Diet för hyperkolesterolemi: tabell, vecko-meny

Analyser

Hyperkolesterolemi kräver inte en strikt livslång diet. Du kan äta mycket olika, tillåta många produkter. Implikationen är övergången till hälsosam, hälsosam mat och överensstämmelse med en specifik behandling som rekommenderas av läkare av olika profiler.

Näringsrika egenskaper hos hyperkolesterolemi

Fraktionskraft. Grundprincipen - det finns även när du inte vill, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gånger om dagen.
Enkel matlagning. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt, rökt, syltade måltider, eventuella bevarande.
Breakfast. Det måste bestå av kolhydrater - gröt, kokt i vatten eller skummjölk.
Lunch. Måste nödvändigtvis innehålla soppa eller buljong och hett, till exempel kokt fisk eller kött med en sidovägg.
Middag. Företräde bör ges till sallader, grönsaker med fisk eller kött.
Lunch och mellanmål. Fruktjuice, frukt, färska grönsaker, torkade frukter, nötter, mejeriprodukter är perfekta för mellanmål.
Det rekommenderas att man dricker ett glas kefir, naturlig yoghurt eller nyberedd grönsaksjuice 1 timme före sänggåendet.
På dagen måste du dricka ca 1-1,5 liter vatten. Att ersätta det med te, compotes, avkok av örter är omöjligt.
Det är mycket viktigt att minska konsumtionen av animaliska fetter med minst en tredjedel.
Det är önskvärt att helt överge kaffe. Eller drick inte mer än 1 kopp per dag bryggd naturdryck. Gingerte har en bra tonic effekt. Detta är ett bra alternativ till uppfriskande men skadligt kaffe med högt kolesterol.

Vid upprättandet av en diet rekommenderas att kvinnor lägger till mer sojaprodukter innehållande fytoöstrogener i menyn, för att ofta använda vetexpirerade korn för att dricka mer naturligt juice. Det är önskvärt att minska användningen av socker, flytta mer.

Män bör noggrant övervaka påfyllningen av protein, använda fler baljväxter och fisk, vägra att salta eller begränsa dess mängd till 8 g per dag. Tillsammans med rätt näring är det önskvärt att helt ge upp dåliga vanor (rökning, alkoholhaltiga drycker).

Mycket ofta kombineras hyperkolesterolemi med patologier av inre organ: högt blodsockernivån, störning av sköldkörteln, lever, njurar. Denna situation kräver ett speciellt tillvägagångssätt.

Tabell över rekommenderade och förbjudna livsmedel med högt kolesteroltal

kummel;
ling;
pollock;
NAVAGA;
lax;
kolja.

gädda;
bas;
braxen;
krabbor:
musslor.

Du kan äta inte mer än 2 gånger i veckan, i kokad form, i små portioner ca 100 g.

sill;
akne;
räkor;
kaviar;
ostron;
konserverad fisk och halvfabrikat.

skinless kyckling och kalkon;
kaninkött
magert kalvkött.

Inmatad i menyn, delar på högst 100 g, varannan dag.

fläsk;
nötkött;
viltkött
lamm;
Halvfabrikat av kött (korv, konserver, korv);
biprodukter.

oraffinerade solrosor;
oliv;
linfrö.

majs;
sojaböna.

Lägg till färdiga måltider. Normalt 2 msk. l. per dag.

margarin;
smör, palmolja;
fett.

mjölk;
yoghurt;
naturlig yoghurt;
kockost.

Fettinnehåll från 0,5 till 5%.

ost upp till 20% fett;
gräddfil till 15% fett.

Inte mer än 3 gånger i veckan.

kräm;
Fett hemlagad mjölk:
gräddfil
kondenserad mjölk;
glass;
ostmassa;
glaserade ostkvarnar.

pommes frites;
potatis mellanmål.

gröna druvor med frön;
bananer;
russin;
kandad frukt.

dietbröd gjord av kli
brunt ris;
vetegrönad korn;
hirs (hirs)
bunting.

bröd från råg eller helmjöl - varje dag men högst 200 g;
pasta gjord av durumvete - inte mer än 4 gånger i veckan som sidovägg för kött;
bovete - inte mer än 2 gånger i veckan, i små portioner 100 g

vitt ris;
mannagryn.

havregrynkakor;
kex;
torr cracker.

vitt bröd;
långa kakor (Maria, Sweet Tooth).

Du kan äta en skiva vitt bröd eller 2-3 kakor till frukost, men inte mer än 3 gånger i veckan.

färskt konditorivaror;
konfekt;
puff konditorivaror.

puddingar;
fruktgelé;
fruktis.

choklad;
godis;
marmelad;
godis.

naturliga juicer;
grönt te;
avkok av vildrosa med kamomill
fruktdrycker;
mineralvatten.

gelé;
komposit av torkade frukter;
svagt kaffe;
kakao.

Dessa drycker är önskvärda att gå in i menyn inte mer än 3-4 gånger i veckan.

alla drycker med tillsatt mjölk eller grädde
alkoholhaltiga, starkt kolsyrade drycker.

Balanserad diet

För att systemen och organen ska fungera, bör människokroppen dagligen ta emot matproteiner, fetter och kolhydrater. Därför, även med en hög koncentration av kolesterol i blodet, kan animaliska fetter inte helt överges.

Proteiner (proteiner)

De är högmolekylära organiska ämnen. Består av alfakislot.

Den största mängden protein finns:

magert kalvkött;
kycklingbröst;
räkor;
havsfisk;
baljväxter.

När man förbereder en diet är det viktigt att överväga att vissa av dessa livsmedel innehåller stora mängder kolesterol. Till exempel räkor eller kalvkött. Därför kan de skrivas in i menyn inte mer än 2 gånger i veckan.

Fetter - en energikälla för kroppen. Med högt kolesterol, menyn utesluter mättade fetter, vilket kan öka nivån av skadliga LDL.

Företräde bör ges till vegetabiliska, omättade fetter, som ingår i följande produkter:

vegetabiliska oljor;
nötter;
mejeri, fermenterade mjölkprodukter.

Särskild uppmärksamhet förtjänar havsfisk. Det innehåller mycket kolesterol, men det är inte farligt eftersom dess skadliga effekt neutraliseras av omättade fettsyror. Därför är förutom grönsaker och frukter den väsentliga delen av näring havsfisk. Den kan skrivas in i menyn varje dag.

kolhydrater

Kolhydrater - enkla och komplexa sockerarter, energikälla, byggmaterial för celler. Deras brist påverkar omedelbart kroppens tillstånd: kardiovaskulärsystemet är stört, metabolismen sjunker, tillståndet i nervsystemet försämras.

