Medicinska dieter №1- №15

• Hypoglykemi

I många sjukdomar är kost en av de viktigaste behandlingsmetoderna, och i vissa fall är den enda, till exempel för fetma och lätt aktuell diabetes mellitus. I klinisk näring är det viktigt att inte bara välja rätt produkter, utan också att förbereda dem korrekt. Också viktig är temperaturen på maten, tid och frekvens av mottagningen. Ätstörningar kan leda till förvärring av sjukdomen. Till exempel i diabetes mellitus kan detta leda till en ökning av blodsockret, ökad törst, torr mun och hos patienter med högt blodtryck kan användningen av salta livsmedel leda till en ökning av blodtrycket.

I medicinska och sanatoriuminrättningar tillämpas ett nummereringssystem av dieter, av vilka många finns i flera varianter. Efter det att försämringen av sjukdomen har gått, måste patienten fortsätta att följa de allmänna principerna för kost. Först och främst gäller det produkter som bör uteslutas från kosten, men andra tillagningsmetoder kan användas. Någon, inklusive medicinska dieter №1-№15, helt utesluta alkohol. Om en person kombinerar två sjukdomar som kräver speciell näring måste han följa principerna för båda dieterna.

Diet nummer 1, 1a, 1b - magsår och duodenalsår;
Diet nummer 2 - kronisk och akut gastrit, kolit, enterit, kronisk enterokolit;
Diet nummer 3 - förstoppning;
Diet nummer 4, 4a, 4b, 4c - tarmsjukdom med diarré;
Diet nummer 5, 5a - sjukdomar i gallvägarna och levern;
Diet nummer 6 - urolithiasis, gikt;
Diet nummer 7, 7a, 7b - kronisk och akut nefrit;
Diet nummer 8 - fetma;
Diet nummer 9 - diabetes;
Diet nummer 10 - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
Diet nummer 11 - tuberkulos;
Diet nummer 12 - nervsystemet
Diet nummer 13 - akuta infektionssjukdomar;
Diet nr 14 är en njursjukdom med passage av stenar från oxalater;
Diet nummer 15 - sjukdomar som inte kräver specialdieter.

Tabell nummer 1 indikerad för gastrit med hög surhet och med duodenalsår och mage i sex månader till ett år efter förvärring. Rekommenderad: renade soppor, kokta renade grönsaker, renad gröt, kokt magert fisk och kött, ångat kött och fiskkoteletter, kokt skinnfri kyckling, mjölk, grönsaker och smör, grädde, gräddfil och surmjölk, mjukkokta ägg, helvitt bröd, söta frukter och bär, frukt och grönsaksjuicer. Mat bör tas fyra till fem gånger om dagen i form av värme.

Tabellnummer 1a som visas i perioden för förvärring av kronisk gastrit med hög surhet, med förvärmning av såret. Rekommenderad: slemhinniga soppor, mjölk, flytande gröt, mjukkokta ägg, soufflé av magert fisk eller kött, olivolja och smör, bärgelé, grädde, fruktjuicer, te, rosenkransdekok. Salt bör vara begränsat, och vätskor ska vara berusade högst en och en halv liter per dag. Mat bör tas varannan i tre timmar i form av värme.

Tabellnummer 1b Det indikeras till patienter med eftergift av kronisk gastrit och peptisk sår sjukdom. Rekommenderat: Förutom de ovan angivna produkterna kan du äta ångad fisk och kötträtter, mjuka mjölksoppa med grönsaker, mosmjölkspannor, vetexor. Ät sex gånger om dagen, begränsa saltintaget.

Tabell nummer 2 indikerad för kronisk kolit och kronisk gastrit med låg surhet. Rekommenderas: grönsaker och spannmål soppor fisk, svamp och köttbuljong, kokt kyckling, magert kött, köttbullar, luta kokt fisk, mager skinka, mager saltad sill, smör, mjölk och mejeriprodukter, mild ost, spannmål, kokt ägg, inaktuella vitt bröd, frukt, grönsaker, grönsaks- och fruktjuicer, kaffe, te, kakao, sockermarmelad. Du måste äta fem gånger om dagen, helst i en pureeform.

Tabell nummer 3 visad med atonisk förstoppning. Du kan äta livsmedel som innehåller stora mängder av fiber, fikon, plommon, fruktdrycker, frukt- och grönsaksjuicer, mosade morötter, rödbetor, torkad frukt, yoghurt, grädde, mjölk, yoghurt, brunt bröd, korn och bovete gröt, honung, grillat kött och fisk, socker, grönsaker och smör. Det rekommenderas att dricka mycket sprit, inklusive mineral kolsyrat vatten. Du kan inte använda kakao, starkt te, gelé, slimiga soppor. Om förstoppningen är statisk är det nödvändigt att begränsa livsmedel som är rika på växtfiber.

Tabellnummer 4 indikeras för förvärringar av tarmsjukdomar. Du kan använda kakao, starkt kaffe och te, inaktuella vita brödkakor, mjukkokta ägg, keso, halvgrönsak och risgröt på vatten, kokt kött och fisk, tre dagars kefir, gelé, buljong av blåbär och svarta vinbär. Salt måste vara begränsat.

Tabellnummer 4a visas med kolit. Du måste äta samma som i den fjärde kosten, men du måste begränsa de kolhydraterika livsmedel och öka proteinhalten.

Tabellnummer 4b visas hos patienter med kronisk kolit med dämpning av sjukdomen. Rekommenderas: inaktuella vitt bröd, soppa med köttbullar, soppor, spannmål till kött eller fiskbuljong, mosad gröt, ånga och kokta grönsaker, mild ost, yoghurt, icke-sura gräddfil, torra kex utan smör kex, gelé och stuvad osötad frukt och bär, kaffe med mjölk, te, smör. Ät varm mat fyra till sex gånger om dagen.

Tabellnummer 4B indikerad för kroniska och akuta tarmsjukdomar under återhämtningsperioden. Denna diet ordineras för att ge god näring vid tarmstörning för att återställa funktionen hos andra matsmältningsorgan. Dieten är fysiologiskt komplett med begränsning av saltintag och en liten ökning av mängden proteinmat. Det utesluter produkter som förbättrar processerna för sönderfall och jäsning i tarmen, aktiverar dess utsöndring, liksom utsöndringen av bukspottkörteln och magen. Matlagning måste ångas, strimlas eller bakas eller kokas. Ät fem gånger om dagen.

Tabell nummer 5 indikerad för personer med sjukdomar i gallvägarna, gallblåsan och leveren utanför det akuta skedet. Du borde äta mejeriprodukter och fruktsoppar utan kött, soppor från spannmål på grönsaksbuljong, kokt fisk, fjäderfä och magert kött, kesost, kefir, mjölk, mjöl och flingor, vitt och svart ovalt bröd, söta bär och frukt, gröna grönsaker och grönsaker, honung, sylt, socker, frukt och grönsaksjuice, svagt te med mjölk. Det bör begränsa intaget av fett och salt. Du måste äta fem gånger om dagen. Du kan inte dricka alkohol, hjärna, lever, bönor, bacon, spenat, champinjoner, lök, ängssyra, fett kött och fisk, bakverk, rökt, kryddig och fet mat, vinäger, kryddor, konserver, kakao, glass, grädde, choklad, drycker med gas.

Tabellnummer 5a rekommenderas för kronisk pankreatit. Näring är detsamma som när diet nr 5, men du borde äta mer proteinhaltiga livsmedel, begränsa livsmedel som innehåller fetter och kolhydrater. All mat måste ångas, males och skruvas.

Tabell nummer 6 indikerad för njursten och gikt. Det rekommenderas att använda svart och vitt bröd, mjölk och mejeriprodukter, honung, socker, mejeriprodukter och grönsakssoppor, spannmål, söt frukt, juice, sylt, gurka, sallad, morötter, lagerblad, vinäger, citron, magert kött och fisk, äggen. Samtidigt måste du dricka minst två till tre liter vätska. Ät inte kött soppor, njurar, lever, hjärna, rökt och grillat kött, fisk soppa, grillad fisk, sill, bacon, sardiner, skarpsill, svamp, pajer, spenat, ängssyra, bönor, kakao, kaffe, alkohol och starkt te.

