från svart nightshade

Solbär bär (i vår svarta nightshade) är en underbar ingrediens för sockerlösa sylt. Dessa små bär lindrar inflammation väl, bekämpar mikrober och förbättrar blodpropp.

  • 0,5 kg svart nightshade;
  • 0,22 kg fruktos
  • 0,01 kg hackad ingefärarot
  • 0,13 liter vatten.

Matlagningsmetod Bären tvättas väl och rengörs från skräp. Det är också nödvändigt att göra ett hål i varje bär med en nål för att undvika sprängning under tillagningen. Under tiden späds sötningsmedlet i vatten och kokas. Därefter hälls renat sylf i sirapen. Koka om 6-8 minuter, omblandning ibland. Den färdiga sylt är kvar för sju timmars infusion. När tiden är över skickas potten igen till elden och lägger till den hackade ingefära, koka ytterligare 2-3 minuter.

Den färdiga produkten lagras i kylskåpet. För typ 2 diabetiker är detta en av de bästa söta matvarorna.

Tangerine sylt

Utmärkt sylt erhålls från citrusfrukter, särskilt från mandarin. Tangerine sylt klarar sig väl med att sänka blodsockret, hjälper till att förbättra matsmältningen och förbättrar immuniteten.

  • 0,9 kg mogna mandariner;
  • 0,9 kg sorbitol (eller 0,35 kg fruktos);
  • 0,2 liter icke-kolsyrat vatten.

Matlagningsmetod Mandariner tvättas väl, häll kokande vatten och skalla huden. Köttet är fint tärat. Sedan läggs de ut i en kastrull, hälls med vatten och skickas till låg eld. Koka i 30-35 minuter. Efter avlägsnande från värmen, kyla något. Mala sedan blandaren för att få en homogen massa. Sätt igen eld, tillsätt sorbitol eller fruktos. Koka över en fem minuters koka.

Klar hett sylt hälls i steriliserade burkar. Hållbarheten hos sådan sylt är ungefär ett år.

Cranberry Sugar Free

När du använder fruktos erhålls utmärkt tranbärsjuka. Dessutom kan diabetiker äta det ganska ofta, och allt eftersom denna efterrätt har ett mycket lågt glykemiskt index.

Ingredienser: 2 kg tranbär.

Matlagningsmetod Rengör från skräp och tvätta bär. De somnar i pannan, skakar dem regelbundet så att bären passar väldigt tätt. De tar en hink, lägg en trasa på botten och lägg en panna med bär på toppen. Varmt vatten hälls mellan krukan och hinken. Då skickas skopan till elden. Efter kokande vatten sätts temperaturen på plattan till ett minimum och de glömmer det i ungefär en timme.

I slutet av tiden vrids även hett sylt i burkar och lindas i en filt. Efter fullständig kylning är delikatessen redo att äta. Mycket lång process, men värt det.

Dessert från plommon

För beredningen av denna sylt behöver de mest mogna plommon, kan du till och med övermåliga. Ett mycket enkelt recept.

  • 4 kg plommon;
  • 0,6-0,7 liter vatten;
  • 1 kg sorbitol eller 0,8 kg xylitol;
  • För en nypa vanilj och kanel.

Matlagningsmetod Plommon tvättas och benen avlägsnas från dem, skärs i halva. Vattnet i pannan koka upp och plommon hälls in i den. Koka på medium värme i ungefär en timme. Efter tillsätt sötningsmedel och laga tills det är tjockt. Naturliga smaker tillsätts till den färdiga sylt.

Förvara plommon sylt på en sval plats i glasburkar.

Jam för diabetiker kan beredas från alla bär och frukter. Allt beror på smakpreferenser och fantasi. När allt kommer omkring kan du inte bara monovarice, men också förbereda en mängd olika blandningar.

Läckra recept för tillagning av kalorier med lågt kaloriinnehåll

Det är dags för bevarande, och många hemmafruar undrar vad som kan stängas i burkar förutom sylt och sylt? Jam kommer till räddning - en värmebeständig fruktmassa, lämplig som fyllning för pajer och söta hamburgare, och för servering tillsammans med heta pannkakor, sandkorgar och andra bakverk.

I många andra länder är den enda konserverade typen sötsaker sylt. Ingen sylt, sylt och marmelad. I våra hårda länder visade praktiken att sätta allt i burkar inte från början, för på vintern saknas de flesta viktiga vitaminerna. Därför olika bevarande recept, som överfördes genom generationerna, och nu realiseras i video och foto-format.