Den största mängden kolhydrater finns:

helkornsbröd;
grönsaker, frukt;
bönor;
helkorn;
Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Det är viktigt att veta att det finns en separat grupp av kolhydrater, som kallas raffinerade. De kompenserar inte för bristen på energi i kroppen, men försämrar helt energiförsörjningen. Raffinerad kolhydrater smälter lätt.

De är artificiellt utformade, därför helt saknar användbara egenskaper. Med deras överskott börjar de snabbt bli feta. Dieting helt utesluter produkter som innehåller raffinerade kolhydrater. Dessa inkluderar bakverk, bakverk, godis, kolsyrade drycker.

Vad du kan och kan inte äta med högt kolesterol

I medicinsk näring ingår många produkter som är väl kombinerade med varandra, vilket gör att du kan göra en varierad kost.

spannmål: svart och rött ris, bovete, bulgur, quinoa, valsad havre, couscous;
havsfisk: tonfisk, kummel, pollock, torsk, lax, vitling, kummel;
baljväxter: vita och röda bönor, linser, kikärter;
nötter: tall, valnötter, hasselnötter, mandlar, cashewnötter;
vegetabiliska oljor: olivolja, linfrö, sojabönor, oraffinerade solrosor;
ägg: protein;
mejeriprodukter, mejeriprodukter med fetthalt upp till 5%: mjölk, yoghurt (utan smakämnen, smakämnenadditiv), stallost;
bakverk: fullkornsbröd, havregrynkakor, cracker, kex;
sojabönor, produkter därav;
gröna: persilja, dill, gröna lökar;
efterrätter: puddingar, fruktgelé, bär smoothies;
drycker: grönt och ingefära te, naturlig frukt eller grönsaksjuicer, avkok med rosenkrans, kamomill, fruktdrycker.

Grönsaker och frukter bör ligga till grund för kosten. De kan ätas fräscha, frysta, kokta eller stuvade.

I begränsade kvantiteter, inte mer än 2-3 gånger i veckan, rekommenderas att använda:

flodfiskar, skaldjur: gädda, abborre, krabbor, räkor, musslor;
dietkött: kycklingbröstfilé, kalkon, kanin, magert kalvkött;
mejeriprodukter: ost med fetthalt upp till 20%, gräddfil - upp till 15%;
potatismos med mjölk;
torkade frukter (förutom russin);
vitt bröd;
äggula
durumvete pasta;
drycker: gelé, torkad fruktkomposit, kakao, naturligt rött vin.

Alla ovanstående produkter innehåller kolesterol. Därför bör man komma i begränsad mängd för att komma in i kosten. Deras överskott ökar mängden fett, förvärrar aterosklerotiska förändringar i kärlen.

Vad kan inte vara:

alla typer av biprodukter
kaviar;
fett kött: fläsk, nötkött, lamm;
kött, halvfabrikata, konserverad mat;
oljor, fetter: krämig, palm, kokosnötolja, svin, margarin;
mejeriprodukter: kondenserad eller hemlagad helmjölk, grädde, ostmassa;
snabbmat;
spannmål: semolina, vitt ris;
bakverk, godis
starkt kolsyrade drycker, limonader.

Adherens till korrekt näring kan sänka kolesterol inom 2-3 månader.

Kolesterolsänkande livsmedel

På grund av deras egenskaper bidrar de till att effektivt minska koncentrationen av skadliga lipoproteiner och öka mängden fördelaktigt. De mest effektiva i detta avseende är:

Extra jungfruolja. Den mest användbara för högt kolesterol. Källa till växtsteroler. Sänker total kolesterol med 13-15%.
Avokado. Innehåller det största antalet fytosteroler från alla frukter. Dessa substanser minskar tarmarnas förmåga att absorbera feta partiklar, ta bort dem från kroppen. Om du äter avokado en halv dag till frukost, om 3-4 veckor kommer den totala kolesterolkoncentrationen att sjunka med 8-10%, men bara om du följer reglerna för hälsosam kost.
Kiwi, äpplen, svarta vinbär, vattenmeloner. Verkliga naturliga antioxidanter. Normalisera lipidmetabolism, eliminera fria radikaler. Lägre kolesterol med 5-7% när det används i 2-3 månader.
Sojabönor är rik på fiber. Det rengör effektivt blodkärlen, binder snabbt lipoproteiner med låg densitet, tar bort dem från kroppen innan de går in i den allmänna blodbanan.
Lingonberries, tranbär, granatäpple, jordgubbar, röda vinbär, hallon, röda druvor sänker kolesterolhalterna med 15-18%. Bär är rika på polyfenoler. De rensar blodkärlen, tar bort skadliga ämnen från kroppen. Förhindra utvecklingen av cancer, diabetes.
Tonfisk, makrill, torsk, öring, lax. Fisk innehåller fettsyror (omega-3, omega-6). De reglerar lipidmetabolism, klara blodkärl från aterosklerotiska plack, förstärker cellmembran. Fisk rekommenderas att införas i kosten varje dag, i små kvantiteter (100-200g). Efter 2-3 månader ökar nivån på bra lipoproteiner med 5%, den dåliga minskningen med 20%.
Linfrö, spannmål, kli, havreflakor. De innehåller en stor mängd grova vegetabiliska fibrer, som fungerar som sorbenter: De absorberar fettliknande partiklar, toxiner, tar bort dem från kroppen.
Vitlök. Normaliserar lipidmetabolism, ökar HDL-syntesen, rensar blodkärlen.
Älskling, pollen, pollen. De stärker immuniteten, normaliserar blodtrycket, förbättrar metaboliska processer, återställer skadade kärl.
Alla typer av gröna är rika på lutein. Frigör kroppen från toxiner, slagg, skadliga lipoproteiner. Skydda mot utveckling av ateroskleros.

