Tabell 9 för diabetiker - veckovis menyer och dietrecept

Hypoglykemi

Vid behandling av diabetes mellitus spelar, förutom droger, en ordentligt vald diet en viktig roll. Idag har en speciell diabetisk kost 9 utvecklats, vars syfte är att normalisera blodsockret och få alla nödvändiga vitaminer, näringsämnen och mikrodelar för patienter med diabetes.

Funktioner av kosten

Diet 9 i diabetes tyder på att utesluta alla livsmedel som har ett högt GI (glykemiskt index). Detta gäller först och främst lättfördelbara kolhydrater.

Du måste också följa följande regler:

Måltiderna ska vara vanliga och frekventa, medan engångsdelen ska vara liten i volymen. Antalet måltider kan vara 5-6 per dag.
Det är nödvändigt att överge stekt, kryddig mat och rökt kött, samt begränsa mängden alkohol och heta kryddor.
Tillsammans rekommenderas socker att ta sitt sötningsmedelbyte: xylitol, sorbitol.
Tillåtlig matförädling: kokning, rostning i ugnen, stewing.
Dieten förutsätter tillräcklig användning av vitaminer och mikroelement av naturligt ursprung (grönsaker, frukt, etc.).
Mängden protein bör vara tillräckligt för att fylla på energireserver, och mängden fett och kolhydrater med hög kolhydrat bör minskas.

Produkter som är tillåtna och förbjudna i dietnummer 9

För att följa diabetets dietnummer 9, var noga med att känna till tillåtna och förbjudna livsmedel för diabetes.

Så, den beskrivna kosten rekommenderar följande produkter för användning:

helkornsprodukter eller kli
spannmål och pasta - hirs, havregryn, bovete, dietpasta med kli
magert kött (fläsk, lamm, nötkött, kanin) och fjäderfäkött (kalkon, kyckling);
magert korv;
fisk som hör till fettfattiga sorter - gädda, gädda, torsk;
färska grönsaker: lövsås, kål, korg, gurkor;
gröna: dill, persilja;
färska frukter / bär: kiwi, apelsiner, äpplen, päron, grapefrukt, blåbär, tranbär, lingonberries, etc.;
ägg och deras rätter - högst 1 per dag;
mejeriprodukter - måste innehålla en låg fetthalt eller vara fettfri
konfektprodukter - diet, med användning av sockersubstitut (marmelad, kakor, godis med sockersubstitut);
Drycker - kaffedryck, te, mjölk, juice och komposit utan socker, örtte, vildrosa, mineralvatten.

Observera dietnummer 9, patienter bör undvika att ta vissa livsmedel.

Smör och andra konfektprodukter, vid framställning av vilket socker är inblandat (choklad, glass, sylt)
fet kött (gås, anka);
mjölk och andra mjölkprodukter, sura mjölkprodukter (ryazhenka, söt yoghurt, grädde);
rika köttbuljonger;
fet fisk och saltad fisk;
korvfettersorter;
semolina, ris, pasta från mjuka sorter;
kryddor, kryddiga och röka produkter;
söta frukter och vissa torkade frukter: bananer, russin, druvor, fikon;
juice med socker, kolsyrade drycker;
inlagda grönsaker;
alkoholhaltiga drycker.

Veckans meny för 9 dieter

måndag

Frukost: bovete med smör, köttpate, te utan tillsatt socker (eventuellt med xylitol).

Den andra frukosten (lunch): ett glas kefir.

Lunch: Vegetarisk soppa, bakat lamm med ångade grönsaker.

Lunch: Avkok på basis av vildrosa.

Middag: kokt magert fisk, stuvad kål, te med xylitol.

Frukost: korngröt, ägg, svagt kaffe, sallad från färsk vitkål;

Den andra frukosten: ett glas mjölk.

Lunch: Pickle, potatismos, köttlever i sås, juice utan socker.

Snack: gelé från frukt.

Middag: kokt fisk och stuvad i en mjölksås, kålschnitzel, te med mjölk.

Frukost: squashkaviar, kokt hårdkokt ägg, yoghurt med låg fetthalt.

Andra frukost: 2 medelstora äpplen.

Lunch: sorrel borsch med mager gräddfil, bönor, stuvad i tomatsås med svamp, fullkornsbröd.

Te tid: juice utan socker.

Middag: bovete i en köpman stil med kycklingkött, kål sallad.

Andra frukost: yoghurt osötad.

Lunch: Kål soppa, fyllda paprika.

Snack: gryta gjord av stuga ost och morötter.

Middag: bakad kyckling, grönsakssallad.

Frukost: hirs, kakao.

Andra frukost: en orange inte mer än 2 stycken.

Lunch: Ärtsoppa, köttzrazy med ost, en skiva bröd.

Te tid: sallad gjord av färska grönsaker.

Middag: malet kyckling och blomkål gryta.

Frukost: kli och äpple.

Lunch: 1 ägg, kokt mjuk.

Lunch: Grönsakspot med skivor fläsk.

Lunch: Avkok på basis av vildrosa.

Middag: biffgryta med kål.

Frukost: mager kockost och osötad yoghurt.

Den andra frukosten: en handfull bär.

Lunch: Kycklingbröst, grillat med grönsaker.

Lunch: Sallad av skivade äpplen och selleri stjälkar.

Middag: kokta räkor och gröna bönor för ett par.

Recept för tabell nummer 9

Bakade köttpatties

Eventuellt magert kött 200 g;
Baton torr 20 g;
Mjölk 0% fett 30 ml;
Smör 5 g.

Tvätta köttet, gör det fyllning. Under denna tid suger du brödet i mjölk. I den resulterande köttfärssyran, salt och peppar i en liten mängd, noggrant knådas.
Skulptera hamburgarna, lägg dem på ett bakplåt eller en bakverk. Vi skickar maträtten till uppvärmd ugn upp till 180 grader. Koktid - 15 minuter.

Stewed kål med äpplen

äpplen 75 g.
kål 150g.
smör 5 g;
mjöl 15 g.

Först finhacka kålen och skär äpplen i skivor. Vi byter till en hetpanna, lägg till lite olja och vatten. Simma, rör om ibland, kontrollera beredskap. Tillagningstiden är ca 20 minuter.

Sudak i Tatar

gädda abborrefilé 150 g;
citron ¼ del;
oliver 10 g;
lök 1 st.
kapers 5 g;
låg fetthalt surkräm 30 g;
gröna (alla) 5 g;
olivolja för stekning 30 ml.

Häll i 30 ml olivolja i en bakkål, sätt filéen. Toppa med citronsaft och lägg fisk i ugnen. När fisken värmer upp lite, tillsätt sur grädde till skålen och koka sedan över låg värme. Tillsätt oliver, kapers, citron och gryta tills de är färdiga. På slutet, säsong med persilja.