Sött utbildningsprogram

Innan du börjar laga mat, är det värt lite förståelse för terminologin, annars blir det hemma kulinariska mästerverket direkt till vanligt sylt, även från exotiska livsmedel som passionfrukt, eller från utländska bananer och grapefrukt.

Sylt är kokt frukt och bär, som i beredningsprocessen förvärvar en gelékonsistens. Detta beror på det naturliga förtjockningsmedel som finns i råvarorna.

Bärsylt är mycket gott. Lingonberries, blåbär, jordgubbar eller äng jordgubbar, havtorn och blåbär är bra för att göra denna efterrätt. Oavsett hur mycket du lagar det, kommer alla att äta det!

I syltmassan måste frukterna behålla integritet, men syltet tillåter kokt frukt. Som ett resultat blir de fortfarande gelade, och den täta, enhetliga konsistensen är lättare placerad på morgonskålen. I vissa länder kallas denna sötma konfekt.

Jam är kokt ner mycket mer än sylt och sylt, så i färd med matlagning förlorar det praktiskt taget sin färg (ibland kan skaparna själva bestämma typen av råmaterial endast av etiketten). Det viktigaste när du lagar sylt är att noga mala frukten genom en fin sik för att få en monotont potatismos.

Detta är intressant: i vilka produkter är det mesta av pektinet? I aprikoser, kväve, äpplen, päron, persikor, plommon, apelsiner, kiwi, mandariner och citroner. Innehållet i förtjockningsmedel kan också skryta hallon, körsbär, körsbärsplommon, jordgubbar, vinbär, körsbär, tranbär och krusbär.

Marmeladkonsistensen liknar sylt, men när man gör den första används gelningsmedel (agar-agar) mycket ofta. Djupet bryggs ursprungligen från råvaror som har naturligt pektin. Inget kemiskt ämne tillsätts till det - inte gelatin, mycket mindre potatis eller majsstärkelse.

Fördelarna och skadan av sylt

Eventuellt bär eller fruktskydd är inte komplett utan socker, så att ingen sådan sommarspinn kan anses vara unik. Det kommer att vara högkalori, även om det görs av ananas. Det är värt att komma ihåg att ju längre sylt är kokt, de mindre användbara vitaminerna kvarstår i den.

En tydlig favorit bland sötsakerna är syltet med röd viburnum eller hallon, eftersom en sådan burk i källaren kan bli ett skydd mot virussjukdomar. Vitamin C, som är närvarande i båda bären, kan inte bara förbättra immuniteten, utan också höja humöret i dåligt väder. Naturlig hallon sylt är lätt att förbereda, och på vintern kommer det att vara väldigt användbart när det uppstår symtom på förkylning.

Vem kan inte äta sylt?

För diabetiker är den vanliga spinnningen med socker förbjuden. Det betyder inte att det inte kommer att vara möjligt att njuta av vintern med användbara vitaminer: många människor med endokrina sjukdomar förbereder sig entusiastiskt i sommarmarmret utan socker eller substitut och köper i affären, var noga med att kontrollera kompositionen.

Tips: När du njuter av godis, glöm inte om tandemaljens tillstånd. Under inverkan av socker blir det tunnare, så du måste regelbundet övervaka munhygien.

Kvinnor undrar ofta om det är möjligt att äta sylt med socker under graviditet och amning. Ett otvetydigt svar kan bara ges av den kvinnliga doktorn, men en hälsosam del av sötsaker skadar inte en frisk person.

Denna produkt är inte fri från kalorier. De som har registrerat kalorier bör välja recept med lägre näringsvärde.

Kiwi Exotisk Jam

Kinesiska krusbär är inte längre ovanliga för oss. Vi ser det inte bara i bilderna. På trädgårdsplanerna bredvid Physalis och rosmarin växer den ännu inte, och även på en grönsaksodling där peppar, korg och pumpa planteras kommer du inte att möta det. Men om tidigare slavarna var försiktiga med "hårig potatis", är det nu svårt att hitta en restaurang eller ett café där de inte skulle använda den som ingrediens.

Kiwi producerar otroligt läcker sylt, och den ovanliga färgen och den vackra snittvyn gör denna frukt populär för skörd av olika konserver.

