Diet med högt kolesterol

• Diagnostik

Kolesterol avser de fördelaktiga substanserna som är inblandade i ämnesomsättningen. Kolesterol kommer in i kroppen från animaliska produkter.

Kolesterol är en lipofil alkohol, spelar en roll vid bildandet av cellmembran, vid syntes av vissa hormoner och vitaminer, i andra metaboliska processer.

Kolesterol är nödvändigt för kroppen, men dess höga innehåll kan leda till sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, särskilt för ateroskleros.

I kroppen transporteras kolesterol genom blodomloppet med hjälp av bärare: lipoproteiner med hög och låg densitet. Lipoproteiner med låg densitet kallas "dåligt" kolesterol, och när de ökar i blod ökar risken för kardiovaskulär sjukdom signifikant. Därför rekommenderar läkare starkt att minska sin nivå. En minskning av lipoprotein med hög densitet ökar dock risken för hjärtsjukdom.

Det normala blodkolesterolet hos friska människor är 5 mol / l och under. Konsumtion av kolesterol hos friska personer bör inte vara mer än 300 mg per dag och med förhöjda nivåer av kolesterol i blodet (hyperkolesterolemi) högst 200 mg per dag.

Allmän beskrivning av kosten

Syftet med kosten med förhöjt kolesterol är att minska nivån av "dåligt" kolesterol, förhindra utvecklingen av patologin i hjärt-kärlsystemet, normalisera njurarna och leveren, aktivera metaboliska processer och förbättra blodcirkulationen.

Dieten ska överensstämma med principen om mekanisk sparsamhet, vilket har en positiv effekt, inte bara på matsmältningssystemet, men också på hjärt-kärlsystemet.

Kost med hög kolesterolhalt motsvarar behandlingstabellen enligt Pevzner nr 10 och nr 10C.

Behandlingsbord för högt kolesterol innefattar begränsning av salt och fett (huvudsakligen av animaliskt ursprung).

Tabellegenskaper (per dag):

• energivärdet är 2190 - 2570 kcal;
• proteiner - 90 gram, varav 55-60% är av animaliskt ursprung
• fetter 70 - 80 gr., varav minst 30 gr. grönsak;
• kolhydrater inte mer än 300 gram. för personer med ökad vikt och för personer med normal kroppsvikt 350 gr.

Grundprinciperna för kost

Strömsläge

Nutrition fraktion, 5 gånger om dagen. Detta gör att du kan minska delar av mat och undertrycker hungern i intervallet mellan måltiderna.

temperatur

Matstemperaturen är normal, det finns inga restriktioner.

salt

Mängden salt är begränsat till 3-5 gram. Maten är beredd osaltad, om nödvändigt dosalivaetsya vid bordet. Salt orsakar vätskeretention i kroppen, vilket ökar belastningen på kardiovaskulärsystemet.

vätska

Användning av fri vätska till 1,5 liter (lossning av kardiovaskulär och urinvägar).

alkohol

Alkohol ska kasseras, särskilt spritdrycker. Men läkare rekommenderar (i avsaknad av kontraindikationer) att ta 50-70 ml naturligt rött vin på natten, som innehåller flavonoider med antioxidantegenskaper (sålunda, torrt rött vin skyddar blodkärlens väggar från bildandet av aterosklerotiska plack). Dessutom införs ett strikt förbud mot rökning.

vikt

Överviktiga och överviktiga människor behöver normalisera sin vikt. Överskott av fett i kroppen är en extra källa till "dåligt" kolesterol, och komplicerar också arbetet i hjärtat och blodkärlen.

Livsmedel hög i lipotropa substanser och vitaminer.

Företräde bör ges till frukt och grönsaker rik på vitamin C och P, grupp B, kalium och magnesiumsalter. Dessa vitaminer skyddar kärlväggarna på grund av antioxidationseffekten, och kalium och magnesium är involverade i hjärtrytmen.

fetter

Om möjligt bör djurfett ersättas så mycket som möjligt med vegetabiliska fetter. Vegetabiliska fetter innehåller inte kolesterol, dessutom är de användbara för kärlväggar med hög vitamin E (antioxidant).

Produkter förbjudna med högt kolesterol

Förteckningen över förbjudna livsmedel med högt kolesterol i första hand fetter av animaliskt ursprung - de är källan till "dåligt" kolesterol.

Du bör också vägra från kolhydrater som lätt smälter, blir till fetter och därmed till kolesterol.

Du bör inte äta mat som aktiverar och exciterar nervsystemet och kardiovaskulära system.

Mat ska ångas, kokas eller bakas. Stekprodukter är uteslutna, eftersom det under tillverkningen av stekning med låg densitet lipoproteiner och karcinogener bildas. Nästan alla grönsaker konsumeras i svetsad form, eftersom råfiber i stora mängder orsakar flatulens.

Förteckning över förbjudna produkter:

• Fancy färskt bröd, produkter gjorda av jäst och puffdekor, pannkakor, stekta pajer, pannkakor, pasta gjorda av sorter av mjuka vetesorter (innehåller lätt smältbara kolhydrater);
• högmjölkad helmjölk, fet kockost, gräddfil, ost;
• stekt och kokt ägg (särskilt äggula är en källa till mättat fett);
• soppor med koncentrerad och fet fisk och köttbuljong, svampbuljonger;
• fett kött (lamm, fläsk), fjäderfä (anka, gås), kycklinghud, speciellt stekt, korv, wieners;
• feta fiskarter, kaviar, saltad fisk, konserverad mat, stekt fisk på margarin och fasta fetter;
• fasta fetter (animaliskt fett, margarin, matolja);
• bläckfisk, räkor;
• naturligt kaffe bryggt från korn (när matlagningfett kommer ut ur kornen);
• grönsaker, särskilt stekt på hårda fetter (chips, pommes frites, stekt i soppa) kokosnötter och saltade nötter;
• majonnäs, grädde och gräddesåsar;
• konfektkrämer, choklad, kakao, bakverk, glass.

Tillåtna produkter

Rekommenderade livsmedel i kosten med högt kolesterol bör innehålla stora mängder omättade fettsyror, vilka är källor till "bra" kolesterol.

Först och främst handlar det om fisk, som består av omega-3-omättade fettsyror. Fisk är också en källa till vitamin D.

En stor mängd löslig fiber (havregryn) ökar nivån av högdensitetslipoproteiner. Färska grönsaker och frukter i stora mängder innehåller antioxidanter som stärker kärlväggarna. Också många antioxidanter (vitamin E) i nötter.

Diet med högt kolesterol är utformat för att normalisera förhållandet mellan lipoproteiner på hög nivå (uppåt) och lågkvalitativa lipoproteiner (nedåt).

