Vad ersätter socker med rätt näring?

• Förebyggande

Socker - En av de mest nödvändiga mänskliga livsmedel. De är direkt involverade i intracellulära metaboliska processer, som är ett energiskt foder för organ och vävnader. De tar också en direkt del i hjärnans stabila arbete, vilket gör nervimpulserna snabba och kopplingar mellan dem starka. Ett sådant inflytande påverkar utan tvekan kvaliteten på uppmärksamhet, mental aktivitet och minne.

Nyligen har människor dock försökt att avsevärt begränsa sockerintaget och argumenten som de har tagit till sidan för att neka den här söta produkten är uppenbara och inte ogrundade:

1. Socker kan intensivt deponeras i form av fettvävnader och bidrar därmed till viktökning.
2. Att öka reaktionerna i samband med intensiv oxidation av intracellulära strukturer, socker, är således involverad i cellernas tidiga åldrande och den snabba försämringen av hela organismen.
3. Som en följd av ökad oxidation försämras strukturen hos hud, hår och naglar märkbart.
4. Som ett resultat av ett stort intag av socker, genomgår bukspottkörteln enorm stress i samband med produktionen av insulin, vilket är viktigt för vidare transport till blodet och de inre organen. Som ett resultat slits järn ut tidigt och slutar producera insulin. Sjukdomen "diabetes mellitus" utvecklas, vilket ytterligare leder till en kedja av andra sjukdomar - njursvikt, ospecifik hepatit, polyper i de stora och direkta tarmarna, trofinsår och onkologi. Alla dessa sjukdomar är provocerade av ett överskott av socker i blodet.
5. Glukos är ett utmärkt näringsämne för utveckling av ett stort antal bakterier. Ett utmärkt exempel är obalansen mot en kraftig ökning av antalet naturliga bakterier i munhålan. Förresten, av vilka avfallsprodukterna tillsammans med rester av mat lanserar en komplex process för gradvis förstöring av dentala vävnader, kallad "caries" (från Latin Caries-rotting).
6. En stor mängd glukos i blodet leder till en minskning av smältbarheten hos vissa grupper av vitaminer, såsom A, B, C, F, K, PP och flera andra, vilket leder kroppen till scenen av artificiell beriberi och ackumuleringen av patologier som är associerade med den.
7. Resultatet av en accelererad metabolism, som orsakas av en stor ackumulering av glukos i blodet, är en ökning i temperaturen och som ett resultat artärtrycket. Irreducerande sötand lider trofiska sjukdomar i kärlväggarna, högt blodtryck och hjärtsjukdom.

Förstå alla möjliga hälsorisker, en person ställer ett antal frågor inför sig själv, vilket inte alltid är lätt att lösa.

1. Socker, trots sin uppenbara skada, är samtidigt en nödvändig produkt för de flesta kemiska reaktionerna i kroppen.
2. Är det möjligt att ersätta socker med en liknande produkt med samma egenskaper, men färre biverkningar?

Hur man byter socker, enligt reglerna om riktig näring

Korrekt näring är framför allt ett balanserat urval av viktiga näringsämnen: aminosyror, mineraler, vitaminer och spårämnen. Resultaten av de senaste studierna tenderar att gynna konsumenten till förmån för naturprodukter, eftersom de innehåller de mest lämpliga kemiska grupperna som absorberas av människokroppen.

Idag finns den optimala mängden dagligt socker för en hälsosam livsstil i:

• Frukt och torkad frukt.
• Nötter.
• Honey.
• bröd
• Några grönsaksgrödor (morötter, betor, rovor, courgetter, potatis, etc.).
• Meloner och kalebasser (vattenmeloner, meloner, pumpor).
• Bär.
• Örter.

Sahara rätt och fel

Apotek och försäljningsdiskar är fulla av olika typer av sockerarter och sötningsmedel, och var och en annonserar sig som en användbar nödvändig produkt, och vissa lovar dessutom öppet att bearbeta fel socker till rätt. Är det verkligen så? För att förstå detta problem borde du demontera varje typ av produkt separat.

Brunt socker
Faktum är att det i sin sammansättning skiljer sig från det klassiska vita endast i det faktum att en viss mängd melass tillförs i det slutliga produktionsstadiet, till det redan erhållna klassiska utseendet, vilket i själva verket ger produkten en brun färg.

Slutsats: Denna produkt är knappast lämplig som sockersubstitut, eftersom det snarare är en befäst variant.

Hur man byter brunt socker: lönnsirap, sötningsmedel Stevia och Xylen, frukt, grönsaker, bär, lönnsirap, etc.

Enkelt, orefinerat socker
Den produkt som erhållits till följd av sockerrör oavslutad till slutet av bearbetningen. Den enda fördelen jämfört med vanligt socker är en viss mängd vitaminer, som bevaras på grund av ofullständig behandling. Det är i själva verket också sterkt socker.

Vad ersätter orefinerat socker: sötningsmedel Stevia, Xylen, färsk honung, lönnsirap, nötter, frukt, bär, grönsaker.

honung
I detta fall beror mycket på kvaliteten på honung. Candied, som var okänt hur länge på disken, blir över tiden samma socker, bara i flytande form.

Älskling, som samlats in nyligen, anses vara den mest användbara - ju lägre produktens ålder är desto mer bra kommer den till personen. I den nyuppsamlade produkten är andelen naturlig socker försumbar, eftersom majoriteten av glukos fortfarande ingår i de enzymatiska ämnena. Senare förstörs dessa ämnen med luft, glukos lägger till ytterligare molekyler och blir till skadliga föreningar för kroppen, vilket i slutändan ger upphov till allergiska reaktioner.

Maple Syrup
Det visar sig från lönns produkter. Det finns många olika sorter, vars sammansättning beror på vilken produkt som väljs för framställning av sirap.

1. Det kan vara lönnsaft, vilket ger vätskan en ädelbrun färg. Denna sort anses vara den mest användbara.
2. Det andra alternativet är lönnektar. Denna typ av kilsirap, förutom dess kostbehov, har också medicinska sådana. Det används ofta för att behandla stillastående bronkit.
3. Och slutligen erhålls den tredje konserverade formen från ett avkok av lönkomponenter med lite tillsatt socker. Naturligtvis kommer denna produkt att vara mindre användbar jämfört med de andra, eftersom många näringsämnen, som fallit i temperaturbehandlingen, har kollapsat och tillsats av socker lägger till ytterligare en minus. Denna sirap tillverkas huvudsakligen för ytterligare kulinariska produkter.