Köttfärsgrönsoppa

malet kyckling 300 g;
färska gröna;
3 bitar potatis;
morötter 1 st;
lök - hälften av den genomsnittliga löken;
ägg 1 st

I hakad kyckling, bryt ägget och tillsätt den finhackade halvan av löken, såväl som gröna. Form av malet köttbullar. Kasta kokta köttbullar i kokande vatten och koka i ca 20 minuter med lite salt vatten. Lägg till passerade grönsaker (morötter, lök) och senare - potatis. Koka tills mjuka potatisar.

Nötköttspott i mjölk

bifffilé 400 g;
½ liter mjölk;
greener;
salt / peppar en liten mängd;
olivolja ca 2 msk.

Det är nödvändigt att skära nötköttet i bitar av ca 2 * 2 cm, krydda med kryddor. Smaka bitarna på en liten mängd olivolja. Därefter tillsätt mjölk och gröna. Smäll i ca 20 minuter.

Dietary ratatouille

Bulgarisk peppar 2 st;
2 aubergine;
Zucchini 2 stycken;
tomater 5 stycken;
lilla gröna;
olivolja för stekning 2 msk. l.
Monogram 1 tand.

Först måste du skala tomaterna. För detta behöver du hälla dem starkt kokande vatten, då själva huden är väl avstängd. Skalade tomater ska mosas i potatismos, med en mixer, tillsätt vitlök och grönsaker. Allt är väl piskat till konsistensen av blandningen visade sig vara homogen. Därefter måste du i en panna i olivolja steka den finhackade zucchini, aubergine och peppar. När grönsakerna är halva kokta, lägg försiktigt tillagad tomatsås och fortsätt stiga i ytterligare 10 minuter över låg värme.

Dietpudding

Denna efterrätt kommer att vara ett utmärkt alternativ till söta mjölprodukter.

äpplen 70g;
zucchini 130g;
mjölk 30 ml;
vetemjöl 4 msk;
ägg 1 st.
olja 1 msk.
mager gräddfil 40 g

Grate courgette och äpplen. I den resulterande kompositionen tillsätt mjölk, ägg, smält smör, mjöl. Knåda. Häll kompositionen i en bageri, sedan skicka den till ugnen och låt den stå i 20 minuter, ställ temperaturen till 180 grader. Servera med mager gräddfil.

Resultat av kosten

Tabell 9 i diabetes har en fördelaktig effekt på patienter. Så, om du regelbundet äter på den medföljande kosten, upplever diabetiker normalisering av socker i blodet och förbättrad hälsa i allmänhet. Dessutom hjälper denna diet att bli av med extra pounds, vilket är viktigt för diabetiker. Detta uppnås genom att äta "rätt" kolhydrater. Kolhydrater är närvarande i kosten, men är inte lätt smältbara och orsakar därför inte glukosdroppar och leder inte till kroppsfettbildning. Viktminskning förhindrar utveckling av komplikationer, leder till långsiktig kompensation för diabetes. Det är därför för diabetiker med övervikt en sådan diet kommer att rekommenderas som en livslång diet.

Diet nummer 9 rekommenderas av endokrinologer för patienter med både diabetes typ 1 och 2. Den är komplett, rik på vitaminer och mineraler. Dessutom, på grund av det stora utbudet av produkter som tillåts att ta emot, kan du förbereda en mängd olika recept, inklusive desserter.

Vilka är de bästa dietrecepten för tabell 9 för diabetes?

Tabell 9 för diabetes mellitus är ett specialutvecklat medicinskt näringskomplex som syftar till att stabilisera blodsockernivån, minska vikt och förbättra patientens allmänna tillstånd. Dieten för patienter med diabetes utvecklades under Sovjetunionens tider av den berömda fysiologen V.M. Pevznerom till denna dag används ofta i olika stadier av sjukdomen för att normalisera kolhydrat och fettmetabolism.

Dietbord 9 för diabetes: de grundläggande principerna

Diabetes mellitus är av två typer:

1: a (beroende av insulin) - utvecklas oftare hos unga på grund av otillräcklig insulinproduktion av bukspottkörteln. Orsaker som utlöser sjukdomsmekanismen - ärftlig predisposition, postinfektiös eller posttraumatisk komplikation. Detta är den mest allvarliga och aggressiva typen av diabetes, vilket kräver en noggrant planerad diet. I det här fallet möjliggör den optimala balansen mellan kolhydrater dig att minska dosen av insulin.

2: a (insulinoberoende) - denna typ av diabetes uppträder huvudsakligen hos äldre patienter och utvecklas gradvis, mot bakgrund av kolhydratmetabolismstörningar. Samtidigt minskar insulinproduktionen inte, men absorberas inte av kroppens vävnader och celler. Resistens av celler till insulin väcker arv, överätning, övervikt, stress. Som ett resultat stiger blodsockernivån, fettmetabolismen störs, giftiga ketonorgan ackumuleras i blodet, komplikationer från olika kroppssystem utvecklas. Användningen av terapeutiska dieter bidrar till att normalisera blodsockernivån och förbättra förloppet av metaboliska processer.

De grundläggande principerna för kost 9 för diabetes är följande:

minskning av kaloriintaget på grund av begränsningen av kolhydrater och animaliska fetter;
uteslutning av socker och andra enkla kolhydrater, vilket orsakar ett kraftigt hopp i blodsockernivån.
frekventa och uppdelade måltider, bör mat tas i små portioner, helst vid samma tidpunkt;
Intervallet mellan måltiderna får inte överstiga 3 timmar;
saltintaget är begränsat (upp till 6 g per dag);
mängden fiber, vitaminer och spårämnen ökar på grund av konsumtionen av färsk frukt, grönsaker och gröna.

Kärnan i en diet för diabetes är att ersätta enkla (lätt smältbara) kolhydrater med "långsamma" som inte provar ett kraftigt hopp i blodsockern. Det innebär att alla typer av godis är uteslutna - i stället för socker, när du lagar mat, sötningsmedel (xylitol, sorbitol) eller stevia (naturligt sötningsmedel) används. I efterrättens rätter kan du lägga till lite socker.

Dagligt kaloriintag beror på typen av diabetes, patientens vikt och varierar från 1700 till 2800 Kcal. I avsaknad av extra kilo är kaloriintaget 2300-2500 Kcal per knock, medan det optimala förhållandet proteiner är 80-100 gram, fetter 80g och långsamma kolhydrater 300-350 g. som en låg-carb, låg-kalori diet hjälper till att minska vikten och förbättra insulinabsorptionen av kroppsvävnader.