Tabellnummer 7 visad för personer med kronisk njursjukdom i frånvaro av njursvikt. Du bör äta vegetariska soppor, magert fåglar, kött, fisk, grått och vitt bröd med kli, pasta, flingor, mjölätter, mjölk och mejeriprodukter, stearinljus, grönsaker, grönsaker, frukt, bär, sylt, honung, socker. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av gräddfil och grädde. Måltiderna ska vara sex gånger. Du kan inte dricka kolsyrade drycker, äta krämer och kakor, baljväxter, svamp, fisk och köttbuljonger, konserver, rökt kött, pickles.

Tabellnummer 7a visat vid akut och kronisk nefrit i det akuta skedet. Du behöver äta kokta grönsaker, frukter, mjöl och spannmål, vitt bröd utan salt, te med mjölk, smör, socker. Mat bör vara fraktionalt, salt bör elimineras helt. Om uremi utvecklas måste du minska ditt dagliga proteinintag till 20 gram per dag, särskilt grönsaker.

Tabellnummer 7b indikeras under återhämtning från akut njureinflammation. Denna diet övergår från nr 7a till nr 7. Du kan äta vitt saltfritt bröd, kokt magert fisk och kött, minska saltintaget.

Tabell nummer 8 indikerad för fetma. Denna diet kännetecknas av en minskning av energivärdet av kosten på grund av kolhydrater, delvis fet, medan proteininnehållet ska vara normalt. Dessutom bör salt, aptitstimulerande livsmedel och fri vätska konsumeras i begränsade mängder.

En dag bör konsumera ett hundra gram protein, åttio gram fett, ett hundra och femtio gram kolhydrater. Från produkterna rekommenderar vi rugbröd, proteinbran och proteinhveisbröd, grönsaksoppa med spannmål, borscht, kålssoppa, rödbetorssoppa, okroshka, magert fisk, fjäderfä, stuvat kött, bakat eller kokt, gelé, biffkorv, skaldjur, mjölk, ost, stallost, jästa mjölkprodukter. Frukt och grönsaker kan ätas i någon form. Det bör uteslutas från dietprodukterna från konditorivaror, mjöl, makaroner, baljväxter, flingor och potatissoppor, fet fisk, fjäderfä och kött, rökt kött, korv, konserver, sötbär och frukter, baljväxter, fettost, keso, grädde, pasta produkter, havregryn och semolina, kryddiga och feta snacks, majonnäs, såser, kryddor och kryddor.

Tabellnummer 9 indikerad för mild och måttlig diabetes. Kostnadens energivärde bör minskas med animaliska fetter och lätt smältbara kolhydrater, godis bör uteslutas. I den dagliga rationen av proteiner bör vara ungefär ett hundra gram, fett - åttio gram, kolhydrater - trehundra gram. Det kan vara ett protein-otrubyanoy, vete, råg bröd, soppor, grönsaker, magert kött och fiskbuljong, fisk, fågel och kött är fettsnåla sorter av mjölk, ost, fettsnål keso, mejeriprodukter, spannmål, grönsaker, potatis, sur-söta bär och frukt. Du kan inte äta fet och stark buljong, söta produkter, saltad fisk, korv, gryn, ris, pasta, marinerade och inlagda grönsaker, russin, vindruvor, sylt, socker, godis, saft, söta juice.

Tabellnummer 10 indikerad för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det är nödvändigt att minska energiförbrukningen på grund av kolhydrater och fett något, minska konsumtionen av salt och livsmedel som främjar excitering av hjärt-kärlsystemet. Per dag bör konsumera nittio gram protein, varav drygt hälften djur, sjuttio gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Bör äta inaktuella bröd, kex, inte rik cookies, vegetariska soppor, mjölk, keso, mejeriprodukter, fågel, fisk och magert kött sorter, spannmål, och pastarätter, bakade och kokta grönsaker, mogen frukt, sylt, honung. För att utesluta från rationen behöver du produkter från konditorivaror, färskt bröd, svamp, fisk och köttbuljonger, baljväxter, korv, rökt kött, njurar, fettsyra och saltade ostar, saltade fiskar, baljväxter, syltade, syltade och saltade grönsaker, frukter som innehåller grova cellulosa, kakao, starkt kaffe, te, choklad.

Tabellnummer 11 Visas vid tuberkulos av ben, lungor, leder, lymfkörtlar under perioden med en liten förvärring eller återhämtning i postoperativ period efter skada, med utmattning efter infektionssjukdomar. Dieten har ett högt energivärde med ett högt innehåll av proteiner, mineraler och vitaminer. Varje dag bör konsumera ett hundra tjugo gram protein, ett hundra gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta nästan alla rätter, förutom mycket tjock fjäderfä och kött, matlagning, nötkött och fårkött, kakor och pajer med mycket grädde.

Tabellnummer 12 visat till personer med funktionella sjukdomar i nervsystemet. Du kan äta många produkter med undantag av starka soppor, kryddor, rökt kött, stekt och fettrik mat, starkt kaffe, te och alkohol. Det är nödvändigt att begränsa salt och kött lite. Det är önskvärt att använda tunga, lever, baljväxter, mejeriprodukter oftare.

Tabellnummer 13 rekommenderas för personer med akuta infektionssjukdomar. Energivärdet av denna diet minskar huvudsakligen på grund av kolhydrater och fetter, medan den är rik på vitaminer. Per dag bör konsumera åttio gram protein, sextio gram fett, trehundra gram kolhydrater. Dieten innehåller torkat vetebröd, magert fisk, fjäderfä och kött, magert kött och fiskbuljonger, slemhinnesbuljonger i spannmål, grönsaksoup, stearinost, surmjölksdrycker, betor, morötter, potatis, tomater, blomkål, skalad bovete, halm och ris gröt, mogna bär och frukter, marmelad, sylt, sylt, honung, socker, rosenkrämbuljong. Färskt bröd, bakade mjölprodukter, fet fisk, fjäderfä, kött, fettbuljonger, rökt kött, korv, konserverad mat, saltad fisk, ost, fettsyror, grädde, helmjölk, pasta, korn och pärontorn, hirs, lök bör uteslutas från kosten., vitlök, rädisa, rädisa, vitkål, baljväxter, gurkor, kakao, kakor, choklad, frukt med högt fiberinnehåll.

Tabellnummer 14 indikerad för urolithiasis. Det är en komplett kost med begränsning av kalciumrika och alkaliska livsmedel. per dag kan du konsumera nittio gram protein, ett hundra gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta bröd och mjölprodukter, buljonger och soppor, fisk och kött, flingor, pumpa, gröna ärtor, sura bär och äpplen, svamp, honung, socker, konfekt. Frukt, grönsaks- och mjölksoppa, saltad fisk, rökt kött, mejeriprodukter, andra grönsaker än de som är tillåtna, potatis, grönsaks- och bärsaft, matlagning och köttfett bör uteslutas.

Tabellnummer 15 indikerad för sjukdomar där det inte finns något behov av terapeutiska dieter. Denna diet är fysiologiskt komplett, med undantag för skarp och svår att smälta mat. Per dag bör konsumera nittio gram protein, ett hundra gram fett och fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta nästan alla livsmedel, förutom feta fåglar och kött, senaps, peppar och eldfasta fetter av animaliskt ursprung.

Diet tabeller

Medicinska dieter är mycket effektiva behandlingsmetoder och i vissa fall de enda med många sjukdomar, inklusive diabetes och fetma. Medicinsk näring innebär val av rätt produkter, överensstämmelse med matlagningsreglerna och temperaturen på förbrukad mat, mångfalden och tidpunkten för mottagandet.

Numreringen av bordsdieter

Om en patient har två sjukdomar på en gång och båda kräver en matlagning, föreskriver läkaren en diet som kombinerar principerna för båda dieterna. Till exempel, när man kombinerar diabetes med ett magsår, kommer läkaren att ordinera den nedan beskrivna kosten 1, men med undantag för de produkter som är förbjudna vid diabetes. Alla sjukvårdsinrättningar som specialiserar sig på kostbord använder ett nummersystem för att skilja dieter som motsvarar sjukdomar som behandlas med dem, nämligen:

• Diet 1 - magsår av 12: e tarm och mage;
• Diet 2 - akut och kronisk gastrit, kolit, enterit och kronisk enterokit
• Diet 3 - förstoppning;
• Diet 4 - tarmsjukdom, åtföljd av förstoppning
• Diet 5 - sjukdomar i gallvägarna och levern
• Diet 6 - urolithiasis och gikt;
• Diet 7 - kronisk och akut pyelonefrit, nefrit och glomerulonefrit;
• Diet 8 - fetma;
• Diet 9 - diabetes;
• Diet 10 - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• Diet 11 - tuberkulos;
• Diet 12 - funktionella sjukdomar i centrala nervsystemet;
• Diet 13 - akuta infektionssjukdomar;
• Diet 14 - njursjukdom;
• Diet 15 - sjukdomar som inte kräver speciella dieter.