Maple sirap innehåller i sin sammansättning en stor mängd tanniner och vitamin F, som spelar en viktig roll för att förbättra strukturen i hud, hår, naglar, och förbättrar matsmältningsprocesserna i kroppen, vilket förhindrar förstoppning.

fruktos
Faktum är det vanliga raffinerade sockret. Den består av glukos och fruktos, vilket innebär att denna produkt är en av dess komponenter. Men många nutritionists rekommenderar starkt att ersätta en vanlig produkt med fruktos. Är det rätt Om vi ​​vänder oss till de metaboliska processerna för absorption av socker ser det ut så här: socker, som tidigare nämnts, är uppdelad i två komponenter: glukos och fruktos. Glukos tränger in i blodet omedelbart och absorberas helt av cellerna, om dess mängd inte är för hög. För att metabolisera fruktos behövs ett visst leverenzym, vilket endast produceras om levern är i ett hälsosamt tillstånd och inte överbelastas. En del av fruktos absorberas av kroppen, och en del deponeras av celler och vävnader i form av fettavlagringar. Tack vare samma mekanism ackumulerar björnar subkutant fett för viloläge och utfodring av ungar. Hos människor är detta fett deponerat i obestämd lång tid och är mycket svårt att slösa, eftersom kroppen är svår att dela med strategiska reserver.

Men fruktos är nödvändig för syntes av väsentliga enzymer och hormoner, och det är inte tillrådligt att lämna kroppen helt utan denna produkt. Det är viktigt att förstå att upp till 1 kg färsk frukt används för att få 2 gram fruktos. En person använder fruktos som sötningsmedel, åtminstone i en mängd av 5 till 10 gram, vilket motsvarar ca 5 kg frukt att äta samtidigt. Nivån av glut i detta fall är uppenbart.

Vad ska ersättas med fruktos: äta råa frukter, bär och grönsaker, lönnsirap, honung.

Stevia
En sötningsmedel av farmakologisk produktion, vars sammansättning är baserad på naturliga ingredienser. Den huvudsakliga källan till råvaror är den plantan med samma namn, som växer i Latinamerika, där den först upptäcktes. Huvuddelen av stevia är att det är en sötningsmedel, som består av glukosmolekyler anpassade för absorption av människor, de som helt absorberas av dem utan att deponeras i vävnad.

xylol
Lågt kalori sockersubstitut. Dess sammansättning syntetiseras baserat på den tidigare kända Stevia och är faktiskt dess motsvarighet.

Vaniljssocker
En mindre kalori-typ av produkt, baserat på ojämna kombinationer av glukos och fruktos till förmån för de första, såväl som användbara afrodisiacerna hos en vaniljväxt. Det är mindre kalorier än vanligt socker och används främst i matlagningsprodukter som inte utsätts för värmebehandling (krämer, kalla teer). Det rekommenderas inte att lägga till bakverk, eftersom stekningsprocessen förlorar dess egenskaper och släpper ut ett antal ämnen som under verkan av fria radikaler enkelt blir cancerframkallande beståndsdelar. En stor mängd vaniljssocker kan förstöra skålen och ge den en bitter smak.

Trots vissa fördelar med vaniljssocker över det vanliga, bör det påpekas att det refererar till produkter med genomsnittligt kaloriinnehåll, eftersom graden av fruktos är högre än optimal för människor.

Hur man ersätter vaniljssocker: nötter, färsk honung, rå frukter, grönsaker och bär, lönnsirap, friska sötningsmedel.

Kokosocker
Produkten är ganska okonventionell för konsumenten, men det är värt att notera att dess sammansättning är mycket mer användbar än något annat socker, eftersom det innehåller minst fruktos och en stor mängd vitaminer i grupp C och PP, som spelar en roll vid bildandet av immunitet och inhiberar inverkan av fria radikaler i kroppen. Kokosocker är bland annat inte föremål för förstörelse vid värmebehandling och har ingen smak.

Björksirap
En produkt baserad på björksoppa. Den har ett genomsnittligt kaloriinnehåll, vilket huvudsakligen beror på den höga koncentrationen av anpassad fruktos i dess sammansättning. Denna sirap i små doser har en god terapeutisk effekt, främst på grund av den höga koncentrationen av vitamin B. Grupp En speciell plats i kompositionen är upptaget av B12, vilket har effekt på vaskulär ton. Kompositionen är också rik på närvaron av ett antal sällsynta spårämnen: mangan, titan, silver, barium. I låg dosering indikeras för personer som lider av diabetes, eftersom de har ett lågt glykemiskt index.

Ska jag ersätta socker i mat

I stort sett är detta omöjligt att göra, eftersom olika sockerarter är en del av näringsrika livsmedel. Men för att upprätthålla en hälsosam livsstil är det viktigt att begränsa alltför mycket sockerintag:

1. För att minska konsumtionen av kolhydrater: muffins, bakverk, godis, vilket minskar konsumtionen av sockerhaltiga drycker.
2. Öka den sanna kaloriinnehållet i livsmedel på grund av ökningen av mejeri, kött och vissa köttfärsfoder.
3. Minska tillsatsen av socker i kokta måltider och drycker.
4. Konsumera kombucha-drycker, eftersom de bidrar till den bästa absorptionen av fruktos i kroppen.

Bör sockret ersättas under graviditet och amning?

1. Socker är viktigt inte bara för moderns näring, men också för korrekt bildning av fostrets organ och vävnader. En eventuell brist under graviditeten kan påtagligt påverka den framtida människans hälsa.
2. Vissa substitut, inklusive naturliga (lönn och björksirap, kokosnöt socker, honung) kan orsaka negativa allergiska reaktioner, inte bara hos mamman utan också hos barnet. Det kommer utan tvekan att påverka hans hälsa negativt. Därför är det viktigt att i denna period, som i efterföljande period av laktation, följa de klassiska välbekanta livsmedel.

Inte för ingenting sedan antiken i Ryssland var det populära ordspråket "Allt är bra, det i mått." Överdriven konsumtion av socker och dess brist skadar lika mycket människokroppen, och det är viktigt att inte glömma det och göra din dagliga kost.

Är det möjligt att använda en sockersubstitut?

De flesta människor förenar godis med trevliga känslor, glädje och lugn. Psykologer har även funnit en länk mellan sockerkonsumtion och karaktärsdrag.

Som regel är människor med subtil mental organisation beroende av godis. De är naturligt misstänkta, sårbara och benägna att introspekera.