Lågt kolesterol diet meny exempel

Kost med förhöjt kolesterol är användbart som profylaktiskt för överviktiga människor med sjukdomar i matsmältningssystemet, kardiovaskulärt system.

frukost - kesost, grönt te;
Lunch - fruktsallad, juice;
middag - rödbetorssoppa, kycklingbröst med kokta potatis och grönsaker, kompote;
eftermiddagsmat - dietbröd, kamomillte;
middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
för natten - kefir.

frukost - bovete, ingefära dryck;
lunch - 1-2 äpplen, juice;
middag - kål soppa, bakad fisk med tomat och gurka sallad, te;
eftermiddagste - yoghurt, kex, kompote;
middag - vegetabilisk gryta, te;
för natten - yoghurt.

frukost - ostkakor med gräddfil, juice;
lunch - grönsakssallad med olivolja, te;
middag - vegetabilisk sopppuré, stuvad kalvkött med sparris, te;
Lunch: yoghurt med musslor, gelé;
middag - fiskpatties med potatismos, sallad, te;
för natten - kefir.

Om det inte finns kontraindikationer, är det regelbundet möjligt att ordna fasta dagar. Till exempel äppeldag. På dagen äter du ungefär 1 kilo äpplen. Till frukost, stallost, till lunch - kokt kött utan rätter, kefir vid sänggåendet. Eller stuga ost: gryta, ostkaka, stekost i ren form (ca 500 g), frukt. Fasta dagar bör inte göras mer än 1 gång per månad.

Lägg inte ost till köttet. Detta fördubblar mängden ohälsosamma fetter, kalorier.
Om du verkligen vill ha söt kan du äta en sojakokladbarn eller ett par skivor äkta bitter choklad med högt innehåll av kakaobönor.
I olika recept för att laga ägg, ersätt proteinerna. Ett ägg - 2 protein.
När du lagar köttbuljong, var noga med att tömma det första vattnet i vilket köttet kokades.
Fullständigt kassera majonnäs, andra såser. Sallader, krydda med smör, citronsaft. För att göra köttet smaken rikare, tillsätt kryddor eller örter.

Varje diet bör kombineras med motion, sluta röka och alkohol, och följa den dagliga behandlingen.

Medelhavsdiet, dess effektivitet

Förutom den klassiska kosten, som bidrar till att minska mängden lipoproteiner med låg densitet i blodet, finns det en annan variant av terapeutisk näring - Medelhavet. Det reducerar också effektivt kolesterol, men det har sina skillnader.

Grundprinciper

Den dagliga menyn är baserad på följande rekommendationer:

till frukost - flingor av grödor: flingor, gröt på vatten, kli
till lunch - pasta, fisk eller kötträtter;
till middag - proteinmat, kompletterat med grönsaker eller frukter.

Metod för matlagning - rostning i ugnen i folie, kokande matlagning i en dubbelkokare eller flera kokar. När högt kolesterol är strängt förbjudet stekt mat, någon form av snabbmat.

Produkter för den dagliga menyn:

torkade frukter (förutom russin);
grönsaker;
frukter;
Mjölkprodukter med låg fetthalt;
nötter, sesamfrön, solrosfrön (utan salt och olja);
från oljor - bara olivolja;
helkornsbröd;
spannmål - brunt ris, bulgur, hirs, korn;
Alkohol är tillåtet - bara rött vin, inte mer än 150 ml per dag till middag.

Produkter introduceras i menyn 3-5 gånger i veckan:

röd havsfisk (öring, lax);
hudlösa kycklingbröst;
potatis;
ägg (protein);
godis - älskling, kozinaki.

Rött kött (magert nötkött eller kalvkött) införs i kosten 4 gånger om månaden.

Provmeny

Medelhavsdieten innehåller tre måltider, plus dagtid och kvällsljus. Varaktighet från 3 till 5 månader.

frukost - gröt med skummjölk, bröd med ost, grönt te;
lunch - bakade äggplanter eller paprika med fisk, te;
middag - röd fisk med tomater, ett glas vin.

frukost - kokt hirs, fetaost, grönt te;
middag - bakad fisk, pasta garnering, grönt te;
middag - fiskpatties med morotsallad, juice.

frukost - bovete, svagt svart te;
lunch - bönsoppa, grönsaksgryta, skiva ost, te eller kaffe;
middag - kokt fisk eller kycklingbröst, te.

Det rekommenderas att göra lätta tilltugg. På dagtid är det alltid frukt; på kvällen - jästa mjölkprodukter (kefir, yoghurt, stugaost blandad med torkade frukter).

Material utarbetat av projektets författare.
enligt webbplatsens redaktionella policy.

Vad kan och kan inte äta med kolesterol över normal

Kolesterol är nödvändigt för människa, liksom blodsockret. Därför kan vi inte anta att den ska vara så liten som möjligt. Det finns specifika nummer, under vilka det inte bör falla, och det finns en övre gräns för tillåten nivå.

De är olika för kvinnor och män i olika åldrar.
De som har testresultat visar ett överskott av normen, brukar vara intresserade av läkaren att du inte kan äta med högt kolesterol.

Men det är naivt att tro att problemet är lätt att lösa genom att ge upp produkter som innehåller mycket djurfett. Det viktigaste är att principerna om hälsosam ätning följs. Det är viktigt att veta inte bara vad som inte bör ätas, men också hur man byter ut skadliga produkter för att hjälpa din kropp. Låt oss börja med det skadliga.

Vad att inte äta med högt kolesterol

Alla rökt kött och korv är strängt förbjudna. Och självklart är det inte tillåtet att använda chips och annan snabbmat. Eliminera har alla stekt, jämn fisk. Majonnäs, varken klassisk, väldigt fet eller "lätt", som faktiskt är svår att smälta

Äggblomma anses vara mycket skadligt, i den procentuella andelen kolesterol ämnen överskrider gränsen. Överge ägg är inte nödvändigt.

Quail ägg är ett bra alternativ. På grund av den skadliga komponentens lilla vikt i varje mindre och mer näringsämnen än i hela kycklingägget. En bit de kan äta varje dag! Kycklingägg kan vara 2 stycken per vecka, men per dag - inte mer än en.

Mjölk och mejeriprodukter

Kan jag dricka mjölk med högt kolesterol? Om dess fettinnehåll är mindre än 3% är det möjligt, men gradvis. Bättre passform 1% kefir eller yoghurt från skummjölk. Yoghurt är bara de där det inte finns något annat än mjölk och sura. Mjölk- och glassglass är uteslutna.

Gräddfil kan inte vara, men en halv sked kan läggas till skålen. Till exempel i en morotsalad, eller från en tomat med örter.