Tillagningstid: 1 timme

Porslin per behållare: 105

Energivärde

  • proteiner - 0,9 g;
  • fetter - 0,1 g;
  • kolhydrat -1,4 g;
  • Kaloriinnehåll - 10,3 kcal.

ingredienser

  • Kiwi - 1 kg;
  • socker - 1 kg;
  • gelatin - 100 g

Steg för steg Matlagning

  1. Vi tar täta kiwi, rena från huden, tvätta med rinnande vatten.
  2. Frukt eller finklippt eller krossad med en mixer, häll sedan i en kastrull med en tjock botten.
  3. Tillsätt sockret och koka upp blandningen på mycket låg värme och koka sedan i ytterligare 20 minuter.
  4. Tillsätt gelatin, blanda alla ingredienser noggrant och håll i brand i 5 minuter.
  5. Fortfarande varm sylt hälls i burkarna och stängs.

Allt är klart! Tack vare gelatin kommer massan att få en gelékonsistens, men om det inte händer och blandningen är flytande, kan du lägga till lite mer gelningsmedel.

Det är nödvändigt att hålla sylt på en torr och sval plats som en källare eller ett förrådsrum, vilket undviker direkt solljus. I sluten tillstånd lagras sötmen i 1 år.

Läcker melon sylt

I en kall och otäck vinter är ett riktigt nöje att ta en burk aromatisk och solig sylt från källaren. Lycka kan bli en verklighet, som erfarna kockar har skapat recept på en mycket god melon dessert.

Tips: det finns tillräckligt med naturlig pektin i melonen och du kan inte tillsätta ett gelningsmedel. I färsk frukt av detta ämne är mycket mer, så om man redan använt meloner användes, och syltet inte förvärvade en gelékonsistens, måste man lägga till 1 platta gelatin.

Tillagningstid: 1 timme

Porslin per behållare: 140

Energivärde

  • proteiner - 0,1 g;
  • fett - 0 g;
  • kolhydrater - 0,8 g;
  • Kaloriinnehåll - 3,5 kcal.

ingredienser

  • melon - 1 kg;
  • socker - 1 kg;
  • vatten - 500 ml;
  • citron - 300 g;
  • vanilj - 20 g

Steg för steg Matlagning

  1. Först gör sirap: Blanda i 0,5 liter vatten och 50 g socker i en kastrull med en tjock botten. Vi sätter på en långsam eld och blandar noggrant.
  2. Medan sirap kokar, förbered en melon: bearbeta den med tvål och tvättduk, skär den i halva, ta ut fröna och skölj under rinnande vatten. Därefter dela den med lobules, avlägsna skinn och skära i små bitar.
  3. I sirapen, blanchera melonen i 10-15 minuter, beroende på fruktens hårdhet.
  4. Vid den här tiden klämmer vi saften från citronen och lägger sedan till det och sockret till vår framtida sylt.
  5. Blanda alla ingredienser väl och laga den doftande sötmen till önskad konsistens.
  6. Till sist lägg till vaniljfrön.

Melon sylt är redo! Det måste hällas i behållare och rullas upp. Detta alternativ är praktiskt taget kolhydratfritt, men med en tight diet krävs kontroll! Dessert kommer att se flera gånger bättre om du väljer små snygga burkar och sedan packa dem med hantverkspapper och sträng. Denna efterrätt lagras i 1 år vid låga temperaturer.

Persikostopp

Frukterna i detta träd är rikliga i varje södra stuga. Och om frukten inte har någonstans att gå, slänger släktingarna telefonen i rädsla, när du erbjuder nästa hink vitaminer, men du är trött på det själv, då kan du diversifiera din kost med läcker sylt!

Koktips: Persikor smälter vackert med apelsiner och meloner, så om du inte vill göra dessa frukter solo, lägg sedan till andra ljusa frukter.

Sockerfri sylt

Du kan laga smakrika, rika och läckra hemlagad sylt utan socker. Det här är det alternativ jag vill erbjuda dig en anteckning. Utmärkt recept: enkelt och snabbt. Jag rekommenderar att du upprepar!

INNEHÅLL

  • Björn 1 Kilogram
  • Honung 1/2 glas
  • Citronsaft 2 Art. skedar

Steg 1

1. I så fall blir syltet jordbær. Tvätta bären väl och torr.

Steg 2

2. Ta bort svansarna, klippa bären i små bitar.

Steg 3

3. Lägg dem i en kastrull eller kastrull och sätt i eld.

Steg 4

4. Lägg till honung och koka över medelvärme.

Steg 5

5. Ta bort brand till ett minimum. Omröring ibland, simma i 40 minuter.

Steg 6

6. Kom ihåg dem när bären är mjuka, med hjälp av en potatisspatel.

Steg 7

7. Låt elden stå i ytterligare 15-20 minuter, ta bort det resulterande skummet.

Steg 8

8. Lägg till citronsaft. Efter några minuter kan syltet avlägsnas från elden. Häll det i rena beredda burkar som förberetts i förväg och svalna.