Vissa söta tänder kan inte föreställa sig livet utan godis, choklad, kakor och kakor. Allt detta är inte så bra för form och hälsa.

Vad ersätter socker under en diet?

Socker är en produkt som erhålls konstgjort från sockerrör och betor. Det innehåller inte näringsämnen, några vitaminer, mikroelement.

Men det betyder inte att det söta inte har några dygder. Socker består av kolhydratdisackarid, som bryts ner i kroppen till glukos och fruktos.

Glukos är nödvändig för alla celler i kroppen, främst hjärnan, lever och muskler lider av dess brist.

Men samma glukos kan erhållas av kroppen från komplexa kolhydrater, som ingår i spannmål, pasta, potatis och bröd. Så uttalandet att en person inte kan göra utan socker är inget mer än en myt. Klyvning av komplexa kolhydrater är långsammare och med delaktighet i matsmältningssystemet, men bukspottkörteln fungerar inte med överbelastning.

Om du inte kan utan socker alls, kan du ersätta den med användbara produkter:

Byta ut den suffinerade honungen, du stärker din hälsa. honung;

Söta grönsaker (betor, morötter);

Naturliga siraper från korn malt, agave nektar.

De listade produkterna innehåller också sockerarter, men biologiskt aktiva substanser som är viktiga för kroppen är också närvarande i dem. Fiber, som ingår i bär och frukter, saktar absorptionen av kolhydrater in i blodet och minskar därmed de skadliga effekterna på figuren.

För att minska kräven för sötsaker behöver en person att äta 1-2 frukter, en handfull bär eller torkad frukt, 2 tsk honung. En bitter smak av kaffe kan mjukas med en del mjölk.

Detta inkluderar sockret som ingår i mat. Det finns inte bara i konditorivaror, utan även i bröd, korv, ketchup, majonnäs, senap. Vid första ögonkastet, oskadlig vid första anblicken, kan fruktyoghurt och mager ost innehålla upp till 20-30 gram socker per portion.

Varför sött rekommenderas inte när du går ner i vikt?

Socker bryts snabbt ner i kroppen, absorberas i tarmarna och därifrån går det in i blodomloppet. Som svar börjar bukspottkörteln att producera hormoninsulinet, det säkerställer flödet av glukos i cellerna. Ju mer socker en person konsumerar desto större mängd insulin produceras.

Socker - den energi som måste spenderas, eller måste lagras.

Överskott av glukos deponeras i form av glykogen - en kolhydratreserv av kroppen. Det säkerställer att blodsockret upprätthålls på konstant nivå vid höga energikostnader.

Insulin blockerar också nedbrytningen av fetter och ökar deras ackumulering. Om det inte finns någon energiutgift deponeras överskott av socker i form av fettreserver.

Vid mottagande av en stor del av kolhydrater framställs insulin i ökade mängder. Det återvinner snabbt överskott av socker, vilket leder till en minskning av koncentrationen i blodet. Därför är det en känsla av hunger efter att ha ätit chokladgodis.

Det finns en annan farlig egenskap av sötsaker. Socker skador blodkärl, så kolesterol plack deponeras på dem.

Socker bryter också blodets lipidsammansättning, sänker nivån på "bra" kolesterol och ökar mängden triglycerider. Detta leder till utvecklingen av ateroskleros, hjärtsjukdomar och blodkärl. Bukspottkörteln, som ständigt tvingas arbeta med överbelastning, är också utarmad. Konstant överutbud av socker i kosten leder till utvecklingen av typ 2-diabetes.

Kontrollera alltid hur många sötsaker du äter.

Eftersom socker är en artificiellt skapad produkt, kan människokroppen inte assimilera det.

Vid sönderdelning av sackaros bildas fria radikaler, vilket orsakar ett kraftigt slag mot det mänskliga immunsystemet.

Därför lider sötand oftare av infektionssjukdomar.

Till exempel, om en kvinna konsumerar 1700 kcal per dag, då har hon råd att spendera 170 kcal på olika sötsaker utan att skada figuren. Denna mängd finns i 50 gram marshmallow, 30 gram choklad, två godisar som "Teddy Bear" eller "Kara-Kum".

Kan sötningsmedel på en diet?

Alla sötningsmedel är uppdelade i två grupper: naturligt och syntetiskt.

Fruktos, xylitol och sorbitol är naturliga. När det gäller deras kalorivärde är de inte sämre än socker, därför är de inte de mest användbara livsmedel under en diet. Deras tillåtna hastighet per dag är 30-40 gram, med ett överskott av möjliga tarmförstörningar och diarré.

Stevia - honunggräs.

Stevia anses vara det bästa valet. Denna ört är en infödd i Sydamerika, dess stammar och löv är sötare än socker flera gånger. Den producerade steviakoncentraten "Stevozid" skadar inte kroppen, innehåller inte kalorier och är därför säker under kosten.

Inte så länge sedan, fruktos anses vara det bästa alternativet till socker, på grund av dess låga glykemiska index, rekommenderades det att användas under en proteindiet. Nya studier har dock visat att det snabbt absorberas av levercellerna och leder till en ökning av mängden lipider i blodet, ökat tryck, ateroskleros och diabetes.

Syntetiska sockersubstitut är representerade av aspartam, cyklamat, sukracit. Nutritionists inställning till dem är tvetydig. Vissa ser inte mycket skada i deras periodiska användning, eftersom dessa ämnen inte orsakar insulinfrisättning och inte innehåller kalorier.

Andra anser att de är skadliga tillsatser och rekommenderar att du begränsar ditt intag till 1-2 tabletter per dag. En intressant slutsats gjordes av amerikanska forskare, som undrade om det var möjligt att återhämta sig från en sötningsmedel. Människor från kontrollgruppen som använde en sockersubstitut fick vikt.

Under denna tid kan en person absorbera 1,5-2 gånger mer mat än efter att ha konsumerat sötsaker.

Efter att ha tagit sötningsmedel finns det en känsla av hunger, vilket leder till viktökning.

Forskarna föreslog att det fysiologiska svaret på smaken av artificiella sötningsmedel är utvecklingen av metaboliska störningar. Eftersom kroppen inte längre uppfattar godis som en energikälla börjar det ackumulera reserver i form av fett.

Är det möjligt att te med socker medan du förlorar vikt?

Det beror helt på vilken typ av kost en person följer med. Användningen av socker på en proteindie är strängt förbjuden, men det är tillåtet under andra dieter i begränsade mängder.