Höstost kan även vara 9% fett, men om du själv gör det, ska du först avlägsna grädden och sedan göra surdjuren. Fettostar - mycket begränsade! Korvost och smälta ostmassa utesluter.

Smör, liksom ghee och margarin - är förbjuden. I spridningen av ohälsosamma ämnen mycket mer än konventionellt smör.

Kött med högt kolesterol

Lard, och i allmänhet fläsk, och även fårkött - tabu. Kött rekommenderas kanin. Vilken sorts fågel kan du äta? Kokt eller stuvad kyckling eller kalkon. I hönan av kyckling, särskilt hemlagad, är den skadliga komponenten särskilt riklig. Därför, innan du lagar mat, tas den bort.

En högfettig fågel, som en anka, är oönskade. Men gås kött innehåller mindre fett, och rätter med det är inte förbjudet. Som med kyckling, ta bort huden på de ställen där det är mycket fett.

Biprodukterna är höga i kolesterol, speciellt lever och hjärnor. Kycklingkokad lever ibland och gradvis kan ätas med något förhöjt kolesterol och delikatesser gjorda av gåslever är oacceptabla.

Och ännu mer så inga korv, kött och korv.

confection

Det är känt att livsmedel som är rika på socker med högt kolesterol bör begränsas. Drick bättre sötad med honung, men en dag - tre teskedar, inte mer.

Kakor och bakverk är helt uteslutna. Fudge, kola, mjölkchoklad - även under strikt förbud. Du kan inte äta med högt kolesterol i blodbullarna och produkterna från puffdekor.

Du kan njuta av marmelad, pastila, fruktgelé, glass, gjord av fruktpuré.

Men det är bättre att använda färska frukter och bär. Vid utformningen av menyn för dagen måste du komma ihåg att de innehåller ganska mycket socker. Men viktigast av allt innehåller frukterna och bären mycket pektin och fiber, vilket bidrar till att kolesterol tas bort från kroppen, såväl som biologiskt aktiva substanser.

Frön, nötter

Vanliga solrosfrön är användbara, endast torkade, inte stekta. Mandel och sesam - användbara delikatesser. Valnötter är också bra. Men för all nytta, får vi inte glömma att det finns mycket fett i dem, och kaloriinnehållet är också viktigt.

Helt unik produkt - pumpa frön. De innehåller pumpaolja - en värdefull biologiskt aktiv substans. Det finns sorter av pumpa, där fröna inte har ett hårt skal. Det är väldigt bekvämt, det är inte nödvändigt att rengöra, de äter tillsammans med filmen med vilken de är täckta. När de torkas är de mycket välsmakande.

Fisk med högt kolesterol

Man tror att skaldjur är oerhört användbart för högt kolesterol. Är det så?
Saltad och rökt fisk kommer att göra mer skada än bra. Konserverad mat är också värdelös. Även fiskkaviar är dåliga för högt kolesterol.

Läkare gillar att skämta det enda tånget är verkligen användbart för skaldjur.
Men allvarligt kokt och bakat i foliefisk är det fortfarande användbart, även om det är bättre att föredra lågfettsorter.

Om sådana "skaldjur" som sushi eller krabba pinnar borde glömmas helt.

Kashi och pasta

Pasta från menyn, det är önskvärt att utesluta. Varje gröt kan vara, det finns inga restriktioner. Men socker och smör tillsätts inte.

Ett bra alternativ - pumpa gröt på mjölk med ris och hirs. Läckra, även utan mjölk och socker.

Vad ska vi dricka?

Naturligtvis är söt läsk, öl och särskilt alkoholhaltiga drycker uteslutna. Naturligt rött vin - det är möjligt gradvis, om det av andra orsaker inte finns kontraindikationer.

Te är bättre än grönt, och helst utan socker. Grönt te innehåller vitaminer som förbättrar blodkärlens funktion.

Svart te kan bli full med mjölk.

Förbudad kakao på mjölk och snabbkaffe.

Juice - ja. Användbar naturlig, men inte återställd från koncentrat, och utan tillsats av socker. Men glöm inte att de, trots den sura smaken, innehåller mycket socker, mer än vanligtvis läggs till te.
I ett glas komposit socker är mycket mindre än i juice.

Svamp och grönsaker

Om det inte finns några problem med matsmältningen, är svampar välkomna. Naturligtvis kokas bara - från saltad, stekt eller syltad endast skada.

Grönsaker är alla användbara, även potatis. Kokad eller stuvad utan fett. Men föredraget bör ges till mindre kalorier med hög kalori, röd peppar är särskilt användbar.

Och fortfarande -mork, i någon form, upp till 100 gram per dag. Tomater och tomatjuice. Vitkål, speciellt fermenterad. All pumpa, gurkor, zucchini, squash.

På dagen behöver du äta 300 gram grönsaker, räknar inte potatis. Och var noga med att ha gröna i kosten, du kan lägga till torkad eller frusen mat till disken innan du stänger av spisen.

Men vi behöver också färska, åtminstone gröna lök, som när som helst lätt kan odlas i en burk vatten.

Och frön av rädisa eller rädisa spireras helt enkelt i en tallrik med vatten. Så snart bladen går ut och tar på den gröna färgen tvättas frön och dekorerar skålen med dem.

Men vi måste förstå att bara det faktum att du kan äta med högt kolesterol och vad som inte är, är problemet inte löst. Först måste du äta 4 gånger om dagen och små och små, och det är helt oacceptabelt att äta före sänggåendet.

För det andra måste du dricka rent vatten, minst tre glas om dagen. Juicer, mjölk och ju mer drycker ersätter inte vatten!

Vad exakt kan du äta med högt kolesterol

Ett sådant begrepp som förhöjt kolesterol är bekant för varje vuxen, men inte alla vet den sanna skador som görs på kroppen när den är upphöjd. Låt oss överväga mer vad du kan äta med kolesterol, hur man reducerar det och tar det tillbaka till det normala, och vad är bättre att ge upp.

Förstå begreppen

Kolesterol är i sig ingenting annat än en typ av fett (lipid). Han är i varje skal av en mänsklig cell. Speciellt mycket kolesterol i levern, hjärnan och blodet. Det är viktigt att veta att kolesterol är nödvändigt för kroppens normala funktion, så utan detta ämne kommer ett tillräckligt antal nya celler och ett hormon inte att produceras. Dessutom, när ett kolesterolfel uppstår, lider matsmältningssystemet också.