Läckra recept - hur man gör sockerfri sylt för diabetiker?

Jam är en favorit delikatess från barndomen. Dess främsta fördelar är: lång hållbarhet, användbarhet av frukter och bär, kvarstår även efter temperaturbehandling.

Men inte alla får lov att använda sylt.

Må diabetiker ge upp sötsaker?

Läkare rekommenderar starkt personer med diabetes för att minimera användningen av sylt till ett minimum. På grund av det höga glykemiska indexet är sockerrika sylt för högt i kalorier. Men är det värt att neka dig ett litet nöje? Självklart inte. Endast det är nödvändigt att ersätta den vanliga metoden för att laga sylt på sockerlösa.

Vid tillverkning av sockerfri sylt eller sylt används vanligtvis sötningsmedel som fruktos, xylitol eller sorbitol. De positiva och negativa egenskaperna hos var och en anges i tabellen nedan.

Tabell över sötningsmedelens egenskaper:

namn

cons

fruktos

sorbitol

xylitol

Patienter med typ 2-diabetes vid val av sockersubstitut bör vara noga med att samråda med sin läkare och ta reda på den optimala doseringen.

Hur man lagar sylt utan socker?

Principen att laga sylt utan socker är nästan samma som den traditionella metoden.

Men det finns flera nyanser, under vilka det är lätt att förbereda en mycket god och viktigast användbar sötma:

  • Av alla bär och frukter är hallon de enda bär som inte behöver tvättas innan man gör sylt
  • Soliga och molnfria dagar är den bästa tiden att välja bär;
  • Varje frukt och bärfrukt i sin egen juice är inte bara mycket hälsosam, utan också otroligt gott - det viktigaste är att veta hur man förbereder dem korrekt.
  • Små frukter kan spädas med bärjuice.

Raspberry recept i sin egen juice

Framställning av hallon sylt tar ganska lång tid. Men slutresultatet kommer att smaka och överträffa alla förväntningar.

Ingredienser: 6 kg mogna hallon.

Matlagningsmetod Du behöver en hink och en kastrull (som passar in i hinken). Hindbär bär placeras gradvis i pannan, medan väl tätande. Var noga med att lägga en bit trasa eller trasa på hinkens botten. Placera den fyllda kastrullen i hinken och fyll gapet mellan pannan och hinken med vatten. Sätt på elden och låt vattnet koka. Därefter sänker de flamman och plågar dem i ungefär en timme. Under den här tiden, som sedimentation av bären, lägg till dem igen.

De färdiga hallon är avsatta för värme, hälls i burkar och insvept i en filt. Efter fullständig kylning är syltorn redo för provsmakning. Lagra hallon efterrätt i kylskåpet.

Jordgubbe med pektin

Jordgubbar sylt utan användning av socker är inte sämre i smak för vanligt socker. Bra för diabetiker typ 2 näring.

  • 1,9 kg mogna jordgubbar;
  • 0,2 liter naturlig äppeljuice;
  • ½ citronsaft;
  • 7 gr. agar eller pektin.

Matlagningsmetod Jordgubbar rengörs noggrant och tvättas väl. Häll bären i en kastrull, häll äppel och citronsaft. Koka på låg värme i ca 30 minuter, rör ombland och ta bort filmen. Under tiden späds förtjockningsmedlet i vatten och infunderas enligt instruktionerna. Häll det i en nästan färdigmonterad sylt och låt den koka igen.

Hållbarhet på jordgubbssjuka om ett år. Men det ska förvaras i kylskåp eller i ett kallrum som en källare.

körsbär

Körsbärssylt kokas i ett vattenbad. Därför, innan processen påbörjas, är det nödvändigt att förbereda två behållare (större och mindre).

Matlagningsmetod Den önskade mängden tvättade och skalade körsbär spridas i en liten kastrull. Sätt i en stor kruka fylld med vatten. De skickas till elden och kokas enligt följande schema: 25 minuter på hög värme, sedan en timme i genomsnitt, sedan en och en halv timme på en liten. Om du vill ha en tjockare konsistens kan du öka tillagningstiden.

Den färdiga cherry delikatessen hälls i glasburkar. Håll dig sval.

Från svart nightshade

Solbär bär (i vår svarta nightshade) är en underbar ingrediens för sockerlösa sylt. Dessa små bär lindrar inflammation väl, bekämpar mikrober och förbättrar blodpropp.

  • 0,5 kg svart nightshade;
  • 0,22 kg fruktos
  • 0,01 kg hackad ingefärarot
  • 0,13 liter vatten.