Den tillåtna priset per dag är 50 gram, vilket motsvarar 2 teskedar. Brunt socker har mer användbara egenskaper, det innehåller vitaminer, kostfibrer, vilket underlättar kroppens arbete vid bearbetningen. Den naturliga produkten har en mörk nyans, hög luftfuktighet och stor kostnad.

Sött är bättre att äta upp till 15 timmar om dagen.

Efter lunchen sänks metaboliska processer och överskott av kolhydrater avsätts på höfterna och midjan.

Låt oss sammanfatta

Överskott av socker skadar inte bara siffran utan även hälsan.

Du kan göra utan sötsaker: kroppen kommer att få energi och glukos från andra kolhydrater.

Du kan använda honung och frukt som en ersättare;

Den tillåtna sockerhastigheten per dag är högst 50 gram.

Det är omöjligt att säga säkert att sötningsmedel kommer att ge fler fördelar under kosten. Användningen av socker i små doser påverkar inte parametrarna i figuren.

Hur byter socker medan du förlorar vikt utan hälsorisk?

Att äta eller inte att äta? Det är huvudfrågan att gå ner i vikt, och det handlar om allas favorit socker. De flesta dieter innehåller produkter som innehåller den i den förbjudna listan. Nyligen har argumenten emellertid alltmer börjat framstå som sådana restriktioner är skadliga för mental aktivitet och 2 teskedar sand per dag i te och ett par 50 kcal sötsaker kommer inte att lägga till överskott av fettinnehåll. Så vem att lyssna på? Vi får reda på det.

Om skada

För figur

En gång i magen bryts socker ner i komponenter, varav en är glukos. Det absorberas i blodet. Därefter lagras ungefär ¼ av sin del som glykogen i levern medan andra ¾ används vid bildandet av adipocyter. Insulin bidrar till den senare, som produceras av bukspottkörteln så snart glukos tränger in i blodet.

Ordningen med viktökning är följande: ju mer glukos som finns i blodet, desto högre insulinnivån, och därför blir de mer feta avsättningarna. Med tiden leder detta till fetma, vilket i sin tur bidrar till utvecklingen av diabetes, hypertoni och ateroskleros. Alla dessa sjukdomar är så nära sammankopplade att i medicin kallas de en enda termisk metabolisk syndrom.

Att vara i matsmältningsorganet, socker och där lyckas "göra saker". Det saktar ner utsöndringen av magsaften, vilket påverkar funktionen av mag-tarmkanalen dåligt. All mat som finns där just nu är jämställd med svårigheter, och en stor del av det skickas också till facken i form av fettfyndigheter.

Nutritionists förbjuder att äta socker också för att det saktar ner metaboliska processer, och detta strider mot målet om någon viktminskning - acceleration av metabolism. Vi pratade om ämnesomsättning och dess roll i viktminskning i en separat artikel.

För hälsa

Socker kan konsumeras utan hälsorisk, om du inte äter det för mycket. Tyvärr, förutom de skedar som vi lägger i te äter vi aktivt sötsaker, mjölkchoklad, glass och andra skadliga sötsaker, där innehållet är för högt. Och då blir han allvarlig problem:

• det är ofta allergiskt
• Hudtillstånd förvärras: Kroniska sjukdomar blir mer akuta, mer rynkor uppstår, elasticitet förloras;
• producerar ett märkligt beroende av sötsaker;
• karies utvecklas;
• immunitet minskar
• försvagad hjärtmuskulatur;
• levern är överbelastad och skadad;
• fria radikaler bildas (enligt vissa data bildar de cancerceller);
• Tyrsyrahalten ökar, vilket är ett hot mot hjärtat och njurarna.
• ökar risken för Alzheimers sjukdom och senil demens
• benen blir svaga och bräckliga;
• åldringsprocesser accelereras.

Dispel myten. De som älskar godis övertygar sig själva om att socker bara är nödvändigt för normal hjärnfunktion. För att upprätthålla intellektuella förmågor på rätt nivå behövs faktiskt glukos, vilket ingår i mer användbara produkter - honung, frukt, torkad frukt.

Vad ska ersättas

Honung istället för socker

När du frågas om socker kan ersättas med honung, svarar nutritionists jakande. Trots att den här biodlingsprodukten är hög i kalorier (329 kcal) och ganska stor GI (från 50 till 70 enheter, beroende på sorten) är den fortfarande mycket mer användbar:

• förbättrar och inte förvärrar matsmältningen
• accelererar och inte saktar ner ämnesomsättningen
• lätt att smälta
• Det har ingen sådan skadlig effekt på kroppen - tvärtom används den vid behandling av många sjukdomar och förbättrar arbetet med praktiskt taget alla organ.

Självklart är honung bättre att gå ner i vikt än socker. Samtidigt bör älskare av sött inte glömma sin kalori och GI. Vill du att han ska hjälpa dig i kampen mot extra pounds - använd inte mer än 50 gram per dag och bara på morgonen.

För mer information om hur man använder honung i viktminskning, läs länken.

sötningsmedel

Naturliga sockersubstitut

• Xylitol / xylitol / kosttillskott E967

Vad produceras av: bomulls- och solrosskal, majsstjälkar, lövträd. Grad av sötma: medium. Kalori: 367 kcal. Daglig kurs: 30 g.

Vad produceras av: glukos, stärkelse. Graden av sötma: låg. Kalori: 354 kcal. Daglig kurs: 30 g.

Vad det producerar: en biprodukt efter behandling av sockerbetor. Graden av sötma: ökad, men har en specifik smak som inte alla gillar. Kaloriinnehåll: 290 kcal. Daglig hastighet: 50 g

Enligt nutritionists är detta det bästa sockersubstitutet. Det som produceras från: den samma namnet sydamerikanska växten (det kallas också "honunggräs"). Graden av sötma: orimlig, men lite bitter. Kalorier: 0,21 kcal. Daglig hastighet: 0,5 g per 1 kg vikt.

Den mest populära sockersubstitutet. Vad produceras: socker. Graden av sötma: överdriven. Kaloriinnehåll: 268 kcal. Daglig hastighet: 1,1 mg per 1 kg vikt. Skillnader i hög kostnad.

Det finns också sirap agave, jordärtskocka och andra naturliga sötningsmedel som kan användas för viktminskning.

Syntetiska substitut

Kalorier: 0 kcal. Förbrukningshastighet: 0,25 mg per 1 kg kroppsvikt per dag.