Halvfabrikat, snabbmat, produkter som innehåller transfetter, feta livsmedel är helt undantagna från diabetikmenyn. Huvudfokus ligger på användningen av proteinmat, färska frukter och grönsaker, som på grund av deras höga fiberinnehåll bidrar till att eliminera "dåligt" kolesterol. Men frukter bör väljas med avseende på glykemiskt index (GI), eftersom alltför söta frukter kan orsaka en kraftig ökning av glukosnivåerna.

Vid upprättandet av menyn beaktas också värmebehandlingsmetoden för produkter. Det rekommenderas att överge stekt mat helt. Andra metoder för beredning - stygning, bakning kan öka GI-produkterna avsevärt, vilket också kan påverka blodsockernivån. Därför är de säkraste alternativen för färdiga måltider matlagning och ångkokning.

Varietyper av diet

Diet för diabetes är modifierad enligt patientens behov och hans tillstånd. Behandlingsbord 9 används i två versioner:

Kost 9 A är ordinerad för mild och måttlig form av diabetes mellitus typ 2, för patienter med fetma som inte får insulin som behandling. Det totala kaloriintaget bör vara 1700-2000 Kcal. Tabell 9 med diabetes typ 2 utesluter helt enkelt enkla kolhydrater. Vid behov bereds disken med tillsats av sötningsmedel. Kroppens energireserver stöder långsam absorberande kolhydrater, vars källa är mat med kostfiber - helkornsbröd, flingor, grönsaker och frukter.

Diet 9B är ordinerat för patienter med typ 1-diabetes av måttlig eller svår form som får insulinbehandling. Från den tidigare versionen har kosten en högre kolhydrathalt, på grund av vilken dess kaloriinnehåll stiger till 2800-3100 Kcal. Förteckningen över tillåtna produkter utvidgades med bröd, potatis, spannmål, frukt och grönsaker, innehållet i proteinkomponenter och fetter ökade något. Tabell 9 för typ 1-diabetes ger dig möjlighet att inkludera i kosten upp till 30 gram socker per dag eller använda sötningsmedel.

Förteckning över förbjudna produkter

Medicinsk kost 9 för diabetes utesluter följande produkter från kosten:

socker;
konserver, sylt;
godis (godis, choklad);
mjöl och konfekt
vitt bröd;
pasta;
nötter och torkade frukter (russin, fikon, datum);
söta frukter (bananer, mango, ananas, druvor);
Mjölkprodukter med hög fetthalt (sur grädde 25%, grädde, ryazhenka, höstost 9%, glass);
glaserade ostjärnor och hårda ostar;
fett kött och fisk;
smör, rökt kött
animaliska fetter, smör;
kött och fisk konserverade och halvfabrikat;
söt läsk, druvsaft.

Diabetiker bör överge kryddiga och feta såser, pickles, kryddor och kryddor. Smör kan endast användas i begränsade kvantiteter - inte mer än 20 g per dag. Begränsning är ålagd på vissa typer av spannmål - du bör inte vara involverad i semolina eller risgröt, som kännetecknas av högt kaloriinnehåll. Från grönsaker bör diabetiker begränsa konsumtionen av betor, morötter, som innehåller mycket kolhydrater.

Vilka produkter är tillåtna?

Förteckningen över godkända livsmedel innehåller:

grönsaker och grönsaker (kål, korg, tomater, gurkor, rädisor);
sura och sura söta frukter (äpplen, päron, plommon, persikor, nektariner, aprikoser, kiwi, alla slags citrus);
bär (körsbär, vinbär, björnbär, hallon, lingonberry);
spannmål (bovete, hirs, havre, majs, korn, korn);
fullkornsbröd, rågbröd eller kli;
Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, yoghurt, mjölk, stallost 1% och 5%);
magert och dietärt kött (nötkött, kalvkött, kyckling, kanin, kalkon);
vegetabiliska oljor;
xylitol sockerfria kompotter;
färska juicer (morot, äpple, plommon, pumpa, tomat).

Listan över drycker kan kompletteras med cikoria, dogrosebuljong, mineralvatten utan gas, svagt kaffe med mjölk, grönt, ört- och frukttvätt. På dagen ska man dricka minst 1,5-2 liter vätska. För att söta drycker, använd xylitol, sorbitol, eller tillsätt lite honung.

Grönsaker kan ätas råa, gör sallader med vegetabilisk olja, stewing, bakning, gör grönsakssidan rätter. Särskild vikt läggs på vegetabiliska produkter med låg kolhydrat - pumpa, korg, aubergine, gurka, squash, kål. Potatis innehåller mycket stärkelse, så det ingår i kosten, med hänsyn till kolhydraternas norm (vanligtvis inte mer än 200 g per dag).

För tillagning av huvudrätter är det bättre att använda kostsorter av kött i kokt eller ångform, vilket gör att du kan minska kaloriinnehållet i rätterna. Användbar magert fisk (saffran, kummel, pollock, torsk). Ibland kan du laga pasta från durumvete, samtidigt som du reducerar andra kolhydrater.

Alla söta och sura bär kan konsumeras i obegränsade mängder, laga mat från dem jam, gelé, mousses, bärkompot på xylitol. Naturlig honung kan ätas dagligen, men inte mer än 1 tsk. på morgonen och på kvällen.

Diet 9 bord: vad kan och kan inte (lista över produkter) + meny för dagen

Med alla metaboliska störningar, inklusive diabetes mellitus, är korrigering av näring en av de viktigaste behandlingsmetoderna. För att minska mängden glukos i blodet och göra flödet från mag-tarmkanalen mer enhetligt rekommenderas terapeutisk kost "Tabell 9".

Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

Diabetiken bör få mycket protein och fiber, mindre än den vanliga mängd komplexa kolhydrater och fetter, helt överge enkla sockerarter. Grunden för menyn är grönsaker, kött och mejeriprodukter. Denna mat är full av näringsämnen och vitaminer, så du kan hålla fast vid hela ditt liv.

Vad är speciellt om diet 9-bordet

För över 80 år sedan utvecklade den välkända fysiologen M.Pevzner ett system med 16 grundläggande dieter, vilka var och en är avsedd för en specifik grupp av sjukdomar. Dieter i detta system kallas tabeller, var och en har sitt eget nummer. I diabetes rekommenderas tabell 9 och dess två variationer: 9a och 9b. På sjukhus, sanatorier och pensionat följs principerna för denna diet från sovjetiska tider till våra dagar.

Tabellnummer 9 hjälper till att förbättra tillståndet för diabetiker av typ 2, minska den genomsnittliga nivån av glukos i blodet, hjälper till att minska insulinresistensen, hjälper till att bli av med fetma. Med typ 1 är denna diet relevant i närvaro av övervikt eller ihållande dekompensering av diabetes.