Matlagningsmetod Bären tvättas väl och rengörs från skräp. Det är också nödvändigt att göra ett hål i varje bär med en nål för att undvika sprängning under tillagningen. Under tiden späds sötningsmedlet i vatten och kokas. Därefter hälls renat sylf i sirapen. Koka om 6-8 minuter, omblandning ibland. Den färdiga sylt är kvar för sju timmars infusion. När tiden är över skickas potten igen till elden och lägger till den hackade ingefära, koka ytterligare 2-3 minuter.

Den färdiga produkten lagras i kylskåpet. För typ 2 diabetiker är detta en av de bästa söta matvarorna.

Tangerine sylt

Utmärkt sylt erhålls från citrusfrukter, särskilt från mandarin. Tangerine sylt klarar sig väl med att sänka blodsockret, hjälper till att förbättra matsmältningen och förbättrar immuniteten.

  • 0,9 kg mogna mandariner;
  • 0,9 kg sorbitol (eller 0,35 kg fruktos);
  • 0,2 liter icke-kolsyrat vatten.

Matlagningsmetod Mandariner tvättas väl, häll kokande vatten och skalla huden. Köttet är fint tärat. Sedan läggs de ut i en kastrull, hälls med vatten och skickas till låg eld. Koka i 30-35 minuter. Efter avlägsnande från värmen, kyla något. Mala sedan blandaren för att få en homogen massa. Sätt igen eld, tillsätt sorbitol eller fruktos. Koka över en fem minuters koka.

Klar hett sylt hälls i steriliserade burkar. Hållbarheten hos sådan sylt är ungefär ett år.

Cranberry Sugar Free

När du använder fruktos erhålls utmärkt tranbärsjuka. Dessutom kan diabetiker äta det ganska ofta, och allt eftersom denna efterrätt har ett mycket lågt glykemiskt index.

Ingredienser: 2 kg tranbär.

Matlagningsmetod Rengör från skräp och tvätta bär. De somnar i pannan, skakar dem regelbundet så att bären passar väldigt tätt. De tar en hink, lägg en trasa på botten och lägg en panna med bär på toppen. Varmt vatten hälls mellan krukan och hinken. Då skickas skopan till elden. Efter kokande vatten sätts temperaturen på plattan till ett minimum och de glömmer det i ungefär en timme.

I slutet av tiden vrids även hett sylt i burkar och lindas i en filt. Efter fullständig kylning är delikatessen redo att äta. Mycket lång process, men värt det.

Dessert från plommon

För beredningen av denna sylt behöver de mest mogna plommon, kan du till och med övermåliga. Ett mycket enkelt recept.

  • 4 kg plommon;
  • 0,6-0,7 liter vatten;
  • 1 kg sorbitol eller 0,8 kg xylitol;
  • För en nypa vanilj och kanel.

Matlagningsmetod Plommon tvättas och benen avlägsnas från dem, skärs i halva. Vattnet i pannan koka upp och plommon hälls in i den. Koka på medium värme i ungefär en timme. Efter tillsätt sötningsmedel och laga tills det är tjockt. Naturliga smaker tillsätts till den färdiga sylt.

Förvara plommon sylt på en sval plats i glasburkar.

Jam för diabetiker kan beredas från alla bär och frukter. Allt beror på smakpreferenser och fantasi. När allt kommer omkring kan du inte bara monovarice, men också förbereda en mängd olika blandningar.

Chia Jam Sugar Free

Berätta för dina vänner om receptet.

Foto rapporter

ingredienser

Chia frön - 3 msk. (med en liten bild)

Honung / sötningsmedel efter smak

Citronsaft - 1 msk. (Valfritt)

  • 35 kcal
  • 10 min

Matlagningsprocess

Chia-sylt utan socker är en hälsosam och välsmakande, lätt att laga kalorifattig delikatess, som kommer att tilltala alla anhängare av rätt näring, råa matvaror, vegetarianer, viktaner som förlorar vikt och de som följer en diet som begränsar eller eliminerar användningen av raffinerat socker.

Kokad utan matlagning, baserat på färska bärpuré, med tillsats av chiafrön och en liten mängd honung eller naturliga sockersubstitut, visar sylt att det är otroligt doftande och gott, innehåller mycket naturliga vitaminer och fördelaktiga mikroelement och har samtidigt samma otroligt aptitretande geliknande tjock konsistens som en klassisk sylt. Den helt naturliga "levande" kompositionen av sylt (utan konserveringsmedel, socker och värmebehandling) har bara en villkorlig minus - en relativt kort hållbarhetstid, som är 7 dagar.