Kalorier: 0 kcal. Förbrukningshastighet: 7 mg per 1 kg kroppsvikt per dag.

Kalorier: 400 kcal. Förbrukningshastighet: 40 mg per 1 kg kroppsvikt per dag. Nackdelen är termiskt instabil, kollapsar under verkan av höga temperaturer.

fruktos

Fruktos, som säljs i avdelningarna för hälsosam näring, orsakar motsägelsefulla känslor bland nutritionists. Vissa rekommenderar att du använder den för viktminskning. Till exempel är det tillåtet i Montignac-kosten som en låg GI-produkt. Andra varnar för att kalorierna i det inte är mindre än i socker, det är dubbelt så ljuvt och på samma sätt bidrar till bildandet av fettreserver.

Vår uppgift är att ta reda på om fruktos är tillåtet istället för socker och vad är deras skillnad.

Om sockerrörsocker

Vanligtvis använder vi antingen betor eller rörsocker. De skiljer sig lite från varandra i utseende och näringsegenskaper. Men det här är bara om de är raffinerade. Men idag i butikerna kan du hitta grovt bearbetad sockerrör som har en mörkbrun färg och en ovanlig smak. Den är beredd enligt en sparsam teknik, tack vare vilken den bevarar användbara mikroelement. Och innehåller också kostfiber som:

• smälter långsamt
• Rensa tarmarna helt, frigör det från avföring och toxiner.
• kräver för absorption av större utgifter av kalorier;
• praktiskt taget inte deponeras i problemområden.

Allt detta låter dig använda det för viktminskning. Men glöm inte att det är lika kalorier som dess raffinerade "bröder": den innehåller 398 kcal.

De mest naturliga sötningsmedel i förhållanden för viktminskning är honung, torkad frukt och färska frukter. Det är sant att de två första produkterna är farliga för deras höga kaloriinnehåll. Och frukten är tyvärr inte så söt och du kommer inte att lägga dem i te.

Det finns en åsikt. Ett antal källor indikerar att några sockersubstitut (både naturliga och syntetiska) är cancerframkallande och framkallar utvecklingen av cancer. Faktum är skrämmande, men inte vetenskapligt bekräftat.

Produktlistor

Problemet med socker är att det i "dolda" formen finns i de flesta butiksprodukter. Även de som vi inte kan tänka på. Kommer du att kontrollera korvens sammansättning för dess närvaro? Och absolut ingenting: det finns mycket av det. Därför varnar vi dig om den möjliga faran med hjälp av följande lista.

Produkter där det kan innehålla:

• yoghurt, ostmassa, ostkvarmer, glass, ostmassa;
• en kaka;
• korv, korv, köttfärs och andra halvfabrikat köttprodukter;
• müsli, konditori och bageriprodukter, snabbspannmål, proteinstänger, granola, färdig frukost;
• ketchup, färdiga såser;
• konserverade ärtor, bönor, majs, frukt;
• alla butiker, inklusive alkohol.

Tillverkare ersätter det ofta med glukos-fruktosirap. Det är billigare och mycket mer hälsofarliga. Den är gjord på basis av majs. Faren är att den inte mättar och bara ökar aptiten även efter en tät och hög kalori måltid. Dessutom är det allt utan rester går till bildandet av fett. Etiketterna betecknas som hög fruktosspannssirap, glukos fruktosirap, majssocker, majssirap, VFZS eller GFS.

Lyckligtvis finns det produkter där det inte finns någon "söt mördare". De kan säkert ingå i kosten för att gå ner i vikt, förutsatt att du kan passa dem i det dagliga kaloriinnehållet.

Produkter utan socker:

• kött;
• ost;
• fisk, skaldjur;
• grönsaker, frukter, gröna, nötter, bär, frön, svampar;
• ägg;
• pasta;
• mörk choklad, honung, marmelad, marshmallow, marshmallow, orientaliska delikatesser med nötter och russin;
• naturlig yoghurt, gräddfil, höstost, yoghurt, kefir, mjölk;
• fruktgelé;
• torkade frukter;
• färsk juice, dricksvatten.

Nyfiken faktum. Inte undra på att socker är beroendeframkallande. Som laboratorieundersökningar har visat, följer samma processer i sin hjärna som vid användning av droger.

Ytterligare rekommendationer

Sockerhastigheten per dag med en hälsosam livsstil och rätt näring - 50 g för kvinnor och 60 g för män. Dessa indikatorer inkluderar emellertid den som finns i butiksprodukter. Enligt statistiken brukar en person konsumera ca 140 g per dag - en orimlig mängd som påverkar inte bara figuren utan också hälsan.

När det gäller frågan hur många gram socker om dagen är möjligt med viktminskning, här dras nutritionists åsikter drastiskt av.

Yttrande först. Denna indikator inom ramen för varje diet bör sträva efter noll. Åtminstone är det i sin rena form bättre att inte använda den, och andra sötsaker (även användbara) bör begränsas till ett minimum.

Yttrandet den andra. Det kan användas för viktminskning, om du uppfyller 2 villkor:

1. Begränsa beloppet till ett minimum: 1 tsk. en kopp te + ½ söt muffin / 1 godis + ½ tsk. på en tallrik gröt.
2. Använd det bara på morgonen - under frukost eller lunch.

Föredragandena i den andra synpunkten föreslår att man gör en enkel aritmetik:

100 g sand - 390 kcal. I 1 tsk. - 6 g. Om 2 teskedar löses i te på morgonen, lägger vi till endast 46,8 kcal till det dagliga kaloriinnehållet. Faktum är en obetydlig mängd, som är nästan omärkbar för 1200 kcal. Detta är den rekommenderade dagliga kalorin i viktminskning, som fortfarande beräknas korrekt med vissa formler som tar hänsyn till de enskilda personernas individuella egenskaper.

Men du måste förstå att frågan här inte alls är i kalorier, utan i de processer som denna produkt lanserar i kroppen. Även en sådan smal dos ger upphov till insulin, och allt som du åt innan sötat te eller under det blir till fett.

Konsekvenser av sockeravstötning

• viktminskning
• hudrengöring;
• minska belastningen på hjärtat;
• förbättra matsmältningen
• immunitetsstärkning
• bli av med kronisk trötthet;
• ljud sömn

• bitterhet, aggressivitet, humör, irritabilitet;
• sömnstörningar;
• slöhet, känsla av svaghet och evig trötthet;
• yrsel;
• muskel smärt syndrom;
• hungersnöd
• oemotståndlig längtan efter sötsaker.