Medicinsk kost 1

Denna dietbord observeras från sex månader till ett år, det är tillåtet att äta torkade grönsaker, mjölk- och spannmålssoppa och kokta hackade grönsaker (i form av potatismos eller ångpannor). Också med detta dietbord tillåts riven mjölkpannor med smör, kokt magert kött och magert fisk, osyrliga mejeriprodukter, ångomelar och kokta mjukkokta ägg, kakor och inaktuellt vitt bröd, sylt, söta bär och frukter. Dricka med detta dietbord tillåts nypressad bär, grönsaks- och fruktjuicer och kompott, hundrosinfusion och olika gelé, te, kakao och mjölk.

Medicinsk kost 2

Menyn för diettabellen är:

• Grönsakssoppa med flingor, baserad på kött, svamp eller fiskbuljong;
• Lättfett kött, kokt kyckling, ånga eller stekt köttbullar, mager skinka, kokt lättmjölkfisk och svart kaviar;
• Omelett och mjuka kokta ägg;
• Kokta och råa grönsaker och frukter;
• Brödbakgrund vit och grå;
• Pureed gröt;
• Te, kaffe och kakao;
• Flourdiskar (förutom bakning);
• Mjölk, smör, grädde, kefir, gräddfil, surmjölk, kesost och mild ost;
• Frukt- och grönsaksjuicer;
• Marmalad och socker.

Medicinsk kost 3

Menyn för diettabellen är:

• Rå eller kokta grönsaker och frukter;
• Vegetabiliska och fruktjuicer;
• Vegetabilisk puré;
• Svartbröd;
• bär;
• Mejeriprodukter;
• honung;
• kompotter;
• Bokhete och pärlbyg;
• Kött och fisk;
• Kolsyrat mineralvatten.

Undantagen från denna dietbord är starka te, kakao, gelé och slemhinniga soppor.

Medicinsk kost 4

Menyn med denna medicinska kost är:

• Starkt te, kakao och starkt kaffe;
• Nyprotad stallost;
• Ett mjukkokt ägg per dag;
• Slimy soppor på vattnet;
• Avkok av torkade svarta vinbär och blåbär;
• Hårda vita kexar;
• Lågfett tre dagar kefir;
• Pureed ris och semolina gröt på vatten;
• Kokt kött och fisk;
• Hakade ångkoteletter med ris istället för bröd i malet kött
• Kissels och blåbärgelé.

Medicinsk kost 5

Menyn med denna medicinska kost är:

• Vegetarisk frukt och mejeri, spannmålssoppa på vegetabilisk buljong;
• Mjölk, kefir, färsk yoghurt, stallost upp till 200 g per dag och acidofil mjölk;
• Kokt kött, fjäderfä och magert fisk;
• Ripe frukter och bär, råa, bakade och kokta;
• Spannmål och mjöl diskar;
• Grönsaker och grönsaker;
• Vegetabiliska och fruktjuicer;
• honung;
• Ett ägg per dag;
• 70 gram socker per dag;
• sylt;
• Te med mjölk.

Medicinsk kost 6

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• Mejeriprodukter;
• Frukt- och bärsaft;
• honung;
• Vegetabiliska soppor;
• Mejeri och fruktflingor;
• sylt;
• socker;
• Morötter och gurkor;
• Salladblad;
• Brödvit och svart;
• Söt frukt;
• Citron, vinäger och vikblad;
• ägg;
• Mager kött och fisk.

Medicinsk kost 7

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• Vegetabiliska soppor;
• Spannmål och pasta;
• Mager kött, fjäderfä och fisk;
• puddingar;
• Mejeriprodukter;
• Ett ägg per dag;
• fetter;
• Råa och kokta grönsaker;
• greener;
• Bröd är vitt, grått och kliat;
• Bär och frukter;
• Socker, honung och sylt.

Medicinsk kost 8

Huvudsyftet med denna diettabell är att minska konsumtionen av kolhydrater och fetter, den rekommenderade kosten innehåller följande produkter och rätter:

• 100-150 g råg, proteinvete och proteinbranbröd;
• Mejeriprodukter;
• Vegetabiliska soppor, okroshka, kål soppa, rödbetor soppa och borscht;
• Lågfett kött, fjäderfä och fisk;
• fisk och skaldjur;
• Grönsaker och frukter.

Undantag för denna matdiet är produkter gjorda av vetemjöl och söt deg, potatis, ostar, bönor, pasta, fett kött, grädde, korv, rökt kött, konserver, fettmjölk, ris, halm och havregryn, söta bär, godis, honung, juice, kakao, fettiga och kryddiga snacks, såser, majonnäs, kryddor och kryddor.

Medicinsk kost 9

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• bröd;
• Mager kött, fjäderfä och fisk;
• Vegetabiliska soppor;
• Fermenterade mjölkprodukter;
• spannmål;
• bönor;
• Grönsaker, bär och frukter.

Förbjudna buljonger, konditorivaror, korv, saltad fisk, pasta, godis, matoljor och druvor.

Medicinsk kost 10

När man äter diettbord 10 används alla produkter och rätter, förutom färskt bröd, bakverk, baljväxter, fettkött och fisk, njurar, rökt kött, korv, sylt och jästgrönsaker, choklad, starkt te, kaffe och kakao.

Medicinsk kost 11

I denna dietbord konsumeras några produkter och rätter, förutom fett kött och fjäderfä, godis och konfektfetter.

Medicinsk kost 12

När det här matbordet får äta alla produkter, utom rökt kött, kryddor, rosta, alkohol, kaffe och rika soppor.

Medicinsk kost 13

Vid dieting 13 får man konsumera vetebröd, magert kött och fisk, mejeriprodukter, spannmål, grönsaker, frukter och bär, soppor, sylt, socker och honung.

De förbjudna produkterna av diet 13 är färskt bröd och muffins, fettsoppa, kött och fisk, rökt mat, konserver, ost, grädde, pasta och hirs, choklad, kakor och kakao.

Medicinsk kost 14

På denna dietbord är grönsaker, saltad fisk, frukt- och mejerisoppa, mejeriprodukter, rökt kött, potatis, matoljor och frukt- och bärsaftar förbjudna.

Medicinsk kost 15

Vid dieting 15 används alla matar och rätter. Förbjudna livsmedel i kosten av 15 är paprika, senap, fet kött och fjäderfä.

När patienten är helt återställd och patienten återvänder till en normal livsstil, bör de allmänna principerna för den medicinska kosten observeras ytterligare, i synnerhet uteslutningen av livsmedel som är förbjudna på matsalens kost, samt begränsning eller fullständig eliminering av alkoholhaltiga drycker.

Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.

Diet Nutrition Tables: Medicinska kost tabeller för medicinska sjukdomar

Det är kost, medicinska bord - det här är den viktigaste och viktigaste metoden för behandling av många sjukdomar. Om vi ​​betraktar mild diabetes mellitus och fetma, blir kost det enda sättet att bli av med dem.

För högkvalitativ klinisk nutrition kommer det att vara viktigt:

• rätt val av mat;
• specifik matlagningsteknik;
• temperaturen på konsumerad mat
• frekvensen av måltider;
• användningstid.

Förstöringen av sjukdomsförloppet kan orsakas av alla slags kränkningar av regimen och näringens kvalitet. Om en sjuk person inte följer en adekvat diet leder det till följande konsekvenser:

1. öka blodglukos
2. förvärring av kronisk pankreatit
3. öka blodtrycksnivåerna;
4. försämring av fettinfiltrering av matsmältningsorganen;
5. övervikt.