Det finns två typer av kolesterol - bra och dåligt. Bra har hög densitet, så det är användbart för människor. Dålig har låg densitet, så det kan bilda kolesterolplakor och täppa blodkärl. Detta ökar i sin tur risken för vaskulär ateroskleros, stroke, hjärtinfarkt och andra livshotande sjukdomar.

Av denna anledning, med högt kolesterol bör du inte skjuta upp besöket till läkaren.

För att sänka kolesterol behöver du lära dig hur man äter rätt. Detta är grunden för normalisering av kolesterol, utan vilket en sjuk person helt enkelt inte kan göra.

Högt kolesterol: orsaker

Som regel observeras högt kolesterol hos personer som är överviktiga. De har dåligt kolesterol i överskott, och bra - bristande. För att starta processen med normalisering av denna indikator behöver en person bara följa kosten och minska vikten.

Ytterligare orsaker till högt kolesterol är:

Regelbunden konsumtion av feta livsmedel i stora mängder. Detta inkluderar stekt mat, korv, svin, margarin och många andra produkter som en person äter och misstänker inte ens att de långsamt dödar honom. För att förhindra detta är det viktigt att förstå vad du kan äta med högt kolesterol i blodet.
Inte tillräckligt med aktiv eller stillasittande livsstil har extremt negativ inverkan på kroppen och kärlen också. Dessutom påverkar den fullständiga frånvaron av sport den extra vikt som genom kedjereaktion utlöser högt kolesterol.
Äldre man ålder. Samtidigt kan nivån på denna indikator öka även om det saknas övervikt och korrekt näring. Detta är motiverat av rent fysiologiska processer som efter femtio år börjar arbeta långsamt. Detta är särskilt tydligt för kvinnor efter klimakteriet.
Förekomsten av akuta eller kroniska sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Detta inkluderar också den genetiska predispositionen hos en person till en ökad nivå av denna indikator i blodet.
Rökning, liksom frekvent dricks, minskar nivån på bra kolesterol och ökar mängden dåligt. Dessutom gör rökning skytten, vilket ytterligare ökar risken för stroke och hjärtinfarkt.
Olika sjukdomar i sköldkörteln kan påverka utvecklingen av farliga sjukdomar, och högt kolesterol kommer att vara ett av de möjliga symptomen.

Medicinsk näring kommer positivt att påverka arbetet med kroppens inre system och minska kolesterol i blodet. Om du äter "rätt" livsmedel kan du också förbättra metabolism, blodcirkulation och positiv effekt på blodkoagulering.

Vad du kan äta - allmänna regler

Följande dietregler för att sänka kolesterol:

Var noga med att överge användningen av animaliskt fett. De måste helt ersättas av växten.
Det är viktigt att byta till delade måltider, det vill säga att äta ofta, men inte i stora portioner. Detta kommer inte bara att "lossa" matsmältningssystemet, men kommer också att bidra till en jämn viktminskning.
Basen av kosten bör vara matrika med fiber, det vill säga av vegetabiliskt ursprung (frukt, örter, grönsaker).
I regel bör menyn innehålla skaldjur och nötter.
Det är viktigt att helt överge användningen av heta och feta såser. I allmänhet rekommenderar nutritionists att helt begränsa saltintaget.
Det är nödvändigt att korrekt laga mat. Sålunda tillåts stewing, kokning och bakning. Du kan också laga mat till ett par. Stekt, rökt, fet mat och grillad mat är strängt förbjuden.
Dagligen i menyn måste vara presentjuice. De kommer att ha en positiv effekt, inte bara på kärlen, men också på matsmältningssystemet. Dessutom kommer hemmagjorda juicer att berika kroppen med användbara ämnen, men detta gäller endast självgjorda juicer, eftersom inköpta produkter innehåller för mycket socker.
När du släpper grönsalladsalat kan du bara använda olivolja och citronsaft. Om mayonnaise och andra såser måste glömmas under en lång tid.
Det är strängt förbjudet att röka och ta alkohol i någon form och kvantitet. Detta är ett tabu som inte kan brytas.
Dagens mest täta måltid ska vara frukost. Mer lätt - lunch. Middag serveras bäst med snabba, feta rätter. Det bör också finnas tre fulla måltider och två eller tre frukttillsatser per dag.

Vad behöver du ha nödvändigtvis?

Inte alla vet vad man ska äta för att minska kolesterol. Samtidigt bör det omedelbart noteras att förbättring av denna indikator inte är lätt. Det tar ganska lång tid (från flera veckor till ett par månader). På ett bra sätt kan kolesterol bringas till ett stabilt gott skick inte tidigare än efter fem eller sex månader med regelbunden efterlevnad av diet och andra medicinska rekommendationer.

I menyn måste du inkludera speciella produkter som positivt påverkar människokärlen.

Den första användbara produkten är gröt. Det är bäst att äta bukvete, korn, havregryn och vete gröt. Du måste laga dem i vatten utan att lägga till mjölk eller salt. Ät gröt kan vara daglig som huvudrätt. Som ett alternativ till spannmål är pasta av durumvete tillåtet.

Nästa viktiga produkt är bröd. Det bör vara rågkli. Du kan inte äta mer än tvåhundra gram av sådant bröd per dag. Galette dietkakor och torkade bröd är också tillåtna.

Fet fisk kan konsumera inte mer än 200 gram per dag. Det ska vara den främsta källan till protein i kroppen.

Från kött kan du använda kyckling, kanin och kalkon. Servera kötträtter kan bara kokas, stuvas eller ångas.

Ägg kan ätas kokt, men inte mer än två stycken per vecka. Samtidigt är preferensen bättre att ge proteinet, eftersom äggulan höjer kolesterol.

Mycket användbara vegetabiliska oljor, nämligen oliv-, sesam-, sojabönor och jordnötter. Det är bättre att vägra solrosolja såväl som smör.

Fermenterade mjölkprodukter (stekost, ost, grädde, mjölk) kan konsumeras, men endast i fettfri form. Yoghurt är också tillåtna, men de måste också ha en minsta procentandel av fett.

Legumes kan vara en utmärkt ersättare för kötträtter. De mätta kroppen väl och samtidigt innehåller inte skadliga fetter. Av dessa produkter kan du laga en mängd olika rätter, så de kommer snart inte att bli uttråkad.

Te, särskilt grönt blad rensar blodkärl från kolesterolplakor, så det är den viktigaste kostdrinken. Det är också viktigt att människor dricker grönt te utan att lägga till socker. Det är bättre att ersätta det med en liten mängd honung.