Frågan om huruvida du ska äta socker eller inte, bör vara avgörande för varje person, beroende på kroppens individuella egenskaper och råd från en personlig nutritionist. Om målet är att bli av med 4-5 extra pounds, blir ett par teskedar på morgonen i kaffe inte fiender för figuren. Men med fetma stadium II-III, komplicerat av diabetes, måste du ge upp några sötsaker, även de mest användbara.

Vad kan ersätta socker med rätt näring

I dag, efter en hälsosam kost, strävar många människor för att utesluta någon maträtt eller ingrediens från dagens meny och förklarar en sådan ställning som skada för produkten, inte bara för hälsa utan även för skönhet. Socker - direkt bevis för detta. Redan mycket kontrovers orsakar han i cirklar av hälsosam livsstil och vanliga människor. Och om du är en av dem, så är det säkert du som är intresserad av att veta hur du byter socker, om du vill gå på rätt näring eller gå ner i vikt.

Fullständigt avslag på "vitt gift" idag är ingen överraskning. Var och en av oss är omgiven av minst en person som har försökt att gå in på en kärleksfull väg. Men vem fick det verkligen? Endast i enheter. Men få människor tänker på att ersätta socker med andra, ofarliga produkter. Denna artikel hjälper dig att räkna ut vad som är en myt och vad som är sant i legenderna om socker och dess derivat.

Socker: Är det skadligt?

Att besvara denna fråga är det värt att beakta att raffinerat socker inte är en absolut skadlig produkt. Utan tvekan har dess negativa påverkan på kroppen, kroppens vikt och tillstånd länge bevisats och studerats. Men vi pratar mer om obegränsad ätning av söta kristaller och produkter i samband med det. Även om vi är säkra på att vi idag dricker en kopp sugary-sweet tea och att äta det, är chokladkaka nästan ansedd som en omrörning.

En annan fråga är hur mycket socker kan ätas medan du förlorar vikt. Men här möts vi många fallgropar. Faktum är, i olika former, "vitt gift", på ett eller annat sätt, i alla produkter: användbar färskpressad juice, grönsaker och frukt, gröt, bröd och till och med granola. Men denna produkt är "intern", med andra ord fruktos - i kroppen är den lilla fraktionen kvar.

Du kan bara minska mängden så kallat externt socker, som ingår i sötsaker, läsk och bakning. Att det borde vara räddat, eftersom det i stora mängder orsakar:

• fetma;
• tandproblem
• försämring av huden;
• matsmältningssjukdomar;
• ökade blodsockernivåer;
• diabetes;
• vaskulära och hjärtpatologier;
• depression.

Som du kan se, har användningen av raffinerad med viktminskning inte en positiv effekt på hälsan.

Naturliga sötningsmedel

Vi noterar omedelbart, naturligt - betyder inte att det tillåter överdriven ätning. Naturliga ämnen kommer endast att vara användbara för personer som lider av diabetessjukdomar, eftersom de inte förändrar blodsockernivån.

När det gäller kaloriinnehåll är naturliga sahzamer ibland inte sämre än traditionella vita kristaller. Följaktligen kan de leda till sorgliga resultat.

Men ändå är sådana tillsatser mycket säkrare än vanligt raffinerat socker, vaniljpulver eller sockerrörsocker, vilket kännetecknas av brun färg och är användbar analog.

fruktos

Och den första på vår lista kommer att vara fruktos. Som redan nämnts finns det i många produkter, inklusive:

• frukt och grönsaker - äpple, bananer, päron, potatis;
• bär - vattenmelon, jordgubbar, blåbär;
• honung;
• några växter är druvor.

Till skillnad från raffinerat socker har denna ersättning nästan ingen effekt på tandköttet och tänderna, påskyndar ämnesomsättningen och leder inte till utvecklingen av diabetes. Men på grund av det faktum att i kroppen under behandlingen av fruktosinsulin inte produceras kommer känslan av fullhet mycket senare. Med andra ord måste du äta mer mat med denna förening.

Stevia

I många dietrecept rekommenderas det att förändra refinish med stevia. Detta är en grön växt, vars löv inte bara innehåller en söt eftersmak, utan också ett stort antal friska ämnen. Gräset kommer till oss redan i en bearbetad form, som ett pulver eller i torkade löv.

Stevia är mycket uppskattad eftersom:

• kan sakta ner åldrandet
• minskar risken för cancer;
• påverkar inte munhålans tillstånd;
• innehåller nästan inte kalorier;
• besitter antibakteriella egenskaper
• stöder hjärtat och blodkärlens arbete
• innehåller vitaminerna A, B, C, E;
• rik på antioxidanter.

Men det finns många rykten om denna magiska substitut. Tidigare trodde man till exempel att stevia hämmar sexuell lust, ökar trycket och orsakar allergier. De första 2 myterna avlägsnades av vetenskapliga experiment redan före 2006, och den tredje är en följd av användningen av lågkvalitativa råvaror av konsumenter.

sorbitol

Känd för att lägga till E420. Detta är det mest populära naturliga sötningsmedlet, som upptäcktes i XIX-talet och används fortfarande i stor utsträckning.

Sorbitol har hittat sin publik, eftersom den har låg kalori, inte har en destruktiv effekt på tänderna, stimulerar magearbetet, förbättrar hudens kvalitet och tillstånd.

Den dagliga delen av detta ämne får inte överstiga 50 g, annars undviker du problem med matsmältning och bukbehov.

Kaloriinnehållet i sorbitol per 100 g - 260 kcal.

"Melonsocker" eller erytritol

Relativt nytt vegetativt substitut. Melonsocker framställs i form av vita kristaller, lösliga i vatten. Basen för detta ämne, som namnet antyder, är den gula bären. Den innehåller en stor mängd naturlig sötma - erytritol.

Denna tillsats förstör inte tandemaljen och, till skillnad från sorbitol, med ökad dosering orsakar inte biverkningar.

Naturlig ersättare Fit Parad

"FitParad" inkluderar:

• steviosid;
• erytritol;
• rosehip extrakt;
• sukralos.

Detta substitut är en blandning av 3 naturliga och 1 syntetiska substanser. Den sistnämnda är sukralos. Hon, förresten, kan orsaka huvudvärk, hudirritation, problem med stolen, etc.

Det finns ingen överenskommelse om detta tillägg. Någon förespråkar sin fulla användning istället för det "söta giftet", andra tror att det är nästan detsamma från vanligt socker.