Praktiskt taget i alla behandlings- och profylaktiska anläggningar och sanatorier är det vanligt att tillämpa ett särskilt nummersystem av dieter (tabeller). Dieter är numrerade:

• diet №1, №1а, №1b (används för magsår och duodenalsår);
• diet nr 2 (visas för kronisk gastrit, akut, enterit, kolit, kronisk enterokit)
• diet nummer 3 (vanlig förstoppning);
• diet nr 4, nr 4a, nr 4b, nr 4c (tarmsjukdom med diarré);
• diet nr 5, nummer 5a (leversjukdomar och gallvägar);
• diet nr 6 (en diet för gikt, liksom urolithiasis med utseendet av stenar från urinsyrasaltet);
• diet nr 7, nr 7a, nr 7b (akut och kronisk nefrit, pyelonefrit, glomerulonephritis);
• diet nr 8 (fetma);
• diet nr 9 (diabetes);
• diet nr 10 (problem med hjärt-kärlsystemet med otillräcklig blodcirkulation);
• diet nr 11 (under tuberkulos);
• diet nr 12 (används för funktionella sjukdomar i nervsystemet);
• diet nr 13 (för akuta infektionssjukdomar);
• diet №14 (njursjukdom med utsläpp av stenar, som består av oxalater;
• Diet №15 (alla sorters sjukdomar som inte kräver särskild näring).

Tabell nummer 1

Sammansättningen av denna dietbord innehåller malda soppor (mejeriprodukter, grönsaker, spannmål). Det är omöjligt att använda kål, fisk och köttbuljonger för dessa rätter.

Rekommenderade kokta renade grönsaker, riven gröt med smör eller mjölk.

Du kan inkludera kött och fisk med låg fetthalt, detta, som andra dieter, medicinska bord, välkomnar en sådan diet. Dessa kan vara ånga torsk, gädda, abborre, kyckling eller kokt köttpatties.

Dessutom kan du använda oljor:

Mejeriprodukter kan inkluderas i form av: skummjölk, grädde, icke sur syra mjölk, syrlig gräddfil, riven ostmassa.

Läkare rekommenderar mjukkokta ägg, gammalt vitt bröd, osötade kakor. Visas även att använda: bär, frukt, grönsaker, fruktjuicer, hundrosinktur, te, kakao, samt kompott och gelé.

Så snart patientens tillstånd stabiliseras, kan du byta till kokt mat utan att behöva förmasha.

När diet nr 1 begränsar mängden salt (upp till 8 g per dag).

Mat tas minst 6 gånger och tuggar det bra.

Det är viktigt! Extremt heta och kalla matar bör undvikas.

Tabell N 1a

I denna diet ingår:

• mjölk (högst 5 glas)
• slemhinnig gröt med smör (mjölk, semolina, vete);
• mjukkokta ägg (2-3 gånger om dagen);
• ångad soufflé av magert kött och fisk;
• osaltat smör och olivolja;
• bär, fruktgelé;
• morot, fruktjuice;
• dogrose avkok
• svagt svart te med en liten mängd mjölk.

Det bör komma ihåg om begränsningen av salt (upp till 5-8 g), liksom fri vätska (högst 1,5 liter). Förutom kostnäring bör du ta vitaminerna A, C, B.

Under viloläge, äter de vätska, halvvätska, varm porr varje 2-3 timmar.

Om det är dålig tolerans för mjölk, kan den konsumeras i små portioner.

Om du har diabetes och du planerar att prova en ny produkt eller en ny maträtt, är det väldigt viktigt att kontrollera hur din kropp reagerar på det! Det är tillrådligt att mäta blodsockernivån före och efter måltiden. Det är bekvämt att göra det med OneTouch Select® Plus-mätaren med färgtips. Den har målserier före och efter måltider (om nödvändigt kan de anpassas individuellt). En ledtråd och en pil på skärmen kommer omedelbart att berätta om resultatet är normalt eller om experimentet med mat misslyckades.

Tabell N Ib

Alla ovanstående rätter kan användas för denna tabell. Dessutom är införandet av ångkutlar, fiskdumplings, riven mjölkporridor, torkade krackar tillåtna.

Du kan äta gröt: ris, korn, korn. Korn bör kompletteras med renade grönsaker.

Salt förbrukas i en mängd av högst 8 g. Inkludera vitaminerna A, B, C.

Mat tas 6 gånger om dagen. Hennes tillstånd är puree eller semi-fluid.

Tabell N 2

Den här tabellen innehåller:

1. flingor och grönsaks soppor (på svamp, fisk eller köttbuljong);
2. magert kött (kokt kyckling, stewed eller stekt kotletter, mager skinka);
3. magert fisk kokt, blöt sill, svart kaviar;
4. mejeriprodukter (smör, grädde, yoghurt, kefir, stallost, riven oskarp ost);
5. kokt ägg, stekt omelett;
6. porridges: semolina, bovete, ris (kokt eller jordat);
7. mjöl diskar (förutom söt bakverk): gammalt bröd, kakor;
8. grönsaker, kokta eller råa frukter
9. frukt och grönsaksjuice (jämn sur);
10. kaffe, te, kakao på mjölk utspädd med vatten;
11. marmelad, socker.

Köksalt kan konsumeras i en volym på upp till 15 g. Inkludera vitaminer C, B1, B2, PP.

Ät med dessa dietbordspatienter 5 gånger om dagen.

Tabell nummer 3

Förteckningen över produkter som tillåts för denna tabell inkluderar de som är rika på fiber (råa eller kokta grönsaker, frukter i en tillräckligt stor volym). Det kan vara pommes frites, fikon, äppelkompott, mosade morötter, kokt torkad frukt, betor.

Det är viktigt att inkludera yoghurt, mjölk, grädde, daglig kefir, honung och oljor (grönsaker och smör) i bordets diet.

Bokhete och pärlbyg anges för näring. Glöm inte fisk, kött, socker.

Diet bord nummer 3 ger riklig dricka och till och med mineralvatten med gas.

Det är värt att komma ihåg att när förstoppning slemhinnor, gelé, kakao och starkt svart te utesluts. Om sjukdomen är förknippad med tarmens höga motorisk excitabilitet, är det viktigt att helt eliminera fiber.

Tabellnummer 4

I tabellen för dieter ingår:

• starkt te, kakao, naturligt kaffe, kokt på vattnet
• torkade vita crackers;
• nymalet kesost, tre dagar fettfri kefir;
• 1 mjukt kokt ägg;
• slemhinnig gröt kokad i vatten (ris, semolina);
• kokt kött, fisk (det kan vara ångkutlet, i vilket bröd är ersatt av ris);
• avkok av torra svarta vinbär, blåbär;
• gelé eller blåbärgelé.

Näring för tarmsjukdomar ger ett begränsat intag av köksbordssalt, liksom införlivandet av vitaminerna PP, C, B1, B2. Patienten ska äta mat 5-6 gånger om dagen.

Om patienten lider av kolit med fermenteringsprocessen, är det i detta fall nödvändigt att äta som sig själv, som beskrivs i diet nr 4, men med en entydig begränsning av kolhydrater. Du får inte använda mer än 100 gram bröd och spannmål per dag. Socker kan ätas upp till högst 20 g.

Det är viktigt att öka proteinmatar. Detta kan göras på bekostnad av kött och renad stallost.

Tabell N 4b

För kronisk blekningskolit är dietprodukter enligt följande:

1. gårdagens vita bröd;
2. magert kakor (kakor);
3. torkad svampkaka;
4. soppor på spannmål, kött eller fiskbuljong (köttbullar kan läggas till);
5. bruten gröt på vattnet med tillsats av mjölk i ett förhållande av 1: 3 (förutom hirsgrödor);
6. kokta eller ångade grönsaker;
7. mejeriprodukter (gräddfil, surmjölk, osyrad ost, smör);
8. frukt i form av kissel, kompot eller helt enkelt renad;
9. te, kaffe med tillsatt mjölk;
10. söta bär.

Salt kan vara upp till 10 g. Det är nödvändigt att inkludera askorbinsyra, såväl som vitaminer från grupp B.

Näring av denna diet från 4 till 6 gånger om dagen. Mat bör vara varmt.

Tabell N 4v

Denna tabell kan rekommenderas att tillhandahålla högkvalitativ och näringsrik mat vid funktionell tarminsufficiens. Detta kommer att ge möjlighet att justera arbetet i andra matsmältningsorgan när man använder en sådan diet.

Dietmoment är helt balanserade. Det ger ett litet överskott av protein och minskat saltintag. Dessutom utesluter tabellnummer 4 mat, vilket kan bli en kemisk eller mekanisk irriterande tarm.

Kulinariska rätter som intensifierar processerna för förfall och jäsning, liksom de som avsevärt ökar är uteslutna från kosten:

• sekreterararbete
• gallseparation;
• motor funktion.

Mat ska ångas, bakas i en ugn eller det kan kokas.