Chia sylt kan tillverkas av de flesta frukter och bär, både färska och frysta. Undantagen är blåbär och hög syra frukter. Idag erbjuder jag att göra doftande chia-sylt från färska hallonbär. Låt oss börja?

För beredningen behöver sådana ingredienser.

Mala hallon till ett tillstånd av potatismos.

Vid användning av frysta bär - förtining av bären, lämnar rumstemperatur i några timmar. Eftersom det i processen med upptining kommer bären att ge mycket juice - med vidare beredning av sylt kan vatten inte längre tillsättas.

Tillsätt 2 msk. vatten, honung eller sötningsmedel efter smak och 1 msk. citronsaft (tillval). Blanda allt grundligt. Citronsaft kommer att avlägsna bärens sötma och tjäna som en naturlig smakförstärkare.

Rör i chia frön.

Täck behållaren med klämfilm, sätt fast sylt i kylskåpet och låt det brygga i 1-2 timmar, så att fröna sväller och massan tjocknar.

Blanda sedan om allt noga och försäkra dig om att massan är frusen jämnt och du är nöjd med den resulterande konsistensen, sätt fast sylt i en tätt sluten behållare och lägg i kylskåpet för förvaring. Den rekommenderade hållbarheten för levande chia sylt är 7 dagar.

Om det behövs kan du anpassa konsistensen av sylt till din smak genom att tillsätta lite vatten till den beredda sylt eller annan 0,5-1 msk. chia frö. För att göra chia frön mer osynliga kan du mala färdigmonterad sylt i en mixer.

Chia sylt socker fri redo.

Video recept

Gilla receptet?
sätt 5 stjärnor
eller ge en annan bedömning!

Dela receptet med vänner

Om du gillar receptet, dela det med vänner på sociala nätverk.

Sockerfri sylt

Mottog frågan: hur man gör sylt utan socker? Jag började studera denna fråga - och det här är vad jag hittade!

Suckers roll är redan känd - å ena sidan är det en energikälla, och å andra sidan är det tomma kalorier, vilket leder till destruktivt arbete i vår kropp.

Läs om fördelar och faror med socker här!

Därför var frågan inte ledig! recept för att göra sylt och marmelad utan socker kommer att vara till nytta för varje värdinna!

Vad du behöver veta innan du börjar bearbeta och skörda frukt utan socker?

Följande problem uppstår:

  • Bristen på socker i många livsmedel och rätter motsvarar inte våra smakvanor, vi har redan förlorat den vanliga smaken av produkterna. Produkter och rätter med naturligt sockerinnehåll uppfyller oss inte.
  • socker är ett konserveringsmedel; så uppstår frågan hur man sparar arbetsstycket;
  • socker bidrar till att marmelad och sylt får den önskade konsistensen; hur man förbereder den önskade sockerfria konsistensen är också en viktig fråga.

De presenterade recepten ger svar på dessa frågor - du kan välja rätt recept. Och låt det vara gott och hälsosamt!

Jam utan socker. recept

1. Rå syltrecept

Bäst av allt kommer vitaminer att sparas, matlagning är enkel och snabb.
Följande frukter är lämpliga: täta, som äpplen, aprikoser eller plommon samt bär.

  • Rå tvätta väl, sortera, om nödvändigt, ta bort benen och torka.
  • Mala i en mixer. Om så behövs, lägg till kryddor eller lite honung.
  • Eftersom fruktpuréen är för flytande bör du lägga till riven nötter eller carob mjöl.
  • Jamen förvaras i sterila burkar i 1 till 2 veckor i kylskåpet.

2. Sockerfri marmelad

  • Förbered frukt eller bär att välja mellan.
  • Häll fin, sätt i en kastrull och tillsätt lite vatten.
  • Grate 1/2 eller 1 äpple.
  • För en söt smak, lägg till ett par skivade datum.
  • Koka upp och värma i 5 till 15 minuter på en lugn eld.
  • Torka eller hugga i en mixer.
  • Tillsmaka: Vanilj, kakao eller kanel.
  • Häll i sterila burkar och stäng - efter kylning sätt i kylskåpet.

Denna marmelad lagras naturligtvis lite längre i kylskåpet än en mycket ny version.

Marmalad kan vara lika homogen konsistens, och med bitar av frukt.

Om marmeladen inte är tjock bör du tillsätta agar-agar under tillagningsprocessen.

Hur man lagar mat med agar-agar

Agar-agar är smaklös, luktfri och innehåller bara 3 kalorier per gram produkt.