Nutritionens principer:

Per dag tillåts 300 g långsamma kolhydrater. För att säkerställa en enhetlig övergång av glukos i blodet är den tillåtna mängden kolhydrater uppdelad i 6 måltider.
Snabb kolhydrater är begränsade till 30 gram per dag, givet sockret i livsmedel.
Söt smak av drycker och desserter kan ges med hjälp av sötningsmedel, helst naturlig - till exempel sötningsmedel Stevia.
Varje del ska balanseras i kompositionen.
För att få alla nödvändiga ämnen, bör den nionde tabellen för diabetiker vara så olika som möjligt. Vitaminer och spårämnen är önskvärda att erhålla naturligt.
För att normalisera blodkolesterol, dagligen använda produkter med lipotropa verkan: biff, lågmjölkprodukter (för kefir och yoghurt - 2,5% för stuga ost - 4-9%), havsfisk, oraffinerade vegetabiliska oljor, nötter, ägg.
Begränsa livsmedel med ett överskott av kolesterol: köttbiprodukter, särskilt hjärnor och njurar, fläsk, smör.
Övervaka dricksregimen. För att kompensera för förlust av vätska är det nödvändigt från 1,5 liter vatten per dag. Med övervikt och polyuri behöver du 2 liter eller mer.
För att minska njurarnas belastning och förhindra högt blodtryck ger Diabetic Table nr 9 en minskning av den dagliga mängden salt till 12 g. Beräkningen inkluderar även färdiga produkter med salt som består av: bröd, alla köttprodukter, ost.
Menyns dagliga energivärde är upp till 2300 kcal. Kroppsvikt med sådant kaloriinnehåll minskar bara hos de patienter som tidigare överträffade. Om du behöver gå ner i vikt, använd en diettabell 9a, dess kalorihalt reduceras till 1650 kcal.
Produkter kokta eller bakade. Stek i olja är oönskade. Mat kan vara vilken bekväm temperatur som helst.

Sammansättningen av tabellen för diett 9 föreskrivs för diabetes och dess variationer:

Diet "Tabell nummer 9" med diabetes mellitus - utvald diet

innehåll:

I närvaro av diabetes är en viktig fråga fortfarande inte bara den tidiga behandlingen av mediciner och det stabila resultatet av fysisk ansträngning, men också en ordentligt planerad och jämnt fördelad diet. I det här fallet är det "Tabellnummer 9".

För att undvika död är det nödvändigt att vara uppmärksam i tid på förekomst av symtom som är en signal om diabetes. Minns att de kan vara snabb trötthet och törst, inget oförklarligt viktminskning eller överskott, synproblem och frekvent urinering. I det här fallet behöver du inte bara fysisk ansträngning, men också en riktig diet. Iakttagande av den etablerade livsmedelsregimen kan du uppnå stabilisering av vikt, men inte orsaka någon skada på kroppen. Så, vad är en sådan diet?

Vad är menyn "Tabellnummer 9"

Speciellt utformad typ av diet, som innehåller ett stort antal livsmedel rik på protein. Dieten på en sådan meny innebär en måttlig begränsning av fetter, livsmedel med hög kolhydrathalt.

En indikation på användningen av en sådan diet är förekomsten av mild eller måttlig svårighetsgrad av diabetes. En av indikatorerna kan också vara avsaknaden av brott mot syrabasbasen i patientens kropp.

När man upptäcker sjukdomar i interna organ kan en patient med diabetes inte använda kosten "Tabellnummer 9".

Alla livsmedel som ingår i menyn begränsar konsumtionen av animaliska fetter i mat. Kolhydrater ersätts av speciella ämnen som kan ha en lipotropisk effekt på sjukdomen hos en person som lider av diabetes. Ett högt innehåll av vegetabiliska livsmedel och en minskning av mängden skadligt salt ökar kolesterolet med chanserna för framgång i kampen mot diabetes.

När det gäller det söta är det värt att notera att läkaren inte alltid förbjuder användning av sådana livsmedel. Oftast är deras nummer bara strikt reglerat, och du måste observera dosen av sötsaker, som läkaren kommer att ställa personligen. Rent socker och godis ersätts vanligtvis med naturliga eller konstgjorda derivat.

Den totala mängden energivärde under en diet bör ligga inom 2500 kalorier. Ibland kan du begränsa och 2300 kalorier per dag.

Dagskompositionens sammansättning bör innehålla livsmedel rik på protein - ca 100 gram, fetter - 50%, vegetabiliskt fettfett - 30%, kolhydrater - inom 350g. För tillagning av ovanstående produkter kan du använda salt i en mängd som inte överstiger 12 g.

Under överensstämmelsen med kosten rekommenderas att man dricker dagligen till 2 liter vatten men inte mindre än 1,5 liter. I detta fall kommer den totala massan av den dagliga kosten att vara ca 3 kg.

Tekniken att laga alla tillåtna rätter är enkel och inte belastande. Ofta serveras de vid bordet, förkokt eller stuvade. Ibland är det tillåtet att äta mat, kokas i stekningslägen eller med rostning. Temperaturen vid tillagning och servering till bordet skiljer sig inte från den vanliga maten som konsumeras dagligen av personer som inte har diabetes.

De grundläggande principerna för dietmeny 9 för diabetes

Den dagliga kostordningen för personer med diabetes, enligt kosten "Tabellnummer 9" ska bestå av 6 delar. Mat bör konsumeras, efter rätt kokning, i små portioner. Vi börjar på morgonen med frukost, efter en liten tid - den andra frukosten, mer tillfredsställande och speciellt planerad. Sedan har vi lunch på mitten av dagen. Ett lätt eftermiddagsmat hjälper dig att berika kroppen med nödvändig mängd användbara ingredienser och vitamin, vilket gör det möjligt att fungera smidigt och kraftigt. Undvik obehagliga känslor av hunger kommer att hjälpa icke-kalori-middag, som består av mat som lätt kan smälta. Således kan vi observera en tydlig och välplanerad fördelning av den totala mängden kolhydrater som bör konsumeras under dagen i små portioner.

Äta rätt, men glöm inte bort den viktiga läkemedelsbehandlingen. I intervallet mellan insulininjektioner, som ofta inte överstiger 2,5 timmar, bör du definitivt ta en liten mängd mat. Ofta planeras kolhydratintag omedelbart efter injektionen. Eftersom denna typ av diet är den mest godartade och ofarliga för kroppen, återställs balansen av glukos i blodet snabbt, vilket signifikant påverkar snabb återhämtning eller förbättring av de önskade indikatorerna. Meny "Tabellnummer 9" kan användas inte bara i direktbehandling, utan också som en av de förebyggande åtgärderna.

Funktioner av denna diet

Huvuddragen i kosten är att den planerade menyn är i tid. Ta pauser mellan måltider som inte tillhandahålls av kosten kan inte vara. Eftersom det kan finnas komplikationer, och de fördelar som behövs från kosten kommer inte att vara. En annan viktig punkt är uteslutningen av godis från kosten eller deras maximala gräns, enligt läkarens föreskrifter. Vid behandling av typ 2-diabetes används glukosersubstitut ofta: aspartam, xelitol, stevia etc.