Från godis tillät användningen av torkad frukt, marmelad och marshmallow.

Varje dag ska menyn finnas närvarande rätter från grönsaker. Detta kan vara vegetabiliska soppor, grytor, grytor. Särskilt användbart för att äta morötter, zucchini, spenat, gröna.

Från vätskor får man dricka hemlagad grönsaks- och fruktjuicer, bärkompot, örtte och fruktdrycker.

Dessutom finns det sådana produkter som mest påverkar sänkning av skadligt kolesterol:

Nötter, särskilt mandel. De är rika på vegetabiliskt protein och fettsyror, vilket positivt påverkar kärlen. Samtidigt är det dags att bara använda en handfull sådana nötter. Kontraindikationer mot mottagning av nötter - individuell intolerans mot personen (allergi).
Färsk vitlök och lök torkar blodet och ökar immuniteten. Det är nödvändigt att använda dem regelbundet på denna dietmat. Kontraindikationer är akuta sjukdomar i matsmältningssystemet.
Citrusfrukter - mandariner, apelsiner, citroner och deras juice. Att dricka bara ett halvt glas av dessa juicer kan avsevärt förbättra tillståndet för sina kärl. Dessutom är citronsaft mycket användbar för att lägga till fiskrätter och grönsaksalat.
Morötter och juice från den. Även färska äpplen är mycket användbara.
Bran fungerar i kroppen enligt "borstning" -metoden, både i kärl och i matsmältningssystemet. Detta är en utmärkt naturlig rengöring av toxiner och skadligt kolesterol. Samtidigt råder nutritionists att ibland göra fasta dagar och bara använda äppeljuice och havreklid.
Äggplanter är unika grönsaker som positivt påverkar hjärtat och blodkärlens arbete. Av dessa kan du förbereda ett sår, grytor och olika andra rätter.
Selleri och gröna bör regelbundet förekomma i den här dietmenyn. Också välkommen är användningen av selleri soppor, morötter, potatis och andra grönsaker.

Det är värt att notera att en person under regelbundet undersökning av en diet bör undersökas av en läkare och testas för att övervaka deras tillstånd.

Vad att inte äta?

För att bli mer hälsosam och öka sannolikheten för normalisering av kolesterol måste du helt och hållet överge ett antal skadliga produkter.

Först och främst i rangordningen av förbjudna livsmedel är animaliska fetter. Således, från menyn måste du helt eliminera svin, korv, fläsk, lamm, fett kyckling, lever, hjärta och njurar. Det är inte heller möjligt att förbereda buljonger och geléer från dessa biprodukter.

Nästa bannade produkt är majonnäs. Förutom skadligt fett, har det inga fördelar för kroppen. Nutritionists råd om mayonnaise att glömma inte bara sjuka människor, utan också friska.

Söta kolsyrade drycker och alla bakverk är strängt förbjudna. Detta gäller speciellt för godis, glass, kakor och bakverk. De innehåller stora mängder socker och ohälsosamma fetter, vilket påverkar blodkärlarnas vikt och hälsa negativt.

Nästa sak är fett mejeriprodukter och snabbmat. Förresten, den senare är "kungen" i orsaken till högt kolesterol under de senaste åren.

Ägg är oönskade, men fortfarande möjligt i begränsade kvantiteter.

Konserverad fisk och halvfabrikat är produkter som är extremt skadliga för människor, särskilt om de har problem med blodkärlen. Sådana rätter bör inte finnas i dietmenyn.

Drycker är strängt förbjudna alkohol och kaffe, vilket i sin tur är dåligt visat på hjärtat och matsmältningssystemet.

Det är intressant att veta att när man tar kaffe på tom mage, ökar en person risken för att utveckla magsår, eftersom den dricker skadar organs oskyddade slemhinnor. Av den anledningen, om du fortfarande dricker kaffe, gör det inte på en tom mage.

Förebyggande av högt kolesterol

För att minska risken för att öka kolesterolet bör man inte bara veta vilka livsmedel som kan konsumeras och vilka inte är, men också förstå de allmänna rekommendationerna för en bra livsstil.

Således innefattar åtgärder för att förhindra högt kolesterol följande:

Fullständigt avslag på rökning och användning av alkoholhaltiga drycker. Endast en gång sluta röka, kommer en person att vara mindre benägna att kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar. Med ett starkt beroende av missbruk rekommenderas att kontakta en narkolog och en psykolog.
Eliminering av övervikt och dess ytterligare kontroll. Regelbunden fysisk aktivitet är oskiljaktigt kopplad till detta. Det är mest användbart att träna i frisk luft, nämligen att träna, cykla, gymnastik och dansa. Du kan också simma, åka skidor, fitness, yoga och många andra sporter.

Det viktigaste är att dessa fysiska aktiviteter tvingar en person att röra sig och inte sitta på datorskärmen större delen av dagen.

När stillasittande är det mycket viktigt att regelbundet ladda inte bara för ögonen, men också för kroppen.
Det är viktigt att snabbt identifiera och behandla de sjukdomar som kan bidra till ökningen av kolesterolhalten i blodet. Det skulle inte heller vara överflödigt att regelbundet ta en preventiv analys för att bestämma denna indikator. Detta gäller särskilt för personer med övervikt och kroniska sjukdomar.
Du bör kontrollera ditt psyko-emotionella tillstånd, eftersom det är bevisat att depression och frekvent ångest kan påverka hormonfel och viktökning. Om ett problem uppstår i detta avseende måste du kontakta en psykolog eller psykoterapeut.

Tabell - vad ska man äta med högt kolesterol och vad inte?

Vad kan du äta och vad kan inte vara med högt blodkolesterol hos kvinnor och män? Vad ska man göra för semestern? Vi presenterar en bekväm tabell (lista) där den första kolumnen innehåller produkter som kan ätas (med ökad lpnp / sänkt lpvp) och den andra som är förbjuden. Korta rekommendationer ges för varje produktgrupp (tips för en anteckning från läkare och nutritionister).

Vilka livsmedel du kan äta med högt kolesterol, och som du inte kan - bord / lista

Spannmål, bakverk, godis

Om kolesterol är förhöjd, men du vill verkligen äta något sött, välj sedan lägsta kalori - fruktgelé, havregrynkakor. Du kan popsicles (bättre hemgjord från skummjölk). Utveckla dina egna kulinariska färdigheter!