  • Agar-agar utspädd i vilken het vätska som helst.
  • Rör sedan om och låt stå i 10-15 minuter.
  • Då måste du sätta vätskan i kokning under omröring.
  • Pulvret ska lösa upp.
  • Agar-agar - till skillnad från gelatin - måste värmebehandlas!
  • När den kyls till 35-40 grader fryser den och blir tät.
  • Tillsätt syra (fruktjuice, citronsyra) bör vara efter att agar-agar är upplöst vid temperaturer upp till 60 grader. Eller, frukter som innehåller syror bör värmebehandlas före införandet av agar-agar.

Om den exakta andelen inte anges i receptet är grundregeln: att tjocka 1 kopp (250 ml) vätska, du behöver 1 tesked agar-agarpulver eller 1 matsked agar-agarflingor eller ½ strip.

Som ett alternativ - äppelpektin är perfekt istället för agar-agar. Se vad du kan köpa antingen i butiken eller på internet.

3. Sockerfri plommonmarmelad

Denna marmelad är lämplig även för en meny med diabetiker.

  • 1000 g plommon
  • citronsaft
  • 2 kryddnejlika
  • 2 stjärna stjärna
  • 1/4 tsk kanel


Koka sånt

  • Tvätta plommon. Klipp längs spåret och ta bort benen.
  • Skär i små bitar.
  • Rör i kryddor.
  • Sätt bakplåten med plommon i ugnen vid 120 ° C i 2-3 timmar.
  • Rör om och om från tid till annan.
  • 30 minuter innan beredningen tillsätt citronsaft.
  • Sätt marmeladen varm i sterila burkar och kork.
  • Sätt på locket i 10 minuter.

4. Apple mousse från färska äpplen

Bäst av allt kommer denna moussa inte att visa sig från vackra och felfria äpplen, men bara från de som inte faller in i "Skönhetskonkurrensen", även från en padalka.

Steg för steg till äppelmos

  • Äpplen tvättas.
  • Ta bort kärnan.
  • Skär äpplen i små bitar.
  • Strö med citronsaft.
  • Tillsätt kryddor till smak, som kanel, vanilj, stjärnanis eller kryddnejlika.
  • Äpplen sätter på elden och kokar.
  • Koka ode mjukhet.
  • Krossa sedan med en bländare eller torka. Du kan lämna bitar.

Häll hett i sterila burkar och kork.
Mycket välsmakande, om du lägger till en kvit.

Om så önskas kan du frysa delar.
Lämplig för pannkakor, lever, potatismos med rostad blodkorv, pannkakor, pannkakor och pannkakor eller söta våfflor.

5. Fruktgelé i banker

Du kan använda någon tät frukt.

  • Förvärm ugnen vid 175 °.
  • Tvätta frukterna i vatten med ättika och förbereda (finhacka / ta bort benen).
  • Sterilisera rena burkar och lock (kan tvättas i diskmaskin eller tvättas med läsk och kokt vatten).
  • Smaka på 1/2 vaniljsticka i en burk.
  • Lägg en handduk i en djup panna.
  • Häll hett vatten från beräkningen så att den inte når kanten av burkarna med 2 cm.
  • Skivor av frukt med den frigjorda juicen spridda på bankerna.
  • Banker stänger och lägger på en bakplåt.
  • Koka i 20 minuter.

Efter kylning dras lockets lock inåt - det här är ett tecken på att frukten skördas ordentligt.

Om detta inte händer måste blanket användas inom 2-3 dagar.

Men kom ihåg att pektin i frukt och bär är viktigt för att göra marmelad.

Ju högre innehållet av pektin i frukten desto bättre marmeladen gelas.

    Frukt som innehåller litet pektin är bananer, jordgubbar, älskling, körsbär, mango och rabarber.

Citrusfrukter, äpplen, kvistar, vinbär eller krusbär innehåller mycket pektin.

  • Det genomsnittliga innehållet av pektin i aprikoser, plommon, persikor, nektariner, björnbär och hallon.

    • Jam utan socker kan tillverkas av alla frukter och bär.

    Det blir både gott och hälsosamt!

    Ha kul i köket!

    Läckra sylt utan socker med egna händer

    Det är dags att lagra läckra och hälsosamma produkter för vintern - sallader, pickles, compotes och sylt. För personer med diabetes saknar man sig inte - trots allt finns det socker förbjudet för dem - vi kommer att citera flera läckra och helt säkra recept. Jam, sylt, confitures och compotes absolut lugnt avstå från det söta konserveringsmedel som vi är vana vid. Och samtidigt lagras under lång tid.

    Hur mycket socker bevaras?