Ät 5 gånger om dagen. Mat kan inte krossas.

På kemisk sammansättning ska det se ut så här:

• protein - 100-120 g (60 procent av dem är djur);
• lipider - 100 g (15-20 procent av grönsaker);
• kolhydrater - 400-420 g.

Salter kan vara högst 10 g.

Högst 1,5 liter fri vätska.

Kaloriinnehållet bör inte vara mer än 2900-3000 kcal.

Tabell nummer 5

Detta system ger barn:

1. vegetariska soppor (mejeri, frukt, spannmål);
2. kokt kött (magert fjäderfä);
3. kokt magert fisk;
4. mejeriprodukter (mjölk, acidofil mjölk, kefir, stallost med högst 200 g per dag);
5. spannmål och mjöl kulinariska rätter (förutom bakning);
6. söta frukter och bär, råa, kokta eller bakade;
7. grönsaker och grönsaker råa, kokta;
8. bihonung, sylt, socker (högst 70 g per dag);
9. grönsaksjuicer, frukt, svagt te, kan vara med mjölk.

Det är viktigt! De perfekta grönsakerna för denna tabell kommer att vara betor och morötter.

Det är nödvändigt att begränsa fett under kosten, till exempel smör till 10 g och grönsak till 30. Kokosalt använd inte mer än 10 g, inklusive vitaminerna A, C, B, PP, K, liksom folsyra.

Receptioner av markmat bör vara 5.

Det är absolut nödvändigt att utesluta:

• alkoholhaltiga drycker;
• slaktbiprodukter (lever, hjärnor);
• fett;
• svamp;
• fett fisk, kött
• rökt kött
• kryddor, ättika;
• konserverad mat;
• glass;
• baljväxter (ärter, bönor);
• kryddiga rätter;
• soda;
• kakao;
• krämer, choklad

Tabell N 5a

I kronisk pankreatit bör näring innehålla en ökad mängd protein. Det ska vara upp till 150 g proteinmat, och 85 procent av dem är av animaliskt ursprung. Det är också nödvändigt att äta mat rik på lipotropa faktorer med tillräcklig begränsning av kolhydrater.

Absolut alla rätter ska kokas på en ångväg, och sedan males till en puree, med förbehåll för denna diet.

Tabell nummer 6

Denna diet ger konsumtion av mjölk och mejeriprodukter. Det kan också vara vitt och svart bröd, socker, naturlig honung, mejeriprodukter och fruktsoppar, söta frukter, juice, sylt, fruktjuicer, morötter, gurkor och bär.

Läkare får krydda rätter med citron, lövblad och ättika.

Tillåtet att äta kött, magert fisk och ägg. Salter förbrukar inte mer än 8 g och dricker vätska i en volym av 2 till 3 liter. Det är också nödvändigt att inkludera vitaminer C och B1.

Sådana livsmedel är strängt förbjudna:

• slaktbiprodukter (lever, njure, hjärna);
• stekt och rökt produkter;
• vissa sorter av fisk (sill, bris, ansjovis, bris) samt örat;
• bönor;
• svamp;
• sorrel, spenat;
• kaffe, kakao, alkohol;
• choklad.

Tabellnummer 7

För kroniska njursjukdomar utan symptom på njursvikt kan du äta vegetariska soppor, magert fisk, fjäderfä och kött samt 1 ägg per dag.

Utan missbruk är det tillåtet att inkludera:

• mejeriprodukter (mjölk, kefir, stallost);
• mjölprodukter (vit och grått, osyrad branbröd);
• smältbara animaliska fetter;
• råa grönsaker och grönsaker (inte selleri, spenat och rädisor);
• bär och frukter (torkade aprikoser, aprikos, melon, vattenmeloner);
• socker, honung, sylt.

Var uppmärksam! Kräm och gräddfil bör vara strängt begränsad!

Som kryddor kan du använda torkad dill, kanel, kummin, citronsyra.

All mat är beredd utan salt och för att ge smak, kan du lägga till färdiga rätter, men bara lite (högst 3-5 gram salt per dag).

Det är nödvändigt att inkludera vitaminerna A, C, K, B1, B12.

Flytande dryck i mängden högst 1 liter. Måltider bör tas 6 gånger om dagen.

Exkludera: drycker med koldioxid, baljväxter, pickles, rökt kött, konserver och även buljonger (fisk, svamp, kött).

Tabell N 7a

Vid akuta njursjukdomar består kosten huvudsakligen av kokta grönsaker och frukter. Bör välja de som är mycket rika på kalium, till exempel russin, aprikoser, torkade aprikoser. Du kan äta måltider baserade på spannmål och mjöl, men i måttlighet. Det är tillåtet att dricka te med tillsats av mjölk, äta vitt bröd utan salt, smör och socker.

Det är viktigt att inkludera vitaminerna A, B, C. Det är nödvändigt att äta fraktion, och inkludera även i dietvätskan i en maximal volym på 800 ml.

Köksalt bör helt uteslutas!

Om uremi är för uttalad, är det nödvändigt att minska det dagliga proteinintaget till ett minimum av 25 g. Först och främst handlar det om vegetabiliskt protein, till exempel baljväxter (bönor, ärter). Detta är viktigt på grund av att växtproteiner, med hjälp av deras biologiska värde, är signifikant sämre än djur.

Dessutom kan läkaren ordinera konsumtionen av stora mängder glukos (upp till 150 g per dag).

Tabell N 7b

När akut inflammation sänker sig i njurarna, uppmärksammar de den här tabellen, som kan kallas en typ av övergång från nr 7a till diet nr 7.

Du har råd:

• vitt bröd utan tillsatt salt
• magre sorter av fisk och kött (kokt);
• salt (upp till 2 g per hand);
• vätska i volym upp till 1 liter.

Tabell nummer 8

I fetma bör kosten vara med följande kemiska sammansättning:

• protein - 90-110 g;
• fetter - 80 g;
• kolhydrater - 150 g

Energivärdet på ca 1700-1800 kcal.

Som du kan se innehåller dietnummer 8 en minskning av menyns energivärde på grund av minskningen av kolhydrater, särskilt de som lätt kan smälta.

Dessutom begränsar förbrukningen av vätskor, salt och de kulinariska rätterna som kan orsaka ökad aptit.

Nutritionists rekommenderar att äta:

• bröd (råg, vit, kli) men högst 150 g per dag;
• soppor på grönsaker och spannmål (soppa, kål soppa, rödbetor soppa, okroshka);
• soppor med utspätt kött eller fiskbuljong (2-3 gånger i veckan), högst 300 g;
• magre sorter av fisk, kött och fjäderfä (kokt, bakat eller stew);
• skaldjur (musslor, räkor) upp till 200 g per dag;
• mejeriprodukter (ost, stekost med minimalt fett);
• grönsaker och frukter (alla, men råa).

Tabell nummer 8 omfattar inte:

1. mellanmål och såser (majonnäs i första hand);
2. matlagning och animaliska fetter;
3. bakning, samt produkter från vetemjöl av högsta och första klass;
4. soppor med pasta, spannmål, bönor, potatis;
5. rökt kött, korvprodukter, konserverad fisk;
6. feta mjölkprodukter (ost, stekost, grädde);
7. gröt (semolina, ris);
8. godis (honung, sylt, juice, konfekt, socker).

Tabellnummer 9

Vid diabetes mellitus av måttlig eller mild kurs bör kosten innefatta minskning av lättmältbara kolhydrater, såväl som fett av djurens natur. Socker och godis är helt uteslutna. Du kan söta mat med xylitol eller sorbitol.

Daglig kemisk sammansättning av rätter bör vara enligt följande:

• protein - 90-100 g;
• fetter - 75-80 g (30 g grönsaker);
• kolhydrater från 300 till 350 g (polysackarider).

Det rekommenderade energivärdet på högst 2300-2500 kalorier.

Med diabetes har du råd:

1. bröd (svart, vete, kli) samt mjölprodukter utan att baka;
2. grönsaker (kan vara någon);
3. magert kött och fisk;
4. skummjölkprodukter
5. spannmål (bovete, hirs, korn, havregryn);
6. bönor;
7. färska frukter och bär (sött och surt).

Denna tabell utesluter:

• bakning;
• rika buljonger;
• saltad fisk;
• korvar;
• pasta, ris, semolina;
• fett kött och fisk
• pickles, marinader, såser;
• matlagning och köttfetter;
• söta frukter och desserter (druvor, sylt, juice, godis, citronader).