Förteckning över tillåtna produkter:

• torkad eller gårsdagens bröd gjord av fullkornsmjöl, kli bröd, pasta gjord av durumvete;
• vegetabiliska oljor i vilken mängd som helst, med undantag av palmolja (sallader fyllda med oljebearbetad olja)
• grönsaker: potatis, blomkål och kål, morötter (tar bort toxiner), sallad (källa till folsyra), pumpa, korg, betor;
• magert kött och fjäderfä (kanin, kalkon och skinnfri kyckling, kalvkött, magert nötkött);
• skaldjur: kammusslor, ostron, musslor och krabbor sparsamt;
• fisk, särskilt hav, fettsorter (bakat och kokt): tonfisk, kolja, flundra, pollock, torsk, kummel;
• baljväxter, som en källa till vegetabiliskt protein;
• nötter (valnötter, jordnötter) innehåller stora mängder fosfolipider, som minskar nivån av "dåligt" kolesterol, är källor till vitamin E;
• lök och vitlök, innehåller mycket C-vitamin, skyddar kärlväggarna, tar bort kalkhaltiga fetter och fett från kroppen.
• havregryn, spannmål, puddingar från andra spannmål (spannmål måste kokas i utspädd mjölk);
• mager mjölk, mager mögelost, gräddfil, kefir, yoghurt, mager och osaltad ost;
• juice, särskilt från citrus (mycket askorbinsyra, som stärker kärlväggen);
• svagt bryggt te, kaffedryck med mjölk, avkok av grönsaker, rosa höfter, kompotter;
• kryddor: peppar, senap, kryddor, ättika, citron, pepparrot.

Behovet av dieting

Dieting reglerar lipoproteiner med hög och låg densitet och minskar därmed nivån av "dåligt" kolesterol.

Behandlingsbordet med högt kolesterol gör att du kan normalisera innehållet utan medicinering. Dessutom, för personer som är på en diet, förblir kärlen "ren" under lång tid, deras blodcirkulation är inte störd, vilket inte bara har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet utan även på villkor av hud, naglar och hår.

En stor mängd antioxidanter i rekommenderade produkter med högt kolesterol sänker hudåldring, förhindrar utveckling av patologier hos inre organ, ökar vitaliteten.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Högt kolesterol i blodet är den första klockan av kommande vaskulär ateroskleros.

När ateroskleros på blodkärlens väggar bildas plack som begränsar lumen av venerna i blodåren, vilket hotar inte bara utvecklingen av cirkulationssjukdomar i kroppen som helhet utan även sådana farliga komplikationer som hjärtslag och hjärtinfarkt.

Höjt kolesterol är också en av faktorerna för utvecklingen av högt blodtryck och cerebral ateroskleros (minnesförlust, synstörningar, tinnitus, sömnstörningar, yrsel).

Principer av kost med högt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus åtföljs ofta av högt kolesterol i blodet, vilket leder till ett antal komplikationer.

Normalt kolesterol i blodet överskrider inte 5,2 mmol. För kvinnor är den optimala hastigheten upp till 4,7. Om det överstiger antalet 5,2, men under 6,4 mmol, är det en överträdelse av normen. Med hastigheter över 6,4 mmol - en person behöver akut behandling. Farligt tillstånd med kolesterolnivåer över 7,8 mmol.

Om diabetes diagnostiseras för första gången finns det också en ökning av kolesterol. I den andra typen av diabetes är denna funktion förknippad med fetma, vilket påverkar nästan alla personer med högt blodsocker. Mannen är vad han äter. Därför är det kosten som utgör grunden för behandlingen, inklusive med förhöjd glukos i blodet. Dietmat innebär ett antal restriktioner i mat, vilket måste följas.

Grundprinciperna för kost

Huvudregeln för kosten - begränsat intag av mat med mättade fetter. Det dagliga kravet på kolesterol hos människor är 1000 mg. Samtidigt kan kroppen producera den i mängden 80%. De återstående 20% av människor kommer från animaliska produkter.

Passion för snabbmat och alltför fet mat påverkar hälsan. Om blodsockerhöjningen ökar, bör kosten tas mycket allvarligt.

Människor som inte har några hälsoproblem kan också följa principerna om lågt kolesterol diet som förebyggande.

För att effektivt avstå från denna organiska förening bör följande principer följas:

1. Fraktionskraft. Mat bör tas i små portioner och oftare. På grund av detta är risken för att äta överskott av mat minimal.
2. Begränsat intag av animaliska fetter - de har större effekt på blodkolesterolnivåerna. För att laga stekt mat, använd olivolja.
3. Begränsat saltintag. Den dagliga dosen får inte överstiga 5 gram. Salt behåller interstitiell vätska och främjar bildandet av ödem.
4. Fullständigt vägran att ta alkohol och tobak. Dessa skadliga vanor provocerar blodproppar, vilket leder till ett antal komplikationer.
5. Mängden kött i taget ska inte överstiga 100 gram.
6. Måttlig konsumtion av mjölk och mjölkhaltiga produkter.
7. Fågeln måste ätas utan fett och hud.
8. Vid släckning kan oljeläget kompenseras med vanligt vatten
9. En viktig egenskap hos kosten är användningen av fiber, eftersom den förhindrar absorption av kolesterol i mag-tarmkanalen. Dess största mängd finns i flingor, grönsaker och frukter. Välj de grönsaker som innehåller minst stärkelse. Lök och vitlök är också mycket användbara, de måste ätas råa.
10. Dricks Vitamin D, som finns i fisk mycket.

Diet hjälper till att förbättra det övergripande tillståndet, minska mängden fett och förbättra metaboliska processer i kroppen.

Vad kan inte äta?

Om indikatorn ligger något över normen, bör listan över produkter som anges nedan vara begränsad. Med ett starkt överskott vägrar fullständigt deras inträde.

Livsmedel som är förbjudna:

1. Maten rik på kolhydrater och med betydande sockerinnehåll: bakverk, efterrätter, godis.
2. Rätter framställda från djurens inre organ, nämligen: lever, tunga, njure, hjärta.
3. Rökt kött och korv, korv är rika på skadliga fetter.
4. Produkter med mjölkhalt. Kräm och gräddfil är mycket feta i komposition, de borde förbrukas så lite som möjligt. Under förbudet att vara majonnäs, om möjligt, bör den helt uteslutas från kosten. Sallader kan fyllas med olja från majs, oliver, solros, lin.
5. Ät inte kyckling äggula, eftersom den innehåller en för stor mängd kolesterol. Om vi ​​betraktar ägget som helhet innehåller det en tillräcklig mängd kloramfenikol, vilket reducerar de skadliga ämnena i äggulan.
6. I stället för feta kött bör du vara uppmärksam på fjäderfä och fisk.
7. Räkor.
8. Glass, eftersom den innehåller mycket socker.
9. Snabbmat: varmkorv, hamburgare och chips.
10. Fett måste avlägsnas från kött före tillagning. Idealisk - nötkött, lamm, hästkött.
11. Olika typer av ostar.