Mjölk, mejeriprodukter, ägg

Oroa dig inte, skummjölk innehåller så många näringsämnen (proteiner, kalcium och fosfor) som hel och rå / fet (fet) mjölk.
Äggvita innehåller inte kolesterol, så gärna ersätta hela ägg med dem i recept (från beräkningen: ett helt ägg = två proteiner). Med förhöjd kolesterol i blodet (liksom riskerna med ateroskleros) kan du inte äta mer än 2 äggulor i veckan.
Lägg aldrig ost till kötträtter, annars fördubblas innehållet i ohälsosamma fetter och kalorier.

Soppa, buljonger

Efter tillagning av köttbuljong, var noga med att kyla den. Därefter tar den vanliga matskedlet hela skiktet av fryst fett.
Med en hög nivå av kolesterol i blodet, som en huvudrätt, kan du (och till och med behöva) äta soppor, kryddat med ris eller "lätt" pasta.

Fisk och skaldjur

Kött och köttprodukter

Olja, Fett, Transfett

Vid matlagning, skära av allt "fett" från köttet och ta bort fågelns hud.
Med förhöjt kolesterol begränsar förbrukningen av biprodukter. En gång i månaden rekommenderas dock att ett litet (ca 80 g) lever lever i kosten, eftersom det innehåller vitaminer och järn.
Du kan inte äta stekt mat. Om du behöver steka, använd sedan vegetabiliska oljor och en stekpanna med en non-stick beläggning. Om du använder en grill placerar du köttet eller fisken på grillen för att stapla allt fett.
Försök kombinera kötträtter med pasta och grönsaker / "gröna" sallader.

Grönsaker och frukter

Smaka på grönsaksallad och snacks med citronsaft, örter, friska kryddor. Helt utesluta: majonnäs, alla typer av feta såser och ketchup.

Juicer, drycker, alkohol

Med en ökad mängd kolesterol i blodet, försök att helt eliminera användningen av alkoholhaltiga drycker. Vad ska man göra för semestern? För män, högst två alkoholhaltiga drycker per dag, för kvinnor - inte mer än en. Enligt WHO-standarder kan en sådan dryck vara ett glas öl (330 ml), ett glas torrt vin (250 ml) eller ett glas starka produkter (högst 60 ml).

Vad ska man göra för semestern med högt kolesterol?

Försök att inte fuska dig själv om det faktum att du kan äta något, men något är omöjligt. Först förstår att några kroniska sjukdomar behandlas - kroniskt. Det är, om vi åt länge åt vad som är skadligt för kroppen (kanske omedvetet), då för en normal återhämtning, kommer vi inte att behöva äta "snacks" länge. Och för det andra hoppas på allt det bästa i livet. Som det var skrivet på Salomons ring: "och det kommer att gå."
Till slut finns idag ett stort antal recept för god mat, helt ofarlig för vår hälsa. Var inte lat, hitta dem. Stärka dina egna kulinariska talanger. Med hjälp av denna tabell kan du självständigt beräkna listan över produkter med en normaliserad del av kosten kolesterol per dag (högst 300 mg).

Om du har problem med högt kolesterol i blodet, men viljestyrka är inte tillräckligt, till exempel att vägra att äta "förbjuden mat" vid en fest. Fråga din make eller maka (eller nära vän) för att hjälpa dig med det här problemet - det vill säga att kontrollera dig. Ge honom (eller henne) ordet - att behålla "tills segern." Eller gör en seriös insats (mer för män).
På semesterdagen försöker du att flytta mer. Det kan dansa (naturligtvis, måttligt), några utomhus spel etc. Ett bra alternativ, till exempel, oftare och längre gå med hunden. I allmänhet titta på omständigheterna.
När det gäller alkohol är det bättre att ge upp det. Trots det faktum att enligt WHO-standarder är de tillåtna i mått. Men där, där de första 50 ml, där och den andra. Och bakom dem och den tredje (på principen: "Gud älskar treenigheten"). Du kan vara kul utan alkohol.

För mer information om tillåtet (och till och med rekommenderat) samt förbjudna livsmedel (presenteras i tabellen / listan ovan) för högt kolesterol i blodet finns i andra artiklar på vår hemsida.

Diet med högt kolesterol

Beskrivning från och med 10 maj 2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 2 månader
Varaktighet: 2 månader eller mer
Kostnad för produkter: 1700 - 1800 rubel per vecka

Allmänna regler

Denna fettliknande substans är nödvändig för att bilda enzymer, hormoner och andra saker. Men i strid med dess utbyte och den högsta nivån i blodet leder till oåterkalleliga förändringar i blodkärlens väggar - åderförkalkning, en farlig dess komplikationer (hjärtinfarkt, stroke, cirkulationsrubbningar i olika organ).

Farligt när det gäller utvecklingen av ateroskleros anses vara en obalans mellan fraktionerna - lipoproteiner med LDL och hög densitet (HDL). Den första har en aterogen effekt och deras höga innehåll är en risk för kardiovaskulära sjukdomar. Kolesterol med hög densitet ("bra") produceras av kroppen. Måttlig fysisk aktivitet bidrar till utvecklingen och samtidigt reducerar ackumuleringen av skadliga, som bara kommer med produkter.

För att minska kolesterolhalten har en hälsokost utvecklats. En diet som sänker kolesterol i blodet kan användas vid behandling och förebyggande av sjukdomar - det är lämpligt för personer som bryr sig om deras hälsa. Dess mål är att förbättra lipidmetabolism och minska vikt. Huvudprincipen för denna diet är minskningen av animaliskt fett, som vi får från kött, feta mjölkprodukter och enkla kolhydrater. Övervägande i kosten bör vara fleromättade fetter (deras källa är vegetabiliska oljor och nötter), fiber och komplexa kolhydrater (vi får dem från grönsaker, korn, kli). Det är en stor mängd fibrer som hjälper till att ta bort överflödigt kolesterol från mag-tarmkanalen. Proteininnehållet i denna medicinska näring ligger inom det normala området, och de kan erhållas genom att konsumera en mängd olika baljväxter och magert kött.

Mängden bröd är inte mer än 200 gram per dag, det är också tillåtet att konsumera dietbröd med kli. Salt och mängd förbrukad vätska är begränsad till 1,2 liter. Måltiderna bör beredas utan salt, men det är tillåtet att lägga till färdigmat på bordet. Grönsakerna ätas råa eller stuvade, och kött och fisk är bättre att koka (baka) för att minska fett i kosten. Det är viktigt att äta en stor mängd grönsaker vid middagen. Dagligt kaloriintag - 1400-1500 kcal.