I det fall då det verkligen inte finns möjlighet att äta middag i tid, kan du äta lite frukt från listan över godkända produkter. I så fall kan du laga ett lager av smörgåsar eller köpa en speciell bar. Även en liten bit bröd kommer att spela en viktig roll i det här fallet.

Läs noggrant hyllorna i snabbköpet. Även i de minsta och otroliga butikerna finns speciella hyllor med bestämmelser som är speciellt utformade för diabetiker. Bland annat finns det även kakor och choklad! Sockersubstitut kan också hittas här.

Så låt oss sammanfatta. I närvaro av typ 2 diabetes är extremt viktigt:

Ät 5-6 gånger om dagen. Bara om du har ett litet mellanmål i väskan.
För matlagning, använd endast produkter från listan godkänd av läkaren. Överdriv inte eller sänk deras nummer.
Glöm inte att i menyn på kosten kan inkluderas endast rätter som ångas, matlagning eller bakning.
Använd ett sockersubstitut istället för den vanliga glukosen.
Drick om dagen ca 2 liter ren vätska.
Alternativ mat med insulininjektioner. Glöm inte att ta mediciner.

Tillåtna och förbjudna livsmedel

Om du lider av typ 2-diabetes och är överviktig, bör din kost vara rik:

Kål (färsk och fermenterad)
spenat
gurkor
sallad
tomater
Gröna ärter.

Ovanstående produkter kan även i en liten mängd tillfredsställande tillfredsställa hunger, vilket är viktigt under en diet.

Användbara produkter hjälper till att lösa problemet inte bara om diabetes, utan också förbättrar leverns tillstånd. De mest användbara rätterna är de som är gjorda av stallost, havregryn och soja. I enlighet med medicinska bestämmelser är det nödvändigt att begränsa mängden fisk eller köttbuljong som används.

Stekt mat undviks bäst.

Nedan är en lista över mat att äta, vilket är strängt förbjudet:

Godis, naturlig honung och någon sylt, sylt
Bakverk och bakverk
Fett (fläsk och fårkött)
Kryddor, kryddor och såser, senap, peppar
Pickles och pickles
Rökt kött
De druvor och russin som är gjorda av den
bananer
Alkohol- och lågalkoholdrycker

Meny för varje vecka med diet "Tabell nummer 9"

måndag
1: a frukost Lättfett kock med olika bär
2: a frukost Kefir (inte mer än ett glas)
Lunch Grönsaksoppa och grytor eller bakade grönsaker och lamm
Säker, eftermiddag Lätt sallad, bestående av gurka och kål. Olivolja är idealisk som dressing.
Middag Non-greasy variation av grillad fisk, några grönsaker, som bakas eller ångas.

tisdag
1: a frukost Bovete med mjölk
2: a frukost 2 gröna äpplen
Lunch Uzvar socker, kokt nötkött och magert borscht
Säkert te Komposit från höfter
Middag Ångad fisk med färska grönsaker
onsdag
1: a frukost Stugaost eller kockgryta
2: a frukost Wild Rose Compote
Lunch Ångad fiskkoteletter, färska blandade grönsaker, magert borscht
Eftermiddagsmidda Hårdkokt ägg
Middag 2 ångad patties med en liten mängd stewed kål
torsdag
1: a frukost omelett med ångade grönsaker
2: a frukost yoghurt
Lunch 2 fyllda paprika och lite broccoli kräm soppa
Snack morot och kockgryta
Middag Grillat kycklingkött med grönsaker eller kebabs
fredag
1: a frukost Vete spannmål med äpple
2: a frukost Högst 2 apelsiner
Lunch En liten pärlbyg, en tallrik med fisksoppa och köttgås
Säkert mellanmål Bran och kefir (250 ml)
Middag Bovete gröt med ångad patties och lite bakad asparges
lördag
1: a frukost 2 äpplen och kli
2: a frukost Kokt mjukkokt ägg
Lunch Vegetabilisk gryta och lite kokt kött
Säker, eftermiddag Lätt sallad: selleri stjälkar och tomat
Middag fårkött, som stuvades med grönsaker
söndag
1: a frukost Liten fetmjölkost och 1 yoghurt
2: a frukost kyckling (grill)
Lunch Vegetabilisk soppa och köttgulash med en lätt sallad: äppel och selleri stjälkar
Säkert mellanmål Färska bär
Middagräka Stekad eller kokt med gröna bönor

Rekommenderade recept för dietmat nr 9

Under denna diets efterlevnad är alla rätter som är tillagade från ångkokta produkter i en långkokare, kokta eller grillade, idealiska. Många måltider inkluderar ofta fiskrätter.

Sudak i Tatar.

Du behöver: en liten persilja och en kvart citron, ett par oliver och kapris, 3 msk. l. gräddfil och en liten löklök. Olivolja (3 msk. L) är lämplig för tankning. Fisken själv behöver inte mer än 150 g. Häll oljan och lägg ut fisken på botten av en liten kastrull. Stänk lätt med lökjuice. Skydda med lock och plats för bakning i ugnen. Efter 5-10 minuter hälls abborrefilén med gräddfil och lämnar för att simma lite mer på låg värme. I slutet lägger du till resterande ingredienser: kapris och citron med oliver. Om det behövs kan den varma skålen omröras. Ta fisk till beredskap, strö med hackad persilja löv och servera till bordet.

Torsk med citron noter.

Du behöver: en liten grön lök, ett par persilja fjädrar, en tredjedel av en liten citron och 3 msk. l. Oljolja. Torsk behöver ca 150 g. Observera att innan torktypen blötläggs i 24 timmar i vatten. Då måste det rengöras och kokas. Den resulterande buljongen dräneras och lämnar endast fisken. Saltad och strö med olivolja, tillsätt lök med persilja. Blötlagda torskfiléer innan de serveras till bordet behöver fortfarande strö med citronsaft.

resultat

Stabilisering och normalisering av metabolism, i synnerhet kolhydrater - ett av de viktigaste resultaten. Att förlora vikt och förebygga någon grad av fetma är ett annat plus med "Tabell nr 9" -dieten. Eftersom fettväxlingsprocessen kommer att fortsätta normalt, kommer kroppen till sist att utveckla uthållighet till alla typer av kolhydrater.

Eftersom någon typ av diabetes innefattar att reglera mängden glukos i blodet och tillräcklig insulinproduktion är menyn "Tabell nr 9" utformad så att den valda maten innehåller den önskade mängden socker, som inte överskrider normen.