Tillåtna produkter

Vilka livsmedel sänker kolesterolet? Dieten bör berikas med essentiella fetter, som är rika på vegetabilisk olja, feta fiskar, nötter.

Forskare har bekräftat att denna förening är helt frånvarande i vegetabiliska fetter. Därför kan de tas utan begränsning. För större nytta rekommenderas de inte att värmebehandla. Används för att lägga till gröt, vid framställning av sallader från grönsaker och frukter.

Fisken måste tillsättas till kosten minst två gånger i veckan. Idealisk - havsfisk. Du kan ta levern från olika fiskarter, såväl som lösliga eller i fiskoljekapslar. Omega-3-fetter tappar blodet och normaliserar kolesterol.

Mjölk, gräddfil, grädde, kefir, keso för att köpa med en minsta fetthalt. Pasta uteslutande av durumvete. Bröd gjorda av kli. Lågfett kött: kyckling, kaninkött, kalkon.

Det rekommenderas att äta mer olika grönsaker, särskilt löviga. Oxalsyra som finns i kål, sorrel, spenat reducerar perfekt fettföreningar i kroppen.

Vegetabiliska fibrer avlägsnar överskott av socker och fett. Gröt måste beredas från hela obearbetade korn. Havregryn, vete eller bovete gröt med någon vegetabilisk olja är idealisk för att börja dagen.

Som en drink kan du använda en mängd olika växtbaserade och gröna te, mineralvatten, juice. Ta inte bort med kaffe. Fruktdrycker, fruktsallader, grönsaksjuicer är lämpliga till efterrätt.

Om kolesterol och blodsocker är upphöjda, behöver du utveckla en daglig måltidsplan. Mat bör tas minst 5 gånger om dagen i små portioner.

Provmeny för dagen:

1. Breakfast. Bokhete eller vete gröt med tillsats av äpple eller apelsin. Te, kaffe, fruktkompote utan socker.
2. Andra frukost Sallad av gurka, tomat, sallad och spenat med olivolja. Ett glas morotjuice.
3. Lunch. Soppa med tillsats av olivolja. På den andra ånghönskoteletten med grönsaksgryta. En bit av loaf och äppeljuice.
4. Te tid Havregryn och ett glas äppeljuice.
5. Middag. Fiskgryta, kli bröd, te eller dogrose buljong utan socker.

Korrekt näring hjälper till att glömma sjukdomen och leva ett helt liv.

Behovet av överensstämmelse med korrekt näring

Diet hjälper till att reglera innehållet i lipoproteiner och därmed minska nivån i ämnet i blodet. I de flesta fall kan indikatorn normaliseras med lämplig näring även utan användning av speciell läkemedelsbehandling.

Människor på en diet har rena kärl. Det har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, huden, naglarna, håret.

Produkter som innehåller kolesterolfria dieter innehåller antioxidanter. Dessa ämnen bidrar till att sakta ner processen med åldersrelaterade förändringar på huden, tillåter inte att olika patologier utvecklas.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om analysen visade högt kolesterol måste du snabbt gå till handling för att minska den. För att göra detta måste patienten följa en strikt diet. Underlåtenhet att följa detta villkor kan förvärras.

Förhöjda nivåer av lipofila föreningar och blodsocker är fulla av utvecklingen av åderförkalkning i venerna och artärerna. Sjukdomen uppstår när kolesterolplakor bildas i artärerna, vilka är fästa vid väggarna och kan delvis eller helt blockera lumen. Detta leder till cirkulationsproblem.

Höga halter av skadliga fetter kan utlösa män och kvinnor till stroke (hjärnskador på grund av nedsatt blodcirkulation), hjärtinfarkt (nekrotiska förändringar i hjärtmuskeln).

Med högt kolesterol kan cerebral ateroskleros uppstå, vilket orsakar problem med minne, hörsel och synproblem.

Videomaterial om att minska kolesterol i blodet:

Man måste komma ihåg att kost och andra behandlingsmetoder endast kan tillämpas efter samråd med läkaren. Självmedicinering kan vara mycket farlig.

Diet med högt kolesterol

I den moderna världen är incidensen av kardiovaskulär patologi högst, vilket kan leda till allvarliga komplikationer - hjärtinfarkt, hjärtslag. Detta beror på ett högt innehåll av kolesterol i blodet, som gradvis avsätts i väggarna i artärerna i form av aterosklerotiska plack, vilket leder till deras inskränkning.

Att reducera nivån av denna förening i blodet och förebygga hjärt-kärlsjukdomar kan uppnås genom att följa enkla dietrekommendationer.

Det biologiska värdet av kolesterol och risken för dess ökning

Kemiskt är kolesterol ett eldfasta fett som är olösligt i vatten. Dess intag med mat är nödvändigt, eftersom det är ett byggmaterial för att bygga cellmembran och syntesen av vissa hormoner (kvinnliga och manliga könshormoner, glukokortikosteroider). I blodet binds det till proteiner som bildar lipoproteiner.

Det finns flera typer av lipoproteiner, beroende på densiteten hos deras molekyler. Ökande kolesterolnivåer kräver en motsvarande ökning av lågdensitets lipoproteinkoncentration. Deras ökning orsakar en gradvis uppskjutning av kolesterol i kärlväggen, minskningen av deras diameter med den efterföljande utvecklingen av sådana patologiska processer:

• Koronararteriesjukan är otillräcklig blodtillförsel till hjärtmuskeln, på grund av aterosklerotiska lesioner i kransartärerna.
• Cerebral ateroskleros är resultatet av otillräcklig näring av hjärnan.
• Högt blodtryck - en konstant ökning av systemiskt blodtryck över normala, utvecklas som en följd av nedsättning av njurarnas artärer.
• Vasokonstriktion av benen - en otillräcklig mängd blodflöde utvecklas i benens artärer, vilket kan leda till nekros (döende) av sina muskler.

Avsättningen av kolesterol i kärlväggen sker i form av en aterosklerotisk plack. På grund av högt blodtryck kan plackbrott uppstå. Samtidigt bildas blodproppar, vilket leder till utvecklingen av en kärlkatastrof i form av ett hjärtinfarkt eller hjärnbarkslag (på grund av blockering av artärerna som matar dessa organ genom den bildade trombusen).