Grundprinciperna för näring med högt kolesterol i blodet:

Spannmål, grönsaker och frukter innehållande komplexa kolhydrater och en stor mängd fiber bör vara ca 60% av kosten. Grönsaker bör ätas dagligen 400 g (en tredjedel fräsch) och 200 g kornprodukter.
Övervägande av vegetabiliska oljor i kosten.
Måttlig konsumtion av tillåtna mejeriprodukter.
Mat med högt kolesterol i blodet inbegriper införandet av fisk, kyckling och kalkon, vilka är de valfria produkterna, och magert nötkött i kosten ska ta andra platsen.
Mängden salt är minimalt.
2-3 ägg per vecka (protein är inte begränsat).
Låt inte känslan av hunger (i tid ordna mellanmål med frukt).

Dieten med högt kolesterol hos kvinnor skiljer sig inte från det för män och de allmänna principerna om näring bevaras. Total kolesterol hos kvinnor och män bör inte vara mer än 5,2 mmol / l, en indikator på 6,19 mmol / l anses redan vara signifikant förhöjd. HDL hos kvinnor ska vara minst 0,9 mmol / l och upp till 1,9 mmol / l, för män, denna figur är annorlunda - från 0,7 till 1,7 mmol / l.

Menopause inverkar negativt kolesterolomsättning, och detta beror på det faktum att med uppkomsten av dess syntes av östrogen minskar, och det reglerar produktionen av "goda" kolesterolet. Förbättra de "dåliga" bidrar till en stillasittande livsstil hos en kvinna, som äter och äter feta och högkalorimat.

Näring med förhöjt kolesterol hos kvinnor bör innehålla maximala växtprodukter, rik på fytosteroler, som kontrollerar och minskar nivån på dåligt kolesterol:

vetegroddar
sesamfrön;
solrosfrön;
linfrö;
olivolja;
druvfröolja;
avokado.

Inte mindre användbart är grönsaker och frukter som innehåller pektin: äpplen, citrusfrukter, betor, vattenmeloner och naturliga grönsaksjuicer. Kom ihåg att alla frukter och grönsaker lila och röda färger innehåller polyfenoler som stimulerar produktionen av det goda kolesterolet: blåbär, jordgubbar, hallon, tranbär, tranbärsjuice aronia, tranbär, granatäpple, violett och röda druvor, plommon, aubergine. Gröna bladlökar och grönsaker är också användbara: kål, sallad, spenat, sorrel, kronärtskocka och persilja, dill och gröna lök tillgängliga för alla.

Det är nödvändigt att inkludera baljväxter i kosten, som på grund av det höga innehållet av fiber kommer att avlägsna skadligt kolesterol från tarmarna. När det gäller proteininnehåll kan de ersätta kött.

Det är användbart för åldrade kvinnor att använda sojaprodukter som innehåller fytoöstrogener. Glöm inte rätt matlagning av kött och fisk - åtminstone fett i matlagning - det är bäst att baka i ugnen, i krukor eller ångad.

Med tanke på kvinnorna för sötsaker är det mycket svårt att ge upp söta gräddeprodukter, choklad och godis, söta bakverk, kakor, våfflor och begränsa dig till socker. Men detta måste göras. Fett kött bör också försvinna från kosten, du måste överge bearbetat kött (korv, fläsk). Banned fläsk, bacon och bacon. Glöm inte behovet av träning. Allt detta kommer bara att gynna - analyserna kommer att normaliseras, vikten minskar och du kommer att hedra dig själv attraktiv.

Ofta observeras högt kolesterol i sjukdomar i de inre organen och det endokrina systemet: nefrit, hypotyreoidism, fetma och diabetes. En sådan kombinerad patologi kräver ett speciellt tillvägagångssätt för näring och mer allvarlig behandling. I varje fall löses frågan individuellt och terapeutisk näring tilldelas enligt den underliggande sjukdomen. Till exempel, vilken diet indikeras för högt kolesterol i närvaro av njursjukdom? I detta fall måste du följa tabell nummer 7 och dess sorter. Diet 7 är tilldelad med kronisk njursjukdom och tillsats-salter begränsning, vätskeintagen för handlar det strykningen av mat rik på kolesterol (njure, lever, äggula, hjärna).

vittnesbörd

Visas i lager:

Tillåtna produkter

Korrekt näring med högt kolesterol bör vara normen. Vad ska det vara? Först och främst måste du utesluta köttbuljonger - laga vegetariska soppor, om det är svårt och ovanligt för dig, kan du använda en svag sekundärbuljong för första kurser och försiktigt avlägsna fettet. Använd potatis i minsta mängd och det är bättre att förbereda en kombination av grönsaksoppa, soppa och borscht.

Kött och fjäderfä bör tas från fettfattiga arter, fågelns hud är oacceptabel och fettet från köttet ska avskuras. Eftersom kosten ger begränsning av fett, ska köttet kokas eller bakas utan tillsättning av gräddfil, majonnäs och eventuellt fett. Ät grönsaker som en sidovägg, inte poretter. De är bäst tillagade till frukost (havregryn, bovete och brunt ris).

Att reducera kolesterol hjälper till att hjälpa kål (alla slag), morötter, zucchini, pumpa, aubergine eller sallader från färska grönsaker och gröna ärter. Den totala mängden grönsaker som ätits per dag är minst 400 g.

Vegetabilisk olja från den första extraktionen används för att fylla färdiga måltider. Användbar i detta avseende, linfröolja, ledande inom innehållet av omega-3-fettsyror som reglerar produktionen av fördelaktiga lipider.

Sänkning av kolesterol kan uppnås genom att man inför mat med låg fetthalt, och att äta kött (kyckling) bör begränsas till 1 gång per vecka. Av fisken bör du välja kostsorter: kummel, kolja, vitling, navaga, pollock, pollock.

Bröd är tillåten råg, från kornmjöl och med kli. Det är möjligt för snacks och första kurser att använda utan jästbröd (kli, linfrön). Mjölk och mejeriprodukter är endast tillåtna fett och i begränsade mängder. Tillåtet grönt te och svagt kaffe med mjölk och utan socker, grönsaksjuice och frukt utan socker.