Om du följer nedanstående diet, kommer problemet med diabetes gradvis att försvinna. Eftersom insulinbröstkörteln börjar fördela den erforderliga mängden, kommer alla celler i kroppen att ges till dem. Genom att producera den nödvändiga mängden energi med hjälp av celler, hjälper hormonet till att skapa de nödvändiga förutsättningarna för den mänskliga kroppens normala funktion som helhet.

Var uppmärksam på att försummelse av kosten, du måste vara beredd på komplikationer som kan uppstå i processen med sjukdomen. Brist eller överflöd av socker i blodet kan påverka hälsan hos ögat, vilket medför en jämn förlust av syn. Också på grund av diabetes påverkas njurarna ofta, och nervsystemet förstöras. Det är nödvändigt att vara rädd för hjärtsjukdomar, som senare kan orsaka stroke. I de värsta fallen är extremiteterna i extremiteterna möjliga. Flickor eller kvinnor som är i stånd bör vara försiktiga med graviditetsdiabetes.

Diet 9-tabell för typ 2-diabetes: meny för veckan

Diet 9-bordet har länge etablerat sig i typ 2-diabetes. Vi presenterar menyn för en vecka med diabetes mellitus typ 2, liksom näringsämnen, en lista över tillåtna produkter och förbjuden för konsumtion!

Diet nummer 9 för typ 2 diabetes

Endokrina sjukdomar orsakas av en metabolisk störning, cellimmunitet mot
insulin och åtföljs av en okontrollerad ökning av blodsockret. I diabetes är bukspottkörteln tvungen att ständigt öka produktionen av hormonet som absorberar glukos. Så länge beta-cellerna kan producera det, är sockerprestanda under kontroll. Om de inte klarar av uppgiften stiger koncentrationen. Med tiden leder detta till skador på blodkärlens väggar och utvecklingen av allvarliga sjukdomar.

För att justera kolhydratintaget ordineras en speciell diet till patienter. Nyckelpunktet vid behandling av diabetes är att äta mat med en minsta mängd kolhydrater och fetter. Under alla förhållanden stabiliseras indikatorerna till 5,5 mmol / l och metabolismen återställs.

Nutritionprinciper för patienter med typ 2-diabetes

Endokrinologer har sammanställt ett balanserat lågt kolhydratdiet nummer 9 av användbara produkter som inte provocerar en insulinfrisättning. Avlägsnats från menyprodukterna med GI över 50 enheter, vilket snabbt splittras och dramatiskt ökar mängden hormon. Patienterna uppvisar matintag upp till 6 gånger om dagen i 200 g portioner. Matgrytor, kokta, bakade, ångade.

Daglig kalorazh beräknad i enlighet med energibehovet överstiger inte i genomsnitt 2200 kcal. Överviktiga diabetiker minskar daglig kaloriintag med 20%. Drick mycket rent vatten hela dagen.

Vad kan och kan inte äta

Att ge kroppen vitaminer och mineraler i kosten inkluderar olika produkter, men som inte orsakar en ökning av insulin. Varje diabetiker vet vilka produkter som ska ge upp.

Förteckningen över förbjudna produkter:

kryddor:
alkohol, öl, läsk
grönsaker - betor, morötter;
högfettiga mejeriprodukter;
fet fågel, fisk;
konserverad mat och rökt kött
rika buljonger;
feta, ostmassa ost;
majonnäs, såser.
efterrätter;
snabbmat

Förteckning över produkter för diet:

mejeriprodukter med fetthalt upp till 2, 5%;
pumpa, paprika, potatis - inte mer än 2 gånger i veckan;
spannmål, pasta durum.
Asparges, kål, tomater, gurkor, gröna;
magert kött
svamp;
avokado;
helkornsbröd.

Sallader från skaldjur, grönsakskaviar, jellied fisk, biffgelé är tillåtna från aptitretare. Osaltad ost innehåller högst 3% kolhydrater, så det ingår också i menyn med diabetiker.

Från drycker kan du: te, kaffe, grönsaker smoothies eller juice, bär fruktdrycker, kompott. I stället för socker används acesulfam kalium, aspartam, sorbitol, xylitol.

Lämplig för matlagning av vegetabiliska oljor, smält smör i minimala mängder.

Kan jag äta frukt och bär

Tidigare ansågs det att frukter helt skulle uteslutas från diabetikernas diet på grund av fructosinnehållet i dem. Idag säger läkare motsatsen. Den måttliga användningen av söt och sur frukt är ytterst fördelaktig. Dock är vissa arter med högt GI förbjudet att använda. Detta är:

druvor;
datum;
aprikoser;
fikon;
bananer;
vattenmelon;
söt körsbär

Användbar för diabetiker - kiwi, grapefrukt, kväve, mandariner, äpplen, persikor, päron. Skada inte - ananas, papaya, citroner, lime. Från bär äter gåsbär, currants, körsbär, jordgubbar, blåbär. Mätta kroppen med vitaminer - chokeberry, viburnum, goji bär, havtorn, infusioner med rosenkrans. Frukt konsumeras i sin naturliga form eller de är gjorda av fruktdrycker. Klämsajuice är endast tillåtet från grönsaker.

Är spannmål bra för diabetes?

Bokhete värderas för sin förmåga att mätta och bibehålla stabila glukosnivåer under lång tid.
Havre innehåller vegetabilisk inulin - en analog av hormonet. Om du ständigt äter havremjöl till frukost och dricker en infusion från den, kommer kroppens behov av insulin att minska.
Bygggryn är kostfoder som saktar upp absorptionen av enkla sockerarter.
Bygg och krossad majs gör näringsrika spannmål. De innehåller mycket fiber, mineraler (järn, fosfor), som fyller kroppens dagliga behov.
Hirs är fylld med fosfor, innehåller fettsyror, vitaminer B, komplexa kolhydrater. Den är beredd på vattnet, med en pumpa och konsumeras med kefir.
Linfrö "Stop Diabetes" med Jerusalem kronärtskocka, burdock, kanel, lök, blandning av ovanstående spannmål skapades speciellt för att minska blodsockern.

Vad är användningen av baljväxter

Linser - kostprodukt rik på aminosyror, vegetabiliskt protein, vitamin B, A, PP. Korn är väl smälta.

Bönor, kikärter, ärter, bönor, sojamot full av proteiner, växtenzymer, vitaminer P, fibrer och pektiner. De tar bort tungmetallsalter. Kolhydrater används enkelt av insulin. Det viktigaste - överstiger inte normen. Med kolit är problem med mag-tarmkanalen från baljväxter bättre att vägra.

Rekommenderade portioner i gram

Lägg 200 ml soppa, kött -120, garnera - 150, bär - 200, stallost - 150, kefir och mjölk - 250, ost - 50. Tillåt att äta en bit bröd tre gånger om dagen, 1 stor frukt. För att släcka känslan av hunger i pausarna mellan måltiderna kan du dricka ett glas yoghurt eller yoghurt med en bran kli, äta en handfull nötter, 5 bitar av torkade äpplen eller en grönsaksallad med lite olivolja.