Viktigt att veta! Det finns en normal indikator på total kolesterol i blodet, vilket sträcker sig från 3,6 till 7,8 mmol / l. Nivån ovanför den övre normen indikerar en eventuell början på processen för dess avsättning i artärernas väggar. Det dagliga intaget med mat är 250 mg per dag, för personer med höga halter av det är 100-150 mg.

Skäl för att höja

Det finns två huvudgrupper av orsaker som leder till en ökning av blodkolesterol - endogen och exogen. Endogena (interna) orsaker som är förknippade med nedsatta metaboliska processer i kroppen, inkluderar dessa:

• Leveranspatologi, vars celler börjar intensivt syntetisera lipoproteiner med låg densitet.
• Brott mot gallutsöndring i kolecystit - inflammation i gallblåsan, gallsten eller gallisk dyskinesi (läs också om kosten efter avlägsnande av gallblåsan).
• Minskningen av kolesterolets absorption från blodet - uppträder med en ökning av innehållet i lågdensitets lipoproteinfraktioner.
• Genetiska störningar av fettmetabolism i kroppen.
• Diabetes mellitus - med denna sjukdom stör metabolism av kolhydrater och fetter i kroppen.

Exogena (externa) orsaker är effekterna av sådana faktorer som en person kan ändra (modifiera):

• Ökat kostintag är resultatet av undernäring, med mat med högt kolesterolhalt som råder i kosten.
• Hypodynami - en stillasittande livsstil, brist på fysisk aktivitet och brist på motion.
• Rökning och systematisk användning av alkohol.
• Övervikt är resultatet av en irrationell diet och en stillasittande livsstil.

För att förebygga hjärt-kärlsjukdomar är det mycket viktigt att påverka exogena faktorer, för vilka en diet används för att minska kolesterol, en aktiv livsstil med sport, sluta röka och alkohol.

Hur man sänker kolesterol genom diet:

Principer och regler för kost

Att äta med förhöjt kolesterol ger ett bra resultat samtidigt som man följer de principer som ska följas:

• En diet för att sänka kolesterol måste nödvändigtvis kombineras med fysisk ansträngning, vilket kommer att påskynda processerna för dess absorption av celler och reduktionen av lågdensitetslipoproteiner.
• Det är viktigt att sluta röka och ta alkohol eftersom dessa faktorer ger upphov till brist på näring i kroppens celler och leverns störning.
• Fetprodukter av animaliskt ursprung måste uteslutas från kosten.
• Kött, fisk och ägg bör förbrukas högst 2 gånger i veckan.
• Du kan inte begränsa dig själv i mängden mat som konsumeras - tillräckligt med proteiner och kolhydrater ska tas in i kroppen. En riktig diet med högt kolesterol betyder ingen minskning av mängden mat, men en förändring i dess kvalitet.
• Rätter från produkter bör helst ångas, kokas eller stuvas.

Tillåtna produkter

Förteckningen över livsmedel som hjälper till att minska total blodkolesterol och lågdensitetslipoproteiner innefattar:

• Fish. Det kan äta både hav och flod.
• Grönsaker och frukter - innehåller alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen, organiska syror, som ingår i nästan alla frukter, hjälper till att förbättra fettmetabolismen.
• Bokhete eller risflingor, hirs, kokt i vatten.
• Fullkornsbröd (rågbröd) - ger kroppen viktiga fibrer och vitaminer från grupp B.
• Fettfria mejeriprodukter - kefir, yoghurt.
• Lågfett sorter av kött - kanin, kyckling, nötkött.
• Vegetabiliskt fett - solros eller olivolja. Torkad frukt och nötter är ett bra mellanmål mellan huvudmåltiderna.

Förbjudna produkter

Dessa produkter kan inte bara ätas ofta, men det rekommenderas att helt utesluta från kosten, eftersom de innehåller en betydande mängd kolesterol och bidrar till ökad blodkvalitet:

• Fett kött - fläsk, anka, gås.
• Produkter från skummjölk - smör, gräddfil, grädde, ost, stekost.
• Kött halvfabrikat - korv, korv, pates.
• Godis - godis, kakor, krämig glass.
• Kycklingägg - den högsta mängd kolesterol som finns i äggulan.
• Bakade varor från premium mjöl.
• Vissa skaldjur - räkor, bläckfisk.
• Majonnäs.

Mer detaljerat kan kolesterolhalten i livsmedel ses i tabellen:

Tabell - vad ska man äta med högt kolesterol och vad inte?

Vad kan du äta och vad kan inte vara med högt blodkolesterol hos kvinnor och män? Vad ska man göra för semestern? Vi presenterar en bekväm tabell (lista) där den första kolumnen innehåller produkter som kan ätas (med ökad lpnp / sänkt lpvp) och den andra som är förbjuden. Korta rekommendationer ges för varje produktgrupp (tips för en anteckning från läkare och nutritionister).

Vilka livsmedel du kan äta med högt kolesterol, och som du inte kan - bord / lista

Spannmål, bakverk, godis

• Om kolesterol är förhöjd, men du vill verkligen äta något sött, välj sedan lägsta kalori - fruktgelé, havregrynkakor. Du kan popsicles (bättre hemgjord från skummjölk). Utveckla dina egna kulinariska färdigheter!
  

Mjölk, mejeriprodukter, ägg

• Oroa dig inte, skummjölk innehåller så många näringsämnen (proteiner, kalcium och fosfor) som hel och rå / fet (fet) mjölk.
  
• Äggvita innehåller inte kolesterol, så gärna ersätta hela ägg med dem i recept (från beräkningen: ett helt ägg = två proteiner). Med förhöjd kolesterol i blodet (liksom riskerna med ateroskleros) kan du inte äta mer än 2 äggulor i veckan.
  
• Lägg aldrig ost till kötträtter, annars fördubblas innehållet i ohälsosamma fetter och kalorier.
  

Soppa, buljonger

• Efter tillagning av köttbuljong, var noga med att kyla den. Därefter tar den vanliga matskedlet hela skiktet av fryst fett.
  
• Med en hög nivå av kolesterol i blodet, som en huvudrätt, kan du (och till och med behöva) äta soppor, kryddat med ris eller "lätt" pasta.
  

Fisk och skaldjur

Kött och köttprodukter

Olja, Fett, Transfett

• Vid matlagning, skära av allt "fett" från köttet och ta bort fågelns hud.
  
• Med förhöjt kolesterol begränsar förbrukningen av biprodukter. En gång i månaden rekommenderas dock att ett litet (ca 80 g) lever lever i kosten, eftersom det innehåller vitaminer och järn.
  