Tabellnummer 10

Denna tabell ger en liten minskning av kalorier på grund av lipider och kolhydrater. Konsumtion av salt, liksom produkter som ökar aptiten och stimulerar nervsystemet är kontraindicerade.

Den dagliga kostens kemiska sammansättning:

• protein - 90 g (55-60 procent av animaliskt ursprung);
• fetter - 70 g (25-30 procent vegetabilisk);
• kolhydrater - från 350 till 400 g.

Energivärde inom 2500-2600 kcal.

Gårens vita bröd är tillåtna för användning, såväl som icke-rika kex och kex. Du kan äta magert kött, fjäderfä, fisk och vegetariska soppor.

Det är helt acceptabelt att äta rätter baserat på olika spannmål, kokt pasta, mjölk och keso. Måltider inkluderar kokta och bakade grönsaker, mogna mjuka frukter, honung och sylt.

Bör helt uteslutas:

• färskt bakning och bröd;
• soppor med ärtor, bönor och svampar;
• kyla buljong på fisk och kött;
• slakt- och korvprodukter av industriproduktion;
• pickles, inlagda grönsaker;
• mat med grov fiber;
• bönor;
• kakao, choklad;
• naturligt kaffe, starkt te;

Tabellnummer 11

Tabellen för tuberkulos i lungorna, benen, lymfkörtlarna och lederna måste vara av högt energivärde. Protein måste råda, och det är också viktigt att ta extra vitaminer och mineraler.

• protein från 110 till 130 g (60 procent av dem är djur);
• fetter - 100-120 g;
• kolhydrater - 400-450 g.

Kalorier från 3000 till 3400 poäng.

Det är viktigt! Med tuberkulos kan du äta nästan all mat. Undantaget kan endast vara alltför fet kött och matolja.

Tabellnummer 12

Denna diet erbjuder en mängd olika mat och rätter. Det är emellertid viktigt att utesluta alltför kryddiga kryddor, branta rika buljonger, rökt kött, stekt och även jästa rätter.

Det är bättre att överge maten som exciterar nervsystemet: alkoholhaltiga drycker, starkt svart te och kaffe. Nutritionists rekommenderar så mycket som möjligt att begränsa salt och köttprodukter.

Du kan äta lever, tunga, mejeriprodukter, ärter, bönor.

Tabellnummer 13

Vid akuta infektionssjukdomar bör man äta på ett sådant sätt att energivärdet av mat är högt och mängden kolhydrater och fetter reduceras. Dessutom är det mycket viktigt att inte glömma att ta vitaminkomplex.

Den dagliga kostens kemiska sammansättning:

• protein - 75-80 g (60-70 procent djur);
• fetter från 60 till 70 g;
• kolhydrater - 300-350 g

Energivärde från 2200 till 2300 kalorier.

Tillåtet att använda sådana produkter:

1. gårdagens torkade bröd;
2. fisk och köttbuljonger med en minsta fetthalt
3. soppor på buljong från grönsaker;
4. slemhinniga grödor
5. magert kött och fisk;
6. mogna säsongsbär och frukter
7. buljong höfter, komposit, gelé;
8. godis (socker, honung, sylt, sylt, marmelad);
9. grönsaker (potatis, blomkål, tomater);
10. mjölksyraprodukter;
11. slipad gröt (semolina, bovete, ris).

Tabellnummer 13 förbjuder kategoriskt användningen av färsk muffin, liksom någon form av bröd.

Soppor och borscht på fettbuljonger är extremt oönskade i nivå med alltför feta kött, rökt kött, konserver och även korvprodukter.

Du kan inte äta helmjölk, ost och gräddfil med hög fetthalt. Bygg, korn, hirs och pasta rekommenderas inte.

Det är bättre att vägra godis i form av kakor, kakao, choklad. Vissa grönsaker kommer inte heller att gynna:

Dessutom är användningen av fiber inte tillhandahållen.

Tabellnummer 14

Urolitiasis bör ske mot bakgrund av en fysiologiskt fullständig diet, där kalciumrika livsmedel är begränsade.

Det dagliga värdet kommer att innehålla 90 g protein, 100 g fett och 400 g kolhydrater. Värdet av sådan näring bör ligga inom 2800 kalorier.

Nutritionists rekommenderar följande produkter och kulinariska rätter baserat på dem:

• mjölprodukter och bröd;
• kött-, fisk- och spannmålssoppa
• fisk och kött
• porridges, och absolut någon;
• svamp;
• godis (honung, socker och konditori);
• sura äpplen och bär;
• pumpa, gröna ärter.

Det är bättre att begränsa sopporna på grundval av mjölk och frukt, rökt kött och saltad fisk. Det rekommenderas att vägra kulinarisk fett, potatis och alla grönsaker och juice, förutom de som anges ovan. De grundläggande recepten för diet soppor finns på vår hemsida.

Tabellnummer 15

Det är visat att följa med olika sjukdomar som inte kräver speciella terapeutiska dieter. Sådan näring är helt från en fysiologisk synvinkel och ger maximal uteslutning av kryddiga rätter och de som är svåra att smälta. Energivärdet av en sådan diet från 2800 till 2900 kalorier.

Diet nummer 15 ger:

• protein - 90-95 g;
• fetter - 100-105 g;
• kolhydrater - 400 g

Läkare råder att äta nästan alla diskar och matar, men försök att undvika för fetfåglar, kött, fisk, eldfasta fetter, peppar och senap samt såser baserade på den senare.

poxudeem.ru Din personliga assistent på vägen till harmoni

Medicinska dieter (Behandlingstabeller) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

I medicinska institutioner används numreringssystemet för medicinska dieter (från noll till nr 15 enligt MI Pevzner).

Detta system ger individualiteten av den terapeutiska näringen hos personer med olika sjukdomar. Några dieter har flera alternativ, betecknade med bokstäver, läggas till numret på huvuddieten. En speciell grupp består av noll (eller kirurgisk) dieter, samt speciella lossningsdieter.

Dietbord nummer 1

Det är indicerat för eftergift av akut peptiskt sår, under 6-12 månader. efter exacerbation, såväl som gastrit med hög surhet

ingredienser:
pureed mejeri och grönsaker (förutom kål), slemhinniga soppor (men inte kött och inte fisk); grönsaker kokta i hackad (mashed) form eller i form av ångpuddningar; renad gröt med smör, mjölk; kokt magert kött, kokt fisk av fettfattiga sorter (torsk, abborre, gädda), kött, fiskdampfettbullar, kokt kyckling utan hud; krämig, olivolja, solrosolja; mjölk, yoghurt, surt, grädde, färskt, icke-fet, bättre riven kock ost, syrsyra mjukkokta ägg eller i form av ångomelar; vitt ovalt bröd, vita mager bakverk; söta sorter av bär och frukter, grönsak, frukt, bärsaft, infusion av hundros, gelé, sötbärkompote, frukt i shabby form, socker, sylt, te, kakao - svag, med mjölk.

När det allmänna tillståndet förbättras ges mat kokt men inte lurvet. Limtsaltet är begränsat till 8 g. Vitaminerna A, C, Grupp B läggs till. Mat tas ofta 5-6 gånger om dagen, tuggar väl; För varm eller för kall mat bör undvikas.

Dietbord nummer 1a

Det är indicerat för exacerbationer av magsår, exacerbationer av kronisk gastrit med hög surhetsgrad

ingredienser:
mjölk (4-5 glas), slemhinnig spannmål, såsom semolina, mjölk- eller veteklädssoppa med smör; porridorna är flytande, renade, mejeri; mjukkokta ägg (2-3 gånger om dagen) eller i form av ångomelar; ånga soufflé av magre sorter av fisk, kött; kräm unsalted (70-80 g per dag) eller olivolja (lägg till disk), grädde; bärgele, frukt (icke-surt) och mejeriprodukter, morot, fruktjuicer, dogrosbuljong, svagt te med mjölk (socker upp till 50 g per dag).

Begränsa salt till 5-8 g (kom ihåg att 3-5 g salt finns i produkter, 5-8 g i bröd), fri vätska är inte mer än 1,5 liter. Dessutom, vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Måltider med bäddstöd var 2-3 timmar i flytande och halvvätskeform, värme. Om mjölken är dåligt tolererad (magehöjning, diarré), rekommenderas att ge den i små mängder och späd den med svagt te.