Provmeny för typ 2 diabetiker

Mängden BZHU (proteiner, fetter och komplexa kolhydrater) är balanserad. Diet nr 9 innebär att äta upp till 350 g kolhydrater, 100 g proteiner, 70 g fett, varav 30% är växt.

tisdag:

1 frukost - havregryn med mjölk + 5 g smör.
Lunch - frukt.
Lunch - kornsvampsoppa, grönsaksallad med kokt eller bakad fisk.
Snacks - rostat bröd med fullkornsbröd med avokado.
Middag - kokt bröst med bovete och sallad.
För natten - kefir.

tisdag

1 frukost - Hirsgröns + hundrosinfusion.
Lunch - Kokad pumpa med hackade nötter.
Lunch - Rassolnik med njurar, bakade potatisar med gryta i en skal, sallad med havskål.
Stuga ostgryta + kiwi.
Räkor med sallad eller kalkar fyllda med grönsaker.

onsdag

1 frukost - bovete gröt + te eller rosenkräm.
Lunch - Quince steamed.
Lunch - Kycklingsoppa, bakad broccoli med ägg i ugnen.
Stugaost + 50 g nötter + grönt äpple.
Salladsallad eller med torsk och grönsaker.
Berry juice.

torsdag

1 frukost - skiva ost + lindgröt för diabetiker.
Lunch - Unsweetened yoghurt utan bär + 3 valnötter.
Lunch - Pumpasoppa, Kyckling med korn, Bladsalat + Arugula + Tomater + Persilja.
Svartbröd med aubergine-squashkaviar.
Nötköttlever i tomatsås med bovete, en portion kålssallad.
Vegetabilisk juice.

fredag

1 frukost - Lazy dumplings.
Lunch - Diabetisk tårta med kli och sorbitol.
Lunch - Vegetarisk soppa, kålrullar med magert nötkött och ris, grön sallad.
Dietpudding gjord av courgette, äpple, mjölk och en sked av semolina.
Bakat kött med eventuella sidrätter eller ångkyllingar.
Fermenterad mjölkprodukt.

lördag

1 frukost - Omelett med spenat.
Lunch - Ostkakor i ugnen.
Lunch - Gäddabborssoppa, skaldjurscocktail med sallad.
Fruktgelé.
Ratatouille + köttgryta.
Kefir.

söndag

1 frukost - Zrazy potatis.
Lunch - Cottage cheese + äpple.
Lunch - Vegetabilisk soppa med köttbullar, kycklingbröst med svamp.
Green Bean Stew with Nuts.
Köttbullar i tomatsås med sidovägg.
Sur frukt.

Känna till dietens principer och, efter att ha studerat listan över rekommenderade produkter, kan du själv skapa menyn. Det viktigaste är att inte överdriva och följa dessa normer. Även om den låga kolhydratdieten måste ge upp favoritmat, är det ganska mångsidigt och gott. Med tanke på att smakvanor förändras snabbt, efter 1-2 månader, blir patienterna vana vid den nya behandlingen och kontrollerar socker med mat.

Diet 9: e tabellen

Beskrivning från och med 11 maj 2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
Villkor: ständigt
Kostnad för produkter: 1400 - 1500 rubel per vecka

Allmänna regler

Vad är diabetes och vilken typ av diet som anges för denna sjukdom? Diabetes mellitus är en sjukdom som uppstår när det inte finns tillräcklig insulinproduktion av bukspottkörteln. Det utvecklas ofta med ärftlig predisposition, och en av de faktorer som bidrar till utvecklingen är överdriven, överdriven konsumtion av fetter och enkla kolhydrater. Sjukdomsbasen är störningar av kolhydratmetabolism: den dåliga smältbarheten av glukos genom vävnader, dess förbättrade bildning från fetter, proteiner och leverglykogen.

Som ett resultat är det en ökning av blodsockret och dess bestämning i urinen. Diabetiker kännetecknas också av störningar av fettmetabolism och ackumulering i blodet av produkterna av fettoxidation - ketonorgan.

Diabetes mellitus är komplicerad av ateroskleros, fettlever, njurskada. Näring är en botande faktor i den svaga formen av sjukdomen, huvudpunkten i diabetes med måttlig svårighetsgrad och nödvändig - för behandling av svår form hos patienter som får insulin och orala hypoglykemiska läkemedel.

Patienterna tilldelas kost nr 9, tabell nummer 9 av Pevzner eller dess varianter. Denna medicinska diet ger en normalisering av kolhydratmetabolismen, och en balanserad diet förhindrar överträdelser av fettmetabolism. Dietary Table nummer 9 skiljer måttligt minskat energivärde på grund av en betydande minskning av kolhydrater (lätt smältbara, enkla) och fett. Socker, konfektyrprodukter är uteslutna, innehållet i salt och kolesterol är begränsat. Mängden proteiner ligger inom den fysiologiska normen. Medicinsk näring är ordinerad av en läkare beroende på graden av hyperglykemi, patientens vikt och associerade sjukdomar.

Vid normal vikt är det dagliga kaloriintaget 2300-2500 kcal, proteiner 90-100 g, fetter 75-80 g och 300-350 g kolhydrater, som enligt doktorens diskretion fördelas mellan intag av bröd eller spannmål och grönsaker.

Av särskild betydelse är näring kombinerad med fetma. Viktminskning påverkar positivt diabetesförloppet - minskad insulinkänslighet försvinner. När överviktig kalori reduceras till 1700 kcal på grund av en signifikant begränsning av kolhydrater till 120 gram per dag. I detta fall får patienten 110 g protein och 80 g fett. Patienten visar också fasta dieter och dagar.

Tabelldiet nr 9 i mild diabetes mellitus innebär uteslutning av lätt smältbara (enkla) kolhydrater:

socker;
konserver, sylt;
konfekt;
glass;
siraper;
söta frukter och grönsaker;
pasta;
vitt bröd.

Det rekommenderas att begränsa eller utesluta:

potatis, som en högstärkelseprodukt;
morötter (av samma skäl);
tomater på grund av höga glukosnivåer;
betor (har ett högt glykemiskt index, efter användning är ett hopp i nivån av socker i blodet noterat).

Eftersom näring i diabetes är baserad på begränsning av kolhydrater är även frukt önskvärt att välja med ett glykemiskt index (GI) till 55: grapefrukt, lingonberries, aprikoser, körsbärsplommon, äpplen, tranbär, persikor, plommon, körsbär, havtorn, röda vinbär, krusbär. Men även dessa frukter bör konsumeras i begränsade kvantiteter (en del upp till 200 g).