• Du kan inte äta stekt mat. Om du behöver steka, använd sedan vegetabiliska oljor och en stekpanna med en non-stick beläggning. Om du använder en grill placerar du köttet eller fisken på grillen för att stapla allt fett.
  
• Försök kombinera kötträtter med pasta och grönsaker / "gröna" sallader.
  

Grönsaker och frukter

• Smaka på grönsaksallad och snacks med citronsaft, örter, friska kryddor. Helt utesluta: majonnäs, alla typer av feta såser och ketchup.
  

Juicer, drycker, alkohol

• Med en ökad mängd kolesterol i blodet, försök att helt eliminera användningen av alkoholhaltiga drycker. Vad ska man göra för semestern? För män, högst två alkoholhaltiga drycker per dag, för kvinnor - inte mer än en. Enligt WHO-standarder kan en sådan dryck vara ett glas öl (330 ml), ett glas torrt vin (250 ml) eller ett glas starka produkter (högst 60 ml).
  

Vad ska man göra för semestern med högt kolesterol?

• Försök att inte fuska dig själv om det faktum att du kan äta något, men något är omöjligt. Först förstår att några kroniska sjukdomar behandlas - kroniskt. Det är, om vi åt länge åt vad som är skadligt för kroppen (kanske omedvetet), då för en normal återhämtning, kommer vi inte att behöva äta "snacks" länge. Och för det andra hoppas på allt det bästa i livet. Som det var skrivet på Salomons ring: "och det kommer att gå."
• Till slut finns idag ett stort antal recept för god mat, helt ofarlig för vår hälsa. Var inte lat, hitta dem. Stärka dina egna kulinariska talanger. Med hjälp av denna tabell kan du självständigt beräkna listan över produkter med en normaliserad del av kosten kolesterol per dag (högst 300 mg).

• Om du har problem med högt kolesterol i blodet, men viljestyrka är inte tillräckligt, till exempel att vägra att äta "förbjuden mat" vid en fest. Fråga din make eller maka (eller nära vän) för att hjälpa dig med det här problemet - det vill säga att kontrollera dig. Ge honom (eller henne) ordet - att behålla "tills segern." Eller gör en seriös insats (mer för män).
• På semesterdagen försöker du att flytta mer. Det kan dansa (naturligtvis, måttligt), några utomhus spel etc. Ett bra alternativ, till exempel, oftare och längre gå med hunden. I allmänhet titta på omständigheterna.
• När det gäller alkohol är det bättre att ge upp det. Trots det faktum att enligt WHO-standarder är de tillåtna i mått. Men där, där de första 50 ml, där och den andra. Och bakom dem och den tredje (på principen: "Gud älskar treenigheten"). Du kan vara kul utan alkohol.

För mer information om tillåtet (och till och med rekommenderat) samt förbjudna livsmedel (presenteras i tabellen / listan ovan) för högt kolesterol i blodet finns i andra artiklar på vår hemsida.

Diet med högt kolesterol hos kvinnor

En diet med högt kolesterol hos kvinnor innebär begränsning av vissa livsmedel som ökar kolesterolhalten i blodet.

Kolesterol kommer inte bara in i kroppen med mat, men bildas också i kroppen från de metaboliska produkterna av fetter och kolhydrater, även om du är hungrig.

Diet med högt kolesterol hos kvinnor, kolesterolbildning:

Bildandet av kolesterol uppträder huvudsakligen i levern i närvaro av gallsyror. Kolesterol absorberas i tarmarna, utsöndras av tjocktarmen.

Det fett som bildas i vår främre bukvägg inramar bokstavligen alla inre organ, ökar intra-abdominaltryck och stör dessa organers funktion.

Men för att avgöra om du har kolesterol och dess fraktioner normalt eller inte, måste du donera blod för analys från en fastande ån i din klinik för att förstå vilken typ av kost som passar dig med högt kolesterol hos kvinnor.

Hastigheten av blodkolesterol hos kvinnor:

För mer information om testning av kolesterol och dess detaljerade avkodning, se artikeln "Analys för kolesterol":

Kost med högt kolesterol hos kvinnor, som bör undvikas:

Brutet förhållande:

• Överträdelse av förhållandet mellan kolesterol och lecitin.
• Förstört balans mellan konsumtion av mättade och omättade fetter.
• D-vitamin och askorbinsyra.
• Vitaminer D, C, A och E.
• Ökad vaskulär permeabilitet.
• Funktioner hos endokrina körtlar (sköldkörtel, bukspottkörteln, kön).
• Diethalten i folsyra och vitamin B 12.
• Spårämnen av mangan och koppar.

Denna skillnad mellan de ovan angivna förhållandena och bidrar till penetrationen av kolesterol-proteinkomplex i den inre formen av blodkärl.

Det är vetenskapligt bevisat om du vill leva länge och vara frisk.

Det är nödvändigt:

1. Att göra sport.
2. Var uppmärksam på mat av vegetabiliskt ursprung. Det är mycket användbart: bönor (ärter, linser).
3. Det finns fler äggplanter, korn är mycket användbart (hand på hjärta, berätta för mig, äter du det ofta?). Vi äter mestadels veteprodukter.

Superfoods som hjälper till att sänka kolesterol:

• Något gröt.
• Nötter.
• Barley.
• Bovete.
• Brunt ris, långkornigt ris, brunt.
• Grönsaker (aubergine).

Sju gyllene dietregler med högt kolesterol hos kvinnor:

1. Minska det totala fettintaget.
2. Skarpt begränsa intaget av mättade fetter (smör, grädde, ägg, fetter av animaliskt ursprung). De är de farligaste.
3. Öka ditt intag av livsmedel rik på fleromättade fettsyror. De reducerar nivån av lipider i blodet väl (vegetabiliska oljor, fet fisk, fjäderfäkött, marina produkter). Men du behöver fortfarande veta hastigheten, inte mer än 30 gram per dag.
4. Öka ditt fiberintag (upp till 35 mg / dag). Öka ditt intag av komplexa kolhydrater (grönsaker, frukter, bär).
5. Byt ut när du lagar mat med vegetabilisk olja.
6. Skarpt begränsa livsmedel rik på kolesterol (eldfasta fetter, fett kött, fisk, etc.).
7. Begränsa saltintaget till 3-5 g / dag. Lägg till lite mat på bordet.

Diet med högt kolesterol hos kvinnor, fiber:

Vattenlöslig fiber (pektin, gluten) påverkar minskningen av kolesterol i blodet med 15% eller mer. Det bidrar till att minska absorptionen av kolesterol i tarmarna. Utsöndring av gallsyror med avföring ökar, vilket ökar utbytet av kolesterol.