    Gamla ryska recept har alltid varit utan socker. Jam fylls ofta på med honung eller melass. Men det enklaste och vanligaste var att koka bären i den ryska ugnen. Hur man lagar en vinter delikatess utan socker i moderna förhållanden?

    För långvarig lagring (upp till ett år) är det viktigt att sterilisera burkarna och locken (de måste kokas separat). Det bästa alternativet att göra det så att syltet inte går förlorat är att beräkna den mängd delikatess som krävs innan nästa skörd, så behöver du inte bli av med jäst eller surt överskott.

    Hallon sylt utan socker

    Receptet är enkelt och ekonomiskt - inget behov av att spendera pengar på socker eller dess substitut. De beredda beredningarna behåller deras smak och fördelar till fullo. Senare, när det är dags att öppna krukorna, kan du, om du vill, lägga till sötningsmedel till bäret - stevia, sorbitol eller xylitol.

    Av ingredienserna behöver endast bär i vilken mängd som helst. På så sätt kan du laga alla frukter - blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär, och så vidare.

    Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

    Om det är hallon, är det inte nödvändigt att tvätta det. På botten av pannan passar gasbindningen i flera lager. En glasburk placeras på den, fylld till toppen med hallon. Vatten hälls i grytan, och det sitter i brand. Koka bäret i sin egen juice i en timme, tillsätt ständigt färska hallon (som det värmer, det kommer att lösa sig). Då rullas burken, vänds upp och ner och täckes med en varm matta. Så det måste stå tills det är coolt. Jam kan förvaras i kylskåpet till nästa skörd.

    Jordgubbar sylt med agar-agar

    Den bästa sylt inte bara för diabetiker, men också för helt friska människor kokas utan att tillsätta några sötningsmedel. Det är viktigt att bevara det under vintern, för detta kan du använda gelningsmedlet agar-agar.

    ingredienser:

    • 2 kg bär
    • färsk juice från äpplen - 1 glas;
    • citronsaft;
    • 8 gram agar-agar.

    Steg för steg recept

    1. Förbered bären - rengör dem från löv och skölj.
    2. Blanda juicer och bär i en gryta och laga i en halvtimme på en lugn eld.
    3. Lös några agrar i slutet av matlagningen agar-agarpulvret i en liten mängd vätska så att det inte finns några klumpar.
    4. Häll den utspädda agar-agaren i pannan och koka den återstående tiden.
    5. Jam-gelé är klar, det återstår att hälla det varmt på bankerna och rulla upp.

    Sötningsmedel sylt

    Om du föredrar söt sylt, är det bättre att välja sorbitol eller xylitol från sötningsmedel (eller båda kan användas samtidigt). På 1 kg söta frukter eller bär (hallon, jordgubbar, krusbär) tar 700 g sorbitol eller 350 g xylitol och sorbitol. Om råvarorna är sura, blir andelen 1: 1. Delikatessen är kokad på samma sätt som vanligt sylt med socker.

    Oavsett hur "konstgjord socker" används, kommer det inte att producera en ren bärsmak, sylt kommer fortfarande att ha ett främmande smak. Dessutom kan sylt, kokt på sorbitol eller xylitol, endast ätas i begränsade kvantiteter - högst 3 matskedar per dag. Denna mängd av produkten innehåller den tillåtna dagliga dosen av sötningsmedel - 40 g.

    Stevia för att göra sylt

    Ett annat sätt att göra söt sylt är att lägga stevia (honunggräs) till bären. Det innehåller inte kolhydrater, men det är hundratals gånger sötare än socker. Det ökar inte bara glukosnivån i blodet utan normaliserar det också. Stevia är extremt användbart eftersom det innehåller ämnen som har en helande effekt på kroppen - flavonoider, glykosider, mineraler och vitaminer A, C, E och B.

    Att laga mat söt "diabetisk" sylt stevia infusion används. Det är enkelt förberedt - en matsked av blad hälls med ett glas kokande vatten och kokas i 5 minuter. Avkoket infunderas i en termos i ungefär en halv dag. Sedan dräneras infusionen, och den återstående oljekakan hälls igen med ett halvt glas kokande vatten och infunderas i ytterligare 7 till 8 timmar. Den andra delen av infusionen filtreras och sättes till den föregående.

    För att göra hallon sylt, ta stevia infusion med en hastighet av 50 g per 250 ml vatten. Bären hälls med denna lösning, burken placeras i ett vattenbad och kokar i 10 minuter. Valsade banker steriliseras dessutom - läggs upp och ner.

    Läs Mer Om Diabetes

    Symptom På Diabetes

    Glykemiskt Index