Syntetiska analoger

Många, per definition, anser att dessa ämnen är skadliga. Nästan farligare än sockret själv! Men du borde inte helt hålla med dem. Ja, syntetiska föreningar härrör från kemiska element, men det gör dem inte farliga.

Den största fördelen jämfört med naturliga sötningsmedel är att den artificiella sahamsam lämnar människokroppen. Medan grönsaken inte kan delas upp till slutet, och återstår i kroppen.

Vi märkte inte speciella skillnader i kaloriinnehåll - syntetiska element är inte heller kalorier.

Milford suss

Skillnaden mellan detta varumärke av sockersubstitut är möjligheten att förvärva substansen, inte bara i form av tabletter, men även i flytande form. Detta underlättar applikationen, eftersom den kan läggas till te eller kaffe, hemlagad glass, flingor och dietterter.

Milford producerar 5 huvudprodukter, bland annat substitut med naturlig stevia (Milford Stevia), med inulin och aspartam.

Denna sakhzam har ett lågt kaloriinnehåll - endast 20 kcal. per 100 g och smak som inte skiljer sig från det vanliga.

Suslin

Tillsats Susli består av:

De två första ämnena behandlas inte av kroppen, därför får den inte kalorier.

Men i stora doser provar detta substitutet försämring av huden, utvecklingen av njure- och leversjukdomar.

Sötningsmedel Rio Gold

Ett annat populärt varumärke ersätter sötsaker. I kompositionen hittar du komplexa föreningar:

• natriumsackarinat;
• natriumcyklamat;
• soda;
• vinsyra.

Den enda gynn den här produkten kommer att vara igen för diabetiker.

Novasvit

Kanske den mest användbara syntetiska sötningsmedlet på vår lista, de viktigaste ingredienserna är fruktos och sorbitol. Dessutom innehåller kompositionen mineraler och vitaminer C, E, P.

Tack vare ett ansvarsfullt produktionssätt har varumärket Novasweet fått godkännande och distribution i många länder.

Att ta kosttillskott som inte mörkas av obehagliga konsekvenser:

1. Rådfråga din läkare först. Mot bakgrund av vissa egenskaper hos kroppen är detta sahzam ibland förbjudet att använda.
2. Följ kosten. I kombination med fet, rökt, sött mat, orsakar substansen sidreaktioner.
3. Köp endast i en specialaffär eller apotek. På grund av den utbredda användningen är Novasvit ofta förfalskad.

Det finns en sötningsmedel Novasweet och en sockersurstitute Novasweet Gold. I varje fall ordinerar läkaren substansen.

Sukrazit

Liksom alla produkter i detta avsnitt innehåller Sucrasite inga kalorier alls. I ingrediensförteckningen kommer du att se sackarin, furmarinsyra och läsk. De två sista påverkar inte kroppen, men den första i en stor volym orsakar inte en positiv reaktion.

Det är inte säkert säkert, men det finns förslag om att sackarin innehåller giftiga och cancerframkallande ämnen. Om du följer den föreskrivna dosen av denna substitut, observeras inte biverkningar.

Flytande sötningsmedel

Den största fördelen med denna typ av tillägg är att de kan användas för att söta mat och rätter. Piller, tyvärr, lyckas inte. Men med tillämpning av sådana siraper är det nödvändigt att ta hänsyn till att koncentrationen av socker i dem är mycket högre än sötma vita kristaller.

Tänk på de viktigaste flytande sötningsmedlen.

Du kunde höra de hårda motståndarna till socker och hävdar att honung i vilken mängd som helst är mycket mer användbar. Men vi skyndar oss att skingra denna illusion. Till exempel innehåller en matsked av naturlig sötningsmedel cirka 65 kcal. Och socker i samma volym uppgår till endast 45 kcal.

Och här används den främsta fördelen med honung - det är mycket sötare än "vitt gift", vilket betyder att det behöver mindre. Av denna anledning är det nödvändigt att tydligt begränsa mängden ätit flytande sakhzama per dag.

1 msk. l. socker = ¼ tsk. honung. I denna andel kan den senare förbrukas utan hälsoskador.

Maple Syrup

Mycket populär i väst. Kanadensare och amerikaner använder aktivt lönnsirap vid framställning av olika rätter och som tillsats till desserter. Du måste ha sett i filmerna, eftersom skådespelarna på något sätt är välsmakade morgonpannkakor. Detta är lönnsirap.

Denna ersättning extraheras från trädet med samma namn. Kalori nästan noll. Intressant, och amerikanerna älskar honom till fördel för figuren eller för den söta smaken?

Agave sirap

Traditionellt används agave i Mexiko för beredning av starka alkoholhaltiga drycker (tequila, mezcal).

Den söta versionen av denna växt innehåller:

Och den första i en koncentration på nästan 90%!

Agave sirap är populär bland bantning och diabetiker eftersom det har ett lågt glykemiskt index.

Majssirap

Detta flytande substitut skapas på basis av majsstärkelse. Ämnet bidrar till att bevara den ursprungliga formen av desserter och bakverk, ger dem en unik, icke-socker, smak. Därför distribueras substansen i konfektmarknaden.

Majssirap mättar absolut inte kroppen, oavsett hur många rätter med den här ingrediensen du äter, du kommer att vilja ha mer och mer.

I 100 g av produkten finns 286 kcal.

Rätt godis

Om du fortfarande letar efter något som ersätter socker, rekommenderar vi att du försöker att inkludera hälsosam godsaker i din kost. Ja, ibland är de näringsrika och sötare än "vita gifter", men de kan också ätas i mindre kvantiteter.

Frukter. Deras kaloriinnehåll är inom 60 kcal., Inte räknar bananer (90 kcal.), Kokosnötter (350 kcal.) Och avokado (160 kcal.). Att äta frukt rekommenderas efter fysisk aktivitet, under mellanmål och när du vill.

Torkad frukt. Det finns en legend enligt vilken en kvinna, i stället för godis och kakor, åt torkad frukt med te och gått ner i vikt. Tror du Och med rätta. För att inte skada figuren, begränsa 3-4 bitar. datum, mango, russin eller fikon per dag.

Naturlig gelé innehåller i regel fruktjuice. Den är rik på näringsämnen och mineraler som positivt påverkar matsmältningen och hela kroppen. Den andra ingrediensen här är pektin. Det rengör matsmältningssystemet väl, till skillnad från gelatin. Det rekommenderas att äta en sådan behandling mindre, men med förbehållet att det blir helt naturligt.