Den dagliga förbrukningen av vattenlöslig fiber är 15 gram, vilket är:

Välj en titel:

• 1 kopp bönor.
• 1 kopp havre kli.
• 1 kopp ärter och andra baljväxter.
• 500 gram äpplen.
• 500 gram kål.
• 500 gram morötter.

Kolesterolsänkande livsmedel:

• Vegetabiliska oljor.
• Mjuka kokta ägg (högst 1 per vecka).
• Kycklingbröst
• Grönsaker (särskilt kål).
• Kashi (förutom semolina).
• Fish.
• Nötter.
• Svampar (innehåller statiner).
• Apelsiner, äpplen.
• Torrt rött vin (ett glas per dag) innehåller antioxidanter.

Kostråd för högt kolesterol om dieter inte fungerar:

• Kontrollera annoteringarna för dina läkemedel (insatser), så många piller för tryck ökar kolesterolhalten i blodet. Anteckningen ska inte indikera att när du ansöker kommer du att ha ordet "hyper". Detta ord betyder - förhöjt kolesterol.
• Kom ofta till solen och gå. D-vitamin framställs sedan av kolesterol i det här fallet. I det här fallet får du dubbla fördelar: stärka benen och sänka kolesterolhalten i blodet.
• Drick minst 1 liter rent vatten, det bidrar till en utmärkt kroppsrengöring, överskott av kolesterol utsöndras och njurarna tvättas.
• Använd entorosorbenter, de hjälper till att ta bort toxiner från kroppen, inklusive kolesterol: polyphepanum, enterosgel etc. Om det är dyrt, använd aktivt kol 1 flik. 10 kg human vikt. Det är bäst att använda dem i korta kurser. Drick 3-4 dagar och ta en paus på 14 dagar. Upprepa. Läka i 3 månader och ta en paus i 3 månader.
• Minska i kosten, men hellre eliminera: snabbmat, halvfabrikat kött, skär, korv, korv, köttfärsare. Dessa produkter innehåller doldt salt och alla slags tillsatser, vilket ökar kolesterolhalten i blodet.
• Läkas med medicinsk leeches (hirudoterapi), spädar blod mycket väl och kolesterol minskar. Glöm inte att kontrollera procedurens individuella bärbarhet.
• Minska antalet röka cigaretter, sluta röka ännu bättre, men inte alla kan.
• Minska användningen av kaffe till 1-2 koppar om dagen, och det är bättre att helt ge upp det. Även om en person dricker koffeinhaltigt kaffe, stiger kolesterolhalten.
• Undersök och behandla comorbiditeter, som var och en kan leda till en ökning av blodkolesterolnivåerna. Kontrollera njurarnas och leverns arbete, kolla gallblåsan. Var noga med att besöka endokrinologen.
• Om en diet med högt kolesterol hos kvinnor inte ger det förväntade resultatet kan du försöka ansöka om ditt kallade råd.

De viktigaste principerna för kost med högt kolesterol

Idag har alla hört talas om en diet utan kolesterol. Överträdelser av fettmetabolism i kroppen framkallar utvecklingen av ateroskleros - en allvarlig sjukdom, farlig för dess komplikationer. Behandlingen av patologi är komplex, men innefattar alltid rättelse av livsstil och näring. Vilka är konsekvenserna av högt kolesterol i blodet, och vad kan hjälpa kosten: låt oss förstå.

Lite om kolesterol och dess effekter på kroppen

Innan du förstår funktionerna i kosten med kolesterol, är det värt att veta mer om detta ämne och dess effekt på människokroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol är en fettliknande substans, enligt den biokemiska klassificeringen, som hör till klassen lipofila (fettalkoholer). Det totala innehållet i denna organiska förening i kroppen är cirka 200 g. Dessutom produceras 75-80% av hepatocyterna i den mänskliga leveren, och endast 20% kommer från mat som del av fett.

Den logiska frågan är varför kroppen ska producera ett ämne som är potentiellt farligt för det, det finns ett logiskt svar. En normal mängd kolesterol är nödvändig, eftersom den organiska föreningen utför följande funktioner:

• Det är en del av cytoplasmiska membranet hos alla celler, vilket gör det mer elastiskt och hållbart (ett annat namn för fettalkohol är membranstabilisator);
• reglerar permeabiliteten hos cellväggen, blockerar penetreringen av vissa giftiga ämnen genom den;
• är grunden för syntesen av steroidhormoner av binjurarna;
• involverad i produktionen av gallsyror, D-vitamin i levern.

Men ökningen av kolesterol i blodet är en viss hälsorisk. Denna patologi är associerad med nedsatt fetmetabolism i kroppen och utlöses av:

• ärftlig (familjär) dyslipidemi;
• kroniskt njursvikt;
• hypertoni;
• akut eller kronisk hepatit, levercirros
• pankreatit, bukspottskörtelcancer;
• endokrina och metaboliska störningar: diabetes mellitus, hypotyroidism, somatotrop hormonbrist;
• fetma;
• alkoholmissbruk
• Rökning, inklusive passiv
• tar vissa droger: KOL, steroidhormoner, diuretika etc.;
• graviditet.

Var uppmärksam! Risken för exponering för förhöjt kolesterol ökar med ålder: dyslipidemi är vanligare hos män efter 35-40 år och kvinnor efter 50 år.

För det första är högt kolesterol associerat med en sjukdom som ateroskleros. Denna patologi kännetecknas av utseendet av feta plack på inre ytan av artärerna, förminskning av blodkärlens lumen och försämrad blodtillförsel till de inre organen. Detta är belagt med utvecklingen av sådana stater som:

• ischemisk hjärtsjukdom;
• ansträngande angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• cirkulationsstörningar i hjärnan: TIA, och den högsta graden av patologi - stroke;
• cirkulationsstörningar i njurarna;
• cirkulationsstörningar i extremiteterna.

I patogenesen av ateroskleros spelas en viktig roll inte bara av koncentrationen av totalt kolesterol men också av vilken del av den som råder i blodet. I medicin finns det:

1. Atherogena lipoproteiner - LDL, VLDL. Stora, mättade med kolesterol och triglycerider, de lätt bosätter sig på intima blodkärl och bildar aterosklerotiska plack.
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denna fraktion är liten och innehåller den minsta mängden kolesterol. Deras biologiska roll är att fånga de "förlorade" fettmolekylerna och transportera dem till levern för vidare bearbetning. HDL är sålunda en slags "borste" för blodkärl.