Dietbord nummer 1b

Visas i eftergift av akut exacerbation av magsår och kronisk gastrit med hög surhet

Ingredienser: Förutom ovanstående rätter är ångkött, fiskrätter i form av dumplings, ångkutlar, musselmjölksoppa från ris, korn, pärlbyg med mosade grönsaker tillåtna. gröt i läskig form på mjölk; vete kakor upp till 100 g. Salt är begränsat till 8 g, dessutom - vitaminer A, C, grupp B.
Måltider sex gånger i halvvätska och pureeform.

Dietbord nummer 2

Visad i kronisk gastrit med låg syrahalt eller i frånvaro, kronisk kolit (utan förtäring).

Ingredienser: soppor från spannmål och grönsaker, pureed, i kött, svamp, fiskbuljonger; magert kött (malet, stekt), kokt kyckling, ånga, stewed, stekt patties utan grovskorpa, magert skinka, kokt magert fisk, välvattenad mager sill, svart kaviar; mjölk (om det inte orsakar diarré), smör, kefir, yoghurt, grädde, sur syrggrädde, färsk osmakost, oskarp ost; kokt ägg, stekt omelett; gröt, välkokt eller mashed (bovete, semolina, ris); mjölrätter, (förutom muffinen), inaktuellt vitt bröd, grått, magert brödsmulor; grönsaker, kokta frukter, råa i markformen; frukt, grönsaksjuicer (även sura); te, kaffe, kakao på vatten med mjölk, marmelad, socker.
Salt till 12-15 g. Lägg till vitaminer C, B1, B2, PP.
Näring femfaldig, huvudsakligen i en pureeform.

Dietbord nummer 3

Indikerad för atonisk förstoppning

Ingredienser: Rika eller kokta grönsaker och frukter i stora mängder, äpple och andra kompott, pommes frites, fikon (vinbär), grönsaker, fruktjuicer, rödbetor, morotpuré, kokt torkad fruktpuré ( pommes frites, torkade aprikoser), svartbröd, sur mjölk, mjölk, grädde, en dag kefir, honung, bovete flingor, smula byg, kött, stekt fisk, smör och grönsaker, socker. Riklig dryck, inklusive mousserande mineralvatten. Uteslutet: starkt te, kakao, slemhinnssoppa, gelé. Med spastisk förstoppning i samband med ökad tarmmotilitet begränsar du starkt de produkter som är rika på vegetabilisk fiber (tillåtet några grönsaker - kokta och råa renade).

Diet tabell nummer 4

Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar och exacerbationer under perioden med pågående diarré.

Ingredienser: starkt te, kakao, starkt kaffe på vattnet, inaktuella vita kakor, fräscha ostpuréer, ett mjukt kokt ägg per dag, slimiga soppor på vattnet, rent ris, halmgröt på vattnet, kött, kokt fisk, ånga i hackad form med tillsatsen i malet ris istället för bröd, fettfattig tre dagars kefir, avkok av torkade svarta vinbär, blåbär, gelé, blåbärgelé.
Begränsa bordsaltet, tillsätt vitaminerna C, B1, B2, PP. Ät 5-6 gånger om dagen.

Diet tabell nummer 4a

Visas i kolit med en övervägande av jäsningsprocesser.

Sammansättningen är densamma som i diet nr 4 men de begränsar de produkter och rätter som innehåller kolhydrater i stora mängder (spannmål, bröd högst 100 g per dag, socker högst 20 g per dag). öka proteinhalten på grund av kötträtter, mosad kock ost och så vidare.

Diet tabell nummer 4b

Indikerad för kronisk kolit i ett försvagande exacerbationssteg

Ingredienser: vitbröd, gårdagens bakverk, magert kakor, torr kex; spannmålssoppa på svag fisk eller köttbuljong, buljong med köttbullar, riven gröt, med undantag av hirs, på vatten med tillsats av 1/3 mjölk, kokt och ångad grönsaker, oskärlig ost, gräddfil, kefir, surmjölk, kompott, sötbärskissar, frukt i shabby form, te, kaffe med mjölk, lite krämig (läggas till färdiga måltider). Salt 8-10 g. Tillsätt vitamin C, grupp B. Mat 4-6 gånger om dagen. Mat serveras i form av värme.

Diet tabell nummer 4B

Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar under återhämtningsperioden som en övergång till en balanserad diet; kroniska tarmsjukdomar i perioden för exacerbationsdämpning, såväl som av exacerbation med samtidig skador av andra matsmältningsorgan

En diet ordineras för att säkerställa korrekt näring med viss brist i tarmfunktionen, vilket kommer att bidra till att återställa aktiviteten hos andra matsmältningsorgan. Detta är en fysiologiskt komplett diet med en liten ökning av proteininnehållet och en måttlig begränsning av salt, mekaniska och kemiska irritationer i tarmen, förutom mat och rätter som ökar jäsningen och ruttnar i tarmarna, dramatiskt ökar dess sekretoriska och motoriska funktioner, utsöndring av mag, bukspottkörtel och gallresektion. Maten är kokad ojordad, ångad, kokad i vatten eller bakad. Diet: 5 gånger om dagen. Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 100-120 g (60% djur), fetter - 100 g (15-20% vegetabilisk), kolhydrater - 400-420 g, salt - 10 g, fri vätska - 1,5 liter. Kaloriinnehåll - 2900-3000 kcal.

Dietbord nummer 5

Indikeras för leversjukdomar, gallblåsan, gallvägar utanför det akuta skedet

Ingredienser: vegetarisk frukt, mjölksoppa, spannmålssoppa med vegetabilisk buljong, kokt kött, svampfett med låg fetthalt, kokt lättmjölksfisk, mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidofil mjölk, stearinlök ost upp till 200 g per dag, flingor och mjölgrillar (förutom muffin ), vitbröd, svartbrun, mogna frukter, bär (med undantag av sura sorter) Rå, bakade, kokta, grönsaker och grönsaker kokta och råa (särskilt morötter, betor), sylt, honung, socker (upp till 70 g per dag), grönsaker, fruktjuicer i betydande mängder, te är inte starkt med mjölk. Limfetter (grädde, smör till 10 g, vegetabilisk olja 20-30 g), ägg (en per dag). Salt till 10 g. Tillsätt vitaminerna A, C, B1, B2, B12, folsyra, PP, K.

Måltid 5 gånger om dagen i det krossade utseendet.

Uteslutna: alkoholhaltiga drycker, lever, hjärnor, fett, baljväxter, svamp, spenat, sorrel, lök, muffins, fett kött, fisk, stekt, kryddig, rökt produkter, extrakt av kött, fisk, kryddor, ättika, konserver, glass, kakao, kolsyrade drycker, choklad, krämer (för kroniska lesioner av gallblåsan, som förekommer med gallstasis, rekommenderas mängden fett till 120-150 g, inklusive 60% vegetabiliskt fett).

Dietbord nummer 5a

Indikerad för kronisk pankreatit

Det skiljer sig från diet nr 5 i sitt höga proteininnehåll (upp till 150 g, varav 80-85% av animaliskt ursprung), produkter som är rika på lipotropa faktorer med begränsningen av kolhydrater till en måttlig fetthalt.
Alla rätter är beredda i en ång, gnidad, hackad form.

Diet tabell nummer 6

Det är indicerat för gikt, njursten med urladdning av stenar, som huvudsakligen består av urater

Ingredienser: mjölk, mejeriprodukter, vit och svart bröd, socker, honung, soppor, vegetarisk grönsak, mejeriprodukter och fruktflingor, alla söta frukter, sylt, frukt och bärsaft, morötter, sallad, gurkor. Från kryddor - citron, vinäger, lövblad. Ägg, kött, fisk, låg fetthalt - 2-3 gånger i veckan. Mängden salt reduceras till 6-8 g; injiceras i stora mängder vätska (upp till 2-3 liter), tillsätt vitamin C och B1.

Undantagna är: kryddig extraktivämnen kött soppor och buljonger, lever, njure, hjärna, stekt, rökt kött, stekt fisk, fisk öra, ister, sill, sardiner, ansjovis, skarpsill, ansjovis, pastor, svamp, bönor, spenat, kaffe, choklad, alkohol.

Diet tabell nummer 7

Det är indicerat för kroniska njursjukdomar utan symptom på kroniskt njursvikt.