När du använder mat med högt blodtryck, stiger blodsockernivån väldigt hög, vilket medför ökad insulinproduktion. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att värmebehandlingen av grönsaker ökar GI, därför kan stewed zucchini, äggplanter, kål negativt påverka sockernivån.

Man måste komma ihåg att socker och dess produkter är uteslutna vid mild sjukdom, och mot bakgrund av insulinbehandling av diabetes mellitus i måttlig och svår grad är 20-30 g socker tillåtet. Behandlingsbordet modifieras sålunda av läkaren beroende på sjukdoms svårighetsgrad, intensiteten hos patientens arbets-, vikt-, ålder- och insulinbehandling. Detta görs genom att reglera kolhydrathalten.

Var noga med att gå in i kosten:

aubergine;
röd sallat med tanke på det höga innehållet av vitaminer;
pumpa (hjälper till att minska glukos);
squash och squash, normaliserande kolhydratmetabolism;
lipotropa produkter (stuga ost, havregryn, soja).

Eftersom kolhydrater måste vara närvarande i kosten och ge 55% av det dagliga energivärdet, måste du inkludera källor till långsamt absorberade kolhydrater med dietfibrer: fullkornsbröd, baljväxter, fullkornsprodukter, grönsaker, frukter.

Det är tillrådligt att följa följande fördelning av kostens energivärde:

20% - bör falla till frukost
10% - för den andra frukosten
30% till lunch
10% - eftermiddagste;
20% - middag
10% för måltider på natten.

Dieten inkluderar xylitol, fruktos eller sorbitol på grund av den totala mängden kolhydrater. För smak är det tillåtet att tillsätta sackarin till efterrätt.

Sweet xylitol motsvarar vanligt socker och dess dagliga dos är inte mer än 30 g.

Fruktos har lågt kaloriinnehåll och lågt GI, medan det är dubbelt så sött som socker, så det är nog att lägga 1 tsk. i te. Med denna kostdiet är mängden salt (12 g per dag) begränsat och enligt indikationer (med nefropati och högt blodtryck) minskar det ännu mer (2,8 g per dag).

arter

Huvudtabellen nr 9 är ordinerad under en kort period för att bestämma toleransen för kolhydrater och för att välja doserna av orala läkemedel, i det fall då kosten misslyckas med att normalisera sockernivån. På grund av en försöksdiet testas socker på en tom mage 1 gång på 3-5 dagar. Med normaliseringen av testresultatet i 2-3 veckor, expanderas maten gradvis och lägger 1 xE (brödenhet) varje vecka.

En bröd enhet motsvarar 12-15 g kolhydrater och finns i 25-30 g bröd, 0,5 koppar bovete gröt, 1 äpple, 2 st. plommon. Efter att ha utvidgats med 12 XE, föreskrivs det i 2 månader, varefter ytterligare 4 XE läggs till. Ytterligare expansion av kosten utförs efter 1 år. Tabellen är också indicerad för kontinuerlig användning vid mild till måttlig typ 2-diabetes hos patienter med normal vikt.

Diet 9A rekommenderas för mild och måttlig, icke-insulinberoende diabetes, men med fetma hos patienter.

Tabell 9B är indicerat för patienter med allvarlig insulinberoende diabetes och den skiljer sig från de tidigare i ökad kolhydrathalt (400-450 g) på grund av konsumtion av bröd, potatis, spannmål, grönsaker och frukt. Något ökat protein och fett. Vi kan säga att kosten ligger nära kompositionen till ett rationellt bord. Energivärdet av dess 2700-3100 kcal. Istället för socker används sötningsmedel och socker 20-30 g.

Om patienten injicerar insulin på morgonen och på eftermiddagen, ska 65-70% av kolhydraterna falla till dessa måltider. Efter introduktion av insulin ska mat tas två gånger - efter 15-20 minuter och efter 2,5-3 timmar när den maximala effekten av insulin noteras. Detta tillhandahålls av fraktionerade måltider med kolhydratintag (spannmål, potatis, frukt, fruktjuicer, bröd) för 2: a frukost och eftermiddagste.

vittnesbörd

Upprättande av tolerans för kolhydrater i syfte att välja doser av läkemedel.
Förekomsten av diabetes mellitus (mild till måttlig) med normal vikt hos patienter som inte får insulin.

Tillåtna produkter

Det finns rågbröd, vete (från mjöl av andra klass), med kli till 300 g per dag.

De första rätterna kan vara på en lös köttbuljong eller grönsak. Företräde bör ges till grönsaksoppa (soppa, soppa), okroshka, svampsoppa, soppor med köttbullar och spannmål är också tillåtna. Potatis i soppor kan vara närvarande i begränsade mängder.

Korrekt näring i diabetes

Dietmat inkluderar alla grönsaker som används i rå eller stuvad form (som sidrätter). Tonvikten ligger på lågkolgrönsaker (pumpa, korg, aubergine, gurka, sallad, kål, squash). Potatis tillåts med en begränsning, med hänsyn till kolhydraternas norm för varje patient individuellt (oftast inte mer än 200 g i alla rätter). Högt kolhydratinnehåll i morötter och betor. Med tillstånd av läkaren ingår dessa grönsaker också i kosten.

Lättfett kött och kyckling är tillåtna. Kötträtter är bäst kokta eller bakade för att minska kaloriinnehållet i maten. Fisken ska välja dietart: gädda, torsk, kummel, pollock, gädda, navaga. Mängden spannmål är begränsat till gränserna för varje patient (vanligtvis 8-10 matskedar per dag) - bukvete, korn, pärlsbyg, hirsgröns och havregryn, baljväxter är tillåtna (helst linser). Om du har ätit pasta (du kan i begränsade mängder och ibland), då på den här dagen måste du minska mängden bröd.

Syrmjölksdrycker (fettfri kefir, yoghurt) ska vara i kosten dagligen. Mjölk och djärv stallost konsumeras i sin naturliga form och rätter är beredda från dem: mjölkpannor, grytor, soufflor. Mjuk ost med en fetthalt av högst 30% tillåts i liten mängd, sur grädde tillsätts endast till disk. Smör och en mängd vegetabiliska oljor bör läggas till färdiga måltider. Ägg - en mjukkokt en dag eller som en omelett. Följande drycker är tillåtna: kaffe med mjölk, te med sötningsmedel, grönsaksjuice, buljongbuljong.

Tillåtna söta och sura bär i någon form (färska, fruktdrycker, gelé, mousses, xylitol sylt). Om du använder xylitol, får du inte mer än 30 gram per dag, fruktos för 1 tsk. tre gånger om dagen (lägg till drycker). Honung 1 tsk. 2 gånger om dagen. Du kan äta bakverk (godis, våfflor, kakor) med sockersubstitut. Men i detta fall finns det en norm - 1-2 godis två gånger i veckan.