Således bör en diet med högt kolesterol riktas mot att minska dess aterogena fraktioner och öka HDL.

Med högt kolesterol är det viktigt att följa en diet.

Läkande dieter är ett viktigt steg i behandlingen av många somatiska patologier. Ateroskleros och lipidmetabolismstörningar som orsakade det är inga undantag. Innan du gör en meny med högt kolesterol, försök att räkna ut hur näring påverkar dess nivå.

Så den dagliga kosten hos en frisk person innehåller i genomsnitt 250-300 mg kolesterol. Med tanke på att det mesta av fettalkoholen produceras i levern, är denna mängd tillräcklig för att säkerställa kroppens fysiologiska behov.

Vad händer om blodkolesterol är förhöjt? Som regel uppstår en ökning av koncentrationen av denna organiska förening på grund av den endogena "egen" fraktionen. Under alla omständigheter blir även 250-300 mg ämnen från utsidan överflödiga och försvårar bara aterosklerosförloppet.

Således medicinsk näring för att minska blodkolesterolnivåerna:

1. Positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
2. Normaliserar ämnesomsättningen.
3. Redan under den första månaden bidrar det till minskningen av "dåliga" fetter i kroppen med 15-25% av originalet.
4. Minskar sannolikheten för aterosklerotisk plackbildning på hjärtans inre vägg.
5. Åstadkommer en minskning av risken för komplikationer som är hälsofarliga och livsfarliga.
6. Ökar livslängden hos personer med nedsatt fettmetabolism.

Därför bidrar anslutningen till principerna om terapeutisk näring i alla stadier av behandling av ateroskleros för att uppnå utmärkta resultat. Hur man reducerar kolesterol i blodet med hjälp av en diet: låt oss förstå.

Principer för terapeutisk näring

En diet med högt kolesterol i blodet hindrar inte bara bildandet av nya aterosklerotiska plack. Långvarig efterlevnad av principerna om terapeutisk näring kommer att bidra till att rensa kolesterolhaltens kärl och till och med "lösa upp" mogna plack. Bland de grundläggande reglerna för kosten för att sänka kolesterol är:

• en skarp begränsning / uteslutning av produkter som orsakar att koncentrationen av "dåliga" lipider ökar;
• minskning av daglig kolesterolförbrukning till 150-200 mg;
• mättnad av kroppen med "användbart" kolesterol;
• äter stora mängder fiber;
• fraktionerad mat i små portioner;
• överensstämmelse med dricksregimen.

Vad kan och kan inte äta med högt kolesterol

Att överge dietkolesterol är det första som ska göras för att minska kolesterol i blodet. Denna organiska förening finns i djurfett, som är en del av fett kött, svin, rökt kött, mejeriprodukter, äggula, etc. konfiguration.

Var uppmärksam! Intag av "mat" kolesterol i kroppen är en valfri process: även med långsiktig växt (men samtidigt balanserad!) Näring är en person frisk.

Kött och slaktbiprodukter

Kött kan medföra både fördel och skada för en patient med ateroskleros. Förutom högkvalitativt protein innehåller det animaliskt fett, vilket minskar koncentrationen av "bra" HDL och ökar den atherogena kolesterolfraktionen.

Är det möjligt att inkludera kött i en diet mot ateroskleros? Det är möjligt, men inte alla: i denna produktgrupp utsöndras de av förhöjt kolesterol:

• hjärnor - 800-2300 mg / 100 g;
• knoppar - 300-800 mg / 100 g;
• kycklinglever - 492 mg / 100 g;
• nötköttlever - 270-400 mg / 100 g;
• fläskfilé - 380 mg / 100 g;
• kycklinghjärta - 170 mg / 100 g;
• leverporsla - 169 mg / 100 g;
• nötkött tunga - 150 mg / 100 g;
• fläsklever - 130 mg / 100 g;
• rökt korv - 115 mg / 100 g;
• korv, små korv - 100 mg / 100 g;
• fet biff - 90 mg / 100 g

Dessa livsmedel är äkta kolesterol bomben. Deras användning även i liten mängd leder till ökad dyslipidemi och nedsatt fettmetabolism. Fett kött, biprodukter och korv bör helt uteslutas från kosten av terapeutisk mat med lågt kolesterol.

Förutom det faktiska kolesterolhalten påverkar andra ämnen i produkten utvecklingen av ateroskleros. Biff tallow innehåller till exempel en stor mängd eldfasta fetter, vilket gör det ännu mer "problematiskt" när det gäller bildandet av kolesterolplakor än fläsk.

Diet för att minska kolesterol tillåter användning av följande köttprodukter:

• magert lamm - 98 mg / 100 g;
• kaninkött - 90 mg / 100 g;
• hästkött - 78 mg / 100 g;
• lammkött - 70 mg / 100 g;
• kycklingbröst - 40-60 mg / 100 g;
• kalkon - 40-60 mg / 100 g

Lättfett kött av lamm, kanin eller fjäderfä är en kostprodukt. De innehåller en måttlig mängd kolesterol och är mättade med högkvalitativt protein. Läkare säger att kokta eller ångade produkter från denna grupp kan ätas 2-3 gånger i veckan.

Således har en diet mot kolesterol följande regler för att äta kött och fjäderfä:

1. Avsluta helt från en dietkött av nötkött, fläsk, slaktbiprodukter och korv.
2. Under en diet som sänker kolesterol kan du äta magert fårkött, kanin, kyckling eller kalkon.
3. Ta alltid bort huden från fågeln, eftersom den innehåller en hög andel kolesterol.
4. Kassera "skadliga" metoder för matlagning - stekning, rökning, saltning. Koka, baka eller ånga i köttet.
5. Lättfett kött rekommenderas att inkluderas i kosten 2-3 gånger i veckan.
6. Det är bättre om färska / värmebehandlade grönsaker (utom potatis) används som sidovägg snarare än enkla kolhydrater - vitt ris, pasta etc.

Mättade fettsyror och transfetter

Livsmedel som innehåller höga halter av mättade fettsyror och transfetter utgör en allvarlig fara för normal fettmetabolism i kroppen. Överdriven användning av dem är oönskade även för en frisk person, och patienter med ateroskleros bör helt utesluta dem från kosten. Dessa produkter inkluderar:

• margarin;
• matolja;
• salomas;
• palmolja (finns även i choklad).

Oavsett kolesterolhalten i deras komposition mättar de kroppen med "dåliga" lipider, bidrar till bildandet av nya aterosklerotiska plack och den snabba utvecklingen av akuta och kroniska vaskulära komplikationer.