Ingredienser: vegetariska soppor, mejeriprodukter, frukt, lågmjölk, fjäderfä, kokta i bitar, hackad och renad, kokad magert fisk, hackad och riven, vit, grå, kli, bran, bakad utan salt, ett ägg per dag, flingor, pasta som porridge, puddingar, mjölkrätter, mjölk, mjölkprodukter, fetter, utom eldfasta (fårkött, fläsk, nötkött), keso, grönsaker, råa, kokta, grönsaker (skivad rädisa, selleri, spenat), bär, frukt, särskilt aprikos, torkade aprikoser, pumpa, vattenmeloner, cantaloup, socker, honung, sylt.

Begränsa grädde, gräddfil. För att förbättra smaken kan du använda kummin, torkad dill, kanel, citronsyra. Bordsalt 3-5 g (hand i hand och mat bereds utan salt). Vitaminerna A, C, Bl, B12, K tillsätts. Fri vätska upp till 800-1000 ml per dag. Måltider 6 gånger om dagen.
Uteslutna: kolsyrade drycker, baljväxter, kakor och krämer, kött, fisk, svampbuljonger, pickles, snacks, rökt kött, konserver.

Dietbord nummer 7a

Visas med eftergift av akut inflammatorisk process i njurarna.

Är en övergång från №7 sektionen 7A till bordet (vitt bröd saltfri, magert kött, kokt fisk 1-3 gånger i veckan, salt och 2 g per hand till 800-1000 ml vätska, i används för produkter matlagning innehåller 2-4 g salt).

Diet tabell nummer 8

Fetma som huvudsjukdom eller i samband med andra sjukdomar som inte kräver speciella dieter

- reducera energivärdet av kosten på grund av kolhydrater, särskilt lätt smältbar, delvis fet, med en normal proteinhalt,

- begränsning av fri vätska, natriumklorid och aptitretande mat och rätter.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- fett - 80 g
- kolhydrater - 150 g
- energivärde - 1700-1800 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:

råg, protein-vete och proteinbranbröd (100-150 g per dag);
grönsaks soppor med ett litet tillsats av spannmål, kål soppa, borscht, okroshka, rödbetor soppa;
2-3 gånger i veckan soppor i svagt kött eller fiskbuljong med köttbullar (upp till 250-300 g per mottagning);
fettfattiga sorter av kött, fjäderfä, fisk - kokt, bakat eller stuvat, biffkorv eller gelé;
skaldjur (pasta, musslor, räkor etc.) - upp till 150-200 g per dag;
mjölk och mejeriprodukter, kesost, ost - fettsorter och sorter.

Grönsaker och frukter används i stor utsträckning, i alla former, vissa nödvändigtvis råa.

Uteslutna produkter och rätter:
Produkter från vete mjöl av högsta och 1: e klass, snygging bakverk;
potatis, spannmål, baljväxter, pastasoppa;
fett kött, fjäderfä, fisk;
korv, rökt kött, konserverat kött och fisk;
fettost ost, ost, grädde, ris, semolina och havregryn, pasta, baljväxter, söta sorter av frukt och bär;
socker, konfekt, sylt, honung, sötjuice, kakao;
kött- och matoljor;
feta och kryddiga snacks, såser, majonnäs, alla kryddor och kryddor.

Diet tabell nummer 9

Medium och mild diabetes

Allmänna egenskaper:
- kalori kost med måttligt minskat på bekostnad av kolhydrater och fett djur, med undantag av socker och godis och användningen av sorbitol och xylitol.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fetter - 75-80 g (30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 300-350 g (polysackarider)
- energivärde - 2300-2500 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
råg, vete, proteinbranbröd, inte mjölprodukter;
några grönsaksoppa, magert kött och fiskbuljonger;
magert kött, fjäderfä och fisk;
mjölk, mejeriprodukter, mager ost och ost;
spannmål, bovete, korn, hirs, havregryn, korn; baljväxter, potatis och grönsaker;
färska frukter och bär av sötsurssorter

Uteslutna produkter och rätter:
produkter från konditorivaror;
starka och feta buljonger
magert köttstycke, fisk, fjäderfä, korv, saltad fisk;
saltade ostar, grädde, ostmjölk ost;
ris, semolina, pasta;
saltade och inlagda grönsaker;
druvor, russin, socker, sylt, godis, sötjuice, läskedrycker på socker;
kött- och matoljor

Diet tabell nummer 10

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med cirkulationsinsufficiens, grad I-IIA

Allmänna egenskaper:
- liten minskning caloric från fett och kolhydratrestriktion klorid och substanser stimulerar de kardiovaskulära och nervsystemen.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% djur)
- fetter - 70 g (25-30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 350-400 g
- energivärde av 2500-2600 kcal

Rekommenderade produkter och rätter: gårdagens bakverk bröd, kex och kex inte rik några vegetariska soppor;
fettfattiga sorter av kött, fisk, fjäderfä;
mjölk, surmjölk och kockost;
rätter från olika spannmål; kokt pasta;
grönsaker kokta och bakade;
mjuka mogna frukter och bär, honung, sylt. Uteslutna produkter och rätter:
färskt bröd, bakverk;
soppor från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
fett kött, fisk, fjäderfä;
njurar, rökt kött, korv;
saltad fisk, saltade och feta ostar;
bönor;
saltade, syltade och inlagda grönsaker; frukt med grov fiber;
choklad, starkt te, kaffe och kakao.

Diet tabell nummer 11

Tuberkulos av lungorna, benen, lymfkörtlarna, lederna vid mild försämring eller dämpning, utmattning efter infektionssjukdomar, operation, skador

Allmänna egenskaper:
- hög energidiet med en övervägande ökning av proteiner, särskilt mejeri, vitaminer och mineraler

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% djur)
- fetter - 100-120 g
- kolhydrater - 400-450 g
- energivärde - 3000-3400 kcal

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla livsmedel och rätter används med undantag av mycket fet kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matlagningsfetter, samt kakor och bakverk med mycket kräm

Diet tabell nummer 12

Indikerad för funktionella sjukdomar i nervsystemet

Bordet är varierat; kryddiga kryddor, starka rätterna, rökt kött, feta, stekta livsmedel, särskilt kött, som agerar stimulerande på nervsystemet, alkohol, starkt te, kaffe är uteslutna, begränsar kött och salt något. Rekommenderade rätter från lever, tunga, mejeriprodukter och baljväxter, innehållande fosforsalter

Diet tabell nummer 13

Indikeras för akuta infektionssjukdomar.

Allmänna egenskaper:
- en kost med energi, sänkt till stor del på grund av fetter och kolhydrater, med högt innehåll av vitaminer

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 75-80 g (60-70% djur)
- Fett - 60-70 g
- kolhydrater - 300-350 g
- energivärde - 2200-2300 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
vete torkat bröd;
fettfritt kött- och fiskbuljonger, grönsaksbuljongssoppa, slemhinnesbuljonger från spannmål;
magert köttstycke, fjäderfä, fisk;
mjölkdrycker, stallost;
riven risgröt, spannmålsprodukter och bovete groats;
potatis, morötter, betor, blomkål, mogna tomater;
mogna mjuka frukter och bär, dogrose buljong; socker, honung, sylt, marmelad.

Uteslutna produkter och rätter:
råg och eventuellt färskt bröd, bakning;
fettbuljonger, soppa, borscht;
fett kött, fjäderfä, fisk, korv, rökt kött, saltad fisk, konserverad mat;
helmjölk och grädde, fettsyror, ostar;
hirs, pärl bygg och korn spannmål, pasta;
kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, gurkor, baljväxter;
fruktrika med fiber;
choklad, kakor, kakao

Dietbord nummer 14

Urolithiasis (fosfati)

Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med begränsade alkaliserande och kalciumrika livsmedel

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g
- Fett - 100 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
olika typer av bröd och mjölprodukter;
soppor och buljonger (kött, fisk, spannmål);
kött och fisk
några spannmål
gröna ärter, pumpa;
svamp;
sura äpplen och bär
socker, honung, bakverk

Uteslutna produkter och rätter:
mejeriprodukter, grönsaker, fruktssoppa;
rökt kött, saltad fisk;
mejeriprodukter;
potatis, grönsaker och frukter, förutom ovan nämnda frukt-, bär- och grönsaksjuicer;
kött- och matoljor

Diet tabell nummer 15

Olika sjukdomar som inte kräver speciella terapeutiska dieter

Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med undantag för svårförtätning och kryddig mat

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fett - 100-105 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800-2900 kcal

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla produkter och rätter används med undantag av fett kött och fjäderfä, animaliska fetter, peppar och senap