Choklad. Självklart är det enklaste steget på vägen till harmoni att eliminera socker från dina favorit sötsaker. Alla vet att istället för mjölkchoklad är det bättre att äta bitter, där kakao inte är mindre än 70%.

Sockersubstitut i livet

Med rätt näring kan socker ersättas med torkade frukter, såväl som naturliga eller syntetiska tillsatser. Till exempel används i Dukan dietstevia, erytritol och 2 positioner i Fit Parad-produkterna - nr 1 och 7. I Maggi-systemet är det tillåtet att använda någon ersättning, men dess kaloriinnehåll bör vara noll. När Kreml-dieten är strängt att inte använda aspartam och laktos, fruktos och sackaros, tack. I den kolhydratfria metoden rekommenderas socker att ersättas med honung.

Men med graviditet är situationen lite mer komplicerad. Det finns listor över tillåtna och förbjudna sötningsmedel.

Så, istället för förfinad användning:

Kan inte användas under graviditet:

Diabetiker är i första hand bland dem för vilka "vita gifter" måste vara strängt begränsade till användning. Dess stora volymer leder oundvikligen till en komplikation av sjukdomen.

Endast en läkare ska bestämma om man ska byta socker eller inte för allergier. Trots allt anses detta tillstånd av kroppen vara farligt, eftersom en avvikelse från normen leder till negativa konsekvenser.

Barn under 3 år borde inte ges socker, annars kan diatese provoceras. Vid en äldre ålder tillåts införandet av ett minimibelopp. Om du vill hitta en användbar ersättning för ett barn, använd fruktos istället för socker - det här är det bästa alternativet.

Som du kan se är det riktigt att hitta en analog av en skadlig produkt idag. Du kan välja ett mindre farligt sätt, t ex torkad frukt. Eller få professionell rådgivning från en läkare som, med hänsyn till din kropps tillstånd, kommer att välja den bästa ersättaren.

Vad kan ersätta socker, speciellt när du är på diet?

De flesta dieter erbjuds för viktminskning, avvisande av socker - en förutsättning. Sackaros - som vetenskapligt kallad raffinerat socker - är 100% sammansatt av "snabba" kolhydrater. Detta innebär att de omedelbart absorberas i blodet, praktiskt taget inte deltar i metaboliska processer. Det är naturligtvis svårt att vägra helt socker, men det är också möjligt om du vet hur du byter socker!

Dessutom irriterar dessa kolhydrater bukspottkörteln för mycket och bidrar till frisättningen av stora mängder insulin. Med tiden förlorar kroppen känslighet för det, vilket leder till diabetes och fetma.

Det är därför det är bättre att vägra socker inte bara under en diet utan hela livet. Naturlig sackaros, som är nödvändig för kroppen, är det möjligt att få från söta frukter. Det är trots allt ganska svårt att hantera utan sötningsmedel.

Vad kan ersätta socker för att inte skada hälsan?

Trots att dess kaloriinnehåll är detsamma som för vanligt socker, rekommenderas honung för de som går ner i vikt. Det finns flera anledningar till detta:

• Det är flera gånger sötare än socker, och du kommer att äta mindre av det;
• det innehåller åtminstone hundratals värdefulla ämnen för kroppen: antioxidanter, spårämnen, viktiga aminosyror och enzymer, vitaminer, phytoncider och mer. et al;
• biodlingsprodukt har en anti-stress-effekt på kroppen;
• stimulerar matsmältningen, vilket också hjälper till att förlora pounds.

När du förlorar vikt honung - högst 1 tsk. - kan läggas till grönt och svart te, örtinfusion, sur juice, gröt

Med det kan du laga salladsdressingar, blanda med saft av citron eller granatäpple. Använd istället för sackaros för lågkaloribakning, lågmåttiga efterrätter.

Stevia eller honunggräs

Från bladet från den sydamerikanska växten extraheras Stevia-extrakt, vilket är nästan 200 gånger sötare än sackaros. I detta fall är kaloriinnehållet i stevia noll. En idealisk produkt att ersätta den "vita mannen". Stevia är säkert och till och med hälsosamt. Innehåller mycket vitaminer och mineraler.

I vårt land säljs i form av en koncentrerad vätska (extrakt) eller torra blad, liknande te. Du kan också hitta en söt växt i mini-paket: mycket bekvämt - du lägger den ihop med en tepåse och får en god dryck.

Extraktet är mer lämpligt för tillagning till kaffe och deg för bakning. Med honom är det viktigaste att inte överdriva det - bara en droppe till en vanlig kopp kaffe och ett par droppar för att göra din tårta söt.

Aspartam, sorbitol, xylitol och deras analoger

Detta är en grupp av syntetiska sockersubstitut med noll kaloriinnehåll. De läggs ofta till produkter av industriproduktion och sätter märke "utan socker". Men det är inte känt vad som är mer skadligt: ​​sötma med xylitol eller vanlig socker.

Substituenter skapades speciellt för att gå ner i vikt och på en gång var mycket populära. Gradvis blev det klart att de är mycket beroendeframkallande, plus hälsoproblem börjar.

Som en följd av forskning visade man att syntetiska sötningsmedel har en skadlig effekt på vävnader och organ: de "planterar" hjärtat och njurarna, försvagar arbetet med hjärnkärl, provocerar störningar i det endokrina systemet. Och med många års användning, även orsaka cancer

Självklart, om du letar efter något att ersätta socker under en kortsiktig diet, kommer kemiska sockersubstitut inte att ha tid att skada om en vecka eller två. Men det är inte värt att helt sätta sig på dem och missbruka dem.

Fruktos och råsocker - finns det någon fördel?

Det finns ett par söta analoger av sackaros - fruktos och rörsocker. Men de kommer inte ens att betraktas i detalj som en produkt för en diet. Båda är värdelösa när det gäller tillgången på spårämnen och vitaminer. Kalorierna i rörsocker är bara lite mindre än vanligt. Dessutom finns det nästan ingen riktig produkt på våra hyllor. Och om du hittar det är det mycket dyrt.

Fruktos är lika skadlig som sin "vita släkting" - det ger en skarp frisättning av insulin. Den enda fördelen med fruktos är att det är flera gånger sötare än vanligt socker med samma kaloriinnehåll. Det är istället för 25 g "sand" du lägger bara 5 g fruktos i gröt - och därigenom minska kaloriinnehållet i frukost.

Gå ner i vikt med hälsofördelar, dela intressant information med vänner!