Experter rekommenderar att ersätta skadliga mättade fetter med vegetabiliska oljor:

• oliv;
• solros;
• sesam;
• lin och andra

Vegetabiliska oljor klassificeras som produkter som sänker risken för aterosklerotisk plackbildning, eftersom de inte innehåller kolesterol men är mättade med fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Var uppmärksam! En stor mängd mättade fettsyror bildas under stekning, så patienterna bör absolut vägra denna matlagning.

Fisk och skaldjur

En diet med högt kolesterol hos män och kvinnor måste nödvändigtvis innefatta att äta fisk minst två gånger i veckan. Innehållet i de ansedda organiska föreningarna i olika sorter av invånare i reservoarer är inte detsamma:

• makrill - 360 mg / 100 g;
• stellate sturge - 300 mg / 100 g;
• karp - 270 mg / 100 g;
• ostron - 170 mg / 100 g;
• räkor - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sill - 97 mg / 100 g;
• öring - 56 mg / 100 g;
• tonfisk - 55 mg / 100 g;
• gädda - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

Trots det relativt höga kolesterolhalten är fisk och skaldjur rik på omega-3 omättade fettsyror. Dessutom är lipidsammansättningen av sötvatten och marina invånare företrädesvis representerad av "goda" lipoproteiner med hög densitet. Därför kommer regelbunden konsumtion av fisk i kokt, ångad eller bakad form att minska manifestationerna av befintlig ateroskleros och säkerställa förebyggandet av bildandet av nya kolesterolplakor.

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk och mejeriprodukter, särskilt om de är tillverkade av helmjölk, ska användas med försiktighet hos patienter med högt kolesterol. Innehållet i detta ämne förblir ganska högt i dem:

• Goudaost, 45% fet. 114 mg / 100 g;
• Krämig ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
• gräddfil, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
• grädde, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
• fettost ost - 40 mg / 100 g;
• getmjölk 30 mg / 100 g;
• mjölk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• låg fetthaltost - 1 mg / 100 g

Sålunda rekommenderas patienter med ateroskleros att utesluta mognad hård ost, fet gräddfil och grädde från kosten. Men 1% mjölk, kefir eller fettostost kommer att ge kroppen tillräckligt med protein och kalcium med ett litet kolesterolinnehåll.

Ägg är en kontroversiell produkt för patienter med atoroskleros. Gynnsamt och kost protein ligger intill i det med äggula, som innehåller en stor mängd kolesterol:

• kycklingägg - 570 mg / 100 g;
• vaktelägg - 600 mg / 100 g

Med en sådan mängd fettalkohol verkar dessa produkter strängt kontraindiceras vid ateroskleros. Men det här är inte fallet: faktum är att äggulan innehåller mestadels "bra" lipoproteiner, såväl som den unika biologiska substansen lecitin. Det bidrar till normalisering av lipidmetabolism och tar bort överflödigt kolesterol från kroppen. Således tillåter det användning av ägg, men inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Enkel kolhydrater

Intressant kan överdriven konsumtion av kolhydrater i vissa fall leda till ökade nivåer av kolesterol i blodet. Denna komplexa biokemiska process är en kedja av polysackaridklyvningsreaktioner med omvandling till glukos och därefter triglycerider och fettvävnad.

Därför rekommenderas patienter under en terapeutisk kost att begränsa konsumtionen:

• potatis;
• pasta;
• vitt ris;
• godis, kakor, annat konfekt.

Det är bättre att ersätta dem med svåra att smälta kolhydrater (mest croup, brunt ris), som, som smälts, släpper ut doserade delar av glukos. I framtiden spenderas det på kroppens behov och inte omvandlas till fett. En bra bonus för att sådana produkter ingår i kosten kommer att vara en lång känsla av mättnad.

Grönsaker och frukter

Färska säsongsbetonade frukter och grönsaker - detta är vad som bör ligga till grund för näring. Under dagen rekommenderas patienter med åderförkalkning att äta minst 2-3 olika frukter och 2-3 sorter av grönsaker. Vegetabilisk mat är rik på fiber, som rengör tarmarnas väggar, återställer nedsatt matsmältning och hjälper till att gå ner i vikt.

De mest anti-atogena egenskaperna har:

• vitlök - för en positiv effekt bör du använda 1 vitlöksklyfta i 3-6 månader;
• Bulgarisk peppar - ledare i innehållet av C-vitamin, vilket är en kraftfull antioxidant;
• morötter - en källa till vitamin A;
• Kiwi och ananas är frukter som bidrar till normalisering av metabolism och viktminskning.

Var uppmärksam! Källan av fiber i kosten kan vara speciella näringstillskott - till exempel havre eller rågkli.

drycker

Överensstämmelse med dricksregimen - ett viktigt steg i normaliseringen av metabolism och viktminskning. Huvudassistenten i detta är rent dricksvatten. En diet med högt kolesterol hos kvinnor innebär att man dricker från 1,5 till 2,5 liter vatten (beroende på höjd och vikt). Hos män kan denna siffra nå 3-3,5 l / dag.

Även ateroskleros är till hjälp att dricka:

• dogrose avkok
• hemlagad gelé, salig stewed frukt;
• grönt te.

Under förbudet förbli kaffe och alkohol i någon form. En doftande uppfriskande dryck innehåller en substans Kafestol, som kan indirekt påverka kolesterolhalten i kroppen och öka den. Alkohol provocerar utvecklingen av metaboliska störningar och kärlsjukdomar. Allt detta är en predisponeringsfaktor vid utvecklingen av ateroskleros.

Kolesterolfri diet: 7-dagars meny

Frukost är en av de viktigaste måltiderna. Det är han som ger energi för hela första halvan av dagen och hjälper till att vakna upp. Även hos patienter med åderförkalkning bör frukosten vara tillräckligt tät och inkludera gröt / ägg / keso (valfritt) samt färsk frukt eller grönsaker.

Vid upprättande av en exemplarisk lunchmeny, följ följande regel:

• ½ volymen av mat bör vara färska eller kokta grönsaker;
• ⅔ volymen av mat faller på komplexa kolhydrater - flingor, brunt ris;
• resterande ⅓ - kött, fjäderfä, fisk eller vegetabiliskt protein.

Vid planering av middag bevaras dessa proportioner, förutom att hela volymen av garneringen är fylld med grönsaksallad. Att äta kolhydrater på natten, även komplexa, rekommenderas inte.

Om du har svårt att välja rätter, kontakta din läkare. Han kommer att kunna svara på dina frågor och rekommendera det optimala systemet med terapeutisk näring. En provmeny för veckan, som är lämplig för dem som försöker minska nivån av kolesterol i blodet och normalisera metabolismen, presenteras i tabellen nedan.